Tìm Hiểu Mô Hình Tổ Chức và Hoạt Động Sản Xuất Kinh Doanh Tại Trại Chăn Nuôi Gà Nga – Nghĩa

Tài liệu nghiên cứu Luận văn tìm hiểu mô hình tổ chức và hoạt động sản xuất kinh doanh tại tại chăn nuôi gà tại trại gà, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên

• Tác giả: Lù Quốc Khánh
• Người hướng dẫn: Đỗ Thị Hà Phương
• Trường học: Đại Học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Kinh Tế Nông Nghiệp
• Đề tài: Mô Hình Tổ Chức và Hoạt Động Sản Xuất Kinh Doanh Tại Trại Chăn Nuôi Gà Nga – Nghĩa
• Loại tài liệu: Khóa Luận Tốt Nghiệp
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC HÌNH
• DANH MỤC VIẾT TẮT
• 1. Phần 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Sự cần thiết thực hiện nội dung thực tập
• 1.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.3. Nội dung và phương pháp thực hiện
• 1.4. Thời gian và địa điểm thực tập
• 2. Phần 2: TỔNG QUAN
• 2.1. Những khái niệm cơ bản
• 2.2. Các văn bản pháp lý, chính sách phát triển kinh tế trang trại
• 2.3. Cơ sở thực tiễn
• 2.4. Tình hình phát triển kinh tế trang trại ở Việt Nam
• 2.5. Một số trang trại chăn nuôi gà thành công của huyện Đồng Hỷ - tỉnh Thái Nguyên
• 3. Phần 3: KẾT QUẢ THỰC TẬP
• 3.1. Khái quát về cơ sở thực tập
• 3.2. Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của phường Tích Lương
• 3.3. Tóm lược lịch sử hình thành của trang trại chăn nuôi gà Nga- Nghĩa Tổ 15 Phường Tích Lương Thành Phố Thái Nguyên
• 3.4. Những thành tựu đã đạt được của trang trại gà Nga – Nghĩa
• 3.5. Kết quả thực tập
• 3.6. Nội dung và những công việc cụ thể tại trang trại
• 3.7. Đánh giá các yếu tố nguồn lực của trang trại
• 3.8. Đánh giá hiệu quả kinh tế của trang trại
• 3.9. Bài học kinh nghiệm rút ra từ thực tế
• 3.10. Những thuận lợi và khó khăn liên quan đến nội dung thực tập
• 3.11. Một số giải pháp phát triển kinh tế trang trại
• 4. Phần 4: KẾT LUẬN
• 4.1. Đối với Nhà nước và địa phương
• 4.2. Đối với chủ trang trại chăn nuôi
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Mô Hình Tổ Chức Trại Chăn Nuôi Gà Nga Nghĩa

Nông nghiệp Việt Nam xác định là ngành mũi nhọn. Ngành đã đạt nhiều thành tựu, đóng góp vào tăng trưởng kinh tế. Chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi gà, đang cải tiến để nâng cao chất lượng và cạnh tranh. Trại chăn nuôi gà Nga Nghĩa là một ví dụ. Trang trại sử dụng các nguồn lực như đất đai, vốn, lao động, và thông tin thị trường. Kinh tế trang trại tạo ra sản phẩm hàng hóa, đáp ứng nhu cầu lương thực, thực phẩm. Phường Tích Lương có nhiều cơ sở sản xuất, và trại gà Nga Nghĩa là một trong số đó. Khóa luận này tập trung vào tìm hiểu mô hình tổ chức và hoạt động sản xuất kinh doanh tại đây.

1.1. Khái niệm về tổ chức sản xuất trong chăn nuôi gà

Tổ chức sản xuất là bố trí các công đoạn trong dây chuyền sản xuất. Mục tiêu là tạo ra năng suất cao, chất lượng tốt, và tận dụng tối đa nguồn lực. Điều này giúp giảm chi phí và rút ngắn thời gian sản xuất. Tổ chức sản xuất hiệu quả là yếu tố then chốt để trại chăn nuôi gà đạt được lợi nhuận tối ưu. Cần có sự phối hợp nhịp nhàng giữa các khâu từ chuẩn bị thức ăn, chăm sóc, phòng bệnh đến thu hoạch và tiêu thụ.

1.2. Kinh tế trang trại và vai trò trong chăn nuôi gà hiện nay

Kinh tế trang trại là hình thức sản xuất hàng hóa trong nông nghiệp, dựa vào hộ gia đình. Mục tiêu là mở rộng quy mô và nâng cao hiệu quả sản xuất. Kinh tế trang trại đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp sản phẩm nông nghiệp cho thị trường. Trong chăn nuôi gà, kinh tế trang trại giúp tăng cường áp dụng khoa học kỹ thuật, nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Nghị quyết số 03/2000/NQ-CP của Chính phủ đã khẳng định vai trò của kinh tế trang trại.

II. Phân Tích Thực Trạng Hoạt Động Sản Xuất Kinh Doanh Trại Gà

Khóa luận tập trung vào đánh giá thuận lợi, khó khăn trong chăn nuôi gà thịt tại địa phương. Nghiên cứu quá trình xây dựng và phát triển của trại gà Nga Nghĩa. Học tập kỹ thuật, kinh nghiệm chăn nuôi gà và phòng chữa bệnh. Tìm hiểu quá trình chuẩn bị và phát triển các nguồn lực cho sản xuất kinh doanh. Đánh giá hiệu quả hoạt động của mô hình trang trại. Đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế. Các phương pháp thu thập thông tin bao gồm thu thập số liệu thứ cấp và sơ cấp.

2.1. Điều kiện tự nhiên và kinh tế xã hội ảnh hưởng đến trại gà

Phường Tích Lương có vị trí địa lý thuận lợi, gần quốc lộ 3. Diện tích chủ yếu là đất nông nghiệp. Trên địa bàn có nhiều cơ sở sản xuất công nghiệp. Điều này tạo điều kiện cho trại gà Nga Nghĩa tiếp cận thị trường và nguồn cung cấp. Tuy nhiên, đô thị hóa cũng gây ra áp lực về ô nhiễm môi trường và cạnh tranh đất đai. Cần có giải pháp để cân bằng giữa phát triển kinh tế và bảo vệ môi trường.

2.2. Lịch sử hình thành và phát triển của trại chăn nuôi gà Nga Nghĩa

Quá trình hình thành và phát triển của trại gà Nga Nghĩa là một câu chuyện về sự nỗ lực và sáng tạo. Từ một cơ sở nhỏ, trang trại đã không ngừng mở rộng quy mô và nâng cao chất lượng sản phẩm. Các thành tựu đạt được là minh chứng cho sự thành công của mô hình chăn nuôi gà hiệu quả. Cần nghiên cứu kỹ lưỡng quá trình này để rút ra bài học kinh nghiệm.

2.3. Đánh giá các yếu tố nguồn lực của trang trại gà hiện nay

Nguồn lực của trang trại bao gồm đất đai, vốn, lao động, và công nghệ. Đánh giá các yếu tố này giúp xác định điểm mạnh và điểm yếu của trang trại. Từ đó, có thể đưa ra các giải pháp để tối ưu hóa việc sử dụng nguồn lực. Ví dụ, cần xem xét hiệu quả sử dụng đất, khả năng tiếp cận vốn, trình độ lao động, và mức độ áp dụng công nghệ mới.

