Luận văn thạc sĩ vnua khả năng sinh trưởng và sinh sản của các dòng vịt ông bà cv super meat nuôi tại trung tâm giống lợn chất lượng cao học viện nông nghiệp việt nam

Luận văn thạc sĩ nông nghiệp nghiên cứu vnua khả năng sinh trưởng và sinh sản của các dòng vịt ông bà cv super meat nuôi tại trung tâm, khảo sát thực trạng, phân tích nguyên nhân,

• Tác giả: Lasane Chanthavong
• Người hướng dẫn: Gs. Đặng Vũ Bình
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Chăn nuôi
• Đề tài: Khả năng sinh trưởng và sinh sản của các dòng vịt ông bà CV. Super Meat nuôi tại Trung tâm giống lợn chất lượng cao – Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Loại tài liệu: Luận văn
• Năm xuất bản: 2018
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• 1. MỤC LỤC
• 1.1. Danh mục chữ viết tắt
• 1.2. Danh mục bảng
• 1.3. Danh mục hình
• 1.4. Trích yếu luận văn
• 1.5. Những đóng góp mới, ý nghĩa khoa học và thực tiễn
• 1.6. Tổng quan tài liệu
• 1.7. Cơ sở khoa học của vấn đề nghiên cứu
• 1.7.1. Cơ sở khoa học về sinh trưởng của vịt
• 1.7.2. Cơ sở khoa học của sức sinh sản của gia cầm
• 1.8. Tình hình nghiên vịt trên thế giới và ở Việt Nam
• 1.8.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới
• 1.8.2. Tình hình nghiên cứu ở Việt Nam
• 1.9. Nội dung và phương pháp nghiên cứu
• 1.9.1. Địa điểm và thời gian nghiên cứu
• 1.9.1.1. Địa điểm nghiên cứu
• 1.9.1.2. Thời gian nghiên cứu
• 1.9.2. Đối tượng nghiên cứu
• 1.9.3. Nội dung và phương pháp nghiên cứu
• 1.9.3.1. Mô tả đặc điểm ngoại hình
• 1.9.3.2. Đánh giá khả năng sinh trưởng trong giai đoạn nuôi hậu bị
• 1.9.3.3. Đánh giá khả năng sinh sản của các dòng vịt mái
• 1.9.3.4. Phương pháp xử lý số liệu
• 1.10. Kết quả và thảo luận
• 1.10.1. Đặc điểm ngoại hình vịt SM3
• 1.10.2. Khả năng sinh trưởng của các dòng vịt SM3
• 1.10.2.1. Tỷ lệ nuôi sống
• 1.10.2.2. Khối lượng cơ thể và tốc độ sinh trưởng của vịt SM3
• 1.10.2.3. Lượng thức ăn thu nhận
• 1.10.3. Khả năng sinh sản của các dòng vịt SM3
• 1.10.3.1. Tỷ lệ loại đàn
• 1.10.3.2. Tuổi và khối lượng trứng tại các thời điểm đẻ 5, 50% và đỉnh cao
• 1.10.3.3. Tỷ lệ đẻ và năng suất trứng
• 1.10.3.4. Tiêu tốn và chi phí thức ăn để sản xuất 10 quả trứng
• 1.10.3.5. Một số chỉ tiêu về chất lượng trứng
• 1.10.3.6. Kết quả ấp nở
• 1.11. Kết luận và kiến nghị
• Tài liệu tham khảo

Tóm tắt

I. Tổng quan về khả năng sinh trưởng và sinh sản của vịt ông bà CV Super Meat

Khả năng sinh trưởng và sinh sản của vịt ông bà CV Super Meat tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam là một chủ đề quan trọng trong nghiên cứu chăn nuôi. Vịt CV Super Meat được biết đến với năng suất thịt và trứng cao, góp phần vào sự phát triển của ngành chăn nuôi thủy cầm tại Việt Nam. Nghiên cứu này nhằm đánh giá khả năng sinh trưởng và sinh sản của các dòng vịt này trong điều kiện nuôi không có nước bơi lội.

