chương I, định nghĩa: “Du lịch là sự đi lại từ nơi cư trú của con người đến một địa phương khác hoặc quốc gia khác nhằm đáp ứng nhu cầu đi thăm, tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng, chia sẻ văn hóa, thể thao, nâng cao sức khỏe, nghiên cứu, triển lãm, hội nghị. mà không có mục đích đề tím việc làm cho các chuyên gia làm việc và để kiếm được trong nhiều hình thức. [28] Như vậy, có thể thấy rõ sự khác nhau về quan niệm du lịch. Tuy nhiên theo thời gian, các quan niêm này dần hoàn thiện.
Một số khái niệm liên quan Du khách là người từ nơi khác tới với mục đích thẩm nhận tại chỗ những giá trị vật chất, tinh thần của thiên nhiên và của cộng đồng xã hội. Về phương diện kinh tế, du khách là người sử dụng các dịch vụ của các doanh nghiệp như: lữ hành, lưu trú, ăn uống. Sản phẩm du lịch là sự kết hợp hàng hóa và dịch vụ trên cơ sở khai thác hợp lý tài nguyên du lịch nhằm đáp ứng mọi yêu cầu cho du lịch trong hoạt động du lịch. Doanh thu du lịch bao gồm tất cả các khoản thu do khách du lịch chi trả, đó là doanh thu từ lưu trú và ăn uống, từ vận chuyển, từ bán hàng lưu niệm, từ các dịch vụ khác như vui chơi giải trí, dịch vụ y tế, bảo hiểm, ngân hàng,bưu điện, phim ảnh, giao thông công cộng,.
Nói cách khác, khách du lịch đến một nơi nào đó, họ chi tiêu hết bao nhiêu thì đó chính là doanh thu du lịch. Điểm du lịch là nơi có tài nguyên du lịch hấp dẫn, có khả năng thu hút khách du lịch. Cụm du lịch là nơi tập trung nhiều loại tài nguyên với một tập hợp các điểm du lịch trên cùng một lãnh thổ, trong đó có hạt nhân của nó là một hoặc một vài điểm du lịch có giá trị thu hút khách du lịch cao (dưới dạng khai thác hoặc tiềm năng). 12 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tuyến du lịch là lộ trình nối các điểm du lịch,khu du lịch khác về chức năng nhằm đáp ứng nhu cầu du lịch của du khách.
Khu du lịch là nơi có tài nguyên du lịch với ưu thế nổi bật về cảnh thiên nhiên, được quy hoạch, đầu tư phát triển nhằm thỏa mãn nhiều dạng của khách du lịch, đem lại hiệu quả cao về KT - XH và môi trường [14] 1. Vai trò của du lịch Trên thế giới hiện nay, du lịch đã và đang trở thành nhu cầu không thể thiếu được trong đời sống văn hóa - xã hội và phát triển mạnh mẽ với tư cách là một ngành kinh tế quan trọng. Du lịch có vai trò quan trọng trong đời sồng KT - XH, tạo nguồn thu nhập lớn. Nguồn thu này không chỉ trực tiếp từ doanh thu của du lịch mà còn từ sự tác động của ngành du lịch tới các ngành nông nghiệp, công nghiệp và dịch vụ khác.
Du lịch được coi là giấy thông hành của hòa bình, là phương tiện giáo dục lòng yêu quê hương đất nước, giữ gìn và phát huy bản sắc văn hóa dân tộc; là phương tiện giao tiếp, giao lưu văn hóa giữa các dân tộc và cộng đồng người. Du lịch góp phần giải quyết việc làm cho người lao động và nhờ du lịch, con người được thay đổi môi trường, có ấn tượng và cảm xúc mới, mở mang kiến thức, đáp ứng lòng ham hiểu biết về thiên nhiên và xã hội. Du lịch góp phần sử dụng hợp lí tài nguyên. Nhờ sự phát triển của du lịch mà nhiều giá trị về tự nhiên, nhân văn được phát triển, được tôn tạo, bảo tồn và phát triển và đem lại giá trị kinh tế cao.
