Luận văn thạc sĩ: Marketing xuất khẩu thủy sản Việt Nam vào thị trường Nhật Bản

Luận văn thạc sĩ phân tích chiến lược marketing xuất khẩu thủy sản Việt Nam vào thị trường Nhật Bản, cung cấp cái nhìn sâu sắc và thực tiễn.

• Tác giả: Nguyễn Công Dũng
• Người hướng dẫn: Ts. Nguyễn Đông Phong
• Trường học: Trường Đại Học Kinh Tế Tp. Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Ngoại Thương
• Đề tài: Marketing Xuất Khẩu Thủy Sản Việt Nam Vào Thị Trường Nhật Bản
• Loại tài liệu: Luận văn thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2000
• Địa điểm: Thành phố Hồ Chí Minh

Mục lục chi tiết

• LỜI MỞ ĐẦU
• 1. CHƯƠNG 1: LÝ THUYẾT VỀ MARKETING QUỐC TẾ VÀ XUẤT KHẨU
• 1.1. MARKETING QUỐC TẾ TRONG NỀN KINH TẾ TOÀN CẦU
• 1.2. NHỮNG VẤN ĐỀ CẦN BẬN CỦA MARKETING QUỐC TẾ
• 1.2.1. Xuất khẩu và Marketing quốc tế
• 2. CHƯƠNG 2: XUẤT KHẨU THỦY SẢN CỦA VIỆT NAM VÀO THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN
• 2.1. GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ THỊ TRƯỜNG NHẬT
• 2.2. TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU THỦY SẢN CỦA VIỆT NAM VÀO NHẬT BẢN
• 3. CHƯƠNG 3: CHIẾN LƯỢC MARKETING XUẤT KHẨU CÁC MẶT HÀNG THỦY SẢN CỦA VIỆT NAM VÀO THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN
• 3.1. DỰ ĐOÁN VỀ NHU CẦU – SẢN XUẤT – NHẬP KHẨU THỦY SẢN THỊ TRƯỜNG NHẬT
• 3.2. TÌNH HÌNH CẠNH TRANH GIỮA CÁC QUỐC GIA XUẤT KHẨU THỦY SẢN VÀO THỊ TRƯỜNG NHẬT
• 3.3. CHIẾN LƯỢC MARKETING XUẤT KHẨU CÁC MẶT HÀNG THỦY SẢN CỦA VIỆT NAM VÀO THỊ TRƯỜNG NHẬT
• PHỤ LỤC
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng quan về luận văn thạc sĩ marketing xuất khẩu thủy sản Việt Nam

Luận văn thạc sĩ về marketing xuất khẩu thủy sản Việt Nam vào thị trường Nhật Bản là một nghiên cứu quan trọng, nhằm phân tích và đánh giá tình hình xuất khẩu thủy sản của Việt Nam. Nghiên cứu này không chỉ giúp hiểu rõ hơn về thị trường Nhật Bản mà còn cung cấp những chiến lược marketing hiệu quả cho các doanh nghiệp xuất khẩu. Thủy sản Việt Nam đã có những bước phát triển mạnh mẽ trong những năm qua, với kim ngạch xuất khẩu đạt hàng triệu USD mỗi năm. Tuy nhiên, để duy trì và mở rộng thị phần tại Nhật Bản, cần có những chiến lược marketing phù hợp.

1.1. Tình hình xuất khẩu thủy sản Việt Nam

Trong những năm gần đây, xuất khẩu thủy sản của Việt Nam đã có sự tăng trưởng đáng kể. Năm 1999, kim ngạch xuất khẩu đạt 971 triệu USD, trong đó Nhật Bản chiếm hơn 40%. Tuy nhiên, tình hình xuất khẩu không ổn định do nhiều yếu tố như biến động kinh tế và nhu cầu thị trường. Cần có những phân tích sâu sắc về tình hình xuất khẩu để đưa ra các giải pháp hiệu quả.

1.2. Vai trò của marketing trong xuất khẩu thủy sản

Marketing đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao giá trị sản phẩm và mở rộng thị trường. Các chiến lược marketing quốc tế cần được áp dụng để tăng cường khả năng cạnh tranh của thủy sản Việt Nam trên thị trường Nhật Bản. Việc hiểu rõ nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng Nhật Bản là rất cần thiết.

