Luận văn báo cáo tổng kết hoa học công nghệ đề tài cấp nhà nước nghiên cứu công nghệ và xây dựng mô hình nuôi thâm canh ốc hương xuất khẩu

Luận văn tổng kết nghiên cứu công nghệ và xây dựng mô hình nuôi thâm canh ốc hương xuất khẩu, đóng góp vào phát triển ngành thủy sản.

• Tác giả: Ts. Nguyễn Thị Xuân Thu
• Trường học: Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III
• Chuyên ngành: Nuôi trồng thủy sản
• Đề tài: Nghiên cứu công nghệ và xây dựng mô hình nuôi thâm canh ốc hương xuất khẩu
• Loại tài liệu: báo cáo tổng kết khoa học công nghệ
• Năm xuất bản: 2006
• Địa điểm: Nha Trang

Mục lục chi tiết

• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
• 1.1. Một số đặc điểm sinh học của ốc hương
• 1.2. Hệ thống phân loại
• 1.3. Đặc điểm hình thái
• 1.4. Đặc điểm sinh sản và vòng đời của ốc hương
• 1.5. Đặc điểm dinh dưỡng, sinh trưởng của ốc hương
• 1.6. Sự thích nghi với điều kiện sinh thái của ốc hương
• 1.7. Tình hình nghiên cứu và phát triển nuôi ốc hương thương phẩm
• 1.7.1. Trên thế giới
• 1.7.2. Ở Việt Nam
• 2. CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. Địa điểm nghiên cứu
• 2.2. Phương pháp nghiên cứu các chỉ tiêu kỹ thuật nuôi ốc hương thâm canh
• 2.3. Thiết kế các hệ thống nuôi ốc hương thâm canh
• 2.4. Kỹ thuật nuôi ốc hương thâm canh trong các mô hình nuôi
• 2.5. Phương pháp nghiên cứu tác động của môi trường đến hệ thống nuôi thâm canh
• 2.6. Các công thức tính toán
• 2.7. Phương pháp xử lý số liệu
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 3.1. Nghiên cứu xác định các chỉ tiêu kỹ thuật nuôi ốc hương thâm canh
• 3.2. Mật độ nuôi
• 3.3. Nghiên cứu các chỉ tiêu về dinh dưỡng thức ăn
• 3.4. Một số bệnh thường gặp trong nuôi ốc hương thâm canh và biện pháp phòng bệnh
• 3.5. Xây dựng mô hình nuôi ốc hương thâm canh
• 3.5.1. Mô hình nuôi thâm canh trong đăng lồng
• 3.5.2. Mô hình nuôi thâm canh trong ao
• 3.5.3. Mô hình nuôi ốc hương thâm canh trong bể xi măng
• 3.6. So sánh hiệu quả các mô hình nuôi ốc hương thâm canh trong đăng, ao và bể xi măng
• 3.7. Đánh giá tác động môi trường của mô hình nuôi ốc hương thâm canh
• 3.8. Tác động của hệ thống nuôi đối với môi trường xung quanh
• 3.9. Tác động của môi trường đến hệ thống nuôi ốc hương thâm canh
• 3.10. Xây dựng qui trình nuôi ốc hương thâm canh
• 3.11. Đánh giá hiệu quả của mô hình nuôi ốc hương thâm canh
• 3.11.1. Hiệu quả kinh tế
• 3.11.2. Hiệu quả xã hội
• 3.11.3. Hiệu quả về môi trường
• 3.12. Các thông tin về thị trường và đề xuất các giải pháp phát triển đầu ra cho sản phẩm ốc hương
• 3.12.1. Các thông tin về thị trường ốc hương
• 3.12.2. Các kênh tiếp cận thị trường cho sản phẩm ốc hương
• 3.12.3. Lưu giữ, bảo quản và vận chuyển
• 3.12.4. Những nhận định về thị trường ốc hương trong những năm tới và các giải pháp phát triển thị trường ốc hương
• 3.13. Tổng quát hóa và đánh giá kết quả thu được
• LỜI MỞ ĐẦU
• LỜI CẢM ƠN
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• DANH MỤC BẢNG
• DANH MỤC HÌNH

Tóm tắt

I. Công nghệ nuôi ốc hương

Công nghệ nuôi ốc hương là trọng tâm của nghiên cứu, tập trung vào việc phát triển các phương pháp nuôi hiệu quả và bền vững. Nghiên cứu đã xác định các chỉ tiêu kỹ thuật quan trọng như mật độ nuôi, chế độ dinh dưỡng, và điều kiện môi trường tối ưu. Các công nghệ tiên tiến được áp dụng bao gồm hệ thống nuôi tuần hoàn và sử dụng thức ăn chế biến. Những kết quả này không chỉ nâng cao năng suất mà còn giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường.

