Nghiên Cứu Hình Thức Thuê Quản Lý Kèm Nhượng Quyền Kinh Doanh Trong Ngành Khách Sạn

Tài liệu nghiên cứu Nghiên cứu ưu điểm và hạn ché của hình thức thuê quản lý kèm nhượng quyên kinh doanh franchise, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu

• Tác giả: Pham Thanh Hung
• Người hướng dẫn: PGS.TS Tran Thi Minh Hoa
• Trường học: Truong Dai Hoc Kinh Te Quoc Dan
• Chuyên ngành: Quan Tri Kinh Doanh Du Lich Va Khach San
• Đề tài: Nghiên Cứu Hình Thức Thuê Quản Lý Kèm Nhượng Quyền Kinh Doanh Trong Ngành Khách Sạn
• Loại tài liệu: luan van thac sy
• Năm xuất bản: 2008
• Địa điểm: Ha Noi

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• 1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HÌNH THỨC THUÊ QUẢN LÝ KÈM NHƯỢNG QUYỀN KINH DOANH TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN
• 1.1. Khách sạn và hoạt động kinh doanh khách sạn
• 1.2. Nhượng quyền kinh doanh (Franchise) trong kinh doanh khách sạn
• 1.3. Thuê quản lý và thuê quản lý kèm nhượng quyền kinh doanh (Franchise) trong kinh doanh khách sạn
• 1.3.1. Thuê quản lý không kèm nhượng quyền kinh doanh
• 1.3.2. Hình thức thuê quản lý kèm nhượng quyền kinh doanh trong kinh doanh khách sạn
• 1.3.3. Ưu điểm và hạn chế của hình thức thuê quản lý kèm nhượng quyền kinh doanh trong kinh doanh khách sạn
• 2. CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HÌNH THỨC THUÊ QUẢN LÝ KÈM NHƯỢNG QUYỀN KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN SOFITEL METROPOLE - HÀ NỘI
• 2.1. Tổng quan về Khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội
• 2.2. Thực trạng hình thức thuê quản lý kèm nhượng quyền kinh doanh tại Khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội
• 2.2.1. Tập đoàn Accor và hoạt động quản lý kinh doanh Khách sạn Sofitel Metropole - Hà Nội
• 2.2.2. Quản lý việc sử dụng nhãn mác, thương hiệu của Tập đoàn ACCOR tại Khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội
• 2.2.3. Ưu điểm và hạn chế của hình thức thuê quản lý kèm nhượng quyền kinh doanh tại Khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội đối với chủ đầu tư
• 3. CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN HÌNH THỨC THUÊ QUẢN LÝ KÈM NHƯỢNG QUYỀN KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN SOFITEL METROPOLE - HÀ NỘI. XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH KINH DOANH KHÁCH SẠN TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI
• 3.1. Phương hướng và mục tiêu phát triển của Khách sạn Sofitel Metropole - Hà Nội
• 3.1.1. Phương hướng chung
• 3.1.2. Mục tiêu phát triển
• 3.1.3. Nhiệm vụ cụ thể
• 3.2. Một số giải pháp hoàn thiện hình thức thuê quản lý kèm nhượng quyền kinh doanh đối với chủ đầu tư
• 3.2.1. Giải pháp tăng cường tính chủ động trong kinh doanh
• 3.2.2. Giải pháp giảm chi phí thuê quản lý và sử dụng thương hiệu
• 3.3. Một số kiến nghị đối với các cơ quan chức năng nhằm tạo thuận lợi hơn cho hình thức thuê quản lý kèm nhượng quyền kinh doanh tại khách sạn
• 3.3.1. Kiến nghị với Bộ Văn Hóa - Thể Thao và Du Lịch tăng cường hợp tác du lịch trong nước và quốc tế
• 3.3.2. Kiến nghị với các Bộ, Ban, Ngành hữu quan hoàn thiện hành lang pháp lý đối với hoạt động thuê quản lý trong kinh doanh khách sạn
• 3.3.3. Kiến nghị với Tổng Cục Du Lịch và Sở Văn Hóa - Thể Thao và Du Lịch Hà Nội trong việc phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao
• DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Thuê Quản Lý Kèm Nhượng Quyền Khách Sạn

