Luận văn thạc sĩ vnua phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn vietgap tại huyện gia lâm thành phố hà nội

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu vnua phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn vietgap tại huyện gia lâm thành phố hà nội, khảo sát thực trạng, phân tích nguyên nhân, đề xuất

• Tác giả: Nguyễn Thị Ngà
• Người hướng dẫn: PGS. Nguyễn Thị Dương Nga
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Quản lý kinh tế
• Đề tài: Phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP tại huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội
• Loại tài liệu: Luận văn
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 1.1. Lời cam đoan
• 1.2. Mục lục
• 1.3. Danh mục chữ viết tắt
• 1.4. Danh mục bảng
• 1.5. Danh mục sơ đồ
• 1.6. Trích yếu luận văn
• 1.6.1. Tính cấp thiết đề tài
• 1.6.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.6.2.1. Mục tiêu chung
• 1.6.2.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.6.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 1.6.3.1. Đối tượng nghiên cứu
• 1.6.3.2. Phạm vi nghiên cứu
• 1.6.4. Những đóng góp mới, ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
• 1.7. Cơ sở lý luận và thực tiễn
• 1.7.1. Một số khái niệm
• 1.7.2. Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật của sản xuất cây ăn quả
• 1.7.3. Cơ sở pháp lý để phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP
• 1.8. Nội dung phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP
• 1.8.1. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP
• 1.8.2. Tiêu chuẩn công nghệ quốc gia về trồng trọt
• 1.8.3. Cơ sở thực tiễn
• 1.8.3.1. Tình hình phát triển sản xuất cây ăn quả ở Việt Nam
• 1.8.3.2. Tình hình phát triển sản xuất cây ăn quả trên địa bàn thành phố Hà Nội
• 1.8.3.3. Thực trạng sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP tại Việt Nam
• 1.8.4. Các chủ trương chính sách của Nhà nước
• 1.8.5. Bài học kinh nghiệm về phát triển cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP cho huyện Gia Lâm
• 1.9. Phương pháp nghiên cứu
• 1.9.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu
• 1.9.1.1. Điều kiện tự nhiên
• 1.9.1.2. Đặc điểm kinh tế - xã hội
• 1.9.2. Phương pháp nghiên cứu
• 1.9.2.1. Phương pháp tiếp cận
• 1.9.2.2. Phương pháp thu thập dữ liệu
• 1.9.2.3. Phương pháp xử lý, phân tích số liệu, thông tin
• 1.9.3. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu
• 1.10. Kết quả nghiên cứu và thảo luận
• 1.10.1. Thực trạng phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP
• 1.10.1.1. Mở rộng quy mô và các hình thức tổ chức sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP
• 1.10.1.2. Nâng cao năng suất và chất lượng cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP
• 1.10.1.3. Liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm
• 1.10.1.4. Kết quả và hiệu quả kinh tế sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP
• 1.10.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Gia Lâm
• 1.10.2.1. Đất đai, khí hậu
• 1.10.2.2. Nguồn lực của hộ
• 1.10.2.3. Trình độ kỹ thuật
• 1.10.2.4. Dịch bệnh trong trồng trọt
• 1.10.2.5. Thị trường tiêu thụ sản phẩm
• 1.10.3. Định hướng và giải pháp đẩy mạnh phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện
• 1.10.3.1. Quy hoạch, định hướng phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Gia Lâm giai đoạn 2016-2020
• 1.10.3.2. Giải pháp cụ thể phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Gia Lâm
• 1.11. Kết luận và kiến nghị
• 1.11.1. Kiến nghị đối với trung ương, thành phố Hà Nội
• Tài liệu tham khảo
• Một số hình ảnh liên quan đến đề tài

Tóm tắt

I. Tổng quan về phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP tại Gia Lâm

Phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP tại huyện Gia Lâm, Hà Nội, đang trở thành một xu hướng quan trọng trong nông nghiệp bền vững. VietGAP không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Huyện Gia Lâm, với vị trí địa lý thuận lợi và tiềm năng lớn trong sản xuất nông nghiệp, đang nỗ lực áp dụng các tiêu chuẩn này để phát triển kinh tế địa phương.