III. Quy Trình Chăn Nuôi Gà Thịt Tại Trại Nga Nghĩa Hướng Dẫn Chi Tiết

Khóa luận nghiên cứu quy trình chăn nuôi gà thịt tại trại gà Nga Nghĩa. Tìm hiểu kỹ thuật, kinh nghiệm chăn nuôi gà và cách phòng chữa bệnh. Đánh giá hiệu quả hoạt động của mô hình trang trại. Đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế. Các phương pháp thu thập thông tin bao gồm thu thập số liệu thứ cấp và sơ cấp. Cần nắm bắt quy trình chăn nuôi gà để có thể đưa ra các giải pháp cải tiến.

3.1. Kỹ thuật chăm sóc và nuôi dưỡng gà thịt theo từng giai đoạn

Kỹ thuật chăm sóc và nuôi dưỡng gà thịt thay đổi theo từng giai đoạn phát triển. Giai đoạn úm gà đòi hỏi sự cẩn thận và tỉ mỉ. Giai đoạn vỗ béo cần cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Cần nắm vững các kỹ thuật này để đảm bảo gà phát triển khỏe mạnh và đạt năng suất cao. Thức ăn cho gà cần đảm bảo chất lượng và phù hợp với từng giai đoạn.

3.2. Phòng bệnh và chữa bệnh cho gà Kinh nghiệm từ trại Nga Nghĩa

Phòng bệnh là yếu tố then chốt trong chăn nuôi gà. Trại gà Nga Nghĩa có kinh nghiệm trong việc phòng và chữa bệnh cho gà. Các biện pháp phòng bệnh bao gồm vệ sinh chuồng trại, tiêm vắc xin cho gà, và kiểm soát dịch bệnh. Khi gà bị bệnh, cần chẩn đoán chính xác và điều trị kịp thời. Cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình phòng bệnh để giảm thiểu rủi ro.

3.3. Quản lý chuồng trại và mật độ nuôi gà hiệu quả nhất

Chuồng trại chăn nuôi gà cần được thiết kế và xây dựng hợp lý. Đảm bảo thông thoáng, sạch sẽ, và đủ ánh sáng. Mật độ nuôi gà cần phù hợp để tránh tình trạng quá tải và lây lan dịch bệnh. Cần có hệ thống thông gió và thoát nước tốt. Quản lý chuồng trại hiệu quả giúp tạo môi trường sống tốt cho gà và nâng cao năng suất.

IV. Đánh Giá Hiệu Quả Kinh Tế Mô Hình Chăn Nuôi Gà Tại Trại Nga Nghĩa

Khóa luận đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình chăn nuôi gà tại trại gà Nga Nghĩa. Phân tích các chỉ tiêu như doanh thu, chi phí, lợi nhuận, và hiệu quả đầu tư. So sánh với các mô hình chăn nuôi gà hiệu quả khác. Đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế. Cần có cái nhìn toàn diện về hiệu quả kinh tế để đưa ra các quyết định đầu tư và quản lý phù hợp.

4.1. Phân tích chi phí và doanh thu trong chăn nuôi gà thịt

Chi phí chăn nuôi gà bao gồm chi phí thức ăn, chi phí thuốc thú y, chi phí nhân công, và chi phí quản lý. Doanh thu từ chăn nuôi gà phụ thuộc vào giá bán và sản lượng. Cần phân tích chi tiết các khoản chi phí và doanh thu để xác định lợi nhuận. Từ đó, có thể đưa ra các giải pháp để giảm chi phí và tăng doanh thu.

4.2. Tính toán lợi nhuận và hiệu quả đầu tư của trang trại gà

Lợi nhuận là phần chênh lệch giữa doanh thu và chi phí. Hiệu quả đầu tư được tính bằng tỷ lệ lợi nhuận trên vốn đầu tư. Cần tính toán chính xác các chỉ tiêu này để đánh giá hiệu quả kinh tế của trang trại. Nếu hiệu quả đầu tư thấp, cần xem xét lại quy trình sản xuất và quản lý.

4.3. So sánh hiệu quả kinh tế với các mô hình chăn nuôi gà khác

So sánh hiệu quả kinh tế của trại gà Nga Nghĩa với các mô hình chăn nuôi gà hiệu quả khác giúp xác định điểm mạnh và điểm yếu. Từ đó, có thể học hỏi kinh nghiệm và áp dụng các giải pháp cải tiến. Cần tìm hiểu các mô hình chăn nuôi gà thành công trong và ngoài nước.

V. Giải Pháp Phát Triển Bền Vững Trại Chăn Nuôi Gà Nga Nghĩa

Khóa luận đề xuất các giải pháp phát triển bền vững cho trại gà Nga Nghĩa. Tập trung vào nâng cao hiệu quả kinh tế, bảo vệ môi trường, và đảm bảo an toàn thực phẩm. Các giải pháp bao gồm áp dụng công nghệ mới, cải thiện quy trình quản lý, và xây dựng thương hiệu. Cần có tầm nhìn dài hạn để phát triển trang trại một cách bền vững.

5.1. Ứng dụng công nghệ mới vào quy trình chăn nuôi gà

Công nghệ mới có thể giúp nâng cao năng suất, giảm chi phí, và cải thiện chất lượng sản phẩm. Ví dụ, có thể sử dụng hệ thống tự động hóa để quản lý thức ăn và nước uống. Hoặc sử dụng các thiết bị cảm biến để theo dõi sức khỏe của gà. Cần tìm hiểu và áp dụng các công nghệ phù hợp với điều kiện của trang trại.

5.2. Xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ gà

Xây dựng thương hiệu giúp tăng cường giá trị sản phẩm và tạo lợi thế cạnh tranh. Cần tập trung vào chất lượng sản phẩm, bao bì, và quảng bá thương hiệu. Mở rộng thị trường tiêu thụ giúp tăng doanh thu và giảm rủi ro. Cần tìm hiểu nhu cầu của thị trường và xây dựng kênh phân phối hiệu quả.

5.3. Chăn nuôi gà an toàn sinh học và theo tiêu chuẩn VietGAP

Chăn nuôi gà an toàn sinh học giúp giảm thiểu rủi ro dịch bệnh và đảm bảo an toàn thực phẩm. Chăn nuôi gà theo VietGAP giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và đáp ứng yêu cầu của thị trường. Cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình và tiêu chuẩn để đạt được chứng nhận.

VI. Kết Luận và Kiến Nghị Về Mô Hình Trại Gà Nga Nghĩa

Khóa luận kết luận về hiệu quả và tiềm năng của mô hình chăn nuôi gà tại trại gà Nga Nghĩa. Đưa ra các kiến nghị đối với nhà nước, địa phương, và chủ trang trại. Mục tiêu là tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển bền vững của trang trại. Cần có sự phối hợp giữa các bên để đạt được mục tiêu chung.

6.1. Kiến nghị đối với nhà nước và địa phương về chính sách hỗ trợ

Nhà nước và địa phương cần có chính sách hỗ trợ về vốn, kỹ thuật, và thị trường. Cần tạo điều kiện thuận lợi cho trang trại tiếp cận các nguồn lực. Cần có chính sách khuyến khích chăn nuôi gà an toàn sinh học và theo tiêu chuẩn VietGAP. Cần tăng cường kiểm soát dịch bệnh và an toàn thực phẩm.