Hình thức thuê quản lý kèm nhượng quyền kinh doanh khách sạn (franchise) đang ngày càng trở nên phổ biến trong ngành khách sạn hiện nay. Đây là sự kết hợp giữa việc thuê một đơn vị quản lý chuyên nghiệp để vận hành khách sạn và việc sử dụng thương hiệu đã được khẳng định trên thị trường thông qua nhượng quyền kinh doanh. Mô hình này mang lại nhiều lợi ích cho cả chủ sở hữu khách sạn và đơn vị quản lý, nhưng cũng đi kèm với những thách thức nhất định. Việc nghiên cứu và hiểu rõ về mô hình này là vô cùng quan trọng để đưa ra các quyết định đầu tư và quản lý hiệu quả. Theo nghiên cứu của Trường Đại học Kinh tế Quốc dân, nhượng quyền kinh doanh giúp mở rộng phạm vi hoạt động của doanh nghiệp và giúp người nhận quyền làm chủ một doanh nghiệp với tên tuổi đã được khẳng định.

1.1. Khái niệm và đặc điểm của thuê quản lý khách sạn

Thuê quản lý khách sạn là hình thức mà chủ sở hữu khách sạn thuê một công ty quản lý chuyên nghiệp để vận hành và quản lý mọi hoạt động của khách sạn. Công ty quản lý sẽ chịu trách nhiệm về việc điều hành, marketing, quản lý nhân sự và tài chính của khách sạn. Đặc điểm nổi bật của hình thức này là chủ sở hữu vẫn giữ quyền sở hữu tài sản, nhưng quyền điều hành được chuyển giao cho bên thứ ba. Điều này giúp chủ sở hữu tận dụng được kinh nghiệm và chuyên môn của công ty quản lý để nâng cao hiệu quả hoạt động và doanh thu khách sạn.

1.2. Bản chất của nhượng quyền kinh doanh khách sạn Franchise

Nhượng quyền kinh doanh khách sạn (Franchise) là hình thức mà một công ty (bên nhượng quyền) cho phép một cá nhân hoặc công ty khác (bên nhận quyền) sử dụng thương hiệu, hệ thống quản lý và quy trình kinh doanh của mình để vận hành một khách sạn. Đổi lại, bên nhận quyền phải trả một khoản phí nhượng quyền và phí bản quyền định kỳ. Hình thức này giúp bên nhận quyền tận dụng được uy tín thương hiệu và hệ thống đã được chứng minh thành công, giảm thiểu rủi ro và tiết kiệm chi phí marketing. Theo đó, bên nhận quyền phải tổ chức hoạt động kinh doanh theo yêu cầu của bên nhượng quyền, gắn với nhãn hiệu hàng hóa, tên thương mại, bí quyết kinh doanh.

II. Vấn Đề Thách Thức Khi Thuê Quản Lý Khách Sạn Franchise

Mặc dù mang lại nhiều lợi ích, hình thức thuê quản lý kèm nhượng quyền kinh doanh khách sạn cũng đặt ra không ít vấn đề và thách thức cho cả chủ sở hữu và đơn vị quản lý. Các vấn đề thường gặp bao gồm sự khác biệt về văn hóa quản lý, xung đột lợi ích, chi phí cao và sự phụ thuộc vào thương hiệu. Việc giải quyết hiệu quả những vấn đề này là yếu tố then chốt để đảm bảo sự thành công của mô hình. Ngoài ra, việc kiểm soát chất lượng dịch vụ và duy trì tiêu chuẩn khách sạn cũng là một thách thức lớn, đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa các bên.

