Khung phát triển nhượng quyền cho các nhà đầu tư Việt Nam

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu developing your own franchise a framework for vietnamese franchisors, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện pháp hoàn thiện trong lĩnh

• Tác giả: Nguyen Quang Tiep
• Người hướng dẫn: Ts. Phạm Quý Long
• Trường học: Vietnam National University, Hanoi School of Business
• Chuyên ngành: Business Administration
• Đề tài: Developing Your Own Franchise – A Framework For Vietnamese Franchisors
• Loại tài liệu: Thesis
• Năm xuất bản: 2010
• Địa điểm: Hanoi

Mục lục chi tiết

• ACKNOWLEDGEMENT
• TABLE OF CONTENTS
• LIST OF TABLES
• LIST OF FIGURES
• LIST OF ABBREVIATIONS
• INTRODUCTION
• 1. CHƯƠNG 1: FRANCHISING OVERVIEW
• 1.1. Franchising definition
• 1.2. Types of Franchising
• 1.3. Business-format franchising
• 1.4. The differences between traditional franchising & business-format franchising
• 1.5. Reasons for being a franchisor
• 1.6. Industries suitable for franchising
• 1.7. Common success factors for franchising
• 1.8. Success factors applied to Jollibee case
• 2. CHƯƠNG 2: FRANCHISING IN VIETNAM
• 2.1. An overview of Vietnam franchising market
• 2.2. Franchising environment in Vietnam
• 2.3. Challenges to opening a new franchise system in Vietnam
• 2.3.1. Lack of experience
• 2.3.2. Insufficient franchising consultancy
• 3. CHƯƠNG 3: FRAMEWORK FOR BUILDING A FRANCHISE SYSTEM
• 3.1. Production and distribution occur in limited geographic markets
• 3.2. Physical locations are helpful to serving customers
• 3.3. Local market knowledge is important to performance
• 3.4. Brand name reputation is a valuable competitive advantage
• 3.5. The level of standardization and codification of the process of creating and delivering the product or service is high
• 3.6. The operation is labor intensive
• 3.7. Outlets are not terribly costly to establish
• 3.8. Valuable system to sell
• 3.9. Large pool of potential franchisees
• 3.10. Density of the primary target audience
• 3.11. Traffic flow to the site
• 3.12. Complementary versus contradictory neighbors
• 3.13. Trade identity development & protection
• 3.14. Guidelines for preparation of the manual
• 3.15. Suggested outline for the operations manual of a franchisor
• 3.16. Franchise agreement preparation
• 3.17. Services to be provided by the franchisor
• 3.18. Supplying the products
• 3.19. Franchise, royalty and other fees payable to franchisor and reporting
• 3.20. Protection of intellectual property
• 3.21. Termination of the franchise agreement
• 3.22. Net worth requirements
• 3.23. External service audits
• 3.24. Monitoring franchisee financial reporting
• 3.25. Point of sale systems
• LIST OF REFERENCES

Tóm tắt

I. Tổng quan về khung phát triển nhượng quyền cho nhà đầu tư Việt Nam

Khung phát triển nhượng quyền cho các nhà đầu tư Việt Nam đang trở thành một chủ đề nóng trong bối cảnh kinh tế hiện nay. Nhượng quyền thương mại không chỉ giúp các doanh nghiệp mở rộng quy mô mà còn tạo ra cơ hội cho các nhà đầu tư mới tham gia vào thị trường. Việc hiểu rõ về khung pháp lý và các chiến lược nhượng quyền là rất quan trọng.

1.1. Khái niệm nhượng quyền thương mại và lợi ích

Nhượng quyền thương mại là một mô hình kinh doanh cho phép các nhà đầu tư sử dụng thương hiệu và mô hình hoạt động của một doanh nghiệp đã thành công. Lợi ích của nhượng quyền bao gồm giảm thiểu rủi ro, tiết kiệm chi phí khởi nghiệp và tận dụng thương hiệu đã được công nhận.

1.2. Tình hình nhượng quyền tại Việt Nam

Thị trường nhượng quyền tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ với tốc độ tăng trưởng 35% mỗi năm. Tuy nhiên, phần lớn thị trường vẫn bị chi phối bởi các thương hiệu nước ngoài. Các thương hiệu Việt Nam như Phở 24 và Bánh Kinh Đô vẫn còn khiêm tốn trong việc mở rộng.

II. Những thách thức trong phát triển nhượng quyền tại Việt Nam

Mặc dù có nhiều cơ hội, nhưng các nhà đầu tư Việt Nam vẫn phải đối mặt với nhiều thách thức trong việc phát triển nhượng quyền. Những thách thức này bao gồm thiếu kinh nghiệm, khó khăn trong việc xây dựng thương hiệu và cạnh tranh với các thương hiệu quốc tế.

