Giải pháp phát triển sản xuất chuối ở huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên

Luận văn thạc sĩ vnua trình bày giải pháp phát triển sản xuất chuối tại huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên, góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế.

• Tác giả: Trần Bảo Yến
• Người hướng dẫn: GS. Đỗ Kim Chung
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Quản lý kinh tế
• Đề tài: Giải pháp phát triển sản xuất chuối ở huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên
• Loại tài liệu: Luận văn
• Năm xuất bản: 2018
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• MỤC LỤC
• DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
• DANH MỤC BẢNG
• DANH MỤC BIỂU ĐỒ, SƠ ĐỒ, HỘP
• TRÍCH YẾU LUẬN VĂN
• 1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI
• 2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
• 2.1. Mục tiêu chung
• 2.2. Mục tiêu cụ thể
• 3. ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU
• 3.1. Đối tượng nghiên cứu
• 3.2. Phạm vi nghiên cứu
• 4. NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI
• 4.1. Về lý luận
• 4.2. Về thực tiễn
• 5. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHUỐI
• 5.1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHUỐI
• 5.1.1. Khái niệm phát triển

Tóm tắt

I. Tổng quan về phát triển sản xuất chuối tại huyện Khoái Châu Hưng Yên

Huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên, nổi bật với tiềm năng phát triển sản xuất chuối. Với hơn 700ha diện tích trồng chuối, sản lượng hàng năm đạt khoảng 30.000 tấn, cây chuối đã trở thành cây trồng chủ lực, mang lại thu nhập cao cho người dân. Tuy nhiên, việc phát triển sản xuất chuối vẫn còn nhiều thách thức cần được giải quyết.

1.1. Đặc điểm tự nhiên và kinh tế xã hội huyện Khoái Châu

Khoái Châu có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc trồng chuối, với đất đai màu mỡ và khí hậu ôn hòa. Kinh tế huyện chủ yếu dựa vào nông nghiệp, trong đó chuối đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao thu nhập cho người dân.

1.2. Vai trò của chuối trong phát triển nông nghiệp địa phương

Chuối không chỉ là nguồn thu nhập chính mà còn góp phần cải thiện đời sống cho người dân. Việc phát triển sản xuất chuối còn giúp tạo ra việc làm và thúc đẩy kinh tế địa phương.

II. Những thách thức trong phát triển sản xuất chuối tại Khoái Châu

Mặc dù có nhiều tiềm năng, nhưng sản xuất chuối tại Khoái Châu vẫn gặp phải nhiều thách thức. Tình trạng sản xuất manh mún, thiếu thông tin thị trường và áp lực từ giá cả bấp bênh là những vấn đề chính.

2.1. Tình trạng sản xuất manh mún và thiếu liên kết

Nhiều hộ nông dân vẫn sản xuất theo cách truyền thống, thiếu sự liên kết trong sản xuất và tiêu thụ. Điều này dẫn đến hiệu quả kinh tế không cao và khó khăn trong việc tiếp cận thị trường.

2.2. Giá cả bấp bênh và áp lực từ thị trường

Giá chuối thường xuyên biến động, gây khó khăn cho người sản xuất. Việc thiếu thông tin về thị trường khiến nông dân không thể định giá sản phẩm hợp lý.

III. Giải pháp phát triển sản xuất chuối bền vững tại Khoái Châu

Để phát triển sản xuất chuối bền vững, cần có những giải pháp đồng bộ từ quy hoạch, kỹ thuật trồng trọt đến thị trường tiêu thụ. Các giải pháp này sẽ giúp nâng cao hiệu quả sản xuất và thu nhập cho nông dân.

3.1. Quy hoạch vùng sản xuất chuối tập trung

Việc quy hoạch vùng sản xuất chuối tập trung sẽ giúp nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm thiểu tình trạng manh mún và tạo điều kiện thuận lợi cho việc áp dụng công nghệ mới.

3.2. Tăng cường công tác khuyến nông và đào tạo kỹ thuật

Cần tăng cường công tác khuyến nông, tổ chức các lớp tập huấn về kỹ thuật trồng chuối, bảo quản và chế biến sản phẩm để nâng cao tay nghề cho nông dân.