2.1. Rủi ro và hạn chế khi thuê quản lý khách sạn

Một trong những rủi ro thuê quản lý khách sạn lớn nhất là sự mất kiểm soát đối với hoạt động kinh doanh. Chủ sở hữu có thể cảm thấy bị hạn chế trong việc đưa ra các quyết định quan trọng, đặc biệt là khi các quyết định này đi ngược lại với chiến lược của công ty quản lý. Ngoài ra, chi phí thuê quản lý có thể khá cao, đặc biệt là khi khách sạn không đạt được hiệu quả hoạt động như mong đợi. Việc lựa chọn một công ty quản lý uy tín và có kinh nghiệm là vô cùng quan trọng để giảm thiểu những rủi ro này.

2.2. Thách thức trong việc duy trì tiêu chuẩn thương hiệu

Việc duy trì tiêu chuẩn thương hiệu là một thách thức lớn đối với cả bên nhượng quyền và bên nhận quyền. Bên nhận quyền phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình và tiêu chuẩn do bên nhượng quyền đặt ra, điều này có thể gây khó khăn trong việc thích ứng với thị trường địa phương. Bên nhượng quyền phải thường xuyên kiểm tra và giám sát để đảm bảo rằng các tiêu chuẩn được tuân thủ, đồng thời phải cung cấp hỗ trợ và đào tạo cần thiết cho bên nhận quyền. Sự phối hợp chặt chẽ và sự tin tưởng lẫn nhau là yếu tố then chốt để vượt qua thách thức này.

III. Cách Đánh Giá Hiệu Quả Thuê Quản Lý Nhượng Quyền

Để đánh giá hiệu quả thuê quản lý và nhượng quyền kinh doanh khách sạn, cần xem xét nhiều yếu tố khác nhau, bao gồm doanh thu khách sạn, lợi nhuận khách sạn, mức độ hài lòng của khách hàng và sự phát triển của thương hiệu. Các chỉ số tài chính như RevPAR (doanh thu trên mỗi phòng có sẵn), ADR (giá phòng trung bình) và GOP (lợi nhuận hoạt động gộp) là những thước đo quan trọng để đánh giá hiệu quả hoạt động. Ngoài ra, cần theo dõi sát sao các chỉ số phi tài chính như đánh giá của khách hàng trên các trang web du lịch và mạng xã hội, cũng như sự thay đổi trong nhận diện thương hiệu.

3.1. Phân tích các chỉ số tài chính quan trọng của khách sạn

Việc phân tích các chỉ số tài chính như RevPAR, ADR và GOP giúp chủ sở hữu và công ty quản lý đánh giá được hiệu quả hoạt động của khách sạn. RevPAR cho biết doanh thu trung bình mà khách sạn tạo ra từ mỗi phòng có sẵn, ADR cho biết giá phòng trung bình mà khách sạn bán được, và GOP cho biết lợi nhuận hoạt động gộp của khách sạn sau khi trừ đi các chi phí hoạt động. Việc theo dõi và so sánh các chỉ số này theo thời gian giúp xác định được xu hướng và đưa ra các quyết định điều chỉnh kịp thời.

3.2. Đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng và uy tín thương hiệu

Mức độ hài lòng của khách hàng và uy tín thương hiệu là những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sự thành công lâu dài của khách sạn. Việc theo dõi đánh giá của khách hàng trên các trang web du lịch và mạng xã hội giúp khách sạn nắm bắt được những điểm mạnh và điểm yếu của mình, từ đó có thể cải thiện chất lượng dịch vụ và đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách hàng. Uy tín thương hiệu cũng đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách hàng và tạo dựng lòng trung thành. Việc đầu tư vào marketing và xây dựng thương hiệu là vô cùng quan trọng để nâng cao uy tín và thu hút khách hàng.

