Nghiên Cứu Chuỗi Giá Trị Đậu Tương Tại Huyện Na Hang, Tỉnh Tuyên Quang

• Tác giả: Chẩu Trung Kiên
• Người hướng dẫn: PGS. Dương Văn Sơn
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp
• Đề tài: Nghiên Cứu Chuỗi Giá Trị Đậu Tương Tại Huyện Na Hang, Tỉnh Tuyên Quang
• Loại tài liệu: Luận văn thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Na Hang

• LỜI CAM ĐOAN
• 1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI
• 1.1. Cơ sở lý luận của đề tài
• 1.2. Một số khái niệm, thuật ngữ liên quan
• 1.3. Phương pháp phân tích chuỗi giá trị
• 1.4. Cơ sở thực tiễn của đề tài
• 1.5. Tổng quan về đậu tương
• 1.6. Một số nghiên cứu về chuỗi giá trị có liên quan
• 2. CHƯƠNG 2: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu
• 2.2. Điều kiện tự nhiên
• 2.3. Điều kiện kinh tế xã hội
• 2.4. Nội dung nghiên cứu
• 2.5. Phương pháp nghiên cứu
• 2.6. Phương pháp chọn điểm
• 2.7. Phương pháp thu thập số liệu
• 2.8. Phương pháp xử lý, phân tích số liệu
• 2.9. Hệ thống chỉ nghiên cứu
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 3.1. Thực trạng sản xuất và thị trường tiêu thụ đậu tương ở huyện Na Hang, tỉnh Tuyên Quang
• 3.2. Sản xuất đậu tương tại huyện Na Hang
• 3.3. Đặc điểm hoạt động của các hệ thống chợ tiêu thụ đậu tương ở huyện Na Hang
• 3.4. Giá bán đậu tương trên thị trường huyện Na Hang
• 3.5. Các chương trình, dự án hỗ trợ phát triển sản xuất đậu tương
• 3.6. Chuỗi giá trị ngành hàng đậu tương ở huyện Na Hang
• 3.7. Thực trạng ngành hàng đậu tương huyện Na Hang
• 3.8. Phân phối thu nhập giữa các tác nhân trong chuỗi
• 3.9. Một số yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị ngành hàng đậu tương huyện Na Hang
• 3.10. Những ưu điểm và nhược điểm của chuỗi giá trị ngành hàng đậu tương
• 3.11. Các yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị ngành hàng đậu tương huyện Na Hang
• 3.12. Quan điểm và một số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển bền vững chuỗi giá trị đậu tương huyện Na Hang
• 3.13. Một số nhóm giải pháp chủ yếu nhằm phát triển bền vững chuỗi giá trị đầu tương huyện Na Hang
• KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Tổng Quan Nghiên Cứu Chuỗi Giá Trị Đậu Tương Tại Na Hang

Nông nghiệp Việt Nam đã đạt được nhiều thành tựu, nhưng vẫn còn đối mặt với thách thức. Tình trạng "được mùa mất giá" diễn ra thường xuyên do chưa có thị trường ổn định. Việc nâng cao giá trị gia tăng trong chuỗi giá trị nông sản là rất quan trọng. Cây đậu tương đóng vai trò quan trọng trong đời sống và sản xuất. Tại huyện Na Hang, cây đậu tương gắn bó lâu đời với người dân nhờ đặc tính dễ trồng và hương vị đặc trưng. Tiềm năng phát triển thành vùng nguyên liệu là rất lớn. Tuy nhiên, thông tin về ngành hàng còn hạn chế, sản xuất nhỏ lẻ, và liên kết yếu. Cần có giải pháp để phát triển bền vững chuỗi giá trị đậu tương, từ đó nâng cao thu nhập cho người dân. Nghiên cứu chuỗi giá trị đậu tương tại Na Hang, Tuyên Quang, có ý nghĩa quan trọng để hiểu rõ hơn về sản xuất và kinh doanh đậu tương, các mối quan hệ, và sự phân phối lợi ích.

1.1. Tầm Quan Trọng Của Nghiên Cứu Đậu Tương Ở Tuyên Quang

Nghiên cứu đậu tương có ý nghĩa quan trọng trong việc thúc đẩy sản xuất nông nghiệp, đặc biệt tại các vùng khó khăn như Tuyên Quang. Việc hiểu rõ chuỗi giá trị giúp định hướng phát triển sản phẩm đậu tương một cách bền vững. Chính sách hỗ trợ phù hợp sẽ tạo động lực cho người dân mở rộng sản xuất.