3.3. Xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ

Xây dựng thương hiệu cho sản phẩm chuối Khoái Châu và tìm kiếm các kênh tiêu thụ mới sẽ giúp nâng cao giá trị sản phẩm và ổn định thu nhập cho nông dân.

IV. Ứng dụng công nghệ trong sản xuất chuối tại Khoái Châu

Việc áp dụng công nghệ mới trong sản xuất chuối sẽ giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Các công nghệ hiện đại như tưới nhỏ giọt, phân bón thông minh cần được khuyến khích sử dụng.

4.1. Công nghệ tưới tiêu và chăm sóc cây trồng

Sử dụng công nghệ tưới nhỏ giọt giúp tiết kiệm nước và nâng cao hiệu quả sử dụng tài nguyên. Bên cạnh đó, việc áp dụng các biện pháp chăm sóc cây trồng khoa học sẽ giúp tăng năng suất.

4.2. Ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý sản xuất

Công nghệ thông tin có thể hỗ trợ nông dân trong việc theo dõi tình hình sản xuất, giá cả thị trường và kết nối với các nhà tiêu thụ, từ đó nâng cao hiệu quả sản xuất.

V. Kết luận và định hướng tương lai cho sản xuất chuối tại Khoái Châu

Sản xuất chuối tại Khoái Châu có nhiều tiềm năng phát triển, nhưng cần có những giải pháp đồng bộ để khắc phục các thách thức hiện tại. Định hướng tương lai cần tập trung vào phát triển bền vững và nâng cao giá trị sản phẩm.

5.1. Định hướng phát triển bền vững

Cần xây dựng các chính sách hỗ trợ nông dân trong việc phát triển sản xuất bền vững, bảo vệ môi trường và nâng cao chất lượng sản phẩm.

5.2. Tăng cường hợp tác giữa các bên liên quan

Hợp tác giữa nông dân, doanh nghiệp và chính quyền địa phương sẽ tạo ra một hệ sinh thái sản xuất chuối hiệu quả, từ đó nâng cao giá trị sản phẩm và thu nhập cho người dân.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Phát triển nông nghiệp hàng hóa và chuyển đổi cơ cấu cây trồng đang là trọng tâm chiến lược trong chính sách phát triển kinh tế nông thôn tại Việt Nam. Tại huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên, cây chuối tiêu hồng đã khẳng định vị thế là cây kinh tế mũi nhọn với diện tích canh tác đạt trên 700 ha, mang lại sản lượng hàng năm vượt 30.000 tấn và tạo ra tổng giá trị sản xuất hơn 200 tỷ đồng. Với mức doanh thu bình quân từ 250 đến 350 triệu đồng/ha/năm, mô hình trồng chuối mang lại hiệu quả kinh tế vượt trội, gấp 3 đến 5 lần so với các loại cây truyền thống như ngô, rau màu hay dong riềng.

Tuy nhiên, thực tiễn sản xuất chuối trên địa bàn vẫn bộc lộ nhiều điểm nghẽn: quy mô canh tác còn phân tán, ứng dụng khoa học kỹ thuật chưa đồng đều, tổn thất sau thu hoạch còn cao và thị trường tiêu thụ phụ thuộc lớn vào thương lái trung gian cùng kênh xuất khẩu tiểu ngạch bấp bênh. Trước bối cảnh đó, đề tài luận văn thạc sĩ chuyên ngành Quản lý kinh tế xác định mục tiêu làm rõ thực trạng, nhận diện các yếu tố cản trở và đề xuất hệ thống giải pháp toàn diện nhằm phát triển bền vững ngành hàng chuối tại huyện Khoái Châu.

