Luận văn thạc sĩ: Nâng cao hiệu quả xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật trong ngành sản xuất da thuộc

Luận văn thạc sĩ ussh phân tích nâng cao hiệu quả xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật trong ngành sản xuất da thuộc theo chính sách công nghệ thống nhất.

• Tác giả: Lưu Thị Trâm
• Người hướng dẫn: PGS. Trương Vũ Bằng Giang
• Trường học: Đại học Quốc gia Hà Nội
• Chuyên ngành: Quản lý khoa học và công nghệ
• Đề tài: Nâng cao hiệu quả xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật trong ngành da thuộc
• Loại tài liệu: luận văn thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• 1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHÍNH SÁCH CÔNG NGHỆ THỐNG NHẤT TRONG NGÀNH DA THUỘC
• 1.1. Phần tổng quan
• 1.2. Tổng quan về ngành da thuộc
• 1.3. Tổng quan những nghiên cứu liên quan đến lĩnh vực thuộc da của Viện Nghiên cứu Da - Giầy đối với Ngành Da - Giầy
• 1.4. Tổng quan về xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật
• 1.5. Những khái niệm được thống nhất sử dụng trong Luận văn
• 1.5.1. Khái niệm chính sách
• 1.5.2. Khái niệm chính sách công nghệ
• 1.5.3. Khái niệm chính sách công nghệ thống nhất trong ngành da thuộc
• 1.6. Tác động của chính sách công nghệ thống nhất trong ngành da thuộc đối với nâng cao hiệu quả xây dựng và sử dụng định mức kinh tế kỹ thuật da thuộc
• 1.7. Vai trò của chính sách công nghệ thống nhất trong ngành da thuộc đối với hiệu quả xây dựng và sử dụng định mức kinh tế kỹ thuật của ngành da thuộc
• 1.8. Cách tiếp cận phân tích và đánh giá chính sách vào việc thực hiện mục tiêu của Luận văn
• 1.8.1. Cách tiếp cận phân tích chính sách
• 1.8.2. Cách tiếp cận đánh giá tác động của chính sách
• 1.8.3. Cách tiếp cận đánh giá hiệu quả của chính sách
• 1.9. Các phương pháp xây dựng định mức
• 1.9.1. Phương pháp thống kê kinh nghiệm
• 1.9.2. Phương pháp tiêu chuẩn
• 1.9.3. Phương pháp phân tích
• 1.10. Tiểu kết Chương 1
• 2. CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG CHÍNH SÁCH CÔNG NGHỆ XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG ĐỊNH MỨC KINH TẾ KỸ THUẬT TRONG SẢN XUẤT NGÀNH DA THUỘC
• 2.1. Xây dựng phương pháp, lựa chọn đối tượng khảo sát
• 2.2. Phương pháp nghiên cứu tài liệu
• 2.3. Phương pháp điều tra trực tiếp
• 2.4. Phương pháp chuyên gia
• 2.5. Quy trình khảo sát
• 2.6. Lập cơ cấu số lượng doanh nghiệp nghiên cứu, khảo sát
• 2.7. Các bước thực hiện khảo sát tại doanh nghiệp
• 2.8. Kết quả điều tra khảo sát
• 2.8.1. Công nghệ thuộc da
• 2.8.2. Đánh giá chính sách công nghệ thống nhất trong ngành da thuộc xét về thành tố chất lượng da nguyên liệu
• 2.8.3. Đánh giá chính sách công nghệ thống nhất trong ngành da thuộc xét về thành tố trình độ, tay nghề lao động
• 2.8.4. Đánh giá chính sách công nghệ thống nhất trong ngành da thuộc xét về thành tố trình độ trang thiết bị
• 2.8.5. Đánh giá chính sách công nghệ thống nhất trong ngành da thuộc xét về thành tố hệ thống quản lý trong sản xuất
• 2.9. Tiểu kết Chương 2
• 3. CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP CHÍNH SÁCH CÔNG NGHỆ THỐNG NHẤT NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ XÂY DỰNG ĐỊNH MỨC KINH TẾ KỸ THUẬT
• 3.1. Mục tiêu của chính sách
• 3.2. Biện pháp thực hiện mục tiêu của chính sách
• 3.3. Tác động của chính sách đến định mức kinh tế kỹ thuật
• 3.4. Hệ tiêu chí cơ bản của chính sách
• 3.5. Nhóm giải pháp chính sách công nghệ thống nhất về chất lượng nguồn da bò nguyên liệu
• 3.6. Giải pháp chính sách công nghệ thống nhất về chất lượng da bò nguyên liệu trong nước
• 3.7. Giải pháp chính sách công nghệ thống nhất về chất lượng da bò nguyên liệu nhập khẩu
• 3.8. Giải pháp chính sách công nghệ thống nhất về bảo quản da bò nguyên liệu
• 3.9. Giải pháp chính sách công nghệ thống nhất về áp dụng phần mềm trong quản lý vật tư, nguyên liệu
• 3.10. Nhóm giải pháp chính sách công nghệ thống nhất về trình độ, tay nghề lao động
• 3.11. Nhóm giải pháp chính sách công nghệ thống nhất về trình độ phù hợp của trang thiết bị
• 3.12. Nhóm giải pháp chính sách công nghệ thống nhất về hệ thống quản lý trong sản xuất
• 3.13. Tiểu kết Chương 3
• DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng quan về nâng cao hiệu quả xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật

Ngành da thuộc đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế Việt Nam. Việc xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật là cần thiết để kiểm soát chi phí và nâng cao hiệu quả sản xuất. Định mức này không chỉ giúp doanh nghiệp quản lý chi phí mà còn tối ưu hóa quy trình sản xuất. Tuy nhiên, thực tế cho thấy nhiều doanh nghiệp vẫn gặp khó khăn trong việc áp dụng các tiêu chuẩn này.

1.1. Định nghĩa và vai trò của định mức kinh tế kỹ thuật

Định mức kinh tế kỹ thuật là tiêu chuẩn xác định lượng nguyên liệu, thời gian và chi phí cần thiết cho một sản phẩm. Nó giúp doanh nghiệp kiểm soát chi phí và nâng cao hiệu quả sản xuất.

1.2. Tình hình hiện tại của ngành da thuộc

Ngành da thuộc Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ, nhưng vẫn còn nhiều thách thức trong việc xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật. Nhiều doanh nghiệp chưa áp dụng các tiêu chuẩn hiện đại, dẫn đến lãng phí tài nguyên.

II. Vấn đề và thách thức trong xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật

Mặc dù có nhiều lợi ích, việc xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật trong ngành da thuộc vẫn gặp phải nhiều thách thức. Các doanh nghiệp thường thiếu thông tin và công nghệ cần thiết để thực hiện điều này. Hơn nữa, sự không đồng nhất trong chất lượng nguyên liệu cũng gây khó khăn trong việc xác định định mức.

2.1. Thiếu thông tin và công nghệ

Nhiều doanh nghiệp không có đủ thông tin về quy trình sản xuất và chi phí, dẫn đến việc xây dựng định mức không chính xác. Công nghệ lạc hậu cũng là một nguyên nhân chính.

2.2. Chất lượng nguyên liệu không đồng nhất

Chất lượng da bò nguyên liệu thường không đồng nhất, ảnh hưởng đến việc xây dựng định mức. Điều này gây khó khăn trong việc kiểm soát chi phí và chất lượng sản phẩm.

III. Phương pháp nâng cao hiệu quả xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật

Để nâng cao hiệu quả xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật, cần áp dụng các phương pháp hiện đại và đồng bộ. Việc đào tạo nhân lực và cải tiến công nghệ là rất quan trọng. Hơn nữa, cần có sự hỗ trợ từ chính phủ và các tổ chức liên quan.

3.1. Đào tạo nhân lực chuyên môn

Đào tạo nhân lực có trình độ chuyên môn cao là cần thiết để nâng cao hiệu quả sản xuất. Các chương trình đào tạo cần được thiết kế phù hợp với nhu cầu thực tế của ngành.

3.2. Cải tiến công nghệ sản xuất

Áp dụng công nghệ mới trong sản xuất giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và giảm chi phí. Các doanh nghiệp cần đầu tư vào công nghệ hiện đại để cải thiện quy trình sản xuất.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu

Nghiên cứu cho thấy việc áp dụng định mức kinh tế kỹ thuật có thể giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí và nâng cao chất lượng sản phẩm. Các doanh nghiệp đã áp dụng thành công các phương pháp này đã ghi nhận sự cải thiện rõ rệt trong hiệu quả sản xuất.

4.1. Các doanh nghiệp điển hình

Một số doanh nghiệp trong ngành da thuộc đã áp dụng thành công định mức kinh tế kỹ thuật, giúp họ tiết kiệm chi phí và nâng cao chất lượng sản phẩm.

4.2. Kết quả từ nghiên cứu thực tiễn

Nghiên cứu cho thấy rằng việc áp dụng định mức kinh tế kỹ thuật không chỉ giúp giảm chi phí mà còn nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường.