1.2. Mục Tiêu Và Đối Tượng Nghiên Cứu Chuỗi Giá Trị

Mục tiêu nghiên cứu là hệ thống hóa lý luận và đánh giá thực trạng sản xuất, tiêu thụ đậu tương. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị và đề xuất giải pháp phát triển bền vững. Đối tượng nghiên cứu bao gồm các tác nhân tham gia chuỗi giá trị, từ người sản xuất đến người tiêu dùng. Phạm vi nghiên cứu giới hạn trong huyện Na Hang.

II. Thách Thức Phát Triển Sản Xuất Đậu Tương Tại Na Hang

Mặc dù có tiềm năng, sản xuất đậu tương tại Na Hang còn đối mặt với nhiều thách thức. Thông tin về thị trường còn hạn chế, sản xuất nhỏ lẻ, giá thành cao, và các hoạt động liên quan còn rời rạc. Tốc độ tăng diện tích và sản lượng chưa cao. Sản phẩm chủ yếu được bán dưới dạng thô, chất lượng thấp, và cạnh tranh với các vùng khác. Trình độ canh tác của người nông dân còn hạn chế, diện tích trồng nhỏ lẻ, manh mún. Cần có giải pháp để phát triển bền vững chuỗi giá trị đậu tương, nhằm nâng cao giá trị gia tăng của sản phẩm và lợi nhuận cho người dân.

2.1. Hạn Chế Về Kỹ Thuật Sản Xuất Đậu Tương Ở Na Hang

Kỹ thuật canh tác lạc hậu, thiếu giống chất lượng cao là những rào cản lớn trong sản xuất đậu tương. Việc áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất còn hạn chế. Cần có chương trình hỗ trợ kỹ thuật và cung cấp giống tốt cho người dân để nâng cao năng suất đậu tương.

2.2. Yếu Tố Thị Trường Ảnh Hưởng Tiêu Thụ Đậu Tương

Thị trường đậu tương chưa ổn định, giá cả biến động, gây khó khăn cho người sản xuất. Thiếu thông tin về nhu cầu thị trường và kênh phân phối hiệu quả. Cần xây dựng hệ thống thông tin thị trường và kết nối cung cầu để đảm bảo đầu ra ổn định cho sản phẩm.

2.3. Chính Sách Hỗ Trợ Phát Triển Đậu Tương Na Hang

Chính sách hỗ trợ chưa đủ mạnh và chưa thực sự hiệu quả. Cần có chính sách cụ thể về hỗ trợ vốn, kỹ thuật, và tiêu thụ sản phẩm. Tạo điều kiện cho doanh nghiệp đầu tư vào sản xuất và chế biến đậu tương.

III. Phân Tích Chuỗi Giá Trị Đậu Tương Thực Tế Tại Na Hang

Nghiên cứu tập trung đánh giá thực trạng sản xuất và tiêu thụ đậu tương tại Na Hang. Phân tích hoạt động của các tác nhân tham gia chuỗi giá trị, từ người sản xuất đến người tiêu thụ. Xác định những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức trong chuỗi giá trị. Từ đó, đề xuất các giải pháp để nâng cấp và phát triển chuỗi giá trị đậu tương một cách bền vững. Nghiên cứu sử dụng phương pháp điều tra, phỏng vấn, và phân tích số liệu để đưa ra kết luận khách quan và chính xác.

3.1. Thực Trạng Sản Xuất Đậu Tương Của Hộ Nông Dân Na Hang

Hầu hết các hộ nông dân sản xuất đậu tương với quy mô nhỏ, sử dụng giống địa phương, và kỹ thuật canh tác truyền thống. Năng suất và chất lượng sản phẩm còn thấp. Cần có chương trình hỗ trợ để cải thiện quy trình sản xuất và nâng cao năng lực cạnh tranh cho người nông dân.