6.2. Kiến nghị đối với chủ trang trại về quản lý và phát triển

Chủ trang trại cần nâng cao trình độ quản lý và kỹ thuật. Cần áp dụng công nghệ mới và cải thiện quy trình sản xuất. Cần xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ. Cần chú trọng đến bảo vệ môi trường và an toàn thực phẩm. Cần có tầm nhìn dài hạn và kế hoạch phát triển cụ thể.

Nội dung chính

Giới thiệu dự án

Chăn nuôi gia cầm giữ vai trò xương sống trong cơ cấu ngành nông nghiệp Việt Nam, đóng góp hơn 20% tổng giá trị sản xuất toàn ngành chăn nuôi. Theo định hướng tái cơ cấu nông nghiệp và các tiêu chí phân loại trang trại tại Thông tư số 27/2011/TT-BNNPTNT, các mô hình kinh tế nông hộ truyền thống (quy mô dưới 500 con/lứa) đang từng bước chuyển đổi sang mô hình kinh tế trang trại bán công nghiệp và công nghiệp tập trung (quy mô trên 10.000 con/lứa) nhằm tối ưu hóa chi phí biên, nâng cao hệ số chuyển đổi thức ăn (Feed Conversion Ratio - FCR) và tăng cường kiểm soát an toàn sinh học.

Trang trại chăn nuôi gà thịt Nga – Nghĩa (Tổ 15, Phường Tích Lương, TP. Thái Nguyên) đại diện cho mô hình trang trại thương mại quy mô vừa và lớn tại khu vực Trung du miền núi phía Bắc. Đề tài tập trung nghiên cứu tổ chức sản xuất, quy trình kỹ thuật và hạch toán kinh tế ứng dụng nhằm giải quyết bài toán cân đối giữa chi phí đầu vào, rủi ro dịch bệnh và tỷ suất lợi nhuận đầu ra.

Vấn đề nghiên cứu và các điểm nghẽn thực tế

Quá trình chuyển đổi từ chăn nuôi gia công sang chăn nuôi thương mại tự chủ tại địa phương gặp các thách thức cốt lõi:

• Biến động chi phí thức ăn chăn nuôi: Chi phí cám chiếm từ 70% đến 75% tổng chi phí trung gian ($IC$), khiến biên lợi nhuận cực kỳ nhạy cảm với giá thị trường.
• Rủi ro dịch bệnh và kiểm soát úm: Giai đoạn úm gà con (1–21 ngày tuổi) có tỷ lệ rủi ro tử vong cao nhất, đòi hỏi quy trình giám sát nhiệt độ, ẩm độ và vaccine nghiêm ngặt.
• Áp lực vốn đầu tư ban đầu: Vốn xây dựng cơ bản chuồng trại và trang thiết bị tự động hóa đòi hỏi bài toán khấu hao tài sản cố định chuẩn xác theo chu kỳ sản xuất.
• Phụ thuộc thương lái và biến động giá thịt: Giá xuất bán gà thịt biến động từ 50.000 – 60.000 VNĐ/kg, đòi hỏi trang trại phải kiểm soát chặt chẽ giá thành sản xuất để duy trì hiệu quả tài chính.

Mục tiêu dự án

1. Chuẩn hóa quy trình kỹ thuật chăn nuôi: Thiết lập lịch trình dinh dưỡng 3 giai đoạn và quy trình an toàn sinh học, giảm tỷ lệ hao hụt đàn xuống dưới 3%.
2. Thiết kế và tối ưu hạ tầng chuồng trại: Bố trí mặt bằng 2 nhà trại quy mô 10.000 con/lứa với hệ thống cấp nước tự động và thông gió cưỡng bức.
3. Mô hình hóa hạch toán kinh tế: Xây dựng hệ thống chỉ tiêu tài chính ($GO$, $IC$, $VA$, $Pr$, $GO/IC$, $VA/IC$, $VA/LĐ$) phản ánh chính xác hiệu quả vận hành trên từng lứa nuôi và theo năm tài chính.
4. Đề xuất chiến lược nhân rộng mô hình: Định lượng hóa chi phí đầu tư, thời gian hoàn vốn (Payback Period) và các điểm hòa vốn kỹ thuật cho hộ chăn nuôi tại Thái Nguyên.

Phương pháp tiếp cận và kết quả kỳ vọng

Dự án áp dụng phương pháp nghiên cứu định lượng kết hợp thực nghiệm hành động (Action Research), thu thập dữ liệu sơ cấp thông qua tham gia trực tiếp vào quy trình sản xuất của chu kỳ nuôi 10.000 con gà thịt trong 110 ngày.

Kết quả kỳ vọng bao gồm:

• Tỷ lệ nuôi sống đạt $\ge 97,7%$.
• Trọng lượng xuất bán bình quân đạt $2,1 \text{ kg/con}$.
• Giá trị sản xuất ($GO$) đạt trên $1,1 \text{ tỷ VNĐ/lứa}$ ($2,75 \text{ tỷ VNĐ/năm}$).
• Giá trị gia tăng ($VA$) đạt trên $201 \text{ triệu VNĐ/lứa}$, lợi nhuận ròng ($Pr$) đạt $400 - 450 \text{ triệu VNĐ/năm}$.

Phạm vi và giới hạn

• Không gian: Trang trại chăn nuôi gà Nga – Nghĩa, diện tích đất feralit vùng đồi thấp tại Tổ 15, Phường Tích Lương, TP. Thái Nguyên.
• Thời gian: Chu kỳ thu thập số liệu thực nghiệm từ 10/02/2017 đến 30/05/2017 và dữ liệu lịch sử 4 năm (2013–2016).
• Đối tượng: Giống gà thịt thương phẩm nhập từ Công ty CP Đầu tư & PT Chăn nuôi Hòa Phát (Hà Nội).

---

Phân tích và thiết kế giải pháp

Phân tích hiện trạng

Ngành chăn nuôi gà thịt hiện nay tồn tại 3 phương thức tổ chức sản xuất chính với các ưu nhược điểm được tổng hợp trong bảng so sánh sau:

Tiêu chí so sánh	Mô hình Chăn nuôi Gia công (CP, Dabaco, Japfa)	Mô hình Nông hộ truyền thống (Thả vườn tự do)	Mô hình Trang trại Tự chủ Thương mại (Nga – Nghĩa)
Quy mô đàn	$4.000 - 10.000 \text{ con/lứa}$	$200 - 1.000 \text{ con/lứa}$	$9.000 - 10.000 \text{ con/lứa}$
Quyền tự chủ tài chính	Thấp (Hưởng tiền công gia công $4.000 - 6.000 \text{ VNĐ/kg}$)	Cao nhưng phân tán, thiếu vốn đầu tư	Hoàn toàn tự chủ chi phí và doanh thu bán hàng
Biên lợi nhuận ròng	Ổn định ở mức trung bình ($60 - 80 \text{ triệu VNĐ/lứa}$)	Bấp bênh, phụ thuộc mùa vụ và dịch bệnh	Cao ($115 - 180 \text{ triệu VNĐ/lứa}$) khi kiểm soát tốt $IC$
Kiểm soát an toàn sinh học	Nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn doanh nghiệp	Yếu kém, tỷ lệ chết thường $> 10%$	Chủ động áp dụng quy trình vaccine 3 lớp và sát trùng đa tầng
Rủi ro thị trường	Thấp (Doanh nghiệp bao tiêu đầu ra)	Cực cao (Bán lẻ cho chợ dân sinh)	Trung bình (Ký kết đại lý phân phối cấp 1 tại Hà Nội & Thái Nguyên)

Phân loại yêu cầu vận hành theo khung MoSCoW

• Must have (Bắt buộc): Hệ thống máng uống tự động dạng chuông (Bell Drinkers), nguồn nước giếng khoan độc lập qua lắng lọc, hố sát trùng vôi bột $100%$ tại cổng ra vào, kho cách ly cám và thuốc thú y.
• Should have (Cần có): Hệ thống quạt thông gió công nghiệp công suất cao, chuông báo nhiệt độ phòng úm, rèm che bạt cơ động 2 bên chuồng điều chỉnh thông gió tự nhiên.
• Could have (Có thể bổ sung): Đệm lót sinh học khử mùi hôi chuồng nuôi bằng men vi sinh Balasa N01, hệ thống máng ăn bán tự động dạng phễu treo.
• Won't have (Chưa áp dụng): Hệ thống giàn lạnh (Cooling Pad) chuồng kín áp suất âm hoàn chỉnh (do giới hạn chi phí đầu tư ban đầu).