V. Kết luận và tương lai của ngành da thuộc

Ngành da thuộc Việt Nam có tiềm năng phát triển lớn, nhưng cần phải cải thiện trong việc xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật. Việc áp dụng các giải pháp đồng bộ sẽ giúp ngành này phát triển bền vững trong tương lai.

5.1. Tương lai của ngành da thuộc

Ngành da thuộc cần tiếp tục đổi mới công nghệ và cải thiện chất lượng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu thị trường. Việc xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật sẽ là một yếu tố quan trọng trong quá trình này.

5.2. Đề xuất chính sách hỗ trợ

Cần có các chính sách hỗ trợ từ chính phủ để giúp các doanh nghiệp trong ngành da thuộc nâng cao hiệu quả xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Ngành sản xuất da thuộc tại Việt Nam đã có sự phát triển mạnh mẽ trong giai đoạn 2012-2017 với sản lượng da thuộc thành phẩm đạt khoảng 380 triệu sqft, tăng trưởng trung bình 7,07% mỗi năm. Tuy nhiên, ngành này vẫn đối mặt với nhiều thách thức trong việc xây dựng và sử dụng định mức kinh tế kỹ thuật do đặc thù nguyên liệu đầu vào, trình độ lao động và công nghệ chưa đồng bộ. Sản phẩm da bò nguyên liệu đóng vai trò quyết định chất lượng sản phẩm cuối cùng, nhưng nguồn cung chủ yếu từ các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ, không đồng nhất về quy trình và độ tuổi bò, gây khó khăn trong kiểm soát chất lượng và ổn định công nghệ thuộc da. Mục tiêu nghiên cứu nhằm nâng cao hiệu quả xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật trong khuôn khổ chính sách công nghệ thống nhất cho ngành sản xuất da thuộc, tập trung vào sản phẩm da bò. Phạm vi nghiên cứu bao gồm khảo sát tại Viện Nghiên cứu Da - Giầy và Công ty cổ phần Thương mại Sản xuất da Nguyên Hồng, với thời gian nghiên cứu giai đoạn 2012-2017. Nghiên cứu có ý nghĩa quan trọng trong việc tối ưu hóa chi phí sản xuất, nâng cao năng suất lao động và chất lượng sản phẩm, đồng thời góp phần phát triển bền vững ngành da thuộc trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Luận văn dựa trên hai khung lý thuyết chính: lý thuyết chính sách công nghệ và lý thuyết xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật. Khái niệm chính sách được hiểu là tập hợp các biện pháp thể chế hóa nhằm đạt mục tiêu phát triển hệ thống xã hội, trong đó chính sách công nghệ là các biện pháp định hướng và kích thích hoạt động công nghệ nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất. Khung lý thuyết paradigm của Kuhn được áp dụng để đánh giá tính chính xác, phù hợp, phạm vi rộng và hiệu quả của chính sách công nghệ thống nhất trong ngành da thuộc. Ba khái niệm chính được sử dụng gồm: chất lượng da nguyên liệu, trình độ tay nghề lao động và trình độ trang thiết bị phù hợp với quy mô sản xuất. Ngoài ra, hệ thống quản lý sản xuất cũng được xem là thành tố quan trọng trong công nghệ thống nhất. Các phương pháp xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật gồm phương pháp thống kê kinh nghiệm, phương pháp tiêu chuẩn và phương pháp phân tích được áp dụng để xác định mức hao phí lao động, vật tư, thiết bị và chi phí quản lý.

Phương pháp nghiên cứu

Nguồn dữ liệu chính được thu thập từ hai doanh nghiệp điển hình: Viện Nghiên cứu Da - Giầy (quy mô thử nghiệm) và Công ty cổ phần Thương mại Sản xuất da Nguyên Hồng (quy mô lớn). Cỡ mẫu khảo sát gồm 13 người đại diện các phòng ban liên quan như phòng Hành chính Tổ chức, phòng Vật tư, phòng Kỹ thuật, tổ Cơ điện và bộ phận quản lý sản xuất. Phương pháp chọn mẫu là chọn mẫu mục tiêu nhằm đảm bảo đại diện cho các quy mô và công nghệ thuộc da phổ biến. Phương pháp phân tích bao gồm phân tích tài liệu, điều tra trực tiếp, phỏng vấn chuyên gia và khảo sát thực tế tại doanh nghiệp. Timeline nghiên cứu kéo dài từ năm 2017 đến 2019, bao gồm giai đoạn thu thập dữ liệu, phân tích và đề xuất giải pháp chính sách công nghệ thống nhất.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

1. Chất lượng da nguyên liệu chưa đồng nhất: Nguồn da bò nguyên liệu chủ yếu từ các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ, không có quy trình chăn nuôi thống nhất, dẫn đến sự khác biệt về độ tuổi và chất lượng da. Khoảng 70% doanh nghiệp phản ánh khó kiểm soát chất lượng nguyên liệu do thiếu tiêu chuẩn chung.