IV. Kinh Nghiệm Thuê Quản Lý Nhượng Quyền Khách Sạn Thành Công

Để thuê quản lý và nhượng quyền kinh doanh khách sạn thành công, cần có sự chuẩn bị kỹ lưỡng và lựa chọn đối tác phù hợp. Việc nghiên cứu thị trường, đánh giá tiềm năng của khách sạn và xây dựng kế hoạch kinh doanh chi tiết là vô cùng quan trọng. Ngoài ra, cần đàm phán kỹ lưỡng các điều khoản trong hợp đồng thuê quản lý và nhượng quyền để đảm bảo quyền lợi của cả hai bên. Việc xây dựng mối quan hệ hợp tác tốt đẹp và duy trì sự giao tiếp thường xuyên cũng là yếu tố then chốt để đạt được thành công.

4.1. Lựa chọn đối tác quản lý và nhượng quyền phù hợp

Việc lựa chọn đối tác quản lý và nhượng quyền phù hợp là yếu tố quan trọng nhất để đảm bảo sự thành công của mô hình. Cần xem xét kỹ lưỡng kinh nghiệm, uy tín và năng lực của các đối tác tiềm năng, cũng như sự phù hợp về văn hóa và chiến lược kinh doanh. Nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia và các chủ sở hữu khách sạn khác để có được những thông tin khách quan và đưa ra quyết định đúng đắn. Ngoài ra, cần đảm bảo rằng các điều khoản trong hợp đồng thuê quản lý và nhượng quyền là công bằng và bảo vệ quyền lợi của cả hai bên.

4.2. Xây dựng mối quan hệ hợp tác lâu dài và hiệu quả

Việc xây dựng mối quan hệ hợp tác lâu dài và hiệu quả là yếu tố then chốt để đạt được thành công trong hình thức thuê quản lý kèm nhượng quyền kinh doanh khách sạn. Cần duy trì sự giao tiếp thường xuyên và cởi mở, giải quyết các vấn đề một cách nhanh chóng và hiệu quả, và luôn tìm kiếm các cơ hội để cải thiện hiệu quả hoạt động. Sự tin tưởng và tôn trọng lẫn nhau là nền tảng của một mối quan hệ hợp tác thành công. Theo kinh nghiệm, bên nhận quyền sẽ được huấn luyện, đào tạo và truyền đạt các kinh nghiệm quản lý, bí quyết thành công của các loại hình kinh doanh đặc thù mà bên nhượng quyền đã tích lũy được.

V. Ứng Dụng Thực Tiễn Sofitel Metropole Hà Nội

Khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội là một ví dụ điển hình về sự thành công của hình thức thuê quản lý kèm nhượng quyền kinh doanh. Khách sạn đã tận dụng được uy tín thương hiệu Sofitel và kinh nghiệm quản lý của tập đoàn Accor để trở thành một trong những khách sạn hàng đầu tại Việt Nam. Việc áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế và duy trì chất lượng dịch vụ cao đã giúp khách sạn thu hút được lượng lớn khách hàng và đạt được hiệu quả kinh doanh ấn tượng. Tuy nhiên, khách sạn cũng phải đối mặt với những thách thức nhất định trong việc duy trì sự cân bằng giữa tiêu chuẩn thương hiệu và bản sắc văn hóa địa phương.

5.1. Phân tích mô hình thuê quản lý tại Sofitel Metropole

Mô hình thuê quản lý tại Sofitel Metropole Hà Nội cho thấy sự phối hợp chặt chẽ giữa chủ sở hữu và tập đoàn Accor. Tập đoàn Accor chịu trách nhiệm về việc điều hành và quản lý mọi hoạt động của khách sạn, từ marketing và bán hàng đến quản lý nhân sự và tài chính. Chủ sở hữu đóng vai trò giám sát và đảm bảo rằng các hoạt động của khách sạn phù hợp với chiến lược kinh doanh chung. Sự phân chia trách nhiệm rõ ràng và sự giao tiếp thường xuyên giúp đảm bảo hiệu quả hoạt động của khách sạn.