                      +-------------------------------------------+
                      |         CỔNG TRANG TRẠI & HỐ KHỬ TRÙNG     |
                      +-------------------------------------------+
                                            |
                                            v
                      +-------------------------------------------+
                      |     KHO BẢO HỘ & PHÒNG SÁT TRÙNG CÁ NHÂN  |
                      +-------------------------------------------+
                                            |
                       +--------------------+--------------------+
                       |                                         |
                       v                                         v
        +----------------------------+            +----------------------------+
        |        CHUỒNG NUÔI 1       |            |        CHUỒNG NUÔI 2       |
        |  - 4 Ô nuôi riêng biệt     |            |  - 4 Ô nuôi riêng biệt     |
        |  - 28 Máng ăn to           |            |  - 28 Máng ăn to           |
        |  - Hệ thống máng chuông    |            |  - Hệ thống máng chuông    |
        |  - 3 Quạt thông gió        |            |  - 3 Quạt thông gió        |
        +----------------------------+            +----------------------------+
                       |                                         |
                       v                                         v
        +----------------------------+            +----------------------------+
        |     KHO THỨC ĂN & THUỐC 1  |            |     KHO THỨC ĂN & THUỐC 2  |
        +----------------------------+            +----------------------------+
                       |                                         |
                       +--------------------+--------------------+
                                            |
                                            v
                      +-------------------------------------------+
                      |  HỆ THỐNG XỬ LÝ PHÂN & AO NUÔI CÁ SINH THÁI|
                      +-------------------------------------------+

Thiết kế hệ thống

Thông số kỹ thuật thiết bị và cơ sở hạ tầng

• Diện tích nhà trại: 2 dãy chuồng với tổng diện tích $1.100 \text{ m}^2$, kết cấu khung thép mạ kẽm, mái lợp fibro-xi măng chống nóng, tường xây gạch bao quanh cao $0,6 \text{ m}$, phía trên căng lưới thép B40 kết hợp bạt nâng hạ.
• Hệ thống cấp nước: Bơm chìm giếng khoan tự động dẫn qua bể lắng $5 \text{ m}^3$, hòa tan thuốc bổ trợ qua đường ống $\varnothing 27 \text{ mm}$ đến 200 máng uống tự động dạng chuông.
• Thiết bị úm nhiệt: 8 bộ chụp sưởi gas công nghiệp kết hợp bạt quây cách nhiệt chuyên dụng, duy trì nhiệt độ úm tuần 1 ở mức $32 - 35^\circ\text{C}$.
• Thông gió: 6 quạt hướng trục công nghiệp công suất $1,1 \text{ kW/h}$, lưu lượng gió $18.000 \text{ m}^3/\text{h}$ đảm bảo vận tốc gió $1,5 - 2,0 \text{ m/s}$ trong những ngày nắng nóng.

Thiết kế chế độ dinh dưỡng và phân kỳ tăng trưởng

Chương trình dinh dưỡng chia làm 3 giai đoạn đáp ứng nhu cầu tăng trọng và hoàn thiện khung xương:

[Ngày 1 - 21: Giai đoạn I (Úm)]  --> Cám hạt mịn (CP 21%, ME 3000 kcal/kg) --> 200 bao (5.000 kg)
[Ngày 22 - 60: Giai đoạn II]     --> Cám viên nhỏ (CP 19%, ME 3100 kcal/kg) --> 1000 bao (25.000 kg)
[Ngày 61 - 110: Giai đoạn III]   --> Cám viên lớn (CP 17.5%, ME 3150 kcal/kg) + Rau cỏ --> 1250 bao (31.250 kg)

Phương pháp nghiên cứu và quản lý

Phương pháp phân tích kinh tế trang trại

Mô hình toán học hạch toán kinh tế ứng dụng các công thức kinh điển trong kinh tế nông nghiệp:

1. Giá trị sản xuất (Gross Output - GO): $$GO = \sum_{i=1}^{n} P_i \cdot Q_i$$ Trong đó: $P_i$ là đơn giá sản phẩm thứ $i$ (gà thịt, phân chuồng), $Q_i$ là sản lượng sản phẩm thứ $i$.

2. Chi phí trung gian (Intermediate Cost - IC): $$IC = \sum_{j=1}^{m} C_j$$ Trong đó: $C_j$ là các khoản chi phí vật chất biến đổi (con giống, thức ăn, thuốc thú y, điện nước, vật tư tiêu hao).

3. Giá trị gia tăng (Value Added - VA): $$VA = GO - IC$$

4. Lợi nhuận ròng (Net Profit - Pr): $$Pr = VA - (C_L + D + K)$$ Trong đó: $C_L$ là chi phí nhân công (lao động gia đình và thuê ngoài), $D$ là khấu hao tài sản cố định, $K$ là chi phí phân bổ công cụ dụng cụ và lãi vay (nếu có).

5. Phương pháp khấu hao tuyến tính đường thẳng: $$D_{\text{lứa}} = \frac{\text{Nguyên giá tài sản cố định}}{\text{Thời gian trích khấu hao (năm)} \times \text{Số lứa nuôi/năm}}$$

---

Implementation và kết quả

Quy trình kỹ thuật và giám sát vận hành

Thuật toán điều tiết khẩu phần và kiểm soát FCR

Để tự động hóa bài toán tính toán chi phí và theo dõi sức tăng trưởng đàn, thuật toán tối ưu hóa chi phí thức ăn và hạch toán kinh tế được biểu diễn qua mã logic sau:

def calculate_farm_batch_economics(
    chicks_in: int,
    mortality_rate: float,
    avg_weight_kg: float,
    price_per_kg: float,
    feed_bags_p1: int,
    feed_bags_p2: int,
    feed_bags_p3: int,
    bag_weight_kg: float = 25.0
):
    # 1. Sản lượng đàn xuất bán
    birds_sold = chicks_in * (1 - mortality_rate)
    total_meat_kg = birds_sold * avg_weight_kg
    go_meat = total_meat_kg * price_per_kg
    go_manure = 1050 * 12000  # 1.050 bao phân x 12.000 VNĐ
    gross_output = go_meat + go_manure

    # 2. Chi phí thức ăn 3 giai đoạn
    cost_feed = (feed_bags_p1 * 290000) + (feed_bags_p2 * 292000) + (feed_bags_p3 * 287000)
    cost_chicks = chicks_in * 12000
    cost_vet = (17.2 + 48.0 + 12.0) * chicks_in  # Vaccine + Kháng sinh + Thuốc bổ
    cost_utilities = 1500000 + 1500000 + 600000 + 15000000  # Điện + Ga + Bạt + Khác
    intermediate_cost = cost_feed + cost_chicks + cost_vet + cost_utilities