1.1. Đặc điểm sản xuất cây ăn quả tại Gia Lâm

Gia Lâm có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc phát triển cây ăn quả. Các loại cây như cam, bưởi, chuối được trồng phổ biến. Tuy nhiên, chất lượng sản phẩm vẫn còn hạn chế do quy trình sản xuất chưa tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn VietGAP.

1.2. Tầm quan trọng của tiêu chuẩn VietGAP

Tiêu chuẩn VietGAP giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm và tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường. Việc áp dụng tiêu chuẩn này không chỉ mang lại lợi ích cho người sản xuất mà còn cho người tiêu dùng.

II. Thách thức trong phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP

Mặc dù có nhiều tiềm năng, nhưng việc phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP tại Gia Lâm vẫn gặp phải nhiều thách thức. Các vấn đề như quy trình sản xuất chưa đồng bộ, thiếu liên kết giữa các hộ nông dân và thị trường tiêu thụ là những rào cản lớn.

2.1. Quy trình sản xuất chưa đồng bộ

Nhiều hộ nông dân vẫn chưa áp dụng đầy đủ các quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, dẫn đến chất lượng sản phẩm không đồng nhất và không đảm bảo an toàn thực phẩm.

2.2. Thiếu liên kết trong sản xuất và tiêu thụ

Sự thiếu liên kết giữa các hộ nông dân và các doanh nghiệp tiêu thụ khiến cho việc tiêu thụ sản phẩm gặp khó khăn. Điều này làm giảm khả năng cạnh tranh của sản phẩm cây ăn quả VietGAP trên thị trường.

III. Phương pháp phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP

Để phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP, cần áp dụng các phương pháp hiệu quả nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm và tăng cường liên kết giữa các bên liên quan.

3.1. Đào tạo kỹ thuật cho nông dân

Cần tổ chức các khóa đào tạo về kỹ thuật trồng trọt và áp dụng tiêu chuẩn VietGAP cho nông dân. Việc này giúp nâng cao nhận thức và kỹ năng sản xuất an toàn.

3.2. Tăng cường liên kết giữa nông dân và doanh nghiệp

Xây dựng các mô hình liên kết giữa nông dân và doanh nghiệp tiêu thụ để đảm bảo đầu ra cho sản phẩm. Điều này không chỉ giúp nông dân tiêu thụ sản phẩm dễ dàng mà còn tạo ra giá trị gia tăng cho sản phẩm.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu tại Gia Lâm

Kết quả nghiên cứu cho thấy việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP đã mang lại nhiều lợi ích cho nông dân tại Gia Lâm. Năng suất và chất lượng sản phẩm đã được cải thiện đáng kể, đồng thời mở rộng thị trường tiêu thụ.

4.1. Nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm

Việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP đã giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm cây ăn quả tại Gia Lâm. Các loại quả như cam, bưởi, chuối đều đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

4.2. Mở rộng thị trường tiêu thụ

Sản phẩm cây ăn quả VietGAP từ Gia Lâm đã được tiêu thụ tại nhiều thị trường lớn, góp phần nâng cao giá trị kinh tế cho nông dân và địa phương.

V. Kết luận và định hướng tương lai cho sản xuất cây ăn quả VietGAP

Phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP tại Gia Lâm là một hướng đi đúng đắn. Tuy nhiên, cần có những giải pháp đồng bộ để khắc phục các thách thức hiện tại và phát triển bền vững trong tương lai.

5.1. Giải pháp phát triển bền vững

Cần xây dựng các chính sách hỗ trợ nông dân trong việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP, đồng thời tăng cường đầu tư vào cơ sở hạ tầng và công nghệ sản xuất.

5.2. Tương lai của sản xuất cây ăn quả tại Gia Lâm

Với những nỗ lực hiện tại, sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP tại Gia Lâm có tiềm năng phát triển mạnh mẽ trong tương lai, góp phần nâng cao đời sống cho nông dân và phát triển kinh tế địa phương.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Theo báo cáo của Tổ chức Nông – Lương Quốc tế (FAO), nhu cầu tiêu thụ trái cây toàn cầu duy trì mức tăng trưởng ổn định khoảng 3,6%/năm, trong khi tốc độ tăng sản lượng canh tác chỉ đạt khoảng 2,6%/năm. Sự chênh lệch cung – cầu này mở ra dư địa thương mại quốc tế rộng lớn với quy mô thị trường ước tính trên 103 tỷ USD/năm. Mặc dù Việt Nam sở hữu tiềm năng nông nghiệp nhiệt đới phong phú, thị phần xuất khẩu rau quả chính ngạch toàn cầu hiện mới chiếm khoảng 0,2%. Rào cản lớn nhất đối với nông sản trong nước chính là các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và kiểm soát dư lượng hóa chất.