5.2. Bài học kinh nghiệm từ thành công của Sofitel Metropole

Thành công của Sofitel Metropole Hà Nội mang lại nhiều bài học kinh nghiệm quý giá cho các khách sạn khác đang xem xét hình thức thuê quản lý kèm nhượng quyền kinh doanh. Việc lựa chọn một thương hiệu uy tín và có kinh nghiệm, xây dựng mối quan hệ hợp tác tốt đẹp và duy trì chất lượng dịch vụ cao là những yếu tố then chốt để đạt được thành công. Ngoài ra, cần chú trọng đến việc đào tạo nhân viên và tạo ra một môi trường làm việc chuyên nghiệp để thu hút và giữ chân nhân tài.

VI. Tương Lai Của Thuê Quản Lý Kèm Nhượng Quyền Kinh Doanh

Hình thức thuê quản lý kèm nhượng quyền kinh doanh khách sạn được dự đoán sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ trong tương lai, đặc biệt là ở các thị trường mới nổi. Sự gia tăng của tầng lớp trung lưu và sự phát triển của ngành du lịch sẽ tạo ra nhu cầu lớn về các khách sạn chất lượng cao và có thương hiệu. Các tập đoàn khách sạn quốc tế sẽ tiếp tục mở rộng hoạt động thông qua hình thức nhượng quyền, mang lại cơ hội cho các chủ sở hữu khách sạn địa phương tận dụng được uy tín thương hiệu và kinh nghiệm quản lý của họ. Tuy nhiên, sự cạnh tranh cũng sẽ ngày càng gay gắt, đòi hỏi các khách sạn phải không ngừng đổi mới và nâng cao chất lượng dịch vụ để duy trì lợi thế cạnh tranh.

6.1. Xu hướng phát triển của mô hình trong ngành khách sạn

Các xu hướng phát triển của mô hình thuê quản lý kèm nhượng quyền kinh doanh khách sạn bao gồm sự gia tăng của các thương hiệu khách sạn boutique và lifestyle, sự tích hợp công nghệ vào quản lý và vận hành khách sạn, và sự chú trọng đến trải nghiệm cá nhân hóa của khách hàng. Các khách sạn sẽ ngày càng tập trung vào việc tạo ra những trải nghiệm độc đáo và đáng nhớ cho khách hàng, đồng thời tận dụng công nghệ để nâng cao hiệu quả hoạt động và giảm chi phí.

6.2. Cơ hội và thách thức cho các nhà đầu tư và chủ sở hữu

Hình thức thuê quản lý kèm nhượng quyền kinh doanh khách sạn mang lại nhiều cơ hội cho các nhà đầu tư và chủ sở hữu, bao gồm khả năng tận dụng uy tín thương hiệu và kinh nghiệm quản lý của các tập đoàn khách sạn quốc tế, giảm thiểu rủi ro và tiết kiệm chi phí marketing. Tuy nhiên, cũng có những thách thức nhất định, bao gồm chi phí thuê quản lý và nhượng quyền cao, sự phụ thuộc vào thương hiệu và sự cạnh tranh gay gắt trên thị trường. Việc đánh giá kỹ lưỡng các cơ hội và thách thức là vô cùng quan trọng để đưa ra các quyết định đầu tư và quản lý hiệu quả.

Trích đoạn nội dung tài liệu

TRUONG DAI HOC KINH TE QUOC DAN * & PHAM THANH HUNG OAI HOC KINH TE QUQC DAN ' TRUNGTAM THONG TIN THU VIEN NGHIEN CUU UtJ DIEM VA HAN CHE CUA HINH THUfC THUE QUAN LY KEM NHlTONG QUYEN KINH DOANH (FRANCHISE) TRONG KINH DOANH KHACH SAN: • TINH HUONG TAI • F' • SOFITEL METROPOLE HA NOl KHACH SAN • Chuyen nganh: Quan tri kinh doanh Du lich va Khach san LU AN VAN THAC SY QUAN TRI KINH DOANH NGUUl HUONG DAN KHOA HOC: PGS.TS TRAN THI MINH HOA THS • 3033 Ha Noi, 2008 LCH CAM ON Toi xin tran trong cam an toan the cac thay co giao cong tac tai Khoa Du lich va Khach san, Truong Dai hoc Kinh te Quoc dan da giang day va giup do toi trong qua trinh hoc tap va nghien cuu. Dong thoi toi cung xin cam on su co vu, dong vien, giup do cua gia dinh, ban be, dong nghiep da tiep sue cho toi trong qua trinh nghien cuu. Cam on Ban Giam doc Khach san Sofitel Metropole Ha Noi da tao dieu kien cho toi thu thap tai lieu va cung cap thong tin de hoan thanh luan van nay. Dac biet toi xin gui ldi cam on sau sac toi PGS.TS Tran Thi Minh Hoa, ngudi da het minh hudng dan, giup do toi hoan thanh luan van thac sy nay.