2.1. Thiếu kinh nghiệm và kiến thức

Nhiều nhà đầu tư Việt Nam chưa có đủ kiến thức về quy trình nhượng quyền, dẫn đến việc không thể xây dựng hệ thống nhượng quyền hiệu quả. Việc thiếu các chương trình đào tạo và hỗ trợ cũng làm giảm khả năng thành công.

2.2. Cạnh tranh từ thương hiệu nước ngoài

Các thương hiệu quốc tế đã có mặt tại Việt Nam từ lâu và có một lượng khách hàng trung thành. Điều này tạo ra áp lực lớn cho các thương hiệu Việt Nam trong việc thu hút khách hàng và xây dựng thương hiệu.

III. Phương pháp xây dựng khung nhượng quyền hiệu quả cho nhà đầu tư

Để phát triển nhượng quyền thành công, các nhà đầu tư cần áp dụng một khung phát triển rõ ràng. Khung này bao gồm các bước từ việc xác định ý tưởng, thử nghiệm mô hình, đến mở rộng và duy trì hệ thống.

3.1. Xác định ý tưởng và mô hình nhượng quyền

Bước đầu tiên là xác định một ý tưởng kinh doanh độc đáo và khả thi. Mô hình nhượng quyền cần phải được thiết kế sao cho dễ dàng cho các nhà đầu tư mới có thể áp dụng.

3.2. Thử nghiệm và điều chỉnh mô hình

Trước khi mở rộng, cần thử nghiệm mô hình nhượng quyền tại một số địa điểm nhất định. Việc thu thập phản hồi từ khách hàng và điều chỉnh mô hình là rất quan trọng để đảm bảo tính khả thi.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu về nhượng quyền

Nghiên cứu cho thấy rằng việc áp dụng khung phát triển nhượng quyền có thể giúp các nhà đầu tư Việt Nam vượt qua những thách thức hiện tại. Các thương hiệu như Phở 24 đã chứng minh rằng việc xây dựng thương hiệu và hệ thống nhượng quyền hiệu quả có thể mang lại thành công.

4.1. Các thương hiệu thành công tại Việt Nam

Một số thương hiệu Việt Nam đã thành công trong việc phát triển nhượng quyền như Phở 24 và Bánh Kinh Đô. Họ đã áp dụng các chiến lược nhượng quyền hiệu quả và xây dựng được thương hiệu mạnh.

4.2. Kết quả từ nghiên cứu thị trường

Nghiên cứu cho thấy rằng thị trường nhượng quyền tại Việt Nam có tiềm năng lớn. Các nhà đầu tư có thể tận dụng cơ hội này để phát triển thương hiệu của mình và mở rộng ra thị trường quốc tế.

V. Kết luận và tương lai của nhượng quyền tại Việt Nam

Tương lai của nhượng quyền tại Việt Nam rất sáng sủa với nhiều cơ hội phát triển. Các nhà đầu tư cần nắm bắt xu hướng và áp dụng các phương pháp hiệu quả để xây dựng thương hiệu và hệ thống nhượng quyền thành công.

5.1. Xu hướng phát triển nhượng quyền

Dự báo rằng trong những năm tới, nhượng quyền sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam. Các nhà đầu tư cần chuẩn bị sẵn sàng để nắm bắt cơ hội này.

5.2. Khuyến nghị cho nhà đầu tư

Các nhà đầu tư nên tìm hiểu kỹ về thị trường, xây dựng thương hiệu mạnh và áp dụng các chiến lược nhượng quyền hiệu quả để đạt được thành công.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Thị trường nhượng quyền thương mại tại Việt Nam ghi nhận tốc độ tăng trưởng bình quân ấn tượng đạt 35% mỗi năm, cao gấp 5 lần tốc độ tăng trưởng GDP bình quân cả nước trong cùng thời kỳ. Doanh thu toàn ngành chứng kiến sự bứt phá mạnh mẽ từ mức 1,5 triệu USD vào năm 1996 lên mức ước tính 36 triệu USD vào năm 2010, tương đương mức tăng trưởng gấp 24 lần sau 15 năm. Mặc dù thị trường đã có sự hiện diện của gần 90 hệ thống nhượng quyền với hơn 800 điểm bán trên toàn quốc, bức tranh thị phần vẫn hoàn toàn bị chi phối bởi các thương hiệu quốc tế như KFC, Lotteria, Pizza Hut và Jollibee. Các thương hiệu nội địa như Phở 24 hay Bánh Kinh Đô chỉ dừng lại ở quy mô khiêm tốn, chưa xây dựng được năng lực cạnh tranh mang tầm khu vực. Vào năm 2008, quy mô doanh thu nhượng quyền thương mại của Việt Nam chỉ đạt 19 triệu USD, tương đương vỏn vẹn 2,1% của Malaysia và 1,3% của Philippines.