Tại huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội, nông nghiệp hàng hóa đóng vai trò mũi nhọn với các loại cây ăn quả chủ lực như cam Canh, bưởi Diễn và chuối tiêu hồng. Trước năm 2017, phần lớn diện tích canh tác vẫn mang tính tự phát, lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật khiến chất lượng sản phẩm chưa đồng đều và khó thâm nhập vào các kênh bán lẻ hiện đại. Nhằm giải quyết điểm nghẽn này, Ủy ban nhân dân huyện Gia Lâm đã triển khai chính sách chuyển đổi mô hình sang tiêu chuẩn Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (VietGAP). Diện tích cây ăn quả VietGAP được hỗ trợ đã tăng từ 66,46 ha năm 2017 lên 135,97 ha vào năm 2018 (tăng 69,51 ha).

Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Quản lý kinh tế của tác giả Nguyễn Thị Ngà tập trung đánh giá thực trạng phát triển sản xuất cây ăn quả VietGAP tại Gia Lâm giai đoạn 2015–2018. Mục tiêu trọng tâm là phân tích các yếu tố ảnh hưởng, đo lường hiệu quả kinh tế (với mức doanh thu đạt từ 300 đến 700 triệu đồng/ha/năm), từ đó thiết lập hệ thống giải pháp phát triển chuỗi giá trị trái cây bền vững cho giai đoạn tiếp theo.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu được xây dựng trên nền tảng lý thuyết phát triển nông nghiệp hiện đại của các chuyên gia kinh tế nông thôn, kết hợp lý luận về chuyển dịch cơ cấu cây trồng theo chiều sâu. Khung phân tích vận dụng khái niệm Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (Good Agricultural Practices - GAP) khởi xướng từ năm 1997, cụ thể hóa qua bộ tiêu chuẩn VietGAP ban hành theo Quyết định số 379/QĐ-BNN-KHCN của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cùng tiêu chuẩn quốc gia theo Quyết định số 2802/QĐ-BKHCN.

Hệ thống lý thuyết tích hợp mô hình liên kết bốn nhà (Nhà nước – Nhà khoa học – Nhà doanh nghiệp – Nhà nông) theo tinh thần Quyết định số 62/2013/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ nhằm giải quyết bài toán tiêu thụ nông sản. Khung nghiên cứu vận hành dựa trên năm khái niệm cốt lõi:

1. Phát triển sản xuất theo chiều rộng (mở rộng diện tích, sản lượng).
2. Phát triển sản xuất theo chiều sâu (nâng cao năng suất, chất lượng, giá trị gia tăng).
3. Chuỗi kiểm soát an toàn thực phẩm từ khâu làm đất, nguồn nước tưới đến thu hoạch và đóng gói theo 12 nhóm tiêu chí nghiêm ngặt.
4. Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) và quản lý cây trồng tổng hợp (ICM).
5. Hiệu quả kinh tế nông hộ thông qua chỉ tiêu giá trị sản xuất (GTSX), chi phí trung gian và thu nhập hỗn hợp.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng nguồn dữ liệu thứ cấp giai đoạn 2015–2017 thu thập từ Chi cục Thống kê huyện Gia Lâm, Phòng Kinh tế huyện và các đề án phát triển vùng nông nghiệp chuyên canh.

Dữ liệu sơ cấp được thu thập thông qua khảo sát thực địa trong năm 2018 và 2019 với cỡ mẫu 90 hộ sản xuất cây ăn quả tại hai xã trọng điểm là Kim Sơn và Kiêu Kỵ, kết hợp phỏng vấn sâu cán bộ phụ trách nông nghiệp cấp huyện và ban quản trị hợp tác xã. Phương pháp chọn mẫu phân tầng ngẫu nhiên được áp dụng để chia mẫu thành hai nhóm: nhóm hộ sản xuất áp dụng tiêu chuẩn VietGAP và nhóm hộ canh tác truyền thống, phục vụ mục đích so sánh đối chứng.