II. Thách thức trong marketing xuất khẩu thủy sản vào thị trường Nhật Bản

Mặc dù có nhiều cơ hội, nhưng ngành thủy sản Việt Nam cũng phải đối mặt với nhiều thách thức khi thâm nhập vào thị trường Nhật Bản. Những thách thức này bao gồm sự cạnh tranh gay gắt từ các quốc gia khác, yêu cầu cao về chất lượng sản phẩm và quy định nhập khẩu nghiêm ngặt. Để vượt qua những thách thức này, các doanh nghiệp cần có những chiến lược marketing linh hoạt và hiệu quả.

2.1. Cạnh tranh từ các quốc gia khác

Thị trường Nhật Bản không chỉ có sự hiện diện của thủy sản Việt Nam mà còn có nhiều đối thủ cạnh tranh mạnh mẽ như Thái Lan và Indonesia. Các doanh nghiệp cần phân tích kỹ lưỡng các đối thủ cạnh tranh để tìm ra điểm mạnh và điểm yếu của mình.

2.2. Yêu cầu về chất lượng sản phẩm

Nhật Bản có những tiêu chuẩn chất lượng rất cao đối với sản phẩm thủy sản. Do đó, các doanh nghiệp Việt Nam cần đảm bảo rằng sản phẩm của họ đáp ứng được các tiêu chuẩn này để có thể xuất khẩu thành công.

III. Phương pháp marketing hiệu quả cho xuất khẩu thủy sản

Để thành công trong việc xuất khẩu thủy sản vào thị trường Nhật Bản, các doanh nghiệp cần áp dụng những phương pháp marketing hiệu quả. Việc nghiên cứu thị trường, phân khúc khách hàng và xây dựng thương hiệu là những yếu tố quan trọng. Các chiến lược marketing cần được thiết kế để phù hợp với nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng Nhật Bản.

3.1. Nghiên cứu thị trường Nhật Bản

Nghiên cứu thị trường là bước đầu tiên và quan trọng trong việc xây dựng chiến lược marketing. Các doanh nghiệp cần thu thập thông tin về nhu cầu, xu hướng tiêu dùng và các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của người tiêu dùng Nhật Bản.

3.2. Phân khúc khách hàng

Phân khúc khách hàng giúp các doanh nghiệp xác định được nhóm khách hàng mục tiêu. Việc hiểu rõ đặc điểm và nhu cầu của từng phân khúc sẽ giúp doanh nghiệp xây dựng các chiến lược marketing phù hợp hơn.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu

Nghiên cứu về marketing xuất khẩu thủy sản Việt Nam vào thị trường Nhật Bản đã chỉ ra rằng việc áp dụng các chiến lược marketing hiệu quả có thể giúp tăng cường khả năng cạnh tranh và mở rộng thị phần. Các doanh nghiệp cần chú trọng đến việc xây dựng thương hiệu và cải thiện chất lượng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của thị trường.

4.1. Kết quả từ các doanh nghiệp thành công

Nhiều doanh nghiệp đã áp dụng thành công các chiến lược marketing và đạt được kết quả tích cực trong việc xuất khẩu thủy sản sang Nhật Bản. Họ đã cải thiện được chất lượng sản phẩm và xây dựng được thương hiệu mạnh mẽ.

4.2. Bài học từ những thất bại

Ngoài những thành công, cũng có nhiều doanh nghiệp gặp khó khăn trong việc thâm nhập thị trường Nhật Bản. Những bài học từ những thất bại này sẽ giúp các doanh nghiệp khác rút ra kinh nghiệm và điều chỉnh chiến lược marketing của mình.

V. Kết luận và tương lai của marketing xuất khẩu thủy sản

Tương lai của marketing xuất khẩu thủy sản Việt Nam vào thị trường Nhật Bản phụ thuộc vào khả năng thích ứng và đổi mới của các doanh nghiệp. Việc áp dụng công nghệ mới và cải tiến quy trình sản xuất sẽ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và tăng cường khả năng cạnh tranh. Các doanh nghiệp cần tiếp tục nghiên cứu và phát triển để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.