Rất nhiều vùng núi ven biển không thuận lợi cho sự phát triển và phân bố các ngành công nghiệp hay nông nghiệp nhưng lại có cảnh quan thiên nhiên độc đáo, môi trường trong lành là địa điểm lí tưởng cho phát triển ngành du lịch. Du lịch được coi là ngành công nghiệp không khói, ít gây tác động tiêu cực lên môi trường tự nhiên so với các ngành kinh tế khác. Tuy nhiên, cần chú ý những mặt trái có thể xảy ra khi phát triển du lịch, điển hình như vấn đề môi trường và các tệ nạn xã hội. 13 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.
Phân loại loại hình du lịch Các hoạt động du lịch rất phong phú và đa dạng. Tùy theo yêu cầu và mục đích khác nhau mà hoạt động đó được phân loại thành các loại hình khác nhau. * Phân loại tổng quát: Du lịch sinh thái (còn có nhiều tên gọi khác nhau: như du lịch thiên nhiên, du lịch dựa vào thiên nhiên, du lịch môi trường, du lịch xanh, du lịch thám hiểm, du lịch bản địa, du lịch có trách nhiệm, du lịch nhạy cảm, du lịch bền vững) và du lịch văn hóa. * Phân loại cụ thể các loại hình du lịch - Căn cứ vào phạm vi lãnh thổ: du lịch quốc tế, nội địa - Căn cứ vào nhu cầu đi du lịch của du khách: du lịch chữa bệnh, nghỉ ngơi, giải trí, thể thao, công vụ, tôn giáo, khám phá, thăm hỏi, … - Căn cứ theo phương tiện lưu trú: du lịch ở khách sạn,du lịch ở Motel,du lịch nhà trọ, du lịch campimg, … - Căn cứ vào thời gian đi du lịch: du lịch dài ngày từ 2 tuần đến 5 tuần,ngắn ngày, cuối tuần, … - Căn cứ vào đặc điểm địa lí của địa điểm du lịch: du lịch miền biển, vùng núi, đô thị, đồng quê… - Căn cứ vào hình thức tổ chức du lịch: du lịch theo đoàn, du lịch cá nhân.
- Căn cứ vào thành phần của du khách: du khách thượng lưu, bình dân, … - Căn cứ vào phương thức kí kết hợp đồng đi du lịch: du lịch trọn gói,mua từng phần của tour du lịch. Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch 1. Tài nguyên du lịch a. Tài nguyên du lịch tự nhiên Tài nguyên du lịch tự nhiên gồm các yếu tố, các thành phần tự nhiên, các hiện tượng tự nhiên, các quá trình biến đổi chung hoặc có thể được khai thác và sử dụng vào đới sống và sản xuất của con người.
14 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Theo khoản 1 (Điều 13, Chương II), Luật Du lịch Việt Nam năm 2005 quy định: “Tài nguyên du lịch gồm các yếu tố địa chất, địa hình, địa mạo, khí hậu, thủy văn, hệ sinh thái, cảnh quan đa dạng được khai thác hoặc có thể được sử dụng cho mục đích du lịch”. [14] Các loại tài nguyên du lịch không tồn tại độc lập mà luôn luôn tồn tại phát triển trong cùng một không gian lãnh thổ nhất định, có mối quan hệ qua lại chặt chẽ theo những quy luật của tự nhiên: quy luật địa đới, quy luật tuần hoàn của nước, quy luật tuần hoàn của không khí,. Các tài nguyên tự nhiên luôn gắn với các điều kiện tự nhiên cũng như các điều kiện văn hóa - kinh tế - xã hội và thường phân bố gần các nguồn nguyên du lịch nhân văn. Theo các căn cứ và phân loại tài nguyên du lịch trong cuốn “Tài nguyên du lịch” Bùi Thị Hải Yến, Phạm Hồng Long, các thành phần tự nhiên hấp dẫn du khách đã, đang hoặc có thể được khai thác phục vụ cho mục đích du lịch như địa chất, địa mạo, khí hậu, thủy văn và sinh vật.