Vấn đề cốt lõi của nghiên cứu là sự thiếu hụt một bộ công cụ mang tính hệ thống giúp các doanh nghiệp Việt Nam chuyển đổi từ mô hình kinh doanh truyền thống sang hệ thống nhượng quyền chuẩn hóa. Mục tiêu cụ thể của luận văn là làm rõ các nhân tố quyết định thành công trong nhượng quyền kinh doanh, phân tích toàn diện thực trạng và môi trường vĩ mô tại Việt Nam, từ đó xây dựng mô hình khung tổng thể gồm 4 giai đoạn chiến lược dành riêng cho các nhà nhượng quyền Việt Nam. Phạm vi nghiên cứu tập trung vào thị trường nội địa giai đoạn 1996–2010, đối chiếu dữ liệu với các quốc gia trong khu vực ASEAN và Hoa Kỳ. Nghiên cứu mang ý nghĩa thực tiễn to lớn trong việc cung cấp lộ trình chuẩn hóa vận hành, giúp doanh nghiệp nội địa nâng cao năng lực cạnh tranh và giảm thiểu tỷ lệ đổ vỡ khi mở rộng quy mô.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Luận văn vận dụng nền tảng lý thuyết phân loại nhượng quyền thương mại hiện đại, phân định rõ giữa nhượng quyền sản phẩm truyền thống và nhượng quyền kinh doanh hoàn chỉnh. Trong nhượng quyền kinh doanh hoàn chỉnh, bên nhượng quyền không chỉ chuyển giao nhãn hiệu mà còn cung cấp toàn bộ phương thức kinh doanh bao gồm chiến lược tiếp thị, sổ tay hướng dẫn vận hành, tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng và hệ thống hỗ trợ liên tục. Nghiên cứu tích hợp lý thuyết chi phí giao dịch và lý thuyết khan hiếm nguồn lực nhằm lý giải động lực giúp doanh nghiệp mở rộng quy mô với vốn đầu tư thấp và thời gian hoàn vốn nhanh.

Nghiên cứu làm rõ 5 khái niệm cốt lõi: Phí nhượng quyền ban đầu, phí bản quyền định kỳ, hệ thống nhận diện thương mại, sổ tay vận hành và thông cáo nhượng quyền thương mại chuẩn hóa. Đồng thời, luận văn căn cứ vào khung pháp lý tại Điều 284 Luật Thương mại Việt Nam năm 2005 và quy định công bố thông tin của Ủy ban Thương mại Liên bang Hoa Kỳ. Mô hình nghiên cứu kế thừa hệ thống 12 nhân tố thành công then chốt trong nhượng quyền, tập trung vào: mô hình mẫu thành công, đội ngũ quản trị, cấu trúc vốn, bảo hộ sở hữu trí tuệ, chuẩn hóa quy trình vận hành, chương trình đào tạo, tiêu chí chọn địa điểm, sàng lọc đối tác, báo cáo kiểm soát, nhân viên hỗ trợ thực địa, nghiên cứu phát triển và chiến lược truyền thông tích hợp.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng nguồn dữ liệu thứ cấp quy mô lớn được thu thập từ Hiệp hội Nhượng quyền Quốc tế với cơ sở dữ liệu gồm 2.471 hệ thống nhượng quyền, cùng báo cáo chuyên sâu từ 1.675 đến 1.970 hệ thống tại thị trường Hoa Kỳ giai đoạn 2001–2005. Nguồn dữ liệu trong nước được tổng hợp từ Hiệp hội Nhượng quyền Thương mại Việt Nam, Tổng cục Thống kê và ấn phẩm của các tổ chức tư vấn kinh tế uy tín. Cỡ mẫu nghiên cứu điển hình đi sâu vào toàn bộ hệ thống của Tập đoàn Jollibee Foods với 1.639 cửa hàng và doanh thu hợp nhất đạt 1.186 triệu USD.