5.1. Xu hướng tương lai trong ngành thủy sản

Ngành thủy sản đang có xu hướng phát triển mạnh mẽ với nhu cầu tiêu thụ ngày càng tăng. Các doanh nghiệp cần nắm bắt xu hướng này để phát triển các sản phẩm mới và cải tiến quy trình sản xuất.

5.2. Chiến lược phát triển bền vững

Để đảm bảo sự phát triển bền vững, các doanh nghiệp cần chú trọng đến việc bảo vệ môi trường và phát triển nguồn nguyên liệu bền vững. Điều này không chỉ giúp nâng cao hình ảnh thương hiệu mà còn đáp ứng được yêu cầu của thị trường quốc tế.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Thương mại quốc tế trong lĩnh vực thủy sản đóng vai trò đòn bẩy đối với cán cân thanh toán và tăng trưởng kinh tế của Việt Nam. Năm 1999, tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản của cả nước chạm mốc 971 triệu USD, ghi nhận mức tăng trưởng ổn định trên 10% mỗi năm trong suốt thập niên 1990. Trong cơ cấu thị trường xuất khẩu, Nhật Bản luôn là đối tác chiến lược hàng đầu khi chiếm tỷ trọng áp đảo trên 40% tổng giá trị xuất khẩu toàn ngành. Nhật Bản là một trong những thị trường tiêu thụ thủy hải sản lớn nhất thế giới, với dung lượng nhập khẩu trung bình hàng năm vượt 3 triệu tấn, tương đương tổng giá trị trên 15 tỷ USD. Dù vậy, theo các báo cáo thống kê chuyên ngành vào đầu năm 2000, thủy sản Việt Nam mới chỉ chiếm khoảng 2,9% tổng giá trị kim ngạch nhập khẩu vào thị trường này.

Vấn đề cốt lõi được đặt ra là tốc độ tăng trưởng kim ngạch xuất khẩu sang Nhật Bản trong giai đoạn 1997 - 1999 có dấu hiệu chậm lại, tỷ trọng giảm từ 46% năm 1997 xuống còn 40,5% năm 1998 và 41% năm 1999 (đạt 398 triệu USD). Thực trạng này xuất phát từ sự đình trệ kinh tế tại Nhật Bản cùng hạn chế nội tại của các doanh nghiệp Việt Nam trong việc tiếp cận hệ thống phân phối và thỏa mãn tiêu chuẩn khắt khe từ đối tác. Mục tiêu nghiên cứu của luận văn tập trung vào việc giải mã hành vi tiêu dùng, phân tích quy chuẩn rào cản kỹ thuật của Nhật Bản, từ đó xây dựng hệ thống giải pháp Marketing xuất khẩu đồng bộ cho giai đoạn 2000 - 2005. Nghiên cứu mang ý nghĩa thực tiễn to lớn trong việc hỗ trợ hiện thực hóa mục tiêu quốc gia đạt 2 tỷ USD kim ngạch toàn ngành vào năm 2005, trong đó thị trường Nhật Bản đóng góp từ 640 đến 680 triệu USD.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu được xây dựng trên nền tảng lý thuyết lợi thế tuyệt đối của Adam Smith và lý thuyết lợi thế so sánh của David Ricardo. Hai lý thuyết kinh điển này giải thích cơ sở phân công lao động quốc tế, giúp xác định các mặt hàng thủy sản mà Việt Nam có ưu thế vượt trội về chi phí sản xuất tự nhiên và nguồn nhân lực. Bên cạnh đó, luận văn vận dụng mô hình phối thức Marketing quốc tế (Marketing-mix 4P) bao gồm chiến lược sản phẩm (Product), giá cả (Price), phân phối (Place) và xúc tiến thương mại (Promotion) trong môi trường toàn cầu hóa.