1.1. Đặc điểm ngoại hình của vịt ông bà CV Super Meat

Đặc điểm ngoại hình của vịt ông bà CV Super Meat bao gồm màu lông, hình dáng và kích thước. Những yếu tố này ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng và sản xuất của vịt. Nghiên cứu cho thấy vịt ông bà có ngoại hình nổi bật, với khối lượng cơ thể lớn và tỷ lệ nuôi sống cao trong giai đoạn đầu.

1.2. Tình hình nghiên cứu về vịt ông bà tại Việt Nam

Tình hình nghiên cứu về vịt ông bà CV Super Meat tại Việt Nam đã có nhiều công trình đáng chú ý. Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng vịt CV Super Meat có khả năng sinh trưởng tốt trong điều kiện nuôi dưỡng khác nhau, từ đó mở ra hướng phát triển mới cho ngành chăn nuôi.

II. Thách thức trong việc nuôi vịt ông bà CV Super Meat tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam

Mặc dù vịt ông bà CV Super Meat có nhiều ưu điểm, nhưng việc nuôi dưỡng chúng cũng gặp phải một số thách thức. Các yếu tố như chế độ dinh dưỡng, điều kiện môi trường và phương pháp chăm sóc đều ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng và sinh sản của vịt.

2.1. Ảnh hưởng của chế độ dinh dưỡng đến khả năng sinh trưởng

Chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng quyết định đến khả năng sinh trưởng của vịt. Nghiên cứu cho thấy rằng việc cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết, đặc biệt là protein và vitamin, sẽ giúp vịt phát triển tốt hơn.

2.2. Điều kiện môi trường và ảnh hưởng đến sinh sản

Điều kiện môi trường như nhiệt độ, độ ẩm và không gian sống có ảnh hưởng lớn đến khả năng sinh sản của vịt. Việc duy trì môi trường sống sạch sẽ và thoáng mát sẽ giúp tăng tỷ lệ đẻ trứng và chất lượng trứng.

III. Phương pháp nuôi dưỡng vịt ông bà CV Super Meat hiệu quả

Để đạt được kết quả tốt nhất trong việc nuôi vịt ông bà CV Super Meat, cần áp dụng các phương pháp nuôi dưỡng khoa học. Các phương pháp này bao gồm việc lựa chọn thức ăn phù hợp, chăm sóc sức khỏe và quản lý môi trường nuôi.

3.1. Kỹ thuật chăm sóc vịt con

Chăm sóc vịt con trong giai đoạn đầu là rất quan trọng. Cần đảm bảo rằng vịt con được cung cấp thức ăn và nước uống đầy đủ, đồng thời theo dõi sức khỏe thường xuyên để phát hiện sớm các vấn đề.

3.2. Chế độ dinh dưỡng cho vịt đẻ

Chế độ dinh dưỡng cho vịt đẻ cần được điều chỉnh để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cho quá trình sinh sản. Việc bổ sung các loại thức ăn giàu protein và vitamin sẽ giúp tăng năng suất trứng.

IV. Kết quả nghiên cứu về khả năng sinh trưởng và sinh sản của vịt ông bà CV Super Meat

Kết quả nghiên cứu cho thấy vịt ông bà CV Super Meat có khả năng sinh trưởng và sinh sản tốt trong điều kiện nuôi không có nước bơi lội. Tỷ lệ nuôi sống và năng suất trứng đạt yêu cầu, cho thấy tiềm năng phát triển của giống vịt này.

4.1. Tỷ lệ nuôi sống và khối lượng cơ thể

Tỷ lệ nuôi sống của vịt ông bà CV Super Meat trong giai đoạn đầu đạt từ 89,39 đến 95,56%. Khối lượng cơ thể của vịt cũng tăng nhanh, cho thấy khả năng sinh trưởng tốt.

4.2. Năng suất trứng và chất lượng trứng

Năng suất trứng của vịt ông bà CV Super Meat đạt từ 19,38 đến 19,68 quả/mái trong 40 tuần đẻ. Chất lượng trứng cũng đạt tiêu chuẩn, cho thấy khả năng sinh sản ổn định của giống vịt này.