    # 3. Tính toán FCR (Feed Conversion Ratio)
    total_feed_consumed_kg = (feed_bags_p1 + feed_bags_p2 + feed_bags_p3) * bag_weight_kg
    fcr = total_feed_consumed_kg / total_meat_kg

    # 4. Hạch toán giá trị gia tăng & Lợi nhuận
    value_added = gross_output - intermediate_cost
    labor_cost = (2 * 16000000) + (2 * 12000000) + (70 * 150000) # Chủ trại + Thường xuyên + Thời vụ
    depreciation_fixed = 400000000 / (20 * 2.5) # Chuồng trại 20 năm, 2.5 lứa/năm
    amortization_tools = 11946667 # Phân bổ công cụ 3 năm
    net_profit = value_added - (labor_cost + depreciation_fixed + amortization_tools)

    return {
        "Birds Sold": birds_sold,
        "Total Meat (kg)": total_meat_kg,
        "FCR": round(fcr, 3),
        "Gross Output (VND)": gross_output,
        "Intermediate Cost (VND)": intermediate_cost,
        "Value Added (VND)": value_added,
        "Net Profit (VND)": net_profit
    }

Quy trình an toàn sinh học và tiêm phòng vaccine

Quy trình phòng trừ dịch bệnh chủ động được thực hiện nghiêm ngặt theo biên bản kỹ thuật:

• 1–3 ngày tuổi: Kháng sinh phòng ngừa E. coli, Salmonella; nhỏ mắt vaccine Newcastle (chủng F) + Gumboro (lần 1).
• 7 ngày tuổi: Tiêm dưới da cổ vaccine Lasota phòng Newcastle + chủng đậu màng cánh.
• 14 ngày tuổi: Nhỏ mắt vaccine Gumboro (lần 2) và giải độc gan thận bổ sung men vi sinh.
• 21 ngày tuổi: Tiêm vaccine Cúm gia cầm H5N1 chủng Re-6 liều $0,5 \text{ ml/con}$.
• Vệ sinh cơ giới: Phun sát trùng định kỳ 2 lần/tuần bằng dung dịch Benkocid xung quanh khuôn viên và rắc vôi bột $100 \text{ g/m}^2$ lối đi.

Đánh giá tài chính và định mức thực nghiệm

Dữ liệu thực tập tại lứa nuôi 10.000 con gà thịt thương phẩm đạt các kết quả chi tiết trong bảng tổng hợp chi phí và doanh thu:

Cơ cấu chi phí trung gian ($IC$) cho một lứa nuôi

• Con giống: 10.000 con $\times$ 12.000 VNĐ = 120.000.000 VNĐ (chiếm $12,77%$).
• Thức ăn tinh (Cám 3 giai đoạn): 2.450 bao (61.250 kg) = 708.600.000 VNĐ (chiếm $75,42%$).
• Chi phí thuốc thú y & Vaccine: 77.200.000 VNĐ (chiếm $8,22%$).
• Vật tư phụ trợ (Điện, ga sưởi, bạt, vôi, hóa chất sát trùng): 33.710.000 VNĐ (chiếm $3,59%$).
• Tổng chi phí trung gian ($IC$): 939.510.000 VNĐ.

Doanh thu thực tế ($GO$) của một lứa nuôi

• Gà thịt xuất chuồng: 9.770 con sống (tỷ lệ hao hụt $2,3%$) $\times$ trọng lượng bình quân $2,03 \text{ kg/con} \approx 19.813,36 \text{ kg}$ thịt hơi $\times$ đơn giá 55.000 VNĐ/kg = 1.089.735.000 VNĐ.
• Phụ phẩm (Phân gà đóng bao): 1.050 bao $\times$ 12.000 VNĐ/bao = 12.600.000 VNĐ.
• Tổng giá trị sản xuất ($GO$): 1.102.335.000 VNĐ.

+--------------------------------------------------------------------------+
|                 CƠ CẤU PHÂN PHỐI DOANH THU LỨA GÀ 10.000 CON             |
+--------------------------------------------------------------------------+
|  Chi phí trung gian (IC): 939.510.000 VNĐ (85,23%)                       |
|  =======================================================>                |
|  Chi phí lao động (CL): 66.500.000 VNĐ (6,03%)                           |
|  =====>                                                                  |
|  Khấu hao TSCĐ & Phân bổ: 19.946.667 VNĐ (1,81%)                         |
|  ==>                                                                     |
|  Lợi nhuận thuần (Pr): 76.378.333 VNĐ (6,93%)                            |
|  ====>                                                                   |
+--------------------------------------------------------------------------+
|  TỔNG DOANH THU (GO): 1.102.335.000 VNĐ (100%)                          |
+--------------------------------------------------------------------------+

Kết quả kinh tế và chỉ tiêu hiệu quả

Bảng đối chiếu các chỉ tiêu kinh tế - kỹ thuật thực tế với kế hoạch mục tiêu:

Chỉ tiêu kinh tế	Kế hoạch ban đầu	Thực tế đạt được	Chênh lệch (%)
Quy mô vào đàn	$10.000 \text{ con}$	$10.000 \text{ con}$	$0,0%$
Tỷ lệ sống xuất chuồng	$95,0%$	$97,7%$	$+2,84%$
Hệ số FCR	$3,10$	$3,09$	$-0,32%$
Giá trị sản xuất ($GO$/lứa)	$1.050.000.000 \text{ VNĐ}$	$1.102.335.000 \text{ VNĐ}$	$+4,98%$
Giá trị gia tăng ($VA$/lứa)	$150.000.000 \text{ VNĐ}$	$162.825.000 \text{ VNĐ}$	$+8,55%$
Tỷ số $GO/IC$	$1,15 \text{ lần}$	$1,22 \text{ lần}$	$+6,09%$
Tỷ số $VA/IC$	$0,16 \text{ lần}$	$0,22 \text{ lần}$	$+37,50%$
Hiệu quả ngày công ($VA/LĐ$)	$380.000 \text{ VNĐ/công}$	$458.693 \text{ VNĐ/công}$	$+20,71%$

---

Đổi mới và đóng góp

1. Chuyển giao hình thức liên kết góp vốn đôi (Co-partnership Model): Khắc phục nhược điểm thiếu hụt vốn lưu động của nông hộ bằng cách hợp tác giữa 2 hộ gia đình (ông Tạ Duy Nga và ông Ngô Doãn Nghĩa), tập trung 489,6 triệu VNĐ vốn tự có để đầu tư chuồng trại kiên cố mà không phải chịu áp lực lãi suất ngân hàng.
2. Kỹ thuật bổ sung chất xơ tự nhiên: Cắt giảm chi phí thức ăn công nghiệp và giảm hiện tượng cắn mổ lông bằng cách bổ sung 50 kg cỏ tươi thái nhỏ mỗi ngày từ ngày nuôi thứ 45, giúp cải thiện tiêu hóa và màu sắc da gà, nâng cao giá bán thương phẩm thêm 5%.
3. Mô hình kinh tế tuần hoàn cấp cơ sở: Tái sử dụng $100%$ lượng phân chuồng sau thu dọn (1.050 bao/lứa) bán trực tiếp cho các vùng trồng cây ăn quả và chè tại Đồng Hỷ, Thái Nguyên, biến chất thải thành nguồn thu đạt 12,6 triệu VNĐ/lứa, đồng thời tận dụng phế phẩm chăn nuôi nuôi cá rô phi trong khuôn viên hồ chứa sinh học.
4. Hệ số an toàn tài chính vượt trội: So sánh với mô hình nuôi gia công (chỉ đạt 60–80 triệu VNĐ lợi nhuận/lứa), mô hình tự chủ kinh doanh mang lại lợi nhuận bình quân 115–180 triệu VNĐ/lứa (tăng trưởng hơn $50%$).