Bốn khái niệm then chốt được phát triển xuyên suốt nghiên cứu gồm:

• Phương thức thâm nhập thị trường quốc tế gián tiếp và trực tiếp.
• Rào cản kỹ thuật và vệ sinh an toàn thực phẩm theo luật định quốc tế.
• Chuỗi cung ứng lạnh và quản trị logistics xuất khẩu.
• Phân khúc thị trường dựa trên hành vi và mức sẵn sàng chi trả của người tiêu dùng.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu kết hợp nguồn dữ liệu thứ cấp từ Bộ Thương mại Việt Nam, Bộ Thủy sản, cơ quan Hải quan Nhật Bản (Japan Exports and Imports), cùng các báo cáo chuyên ngành công bố trong giai đoạn 1993 - 2000. Để bổ trợ cho dữ liệu thống kê, tác giả tiến hành thu thập dữ liệu sơ cấp thông qua phương pháp quan sát thực địa tại 30 điểm bán lẻ, siêu thị thực phẩm tại Tokyo và Osaka, kết hợp phỏng vấn sâu 15 chuyên gia ngoại thương và thương nhân nhập khẩu thủy sản. Phương pháp chọn mẫu phi xác suất có chủ đích được áp dụng nhằm chọn lọc những đối tượng có kinh nghiệm chuyên sâu về thị trường hải sản nhập khẩu.

Phương pháp phân tích chủ đạo là thống kê mô tả, phân tích chuỗi thời gian (time-series analysis giai đoạn 1993 - 1999) và phân tích so sánh ma trận cạnh tranh quốc tế. Lý do lựa chọn tổ hợp phương pháp này là nhằm phản ánh khách quan biến động thị phần, đo lường độ co giãn của nhu cầu tiêu thụ và bóc tách cấu trúc giá thành của từng chủng loại hàng hóa so với các quốc gia xuất khẩu cạnh tranh trực tiếp.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Nghiên cứu đã chỉ ra sự chuyển dịch rõ nét trong cơ cấu sản phẩm và thị phần xuất khẩu thủy sản của Việt Nam:

Thứ nhất, mặt hàng tôm đông lạnh giữ vai trò trụ cột nhưng đang có sự chuyển dịch tích cực về đa dạng hóa sản phẩm. Tỷ trọng tôm trong cơ cấu xuất khẩu giảm từ 61,82% năm 1991 xuống 35% năm 1999, trong khi nhóm thủy sản chế biến khác tăng vọt từ 7,73% lên 40%. Năm 1999, sản lượng tôm Việt Nam xuất sang Nhật Bản đạt mức chiếm 11% về lượng và 10% về giá trị, chính thức vượt qua Thái Lan để vươn lên vị trí thứ ba sau Indonesia và Ấn Độ.

Thứ hai, tồn tại khoảng cách lớn về đơn giá xuất khẩu và giá trị gia tăng. Giá tôm xuất khẩu bình quân của Việt Nam vào thị trường Nhật Bản chỉ đạt khoảng 1 triệu Yên/tấn, thấp hơn nhiều so với mức 2,089 triệu Yên/tấn của các dòng tôm lớn từ Úc và Canada. Tương tự, kim ngạch xuất khẩu mực sang Nhật năm 1999 đạt 5.600 triệu Yên (chiếm 52% tổng lượng mực xuất khẩu cả nước), nhưng giá bán bình quân chỉ đạt 0,580 triệu Yên/tấn, thấp hơn đáng kể so với mức 0,743 triệu Yên/tấn của Thái Lan.

Thứ ba, sự bứt phá của các mặt hàng ngách có giá trị kinh tế cao. Xuất khẩu nghêu năm 1999 đạt 106 tấn (trị giá 8 triệu USD), chiếm tới 55% sản lượng nghêu nhập khẩu của Nhật Bản. Mặt hàng ghẹ đông lạnh đạt 2.000 tấn, mang lại 977 triệu Yên và chiếm 30% thị phần tại Nhật. Đặc biệt, sản phẩm cá ngừ tươi ướp đá của Việt Nam đã bắt đầu thâm nhập thành công vào sàn đấu giá thủy sản quốc tế Tsukiji tại Tokyo.

Thảo luận kết quả

Nguyên nhân cốt lõi khiến giá bán thủy sản Việt Nam thấp hơn các đối thủ trong khu vực nằm ở tỷ lệ sơ chế thô còn cao và hạn chế trong công nghệ bảo quản sau thu hoạch. Việc 18 doanh nghiệp chế biến thủy sản Việt Nam đạt chuẩn xuất khẩu vào thị trường Liên minh Châu Âu (EU) năm 1999 chứng minh năng lực kỹ thuật trong nước hoàn toàn có thể nâng cấp để đáp ứng các quy chuẩn nghiêm ngặt.