Ha Noi, thang 10 nam 2008 Hoc vien Pham Thanh Hung MUC • LUC • MUC LUC DANH MUC BANG BIEU, SO DO TOM TAT LUAN VAN Ldl MO DAU CHLTONG I: CO SO LY LUAN VE HINH THLTC THUE QUAN LY KEM NHUONG QUYEN KINH DOANH TRONG KINH DOANH KHACH SAN. KHACH SAN VA HOAT DONG KINH DOANH KHACH SAN. Hoat dong kinh doanh khach san. Khai niem kinh doanh khach san.

Dac diem cua hoat dong kinh doanh khach san. NHUONG QUYEN KINH DOANH (FRANCHISE) TRONG KINH DOANH KHACH SAN. Nguon goc va khai niem ve nhncmg quyen kinh doanh (Franchise) 9 1. Nhuqng quyen kinh doanh (franchise) trong kinh doanh khach san 13 1.

THUE QUAN LY VA THUE QUAN LY KEM NHUONG QUYEN KINH DOANH (FRANCHISE) TRONG KINH DOANH KHACH SAN. Thue quan ly khong kem nhuqng quyen kinh doanh. Hinh thue thue quan ly kem nhupng quyen kinh doanh trong kinh doanh khach san. Uu diem va han che cua hinh thue thue quan ly kem nhupng quyen kinh doanh trong kinh doanh khach san.

21 CHlTONG 2: THUG TRANG HINH THUG THUE QUAN LY KEM NHUONG QUYEN KINH DOANH TAI KHACH SAN SOFITEL METROPOLE - HA NOI. TONG QUAN VE KHACH SAN SOFITEL METROPOLE HA NOI 28 2. Qua trinh hinh thanh va phat trien. Co cau to chuc va dieu kien kinh doanh.

Dac diem ve thi trudng khach cua Khachsan. Ket qua hoat dong kinh doanh cua Khachsan giai doan 2003-2007 38 2. THUG TRANG HINH THUG THUE QUAN LY KEM NHUONG QUYEN KINH DOANH TAI KHACH SAN SOFITEL METROPOLE HANOI. Tap doan Accor va hoat dong quan ly kinh doanh Khach san SOFITEL METROPOLE - HA NOI.

Khai quat ve Tap doan Accor. Hoat dong quan ly kinh doanh cua Tap doan ACCOR tai Khach san Sofitel Metropole Ha Noi. Quan ly viec su dung thucmg hieu va hoat dong quang cao, tiep thi cua Tap doan ACCOR tai Khach san Sofitel Metropole Ha Noi 56 2. Quy dinh viec su dung nhan mac, thucmg hieu cua Tap doan ACCOR tai Khach san Sofitel Metropole Ha Noi.

Quan ly hoat dong tiep thi va xay dung hinh anh, thuong hieu tai Khach san Sofitel Metropole Ha Noi. Vai tro cua Cong ty S.M trong viec kiem tra, giam sat hoat dong quan ly cua ACCOR tai Khach san Sofitel Metropole Ha Noi 62 2. UtJ DIEM VA HAN CHE CUA HINH THUC THUE QUAN LY KEM NHLT0NG QUYEN KINH DOANH TAI KHACH SAN SOFITEL METROPOLE HA NOI DOI V0I CHU DAU TU. 70 CHUONG 3: MOT SO GIAI PHAP NHAM HOAN THIEN HINH THUC THUE QUAN LY KEM NHUONG QUYEN KINH DOANH TAI KHACH SAN SOFITEL METROPOLE-HA NOI.