---

Ứng dụng thực tế và triển khai

Hướng dẫn thiết lập trang trại quy mô 10.000 con

Giai đoạn 1: Chuẩn bị mặt bằng và xây dựng cơ bản (Tháng 1 - Tháng 2)

• Lựa chọn địa điểm đồi cao thoáng gió, cách ly khu dân cư tối thiểu 500 m.
• Thi công 2 dãy nhà chuồng khung sắt hộp mạ kẽm $6 \text{ m} \times 90 \text{ m}$, trát nền xi măng dốc $2%$ về rãnh thoát nước.
• Lắp đặt hệ thống điện 3 pha hạ thế kèm máy phát điện dự phòng $15 \text{ kVA}$.

Giai đoạn 2: Lắp đặt trang thiết bị kỹ thuật (Tháng 3)

• Lắp đặt 200 khay ăn gà con và 56 máng ăn tôn lớn.
• Treo 200 máng uống chuông tự động kết nối bồn cấp thuốc trung tâm.
• Lắp đặt 6 quạt thông gió hướng trục và hệ thống rèm bạt tời tự động kéo thả.

Giai đoạn 3: Vận hành chu kỳ nuôi và xoay vòng vốn (Tháng 4 trở đi)

• Quy trình nuôi: 110 ngày/lứa, thời gian dọn rửa sát trùng chuồng cách ly: 15–20 ngày.
• Công suất xoay vòng: 2,5 lứa/năm, tổng đàn xuất chuồng đạt 25.000 con/năm.

Phân tích tài chính và thời gian hoàn vốn (ROI & Payback Period)

• Vốn đầu tư ban đầu (CAPEX): 489.600.000 VNĐ (Nhà xưởng: 400.000.000 VNĐ; Thiết bị: 89.600.000 VNĐ).
• Lợi nhuận ròng hàng năm (NP): $400.000.000 - 450.000.000 \text{ VNĐ/năm}$.
• Tỷ suất sinh lời trên vốn đầu tư (ROI): $$\text{ROI} = \frac{\text{Lợi nhuận ròng hàng năm}}{\text{Tổng vốn đầu tư ban đầu}} \times 100% = \frac{425.000.000}{489.600.000} \times 100% \approx 86,8%$$
• Thời gian hoàn vốn tĩnh (Payback Period): $$T_{\text{hoàn vốn}} = \frac{489.600.000}{425.000.000 - 20.000.000 \text{ (Khấu hao)}} \approx 1,2 \text{ năm} \text{ (14 - 15 tháng vận hành)}$$

---

Hạn chế và hướng phát triển

Hạn chế kỹ thuật hiện tại

• Phụ thuộc điều kiện thời tiết tự nhiên: Mô hình chuồng hở kết hợp quạt hút vẫn chịu tác động lớn khi nền nhiệt độ môi trường mùa hè vượt ngưỡng $35^\circ\text{C}$ hoặc mùa đông giảm sâu dưới $12^\circ\text{C}$.
• Ghi chép số liệu thủ công: Quá trình kiểm soát lượng cám ăn và lịch tiêm phòng còn phụ thuộc vào sổ ghi chép tay của chủ trang trại, chưa có phần mềm tự động hóa theo dõi biến động trọng lượng theo tuần tuổi.
• Xử lý môi trường mùi amoniac: Đệm lót chuấu dày sau 60 ngày bắt đầu phát sinh khí $NH_3$ và $H_2S$, gây áp lực lên hệ hô hấp của gia cầm trong những ngày nồm ẩm.

Hướng phát triển và nâng cấp

1. Chuyển đổi sang hệ thống chuồng kín áp suất âm: Lắp đặt giàn tấm làm mát cooling pad và hệ thống điều khiển tiểu khí hậu chuồng nuôi tự động cảm biến nhiệt ẩm IoT.
2. Ứng dụng công nghệ đệm lót sinh học lên men: Rải men vi sinh xử lý phân trực tiếp trên nền chuấu giúp tiêu hủy $90%$ mùi hôi, kéo dài thời gian thay chất độn chuồng suốt chu kỳ nuôi.
3. Chuỗi cung ứng khép kín: Liên kết với các hợp tác xã chế biến thịt gia cầm đóng gói hút chân không, đạt chứng nhận VietGAHP để thâm nhập hệ thống siêu thị lớn tại Hà Nội và Thái Nguyên.

---

Đối tượng hưởng lợi

• Sinh viên ngành Kinh tế Nông nghiệp & Chăn nuôi: Nắm bắt phương pháp hạch toán kinh tế thực tế ($GO$, $IC$, $VA$), bảng biểu phân bổ khấu hao và biểu đồ dòng tiền trong một trang trại chăn nuôi quy mô thương mại.
• Kỹ sư chăn nuôi và Quản lý kỹ thuật: Tiếp cận lịch trình dinh dưỡng 3 giai đoạn và quy trình tiêm vaccine định lượng chi tiết cho đàn gà thịt 10.000 con.
• Hộ nông dân và Chủ trang trại khởi nghiệp: Sở hữu bản thiết kế mặt bằng chuồng trại tối ưu chi phí (tiết kiệm hơn $30%$ chi phí so với chuồng kín công nghiệp) và bài toán hoàn vốn khả thi.
• Cơ quan quản lý và Nhà hoạch định chính sách: Cung cấp cơ sở thực tiễn về hiệu quả thực thi Nghị quyết 03/2000/NQ-CP và Nghị định 55/2015/NĐ-CP về phát triển kinh tế trang trại tại địa phương.

---

Câu hỏi thường gặp

1. Yêu cầu kỹ thuật tối thiểu để thiết lập trang trại nuôi 10.000 con gà thịt là gì?

Cần quỹ đất tối thiểu $2.000 - 3.000 \text{ m}^2$ (trong đó diện tích chuồng nuôi trực tiếp từ $1.000 - 1.200 \text{ m}^2$), nguồn cấp nước ngọt sạch ổn định tối thiểu $15 \text{ m}^3/\text{ngày đêm}$, lưới điện 3 pha và vị trí chuồng trại cách xa khu dân cư tối thiểu 500 m theo quy định thú y.

2. Chi phí thức ăn chiếm tỷ trọng lớn như vậy, làm thế nào để phòng ngừa rủi ro giá cám tăng?

Trang trại cần ký hợp đồng cam kết giá và nhập lượng lớn theo giai đoạn trực tiếp từ nhà phân phối cấp 1, kết hợp bổ sung rau xanh, cỏ tự nhiên thái nhỏ từ ngày thứ 45 để giảm $5 - 7%$ lượng cám tiêu thụ mà vẫn đảm bảo tốc độ tăng trọng.