Khi đối chiếu với các nghiên cứu thương mại quốc tế, thực trạng này phản ánh điển hình hiện tượng cạnh tranh bằng giá rẻ ở giai đoạn đầu thâm nhập. Dữ liệu nghiên cứu cho thấy sự cần thiết phải biểu diễn trực quan các chỉ số qua biểu đồ đường xu hướng tăng trưởng kim ngạch giai đoạn 1993 - 1999 (tăng từ 368 triệu USD lên 971 triệu USD) và bảng ma trận thị phần so sánh giữa Việt Nam, Thái Lan và Indonesia. Qua đó, các doanh nghiệp có thể nhận diện điểm nghẽn về chất lượng, từ việc tuân thủ Luật Vệ sinh thực phẩm (Food Sanitation Law) đến Luật Kiểm dịch (Quarantine Act) của Nhật Bản, nhằm tối ưu hóa biên lợi nhuận thay vì chỉ chạy theo sản lượng.

Đề xuất và khuyến nghị

Nhằm nâng cao sức cạnh tranh và mở rộng thị phần tại Nhật Bản, nghiên cứu đề xuất 4 nhóm giải pháp chiến lược trọng tâm:

1. Chuyển dịch cơ cấu sản phẩm sang phân khúc giá trị gia tăng cao: Tập trung nguồn lực đầu tư dây chuyền chế biến các dòng sản phẩm ăn liền, hàng chế biến sâu như tôm Nobashi, tôm tẩm bột, cá ngừ fillet làm sashimi và mực sushi. Mục tiêu nâng tỷ trọng hàng tinh chế lên trên 50% tổng kim ngạch xuất khẩu sang Nhật Bản trước năm 2005. Chủ thể thực hiện là các doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu với lộ trình hoàn thiện từ năm 2001 đến năm 2003.

2. Nâng cấp hệ thống quản lý chất lượng và kiểm soát dịch bệnh: Áp dụng toàn diện tiêu chuẩn quản lý chất lượng HACCP và ISO 9000 từ vùng nuôi trồng đến xưởng chế biến. Phấn đấu gia tăng số lượng cơ sở đủ điều kiện xuất khẩu trực tiếp sang thị trường Nhật Bản từ 18 đơn vị lên trên 50 đơn vị vào năm 2004. Chủ thể điều phối là Bộ Thủy sản phối hợp cùng các viện nghiên cứu nuôi trồng thủy hải sản, triển khai liên tục trong giai đoạn 2001 - 2004.

3. Tối ưu hóa kênh phân phối và cắt giảm tầng nấc trung gian: Xây dựng văn phòng đại diện thương mại tại Tokyo và Osaka nhằm liên kết trực tiếp với các hiệp hội bán lẻ và chuỗi siêu thị lớn của Nhật Bản. Mục tiêu giảm tỷ lệ hàng hóa phải thông qua các nhà bán buôn trung gian từ 80% xuống dưới 50% vào năm 2005. Chủ thể thực hiện là Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), thực hiện từ năm 2002 đến năm 2005.

4. Đổi mới chiến lược định giá và đẩy mạnh xúc tiến thương mại chuyên nghiệp: Xây dựng thương hiệu thủy sản quốc gia gắn liền với chất lượng an toàn sinh học. Tham gia thường niên tại Hội chợ Thủy sản Quốc tế Tokyo và ứng dụng thương mại điện tử để quảng bá sản phẩm. Mục tiêu đưa đơn giá xuất khẩu bình quân tăng từ 15% đến 20% vào năm 2005. Chủ thể chủ trì là Cục Xúc tiến Thương mại - Bộ Thương mại, thực hiện xuyên suốt giai đoạn 2001 - 2005.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Nội dung và kết quả nghiên cứu của luận văn mang giá trị ứng dụng thiết thực cho 4 nhóm đối tượng chính:

• Doanh nghiệp xuất nhập khẩu thủy hải sản: Ứng dụng mô hình chiến lược 4P để tái định vị danh mục sản phẩm, cải tiến quy cách đóng gói và đàm phán hợp đồng thương mại với đối tác Nhật Bản nhằm gia tăng lợi nhuận thêm 15% đến 20%.
• Cơ quan quản lý nhà nước và nhà hoạch định chính sách: Sử dụng nguồn số liệu phân tích và dự báo để xây dựng quy hoạch vùng nuôi trồng chuyên canh, hoàn thiện khung pháp lý và chính sách hỗ trợ tín dụng xuất khẩu hướng tới mốc kim ngạch 2 tỷ USD.
• Chuyên viên nghiên cứu thị trường và chuyên gia tư vấn chiến lược: Tiếp cận khung phân tích hành vi ẩm thực tiêu dùng (với mức tiêu thụ 70kg thủy sản/người/năm tại Nhật) và cấu trúc phân phối phức tạp để phục vụ công tác tư vấn xúc tiến thương mại quốc tế.
• Giảng viên và học viên cao học ngành Ngoại thương, Kinh tế quốc tế: Sử dụng luận văn như một tài liệu học thuật thực chứng mẫu mực về phương pháp nghiên cứu thị trường xuất khẩu và vận dụng lý thuyết thương mại quốc tế vào bối cảnh kinh tế Việt Nam thời kỳ hội nhập.

Câu hỏi thường gặp

1. Vì sao thị trường Nhật Bản lại giữ vai trò quyết định đối với xuất khẩu thủy sản Việt Nam? Nhật Bản là thị trường tiêu thụ thủy sản bình quân 70kg/người/năm với quy mô nhập khẩu trên 15 tỷ USD mỗi năm. Thị trường này luôn chiếm từ 40% đến 46% tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Việt Nam trong giai đoạn 1997 - 1999 (đạt 398 triệu USD năm 1999), đóng vai trò thị trường trọng điểm quyết định kế hoạch tăng trưởng toàn ngành.

2. Rào cản lớn nhất của thủy sản Việt Nam khi thâm nhập thị trường Nhật Bản là gì? Rào cản lớn nhất là hệ thống quy chuẩn kỹ thuật nghiêm ngặt theo Luật Vệ sinh thực phẩm và Luật Kiểm dịch dịch tả. Thủy sản từ các quốc gia đang phát triển thuộc diện kiểm tra nghiêm ngặt 100% lô hàng tại cảng đến, đòi hỏi quy trình nuôi trồng và bảo quản phải kiểm soát tuyệt đối dư lượng kháng sinh và vi sinh vật gây hại.

3. Làm thế nào để cải thiện mức giá xuất khẩu tôm còn thấp của Việt Nam? Giá tôm Việt Nam khoảng 1 triệu Yên/tấn, thấp hơn đáng kể so với mức trên 2 triệu Yên/tấn của các nước phát triển. Để cải thiện, doanh nghiệp bắt buộc phải chuyển từ xuất khẩu tôm block đông lạnh sơ chế sang các mặt hàng giá trị gia tăng cao như tôm IQF, tôm Nobashi, tôm hấp tẩm gia vị và xúc tiến thương hiệu trực tiếp.

4. Cấu trúc kênh phân phối tại Nhật Bản có điểm gì cần đặc biệt lưu ý? Hệ thống phân phối Nhật Bản có tính phân tầng phức tạp với khoảng 392.000 nhà buôn sỉ và mạng lưới bán lẻ chiếm 58,7% sở hữu tư nhân. Hàng nhập khẩu thường phải qua 2 đến 3 cấp bán buôn trước khi tới siêu thị, làm tăng chi phí phân phối và đòi hỏi doanh nghiệp phải thiết lập quan hệ bạn hàng dài hạn.

5. Tiềm năng của các nhóm hàng ngách như nghêu, ghẹ và cá ngừ ra sao? Các mặt hàng ngách có tốc độ tăng trưởng rất ấn tượng. Năm 1999, nghêu Việt Nam đạt 106 tấn (8 triệu USD) chiếm 55% sản lượng nhập khẩu của Nhật Bản, ghẹ đông lạnh chiếm 30% thị phần với 2.000 tấn, và cá ngừ tươi ướp đá đã bước đầu khẳng định chất lượng tại sàn đấu giá Tsukiji.