Phương pháp chọn mẫu có chủ đích được áp dụng nhằm lựa chọn những ngành nghề có mức độ chuẩn hóa cao và các hệ thống nhượng quyền đại diện tiêu biểu tại khu vực châu Á. Tác giả sử dụng phương pháp phân tích hệ thống, thống kê mô tả, phân tích so sánh đối chiếu và tổng hợp định tính. Lý do lựa chọn phương pháp này xuất phát từ bối cảnh thị trường nhượng quyền Việt Nam trong giai đoạn 2007–2010 còn ở giai đoạn sơ khai, dữ liệu sơ cấp phân tán, do đó việc phân tích dữ liệu thứ cấp kết hợp nghiên cứu tình huống thực tiễn là phương án tối ưu nhằm rút ra các bài học mang tính quy luật và khả thi cao.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Thứ nhất, nghiên cứu chỉ ra mức độ tập trung ngành rất cao trong hoạt động nhượng quyền thương mại. Phân tích dữ liệu quốc tế cho thấy ngành đồ ăn nhanh chiếm tỷ trọng cao nhất với 15,5% tổng số nhà nhượng quyền và hơn 20% tổng số điểm bán, theo sau là ngành bán lẻ với 11%. Đáng chú ý, có tới 47% các hệ thống nhượng quyền phát triển quy mô trên 51 điểm bán, trong khi nhóm hệ thống dưới 10 điểm chỉ chiếm 25%. Điều này chứng minh nhượng quyền là công cụ tạo ra lợi thế kinh tế theo quy mô vượt trội một khi vượt qua được ngưỡng thử nghiệm ban đầu.

Thứ hai, thời gian chuẩn hóa mô hình mẫu trước khi chính thức nhượng quyền đóng vai trò quyết định đến sự tồn tại của hệ thống. Trong ngành nhà hàng ăn nhanh, các thương hiệu thành công trên thế giới dành thời gian vận hành thử nghiệm mô hình mẫu trung bình 7,1 năm trước khi cấp phép cửa hàng đầu tiên. Điển hình như Jollibee Foods Corporation đã dành trọn 5 năm từ 1975 đến 1980 để hoàn thiện chuỗi 6 cửa hàng mẫu trước khi triển khai nhượng quyền thương mại rộng rãi.

Thứ ba, thị trường nhượng quyền Việt Nam tồn tại khoảng cách phát triển rất lớn so với các nước láng giềng. Doanh thu nhượng quyền của Việt Nam năm 2008 chỉ đạt 19 triệu USD, thấp hơn rất nhiều so với mức 902 triệu USD của Malaysia, 1.424 triệu USD của Philippines, 1.946 triệu USD của Thái Lan và 5.583 triệu USD của Indonesia.

Thảo luận kết quả

Nguyên nhân chính khiến các thương hiệu Việt Nam gặp khó khăn trong việc chiếm lĩnh thị trường nội địa bắt nguồn từ sự nôn nóng trong việc mở rộng quy mô khi mô hình mẫu chưa được vận hành đủ lâu để kiểm chứng tính ổn định tài chính. Phần lớn doanh nghiệp trong nước thiếu hệ thống sổ tay vận hành chi tiết, thiếu quy chuẩn thiết kế và không xây dựng được chuỗi cung ứng tập trung như mô hình bếp trung tâm của Jollibee. Sự phụ thuộc quá lớn vào kỹ năng cá nhân của nhà sáng lập thay vì quy trình hóa bộ máy khiến chất lượng dịch vụ suy giảm nghiêm trọng khi số lượng cửa hàng tăng lên.

Phân tích tình huống Jollibee chỉ ra bài học then chốt về chiến lược thích ứng địa phương hóa. Bằng việc am hiểu khẩu vị ngọt của người tiêu dùng Philippines và phát triển hệ thống quản trị nguyên liệu vi tính hóa từ năm 1984, Jollibee đã đánh bại các đối thủ toàn cầu ngay trên sân nhà. Dữ liệu nghiên cứu trong luận văn có thể được trực quan hóa thông qua biểu đồ cột phân nhóm so sánh doanh thu và dân số giữa 5 quốc gia ASEAN, kết hợp cùng sơ đồ tiến trình 4 giai đoạn phát triển nhượng quyền để các doanh nghiệp dễ dàng ứng dụng vào thực tế điều hành.

Đề xuất và khuyến nghị

Thứ nhất, doanh nghiệp cần tiến hành đánh giá khả thi ý tưởng kinh doanh thông qua 8 tiêu chí sàng lọc nghiêm ngặt, bao gồm: mức độ chuẩn hóa quy trình, tính thâm dụng lao động, lợi thế am hiểu địa phương và chi phí thiết lập điểm bán vừa phải. Mục tiêu là đảm bảo tỷ suất sinh lời ròng của điểm bán đạt tối thiểu 20% đến 25% mỗi năm trước khi xem xét nhượng quyền. Thời gian thực hiện giai đoạn này kéo dài từ 3 đến 6 tháng do ban điều hành doanh nghiệp trực tiếp chủ trì.