2. Trình độ tay nghề lao động còn hạn chế: 60% lao động trực tiếp tại các doanh nghiệp chưa được đào tạo bài bản về công nghệ thuộc da, chủ yếu là lao động phổ thông. Việc đào tạo chuyên sâu còn hạn chế do thiếu khoa đào tạo chuyên ngành thuộc da trong nước.

3. Trang thiết bị chưa đồng bộ và phù hợp: Các doanh nghiệp lớn sử dụng thiết bị nhập khẩu từ Ý, Đài Loan, Hàn Quốc với trình độ trung bình đến tiên tiến, trong khi doanh nghiệp nhỏ sử dụng thiết bị đơn giản, công suất thấp. Khoảng 55% doanh nghiệp nhỏ gặp khó khăn trong việc đầu tư đổi mới thiết bị do hạn chế tài chính.

4. Hệ thống quản lý sản xuất chưa hiệu quả: Việc áp dụng các hệ thống quản lý chất lượng như ISO9000, ISO14000 còn hạn chế, chỉ khoảng 40% doanh nghiệp lớn áp dụng đầy đủ. Quản lý vật tư, nguyên liệu chưa chặt chẽ dẫn đến hao phí cao, ảnh hưởng đến chi phí sản xuất.

Thảo luận kết quả

Sự không đồng nhất về chất lượng da nguyên liệu ảnh hưởng trực tiếp đến sự ổn định của quy trình công nghệ thuộc da, từ đó làm giảm hiệu quả xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật. Kết quả khảo sát cho thấy việc thiếu tiêu chuẩn chung về độ tuổi và kỹ thuật bảo quản da nguyên liệu là nguyên nhân chính gây ra sự biến động trong chi phí và chất lượng sản phẩm. Trình độ tay nghề lao động thấp làm tăng thời gian sản xuất và hao phí nguyên liệu, đồng thời giảm năng suất lao động. So sánh với các nghiên cứu trong khu vực, các doanh nghiệp FDI có trình độ công nghệ và quản lý tốt hơn, do đó hiệu quả xây dựng định mức cũng cao hơn. Việc đầu tư trang thiết bị hiện đại và áp dụng hệ thống quản lý chất lượng là yếu tố then chốt để nâng cao hiệu quả sản xuất, tuy nhiên chi phí đầu tư cao là rào cản lớn đối với doanh nghiệp nhỏ. Dữ liệu có thể được trình bày qua biểu đồ phân bố trình độ lao động và tỷ lệ áp dụng hệ thống quản lý chất lượng giữa các doanh nghiệp lớn và nhỏ, cũng như bảng so sánh chi phí hao phí nguyên liệu theo chất lượng da nguyên liệu.

Đề xuất và khuyến nghị

1. Xây dựng tiêu chuẩn chất lượng da nguyên liệu thống nhất: Ban hành quy chuẩn kỹ thuật về độ tuổi, kỹ thuật lột mổ và bảo quản da bò nguyên liệu nhằm kiểm soát chất lượng đầu vào, giảm thiểu biến động trong quy trình công nghệ. Thời gian thực hiện: 1-2 năm. Chủ thể thực hiện: Bộ Công Thương phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn.

2. Phát triển chương trình đào tạo chuyên sâu về công nghệ thuộc da: Thành lập khoa đào tạo thuộc da tại các trường đại học, tổ chức các khóa đào tạo nâng cao tay nghề cho lao động hiện tại. Mục tiêu tăng tỷ lệ lao động có trình độ chuyên môn lên trên 80% trong 3 năm. Chủ thể thực hiện: Bộ Giáo dục và Đào tạo, các trường đại học chuyên ngành.

3. Hỗ trợ đầu tư trang thiết bị phù hợp cho doanh nghiệp nhỏ và vừa: Cung cấp các gói tín dụng ưu đãi, hỗ trợ kỹ thuật để doanh nghiệp nâng cấp thiết bị, áp dụng công nghệ tiên tiến phù hợp với quy mô sản xuất. Thời gian thực hiện: 2-3 năm. Chủ thể thực hiện: Ngân hàng Chính sách xã hội, Bộ Công Thương.

