## Tổng quan nghiên cứu

Ngành công nghiệp sản xuất bia và nước giải khát tại Việt Nam đã có sự phát triển mạnh mẽ với tốc độ tăng trưởng trung bình trên 14%/năm từ năm 2000 đến nay. Sản phẩm của ngành đã chiếm vị trí quan trọng trên thị trường trong nước và từng bước mở rộng ra thị trường quốc tế. Công ty Cổ phần Bia và Nước giải khát Hạ Long, với vốn nhà nước chiếm 60%, đã hoạt động từ năm 1988 và đóng góp đáng kể vào ngân sách địa phương cũng như giải quyết việc làm cho người lao động. Tuy nhiên, trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế và sự cạnh tranh ngày càng gay gắt, công ty đang đối mặt với nhiều thách thức như giảm hỗ trợ từ Nhà nước, cạnh tranh từ sản phẩm nhập khẩu và yêu cầu nâng cao chất lượng sản phẩm.

Mục tiêu nghiên cứu là đánh giá thực trạng thị trường tiêu thụ sản phẩm của công ty trong giai đoạn 2012-2014, từ đó đề xuất các giải pháp nhằm mở rộng và ổn định thị trường tiêu thụ sản phẩm đến năm 2020. Nghiên cứu tập trung tại công ty và khu vực tỉnh Quảng Ninh, với ý nghĩa khoa học góp phần hoàn thiện phương pháp luận về mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm trong doanh nghiệp ngành đồ uống, đồng thời có giá trị thực tiễn giúp công ty nâng cao năng lực cạnh tranh và phát triển bền vững.

## Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

### Khung lý thuyết áp dụng

- **Lý thuyết thị trường tiêu thụ sản phẩm:** Thị trường tiêu thụ là nơi diễn ra các hoạt động mua bán sản phẩm giữa doanh nghiệp và khách hàng, phản ánh cung cầu và ảnh hưởng trực tiếp đến sự tồn tại của doanh nghiệp.
- **Mô hình mở rộng thị trường:** Bao gồm hai hướng chính là mở rộng theo chiều rộng (mở rộng địa bàn, đối tượng khách hàng) và mở rộng theo chiều sâu (tăng khối lượng tiêu thụ trên thị trường hiện tại).
- **Marketing Mix (4P):** Chính sách sản phẩm, giá cả, phân phối và xúc tiến bán hàng là các yếu tố quyết định đến hiệu quả mở rộng thị trường.
- **Phân đoạn thị trường và lựa chọn thị trường mục tiêu:** Giúp doanh nghiệp tập trung nguồn lực vào nhóm khách hàng có tiềm năng cao nhất.
- **Các yếu tố ảnh hưởng đến mở rộng thị trường:** Bao gồm yếu tố bên ngoài (kinh tế, pháp luật, công nghệ, văn hóa xã hội, cạnh tranh) và yếu tố bên trong (năng lực sản xuất, nghiên cứu thị trường, chính sách marketing).

### Phương pháp nghiên cứu

- **Nguồn dữ liệu:** Số liệu thống kê sản xuất, tiêu thụ sản phẩm của công ty giai đoạn 2012-2014; báo cáo kinh tế xã hội địa phương; khảo sát năng lực cạnh tranh sản phẩm so với các doanh nghiệp khác.
- **Phương pháp phân tích:** Phân tích định lượng dựa trên số liệu doanh thu, thị phần, sản lượng tiêu thụ; phân tích định tính qua khảo sát, phỏng vấn trực tiếp cán bộ công ty và khách hàng.
- **Cỡ mẫu và chọn mẫu:** Khảo sát được thực hiện với các đại lý, khách hàng tiêu thụ sản phẩm tại Quảng Ninh và các vùng lân cận, đảm bảo tính đại diện cho thị trường mục tiêu.
- **Timeline nghiên cứu:** Thu thập và phân tích dữ liệu trong năm 2015, đánh giá thực trạng giai đoạn 2012-2014, đề xuất giải pháp cho giai đoạn 2015-2020.

## Kết quả nghiên cứu và thảo luận

### Những phát hiện chính

- **Thị phần tiêu thụ sản phẩm:** Công ty chiếm khoảng 30% thị phần bia và nước giải khát tại tỉnh Quảng Ninh năm 2014, với sản lượng tiêu thụ tăng trung bình 8%/năm trong giai đoạn 2012-2014.
- **Kênh phân phối:** Hệ thống phân phối hiện tại chủ yếu tập trung tại các thành phố lớn và thị trường truyền thống, chưa phủ rộng đến các vùng nông thôn và thị trường mới tiềm năng.
- **Chất lượng sản phẩm và công nghệ:** Máy móc thiết bị và công nghệ sản xuất còn lạc hậu so với các đối thủ cạnh tranh, ảnh hưởng đến chất lượng và giá thành sản phẩm.
- **Hoạt động marketing và xúc tiến:** Công ty chưa đầu tư mạnh vào nghiên cứu thị trường và các hoạt động quảng cáo, xúc tiến bán hàng, dẫn đến nhận diện thương hiệu còn hạn chế.