Thứ tư, chuẩn hóa mô hình mẫu và biên soạn bộ sổ tay vận hành toàn diện trong thời gian tối thiểu 24 đến 36 tháng. Doanh nghiệp phải số hóa toàn bộ quy trình từ bảo quản nguyên liệu, chế biến, vệ sinh an toàn thực phẩm đến biểu mẫu kế toán và quản trị điểm bán POS. Ban giám đốc cần xây dựng hệ thống bếp trung tâm hoặc trung tâm phân phối logistics để kiểm soát chất lượng đầu vào đồng nhất cho 100% các điểm nhượng quyền.

Thứ ba, thiết lập quy trình thẩm định và tuyển chọn đối tác nhượng quyền theo 6 tiêu chí định lượng: lý lịch pháp lý, năng lực tài chính với vốn tự có đáp ứng tối thiểu 70% tổng mức đầu tư, kinh nghiệm quản lý, kế hoạch kinh doanh khả thi, cam kết thời gian và sự phù hợp văn hóa doanh nghiệp. Đồng thời, phòng pháp chế doanh nghiệp phối hợp cùng chuyên gia tư vấn luật hoàn thiện hợp đồng nhượng quyền đúng quy chuẩn Điều 284 Luật Thương mại năm 2005.

Thứ tư, xây dựng đội ngũ giám sát hỗ trợ thực địa chuyên trách và hệ thống kiểm toán định kỳ. Mỗi giám sát viên phụ trách tối đa 5 đến 7 cửa hàng, thực hiện thanh tra định kỳ 2 lần mỗi tháng nhằm duy trì tính đồng nhất về nhận diện và chất lượng dịch vụ. Doanh nghiệp cần ứng dụng phần mềm quản lý bán hàng kết nối trực tiếp về trung tâm để theo dõi doanh thu thời gian thực, đảm bảo việc thu phí bản quyền định kỳ chính xác 100%.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Thứ nhất, các chủ doanh nghiệp và nhà sáng lập chuỗi F&B, bán lẻ và dịch vụ tại Việt Nam đang có định hướng mở rộng hệ thống kinh doanh. Luận văn cung cấp bản đồ chỉ dẫn chi tiết giúp các nhà sáng lập tự đánh giá năng lực nhượng quyền của mô hình hiện tại, từ đó tránh được bẫy mở rộng quy mô sớm dẫn đến đổ vỡ chuỗi.

Thứ hai, các giám đốc điều hành chuỗi, giám đốc nhượng quyền và chuyên viên phát triển mạng lưới điểm bán. Nhóm đối tượng này có thể sử dụng trực tiếp các biểu mẫu đánh giá mặt bằng, cấu trúc phân bổ chi phí quảng cáo và khung chương trình đào tạo tích hợp sẵn trong luận văn để chuẩn hóa hoạt động quản trị mạng lưới.

Thứ ba, các chuyên gia tư vấn chiến lược kinh doanh và luật sư thương mại. Luận văn cung cấp hệ thống luận cứ vững chắc về cấu trúc hợp đồng nhượng quyền, các điều khoản ràng buộc nghĩa vụ, kiểm soát tài chính và cơ chế bảo vệ nhãn hiệu thương mại theo tiêu chuẩn quốc tế và pháp luật Việt Nam.

Thứ tư, giảng viên, học viên cao học chuyên ngành Quản trị Kinh doanh và các nhà nghiên cứu kinh tế. Luận văn là tài liệu tham khảo học thuật giá trị, cung cấp bộ dữ liệu thứ cấp chuẩn mực, phương pháp phân tích tình huống thực chứng sâu sắc và khung lý thuyết hoàn chỉnh về lĩnh vực nhượng quyền kinh doanh tại thị trường đang phát triển.

Câu hỏi thường gặp

Nhượng quyền kinh doanh hoàn chỉnh khác gì so với nhượng quyền truyền thống? Nhượng quyền truyền thống chủ yếu là thỏa thuận phân phối sản phẩm có gắn nhãn hiệu của nhà sản xuất, trong khi nhượng quyền kinh doanh hoàn chỉnh chuyển giao toàn bộ bí quyết, quy trình vận hành, tiêu chuẩn dịch vụ, đào tạo và chiến lược tiếp thị, bên nhận quyền phải trả phí bản quyền định kỳ tính trên doanh thu bán hàng.

Thời gian thử nghiệm mô hình mẫu tối ưu trước khi bán nhượng quyền là bao lâu? Theo dữ liệu từ các chuỗi thức ăn nhanh quốc tế thành công, thời gian vận hành thử nghiệm mô hình mẫu trung bình là 5 đến 7 năm, đối với thị trường Việt Nam giai đoạn ban đầu cần tối thiểu 2 đến 3 năm vận hành ổn định và có lãi liên tục trước khi triển khai điểm bán nhượng quyền đầu tiên.