XU HU0NG PHAT TRIEN CUA NGANH KINH DOANH KHACH SAN TREN DIA BAN HA NOI .2 PHUONG HUONG VA MUC TIEU PHAT TRIEN CUA KHACH SAN SOFITEL METROPOLE - HA NOI. Phuong hudng chung. Muc tieu phat trien. Nhiem vu cu the.

MOT SO GIAI PHAP HOAN THIEN HINH THUC THUE QUAN LY KEM NHU0NG QUYEN KINH DOANH DOI vOl CHU DAU TU. Giai phap tang cudng tinh chu dong trong kinh doanh. Giai phap giam chi phi thue quan ly va sir dung thuong hieu. MOT SO KIEN NGHI DOI VOI CAC CO QUAN CHUC NANG NHAM TAO THUAN LOI HON CHO HINH THUC THUE QUAN LY KEM NHUONG QUYEN KINH DOANH TAI KHACH SAN.

Kien nghi vai Bo Van Hoa - The Thao va Du Lich tang cuong hop tac du lich trong nuac va quoc te. Kien nghi vai cac Bo, Ban, Nganh huu quan hoan thien hanh lang phap ly doi vai hoat dong thue quan ly trong kinh doanh khach san. Kien nghi vai Tong Cuc Du Lich va So Van Hoa - The Thao va Du Lich Ha Noi trong viec phat trien nguon nhan luc chat luong cao. 98 DANH MUC TAI LIEU THAM KHAO PHU LUC DANH MUC BANG, BIEU, SO DO Bang Bang 2.

So luong khach theo muc dich chuyen di cua Khach san Sofitel Metropole Ha Noi giai doan 2003 - 2007. Ket qua hoat dong kinh doanh cua Khach san Sofitel Metropole Ha Noi giai doan 2003 - 2007. So luong lao dong cua Khach san Sofitel Metropole Ha Noi giai doan 2003 - 2007. Muc gia binh quan mot so dich vu tai Khach san Sofitel Metropole giai doan 2003-2007.

Doanh thu mot so dich vu co ban tai Khach san Sofitel Metropole giai doan 2003-2007. Tinh hinh phan bo ngan sach cho cac cong cu xuc tien hon hop tai Khach san Sofitel Metropole Ha Noi giai doan 2003-2007. Ket qua kinh doanh tai Khach san Sofitel Metropole Ha Noi giai doan 1992-1996. Chi phi thue quan ly kem thucmg hieu cua Khach san Sofitel Metropole Ha Noi giai doan 2003 - 2007.

73 Bieu do Bieu do 2. Ty trong luot khach quoc te theo muc dich chuyen di cua Khach san Sofitel Metropole Ha Noi giai doan 2003 - 2007. Toe do tang truong doanh thu, loi nhuan cua Khach san Sofitel Metropole Ha Noi giai doan 2003 - 2007. Co cau phan doan thi trirang doi vai cac thirong hieu cua Tap doan Accor.

Thu tir tarn quan trong cua cac cong cu trong hoat dong XTHH tai Khach san Sofitel Metropole Ha Noi giai doan 2003-2007. 61 Sa do So do 2. Mo hinh ca cau to chuc quan ly kinh doanh cua Khach san Sofitel Metropole Ha Noi. 33 TRUONG DAI HOC KINH TE QUOC DAN A •k k PHAM THANH HUNG NGHIEN CU'U UtJ DIEM VA HAN • CHE CUA HINH THUC THUE QUAN LY KEM NHLONG QUYEN KINH DOANH (FRANCHISE) TRONG KINH DOANH KHACH SAN: • TINH HUONG TAI • KHACH SAN • SOFITEL METROPOLE HA NOI • Chuyen nganh: Quan tri kinh doanh Du lich va Khach san TOM TAT LU AN VAN THAC SY Ha Noi, 2008 1 TOM TAT LUAN VAN CHU0NG 1: CO SO LY LUAN VE HINH THLTC THUE QUAN LY KEM NHUONG QUYEN KINH DOANH TRONG KINH DOANH KHACH SAN 1.