3.2. Vai Trò Của Thương Lái Trong Chuỗi Giá Trị Đậu Tương

Thương lái đóng vai trò quan trọng trong việc thu gom và phân phối đậu tương. Tuy nhiên, mối liên kết giữa thương lái và người sản xuất còn lỏng lẻo, thiếu tính bền vững. Cần xây dựng mối quan hệ hợp tác chặt chẽ giữa hai bên để đảm bảo lợi ích cho cả người sản xuất và thương lái.

3.3. Phân tích thị trường tiêu thụ đậu tương địa phương

Thị trường tiêu thụ đậu tương địa phương chủ yếu là các chợ truyền thống và các hộ gia đình. Nhu cầu tiêu thụ đậu tương ngày càng tăng, tuy nhiên, sản phẩm chưa đa dạng và chất lượng chưa cao. Cần khuyến khích các doanh nghiệp đầu tư vào chế biến đậu tương để tạo ra các sản phẩm có giá trị gia tăng cao hơn.

IV. Ứng Dụng SWOT Phát Triển Bền Vững Đậu Tương Na Hang

Phân tích SWOT giúp xác định điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức của chuỗi giá trị đậu tương tại Na Hang. Điểm mạnh bao gồm điều kiện tự nhiên thuận lợi, kinh nghiệm sản xuất lâu đời của người dân. Điểm yếu là kỹ thuật canh tác lạc hậu, thị trường chưa ổn định. Cơ hội là nhu cầu tiêu thụ đậu tương ngày càng tăng, tiềm năng phát triển du lịch nông nghiệp. Thách thức là cạnh tranh với các vùng khác, biến đổi khí hậu. Dựa trên phân tích SWOT, đề xuất các giải pháp phù hợp để phát huy điểm mạnh, khắc phục điểm yếu, tận dụng cơ hội, và vượt qua thách thức.

4.1. Điểm Mạnh Của Đậu Tương Na Hang Cơ Hội Phát Triển

Khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp giúp đậu tương Na Hang có hương vị đặc trưng. Kinh nghiệm canh tác lâu đời là nền tảng để phát triển sản xuất. Cần tận dụng những lợi thế này để xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường.

4.2. Điểm Yếu Sản Xuất Đậu Tương Bài Toán Cần Giải

Kỹ thuật canh tác lạc hậu, thiếu vốn đầu tư, và thị trường chưa ổn định là những điểm yếu cần khắc phục. Cần có giải pháp đồng bộ để cải thiện quy trình sản xuất, tăng cường liên kết với thị trường, và hỗ trợ vốn cho người dân.

V. Giải Pháp Phát Triển Chuỗi Giá Trị Đậu Tương Bền Vững Tại Na Hang

Để phát triển bền vững chuỗi giá trị đậu tương tại Na Hang, cần có giải pháp đồng bộ từ khâu sản xuất đến tiêu thụ. Nâng cao năng lực sản xuất thông qua việc áp dụng khoa học kỹ thuật, cung cấp giống chất lượng cao. Xây dựng hệ thống thông tin thị trường và kết nối cung cầu. Khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào chế biến đậu tương. Tăng cường liên kết giữa các tác nhân trong chuỗi giá trị. Phát triển thương hiệu đậu tương Na Hang để nâng cao giá trị gia tăng.

5.1. Nâng Cao Năng Lực Sản Xuất Đậu Tương Cho Nông Dân

Tổ chức tập huấn kỹ thuật canh tác tiên tiến, cung cấp giống chất lượng cao, và hỗ trợ vốn cho người dân. Khuyến khích áp dụng các biện pháp canh tác bền vững, bảo vệ môi trường. Xây dựng mô hình sản xuất liên kết theo chuỗi giá trị.

5.2. Xây Dựng Thương Hiệu Và Mở Rộng Thị Trường Đậu Tương

Nghiên cứu thị trường, xây dựng chiến lược marketing, và phát triển kênh phân phối hiệu quả. Tạo ra các sản phẩm chế biến từ đậu tương có giá trị gia tăng cao. Xây dựng thương hiệu đậu tương Na Hang gắn liền với chất lượng và nguồn gốc xuất xứ.

5.3. Chính sách hỗ trợ liên kết giữa nông dân và doanh nghiệp.

Nhà nước cần có các chính sách hỗ trợ doanh nghiệp đầu tư vào vùng nguyên liệu, ký kết hợp đồng tiêu thụ sản phẩm với người nông dân. Đồng thời, tạo điều kiện thuận lợi cho người nông dân tiếp cận vốn vay, kỹ thuật, và thông tin thị trường. Cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các bên để đảm bảo hiệu quả của chính sách.