Tại sao các doanh nghiệp Việt Nam thường gặp khó khăn khi phát triển chuỗi nhượng quyền? Nguyên nhân chủ yếu do doanh nghiệp mở rộng quá nhanh khi chưa chuẩn hóa sổ tay vận hành, thiếu quy trình đào tạo liên tục, đội ngũ hỗ trợ thực địa mỏng, chuỗi cung ứng nguyên liệu chưa tập trung và hệ thống công nghệ thông tin chưa đủ mạnh để kiểm soát doanh thu thực tế của đối tác.

Sổ tay vận hành của nhà nhượng quyền cần bao gồm những nội dung chính nào? Sổ tay vận hành cần quy định chi tiết 100% các hoạt động hàng ngày, bao gồm tiêu chuẩn an toàn vệ sinh, sơ đồ bố trí trang thiết bị, quy trình mở và đóng cửa hàng, công thức định lượng sản phẩm, kỹ năng phục vụ khách hàng, quy chuẩn xử lý rác thải và biểu mẫu báo cáo tài chính nội bộ.

Làm thế nào để nhà nhượng quyền kiểm soát doanh thu và thu phí bản quyền minh bạch? Doanh nghiệp cần bắt buộc các điểm bán sử dụng hệ thống máy tính tiền và phần mềm POS đồng bộ, dữ liệu bán hàng được truyền trực tiếp về máy chủ trung tâm mỗi ngày, kết hợp cùng hoạt động kiểm toán đối soát định kỳ của nhân viên giám sát thực địa.

Kết luận

• Luận văn xây dựng thành công mô hình khung 4 giai đoạn chiến lược giúp doanh nghiệp Việt Nam xây dựng và vận hành hệ thống nhượng quyền kinh doanh chuyên nghiệp.
• Nghiên cứu khẳng định tiềm năng tăng trưởng 35% đến 50% mỗi năm của ngành nhượng quyền tại Việt Nam, mở ra cơ hội lớn cho các thương hiệu nội địa có năng lực chuẩn hóa.
• Phân tích tình huống Jollibee chứng minh việc am hiểu sâu sắc thị trường địa phương kết hợp với công nghệ quản trị hiện đại là vũ khí chiến lược để cạnh tranh với các tập đoàn đa quốc gia.
• Đóng góp khoa học then chốt của đề tài là hệ thống hóa 12 nhân tố thành công và bộ tiêu chí sàng lọc đối tác phù hợp với đặc thù môi trường kinh doanh tại Việt Nam.
• Lộ trình triển khai khuyến nghị cho doanh nghiệp gồm 6 đến 12 tháng hoàn thiện pháp lý và sổ tay vận hành, tiến tới vận hành thử nghiệm từ 2 đến 3 năm trước khi nhân rộng quy mô.

Các nhà quản trị và doanh nghiệp hãy bắt tay ngay vào việc rà soát, chuẩn hóa toàn bộ quy trình vận hành nội bộ theo mô hình khung để sẵn sàng bứt phá quy mô và làm chủ thị trường nhượng quyền đầy tiềm năng.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Chương 1 đưa ra tổng quan về nhượng quyền thương mại, các loại hình và lịch sử nhượng quyền, các ngành phù hợp để nhượng quyền và lý giải vì sao các doanh nghiệp lại lựa chọn nhượng quyền để phát triển. Quan trọng hơn, các nhân tố chính quyết định thành công trong nhượng quyền thương mại đã được nêu ra và minh họa thông qua việc phân tích sự thành công của Jollibee (Philipin) Chương 2 tập trung nghiên cứu thị trường nhượng quyền thương mại tại Việt Nam, môi trường vĩ mô cho nhượng quyền, và các khó khăn mà các nhà nhượng quyền Việt Nam đang phải đối mặt. Chương này giúp chúng ta hiểu được thị trường nhượng quyền tại Việt Nam mới đang ở giai đoạn đầu và có tiềm năng phát triển rất lớn. Mặc dù có được môi trường vĩ mô thuận lợi, các doanh nghiệp Việt Nam vẫn chưa tận dụng được để phát triển hệ thống nhượng quyền thương mại của riêng mình nhằm chiếm lĩnh thị trường nội địa.