1.1 Kỹ thuật nuôi ốc hương

Kỹ thuật nuôi ốc hương bao gồm các phương pháp nuôi trong đăng, ao, và bể xi măng. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng mật độ nuôi tối ưu là 150-200 con/m², với chế độ dinh dưỡng kết hợp thức ăn tươi và thức ăn chế biến. Các kỹ thuật này giúp tăng tỷ lệ sống và tốc độ tăng trưởng của ốc hương, đồng thời giảm thiểu rủi ro dịch bệnh.

1.2 Quy trình nuôi ốc hương

Quy trình nuôi ốc hương được xây dựng dựa trên các nghiên cứu thực nghiệm, bao gồm các bước từ chọn giống, chăm sóc, đến thu hoạch. Quy trình này đảm bảo chất lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu, với tỷ lệ sống trên 80% và thời gian nuôi từ 6-8 tháng. Các quy trình này đã được áp dụng thành công tại các tỉnh miền Trung như Khánh Hòa, Phú Yên, và Ninh Thuận.

II. Mô hình nuôi thâm canh

Mô hình nuôi thâm canh được nghiên cứu và phát triển nhằm tối ưu hóa năng suất và hiệu quả kinh tế. Các mô hình bao gồm nuôi trong đăng, ao, và bể xi măng, mỗi mô hình có những ưu điểm riêng. Mô hình nuôi trong ao được đánh giá cao về hiệu quả kinh tế và khả năng thay thế các đối tượng nuôi truyền thống như tôm sú. Các mô hình này đã được áp dụng rộng rãi và mang lại lợi nhuận đáng kể cho người nuôi.

2.1 Mô hình nuôi trong đăng

Mô hình nuôi trong đăng được thiết kế để tận dụng các vùng nước mặn ven biển. Nghiên cứu chỉ ra rằng mô hình này phù hợp với các khu vực có điều kiện tự nhiên thuận lợi, với tỷ lệ sống của ốc hương đạt trên 85%. Mô hình này cũng giúp giảm thiểu tác động đến môi trường xung quanh.

2.2 Mô hình nuôi trong ao

Mô hình nuôi trong ao được đánh giá là hiệu quả nhất về mặt kinh tế, với chi phí đầu tư thấp và lợi nhuận cao. Nghiên cứu đã xác định các chỉ tiêu kỹ thuật như mật độ nuôi, chế độ thay nước, và quản lý thức ăn. Mô hình này đã được áp dụng thành công tại các tỉnh miền Trung, góp phần tăng sản lượng ốc hương xuất khẩu.

III. Ốc hương xuất khẩu

Ốc hương xuất khẩu là mục tiêu chính của nghiên cứu, với trọng tâm là nâng cao chất lượng sản phẩm để đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế. Nghiên cứu đã xác định các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng ốc hương, bao gồm chế độ dinh dưỡng, điều kiện nuôi, và quy trình thu hoạch. Các sản phẩm ốc hương từ nghiên cứu đã được xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc và Đài Loan, mang lại giá trị kinh tế cao.

3.1 Thị trường ốc hương

Thị trường ốc hương chủ yếu tập trung ở các nước có cộng đồng người Hoa, đặc biệt là Trung Quốc và Đài Loan. Nghiên cứu đã đề xuất các giải pháp để mở rộng thị trường, bao gồm cải thiện chất lượng sản phẩm và xây dựng thương hiệu. Các thông tin về thị trường và kênh phân phối cũng được cung cấp để hỗ trợ người nuôi.

3.2 Chất lượng ốc hương

Chất lượng ốc hương được đảm bảo thông qua việc áp dụng các quy trình nuôi nghiêm ngặt và kiểm soát chặt chẽ các yếu tố môi trường. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng thức ăn chế biến và quản lý tốt điều kiện nuôi giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu.

IV. Nuôi ốc hương cấp nhà nước

Nuôi ốc hương cấp nhà nước là một phần của chương trình ứng dụng công nghệ tiên tiến trong sản xuất các sản phẩm xuất khẩu. Nghiên cứu đã đạt được các mục tiêu đề ra, bao gồm xây dựng quy trình nuôi và mô hình thâm canh hiệu quả. Các kết quả này đã được áp dụng rộng rãi, góp phần phát triển ngành nuôi trồng thủy sản và tăng thu nhập cho người dân.