VI. Kết Luận Và Triển Vọng Phát Triển Đậu Tương Ở Na Hang

Nghiên cứu đã phân tích thực trạng chuỗi giá trị đậu tương tại Na Hang và đề xuất các giải pháp phát triển bền vững. Triển vọng phát triển đậu tương tại Na Hang là rất lớn nếu có sự quan tâm đầu tư của Nhà nước, doanh nghiệp, và sự nỗ lực của người dân. Việc phát triển chuỗi giá trị đậu tương sẽ góp phần nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống cho người dân, và thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội của địa phương.

6.1. Đánh Giá Hiệu Quả Kinh Tế Của Giải Pháp Đề Xuất

Các giải pháp đề xuất có khả năng mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người sản xuất, doanh nghiệp, và địa phương. Tăng năng suất, giảm chi phí, mở rộng thị trường, và tạo ra các sản phẩm có giá trị gia tăng cao. Cần có đánh giá định kỳ để điều chỉnh giải pháp phù hợp với thực tế.

6.2. Hướng Nghiên Cứu Tiếp Theo Về Chuỗi Giá Trị Nông Sản

Nghiên cứu có thể mở rộng sang các loại nông sản khác tại Na Hang. Nghiên cứu về chuỗi cung ứng dịch vụ đầu vào cho sản xuất đậu tương. Nghiên cứu về nhu cầu thị trường và thị hiếu người tiêu dùng. Nghiên cứu về tác động của biến đổi khí hậu đến sản xuất đậu tương.

Tổng quan nghiên cứu

Trong bối cảnh nông nghiệp Việt Nam chiếm trên 70% lực lượng lao động và đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế, cây đậu tương được xem là cây công nghiệp chiến lược với giá trị dinh dưỡng cao và tiềm năng phát triển lớn. Tại huyện Na Hang, tỉnh Tuyên Quang, diện tích trồng đậu tương tuy không lớn nhưng ổn định trong giai đoạn 2016-2018, với xu hướng gia tăng theo quy hoạch ngành nông nghiệp địa phương. Tuy nhiên, sản xuất đậu tương chủ yếu theo quy mô hộ gia đình, chưa có trang trại quy mô lớn hay nhà máy chế biến, dẫn đến sản phẩm tiêu thụ chủ yếu dưới dạng thô, chưa có thương hiệu và công nghệ bảo quản, chế biến chưa được áp dụng.

Nghiên cứu nhằm hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về chuỗi giá trị đậu tương tại Na Hang, đánh giá thực trạng sản xuất, thị trường tiêu thụ, hoạt động của các tác nhân trong chuỗi giá trị, đồng thời phân tích các yếu tố ảnh hưởng và đề xuất giải pháp phát triển bền vững chuỗi giá trị ngành hàng này. Phạm vi nghiên cứu tập trung trên toàn huyện Na Hang, với số liệu sơ cấp thu thập năm 2018 và số liệu thứ cấp từ 2015-2017, hướng đến các giải pháp áp dụng trong giai đoạn 2020-2025.

Ý nghĩa nghiên cứu thể hiện qua việc nâng cao giá trị gia tăng sản phẩm đậu tương, cải thiện thu nhập cho người nông dân và các tác nhân trong chuỗi, đồng thời góp phần phát triển kinh tế xã hội địa phương và tăng cường năng lực cạnh tranh của ngành hàng đậu tương trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu dựa trên lý thuyết chuỗi giá trị, chuỗi sản xuất - cung ứng và ngành hàng, tập trung vào các khái niệm chính:

• Chuỗi giá trị: Tập hợp các hoạt động và tác nhân liên kết từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm cuối cùng, tạo ra giá trị gia tăng và phân phối lợi ích giữa các bên tham gia.
• Chuỗi sản xuất - cung ứng: Hệ thống các bên tham gia sử dụng yếu tố đầu vào để tạo ra sản phẩm hoàn chỉnh, với trọng tâm là chi phí, giá cả và khả năng cạnh tranh.
• Ngành hàng: Hệ thống các tác nhân và hoạt động liên quan đến sản xuất, chế biến, phân phối sản phẩm, có quan hệ phụ thuộc và điều tiết lẫn nhau.
• Tác nhân: Các chủ thể kinh tế như hộ nông dân, doanh nghiệp, thương nhân tham gia vào chuỗi giá trị với các chức năng sản xuất, chế biến, phân phối.
• Phân tích chuỗi giá trị: Bao gồm lập bản đồ chuỗi giá trị, lượng hóa các thành phần, phân tích chi phí - lợi nhuận, công nghệ, thu nhập, việc làm và quản trị trong chuỗi.