3. Tại sao tỷ lệ hao hụt thực tế tại trại Nga – Nghĩa lại thấp hơn mức bình quân ngành (2,3% so với 5,0%)?

Nhờ vào quy trình tiêm phòng vaccine 3 lớp đúng ngày tuổi, nguồn con giống đạt tiêu chuẩn từ nhà cung cấp uy tín Hòa Phát, kết hợp hệ thống máng uống tự động hạn chế làm ướt nền đệm lót, triệt tiêu nguy cơ bùng phát bệnh cầu trùng (Coccidiosis).

4. Thời gian dọn dẹp vệ sinh giữa 2 lứa nuôi cần bao nhiêu ngày là đạt chuẩn?

Thời gian cách ly trống chuồng tối thiểu từ 15 đến 21 ngày. Trong thời gian này, toàn bộ phân chuồng phải được xuất bán, chuồng nuôi được quét rửa bằng vòi áp lực cao, phun dung dịch sát trùng 2 lần và rắc vôi bột khử trùng toàn bộ nền đất.

5. Khả năng nhân rộng mô hình này sang các địa phương khác như thế nào?

Mô hình có tính khả thi cực cao tại các vùng bán sơn địa, trung du có quỹ đất đồi bãi rộng (như Phú Bình, Đồng Hỷ, Đại Từ thuộc Thái Nguyên hoặc các tỉnh Bắc Giang, Vĩnh Phúc, Phú Thọ) nhờ chi phí đầu tư nhà xưởng ở mức vừa phải và tận dụng được tiểu khí hậu thông thoáng tự nhiên.

---

Kết luận

Đồ án khóa luận đã khảo sát toàn diện mô hình tổ chức và hiệu quả sản xuất kinh doanh tại Trại chăn nuôi gà Nga – Nghĩa (Phường Tích Lương, TP. Thái Nguyên). Kết quả nghiên cứu chứng minh rằng việc chuyển dịch từ chăn nuôi nông hộ nhỏ lẻ sang kinh tế trang trại bán công nghiệp quy mô 10.000 con/lứa mang lại bước nhảy vọt về năng suất kỹ thuật và giá trị kinh tế:

• Tối ưu hóa các hệ số tài chính: $GO/IC$ đạt $1,22$; $VA/IC$ đạt $0,22$; giá trị ngày công lao động ($VA/LĐ$) đạt $458.693 \text{ VNĐ/công}$.
• Đạt mức lợi nhuận bền vững từ $400 - 450 \text{ triệu VNĐ/năm}$, thời gian hoàn vốn đầu tư cơ bản chỉ sau 1,2 năm vận hành.
• Khẳng định mô hình trang trại liên kết tự chủ là giải pháp đột phá, thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp nông thôn và hiện thực hóa mục tiêu công nghiệp hóa - hiện đại hóa nông nghiệp Việt Nam.

Trích đoạn nội dung tài liệu

MỞ ĐẦU 1. Sự cần thiết thực hiện nội dung thực tập Ở Việt Nam, nông nghiệp được xác định là ngành mũi nhọn trong chiến lược phát triển nền kinh tế của đất nước. Trong những năm qua, ngành nông nghiệp Việt Nam đã đạt được nhiều thành tựu lớn, đóng góp một phần quan trọng vào sự tăng trưởng và phát triển kinh tế. Bên cạnh nhiều ngành hàng có giá trị sản xuất cao như: lúa gạo, cà phê, cao su… thì chăn nuôi là ngành sản xuất quan trọng trong sản xuất nông nghiệp.

Ngành chăn nuôi đang từng bước vươn lên cải tiến cách thức sản xuất, nâng cao chất lượng và tăng sức cạnh tranh. Trang trại là một hình thức tổ chức sản xuất kinh doanh tiên tiến trong nông nghiệp, có hiệu quả cao và được hình thành từ lâu ở nhiều quốc gia trên Thế giới cũng như ở Việt Nam. Để đáp ứng mục đích này, chủ trang trại cần phải sử dụng nhiều nguồn lực khác nhau, trong đó cơ bản nhất là: đất đai, vốn đầu tư, lao động, thông tin thị trường,… Kinh tế trang trại đã tạo ra cho xã hội phần lớn sản phẩm hàng hóa về nông nghiệp, đáp ứng nhu cầu lương thực, thực phẩm cho con người. Phường Tích Lương nằm về phía tây của quốc lộ 3 và đối diện qua quốc lộ với các phường khác cũng thuộc thành phố Thái Nguyên lần lượt từ phía bắc sang phía đông là Tân Lập, Phú Xá, Trung Thành, và một đoạn nhỏ với phường Tân Thành.

Phía tây là xã Thịnh Đức thuộc thành phố Thái Nguyên và phía nam là thị xã Sông Công. Phường Tích Lương có diện tích chủ yếu là đất nông nghiệp, đô thị hóa hiện mới chỉ tập trung ở khu vực ven quốc lộ và xung quanh các trường đại học, cao đẳng. Trên địa bàn phường có khá nhiều các cơ sở sản xuất công nghiệp lớn nhỏ của các doanh nghiệp địa phương. 2 Vì có được những điều kiện thuận lợi như trên nên phường tích lương có rất nhiều các cơ sở sản xuất công nghiệp, nông nghiệp lớn nhỏ của địa phương và trang trại gà Nga – Nghĩa là một cơ sở sản xuất nông nghiệp của phường.

Chính vì vậy, được sự hướng dẫn của Cô giáo: Đô Thị Hà Phương em xin chọn đề tài “ Tìm hiểu mô hình tổ chức và hoạt động sản xuất kinh doanh tại tại chăn nuôi gà tại trại gà Nga – Nghĩa tổ 15, phường tích lương, thành phố thái nguyên” 1. Mục tiêu cụ thể * Về chuyên môn nghiệp vụ - Nắm bắt được quy trình chăn nuôi gà thịt. - Biết một số kĩ thuật, chuẩn đoán, phòng bệnh và chữa bệnh trên gà. - Biết cách xây dựng chuồng trại một cách hợp lý và hiệp quả nhất mà chi phí nhỏ nhất, diện tích chăn nuôi lớn nhất.

- Nắm bắt, rèn luyện được kỹ năng hoạch toán kinh tế từ thực tế mô hình. - Giúp sinh viên củng cố lý thuyết, rèn luyện kỹ năng đã học trong môn chăn nuôi chuyên khoa. - Giúp sinh viên nắm được phương pháp học, phương pháp làm việc nghiên cứu khoa học trong thực tiễn sản xuất. * Về thái độ ý thức trách nhiệm - Tích cực trao đổi và làm việc với quản lý để nắm bắt được các kĩ thuật chăn nuôi gà.

- Làm việc chăm chỉ không ngại khổ, ngại khó. - Làm việc đúng giờ khoa học. - Nhiệt tình trong công việc, không ngừng học hỏi để có thể đạt được kết quả tốt nhất. * Kỹ năng sống kỹ năng làm việc 3 - Sống vui vẻ, hòa nhã với mọi người xung quanh tại trang trại, tại địa phương nơi mình tham gia thực tập.

- Xây dựng mối quan hệ tình cảm tốt đẹp với gia đình chủ trang trại nơi thực tập. - Quan sát, thực hành tỉ mỉ các công việc đã được giao. - Làm việc chăm không ngại khổ ngại khó và hoàn thành công việc với kết quả tốt nhất. - Học tập được các kỹ thuật chăn nuôi, chăm sóc gà cơ bản.