4.1 Hiệu quả kinh tế

Hiệu quả kinh tế của mô hình nuôi ốc hương được đánh giá cao, với lợi nhuận thu được từ các mô hình nuôi thâm canh. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng mô hình nuôi trong ao mang lại lợi nhuận cao nhất, với chi phí đầu tư thấp và thời gian thu hồi vốn nhanh.

4.2 Hiệu quả xã hội

Hiệu quả xã hội của nghiên cứu thể hiện qua việc tạo việc làm và tăng thu nhập cho người dân địa phương. Các mô hình nuôi ốc hương đã giúp đa dạng hóa đối tượng nuôi, góp phần phát triển bền vững ngành thủy sản.

Trích đoạn nội dung tài liệu

viÖn ncnttsiii BỘ THỦY SẢN bé thñy s¶n VIỆN NCNTTS III viÖn ncnttsiii bé thñy s¶n BỘ THỦY SẢN ViÖn Nghiªn cøu nu«i trång thñy s¶n III 33 §Æng tÊt, Nha Trang, Khánh Hòa B¸o c¸o tæng kÕt khoa häc c«ng nghÖ ®Ò tµi cÊp nhµ n−íc: Nghiªn cøu c«ng nghÖ vµ x©y dùng m« h×nh nu«i th©m canh èc h−¬ng xuÊt khÈu M∙ sè KC.NN thuéc Ch−¬ng tr×nh KH&CN träng ®iÓm cÊp Nhµ n−íc giai ®o¹n 2001-2005 "øng dông c«ng nghÖ tiªn tiÕn trong s¶n xuÊt c¸c s¶n phÈm xuÊt khÈu vµ s¶n phÈm chñ lùc", M· sè KC.06 Chñ nhiÖm §Ò tµi: TS. NguyÔn Thị Xu©n Thu C¬ quan chñ tr× ®Ò tµi: ViÖn Nghiªn cøu nu«i trång thñy s¶n III 6491 27/8/2007 Nha Trang, 5-2006 BỘ THỦY SẢN ViÖn nghiªn cøu nu«i trång thñy s¶n iii 33 ĐẶNG TẤT, NHA TRANG, KHÁNH HÒA B¸o c¸o tæng kÕt khoa häc & kü thuËt ®Ò tµi Nghiªn cøu c«ng nghÖ vµ x©y dùng m« h×nh nu«i th©m canh èc h−¬ng xuÊt khÈu Mà SỐ: KC.27NN Chủ nhiệm đề tài: ts. NguyÔn ThÞ Xu©n Thu Nha Trang, th¸ng 5/2006 DANH S¸CH t¸c gi¶ Cña ®Ò tµi kh&cn cÊp nhµ n−íc (Danh s¸ch nh÷ng c¸ nh©n ®· ®ãng gãp s¸ng t¹o chñ yÕu cho ®Ì tµi ®−îc s¾p xÕp theo thø tù ®∙ tháa thuËn) 1. Tªn ®Ò tµi: Nghiªn cøu c«ng nghÖ vµ x©y dùng m« h×nh nu«i th©m canh èc h−¬ng xuÊt khÈu M· sè: KC.

Thuéc ch−¬ng tr×nh: ¦ng dông c«ng nghÖ tiªn tiÕn trong s¶n xuÊt c¸c s¶n phÈm xuÊt khÈu vµ s¶n phÈm chñ lùc. Thêi gian thùc hiÖn: 1/2004-12/2005 4. C¬ quan chñ tr×: ViÖn Nghiªn cøu Nu«i trång thñy s¶n III 5. Bé chñ qu¶n: Bé Thñy s¶n 6.

Danh s¸ch t¸c gi¶ TT Häc hµm, häc vi, hä vµ tªn Ch÷ ký 1 TS. NguyÔn ThÞ Xu©n Thu 2 KS. Hßang V¨n DuËt 3 KS. TrÇn V¨n Thu 5 KS.

Phan Th−¬ng HuyÒn 6 KS. Phan §¨ng Hïng 7 KS. Lª ThÞ Ngäc Hßa 8 ThS. Th¸i Ngäc ChiÕn 9 KS.