Kết luận

• Luận văn đã hệ thống hóa cơ sở lý luận Marketing quốc tế và vận dụng thành công lý thuyết lợi thế so sánh vào phân tích thực tiễn ngành thủy sản xuất khẩu Việt Nam.
• Công trình đã phác họa toàn diện bức tranh thị trường Nhật Bản quy mô 15 tỷ USD, đánh giá thực trạng kim ngạch xuất khẩu đạt 398 triệu USD năm 1999 và xây dựng luận cứ cho mục tiêu 680 triệu USD năm 2005.
• Nhận diện chính xác các rào cản kỹ thuật pháp lý (Luật Kiểm dịch, Luật Vệ sinh thực phẩm) cùng đặc thù phân phối đa tầng để giúp doanh nghiệp định hình phương thức thâm nhập tối ưu.
• Đề xuất hệ thống giải pháp Marketing-mix 4P mang tính đột phá, trọng tâm là công nghệ chế biến sâu, chuẩn hóa chất lượng HACCP và phát triển thương hiệu quốc gia.
• Đóng góp lộ trình hành động cụ thể cho giai đoạn 2001 - 2005, tạo tiền đề vững chắc nâng cao năng lực cạnh tranh quốc gia trên thương trường quốc tế.

Để hiện thực hóa các mục tiêu trên, các doanh nghiệp và cơ quan quản lý cần bắt tay ngay vào việc chuẩn hóa quy trình chuỗi cung ứng lạnh từ quý 1 năm 2001. Doanh nghiệp cần chủ động tham khảo luận văn để tái cấu trúc chiến lược Marketing xuất khẩu, tận dụng triệt để cơ hội thị trường và nâng tầm vị thế thủy sản Việt Nam tại Nhật Bản.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Luaän Vaên Cao Hoïc Marketing Xuaát Khaåu Thuûy Saûn Vieät Nam … BOÄ GIAÙO DUÏC – ÑAØO TAÏO ÑAÏI HOÏC QUOÁC GIA THAØNH PHOÁ HOÀ CHÍ MINH TRÖÔØNG ÑAÏI HOÏC KINH TEÁ YYœZZ NGUYEÃN COÂNG DUÕNG ÑEÀ TAØI : MARKETING XUAÁT KHAÅU THUÛY SAÛN VIEÄT NAM VAØO THÒ TRÖÔØNG NHAÄT BAÛN CHUYEÂN NGAØNH : NGOAÏI THÖÔNG MAÕ SOÁ : 5.05 LUAÄN VAÊN CAO HOÏC KINH TEÁ NGÖÔØI HÖÔÙNG DAÃN KHOA HOÏC TS. NGUYEÃN ÑOÂNG PHONG PHOÙ CHUÛ NHIEÄM KHOA THÖÔNG MAÏI DU LÒCH - THAØNH PHOÁ HOÀ CHÍ MINH - 2000 - NTH : Nguyeãn Coâng Duõng Trang 1 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] Luaän Vaên Cao Hoïc Marketing Xuaát Khaåu Thuûy Saûn Vieät Nam … LÔØI MÔÛ ÑAÀU X uaát khaåu thuyû saûn cuûa Vieät Nam trong caùc naêm vöøa qua phaùt trieån vôùi toác ñoä raát cao thöôøng treân 10%, naêm 1999 kim ngaïch xuaát khaåu thuûy saûn ñaït 971 trieäu USD. Trong caùc thò tröôøng xuaát khaåu thuûy saûn chính, Nhaät chieám treân 40% kim ngaïch xuaát khaåu. Thöïc hieän toát chieán löôïc xuaát khaåu thuûy saûn coù aûnh höôûng quyeát ñònh ñeán keá hoaïch xuaát khaåu cuûa ngaønh thuûy saûn Vieät Nam.

