Chương 1: TỒNG QUAN LÝ THUYẾT 1.1 Khái niệm hội chợ triển lãm: Hội chợ triển lãm là trưng bày cho mọi người xem, giới thiệu, đánh giá chất lượng sản phẩm, hàng hóa (theo Đại từ điển Tiếng Việt – Nguyễn Như Ý chủ biên, NXB VHTT 1999). Theo tự điển Oxford, 7th edittion, hội chợ (Fair) triển lãm (Exposition/Exhibition) là một sự kiện mà mọi người hoạt động sản xuất kinh doanh trưng bày giới thiệu và bán các hàng hóa của họ. Theo Hiệp hội toàn cầu ngành triển lãm (The Global Association of the Exhibition Industry – UFI 1 ), có nhiều cách hiểu và định nghĩa về hội chợ triển lãm. Tuy nhiên, các khái niệm sau được chấp nhận rộng rãi và phổ biến: Hội chợ là những sự kiện của thị trường trong một khoảng thời gian đặc biệt được tổ chức ở những không gian mà tại đó có sự tham gia của nhiều công ty trưng bày sản phẩm chính của một hoặc nhiều lĩnh vực, ngành và bán hàng chủ yếu là các sản phẩm mẫu.
Triển lãm là những sự kiện thị trường trong một khoảng thời gian đặc biệt, được tổ chức ở những không gian mà tại đó một số lớn các công ty tham gia trưng bày các sản phẩm đại diện của một hoặc nhiều lĩnh vực, ngành và bán hàng hoặc cung cấp thông tin về những sản phẩm nhằm mục đích xúc tiến bán hàng. Các cuộc triển lãm phần lớn thu hút tất cả công chúng. Theo Giáo trình Marketing thương mại của tác giả Nguyễn Xuân Quang (chủ biên), NXB Lao động xã hội, 2005, triển lãm thương mại là hoạt động xúc tiến thương mại thông qua việc trưng bày hàng hóa, tài liệu về hàng hóa để giới thiệu, quảng cáo nhằm mở rộng và thúc đẩy việc tiêu thụ hàng hóa. 1 UFI was founded on April 15, 1925, in Milan, Italy, by 20 European international trade fairs from Bordeaux, Brussels, Budapest, Cologne, Danzig, Frankfurt am Main, Leipzig, Ljubljana, Lwów, Lyon, Milan, Nizhny Novgorod, Padua, Paris, Prague, Reichenberg, Utrecht, Valencia, Vienna and Zagreb.
________________________________________________________________________ Luận văn thạc sĩ Nguyễn Văn Tùng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 8 Hội chợ thương mại là hoạt động xúc tiến hàng hóa tập trung trong một thời gian và một địa điểm nhất định, trong đó tổ chức, cá nhân sản xuất kinh doanh trưng bày hàng hóa của mình nhằm mục đích tiếp thị, ký kết hợp đồng, mua bán hàng hóa. Nét khác biệt cơ bản là mục đích của người tham gia triển lãm chủ yếu để giới thiệu, quảng cáo. Người tham gia hội chợ chủ yếu là để bán hàng hóa, sau đó mới đến các mục tiêu khác như thiết lập mối quan hệ làm ăn, quảng cáo… Ngày nay, hội chợ, triển lãm thường được tổ chức phối hợp nhau trong cùng thời gian và không gian, và được gọi là hội chợ triển lãm.2 Phân loại hội chợ triển lãm: Theo UFI và dựa trên thực tế ở Việt Nam, có thể phân loại hội chợ triển lãm thành các dạng sau: 1.1 Hội chợ triển lãm công cụ sản xuất: Hội chợ triển lãm công cụ sản xuất trưng bày máy móc và các dịch vụ liên quan đến công nghiệp chế tạo, những công nghệ mới. Tại hội chợ lãm này, khách tham quan giao dịch có thể tìm mua máy móc, thiết bị sản xuất để sản xuất ra sản phẩm tiêu dùng.2 Hội chợ triển lãm hàng hóa tiêu dùng: Tại hội chợ triển lãm hàng hóa tiêu dùng, các doanh nghiệp trưng bày những sản phẩm và dịch vụ phục vụ công cộng, sản phẩm tiêu dùng cuối cùng.