NguyÔn C«ng V¨n 12 ThS. Mai Duy Minh Thñ tr−ëng c¬ quanchñ tr× ®Ò tµi MôC LôC Toùm taét Môû ñaàu 1 Chöông 1: Toång quan 2 1. Moät soá ñaëc ñieåm sinh hoïc cuûa oác höông 2 1. Heä thoáng phaân loïai 2 1.

Ñaëc ñieåm hình thaùi 2 1. Ñaëc ñieåm sinh saûn vaø voøng ñôøi cuûa oác höông 4 1. Ñaëc ñieåm dinh döôõng, sinh tröôûng cuûa oác höông 4 1. Söï thích nghi vôùi ñieàu kieän sinh thaùi cuûa oác höông 5 1.

Tình hình nghieân cöùu vaø phaùt trieån nuoâi oác höông thöông phaåm 1. Treân theá giôùi 5 1. ÔÛ Vieät Nam 12 Chöông II. Phöông phaùp nghieân cöùu 12 2.1 Ñòa ñieåm nghieân cöùu 12 2.

Phöông phaùp nghieân cöùu caùc chæ tieâu kyõ thuaät nuoâi oác höông thaâm canh 18 2. Thieát keá caùc heä thoáng nuoâi oác höông thaâm canh 30 2. Kyõ thuaät nuoâi oác höông thaâm canh trong caùc moâ hình nuoâi 31 2. Phöông phaùp nghieân cöùu taùc ñoäng cuûa moâi tröôøng ñeán heä thoáng nuoâi thaâm canh 35 2.

Caùc coâng thöùc tính 36 2. Phöông phaùp xöû lyù soá lieäu. 37 Chöông III. Keát quaû nghieân cöùu vaø thaûo luaän 37 3.

Nghieân cöùu xaùc ñònh xaùc chæ tieâu kyõ thuaät nuoâi oác höông thaâm canh 46 3. Maät ñoä nuoâi 3. Nghieân cöùu caùc chæ tieâu veà dinh döôõng thöùc aên 50 3. Moät soá beänh thöôøng gaëp trong nuoâi oác höông thaâm canh vaø bieän phaùp phoøng beänh 57 3.

Xaây döïng moâ hình nuoâi oác höông thaâm canh 57 3. Moâ hình nuoâi thaâm canh trong ñaêng loàng 67 3. Moâ hình nuoâi thaâm canh trong ao 74 3. Moâ hình nuoâi oác höông thaâm canh trong beå xi maêng 80 3.

So saùnh hieäu quaû caùc moâ hình nuoâi oác höông thaâm canh trong ñaêng, ao vaø beå XM 81 3. Ñaùnh giaù taùc ñoäng moâi tröôøng cuûa moâ hình nuoâi oác höông thaâm canh 81 3. Taùc ñoäng cuûa heä thoáng nuoâi ñoái vôùi moâi tröôøng xung quanh 87 3. Taùc ñoäng cuûa moâi tröôøng ñeán heä thoáng nuoâi oác höông thaâm canh 95 3.

Xaây döïng qui trình nuoâi oác höông thaâm canh 3. Ñaùnh giaù hieäu quaû cuûa moâ hình nuoâi oác höông thaâm canh 110 3. Hieäu quaû kinh teá 110 3. Hieäu quaû xaõ hoäi 112 3.

Hieäu quaû veà moâi tröôøng 113 3. Caùc thoâng tin veà thò tröôøng vaø ñeà xuaát caùc giaûi phaùp phaùt trieån ñaàu ra cho saûn phaåm 114 oác höông 114 3. Caùc thoâng tin veà thò tröôøng oác höông 116 3. Caùc keânh tieáp caän thò tröôûng cho saûn phaåm oác höông 117 3.

Löu giöõ, baûo quaûn vaø vaän chuyeån 120 3. Nhöõng nhaän ñònh veà thò tröôøng oác höông trong nhöõng naêm tôùi vaø caùc giaûi phaùp phaùt 122 trieån thò tröôøng oác höông 124 3. Toång quaùt hoùa vaø ñaùnh giaù keát quaû thu ñöôïc 128 Keát luaän vaø ñeà xuaát yù kieán Lôøi caûm ôn 129 Taøi lieäu tham khaûo DANH MUÏC BAÛNG Baûng 1. Keát quaû ñieàu tra tình hình phaùt trieån nuoâi oác höông ôû caùc tænh Mieàn Trung 8 Baûng 2.