V. Kết luận và triển vọng tương lai của vịt ông bà CV Super Meat

Khả năng sinh trưởng và sinh sản của vịt ông bà CV Super Meat tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam cho thấy tiềm năng lớn trong ngành chăn nuôi. Nghiên cứu này không chỉ cung cấp thông tin hữu ích cho các nhà chăn nuôi mà còn mở ra hướng đi mới cho việc phát triển giống vịt này.

5.1. Đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo

Cần tiếp tục nghiên cứu sâu hơn về các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng và sinh sản của vịt ông bà CV Super Meat, từ đó đưa ra các giải pháp tối ưu hơn cho việc nuôi dưỡng.

5.2. Tầm quan trọng của việc phát triển giống vịt này

Việc phát triển giống vịt ông bà CV Super Meat không chỉ giúp nâng cao năng suất chăn nuôi mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành chăn nuôi thủy cầm tại Việt Nam.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Ngành chăn nuôi thủy cầm tại Việt Nam giữ vị trí thứ hai trên thế giới về tổng đàn với tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm đạt khoảng 7,6% đến 8,0%. Trong bối cảnh áp lực dịch bệnh và yêu cầu nghiêm ngặt về an toàn sinh học ngày càng gia tăng, việc chuyển đổi từ phương thức thả nước truyền thống sang phương thức nuôi nhốt hoàn toàn trên cạn không có nước bơi lội là một xu hướng tất yếu. Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Chăn nuôi với đề tài nghiên cứu khả năng sinh trưởng và sinh sản của các dòng vịt ông bà Cherry Valley Super Meat (SM3) được thực hiện tại Trung tâm Giống vật nuôi chất lượng cao thuộc Học viện Nông nghiệp Việt Nam nhằm giải quyết yêu cầu cấp thiết này của thực tiễn sản xuất.

Mục tiêu trọng tâm của nghiên cứu là đánh giá toàn diện các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật từ giai đoạn 1 ngày tuổi đến 64 tuần tuổi của 4 dòng vịt ông bà SM3 gồm hai dòng trống A, B và hai dòng mái C, D. Quá trình theo dõi thực nghiệm diễn ra liên tục từ tháng 1 năm 2016 đến tháng 7 năm 2017 trong điều kiện chuồng nuôi trên cạn. Nghiên cứu cung cấp hệ thống số liệu chuẩn xác về tỷ lệ nuôi sống, tốc độ tăng khối lượng, mức tiêu tốn thức ăn, năng suất trứng và tỷ lệ ấp nở. Kết quả nghiên cứu khẳng định tiềm năng thích nghi vượt trội của giống vịt siêu thịt cao sản khi nuôi khô, làm căn cứ khoa học vững chắc để phát triển các tổ hợp lai thương phẩm đạt khối lượng xuất chuồng cao và tối ưu hóa hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu được xây dựng dựa trên lý thuyết sinh trưởng tích lũy và quy luật phát dục theo giai đoạn của gia cầm. Quá trình sinh trưởng của vịt hướng thịt tuân theo mô hình đường cong sinh trưởng 4 pha, trong đó tốc độ sinh trưởng tuyệt đối tăng nhanh sau khi nở, đạt đỉnh uốn tại giai đoạn 5 đến 8 tuần tuổi và giảm dần khi cơ thể tiến tới khối lượng trưởng thành. Đồng thời, cơ chế di truyền số lượng chi phối tốc độ tăng trọng với hệ số di truyền dao động từ 0,40 đến 0,60, cho phép khai thác ưu thế lai giữa các dòng chuyên biệt.

Cơ sở sinh lý sinh sản gia cầm được áp dụng để điều khiển chu kỳ quang kỳ, cân bằng năng lượng và kiểm soát khối lượng cơ thể trong giai đoạn hậu bị. Sức đẻ trứng của vịt chịu sự chi phối của các yếu tố di truyền cá thể, tuổi thành thục sinh dục (khoảng 130 đến 200 ngày tuổi) và tương quan nghịch giữa sản lượng trứng với khối lượng trứng. Các khái niệm khoa học then chốt được lượng hóa trong nghiên cứu bao gồm: sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày), sinh trưởng tương đối (%), hệ số chuyển hóa thức ăn (FCR), chỉ số hình thái trứng, tỷ lệ lòng đỏ, tỷ lệ lòng trắng đặc và đơn vị đo chất lượng protein Haugh (HU).