Trong chương 3, tác giả đề xuất một mô hình khung để xây dựng các hệ thống nhượng quyền thương mại tại Việt Nam. Trong đó, các công việc quan trọng và đặc trưng nhất v LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] của nhượng quyền thương mại sẽ được bàn luận chi tiết và chia thành bốn bước chiến lược chủ đạo: đánh giá ý tưởng, thử nghiệm, mở rộng và duy trì. Kết luận của nghiên cứu cho thấy các doanh nghiệp Việt Nam có cơ hội lớn trong ngành nhượng quyền thương mại, và có thể vượt qua những thách thức bằng việc áp dụng mô hình đã được tác giả đề xuất. vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] TABLE OF CONTENTS ACKNOWLEDGEMENT.

iv TABLE OF CONTENTS. vii LIST OF TABLES. x LIST OF FIGURES. xi LIST OF ABBREVIATIONS.

xii CHAPTER 1: FRANCHISING OVERVIEW .2 Types of Franchising .2 Business-format franchising.3 The differences between traditional franchising & business-format franchising .3 Reasons for being a franchisor.4 Industries suitable for franchising.5 Common success factors for franchising. A successful prototype location (or chain of stores). A strong management team. A distinctive and protected trade identity.

Proprietary and proven methods of operation and management. A demonstrated market demand for the product and services. Comprehensive training programs for franchisees. A set of carefully developed uniform site selection criteria and architectural standards 23 1.

A franchisee profile and screening system. An effective system of reporting and record keeping. Field support staff. Research and development capabilities.

National, regional, and local advertising, marketing, and public relations programs 25 1.6 Success factors applied to Jollibee case .2 Analyze the success of JFC by key franchising success factors. Successful prototype: Good. Management team: Excellent. Trade identity: Good.

Methods of operation and management: Good. Market demand: Excellent. Site selection criteria: Good. Franchisee screening system: Good.

Reporting and record keeping system .32 vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Field support staff: Good. Marketing & Advertising: Good .34 CHAPTER 2: FRANCHISING IN VIETNAM. An overview of Vietnam franchising market.

Franchising environment in Vietnam. Challenges to opening a new franchise system in Vietnam. Lack of experience. Insufficient franchising consultancy.54 CHAPTER 3: FRAMEWORK FOR BUILDING A FRANCHISE SYSTEM.

Production and distribution occur in limited geographic markets. Physical locations are helpful to serving customers. Local market knowledge is important to performance. Brand name reputation is a valuable competitive advantage.

The level of standardization and codification of the process of creating and delivering the product or service is high. The operation is labor intensive. Outlets are not terribly costly to establish. Valuable system to sell.

Large pool of potential franchisees. Density of the primary target audience. Traffic flow to the site. Complementary versus contracdictory neighbors.

Trade identity development & protection. Guidelines for preparation of the manual. Suggested outline for the operations manual of a franchisor .77 viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Franchise agreement preparation.

Services to be provided by the franchisor. Supplying the products. Franchise, royalty and other fees payable to franchisor and reporting. Protection of intellectual property.

Termination of the franchise agreement. Net worth requirements. External service audits. Monitoring franchisee financial reporting.