Phương pháp thống kê mô tả và thống kê so sánh được lựa chọn làm công cụ phân tích chủ đạo. Việc sử dụng phương pháp này cho phép lượng hóa chính xác sự khác biệt về cơ cấu chi phí, mức đầu tư phân bón hữu cơ, năng suất bình quân và tỷ suất lợi nhuận trên một đồng vốn giữa hai phương thức canh tác.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Thực trạng sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP tại huyện Gia Lâm ghi nhận ba chuyển biến nổi bật:

1. Mở rộng quy mô diện tích nhanh chóng: Diện tích cây ăn quả đạt chuẩn VietGAP toàn huyện tăng trưởng 104,5% chỉ sau một năm, từ 66,46 ha (năm 2017) lên 135,97 ha (năm 2018). Cơ cấu cây trồng phân bổ tập trung vào ba loại chủ lực: cam Canh, bưởi Diễn và chuối tiêu hồng tại các vùng bãi ven sông.
2. Hiệu quả kinh tế vượt trội so với cây trồng truyền thống: Canh tác VietGAP mang lại giá trị gia tăng cao gấp 10 đến 15 lần so với trồng lúa. Cụ thể, mô hình cam Canh đạt doanh thu bình quân từ 400 đến 700 triệu đồng/ha/năm (một số hộ thâm canh cao đạt trên 2 tỷ đồng/ha). Mô hình bưởi Diễn từ 5 đến 7 năm tuổi đạt từ 300 đến 700 triệu đồng/ha/năm. Chuối tiêu hồng đạt năng suất từ 43 đến 45 tấn/ha, mang lại nguồn thu ổn định 15 đến 17 triệu đồng/sào Bắc Bộ/năm.
3. Sự hình thành bước đầu của tổ chức kinh tế tập thể: Hai hợp tác xã nông nghiệp tại Kim Sơn và Kiêu Kỵ đã đứng ra làm đầu mối chuyển giao kỹ thuật, cấp phát nhật ký đồng ruộng và giám sát quy trình cách ly thuốc bảo vệ thực vật cho 100% hộ thành viên tham gia đề án.

Thảo luận kết quả

Mặc dù quy mô diện tích tăng nhanh, việc phát triển cây ăn quả VietGAP tại Gia Lâm vẫn đối mặt với nút thắt lớn trong khâu tiêu thụ. Dữ liệu khảo sát chỉ ra rằng hơn 80% sản lượng cam Canh và bưởi Diễn vẫn phải tiêu thụ thông qua thương lái tự do với giá cả bấp bênh. Kênh phân phối hiện đại như chuỗi siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch chỉ mới hấp thụ khoảng 5% đến 10% tổng sản lượng.

Nguyên nhân chính là các liên kết chuỗi giá trị còn lỏng lẻo, hợp đồng bao tiêu thiếu chế tài ràng buộc và việc xây dựng nhãn hiệu truy xuất nguồn gốc điện tử chưa được đồng bộ. Khi so sánh với các địa phương điển hình như Bình Thuận (với 7.400 ha thanh long VietGAP) hay Hải Dương (với 8.000 ha cây ăn quả VietGAP liên kết xuất khẩu trực tiếp sang thị trường châu Âu và Nhật Bản), tính liên kết doanh nghiệp – hợp tác xã tại Gia Lâm còn rất khiêm tốn.

Các dữ liệu kinh tế kỹ thuật trong nghiên cứu có thể được hệ thống hóa trực quan thông qua:

• Biểu đồ cột so sánh chi phí trung gian và lợi nhuận ròng giữa hộ VietGAP và hộ truyền thống.
• Biểu đồ tròn thể hiện tỷ trọng kênh phân phối sản phẩm (thương lái chiếm 80%, bán lẻ truyền thống 12%, siêu thị 8%).
• Bảng ma trận đối chiếu mức độ tuân thủ 12 tiêu chí VietGAP của các nhóm hộ tại xã Kiêu Kỵ và Kim Sơn.