Phạm vi nghiên cứu tập trung khảo sát không gian tại 3 xã trọng điểm là Tứ Dân, Tân Dân và Đại Tập, khai thác chuỗi dữ liệu thứ cấp giai đoạn 2013-2016 và tiến hành điều tra thực địa giai đoạn 2017-2018. Ý nghĩa nghiên cứu thể hiện ở việc lượng hóa các chỉ tiêu giá trị sản xuất, chi phí trung gian và giá trị gia tăng, cung cấp luận cứ khoa học xác thực giúp nâng cao thu nhập cho hơn 27.000 hộ nông nghiệp toàn huyện.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu vận dụng lý thuyết phát triển sản xuất nông nghiệp toàn diện, kết hợp chặt chẽ giữa phát triển theo chiều rộng (mở rộng diện tích, tăng sản lượng) và phát triển theo chiều sâu (đầu tư thâm canh, ứng dụng công nghệ sinh học, tối ưu hóa chi phí sản xuất và nâng cao giá trị gia tăng). Cùng với đó, lý thuyết chuỗi giá trị và mô hình liên kết bốn nhà (Nhà nước - Nhà khoa học - Doanh nghiệp - Nông dân) được đặt làm trọng tâm phân tích nhằm giải quyết bài toán tổ chức sản xuất khép kín từ khâu cung ứng giống, vật tư nông nghiệp đến khâu chế biến và thương mại hóa sản phẩm.

Khung phân tích tập trung vào các khái niệm kinh tế cốt lõi bao gồm: sản xuất nông nghiệp hàng hóa tập trung, chuỗi giá trị nông sản, giá trị sản xuất (Gross Output - GO), chi phí trung gian (Intermediate Consumption - IC), giá trị tăng thêm (Value Added - VA) và thu nhập hỗn hợp (Mixed Income - MI). Đồng thời, ma trận SWOT được tích hợp để phân tích tương quan giữa các yếu tố nội lực bên trong và bối cảnh thị trường bên ngoài tác động trực tiếp đến năng lực cạnh tranh của ngành hàng chuối.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu áp dụng quy trình thu thập và xử lý dữ liệu hỗn hợp kết hợp giữa định tính và định lượng:

• Dữ liệu thứ cấp: Thu thập từ niên giám thống kê huyện Khoái Châu, Cục Thống kê tỉnh Hưng Yên, báo cáo thường niên của Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn giai đoạn 2014-2016 và cơ sở dữ liệu FAOSTAT.
• Dữ liệu sơ cấp và cỡ mẫu: Thực hiện khảo sát điều tra trực tiếp 100 hộ nông dân trồng chuối thông qua phiếu câu hỏi có cấu trúc. Phương pháp chọn mẫu phân tầng ngẫu nhiên được triển khai với 50 hộ thuộc vùng sản xuất tập trung (25 hộ tại xã Tứ Dân, 25 hộ tại xã Đại Tập) và 50 hộ thuộc nhóm sản xuất nhỏ lẻ, phân tán tại xã Tân Dân. Đồng thời, phỏng vấn sâu 17 cán bộ quản lý (5 cán bộ cấp huyện và 12 cán bộ chuyên trách nông nghiệp cấp xã).
• Phương pháp phân tích: Sử dụng thống kê mô tả, phân tổ thống kê, thống kê so sánh và phân tích hiệu quả tài chính vi mô. Lý do lựa chọn tổ hợp phương pháp này nhằm so sánh đối chiếu chuẩn xác sự khác biệt về hiệu quả đầu tư, năng suất, tỷ lệ ứng dụng tiến bộ kỹ thuật giữa hai nhóm quy mô canh tác, từ đó nhận diện chính xác các rào cản phát triển.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Nghiên cứu ghi nhận sự chuyển biến tích cực trong công tác tổ chức vùng chuyên canh nhưng vẫn tồn tại khoảng cách lớn giữa các nhóm hộ:

• Chuyển dịch cơ cấu vùng quy hoạch: Diện tích vùng sản xuất chuối tập trung tăng trưởng nhanh chóng từ 112 ha (chiếm 23,09% tổng diện tích) năm 2014 lên 432 ha (chiếm 61,71%) vào năm 2016, trong khi diện tích canh tác nhỏ lẻ giảm từ 76,91% xuống còn 38,29%.
• Hiệu quả công tác khuyến nông và chuyển giao kỹ thuật: Trong giai đoạn 2015-2017, huyện tổ chức đều đặn mỗi năm 5 lớp tập huấn kỹ thuật và 3 lớp chuyển giao công nghệ. Số lượt người tham gia tăng từ 548 lượt năm 2015 lên 760 lượt năm 2017. Tỷ lệ tham gia tập huấn ở nhóm hộ sản xuất tập trung đạt 82,00%, vượt trội so với mức 32,00% của nhóm hộ nhỏ lẻ.
• Năng lực ứng dụng tiến bộ kỹ thuật: Trong số các hộ tham gia tập huấn, có tới 95,12% hộ sản xuất tập trung đã ứng dụng thành công kỹ thuật mới (sử dụng giống nuôi cấy mô, trồng mật độ chuẩn ven bãi sông, bao buồng trái), trong khi tỷ lệ này ở nhóm hộ nhỏ lẻ chỉ đạt 62,50%.
• Xây dựng và bảo hộ nhãn hiệu: Ngày 15/12/2015, Cục Sở hữu trí tuệ đã ban hành Quyết định số 70428/QĐ-SHTT cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu "Chuối tiêu hồng Khoái Châu", tạo nền tảng pháp lý giúp sản phẩm đạt mức năng suất bình quân 35 đến 50 tấn/ha.

Thảo luận kết quả

Sự chênh lệch về hiệu quả kinh tế giữa nhóm hộ tập trung và nhóm hộ manh mún bắt nguồn từ năng lực tiếp cận nguồn vốn, công nghệ và khả năng quản lý rủi ro dịch bệnh. Kết quả khảo sát cho thấy 56,00% hộ sản xuất tập trung đánh giá công tác quy hoạch là phù hợp, trong khi có tới 48,00% hộ sản xuất nhỏ lẻ cho rằng quy hoạch hiện tại chưa đáp ứng nhu cầu thực tế do họ chưa được tiếp cận quỹ đất liền vùng liền thửa.

Về mặt tiêu thụ, chuỗi liên kết giá trị tại Khoái Châu vẫn ở dạng sơ khai. Hơn 80% sản lượng chuối tiêu hồng vẫn phải phân phối qua mạng lưới thương lái trung gian và chợ đầu mối truyền thống, dẫn đến tình trạng người nông dân thường xuyên bị ép giá khi bước vào chính vụ thu hoạch. So sánh với kinh nghiệm quốc tế tại Philippines hay Ecuador – nơi các đồn điền kiểm soát nghiêm ngặt quy trình PhilGAP và ứng dụng dây chuyền đóng gói khép kín xuất khẩu sang châu Âu – ngành chuối Khoái Châu vẫn thiếu hụt các cơ sở sơ chế, chiếu xạ, khử khuẩn và kho lạnh bảo quản đạt chuẩn quốc tế.

Dữ liệu nghiên cứu phản ánh rõ rệt thông qua các biểu đồ phân bố không gian bãi bồi ven sông Hồng và bảng cân đối thu chi vi mô, chứng minh rằng chỉ khi giải quyết được nút thắt liên kết chuỗi và mở rộng quy hoạch tập trung thì giá trị gia tăng của sản phẩm mới có thể đạt mức kỳ vọng cao nhất.

Đề xuất và khuyến nghị

Dựa trên kết quả phân tích thực trạng và ma trận SWOT, luận văn đề xuất 5 nhóm giải pháp trọng tâm nhằm thúc đẩy sản xuất chuối hàng hóa:

1. Hoàn thiện quy hoạch vùng chuyên canh tập trung: Đẩy nhanh tiến độ tích tụ và dồn điền đổi thửa đất nông nghiệp, mở rộng quy mô vùng sản xuất chuối tiêu hồng an toàn đạt 400 đến 500 ha tại 4 xã bãi bồi trọng điểm gồm Tứ Dân, Tân Châu, Đông Ninh và Đại Tập. Hoàn thành mục tiêu kiên cố hóa 100% hệ thống thủy lợi và đường nội đồng ven sông Hồng trong giai đoạn tiếp theo.
2. Đổi mới công tác khuyến nông và chuyển giao công nghệ sinh học: Nâng số lượng các lớp tập huấn kỹ thuật chuyên sâu lên tối thiểu 8 lớp/năm, tập trung vào kỹ thuật nhân giống nuôi cấy mô sạch bệnh, kỹ thuật bao buồng quả chuẩn xuất khẩu và quy trình canh tác đạt tiêu chuẩn VietGAP. Cơ quan thực hiện: Trạm Khuyến nông huyện phối hợp với Viện Nghiên cứu Rau quả.
3. Khai thác và quản lý nhãn hiệu chứng nhận: Triển khai quản lý nghiêm ngặt nhãn hiệu theo Quyết định số 70428/QĐ-SHTT, cấp mã số vùng trồng và tem truy xuất nguồn gốc QR code cho 100% sản phẩm chuối của các hợp tác xã và hộ tham gia vùng chuyên canh.
4. Phát triển liên kết chuỗi giá trị và xúc tiến thương mại: Tăng cường tổ chức tối thiểu 3 hội chợ kết nối cung cầu nông sản mỗi năm; khuyến khích thành lập mới các hợp tác xã chuyên ngành để ký kết hợp đồng bao tiêu dài hạn với các hệ thống siêu thị lớn và doanh nghiệp xuất khẩu chính ngạch.
5. Thực thi chính sách hỗ trợ vốn và tín dụng ưu đãi: Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cùng Ngân hàng Chính sách Xã hội huyện thiết lập gói tín dụng ưu đãi lãi suất giảm 1,5-2%/năm cho các hộ mở rộng diện tích từ 1 ha trở lên, hỗ trợ đầu tư hệ thống tưới tự động và kho bảo quản lạnh sau thu hoạch.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Công trình nghiên cứu mang giá trị học thuật và thực tiễn sâu sắc, phù hợp cho nhiều nhóm đối tượng:

• Cán bộ quản lý ngành nông nghiệp và hoạch định chính sách: Cung cấp cơ sở khoa học và phương pháp đánh giá thực tiễn để xây dựng quy hoạch nông nghiệp vùng bãi, ban hành các chính sách khuyến nông và quản lý nhãn hiệu nông sản địa phương.
• Chủ trang trại, hợp tác xã và hộ sản xuất nông nghiệp: Cung cấp tài liệu hướng dẫn kỹ thuật canh tác chuối tiêu hồng nuôi cấy mô, phương pháp hạch toán chi phí sản xuất (GO, IC, VA) và kinh nghiệm tổ chức sản xuất tập trung để nâng cao năng suất.
• Giảng viên, học viên cao học và nhà nghiên cứu kinh tế nông nghiệp: Nguồn tài liệu tham khảo chuẩn mực về phương pháp luận nghiên cứu phát triển ngành hàng nông sản, phương pháp phân tích ma trận SWOT và kỹ thuật điều tra chọn mẫu vi mô.
• Doanh nghiệp xuất khẩu và chế biến nông sản: Cung cấp bức tranh toàn cảnh về sản lượng, thời vụ, đặc tính sinh học của chuối Khoái Châu để xây dựng chiến lược liên kết bao tiêu, đầu tư công nghệ chế biến sấy khô và kho lạnh bảo quản.

Câu hỏi thường gặp

Chuối tiêu hồng Khoái Châu mang lại hiệu quả kinh tế vượt trội như thế nào so với các cây trồng khác?
Chuối tiêu hồng cho năng suất bình quân từ 35 đến 50 tấn/ha/năm, đem lại doanh thu đạt 250 đến 350 triệu đồng/ha/năm. Với chi phí đầu tư ban đầu thấp, hiệu quả kinh tế của mô hình này cao gấp 3 đến 5 lần so với trồng ngô, rau màu hoặc dong riềng trên cùng diện tích đất bãi.

Quy mô vùng sản xuất chuối tập trung tại huyện Khoái Châu đạt bao nhiêu ha?
Đến năm 2016, diện tích vùng sản xuất chuối tập trung của huyện đạt 432 ha, chiếm 61,71% tổng diện tích canh tác chuối toàn huyện (700 ha), tập trung chủ yếu tại các xã ven bãi sông Hồng như Đại Tập, Tứ Dân, Tân Châu và Đông Ninh.

Thực trạng công tác tập huấn kỹ thuật khuyến nông cho người trồng chuối ra sao?
Trong giai đoạn điều tra, mỗi năm huyện tổ chức 5 lớp tập huấn kỹ thuật với hơn 700 lượt người tham dự. Tỷ lệ hộ sản xuất tập trung tham gia đạt 82,00% và có 95,12% số hộ áp dụng hiệu quả kỹ thuật mới vào canh tác thực tế.

