BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM ---------------------------- HOÀNG HIỀN MINH HIẾU MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TẠI NHÀ MÁY ĐƯỜNG AN KHÊ THUỘC CÔNG TY CỔ PHẦN ĐƯỜNG QUẢNG NGÃI Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh Mã số : 60.02 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. TRẦN THẾ HOÀNG TP. HỒ CHÍ MINH – NĂM 2014 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi và đƣợc sự hƣớng dẫn khoa học của TS. Trần Thế Hoàng. Các nội dung nghiên cứu, kết quả trong đề tài này là trung thực và chƣa công bố dƣới hình thức nào trƣớc đây. Những số liệu trong bảng biểu phục vụ cho việc phân tích, nhận xét, đánh giá đƣợc chính tác giả thu thập từ nhiều nguồn khác nhau và có ghi rõ trong phần tài liệu tham khảo. Hồ Chí Minh, ngày 2 tháng 3 năm 2015 Tác giả Hoàng Hiền Minh Hiếu LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN . i DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT . iv DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU .v DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ. vi GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI . Nhận dạng vấn đề nghiên cứu . Mục tiêu đề tài . Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu . Phƣơng pháp nghiên cứu . Nguồn dữ liệu sử dụng. Phƣơng pháp nghiên cứu . Kết cấu luận văn .5 CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TRONG DOANH NGHIỆP. Khái niệm quản trị chuỗi cung ứng . Khái niệm chuỗi cung ứng . Khái niệm quản trị chuỗi cung ứng . Các thành viên của chuỗi cung ứng . Vai trò và chức năng của chuỗi cung ứng . Nội dung quản trị chuỗi cung ứng . Mục tiêu của quản trị chuỗi cung ứng . Các cấp độ của quản trị chuỗi cung ứng . Quản trị các mối quan hệ trong chuỗi cung ứng . Quản trị quy trình hoạt động của chuỗi cung ứng . Các yếu tố ảnh hƣởng quản trị chuỗi cung ứng .18 CHƢƠNG 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG NHÀ MÁY ĐƢỜNG AN KHÊ TRONG THỜI GIAN QUA. Giới thiệu Công ty CP Đƣờng Quảng Ngãi và Nhà máy Đƣờng An Khê .21 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Công ty Cổ phần Đƣờng Quảng Ngãi . Nhà máy Đƣờng An Khê . Phân tích ngành mía . Tình hình sản xuất và tiêu thụ đƣờng thế giới . Tình hình sản xuất và tiêu thụ mía đƣờng Việt Nam giai đoạn 2000 – 2013. Mô hình Chuỗi cung ứng tại Nhà máy Đƣờng An Khê . Tổ chức và quản trị chuỗi cung ứng . Mục tiêu của chuỗi cung ứng . Quản trị chuỗi cung ứng ở cấp độ chiến lƣợc do Công ty CP Đƣờng Quảng Ngãi đề xuất . Quản trị các mối quan hệ trong chuỗi cung ứng . Các quy trình hoạt động của chuỗi cung ứng .52 CHƢƠNG 3: KẾT LUẬN VÀ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TẠI NMĐ AN KHÊ ĐẾN NĂM 2020 . Thị trƣờng ngành mía đƣờng Việt Nam và ASEAN trong thời gian 2015 – 2020. Thực trạng quản trị chuỗi cung ứng NMĐ An Khê. Giải pháp chiến lƣợc . Giải pháp về quy trình hoạch định . Giải pháp về quy trình tìm kiếm nguồn hàng . Giải pháp về quy trình sản xuất . Giải pháp về quy trình phân phối . Hạn chế của đề tài và hƣớng nghiên cứu tiếp theo .72 TÀI LIỆU THAM KHẢO .74 PHỤ LỤC LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT AFTA (Asean Free Trade Area) Khu vực tự do thƣơng mại Asean CCS (Commercial Cane Sugar) Chữ lƣợng đƣờng CP Cổ phần CRM (Customer Relationship Management) Quản trị quan hệ với khách hàng DT Diện tích ISCM (Internal Supply Chain Management) Quản trị chuỗi cung ứng nội