KHACH SAN VA HOAT DONG KINH DOANH KHACH SAN 1. Khach san r r Khoa Du lich va Khach san trudng Dai hoc Kinh te Quoc dan Ha noi, trong cuon sach “Giai thich thuat ngtr du lich va khach san” da bo sung mot dinh nghia ve khach san, co tarn khai quat cao: '''Khach san la co so cung cap cac dich vu luu tru (vol day du tien nghi), dich vu an uong, dich vu vui chai giai tri va cac dich vu can thiet khac cho khach luu lai qua dem va thudng dupe xay dung tai cac diem du lich 1. Hoat dong kinh doanh khach san 1. Khai niem kinh doanh khach san r Kinh doanh khach san la hoat dong kinh doanh tren co so cung cap cac dich vu luu tru, an uong va cac dich vu bo sung cho khach nham dap ung cac nhu cau an, nghi va giai tri cua ho tai cac diem du lich nham muc dich cd lai.

Kinh doanh khach san cung cap khong chi co dich vu tu minh dam nhan, ma con ban ca cac san pham thuoc cac nganh va linh vuc khac cua nen kinh te quoc dan. Dac diem cua hoat dong kinh doanh khach san Phu thuoc vao tai nguyen du Ijch tai cac diem du lich Tai nguyen du lich la yeu to thuc day, thoi thuc con ngudi di du lich, noi nao khong co tai nguyen du lich noi do khong the co khach du lich tdi, 11 bdi vay kinh doanh khach san chi co the dupe tien hanh thanh cong d nhung noi co tai nguyen du lich. Mat khac, kha nang tiep nhan cua tai nguyen du lich d moi diem du lich se quyet dinh den quy mo, thu hang cua cac khach san. Kinh doanh khach san doi hoi dung luong von dau tu lan Do dac diem cua san pham khach san co tinh cao cap nen ddi hoi chat r z luong co so vat chat ky thuat cua khach san phai cd chat luong cao.

Ngoai ra, su sang trong cua cac trang thiet bi dupe lap dat ben trong khach san cung la 9 X X mot nguyen nhan day chi phi dau tu ban dau cua cong trinh khach san len cao. Kinh doanh khach san ddi hoi dung luong lao dong true tiep tuang ddi lan Hoat dong phuc vu trong khach san gan nhu dien ra mot each lien tuc, khong cd ngay nghi, gid nghi, bat ky thdi gian nao cd yeu cau cua khach do vay khach san can phai su dung mot so luong ldn lao dong phuc vu true tiep. Kinh doanh khach san mang tinh quy luat r r Kinh doanh khach san chiu su chi phoi cua mot so quy luat: quy luat tu nhien, quy luat kinh te xa hoi, quy luat tarn ly cua con ngudi. NHUONG QUYEN KINH DOANH (FRANCHISE) TRONG KINH DOANH KHACH SAN 1.

Nguon goc va khai niem ve nhirpng quyen kinh doanh (Franchise) Franchise dung de chi mot phuong thue kinh doanh dac biet va cd \ x r •> nhieu dinh nghTa ve franchise tren the giai, tuy nhien chung quy lai cd the hieu Franchise la hinh thue ma ddi vdi chu thuong hieu la md rong dupe pham vi hoat dong cua doanh nghiep, con vdi ngudi nhan quyen kinh doanh thi dupe lam chu mot doanh nghiep vdi ten tudi da dupe khang dinh tren thi X truong, cung day du su giup do cua chu thuong hieu. X z Viec nghien cuu cac dinh nghia tren ve franchise cung da cho thay mot mo hinh franchise toan dien bao gom 4 thanh phan chinh: he thong, thuong Ill hieu, san pham/dich vu va bi quyet, do do nhupng quyen thuong hieu chi la A A mot phan trong noi dung cua nhupng quyen kinh doanh (franchise).