Kích côõ oác thí nghieäm vaø maät ñoä thaû ôû caùc giai ñoïan 14 Baûng 2. Thaønh phaàn nguyeân lieäu vaø coâng thöùc phoái cheá thöùc aên cho oác höông 15 Baûng 3. Taêng tröôûng veà troïng löôïng vaø tæ leä soáng cuûa oác sau 40 ngaøy nuoâi trong ñaêng ôû 37 caùc maät ñoä khaùc nhau Baûng 3. Taêng tröôûng veà khoái löôïng vaø tæ leä soáng cuûa oác sau 130 ngaøy nuoâi ôû 4 maät ñoä 38 Baûng 3.

Thôøi gian nuoâi, taêng tröôûng, tæ leä soáng vaø heä soá tieâu toán thöùc aên cuûa oác nuoâi 39 baèng hình thöùc luaân chuyeån ao taïi Xuaân Töï Baûng 3. Thôøi gian nuoâi, taêng tröôûng, tæ leä soáng vaø heä soá tieâu toán thöùc aên cuûa oác nuoâi 41 theo moâ hình ít thay nöôùc taïi Ñoàng Boø Baûng 3. Tæ leä soáng vaø taêng tröôûng cuûa oác nuoâi trong beå composite ôû caùc maät ñoä khaùc 42 nhau söû duïng heä thoáng nöôùc chaûy tuaàn hoøan Baûng 3. Troïng löôïng vaø tæ leä soáng cuûa oác höông sau 8 thaùng nuoâi trong beå xi maêng ôû 3 43 maät ñoä khaùc nhau Baûng 3.

Taêng tröôûng vaø tæ leä soáng cuûa oác nuoâi trong beå xi maêng vaø trong loàng nuoâi ôû 44 beå composite. Taêng tröôûng, tyû leä soáng cuûa oác sau 3 thaùng nuoâi baèng 4 loïai thöùc aên 46 Baûng 3. Taêng tröôûng veà kích thöôùc vaø troïng löôïng, tyû leä soáng cuûa oác khi söû duïng caùc 47 loïai thöùc aên töôi, thöùc aên cheá bieán vaø thöùc aên töôi keát hôïp cheá bieán. Taêng tröôûng, tæ leä soáng vaø heä soá thöùc aên cuûa oác nuoâi trong ao vôùi caùc loïai 48 thöùc aên khaùc nhau Baûng 3.

Keát quaû nuoâi caáy vi sinh töø caùc maãu oác, neàn ñaùy vaø moâi tröôøng nöôùc. Maät ñoä vi khuaån (CFU/ml) trong quaù trình caûm nhieãm ôû caùc loâ treân oác höông 51 Baûng 3. Keát quaû kieåm tra maãu tieâu baûn töôi 54 Baûng 3. Keát quaû nuoâi caáy vi sinh treân maãu oác khoûe vaø beänh 55 Baûng 3.

Keát quaû thí nghieäm caûm nhieãm vi khuaån Vibrio fluvialis treân oác höông 55 Baûng 3. Caùc thoâng soá moâi tröôøng khu vöïc xaây döïng moâ hình nuoâi ñaêng 57 Baûng 3. Ñieàu kieän moâi tröôøng vuøng nuoâi ñaêng loàng taïi ñaûm Bình Ba (CR2) vaø Ñieäp 58 Sôn (ÑS) Baûng 3. Caùc chæ soá kyõ thuaät cuûa moâ hình nuoâi thaâm canh trong ñaêng 60 Baûng 3.

Hieäu quaû kinh teá cuûa moâ hình nuoâi oác höông thaâm canh trong ñaêng 61 Baûng 3. Cô caáu chi phí treân 1 taán oác höông nuoâi ñaêng 64 Baûng 3. Phaân tích hieäu quaû kinh teá nuoâi oác höông thöông phaåm ôû giai ñoïan 1. Phaân tích hieäu quaû kinh teá nuoâi oác höông thöông phaåm ôû giai ñoïan 2.

Caùc chæ tieâu moâi tröôøng trong caùc ao nuoâi. Caùc thoâng soá kyõ thuaät cuûa moâ hình nuoâi thaâm canh oác höông trong ao taïi 69 Xuaân Töï (XT) vaø Ninh Thoï (NT). Hieäu quaû kinh teá cuûa moâ hình nuoâi oác höông thaâm canh trong ao. Cô caáu chi phí cho 1 taán oác höông nuoâi trong ao.