Phương pháp nghiên cứu

Đề tài khảo sát tổng đàn 1.050 cá thể vịt ông bà SM3 ở giai đoạn nuôi con và hậu bị (0 đến 24 tuần tuổi), phân bổ theo 4 dòng: dòng trống A (105 con), dòng mái B (462 con), dòng trống C (90 con) và dòng mái D (393 con). Thí nghiệm được lặp lại 3 lần để triệt tiêu sai số ngoại cảnh. Ở giai đoạn sinh sản từ 24 đến 64 tuần tuổi (40 tuần đẻ liên tục), nghiên cứu theo dõi 380 vịt mái gồm 140 mái dòng B ghép với 35 trống dòng A và 240 mái dòng D ghép với 60 trống dòng C theo tỷ lệ phối giống 1 trống trên 3,5 đến 4,0 mái.

Phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên được thực hiện định kỳ hàng tuần vào lúc 7 đến 8 giờ sáng trước khi cho ăn, tiến hành cân cá thể 30 con trên mỗi dòng bằng cân kỹ thuật có độ chính xác từ ±0,5 g đến ±10 g tùy độ tuổi. Đánh giá chất lượng trứng được thực hiện ngẫu nhiên trên 30 quả trứng mỗi dòng ở thời điểm 40 tuần tuổi. Thức ăn sử dụng là thức ăn công nghiệp tiêu chuẩn với hàm lượng protein thô 20% đến 22% (0 đến 8 tuần tuổi), 15,5% (9 đến 24 tuần tuổi) và 18,5% đến 19,5% (24 đến 64 tuần tuổi).

Dữ liệu thô thu thập được xử lý bằng phương pháp phân tích phương sai một nhân tố (One-way ANOVA) và so sánh bắt cặp giá trị trung bình theo kiểm định Tukey trên phần mềm thống kê sinh học Minitab phiên bản 16 kết hợp bảng tính Excel. Lý do lựa chọn phương pháp phân tích này là nhằm kiểm soát biến động ngẫu nhiên, xác định chính xác mức độ sai khác có ý nghĩa thống kê ở ngưỡng xác suất P < 0,05 giữa các dòng vịt và các giai đoạn tuổi nuôi dưỡng trên cạn.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Nghiên cứu đã ghi nhận 4 phát hiện quan trọng về khả năng thích ứng và năng suất của đàn vịt ông bà SM3 nuôi khô:

Thứ nhất, tỷ lệ nuôi sống của đàn vịt ở giai đoạn con (0 đến 8 tuần tuổi) đạt mức cao từ 89,39% đến 95,56%, trong đó dòng C đạt cao nhất với 95,56% và dòng A đạt 93,33%. Khi kết thúc giai đoạn hậu bị tại 24 tuần tuổi, tỷ lệ nuôi sống tích lũy của 4 dòng A, B, C, D lần lượt đạt 68,57%, 82,47%, 77,78% và 86,01%.

Thứ hai, khối lượng cơ thể lúc 24 tuần tuổi thể hiện rõ ưu thế vượt trội của các dòng trống chuyên thịt. Trống dòng A đạt khối lượng bình quân cao nhất 4.716,00 g/con, tiếp theo là trống dòng C đạt 4.139,33 g/con; trong khi mái dòng B đạt 3.931,33 g/con và mái dòng D đạt 3.220,67 g/con. Tốc độ sinh trưởng tuyệt đối đạt đỉnh cao nhất ở giai đoạn 5 đến 8 tuần tuổi, với mức tăng trọng của dòng A đạt 58,92 g/con/ngày, dòng B đạt 47,89 g/con/ngày, dòng C đạt 46,04 g/con/ngày và dòng D đạt 32,89 g/con/ngày.