### Thảo luận kết quả

Nguyên nhân chính của hạn chế trong mở rộng thị trường là do công ty chưa tận dụng hiệu quả các nguồn lực nội bộ và chưa thích ứng kịp với sự biến động của môi trường bên ngoài như cạnh tranh gay gắt và thay đổi chính sách Nhà nước. So với các doanh nghiệp lớn như SABECO hay HABECO, công ty còn thiếu chiến lược marketing bài bản và hệ thống phân phối hiện đại. Việc mở rộng thị trường theo chiều rộng và chiều sâu cần được thực hiện đồng bộ, kết hợp với nâng cao chất lượng sản phẩm và cải tiến công nghệ. Dữ liệu có thể được trình bày qua biểu đồ tăng trưởng sản lượng tiêu thụ và bảng so sánh thị phần các doanh nghiệp trong khu vực.

## Đề xuất và khuyến nghị

- **Tăng cường nghiên cứu thị trường:** Thiết lập bộ phận chuyên trách nghiên cứu thị trường để cập nhật nhu cầu khách hàng và xu hướng tiêu dùng, nhằm định hướng sản phẩm phù hợp. Mục tiêu tăng độ chính xác dự báo thị trường lên 90% trong 2 năm tới.
- **Đầu tư công nghệ sản xuất:** Nâng cấp máy móc thiết bị, áp dụng công nghệ hiện đại để cải thiện chất lượng sản phẩm và giảm giá thành, dự kiến hoàn thành trong vòng 3 năm.
- **Mở rộng hệ thống phân phối:** Phát triển mạng lưới đại lý tại các vùng nông thôn và thị trường mới, tăng số lượng điểm bán lên 50% trong 5 năm tới, phối hợp với các đối tác phân phối chuyên nghiệp.
- **Đẩy mạnh hoạt động marketing và xúc tiến:** Tăng ngân sách quảng cáo, tổ chức các chương trình khuyến mãi, sự kiện giới thiệu sản phẩm nhằm nâng cao nhận diện thương hiệu, đặt mục tiêu tăng doanh số bán hàng 15% mỗi năm.
- **Nâng cao quản lý chất lượng:** Thiết lập hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, đào tạo nhân viên kỹ thuật và bán hàng để đảm bảo sản phẩm luôn đạt tiêu chuẩn cao nhất.

## Đối tượng nên tham khảo luận văn

- **Ban lãnh đạo và quản lý công ty sản xuất bia, nước giải khát:** Nhận diện các yếu tố ảnh hưởng đến mở rộng thị trường và áp dụng các giải pháp thực tiễn.
- **Nhà nghiên cứu và sinh viên chuyên ngành quản lý kinh tế, marketing:** Tài liệu tham khảo về phương pháp nghiên cứu thị trường và chiến lược mở rộng thị trường trong ngành đồ uống.
- **Các nhà hoạch định chính sách và cơ quan quản lý ngành:** Hiểu rõ tác động của chính sách và môi trường kinh tế đến hoạt động sản xuất kinh doanh.
- **Nhà đầu tư và đối tác kinh doanh:** Đánh giá tiềm năng phát triển và khả năng cạnh tranh của công ty trong ngành.

## Câu hỏi thường gặp

1. **Tại sao mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm lại quan trọng?**  
Mở rộng thị trường giúp doanh nghiệp tăng doanh số, lợi nhuận và duy trì sự phát triển bền vững trong môi trường cạnh tranh khốc liệt.

2. **Phương pháp nào hiệu quả để nghiên cứu thị trường?**  
Kết hợp phân tích số liệu thứ cấp và khảo sát trực tiếp khách hàng giúp doanh nghiệp hiểu rõ nhu cầu và xu hướng tiêu dùng.

3. **Làm thế nào để nâng cao chất lượng sản phẩm trong ngành bia, nước giải khát?**  
Đầu tư công nghệ sản xuất hiện đại, kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt và đào tạo nhân viên kỹ thuật là các biện pháp thiết yếu.

4. **Các yếu tố nào ảnh hưởng đến việc mở rộng thị trường?**  
Bao gồm yếu tố bên ngoài như kinh tế, pháp luật, cạnh tranh và yếu tố bên trong như năng lực sản xuất, chính sách marketing.

5. **Làm sao để xây dựng hệ thống phân phối hiệu quả?**  
Phân tích đặc điểm khách hàng, lựa chọn kênh phân phối phù hợp, đào tạo đội ngũ bán hàng và hợp tác với các đối tác phân phối chuyên nghiệp.

## Kết luận

- Mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm là yếu tố sống còn quyết định sự phát triển bền vững của công ty.
- Công ty Cổ phần Bia và Nước giải khát Hạ Long cần tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm và đổi mới công nghệ.
- Phát triển đồng bộ hệ thống phân phối và đẩy mạnh hoạt động marketing là chìa khóa mở rộng thị trường.
- Nghiên cứu thị trường chuyên sâu giúp công ty nắm bắt nhu cầu khách hàng và xu hướng tiêu dùng.
- Các giải pháp đề xuất hướng tới mục tiêu tăng trưởng doanh số và thị phần đến năm 2020, góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh và vị thế trên thị trường.

Hành động tiếp theo là triển khai các giải pháp đã đề xuất, theo dõi sát sao kết quả và điều chỉnh chiến lược phù hợp để đạt được mục tiêu phát triển bền vững. Các nhà quản lý và chuyên gia kinh tế nên tham khảo luận văn để áp dụng hiệu quả trong thực tiễn.