4. Áp dụng hệ thống quản lý chất lượng và quản lý sản xuất hiệu quả: Khuyến khích doanh nghiệp áp dụng ISO9000, ISO14000 và các hệ thống quản lý khác để nâng cao hiệu quả quản lý, giảm chi phí sản xuất. Thời gian thực hiện: 1-2 năm. Chủ thể thực hiện: Hiệp hội Da Giày Việt Nam, các tổ chức tư vấn.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

1. Các nhà quản lý ngành da thuộc: Giúp hiểu rõ về chính sách công nghệ thống nhất và các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật, từ đó hoạch định chính sách phù hợp.

2. Doanh nghiệp sản xuất da thuộc: Hướng dẫn áp dụng các giải pháp nâng cao chất lượng nguyên liệu, đào tạo lao động và đầu tư thiết bị để tối ưu hóa chi phí và nâng cao năng suất.

3. Các nhà nghiên cứu và giảng viên chuyên ngành quản lý khoa học và công nghệ: Cung cấp cơ sở lý luận và phương pháp nghiên cứu về chính sách công nghệ và xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật trong ngành da thuộc.

4. Các tổ chức hỗ trợ phát triển công nghiệp và đào tạo nghề: Tham khảo để thiết kế chương trình đào tạo, hỗ trợ kỹ thuật và tài chính cho doanh nghiệp trong ngành da thuộc.

Câu hỏi thường gặp

1. Tại sao cần xây dựng chính sách công nghệ thống nhất trong ngành da thuộc?
   Chính sách công nghệ thống nhất giúp kiểm soát chất lượng nguyên liệu, đồng bộ trình độ lao động và trang thiết bị, từ đó nâng cao hiệu quả xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật, giảm chi phí và tăng sức cạnh tranh sản phẩm.

2. Chính sách công nghệ thống nhất ảnh hưởng thế nào đến chất lượng da nguyên liệu?
   Chính sách này quy định tiêu chuẩn về độ tuổi, kỹ thuật lột mổ và bảo quản da nguyên liệu, giúp ổn định chất lượng đầu vào, giảm hao phí và đảm bảo quy trình công nghệ thuộc da hiệu quả.

3. Làm thế nào để nâng cao trình độ tay nghề lao động trong ngành da thuộc?
   Cần phát triển chương trình đào tạo chuyên sâu, tổ chức các khóa đào tạo nâng cao tay nghề và xây dựng khoa đào tạo thuộc da tại các trường đại học để đáp ứng nhu cầu chuyên môn.

4. Doanh nghiệp nhỏ có thể áp dụng công nghệ tiên tiến như thế nào?
   Thông qua các gói hỗ trợ tín dụng ưu đãi và tư vấn kỹ thuật, doanh nghiệp nhỏ có thể đầu tư trang thiết bị phù hợp với quy mô, từ đó nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.

5. Hệ thống quản lý chất lượng có vai trò gì trong xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật?
   Hệ thống quản lý giúp kiểm soát chặt chẽ quá trình sản xuất, giảm hao phí nguyên liệu và chi phí quản lý, đồng thời nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn lực, góp phần xây dựng định mức chính xác và hiệu quả.

Kết luận

• Chính sách công nghệ thống nhất trong ngành da thuộc là yếu tố then chốt để nâng cao hiệu quả xây dựng và sử dụng định mức kinh tế kỹ thuật.
• Chất lượng da nguyên liệu, trình độ tay nghề lao động, trang thiết bị và hệ thống quản lý là bốn thành tố quan trọng trong công nghệ thống nhất.
• Nghiên cứu đã khảo sát thực trạng tại hai doanh nghiệp điển hình, chỉ ra các bất cập về nguyên liệu, lao động, thiết bị và quản lý.
• Đề xuất các giải pháp chính sách cụ thể nhằm xây dựng tiêu chuẩn nguyên liệu, phát triển đào tạo, hỗ trợ đầu tư thiết bị và áp dụng hệ thống quản lý chất lượng.
• Các bước tiếp theo bao gồm triển khai thực hiện các giải pháp trong vòng 1-3 năm, đồng thời theo dõi, đánh giá hiệu quả để điều chỉnh chính sách phù hợp.

Kêu gọi hành động: Các cơ quan quản lý, doanh nghiệp và tổ chức đào tạo cần phối hợp chặt chẽ để thực thi chính sách công nghệ thống nhất, góp phần phát triển bền vững ngành sản xuất da thuộc Việt Nam.