Đề xuất và khuyến nghị

Nhằm thúc đẩy phát triển bền vững diện tích cây ăn quả VietGAP tại Gia Lâm, hệ thống bốn giải pháp đồng bộ được đề xuất:

1. Hoàn thiện quy hoạch vùng chuyên canh tập trung: Ủy ban nhân dân huyện Gia Lâm phối hợp cùng các xã rà soát, chuyển đổi đất lúa kém hiệu quả sang trồng cây ăn quả VietGAP, phấn đấu mở rộng quy mô vùng sản xuất chuyên canh đạt 200 ha trong giai đoạn 2024–2026.
2. Nâng cao năng lực quản lý kỹ thuật và an toàn sinh học: Trạm Khuyến nông và Phòng Kinh tế huyện tổ chức định kỳ 15 đến 20 lớp tập huấn chuyên sâu mỗi năm về quy trình quản lý dịch hại IPM/ICM, hướng dẫn 100% hộ nông dân ghi chép nhật ký điện tử và thực hiện thời gian cách ly thuốc bảo vệ thực vật tối thiểu 14 ngày trước khi thu hoạch.
3. Tái cấu trúc chuỗi liên kết tiêu thụ sản phẩm: Ban Quản trị các Hợp tác xã nông nghiệp Kiêu Kỵ và Kim Sơn chủ động ký kết hợp đồng cung ứng dài hạn với các hệ thống siêu thị lớn (như WinMart, Co.opmart), nâng tỷ lệ tiêu thụ qua kênh chính ngạch từ mức 10% hiện nay lên 35% trước năm 2026.
4. Tăng cường cơ chế hỗ trợ tài chính và chứng nhận: Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội và các tổ chức tín dụng triển khai gói vay ưu đãi lãi suất giảm 2% đến 3%/năm cho các hộ mở rộng quy mô trên 1 ha, đồng thời hỗ trợ 100% kinh phí đánh giá, cấp mới và tái cấp chứng nhận VietGAP định kỳ 2 năm/lần.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Nội dung và số liệu thực chứng của luận văn mang lại giá trị ứng dụng cao cho bốn nhóm đối tượng:

1. Cơ quan quản lý nhà nước và cán bộ khuyến nông: Ủy ban nhân dân cấp huyện, Phòng Kinh tế và Trạm Khuyến nông có thể sử dụng bộ số liệu quy mô 135,97 ha để xây dựng kế hoạch chuyển đổi cơ cấu cây trồng và ban hành chính sách hỗ trợ nông nghiệp đô thị phù hợp với điều kiện ngoại thành Hà Nội.
2. Ban quản trị Hợp tác xã và doanh nghiệp phân phối nông sản: Các nhà quản trị hợp tác xã có thêm căn cứ thực tiễn về mô hình tổ chức liên kết 4 nhà, quy chuẩn đóng gói và giải pháp đưa trái cây an toàn vào chuỗi siêu thị chiếm lĩnh 90% thị phần tiêu dùng nội đô.
3. Hộ nông dân và chủ trang trại trồng cây ăn quả: Người sản xuất có thể tham khảo định mức kinh tế kỹ thuật chi tiết về phân bón, thuốc sinh học và chu kỳ chăm sóc cam Canh, bưởi Diễn nhằm đạt mức doanh thu mục tiêu 400 đến 700 triệu đồng/ha/năm.
4. Học viên cao học, giảng viên và nhà nghiên cứu kinh tế: Cung cấp tài liệu tham khảo giá trị về phương pháp khảo sát 90 hộ nông dân, kỹ thuật so sánh định lượng và khung phân tích phát triển nông nghiệp bền vững trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế.

Câu hỏi thường gặp

Sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP mang lại lợi ích kinh tế nào vượt trội so với phương thức truyền thống?
Canh tác VietGAP giúp giảm 15% đến 20% chi phí phân bón hóa học và thuốc bảo vệ thực vật nhờ áp dụng quy trình IPM, đồng thời nâng giá bán sản phẩm cao hơn 15% đến 30% so với quả đại trà. Doanh thu trung bình từ cam và bưởi VietGAP đạt 300 đến 700 triệu đồng/ha/năm, cao gấp 10 đến 15 lần so với canh tác lúa truyền thống.

Những rào cản kỹ thuật lớn nhất khi nông hộ tại Gia Lâm áp dụng VietGAP là gì?
Khó khăn chủ yếu nằm ở yêu cầu ghi chép nhật ký sản xuất khắt khe, chi phí đầu tư hạ tầng kho bãi chứa vật tư và nguồn nước tưới phải qua kiểm nghiệm đạt chuẩn. Bên cạnh đó, giấy chứng nhận VietGAP chỉ có thời hạn hiệu lực 2 năm, đòi hỏi chi phí đánh giá giám sát định kỳ hàng năm khiến nhiều nông hộ nhỏ lẻ còn e ngại.