Point of sale systems .96 LIST OF REFERENCES .100 ix LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LIST OF TABLES Item Table Description Page 1.1 Main differences between 2 types of Franchising 9 1.2 Top ten industries for franchising in percent of franchisors 14 1.3 Average number of years franchisors are in operation before 17 franchising for selected industries 1.4 Average annual outlet turnover rates for selected industries 22 1.5 Portion of a sample training agenda from a restaurant franchisor 23 1.6 Average advertising fee by industry 27 2.1 Vietnam franchising market compared to other ASEAN 37 countries 2.2 Vietnam franchising in 2008 39 2.3 Franchising market size of biggest cities in ASEAN 40 2.4 Franchising business environment in Vietnam 40 2.5 New companies registered by year 43 2.6 Items required for disclosure in a UFOC 44 2.7 Annual GDP growth rate & GDP per capita of Vietnam (‘90- 46 ‘09) 2.8 Selected information depicting Vietnam infrastructure 46 2.9 Foreign franchising brands registered in Vietnam 50 3.1 Industry & concept assessment template 67 3.2 Site selection template 71 3.3 Sample operations manual outline 75 x LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LIST OF FIGURES Item Figure Description Page 1.1 Franchise definition illustration 6 1.2 Percentage of franchised outlets by size of the system 11 1.3 Franchise systems with at least one active franchised unit during 11 the period of 2001-2005 1.4 Strategic options for business growth 13 1.5 Franchise systems reporting units during 2001-2005 15 1.6 Maximum total initial investment by industry 18 1.7 Average first 3 years net income for franchising concepts 19 founded 2000-2004 1.8 Sample operations manual provisions concerning garbage and 20 refuse 1.9 Purchase behavior quick screen 25 1.1 Vietnam franchising market 36 2.2 Vietnam franchise sector structure 39 2.3 Vietnam inflation rate 48 2.4 VND/USD exchange rate 48 3.1 Framework for building a franchise system 57 xi LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LIST OF ABBREVIATIONS AMACOM American Management Association ASEAN Association of Southeast Asian Nations BOTP Basic Operations Training Program CIA Central Intelligence Agency FDI Foreign Direct Investment FTC Federal Trade Commission GDP Gross Domestic Products HCMC Ho Chi Minh City KFC Kentucky Fried Chicken JFC Jollibee Foods Corporation PERC Political & Economic Risk Consulting Organization R&D Research and Development TTC Tony Tan Caktiong VND Vietnam Dong VFA Vietnam Franchising Association UFOC Uniform Franchise Offering Circular U.S United States USA United States of America USD United States Dollars USDOC United States Department of Commerce WFA World Franchising Council xii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] INTRODUCTION The emergency and objectives of the research The reform of Vietnam has been taking place totally and deeply in many fields. The event that Vietnam became the official member of the World Trade Organization (WTO) put an important mark in the integrating process into the world economy. Vietnam’s economy has grown fast, in the last twenty years GDP of Vietnam increased by over 7% on average.5 The franchising sector first came to Vietnam in early 1990s, and after 15 years, the total revenue in this sector grew 24 times, from 1.5 million USD in 1996 to 36 million USD in 2010 (estimated).6 However, the major portion of this market is dominated by foreign brands. Vietnamese companies haven’t succeeded in leveraging the local market understanding to make a successful franchise system in order to directly compete with international franchise systems in domestic market.

With the objective to contribute to finding a suitable method for developing franchise systems in Vietnam, I have chosen the topic “FRAMEWORK FOR BUILDING FRANCHISE SYSTEMS IN VIETNAM”. The objectives of the research are to: - Present an overview of franchising and provide the key franchising success factors - Provide an analysis of the franchising market in Vietnam - Recommend a master framework for Vietnamese franchisors to build their own franchise systems. 5 The CIA World Fact Book 2009 6 Vietnam Franchise Association 1 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] Subject and scope The subject concentrates on the framework for franchise system development. In which, it will specially suggests the activities needed to develop a business-format franchise in Vietnam.

Research methodology: In the thesis, the author adopts mainly secondary research methods to domestic and foreign material sources to find out basic theories about franchising, analyze the opportunities and challenges to Vietnam franchisors, and develop the appropriate framework to build franchise systems in Vietnam. The systematical, statistical, analytical methods are also applied to analyze all collected data. The structure of the thesis The thesis is presented in three chapters in which the first chapter will give basic definitions and most general theories about the researched problem of this thesis. The second chapter will analyze the current situation of Vietnamese market and give judgements about the opportunities and challenges for Vietnamese franchisors.

The third chapter will give some recommendations about the master framework to build a franchise system in Vietnam. Chapter 1: Franchising overview The first chapter gives a general overview about franchising, types and history of franchising, industries most suitable for franchising and why people want to franchise their businesses. More importantly, the key success factors for franchisors are listed and illustrated by the case of Jollibee Food Corporation, Philippines. 2 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] Chapter 2: Franchising in Vietnam Chapter 2 concentrates on studying the franchising market in Vietnam, the macro environment for franchising and the challenges with which Vietnamese franchisors are facing.

From this chapter, we understand that Vietnam franchising market is just at the very initial stage and has great potential for development. Despite a favorable environment, Vietnamese franchisors have not been successful in dominating the domestic market with their own systems. Chapter 3: Framework for building your own franchise In the final chapter, the author suggests a master framework for building franchise systems in Vietnam, in which the most critical and typical items related to franchise building are discussed and categorized into 4 main strategic steps: concept, pilot, expansion and mature. 3 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] CHAPTER 1: FRANCHISING OVERVIEW 1.1 Franchising definition According to the American Heritage Dictionary of the English Language, the word franchise comes from the old French word franche, which means free or exempt.7 In medieval times, a franchise was a right or privilege granted by a sovereign power – king, church, or local government.

Sovereigns granted franchises for various activities, such as building roads, holding fairs, organizing markets, or for the right to maintain civil order and collect taxes. In essence, the sovereign gave an individual or group of individuals the monopoly rights over a particular activity in a particular location for a certain period of time. In most cases, the grantee was required to make a payment to the sovereign power for this right or privilege, usually in the form of a share of the product or profit. That payment was called a royalty, a term still in use to this day.

The meaning of this word is similarly reflected in many laws and definitions around the world.