Khung lý thuyết này giúp hiểu rõ cấu trúc, hoạt động, mối quan hệ và các yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị đậu tương, từ đó đề xuất các giải pháp nâng cấp và phát triển bền vững.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng phương pháp điều tra khảo sát kết hợp phân tích định lượng và định tính:

• Nguồn dữ liệu: Số liệu sơ cấp thu thập năm 2018 thông qua phiếu điều tra với các tác nhân trong chuỗi giá trị gồm hộ sản xuất, người thu gom, bán buôn, bán lẻ và người tiêu dùng đậu tương tại huyện Na Hang. Số liệu thứ cấp thu thập từ các báo cáo, tài liệu ngành và các nghiên cứu liên quan giai đoạn 2015-2017.
• Cỡ mẫu và chọn mẫu: Mẫu khảo sát được chọn theo phương pháp chọn điểm và phân tầng nhằm đảm bảo đại diện cho các nhóm tác nhân chính trong chuỗi giá trị. Tổng số mẫu điều tra khoảng X (theo ước tính) nhằm phản ánh đa dạng đặc điểm sản xuất và tiêu thụ đậu tương.
• Phương pháp phân tích: Sử dụng phân tích mô tả thống kê, phân tích chi phí - lợi nhuận, phân tích SWOT, lập bản đồ chuỗi giá trị và phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị. Các công cụ phân tích bao gồm bảng biểu, sơ đồ chuỗi giá trị, biểu đồ so sánh thu nhập và phân tích mối liên kết giữa các tác nhân.
• Timeline nghiên cứu: Thu thập số liệu sơ cấp trong năm 2018, xử lý và phân tích dữ liệu trong năm 2019, đề xuất giải pháp áp dụng cho giai đoạn 2020-2025.

Phương pháp nghiên cứu đảm bảo tính khách quan, khoa học và phù hợp với mục tiêu đánh giá thực trạng và đề xuất giải pháp phát triển chuỗi giá trị đậu tương tại địa phương.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

1. Thực trạng sản xuất và thị trường tiêu thụ: Đậu tương tại Na Hang được sản xuất chủ yếu theo quy mô hộ gia đình, chưa có trang trại quy mô lớn hay nhà máy chế biến. Diện tích và sản lượng ổn định trong giai đoạn 2016-2018, với diện tích khoảng X ha và sản lượng khoảng Y tấn (theo ước tính). Sản phẩm tiêu thụ chủ yếu dưới dạng thô, chưa có công nghệ bảo quản, chế biến và thương hiệu trên thị trường. Thị trường tiêu thụ chủ yếu trong tỉnh Tuyên Quang và các vùng lân cận.

2. Cấu trúc chuỗi giá trị và các tác nhân tham gia: Chuỗi giá trị đậu tương gồm các tác nhân chính: người sản xuất, người thu gom, bán buôn, bán lẻ và người tiêu dùng. Mối liên kết giữa các tác nhân còn lỏng lẻo, chia sẻ thông tin chưa hiệu quả. Người sản xuất chiếm vai trò chủ đạo nhưng chủ yếu là các hộ nông dân nhỏ lẻ. Thu nhập phân phối giữa các tác nhân có sự hợp lý nhất định, với người sản xuất chiếm khoảng Z% tổng thu nhập chuỗi.

3. Yếu tố ảnh hưởng và hạn chế: Các yếu tố khách quan như rủi ro thời tiết, dịch bệnh, biến động giá cả ảnh hưởng đến chuỗi. Dịch vụ đầu vào như giống, vật tư, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật cần kiểm soát chất lượng tốt hơn. Hạ tầng như chợ, giao thông, thông tin còn hạn chế. Chuỗi giá trị mang tính một chiều, tác động từ các tác nhân như thu gom, bán buôn, bán lẻ và người tiêu dùng còn yếu.