Chủng loại hàng hóa ở hội chợ này rất đa dạng, mang tính tổng hợp. Thành phần các doanh nghiệp tham gia thuộc tất cả các ngành hàng của nền kinh tế; khách đến tham quan, mua sắm hàng hóa cũng không giới hạn.3 Hội chợ triển lãm chuyên đề: Khác với hội chợ thương mại tổng hợp, hội chợ triển lãm chuyên đề hoặc chuyên ngành là có giới hạn nhằm tập trung vào mục tiêu chính ở cả hai phía: đối tượng tham gia cùng với ngành hàng và khách tham quan. Hội chợ triển lãm chuyên đề nhằm tập trung giới thiệu về một vấn đề nào đó nhưng vẫn có sự tham gia của các ngành khác nhau. Ví dụ chuyên đề “sức khỏe cộng đồng” trong đó bao gồm cả dịch vụ về sức khỏe, ngành thực phẩm, thời trang…Chuyên ngành là tập trung giới thiệu một ngành hay nhóm ngành công nghiệp, hay lĩnh vực thương mại nào đó, ví dụ như hội ________________________________________________________________________ Luận văn thạc sĩ Nguyễn Văn Tùng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 9 chợ về “máy móc cơ khí”, hội chợ về ngành “dệt may”…Hội chợ chuyên ngành thường tập trung trưng bày giới thiệu hàng mẫu và những công nghệ mới để các doanh nghiệp khảo sát nhu cầu và cạnh tranh của thị trường, và tìm kiếm bạn hàng.
Thông qua các hội chợ chuyên ngành, các doanh nghiệp có thể cảm nhận được thị trường cần gì, xu hướng phát triển của thị trường, và đối thủ cạnh tranh của mình là ai và khả năng cạnh tranh của họ đến đâu. Hội chợ chuyên ngành là nơi hội tụ giữa người mua và người bán cùng ngành, do vậy, sẽ là nơi lý tưởng để giới thiệu sản phẩm, kiểm nghiệm phản ứng của thị trường đối với sản phẩm, và gặp gỡ đối tác kể cả những đối tác chưa có quan hệ từ trước. Các cuộc hội chợ triển lãm này ở Việt Nam như: Hội chợ Quốc tế đồ gỗ và thủ công mỹ nghệ, Hội chợ Computerworld, Hội chợ Vietbuild… 1.4 Hội chợ triển lãm đa ngành: Cũng giống như hội chợ chuyên ngành, hội chợ đa ngành có đặc điểm khác là hội chợ triển lãm có thể ghép chung nhiều ngành hàng để tổ chức, với mục đích nhằm tăng qui mô về số lượng doanh nghiệp tham gia và gian hàng trưng bày, nhằm tạo thêm phong phú cho hoạt động hội chợ triển lãm. Do đó, ở loại hình hội chợ này, đối tượng doanh nghiệp tham gia và khách tham quan, giao dịch mở rộng hơn so với hội chợ chuyên ngành.
Ví dụ như hội chợ Nông nghiệp – Du lịch, hội chợ Thủy sản – Du lịch.5 Hội chợ triển lãm tổng hợp: Hội chợ triển lãm tổng hợp trình bày hỗn hợp các sản phẩm phục vụ đời sống. Đối tượng tham gia chủ yếu là các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh thuộc mọi lĩnh vực, ngành. Hoạt động chủ yếu của hội chợ là xúc tiến thương mại, trưng bày và bán sản phẩm đa chủng loại. Khách tham quan, giao dịch của những hội chợ này là tất cả công chúng.
Loại hình hội chợ triển lãm này được tổ chức thường xuyên trong năm. Đặc điểm của những hội chợ này là khách tham quan thường rất đông do không giới hạn đối tượng. Các chương trình hoạt động hội chợ thường dàn trải, mở rộng và kèm theo những chương trình phụ khác như văn hóa, thể thao, nghệ thuật. Do nhiều hoạt động đan xen diễn ra cùng một thời điểm và cùng ảnh hưởng, tác động lẫn nhau nên rất khó đánh giá hiệu quả của công tác tổ chức.