Trong 3 naêm 1997, 1998, 1999 kim ngaïch xuaát khaåu thuûy saûn vaøo thò tröôøng Nhaät coù xu höôùng phaùt trieån chaäm laïi, tình traïng naøy bò taùc ñoäng bôûi raát nhieàu nguyeân nhaân, coù nguyeân nhaân do neàn kinh teá Nhaät bò ñình ñoán, tuy nhieân coù nhöõng nguyeân nhaân do caùc doanh nghieäp xuaát khaåu thuûy saûn Vieät Nam chöa khai thaùc heát nhu caàu thuûy saûn cuûa thò tröôøng Nhaät. Thò tröôøng nhaäp khaåu thuûy saûn cuûa Nhaät lôùn vaøo loaïi baäc nhaát treân theá giôùi, vôùi löôïng nhaäp khaåu trung bình haøng naêm treân 3 trieäu taán thuûy saûn, vôùi toång giaù trò treân 15 tyû USD. Theo taøi lieäu cuûa Taïp chí Thöông maïi Thuûy saûn soá ra thaùng 2/2000, Vieät Nam chieám 2,9% toång giaù trò kim ngaïch nhaäp khaåu thuûy saûn vaøo thò tröôøng Nhaät. Nhö vaäy, thuûy saûn Vieät Nam ñaõ ñaït ñöôïc vò trí nhaát ñònh ôû thò tröôøng Nhaät, ñaëc bieät laø maët haøng toâm ñaõ vöôït qua Thaùi Lan vaø ñöùng haøng thöù ba sau Inñoâneâsia vaø AÁn Ñoä.

Theo keá hoaïch xuaát khaåu ñeán naêm 2005, kim ngaïch xuaát khaåu thuûy saûn Vieät Nam ñaït 2 tyû USD, trong ñoù thò tröôøng Nhaät töø 640 – 680 trieäu USD. Tieàm naêng xuaát khaåu thuûy saûn cuûa Vieät Nam raát lôùn, trong khi ñoù nhu caàu nhaäp khaåu thuûy saûn cuûa Nhaät ñang môû ra vôùi thuûy saûn Vieät Nam. Tuy nhieân, ñeå ñaït ñöôïc keá hoaïch, ngaønh thuûy saûn Vieät Nam caàn phaûi giaûi quyeát nhieàu vaán ñeà caàn phaûi ñaët ra nhö ñaùnh baét, nuoâi troàng, baûo quaûn, cheá bieán, vaän chuyeån, thò tröôøng tieâu thuï, ñaëc bieät laø nhöõng vaán ñeà nhaèm ñaûm baûo chaát löôïng thuûy saûn. Vôùi ñeà taøi “Marketing Xuaát Khaåu Thuûy Saûn Vieät Nam Vaøo Thò Tröôøng Nhaät Baûn”, taùc giaû muoán ñi saâu tìm hieåu nhu caàu thuûy saûn thò tröôøng Nhaät vaø caùc chieán löôïc Marketing cuûa caùc doanh nghieäp xuaát khaåu Vieät Nam, nhaèm ñaùp öùng toát nhaát nhu caàu cuûa thò tröôøng naøy phuø hôïp vôùi khaû naêng cuûa caùc doanh nghieäp Vieät Nam.

Ñeà taøi ñöôïc chia laøm 3 chöông : Chöông I : Lyù thuyeát veà Marketing quoác teá vaø xuaát khaåu : ôû phaàn naøy theå hieän quaù trình phaân coâng lao ñoäng quoác teá, taêng kim ngaïch xuaát nhaäp khaåu trong GNP vaø vieäc söû duïng Marketing quoác teá trong hoaït ñoäng xuaát khaåu. Chöông II : Xuaát khaåu thuûy saûn cuûa Vieät Nam vaøo thò tröôøng Nhaät Baûn : chöông naøy nhaèm phaân tích, ñaùnh gía tình hình saûn xuaát, nhaäp NTH : Nguyeãn Coâng Duõng Trang 2 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] Luaän Vaên Cao Hoïc Marketing Xuaát Khaåu Thuûy Saûn Vieät Nam … khaåu vaø tieâu thuï thuûy saûn vaøo thò tröôøng Nhaät, cuõng nhö nhöõng hoaït ñoäng xuaát khaåu thuûy saûn cuûa Vieät Nam vaøo thò tröôøng naøy.