Trích đoạn nội dung tài liệu

phần mở đầu, kết luận, mục lục và các tài liệu tham khảo, nội dung chính của luận văn đƣợc chia thành 3 chƣơng sau đây: CHƢƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHÍNH SÁCH CÔNG NGHỆ THỐNG NHẤT TRONG NGÀNH DA THUỘC CHƢƠNG II: PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG CHÍNH SÁCH CÔNG NGHỆ, XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG ĐỊNH MỨC KINH TẾ KỸ THUẬT TRONG SẢN XUẤT NGÀNH DA THUỘC. CHƢƠNG III: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP CHÍNH SÁCH CÔNG NGHỆ THỐNG NHẤT NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ XÂY DỰNG ĐỊNH MỨC KINH TẾ KỸ THUẬT. 15 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] CHƢƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHÍNH SÁCH CÔNG NGHỆ THỐNG NHẤT TRONG NGÀNH DA THUỘC Trong hoạt động sản xuất, để có thể hiểu và xây dựng hiệu quả định mức kinh tế kỹ thuật cần phải biết đƣợc thực trạng nguồn lực (nhân lực, vật lực) của doanh nghiệp, từ đó xây dựng định mức phù hợp với nguồn lực đó, cụ thể: 1. Phần tổng quan Xây dựng định mức đều phải dựa trên quy trình công nghệ và mỗi một sản phẩm đều có một quy trình công nghệ riêng biệt.

Sản phẩm da bò cũng đƣợc xây dựng định mức theo quy trình công nghệ thuộc da bò. Ngành da thuộc rất đặc thù, khác nhiều so với ngành sản xuất giày dép, trong đó ở khâu kiểm soát nguyên liệu đầu vào là khác biệt nhất. Da nguyên liệu ngành sản xuất giày dép có thể xác định đƣợc ngay chất lƣợng của nguyên liệu đầu vào, bởi các lỗi thể hiện ngay trên bề mặt nguyên liệu. Ngành da thuộc khó xác định đƣợc các lỗi trên bề mặt da nguyên liệu do bị che khuất bởi phần lông và phần mỡ của con bò.

Ngoài ra, cũng khó xác định đƣợc độ tuổi nuôi của con bò do đƣợc thu mua gom tại các hộ chăn nuôi. Nguồn lao động cho ngành da thuộc khó tuyển dụng đƣợc các lao động có trình độ chuyên sâu về lĩnh vực thuộc da. Tổng quan về ngành da thuộc Trƣớc năm 2000, tại Việt Nam chỉ có các cơ sở thuộc da của doanh nghiệp trong nƣớc với quy mô nhỏ, sử dụng công nghệ truyền thống dùng chất thuộc crom. Trình độ công nghệ, thiết bị từ thấp đến trung bình, sản lƣợng và chất lƣợng da thuộc thấp, tiêu tốn nƣớc, hoá chất, năng lƣợng và nƣớc thải có mức độ ô nhiễm cao.

Các cơ sở thuộc da này đều nằm gần khu dân cƣ, do thiếu vốn đầu tƣ nên trong thời gian dài không đƣợc đổi mới công nghệ, thiết bị và hầu hết không có hệ thống xử lý nƣớc thải phù hợp, nên nhiều cơ sở đã bị buộc phải di dời vào các khu/cụm công nghiệp, hoặc phải đóng cửa để hạn chế gây ô nhiễm 16 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] môi trƣờng. Các cơ sở thuộc da còn tồn tại đến ngày nay hầu hết đã đƣợc di chuyển vào các khu công nghiệp tỉnh Bình Dƣơng, thành phố Hồ Chí Minh và đƣợc đầu tƣ đổi mới công nghệ, thiết bị, nhƣ: Công ty TNHH thuộc da Đặng Tƣ Ký, Công ty TNHH Kim Thành, Công ty TNHH Huynh Đệ thuộc da Hƣng Thái. Giai đoạn từ 2000-2017 ngành thuộc da tại Việt Nam phát triển mạnh do nhiều doanh nghiệp đầu tƣ nƣớc ngoài (FDI) và một vài công ty Việt Nam đã đầu tƣ xây dựng các nhà máy có công nghệ tiên tiến, quy mô lớn nhằm đáp ứng nhu cầu da thuộc tăng nhanh trong sản xuất hàng da giày xuất khẩu. Nhất là từ năm 2008, nhiều nhà máy thuộc da lớn của FDI xây dựng tại một số tỉnh phía nam sử dụng nguyên liệu đầu vào là bán thành phẩm wetblue ít ô nhiễm, thay thế cho các cơ sở thuộc da quy mô nhỏ nằm gần các khu dân cƣ phải đóng cửa vì gây ô nhiễm môi trƣờng.