Nhãn hiệu chuối tiêu hồng Khoái Châu được cấp chứng nhận bảo hộ khi nào?
Sản phẩm được Cục Sở hữu trí tuệ chính thức cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu theo Quyết định số 70428/QĐ-SHTT vào ngày 15/12/2015, mở ra cơ hội xây dựng thương hiệu nông sản chuẩn hóa và truy xuất nguồn gốc rõ ràng.

Khó khăn lớn nhất trong khâu tiêu thụ chuối tại địa phương hiện nay là gì?
Khó khăn lớn nhất là kênh tiêu thụ phụ thuộc hơn 80% vào thương lái và thị trường xuất khẩu tiểu ngạch quả tươi. Tình trạng thiếu liên kết hợp đồng bao tiêu và cơ sở chế biến sâu khiến giá chuối thường xuyên biến động bấp bênh khi vào chính vụ.

Kết luận

• Cây chuối tiêu hồng khẳng định vị trí là cây trồng chủ lực của huyện Khoái Châu với quy mô hơn 700 ha, sản lượng trên 30.000 tấn và giá trị đạt hơn 200 tỷ đồng/năm.
• Chuyển đổi sang mô hình sản xuất tập trung giúp nâng cao tỷ lệ tiếp cận kỹ thuật khuyến nông lên 82,00% và tỷ lệ ứng dụng công nghệ đạt 95,12%.
• Việc xác lập quyền sở hữu trí tuệ qua nhãn hiệu chứng nhận (Quyết định số 70428/QĐ-SHTT) là bước ngoặt quan trọng nâng cao sức cạnh tranh của nông sản Khoái Châu.
• Điểm nghẽn lớn nhất cần tháo gỡ ngay là sự thiếu hụt liên kết chuỗi giá trị và công nghệ bảo quản sau thu hoạch.
• Hoàn thiện mở rộng vùng quy hoạch 400-500 ha chuyên canh an toàn kết hợp gói tín dụng hỗ trợ ưu đãi là lộ trình then chốt để phát triển bền vững trong giai đoạn tới.

Để khai thác tối đa tiềm năng kinh tế nông nghiệp vùng bãi sông Hồng, các địa phương và nhà đầu tư cần chủ động liên kết, ứng dụng ngay các khuyến nghị khoa học của luận văn vào thực tiễn sản xuất.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM TRẦN BẢO YẾN GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHUỐI Ở HUYỆN KHOÁI CHÂU, TỈNH HƯNG YÊN Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8340410 Người hướng dẫn khoa học: GS. Đỗ Kim Chung NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2018 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các kết quả nghiên cứu được trình bày trong luận văn là trung thực, khách quan và chưa từng dùng để bảo vệ lấy bất kỳ học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được cám ơn, các thông tin trích dẫn trong luận văn này đều được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày… tháng… năm… Tác giả luận văn Trần Bảo Yến i LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, chỉ bảo tận tình của các thầy cô giáo, sự giúp đỡ, động viên của bạn bè, đồng nghiệp và gia đình.

Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi được bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc tới GS.TS Đỗ Kim Chung đã tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Kinh tế Nông nghiệp và chính sách, Khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn- Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình học tập, thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán bộ viên chức huyện Khoái Châu, các xã điều tra cùng bà con các hộ trồng chuối tại các xã điều tra đã giúp đỡ và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và giúp đỡ tôi về mọi mặt, động viên khuyến khích tôi hoàn thành luận văn.

Hà Nội, ngày… tháng… năm… Tác giả luận văn Trần Bảo Yến ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Mục lục. iii Danh mục chữ viết tắt. vi Danh mục bảng.

vii Danh mục biểu đồ, sơ đồ, hộp. viii Trích yếu luận văn. ix Thesis abstract. Tính cấp thiết của đề tài.

Mục tiêu nghiên cứu .1 Mục tiêu chung. Mục tiêu cụ thể. Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu. Đối tượng nghiên cứu.

Phạm vi nghiên cứu. Những đóng góp mới. Cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển sản xuất chuối. Cơ sở lý luận về phát triển sản xuất chuối.