[2] Địa chất, địa hình, địa mạo: Các quá trình địa chất lâu dài (quá trình nội sinh) cũng như các hoạt đông địa mạo đã tạo nên địa hình trên bề mặt Trái Đất. Khi nói đến những đặc điểm địa chất với tư cách là tài nguyên du lịch thực chất là đề cập tới lịch sử phát triển địa chất, các quá trình địa chất, các vận động địa chất qua các thời kì lịch sử…, các hoạt động địa chấn (động đất, núi lửa, sụt lún, tạo sơn…). Chúng ta cần chú ý đến những đặc điểm này để phục vụ cho việc bố trí, xây dựng kết cấu, cơ sở vật chất - kĩ thuật có hiệu quả tránh tác động tiêu cực của địa chấn, tôn vinh giá trị các điểm đến. Các quá trình địa chất là nguyên nhân tạo ra bề mặt địa hình, nghiên cứu chúng có thể phát hiện ra những giá trị tạo cơ sở quan trọng cho phát triển du lịch.
Tìm hiểu về địa hình bao gồm: hình thái, độ cao - thấp, độ đốc, hướng của địa hình, các dạng địa hình tạo nên cảnh đẹp. Mỗi hình thái địa hình có giá trị riêng trong du lịch. Dạng địa hình đồng bằng khá đơn điệu về ngoại hình song khi kết hợp vời các tài nguyên nước: sông, hồ, kênh, rạch. và tài nguyên 15 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com sinh vật sẽ tạo nên những phong cạnh đẹp.
Ở đồng bằng, thuận lợi cho cư trú của con người từ lâu đời nên đây là nguồn lưu giữ, bảo tồn nhiều giá trị văn hóa đặc sắc của con người. Như vậy, có thể kết hợp du lịch sinh thái với du lịch nhân văn, du lịch văn hóa. Còn địa hình đồi núi, cao nguyên thường tạo ra những không gian kì vĩ, thơ mộng. Sự chia cắt của bề mặt địa hình thường tạo nên sự tương phản về cảnh vật giữa thung lũng sâu với các dãy núi, cao nguyên cao, tạo nên sức hấp dẫn với du khách.
Ở địa hình núi và cao nguyên có sự phân hóa khí hậu theo đại cao, cứ lên cao 1000m thì nhiệt độ giảm từ 5-60 c nên nhiều vùng núi cao có khí hậu mát mẻ, phong cảnh đẹp với thác nước, rừng cây rất thu hút khách du lịch. Ngoài ra, ở vùng núi ở nhiều nơi còn có suối nước nóng, nước khoáng,. thu hút khách du lịch tới không chỉ tham quan mà còn nghỉ dưỡng, tắm khoáng chữa bệnh. Không những vậy, vùng núi là địa bàn cư trú của các dân tộc ít người với những bản sắc văn hóa riêng, góp phần thu hút khách du lịch.
Còn một số dạng địa hình đặc biệt, thuận lợi cho phát triển du lịch, như: địa hình Karst phát triển trên đá vôi và các dạng địa hình ven bờ, bãi biển và đạo. Kiểu dịa hình Karst:được tạo thành do quá trình kiến tạo của vỏ Trái Đất ( đứt gãy, tạo sơn, sụt lún) kết hợp với những quá trình ngoài lực chủ yếu do sự lưu thông của nước (cả nước ngầm và nước mặt) trong các loại đá dễ bị hòa tan như đá vôi, đôlôminic, .Ở Việt Nam, địa hình karst chủ yếu được hình thành trong các khu vực đá vôi.