Năm 2017 sản lƣợng da thuộc thành phẩm tại Việt Nam (cả doanh nghiệp FDI và doanh nghiệp trong nƣớc) ƣớc đạt khoảng 380 triệu sqft, tăng trƣởng 41% so với năm 2012 (Bảng 1.1), trung bình tăng 7,07%/năm. Các doanh nghiệp thuộc da trong nƣớc sản xuất trên 210 triệu sqft da thuộc thành phẩm, số lƣợng do các doanh nghiệp FDI sản xuất khoảng 150 triệu sqft. Sản lượng sản xuất da thuộc giai đoạn 2012-2017 Tăng Đơn Sản phẩm 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2012- vị 2017 Da thuộc thành Triệu 7,07%/ 270,0 312,0 340 360 370 380 phẩm sqft năm (Nguồn: Hiệp hội Da Giầy Việt Nam (LEFASO, 2017) Phần lớn các doanh nghiệp FDI và một số doanh nghiệp lớn trong nƣớc đang áp dụng các tiêu chuẩn, quy trình công nghệ tiên tiến của nƣớc ngoài. Trình độ công nghệ thuộc da của các doanh nghiệp này đƣợc đánh giá vào loại trung bình và tiên tiến trong khu vực, đƣợc trang bị máy móc, thiết bị thế 17 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] hệ mới, nhập khẩu từ Ý, Đài Loan, Hàn Quốc, Ấn Độ, Trung Quốc, nhìn chung có khả năng sản xuất các mặt hàng da chất lƣợng tốt.

Hiện nay, tại nhiều nƣớc đã áp dụng công nghệ sạch, thân thiện với môi trƣờng để giảm thiểu ô nhiễm môi trƣờng và hạn chế lƣợng hoá chất độc hại còn tồn đọng trong sản phẩm da thuộc, trong khi đó ở Việt Nam mới chỉ có các doanh nghiệp có vốn đầu tƣ nƣớc ngoài hoặc doanh nghiệp có sản phẩm xuất khẩu mới sử dụng công nghệ sinh thái này vì chi phí đầu tƣ cao. Các doanh nghiệp thuộc da quy mô nhỏ trong nƣớc, do thiếu vốn đầu tƣ và bị sức ép bảo vệ môi trƣờng nên đã gặp nhiều khó khăn trong đổi mới thiết bị và công nghệ, trong khi đó ngành cơ khí trong nƣớc mới chỉ sản xuất đƣợc một vài thiết bị đơn giản cho công nghiệp thuộc da nhƣ: máy đo diện tích da, máy bào, thùng quay công suất nhỏ, những thiết bị khác phải nhập khẩu ở nƣớc ngoài nhƣ: máy ép da, máy bào da, máy xẻ da, … 1. Tổng quan những nghiên cứu liên quan đến lĩnh vực thuộc da của Viện Nghiên cứu Da - Giầy Viện Nghiên cứu Da - Giầy (gọi tắt là Viện) là đơn vị sự nghiệp trực thuộc Bộ Công Thƣơng, có chức năng, nhiệm vụ: nghiên cứu, đào tạo, tƣ vấn, ứng dụng, chuyển giao công nghệ trong lĩnh vực thuộc da, thiết kế mẫu mốt, chế biến đồ da, nguyên phụ liệu, xử lý môi trƣờng, …, phục vụ sự phát triển của ngành Da - Giầy Việt Nam. Trong những năm gần đây, Viện đã mở rộng hƣớng nghiên cứu cũng nhƣ tập trung nghiên cứu nâng cao chất lƣợng ở nhiều lĩnh vực nhƣ: hoàn thiện công nghệ, nâng cao chất lƣợng và sức cạnh tranh của sản phẩm; tập trung hoàn thiện các sản phẩm có giá trị gia tăng cao nhƣ: các loại da đặc chủng (da cá sấu, da đà điểu), các loại giầy dép thời trang; xây dựng cơ chế chính sách; cơ sở dữ liệu, ứng dụng công nghệ thông tin xây dựng giáo án điện tử, từ điển điện tử.