Thứ ba, năng suất sinh sản trong 40 tuần đẻ của hai dòng mái B và D đạt mức rất ấn tượng trong điều kiện nuôi hoàn toàn trên cạn. Tỷ lệ đẻ bình quân của dòng B đạt 69,20% với năng suất trứng đạt 193,8 quả/mái; dòng D đạt tỷ lệ đẻ 70,27% với sản lượng trứng đạt 196,8 quả/mái. Mức tiêu tốn thức ăn để sản xuất 10 quả trứng ở dòng B là 4,84 kg và dòng D là 4,91 kg. Tỷ lệ loại thải tích lũy trong cả chu kỳ đẻ ở mức thấp, tương ứng 13,70% đối với dòng B và 14,50% đối với dòng D.

Thứ tư, phẩm chất trứng và hiệu quả ấp nở đáp ứng tốt tiêu chuẩn giống công nghiệp. Trứng lấy tại thời điểm 40 tuần tuổi có chỉ số hình thái chuẩn mực (1,41 đến 1,42) và đơn vị Haugh đạt trên 85 điểm. Khi ấp nở trứng thu từ tuần đẻ 30 đến 40, tổ hợp lai trống A phối mái B đạt tỷ lệ trứng có phôi 94,16%, tỷ lệ nở trên trứng có phôi đạt 72,13% và tỷ lệ vịt con loại 1 trên tổng số nở đạt 87,59%. Tổ hợp lai trống C phối mái D đạt tỷ lệ nở trên phôi 73,99% và tỷ lệ vịt loại 1 đạt 84,82%.

Thảo luận kết quả

Khối lượng cơ thể của đàn vịt thí nghiệm lúc 8 tuần tuổi và 24 tuần tuổi cao hơn so với kết quả của nhiều nghiên cứu trước đây tại các cơ sở nhân giống truyền thống. Sự vượt trội này khẳng định tiềm năng di truyền của thế hệ giống mới kết hợp với quy trình nuôi dưỡng chuẩn xác đã phát huy tối đa năng lực tích lũy nạc của dòng vịt chuyên thịt. Diễn biến tăng trọng qua các tuần tuổi khi được mô hình hóa trên đồ thị hàm Parabol cho thấy rõ điểm uốn sinh trưởng rơi vào tuần thứ 5, phản ánh quy luật phân chia tế bào cơ bắp diễn ra mạnh mẽ nhất trước khi bước vào giai đoạn tích mỡ.

Tuy nhiên, tỷ lệ nuôi sống tích lũy ở giai đoạn hậu bị (từ tuần 19 đến tuần 24 giảm xuống mức 68,57% ở dòng A) thấp hơn so với phương thức nuôi có nước bơi truyền thống. Nguyên nhân chính là do thời tiết mùa hè nắng nóng khắc nghiệt, chuồng nuôi thời điểm khảo sát chưa trang bị hệ thống làm mát hiện đại, kết hợp với mật độ nuôi cao tạo ra stress nhiệt. Về mặt sinh sản, việc duy trì tỷ lệ đẻ xấp xỉ 70% và tỷ lệ phôi đạt trên 94% qua biểu đồ phân bố năng suất 40 tuần đẻ đã chứng minh rằng phương thức nuôi khô hoàn toàn không làm suy giảm hoạt lực tinh trùng và bản năng sinh sản của vịt, đồng thời giúp kiểm soát triệt để mầm bệnh lây truyền qua nguồn nước.

Đề xuất và khuyến nghị

Nhằm hoàn thiện quy trình công nghệ và nâng cao hiệu quả kinh tế khi nuôi vịt ông bà SM3 không có nước bơi lội, tác giả đề xuất 4 nhóm giải pháp kỹ thuật cụ thể:

1. Đầu tư nâng cấp hệ thống làm mát áp suất âm và giàn tấm làm mát cooling pad tại chuồng nuôi hậu bị nhằm duy trì nhiệt độ chuồng nuôi dưới 28 độ C và ẩm độ 65% đến 70%. Mục tiêu nâng tỷ lệ nuôi sống toàn giai đoạn hậu bị đạt trên 90%, thực hiện hoàn thành trong vòng 3 đến 6 tháng bởi Ban quản lý trang trại và kỹ sư chuồng trại.
2. Áp dụng nghiêm ngặt định mức khẩu phần ăn hạn chế từ tuần tuổi thứ 9 đến tuần thứ 20 theo đúng hướng dẫn kỹ thuật để khống chế khối lượng cơ thể vịt mái vào đẻ đạt chuẩn 3,2 đến 3,9 kg/con, tránh hiện tượng quá béo gây giảm tỷ lệ đẻ. Giải pháp do kỹ sư dinh dưỡng phụ trách và triển khai ngay từ đầu mỗi lứa nuôi.
3. Chuẩn hóa quy trình ấp trứng nhân tạo bằng cách duy trì chế độ tự động đảo trứng 7 đến 12 lần mỗi ngày kết hợp phun sương làm mát vỏ trứng 2 đến 3 lần mỗi ngày theo nhiệt độ môi trường. Target nâng tỷ lệ ấp nở trên trứng có phôi đạt trên 80% và tỷ lệ vịt loại 1 đạt trên 90%, thực hiện trong lộ trình 1 đến 2 tháng bởi kỹ thuật viên trạm ấp.
4. Mở rộng chuyển giao quy trình nuôi thương phẩm tổ hợp lai 4 dòng từ nguồn bố mẹ A, B, C, D cho các hợp tác xã và nông hộ liên kết. Mục tiêu cung ứng đàn vịt thịt thương phẩm đạt khối lượng 3,2 đến 3,5 kg lúc 7 tuần tuổi với FCR dưới 2,4 kg thức ăn trên một kg tăng trọng, lộ trình nhân rộng trong 12 đến 24 tháng dưới sự điều phối của Trung tâm Giống và mạng lưới khuyến nông.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Công trình nghiên cứu mang giá trị thực tiễn và học thuật cao, là tài liệu chuyên khảo cần thiết cho 4 nhóm đối tượng sau:

1. Giảng viên, học viên cao học và sinh viên chuyên ngành Chăn nuôi, Thú y và Công nghệ sinh học: Khai thác phương pháp bố trí thí nghiệm gia cầm chuẩn mực, hệ thống số liệu thực nghiệm về di truyền giống và kỹ thuật phân tích thống kê sinh học trên Minitab.
2. Kỹ sư chăn nuôi và nhà quản lý trang trại gia cầm quy mô công nghiệp: Ứng dụng quy trình dinh dưỡng theo từng giai đoạn, kỹ thuật khống chế khối lượng hậu bị và công thức ghép trống mái nhằm tối ưu hóa tỷ lệ thụ tinh cho đàn vịt sinh sản trên cạn.
3. Doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi và ấp nở con giống: Sử dụng số liệu tiêu tốn thức ăn thực tế (4,84 đến 4,91 kg/10 quả trứng) để xây dựng định mức dinh dưỡng chuyên biệt và thiết lập quy trình vận hành máy ấp nở tối ưu cho giống vịt siêu thịt.
4. Cán bộ quản lý nông nghiệp và khuyến nông địa phương: Tham khảo căn cứ khoa học để xây dựng mô hình chăn nuôi an toàn sinh học, giảm thiểu ô nhiễm môi trường nguồn nước tại các vùng quy hoạch nông nghiệp hiện đại.

Câu hỏi thường gặp

1. Phương thức nuôi hoàn toàn không có nước bơi lội có làm giảm khả năng tăng trọng của vịt SM3 không? Không, phương thức nuôi khô vẫn đảm bảo tốc độ sinh trưởng rất cao. Thực nghiệm cho thấy dòng trống A đạt 4.716 g và dòng mái B đạt 3.931 g lúc 24 tuần tuổi, cao hơn so với kết quả nuôi thả nước truyền thống nhờ giảm thiểu hao hụt năng lượng vận động và kiểm soát tốt dinh dưỡng.

2. Tại sao tỷ lệ sống giai đoạn hậu bị 19 đến 24 tuần tuổi lại giảm thấp ở mức 68,57% đến 86,01%? Sự sụt giảm này chủ yếu do tác động bất lợi của thời tiết nắng nóng mùa hè kết hợp với chuồng nuôi hở chưa có giàn lạnh cooling pad. Vịt ở cuối giai đoạn hậu bị có khối lượng lớn nên khả năng chịu nhiệt kém, dẫn đến hiện tượng sốc nhiệt cục bộ.