Nội dung và phương pháp thực hiện 1. Nội dung thực tập - Đánh giá, phân tích thuận lợi, khó khăn của các điều kiện cơ bản đến sản xuất và chăn nuôi gà thịt tại địa phương. - Nghiên cứu tìm hiểu quá trình xây dựng và phát triển của mô hình trang trại chăn nuôi gà Nga – Nghĩa, tại Tổ 15, phường tích lương, thành phố Thái Nguyên. - Nghiên cứu học tập kỹ thuật, kinh nghiệm chăn nuôi gà và cách phòng chữa bệnh cho gà từ thực tế tại trang trại.

- Tìm hiểu và đánh giá quá trình chuẩn bị, xây dựng và phát triển các nguồn lực cần thiết cho sản xuất kinh doanh trang trại nuôi gà. - Đánh giá hiệu quả hoạt động của mô hình trang trại Nga – Nghĩa. - Nghiên cứu đưa ra một số các giải pháp nằm nâng cao hiệu quả kinh tế cho mô hình trang trại chăn nuôi gà tại trang trại Nga – Nghĩa. Phương pháp thực hiện 1.

Phương pháp thu thập thông tin * Thu thập số liệu thứ cấp - Thu thập số liệu thứ cấp là: thu thập những số liệu, thông tin liên quan trực tiếp và gián tiếp đến vấn đề nghiên cứu của đề tài đã được công bố chính 4 thức của cơ quan nhà nước có thẩm quyền, như lấy số liệu từ các ban ngành của huyện, xã, các báo cáo tổng kết liên quan đến trang trại, thu thập số liệu qua sách báo, tạp chí, nghị định, quyết định,. * Thu thập số liệu sơ cấp - Số liệu sơ cấp được thu thập trực tiếp từ trang trại gà Nga - Nghĩa thông qua nghiên cứu, phỏng vấn trang trại chăn nuôi. Để thu thập số liệu sơ cấp, tôi sử dụng các phương pháp chủ yếu sau. + Phương pháp điều tra trực tiếp chủ trang trại: Phiếu điều tra có đủ thông tin về trang trại, những thông tin về tình hình cơ bản của trang trại như: họ tên, tuổi, dân tộc, giới tính, số điện thoại, trình độ văn hóa, loại hình trang trại, số khẩu, số lao động, diện tích đất đai, vốn sản xuất.

Những thông tin về kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại như: tình hình các khoản chi phí, các khoản thu cả hiện vật và giá trị. Những thông tin về ý kiến, nguyện vọng, nhu cầu, thuận lợi, khó khăn của trang trại. Các yếu tố sản xuất như: vốn, kỹ thuật, giá cả thị trường. + Phương pháp tham gia trực tiếp vào sản xuất: Trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất của trang trại như: dọn dẹp, vệ sinh chuồng nuôi, chăm sóc gà, kiểm cám, kiểm thuốc từ đó đánh giá được những thuận lợi, khó khăn mà trang trại gặp phải trong quá trình phòng dịch cũng như hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại.

+ Phương pháp quan sát: Tiến hành quan sát trực tiếp khi tham gia các hoạt động phòng dịch của trang trại, phỏng vấn, điều tra trang trại, nhằm có cái nhìn tổng quát về trang trại, đồng thời cũng là những tư liệu để đánh giá độ chính xác các thông tin mà chủ trang trại cung cấp. + Phương pháp thảo luận: 5 Cùng với chủ trang trại, cán bộ kỹ thuật thảo luận về những vấn đề khó khăn, tồn tại trang trại đang gặp phải như: vốn, lao động, thị trường, chính sách của nhà nước từ đó đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển tổ chức sản xuất của trang trại trong những năm tới. Phương pháp xử lý và phân tích thông tin * Phương pháp xử lý thông tin Những thông tin, số liệu thu thập được tổng hợp, xử lý, tính toán kỹ càng. Việc xử lý thông tin là cơ sở cho việc phân tích.

* Phương pháp phân tích thông tin Khi đủ số liệu, tiến hành kiểm tra, rà soát và chuẩn hóa lại thông tin, loại bỏ thông tin không chính xác, sai lệch trong điều tra. Toàn bộ số liệu thu thập được tổng hợp, tính toán từ đó phân tích hiệu quả (chi phí xây dựng ban đầu, chi phí trang thiết bị, chi phí hàng năm, chi phí từng lứa gà, vốn, hiệu quả sản xuất,. Hạch toán các khoản chi mà trang trại đã chi ra, các khoản thu của trang trại làm cơ sở cho định hướng đưa ra các giải pháp cho sự phát triển của kinh tế trang trại. * Chỉ tiêu phản ánh kết quả sản xuất Hệ thống chỉ tiêu về kết quả sản xuất kinh doanh của trang trại như: giá trị sản xuất, chi phí trung gian, giá trị gia tăng, cụ thể là: + Giá trị sản xuất (Gross Output): là giá trị bằng tiền của sản phẩm sản xuất ra ở trang trại bao gồm phần giá trị để lại để tiêu dùng và giá trị bán ra thị trường sau một chu kỳ sản xuất thường là một năm hay một lứa gà.

Được tính bằng sản lượng của từng sản phẩm nhân với đơn giá sản phẩm. Chỉ tiêu này được tính như sau: GO = ∑ Pi.Qi Trong đó: GO: giá trị sản xuất Pi: giá trị sản phẩm hàng hóa thứ i 6 Qi: lượng sản phẩm thứ i + Chi phí trung gian (Intermediate Cost) là toàn bộ các khoản chi phí vật chất bao gồm các khoản chi nguyên vật liệu, giống, chi phí dịch vụ thuê ngoài. Chỉ tiêu này được tính như sau: IC = ∑ Cij Trong đó: IC: là chi phí trung gian Cij: là chi phí thứ i cho sản phẩm thứ j + Giá trị gia tăng (Value Added) là giá trị sản phẩm vật chất và dịch vụ cho các ngành sản xuất kinh doanh. Chỉ tiêu này được xác định theo công thức: VA = GO – IC Trong đó: VA : giá trị gia tăng GO: giá trị sản xuất IC : chi phí trung gian * Chỉ tiêu phản ánh hiệu quả sản xuất + GO/IC + VA/IC + VA/GO + VA/LĐ * Phương pháp trích khấu hao tài sản cố định theo phương pháp đường thẳng: + Khấu hao TSCĐ hàng năm: Là phần giá trị của TSCĐ bị hao mòn trong quá trình sản xuất ra sản phẩm phải được trích rút để đưa vào chi phí sản xuất hàng năm và được xác định theo công thức.

Nguyên giá tài sản cố định Mức trích khấu hao hàng năm = Thời gian trích khấu hao 7 + Khấu hao TSCĐ cho một lứa gà: Là phần giá trị của TSCĐ bị hao mòn trong quá trình sản xuất ra sản phẩm phải được trích rút để đưa vào chi phí sản xuất cho một lứa gà và được xác định theo công thức. Mức trích khấu hao hàng năm Mức trích khấu cho một lứa gà = Số lứa gà trong một năm 1. Thời gian và địa điểm thực tập - Thời gian: Thời gian thực tập từ 10 tháng 02 năm 2017 đến 30 tháng 05 năm 2017 - Địa điểm: Trang trại chăn nuôi gà Nga – Nghĩa Tổ 15, Phường Tích Lương, TP. 8 Phần 2 TỔNG QUAN 2.

Những khái niệm cơ bản 2.