Tại sao hơn 80% sản lượng trái cây VietGAP tại huyện Gia Lâm vẫn phải tiêu thụ qua thương lái?
Nguyên nhân xuất phát từ việc quy mô sản xuất còn phân tán, thiếu hệ thống kho lạnh bảo quản sau thu hoạch và các hợp tác xã chưa đủ năng lực đàm phán hợp đồng thương mại lớn. Doanh nghiệp bao tiêu đòi hỏi sản lượng lớn, chất lượng mẫu mã đồng đều và xuất hóa đơn giá trị gia tăng, điều mà các hộ cá thể chưa đáp ứng trọn vẹn.

Cơ cấu chi phí sản xuất 1 ha cây ăn quả VietGAP có điểm gì khác biệt so với thông thường?
Chi phí trung gian của mô hình VietGAP tập trung phần lớn vào phân bón hữu cơ vi sinh, chế phẩm sinh học và bẫy bả cơ học (chiếm khoảng 45% đến 50% tổng chi phí đầu vào). Chi phí lao động thủ công cho việc tỉa cành, bao trái và ghi chép hồ sơ tăng khoảng 20%, nhưng bù lại giảm được 30% chi phí thuốc trừ sâu hóa học độc hại.

Khung pháp lý nào đang hỗ trợ trực tiếp cho người trồng cây ăn quả VietGAP hiện nay?
Hoạt động sản xuất được định hướng bởi Quyết định số 379/QĐ-BNN-KHCN và tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11892-1:2017 của Bộ Khoa học và Công nghệ. Cùng với đó, chính sách khuyến khích liên kết cánh đồng lớn theo Quyết định số 62/2013/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ tạo cơ sở pháp lý vững chắc cho việc thu hút đầu tư doanh nghiệp vào nông nghiệp sạch.

Kết luận

• Luận văn đã hệ thống hóa toàn diện cơ sở lý luận về phát triển sản xuất cây ăn quả VietGAP và phân tích thành công thực trạng mở rộng diện tích từ 66,46 ha lên 135,97 ha tại huyện Gia Lâm.
• Kết quả khảo sát 90 hộ nông dân tại Kim Sơn và Kiêu Kỵ chứng minh tính hiệu quả vượt trội của mô hình VietGAP với mức thu nhập từ 300 đến 700 triệu đồng/ha/năm.
• Nghiên cứu chỉ rõ điểm nghẽn cốt tử trong chuỗi giá trị khi 80% sản lượng phụ thuộc vào thương lái và tỷ lệ tham gia liên kết chuỗi của hợp tác xã còn thấp.
• Đề xuất hệ thống 4 nhóm giải pháp chiến lược hướng tới mục tiêu mở rộng 200 ha chuyên canh và nâng tỷ lệ tiêu thụ siêu thị lên 35% trong giai đoạn 2024–2026.
• Đề tài là tài liệu tham khảo giá trị cho các nhà hoạch định chính sách, doanh nghiệp và nông hộ trên hành trình phát triển nông nghiệp hàng hóa an toàn, bền vững. Hãy liên hệ ngay với các trung tâm khuyến nông địa phương để nhận tài liệu hướng dẫn kỹ thuật và đăng ký tham gia mô hình VietGAP chuẩn hóa.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN THỊ NGÀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CÂY ĂN QUẢ THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP TẠI HUYỆN GIA LÂM, THÀNH PHỐ HÀ NỘI Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8340410 Người hướng dẫn khoa học: PGS. Nguyễn Thị Dương Nga NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2019 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trı̀nh nghiên cứu của riêng tôi, các kết quả nghiên cứu đươ ̣c trı̀nh bày trong luận văn này là hoàn toàn trung thực, khách quan và chưa từng được sử dụng để bảo vê ̣ lấ y bấ t kỳ ho ̣c vi ̣nào. Tôi xin cam đoan rằ ng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn, các thông tin trích dẫn trong luận văn đều được ghi rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày… tháng… năm 2019 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Ngà i LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, chỉ bảo tận tình của các thầy cô giáo, sự giúp đỡ, động viên của bạn bè, đồng nghiệp và gia đình.

Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi được bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc PGS. Nguyễn Thị Dương Nga đã tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Phân tích định lượng, Khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn - Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình học tập, thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán bộ viên chức của cơ quan cơ quan Huyện ủy Gia Lâm, cơ quan UBND Huyện Gia Lâm, cơ quan UBND xã, Hợp tác xã nông nghiệp xã Kim Sơn và xã Kiêu Kỵ đã giúp đỡ và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài.

Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và giúp đỡ tôi về mọi mặt, động viên khuyến khích tôi hoàn thành luận văn. Hà Nội, ngày… tháng… năm 2019 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Ngà ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Mục lục. iii Danh mục chữ viết tắt.

vi Danh mục bảng .vii Danh mục sơ đồ. ix Trích yếu luận văn. Tính cấp thiết đề tài. Mục tiêu nghiên cứu.

Mục tiêu chung. Mục tiêu cụ thể. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu. Đối tượng nghiên cứu.

Phạm Vi nghiên cứu. Những đóng góp mới, ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài. Cơ sở lý luận và thực tiễn. Một số khái niệm.

Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật của sản xuất cây ăn quả. Cơ sở pháp lý để phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP. Nội dung phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP.

Tiêu chuẩn công nghệ quốc gia về trồng trọt. Cơ sở thực tiễn. Tình hình phát triển sản xuất cây ăn quả ở Việt Nam. Tình hình phát triển sản xuất cây ăn quả trên địa bàn thành phố Hà Nội.

Thực trạng sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP tại Việt Nam. 34 iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Các chủ trương chính sách của Nhà nước. Bài học kinh nghiệm về phát triển cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP cho huyện Gia Lâm.

Phương pháp nghiên cứu. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu. Điều kiện tự nhiên. Đặc điểm kinh tế - xã hội.

Phương pháp nghiên cứu. Phương pháp tiếp cận. Phương pháp thu thập dữ liệu. Phương pháp xử lý, phân tích số liệu, thông tin.

Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu và thảo luận .1 Thực trạng phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn vietgap. Mở rộng quy mô và các hình thức tổ chức sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP. Nâng cao năng suất và chất lượng cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP.

Liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm. Kết quả và hiệu quả kinh tế sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP. Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn Vietgap trên địa bàn huyện Gia Lâm .1 Đất đai, khí hậu. Nguồn lực của hộ.

Trình độ kỹ thuật. Dịch bệnh trong trồng trọt. Thị trường tiêu thụ sản phẩm. Định hướng và giải pháp đẩy mạnh phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn vietgap trên địa bàn huyện.

Quy hoạch, định hướng phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Gia Lâm giai đoạn 2016-2020. Giải pháp cụ thể phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Gia Lâm. 89 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Kết luận và kiến nghị.

Kiến nghị đối với trung ương, thành phố Hà Nội. 97 Tài liệu tham khảo. 101 Một số hình ảnh liên quan đến đề tài. 105 v LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BVTV Bảo vệ thực vật DN Doanh nghiệp DVNN Dịch vụ nông nghiệp ĐVT Đơn vị tính GTGT Giá trị gia tăng GTSX Giá trị sản xuất HTX Hợp tác xã KHKT Khoa học kỹ thuật NN Nông nghiệp TMDV Thương mại dịch vụ TP Thành phố TTCN Tiểu thủ công nghiệp TW Trung ương UBND Ủy ban nhân dân XD Xây dựng vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC BẢNG Bảng 3.

Tình hình đất đai của huyện Gia Lâm giai đoạn 2015- 2017. Tình hình dân số và lao động của huyện Gia Lâm. Kết quả phát triển kinh tế của huyện Gia Lâm. Giá trị sản xuất các ngành kinh tế do huyện quản lý (theo giá hiện hành).

Thu thập dữ liệu, thông tin thứ cấp. Dung lượng mẫu điều tra theo nhóm đối tượng.1 Thông tin về Hợp tác xã nông nghiệp xã Kiêu Kỵ .2 Thông tin về Hợp tác xã nông nghiệp xã Kim Sơn. Diện tích trồng cây ăn quả của huyện Gia Lâm (năm 2017- 2018). Diện tích trồng cam, bưởi, chuối theo tiêu chuẩn VietGAP tại huyện Gia Lâm năm 2017-2018.