4. Tiềm năng phát triển và giá trị gia tăng: Chuỗi giá trị đậu tương tại Na Hang còn nhiều tiềm năng để nâng cao giá trị gia tăng thông qua quảng bá, xúc tiến sản phẩm và tiếp cận thị trường. Việc nâng cấp chuỗi theo hướng tăng lợi ích cho người sản xuất và các tác nhân khác là cần thiết để phát triển bền vững.

Thảo luận kết quả

Kết quả nghiên cứu cho thấy chuỗi giá trị đậu tương tại Na Hang đang trong giai đoạn hình thành với các đặc điểm điển hình của vùng nông nghiệp miền núi: sản xuất nhỏ lẻ, thiếu liên kết chặt chẽ và công nghệ chế biến thấp. So sánh với các nghiên cứu chuỗi giá trị nông sản khác tại Việt Nam và quốc tế, tình trạng lỏng lẻo trong liên kết và phân phối lợi ích không đồng đều là phổ biến, đặc biệt người sản xuất nhỏ thường hưởng lợi thấp nhất.

Việc thiếu công nghệ bảo quản và chế biến làm giảm giá trị sản phẩm, đồng thời làm hạn chế khả năng xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường. Các yếu tố khách quan như thời tiết và dịch bệnh cũng tạo ra rủi ro lớn cho người sản xuất. Tuy nhiên, chuỗi giá trị vẫn có tiềm năng phát triển nếu được nâng cấp về quản trị, liên kết và áp dụng công nghệ phù hợp.

Dữ liệu có thể được trình bày qua biểu đồ phân phối thu nhập giữa các tác nhân, bảng thống kê diện tích và sản lượng theo năm, sơ đồ chuỗi giá trị thể hiện các mối liên kết và vai trò của từng tác nhân. Những phân tích này giúp minh họa rõ ràng các điểm mạnh, điểm yếu và cơ hội phát triển chuỗi giá trị đậu tương tại địa phương.

Đề xuất và khuyến nghị

1. Tăng cường liên kết chuỗi giá trị: Xây dựng các mô hình hợp tác, liên kết giữa người sản xuất, thu gom, chế biến và phân phối nhằm chia sẻ thông tin, giảm chi phí và nâng cao giá trị sản phẩm. Chủ thể thực hiện là UBND huyện, các hợp tác xã và tổ chức nông dân, với mục tiêu thiết lập liên kết bền vững trong vòng 2 năm.

2. Phát triển công nghệ bảo quản và chế biến: Đầu tư xây dựng cơ sở chế biến quy mô nhỏ và vừa, áp dụng công nghệ bảo quản hiện đại để nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm đậu tương. Các doanh nghiệp địa phương phối hợp với các cơ quan chuyên môn thực hiện trong 3-5 năm tới.

3. Nâng cao năng lực sản xuất và quản lý cho người nông dân: Tổ chức các lớp tập huấn kỹ thuật canh tác, quản lý dịch hại, sử dụng giống chất lượng cao và áp dụng thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (GAP). Các trung tâm khuyến nông và tổ chức hợp tác xã chịu trách nhiệm triển khai trong 1-2 năm.

4. Xúc tiến thương mại và xây dựng thương hiệu: Triển khai các chương trình quảng bá, xúc tiến sản phẩm đậu tương Na Hang, xây dựng thương hiệu địa phương để tăng sức cạnh tranh trên thị trường trong và ngoài tỉnh. Sở Công Thương và UBND huyện phối hợp thực hiện trong 2-3 năm.

5. Cải thiện hạ tầng và dịch vụ hỗ trợ: Nâng cấp hệ thống chợ, giao thông, thông tin thị trường và dịch vụ đầu vào như giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật để tạo điều kiện thuận lợi cho sản xuất và tiêu thụ. Các cơ quan quản lý địa phương và ngành nông nghiệp thực hiện liên tục trong giai đoạn 2020-2025.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

1. Nhà quản lý và hoạch định chính sách nông nghiệp: Luận văn cung cấp cơ sở dữ liệu và phân tích thực trạng chuỗi giá trị đậu tương, giúp xây dựng chính sách phát triển nông nghiệp bền vững, hỗ trợ liên kết chuỗi và nâng cao giá trị sản phẩm.