Vai trò của phát triển sản xuất chuối. Đặc điểm của phát triển sản xuất chuối. Nội dung nghiên cứu phát triển sản xuất chuối. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chuối.

Cơ sở thực tiễn về phát triển sản xuất chuối. Tình hình phát triển sản xuất chuối trên thế giới. Tình hình phát triển sản xuất chuối ở Việt Nam. Kinh nghiệm phát triển sản xuất chuối cho huyện Khoái Châu – Hưng Yên.

Phương pháp nghiên cứu. 19 iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu. Điều kiện tự nhiên.

Điều kiện kinh tế - xã hội. Phương pháp nghiên cứu. Phương pháp chọn điểm nghiên cứu. Phương pháp thu thập số liệu.

Phương pháp phân tích. Các chỉ tiêu dùng trong nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu và thảo luận. Thực trạng phát triển sản xuất chuổi tại huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên.

Quy hoạch vùng sản xuất chuối tập trung tại huyện Khoái Châu. Công tác khuyến nông trong sản xuất chuối. Xây dựng thương hiệu. Liên kết trong phát triển chuối tại huyện Khoái Châu.

Tiêu thụ chuối. Kết quả phát triển sản xuất chuối. Các yếu tố ảnh hướng đến phát triển sản xuất chuối. Đặc điểm của hộ nông dân.

Nhóm nhân tố thị trường. Nhóm nhân tố chính sách. Bảng phân tích SWOT. Giải pháp đẩy mạnh phát triển sản xuất chuối ở huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên.

Các căn cứ đề xuất giải pháp phát triển sản xuất chuối trên địa bàn huyện Khoái Châu. Giải pháp hoàn thiện quy hoạch vùng sản xuất chuối tập trung. Giải pháp nâng cao chất lượng công tác khuyến nông. Giải pháp về quản lý nhãn hiệu.

Giải pháp mở rộng thị trường tiêu thụ và xúc tiến thương mại. Giải pháp về chính sách hỗ trợ vốn sản xuất. Kết luận và kiến nghị. 82 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.

Kiến nghị với nhà nước. Kiến nghị với tỉnh. 83 Tài liệu tham khảo. 87 v LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt ĐVT Đơn vị tính HTX Hợp tác xã ha Hecta KHKT Khoa học kỹ thuật FAO Tổ chức lương thực và nông nghiệp Liên Hợp Quốc THCS Trung học cơ sở THPT Trung học phổ thông TNHH Trách nhiệm hữu hạn BQ Bình quân BVTV Bảo vệ thực vật KH&CN Khoa học và công nghệ UBND Ủy ban nhân dân NSBQ Năng suất bình quân PTNT Phát triển nông thôn WTO Tổ chức Thương mại Thế giới vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC BẢNG Bảng 2.

Tình hình sản xuất chuối các vùng trên thế giới năm 2016………. Tình hình sản xuất chuối ở 5 nước có diện tích lớn nhất thế giới năm 2015- 2016. Tình hình sản xuất chuối ở các vùng năm 2016. Tình hình đất đai của huyện Khoái Châu năm 2014-2016.

Tình hình dân số và lao động huyện Khoái Châu giai đoạn 2014-2016. Đặc điểm của xã được chọn. Nguồn thông tin thứ cấp. Số lượng mẫu được chọn.

Bảng phân tích SWOT. Diện tích vùng quy hoạch sản xuất chuối tập trung. Tổ chức tập huấn chuyển giao khoa học tiến bộ. Đánh giá của hộ đến công tác khuyến nông trên địa bàn huyện.

Tỉ lệ liên kết với hộ trồng chuối khác. Tỷ lệ hộ tham gia liên kết với tác nhân thu gom trong sản xuất – tiêu thụ chuối. Tỉ lệ vay vốn của các hộ điều tra tại huyện Khoái Châu. Chỉ số kỹ thuật của chất lượng của thị trường Trung Quốc.

Tiêu chuẩn về các chỉ số lý hoá của thi trường Trung Quốc. Phân bố diện tích trồng chuối theo địa phương của tỉnh Hưng Yên. Năng suất và sản lượng chuối của huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Diện tích đất trồng chuối bình quân tại huyện Khoái Châu.