Diện tích trồng cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP theo xã ở huyện Gia Lâm (năm 2017-2018). Kết quả thực hiện Đề án phát triển sản xuất hàng hóa theo vùng nông nghiệp chuyên canh huyện Gia Lâm giai đoạn 2016-2020 (đối với cây ăn quả). Thông tin về diện tích cam, bưởi, chuối của hộ nông dân trồng theo tiêu chuẩn VietGAP tại xã Kiêu Kỵ và Kim Sơn (năm 2017 - 2018). Năng suất cây ăn quả cam, bưởi, chuối huyện Gia Lâm giai đoạn 2016- 2018Cây ăn quả.

Sản lượng cây ăn quả cam, bưởi, chuối huyện Gia Lâm giai đoạn 2016- 2018. Số hộ trồng cam hoàn thành các tiêu chí của VietGAP. Số hộ trồng bưởi hoàn thành các tiêu chí của VietGAP. Số hộ trồng chuối hoàn thành các tiêu chí của VietGAP.

Thực trạng liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm của các hộ trồng cam, bưởi, chuối theo tiêu chuẩn VietGAP. Thực trạng tiêu thụ sản phẩm của hộ nông dân trồng cây ăn quả VietGAP. Năng suất cam, bưởi, chuối theo tiêu chuẩn VietGAP của các hộ năm 2018 .74 vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Chi phí sản xuất trung gian 1ha cam theo tiêu chuẩn VietGAP (loại cây từ 3-5 tuổi).

Tổng chi phí sản xuất 1ha cam (loại cây từ 3-5 tuổi). Chi phí sản xuất trung gian 1ha bưởi theo tiêu chuẩn VietGAP (loại cây từ 5 - 7 tuổi). Tổng chi phí sản xuất 1ha Bưởi VietGAP ( loại cây từ 5-7 tuổi). Chi phí sản xuất trung gian 1ha chuối theo tiêu chuẩn VietGAP.

Tổng chi phí sản xuất 1ha Chuối VietGAP. Hiệu quả kinh tế trong sản xuất cam VietGAP (loại cây từ 3-5 tuổi). Hiệu quả kinh tế trong sản xuất 1ha bưởi VietGAP (loại cây từ 5-7 tuổi). Hiệu quả kinh tế trong sản xuất cho 1ha chuối VietGAP.

Các khó khăn trong sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP của hộ. Nguồn vốn trong sản xuất của các hộ trồng cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP .27: Tình hình ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất của các hộ. Dịch bệnh trong sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP của hộ trồng cam. Dịch bệnh trong sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP của hộ trồng bưởi.

Dịch bệnh trong sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP của hộ trồng chuối .87 viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 4. Kênh tiêu thụ cam. Kênh tiêu thụ bưởi. Kênh tiêu thụ chuối.74 ix LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Thị Ngà.

Tên luận văn: Phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Gia Lâm, TP Hà Nội. Ngành: Quản lý kinh tế. Mã số: 8340410 Tên cơ sở đào tạo: Học viện Nông Nghiệp Việt Nam. Mục đích nghiên cứu Trên cơ sở đánh giá thực trạng và phân tích các yếu tố ảnh hưởng để đề xuất các giải pháp phát triển sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Gia Lâm, TP Hà Nội.

Phương pháp nghiên cứu Thông tin được thu thập từ nguồn thông tin sẵn có, đã được công bố của chi cục Thống kê huyện Gia Lâm, các báo cáo của Phòng Kinh tế huyện Gia Lâm. Số liệu sơ cấp được thu thập thông qua điều tra 90 hộ sản xuất cây ăn quả tại hai xã Kiêu Kỵ, Kim Sơn và một số cán bộ phụ trách lĩnh vực nông nghiệp. Số liệu, thông tin được xử lý, phân tích bằng phương pháp thống kê mô tả và phương pháp thống kê so sánh. Kết quả chính và kết luận Trong những năm vừa qua, sản xuất cây ăn quả theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Gia Lâm đã có sự phát triển tương đối mạnh mẽ.

Các hộ đã mạnh dạn đầu tư áp dụng các quy trình tiến bộ kỹ thuật sản xuất cây ăn quả an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP, tập trung vào các loại quả được cấp giấy chứng nhận sản xuất quả an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện như: cam, chuối tiêu hồng, bưởi.