bộ NM Nhà máy NMĐ Nhà máy đƣờng NSBQ Năng suất bình quân SCM (Supply Chain Management) Quản trị chuỗi cung ứng SRM (Supplier Relationship Managerment) Quản trị mối quan hệ với nhà cung cấp TM Thƣơng mại TMN Tấn mía / ngày TNHH Trách nhiệm hữu hạn XN Xí nghiệp Đƣờng RE (Refined Extra) Đƣờng tinh luyện thƣợng hạng Đƣờng RS (Refined Standar) Đƣờng tinh luyện tiêu chuẩn. LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1.1: Những quy trình kinh doanh hỗ trợ hiệu quả năng lực chuỗi cung ứng.1: Công suất NMĐ An Khê qua các năm .2: Ƣu điểm và nhƣợc điểm của vùng nguyên liệu mía ở Gia Lai .3: Diện tích đất cày, cơ giới hóa qua các mùa vụ .4: Diện tích đất trồng mía đƣợc cơ giới hóa ở vùng An Khê .5: Diện tích, sản lƣợng năng suất mía ở An Khê qua các vụ mùa.6: Bảng tổng hợp cung, cầu, giá đƣờng thế giới (từ năm 2000 – 2013) .7: Tình hình sản xuất – tiêu thụ đƣờng của NMĐ An Khê các năm .8: Chi phí đầu tƣ cho mỗi ha trồng mía đại trà .9: Chi phí đầu tƣ cho mỗi ha trồng mía cơ giới hóa đại trà .10: Cơ cấu giống mía vụ mùa 2012 – 2013 .11: Chênh lệch hoạch định nhu cầu và định giá so với thực tế .12: Diện tích mía Nhà máy Đƣờng An Khê quản lý .13: Sản lƣợng mía ở các huyện, thị vùng Đông Gia Lai . 55 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ Hình 1.1: Bốn quy trình hoạt động của chuỗi cung ứng .2: Năm động cơ chính trong chuỗi cung ứng .1: Sơ đồ tổ chức Công ty CP Đƣờng Quảng Ngãi .2: Doanh thu các sản phẩm, dịch vụ của Công ty CP Đƣờng Quảng Ngãi .3: Danh sách các nhà máy đƣờng lớn trong cả nƣớc .4: Năng suất đƣờng thế giới .5: Giá đƣờng thế giới qua các năm .6: Thặng dƣ cung, cầu đƣờng thế giới qua các năm .7: Diện tích trồng mía cả nƣớc .8: Sản lƣợng mía qua các năm .9: Tổng sản lƣợng mía ép và nhập kho cả nƣớc giai đoạn 2003 – 2013 .10: Biểu đồ giá đƣờng Việt Nam và Thế giới từ 2003 – 2014 .11: Mô hình chuỗi cung ứng tại NMĐ An Khê . 41 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 1 GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI 1. Nhận dạng vấn đề nghiên cứu Ngành mía đƣờng trong suốt gần 20 năm đầu tƣ và phát triển đã gặt hái những thành tích đáng trân trọng. Năm 1995, từ một đất nƣớc phải phụ thuộc gần nhƣ hoàn toàn vào đƣờng nhập khẩu và công nghệ sản xuất đƣờng thô sơ, lạc hậu thì đến cuối mùa vụ 2013, ngành mía đƣờng đã sản xuất đủ lƣợng đƣờng tiêu thụ trong nƣớc, công nghệ sản xuất đạt gần bằng với thế giới. Tuy nhiên, những khó khăn, vƣớng mắc của ngành mía đƣờng đã ngày càng bộc lộ rõ ràng khiến cho ngành mía đƣờng thực sự đứng trong tình trạng cực kỳ khó khăn. Nhiều nhận định của các chuyên gia và ngƣời trong ngành đã nhận xét “ngành mía đƣờng đứng trƣớc nguy cơ phá sản”,“ngành mía đƣờng yếu kém mọi bề”… Những khó khăn thể hiện rõ: giá thành sản xuất cao hơn trong khu vực khoảng 2 lần; giá bán đang trong chu kỳ giảm; lƣợng tồn kho của hầu hết các nhà máy gia tăng do chịu tác động từ đƣờng Thái Lan nhập lậu giá rẻ khoảng 400.000 tấn trong năm 2013, các hộ trồng mía ở một số khu vực nhƣ đồng bằng sông Cửu Long bỏ mía vì lợi nhuận thấp, dẫn đến nhiều nhà máy không đảm bảo đủ nguyên liệu mía gây bất ổn, cạnh tranh trong thị trƣờng… Bên cạnh đó, theo lộ trình gia nhập AFTA, vào năm 2015 thuế nhập khẩu đƣờng trong khu vực vào nƣớc ta sẽ giảm từ 5% xuống 0% đang tới rất gần. Đƣờng là mặt hàng tiêu dùng thiết yếu, có chất lƣợng gần nhƣ tƣơng đồng do đó các sản phẩm cạnh tranh với nhau chủ yếu