Diện tích, năng suất chuối bình quân của các nhóm hộ điều tra. Chi phí đầu vào cho sản xuất cho một sào chuối của các nhóm hộ điều tra 58 Bảng 4. Kết quả và hiệu quả cho một sào chuối tại huyện Khoái Châu. Tình hình chung của các hộ điều tra huyện Khoái Châu.

Nguồn tiếp cận thông tin về kỹ thuật và sản xuất chuối huyện Khoái Châu64 Bảng 4. Đánh giá của các hộ về chất lượng dịch vụ công cho phát triển sản xuất. Bảng tóm tắt các yếu tố phát triển sản xuất chuối trên địa bàn tỉnh Hưng Yên theo ma trận SWOT. Bố trí thời vụ trồng và thu hoạch vùng sản xuất tập trung ở Khoái Châu.

77 vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC BIỂU ĐỒ, SƠ ĐỒ, HỘP Bản đồ 4. Quy hoạch vùng sản xuất chuối tập trung ở Khoái Châu. Biến động giá cả của chuối tại huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Kênh tiêu thụ chuối.

47 viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Trần Bảo Yến Tên luận văn: Giải pháp phát triển sản xuất chuối ở huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên Ngành: Quản lý kinh tế. Mã số: 8340410 Tên cơ sở đào tạo: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Mục tiêu nghiên cứu: Trên cơ sở đánh giá thực trạng phát triển sản xuất chuối trên địa bàn huyện Khoái Châu từ đó đưa ra giải pháp phát triển sản xuất chuối ở huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu sử dụng phương pháp chọn điểm nghiên cứu đề tài tập trung vào 3 xã Tứ Dân, Tân Dân và Đại Tập vì đây là 3 xã có diện tích trồng chuối lớn nhất huyện. Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp để thu thập thông tin về thực trạng phát triển sản xuất chuối trên địa bàn huyện qua các sách báo, các báo cáo về tình hình phát triển sản xuất nông nghiệp của huyện.; Kết hợp phương pháp thu thập số liệu sơ cấp thông qua điều tra các đối tượng liên quan như 100 hộ trồng chuối trên địa bàn huyện; 05 cán bộ huyện và 12 cán bộ xã phụ trách nông nghiệp nhằm thu thập các thông tin phục vụ cho nghiên cứu.

Nghiên cứu sử dụng một số phương pháp phân tích số liệu truyền thống như phương pháp thống kê mô tả, phân tổ thống kê, thống kê so sánh và hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu nhằm làm rõ nội dung nghiên cứu các giải pháp phát triển sản xuất chuối trên địa bàn huyện Khoái Châu. Kết quả nghiên cứu chính và kết luận: Việc sản xuất chuối tại địa bàn tuy đã có vùng sản xuất tập trung, tuy nhiên tỉ lệ nhóm hộ sản xuất manh mún, nhỏ lẻ còn lớn, chưa sản xuất tập trung. Hệ thống hạ tầng cơ sở phục vụ cho sản xuất nông nghiệp: giao thông, thủy lợi, điện… mặc dù đã đáp ứng được nhu cầu sản xuất nhưng chưa được tận dụng triệt để. Do ảnh hưởng của việc giá cả bấp bênh, sản xuất chuối phải đối mặt với nhiều điểm bất lợi như sâu bệnh, nên các hộ sản xuất phải đối diện nhiều khó khăn, sản xuất không hiệu quả.

Mức độ đầu tư cho chuối ở các nhóm hộ còn thấp, đặc biệt là nhóm hộ sản xuất nhỏ lẻ có mức đầu tư hạn chế dẫn tới hiệu quả kinh tế không cao trong khi đó nhóm hộ sản xuất tập trung đầu tư khá cao tuy nhiên thu nhập nhận được vẫn còn thấp so với chi phí phải bỏ ra. Chuối tiêu hồng của huyện Khoái Châu chủ yếu bán qua một kênh chủ yếu là cho các thương lái và bán lẻ cho người tiêu dùng. Vì vậy, vấn đề người dân bị ép giá là thường xuyên diễn ra, gây ảnh hưởng xấu tới người sản xuất. Việc áp dụng kỹ thuật của huyện còn gặp nhiều khó khăn.