Hieäu quaû kinh teá tính theo maät ñoä oác nuoâi trong ao (theo hình thöùc luaân 73 chuyeån) ôû Xuaân Töï. Hieäu quaû kinh teá tính theo maät ñoä oác nuoâi trong ao (trong ñieàu kieän ít thay 74 nöôùc) taïi Ñoàng Boø. Caùc chæ tieâu moâi tröôøng trong beå nuoâi oác höông. Caùc thoâng soá kyõ thuaät cuûa moâ hình nuoâi thaâm canh oác höông trong beå xi 77 maêng taïi Vaïn Höng (VH), Nha Trang (NT) vaø Khang Thaïnh (KT).

Hieäu quaû kinh teá cuûa moâ hình nuoâi oác höông thaâm canh trong beå xi maêng. Cô caáu chi phí treân 1 taán oác höông nuoâi trong beå xi maêng. So saùnh hieäu quaû caùc moâ hình nuoâi oác höông thaâm canh. Toång löôïng N do oác höông thaûi ra trong 1 ngaøy töø thöïc nghieäm.

Giaù trò caùc thoâng soá moâi tröôøng trong caùc loàng nuoâi gheùp vaø nuoâi ñôn. Keát quaû phaân tích maãu nöôùc moâi tröôøng loàng nuoâi oác höông vaø toâm huøm. Keát quaû phaân tích maãu ñaùy moâi tröôøng loàng nuoâi oáùc höông vaø toâm huøm. Aûnh höôûng cuûa nhieät ñoä ñeán tæ leä soáng vaø hoïat ñoäng cuûa oác höông gioáng.

Aûnh höôûng cuûa nhieät ñoä ñeán tæ leä soáng vaø hoïat ñoäng cuûa oác höông thöông 90 phaåm (kích côõ 120-150 con/kg). Taêng tröôûng cuûa oác höông nuoâi ôû caùc ñoä maën khaùc nhau. Aûnh höôûng cuûa chaát ñaùy ñeán taêng tröôûng vaø tæ leä soáng cuûa oác höông nuoâi. Taêng tröôûng vaø tæ leä soáng cuûa oác höông trong caùc ao thöû nghieäm duøng men vi 94 sinh xöû lyù moâi tröôøng ñaùy.

Boä chæ tieâu moâi tröôøng cho heä thoáng nuoâi oác höông thaâm canh. Hieäu quaû kinh teá cuûa moät soá cô sôû nuoâi oác höông 110 Baûng 3. So saùnh caùc chæ tieâu kinh teá cuûa moâ hình nuoâi oác höông vaø toâm suù, toâm huøm 111 Baûng 3. Ñaëc ñieåm lao ñoäng cuûa moâ hình nuoâi oác höông.

Ñeà xuaát caùc giaûi phaùp phaùt trieån thò tröôøng oác höông 121 DANH MUÏC HÌNH Hình 1. Sô ñoà voøng ñôøi cuûa oác höông Babylonia areolata. Taêng tröôûng saûn löôïng gioáng vaø saûn löôïng nuoâi thöông phaåm oác höông. Qui trình cheá bieán thöùc aên.

Baûn veõ thieát keá loàng, ñaêng vaø roï nuoâi oác höông. Sô ñoà thieát keá ao nuoâi oác höông thaâm canh baèng hình thöùc nuoâi luaân 21 chuyeån ao taïi Xuaân Töï, Vaïn Ninh, Khaùnh Hoøa. Hình thöùc nuoâi caém ñaêng trong ao. Thieát keá ao nuoâi theo hình thöùc ít thay nöôùc.

Thieát keá beå xi maêng nuoâi oác höông. Sô ñoà maët caét vaø kích thöôùc beå xi maêng 24 Hình 2. Heä thoáng beå composite nuoâi oác höông thaâm canh 25 Hình 2. Sô ñoà hình khoái beå taàng nuoâi oác höông 26 Hình 2.

Thao taùc kyõ thuaät treân beø 26 Hình 2. Maùy suïc khí trong ao nuoâi oác höông 27 Hình 2. Caáu taïo böøa ñaùy 28 Hình 2. Böøa veä sinh ñaùy vaø xòt röûa ñaùy ao baèng maùy bôm.

Duïng cuï thu hoïach oác höông 29 Hình 3. Toác ñoä taêng tröôûng veà troïng löôïng cuûa oác höông ôû 2 giai ñoïan 38 Hình 3. Toác ñoä taêng tröôûng vaø naêng suaát nuoâi oác ôû caùc giai ñoïan nuoâi luaân chuyeån 40 Hình 3.