dựa vào giá thành. Giá thành đƣờng sản xuất trong nƣớc đang cao hơn giá thành đƣờng nƣớc ngoài rất nhiều lần, gấp 2,4 – 2,9 lần so với giá thành mía đƣờng sản xuất ở Lào của Hoàng Anh Gia Lai. Trong khi đó, giá bán sỉ đƣờng tại kho nhà máy qua các năm giảm sút theo chu kỳ giá của đƣờng thế giới. Năm 2011 giá sỉ đƣờng trong nƣớc khoảng 18.000 đ/kg thì đến 2013 chỉ còn trong khoảng 13.000 đ/kg và xu hƣớng còn tiếp tục LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Điều này đòi hỏi các nhà máy đƣờng (NMĐ) cần nỗ lực để giảm giá thành và cạnh tranh tốt trên thị trƣờng. Nguyên nhân của những khó khăn của ngành mía đƣờng có thể tóm tắt nhƣ sau: - Thứ nhất, năng suất mía trung bình thấp chỉ đạt 50 -70 tấn/ha, chữ lƣợng đƣờng chỉ ở mức 8,5 – 10 CCS trong khi các nƣớc nhƣ Brazil, Thái Lan, Úc… đạt tới mức năng suất mía từ 80 đến 120 tấn/ha/năm, chữ lƣợng đƣờng 12 – 14 CCS. - Thứ hai, công nghệ chế biến sản xuất mía đƣờng trong nƣớc hầu hết các nhà máy chỉ đạt mức trung bình khoảng 1 tấn mía cho ra khoảng hơn 90 kg đƣờng, kém hiệu quả hơn so với khu vực từ 10% đến 20%. - Thứ ba, mối quan hệ hợp tác giữa ngƣời trồng mía – nhà khoa học – nhà máy – tổ chức tài chính chƣa tạo đƣợc sự liên kết tin tƣởng, hợp tác toàn diện. Điều này dẫn đến nhiều giống mía tốt năng suất cao chƣa đƣợc triển khai, cơ giới hóa khó khăn trong việc trồng mía lẫn thu hoạch làm tăng chi phí sản xuất, giảm năng suất mía đƣờng… - Thứ tƣ, ba năm gần đây thị trƣờng đƣờng thế giới rơi vào chu kỳ giảm giá thành cộng với đƣờng nhập lậu từ Thái Lan không kiểm soát đƣợc chi phối gần 1/3 thị trƣờng trong nƣớc càng gây ra nhiều khó khăn cho ngành mía đƣờng trong việc tiêu thụ, hàng tồn kho gia tăng ảnh hƣởng lớn đến lợi nhuận và việc tái đầu tƣ cho mía đƣờng. - Thứ năm, hộ trồng mía chủ yếu trồng theo diện tích nhỏ lẻ, trung bình chƣa đạt 1 ha/ hộ trồng do đó khó áp dụng các biện pháp kỹ thuật, cơ giới hóa cũng nhƣ thiếu nguồn vốn, thiếu tin tƣởng để đầu tƣ lâu dài vào mía. Công ty Cổ phần (CP) Đƣờng Quảng Ngãi là một trong những công ty lớn nhất ngành mía đƣờng Việt Nam. Công ty có 2 nhà máy đƣờng là Nhà máy Đƣờng Phổ Phong và Nhà máy Đƣờng An Khê, với công suất ép mía lần lƣợt là 2.500 tấn mía/ngày (TMN) và 10.000 TMN tính vào năm 2013. Cùng chung tình trạng của LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 3 ngành mía đƣờng, công ty đã gặp không ít khó khăn. Giá đƣờng bán ra sát gần với giá thành sản xuất, thậm chí có thời điểm dƣới mức giá thành. Công ty có nguồn đầu ra mạnh cho sản phẩm đƣờng các năm qua nhờ vào đối tác, bạn hàng lâu năm.
Luận văn: Hoàn thiện Quản trị Chuỗi cung ứng tại Nhà máy đường An Khê (UEH)
Luận văn thạc sĩ UEH đề xuất giải pháp hoàn thiện quản trị chuỗi cung ứng tại nhà máy đường An Khê, Công ty Cổ phần Đường Quảng Ngãi.
Trường đại học
Trường Đại học Kinh tế TP.HCMChuyên ngành
Quản trị kinh doanhNgười đăng
Ẩn danhThể loại
Luận văn thạc sĩPhí lưu trữ
30 PointMục lục chi tiết
THÔNG TIN CHI TIẾT
Tác giả: Hoàng Hiền Minh Hiếu
Người hướng dẫn: TS. Trần Thế Hoàng
Trường học: Trường Đại học Kinh tế TP.HCM
Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh
Đề tài: Một số giải pháp hoàn thiện quản trị chuỗi cung ứng tại nhà máy đường An Khê thuộc Công ty Cổ phần đường Quảng Ngãi
Loại tài liệu: Luận văn thạc sĩ
Năm xuất bản: 2014
Địa điểm: TP. Hồ Chí Minh
Trích đoạn nội dung tài liệu
Nội dung được bảo vệ bản quyền — Tải xuống đầy đủ