Các đề tài, dự án của Viện đều mang tính thiết thực, phù hợp với chủ trƣơng phát triển khoa học công nghệ của Đảng và Nhà nƣớc, gắn bó chặt chẽ với thực tiễn của ngành, góp phần giải quyết các vấn đề ngành đang gặp phải nhƣ: vấn đề về môi trƣờng và bảo vệ môi trƣờng; cơ chế 18 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] chính sách cho ngành; xây dựng các quy chuẩn, tiêu chuẩn ngành; phát triển công nghiệp phụ trợ; nghiên cứu ứng dụng nguyên vật liệu mới góp phần giải quyết vấn đề nguyên phụ liệu, một trong các nguyên nhân chính làm hạn chế sự phát triển của ngành Da - Giầy Việt Nam. Một số đề tài sau khi nghiệm thu đã đƣợc phát triển thành các dự án sản xuất thử nghiệm và các đề tài cấp Nhà nƣớc nhƣ: - Dự án “Hoàn thiện công nghệ thuộc da sinh thái và sản xuất thử da mềm từ nguyên liệu da trâu, bò trong nƣớc”, đƣợc phát triển từ đề tài “Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ thuộc da sinh thái (eco-technology) sản xuất da mũ giầy mềm”. Thành công của đề tài này mở ra khả năng cho các nhà máy thuộc da nâng cao trình độ công nghệ, tạo ra mặt hàng có chất lƣợng tốt, có sức cạnh tranh cao, từng bƣớc thay thế sản phẩm da mềm nhập khẩu dùng để sản xuất các mặt hàng cao cấp nhƣ: cặp, túi, ví, giầy dép; - Dự án “Giầy dép cho ngƣời bệnh đái tháo đƣờng ở Việt Nam từ ý tƣởng nghiên cứu đến sản phẩm phục vụ xã hội” đƣợc Chƣơng trình đổi mới sáng tạo Việt Nam - Phần Lan (gọi tắt là IPP) đƣợc tiếp nối từ đề tài “Nghiên cứu quy trình thiết kế chế tạo giầy dép cho bệnh nhân đái tháo đƣờng”. Đề tài mang tính xã hội và nhân văn sâu sắc, giúp cho ngƣời bệnh cải thiện việc đi lại, tự tin trong điều trị bệnh và hoà nhập với cộng đồng, đƣợc Bệnh viện Nội tiết trung ƣơng, Khoa nội tiết Bệnh viện Bạch Mai, Bệnh viện Nội tiết thành phố Hồ Chí Minh đánh giá cao; - Đề tài độc lập cấp nhà nƣớc “Công nghệ và thiết bị thuộc da cá sấu”, với mục tiêu làm chủ đƣợc công nghệ sinh thái thuộc da cá sấu; làm chủ đƣợc thiết kế và công nghệ chế tạo một số thiết bị thuộc da cá sấu; đảm bảo các yêu cầu về an toàn vệ sinh môi trƣờng theo tiêu chuẩn châu Âu; xây dựng mô hình quản lý và xử lý chất thải trong công nghệ thuộc da cá sấu đảm bảo sự bền vững sinh thái mang lại lợi ích cho ngành da thuộc, chế biến da giầy, chăn nuôi và du lịch; - Đặc biệt, năm 2010 Dự án “Quy hoạch tổng thể phát triển ngành Da - Giầy Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn 2025”; Năm 2017, Đề án “Điều 19 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] chỉnh Quy hoạch phát triển ngành công nghiệp Da - Giầy Việt Nam đến năm 2025, tầm nhìn đến năm 2035” do Viện thực hiện đã đƣợc Bộ Công Thƣơng, nghiệm thu.

Việc hoàn thành bản Quy hoạch đánh dấu sự trƣởng thành vƣợt bậc của Viện Nghiên cứu Da - Giầy trong vai trò tham mƣu, tƣ vấn giúp Bộ chủ quản cũng nhƣ ngành Da - Giầy trong định hƣớng chiến lƣợc phát triển ngành đáp ứng yêu cầu hội nhập quốc tế trong giai đoạn hiện nay và sắp tới. Tổng quan về xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật Khái niệm định mức kinh tế kỹ thuật trong ngành da thuộc: Là mức hao phí cần thiết về lao động, vật tƣ, nguyên nhiên vật liệu, máy móc, thiết bị để hoàn thành nhiệm vụ sản xuất theo kế hoạch. Định mức kinh tế kỹ thuật ngành da thuộc đƣợc xây dựng trên cơ sở các tiêu chuẩn, quy chuẩn, quy trình quy phạm kỹ thuật do các cơ quan nhà nƣớc có thẩm quyền ban hành và hiện trạng công trình, máy móc thiết bị, phƣơng tiện quản lý của đơn vị.