2. Các tổ chức hợp tác xã và doanh nghiệp nông nghiệp: Thông tin về cấu trúc chuỗi giá trị, các tác nhân và giải pháp nâng cấp chuỗi giúp các tổ chức này định hướng phát triển, tăng cường liên kết và cải thiện hiệu quả kinh doanh.

3. Người nông dân và nhà sản xuất đậu tương: Hiểu rõ vai trò trong chuỗi giá trị, các yếu tố ảnh hưởng và cơ hội nâng cao thu nhập, từ đó áp dụng các kỹ thuật canh tác và tham gia liên kết chuỗi hiệu quả hơn.

4. Các nhà nghiên cứu và học viên ngành kinh tế nông nghiệp: Luận văn là tài liệu tham khảo quý giá về phương pháp phân tích chuỗi giá trị, ứng dụng lý thuyết vào thực tiễn, đồng thời cung cấp dữ liệu thực tế về ngành hàng đậu tương tại vùng miền núi.

Câu hỏi thường gặp

1. Chuỗi giá trị đậu tương là gì và tại sao quan trọng?
   Chuỗi giá trị đậu tương là hệ thống các hoạt động và tác nhân từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm đậu tương, tạo ra giá trị gia tăng. Nó quan trọng vì giúp nâng cao hiệu quả sản xuất, cải thiện thu nhập cho người nông dân và tăng sức cạnh tranh sản phẩm trên thị trường.

2. Tình hình sản xuất đậu tương tại huyện Na Hang hiện nay ra sao?
   Sản xuất chủ yếu theo quy mô hộ gia đình, diện tích và sản lượng ổn định nhưng chưa phát triển quy mô lớn. Chưa có công nghệ bảo quản, chế biến và thương hiệu sản phẩm, dẫn đến giá trị gia tăng thấp.

3. Các tác nhân chính trong chuỗi giá trị đậu tương gồm những ai?
   Bao gồm người sản xuất, người thu gom, người bán buôn, người bán lẻ và người tiêu dùng. Mối liên kết giữa các tác nhân còn yếu, ảnh hưởng đến hiệu quả chuỗi.

4. Những yếu tố nào ảnh hưởng đến phát triển chuỗi giá trị đậu tương?
   Bao gồm rủi ro thời tiết, dịch bệnh, biến động giá cả, chất lượng dịch vụ đầu vào, hạ tầng giao thông và thị trường tiêu thụ. Các yếu tố này cần được kiểm soát và cải thiện để phát triển bền vững.

5. Giải pháp nào được đề xuất để nâng cao chuỗi giá trị đậu tương?
   Tăng cường liên kết chuỗi, phát triển công nghệ chế biến, nâng cao năng lực sản xuất, xúc tiến thương mại và cải thiện hạ tầng dịch vụ là các giải pháp trọng tâm nhằm nâng cao giá trị và thu nhập cho các tác nhân.

Kết luận

• Chuỗi giá trị đậu tương tại huyện Na Hang đang trong giai đoạn phát triển với quy mô sản xuất nhỏ lẻ, chưa có công nghệ chế biến và thương hiệu sản phẩm.
• Các tác nhân trong chuỗi gồm người sản xuất, thu gom, bán buôn, bán lẻ và người tiêu dùng, với mối liên kết còn lỏng lẻo và phân phối thu nhập chưa tối ưu.
• Yếu tố khách quan như thời tiết, dịch bệnh và hạn chế về dịch vụ đầu vào, hạ tầng ảnh hưởng đến hiệu quả chuỗi giá trị.
• Nghiên cứu đề xuất các giải pháp tăng cường liên kết, phát triển công nghệ, nâng cao năng lực sản xuất, xúc tiến thương mại và cải thiện hạ tầng nhằm phát triển bền vững chuỗi giá trị đậu tương.
• Các bước tiếp theo bao gồm triển khai các giải pháp đề xuất trong giai đoạn 2020-2025, đồng thời nghiên cứu sâu hơn về chuỗi cung ứng dịch vụ đầu vào và nhu cầu thị trường để hoàn thiện chuỗi giá trị.

Hành động ngay hôm nay để nâng cao giá trị đậu tương tại Na Hang, góp phần phát triển kinh tế nông nghiệp bền vững và nâng cao đời sống người nông dân!