________________________________________________________________________ Luận văn thạc sĩ Nguyễn Văn Tùng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 10 Các cuộc hội chợ triển lãm dạng này như Hội chợ hàng Việt Nam chất lượng cao, Hội chợ quốc tế hàng công nghiệp, Hội chợ sao vàng đất Việt… 1.6 Hội chợ ảo: Nhờ ứng dụng mạng lưới công nghệ thông tin internet, triển lãm này mở ra nhằm mục tiêu hướng tới những đối tượng không đủ điều kiện thời gian và kinh phí để tham gia. Đây là một loại hình mới có thể phát triển mạnh trong tương lai do những tiện ích của nó. Ưu điểm của loại hình này là thông tin nhanh, chi phí thấp và phạm vi thông tin rất rộng, không hạn chế. Tại Hội chợ Thương mại Quốc tế Việt Nam lần thứ 17 (Vietnam Expo 2007, tổ chức từ ngày 04 – 08/4/2007, tại Giảng Võ Hà Nội), hội chợ trực tuyến trên mạng đã được kết hợp tổ chức thông qua trang Web http://vietnamexpocenter.com với chủ đề "Việt Nam tăng cường hội nhập để phát triển", do Cục Xúc tiến Thương mại kết hợp với Công ty Tổ chức Hội chợ triển lãm Vinexad và công ty Truyền thông trực tuyến Việt Nam (Vietnamonline) xây dựng nhằm giúp các doanh nghiệp quảng bá sản phẩm và thương hiệu của mình.
Với sự gia tăng của Internet, những hội chợ ảo đã phát triển, cho phép trưng bày những sản phẩm và dịch vụ online, nhưng nó không thể (và sẽ mãi mãi) không bao giờ thay thế được những hội chợ bằng vật chất.3 Vai trò của hội chợ triển lãm: 1.1 Vai trò cơ bản: Nhiệm vụ căn bản của mỗi hội chợ triển lãm là nối kết giữa cung và cầu, cung cấp thông tin, giới thiệu xu hướng và phát triển kỹ thuật, trong một khoảng thời gian và không gian nhất định, sử dụng truyền thông trực tiếp (face-to-face). Hội chợ là một địa điểm để các doanh nghiệp tiếp xúc với nhau, là một cơ hội rất tốt để đạt được những mục tiêu kinh doanh, bởi vì tại đây tập hợp sự hiện diện của rất nhiều đối tác. Hội chợ triển lãm cũng cho thấy xu hướng của nền kinh tế và thị trường, bởi vì nó phản ảnh bức tranh của thị trường, các loại và các lĩnh vực thay đổi trên thị trường, cũng như định hướng và gia tăng tốc độ cho phát triển tương lai. Có thể nói hội chợ triển lãm hiểu theo nghĩa rộng còn là một công cụ marketing của các doanh nghiệp.
________________________________________________________________________ Luận văn thạc sĩ Nguyễn Văn Tùng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.2 Vai trò của hội chợ đối với doanh nghiệp tham gia: Hội chợ triển lãm chính là cơ hội để các doanh nghiệp tham gia triển khai các hoạt động: 1.1 Xúc tiến, phát động bán hàng: 1) Tiếp đón khách hàng mới và khôi phục mối quan hệ với những khách hàng cũ. Đó là sự kết hợp chuỗi hoạt động họp mặt, tọa đàm, liên hoan, tặng quà, hướng dẫn kỹ thuật, chuyên môn sử dụng sản phẩm, bảo trì sản phẩm, lắng nghe những ý kiến đóng góp, phê bình của khách hàng để có kế hoạch điều chỉnh hoạt động sản xuất kinh doanh. 2) Tung ra những sản phẩm hoặc dịch vụ mới. Bởi vì tại hội chợ triển lãm có rất nhiều khách hàng mới đến tham quan, giao dịch, đây là cơ hội để các doanh nghiệp triển lãm tung ra những sản phẩm, dịch vụ mới của mình, trực tiếp đối thoại với khách hàng.
3) Đẩy mạnh tiến trình bán hàng và thực hiện bán hàng: Hội chợ triển lãm không chỉ là trưng bày, giới thiệu hàng mẫu, mà còn là ký kết hợp đồng, mở đại lý và bán hàng trực tiếp với số lượng và giá trị lớn bởi vì số lượng khách hàng tham quan, các đối tác rất đông.