3. Năng suất đẻ trứng của dòng vịt mái B và D nuôi khô đạt bao nhiêu trong chu kỳ 40 tuần đẻ? Năng suất đẻ của cả hai dòng đều đạt mức cao của phẩm giống siêu thịt. Cụ thể, dòng B đạt tỷ lệ đẻ bình quân 69,20% với 193,8 quả trứng trên mỗi mái, còn dòng D đạt tỷ lệ đẻ 70,27% với sản lượng 196,8 quả trứng trên mỗi mái.

4. Tiêu tốn thức ăn để sản xuất 10 quả trứng vịt giống SM3 là bao nhiêu? Mức tiêu tốn thức ăn trung bình trong suốt 40 tuần đẻ là 4,84 kg thức ăn đối với dòng mái B và 4,91 kg thức ăn đối với dòng mái D. Đây là chỉ số FCR sinh sản hợp lý đối với các dòng vịt ông bà có tầm vóc lớn.

5. Tỷ lệ ấp nở và chất lượng vịt con 1 ngày tuổi của các tổ hợp lai đạt mức nào? Tổ hợp lai trống A phối mái B đạt tỷ lệ nở trên trứng có phôi là 72,13% với 87,59% vịt con đạt loại 1. Tổ hợp lai trống C phối mái D đạt tỷ lệ nở trên phôi là 73,99% với 84,82% vịt con đạt loại 1, đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn xuất bán con giống thương phẩm.

Kết luận

• Luận văn xác lập cơ sở khoa học khẳng định tính khả thi vượt trội của mô hình nuôi các dòng vịt ông bà SM3 trên nền chuồng khô không cần ao bơi tại miền Bắc Việt Nam.
• Khối lượng cơ thể lúc 24 tuần tuổi đạt mức ấn tượng từ 3.220,67 g đến 4.716,00 g, thể hiện rõ tiềm năng sinh trưởng nạc của nguồn gen nhập nội cao sản.
• Khả năng sinh sản duy trì ổn định với tỷ lệ đẻ bình quân đạt 69,20% đến 70,27% và sản lượng đạt trên 193 quả trứng mỗi mái trong 40 tuần khai thác.
• Kết quả ấp nở tổ hợp lai đạt tỷ lệ thụ tinh trên 94% và tỷ lệ vịt loại 1 trên đàn nở đạt 84,82% đến 87,59%, cung cấp nguồn con giống bố mẹ chất lượng cao cho thị trường.
• Đóng góp cốt lõi của công trình là giải quyết triệt để bài toán an toàn dịch bệnh, tiết kiệm diện tích mặt nước và mở ra hướng đi bền vững cho ngành chăn nuôi gia cầm công nghiệp.
• Kế hoạch tiếp theo cần tập trung hoàn thiện hệ thống chuồng lạnh khép kín và triển khai quy mô bán công nghiệp trong giai đoạn 2026-2027. Các đơn vị nghiên cứu và doanh nghiệp giống hãy chủ động kết nối để tiếp nhận chuyển giao quy trình công nghệ nhằm tối đa hóa lợi thế cạnh tranh ngay hôm nay.

Trích đoạn nội dung tài liệu

ĐẶT VẤN ĐỀ Việt Nam là nước chăn nuôi thủy cầm đứng vị trí thứ 2 thế giới về số lượng và có tốc độ tăng trưởng bình quân trong nhiều năm qua là 8%. Để góp phần phát triển hơn nữa chăn nuôi vịt, đã có nhiều nghiên cứu theo ba hướng nghiên cứu chủ yếu sau đây: - Bảo tồn và khai thác các giống vịt nội địa; - Nhập nội, nuôi thích nghi và phát triển một số giống vịt có năng suất như CV. - Lai giữa các dòng, giống vịt nhập nội với các giống vịt nội địa, giữa các giống vịt nhập nội với nhau và lai giữa vịt với ngan. Vịt chuyên thịt CV.

Super M của hãng Cherry Valley Vương quốc Anh, là một giống vịt chuyên thịt, có năng suất thịt và năng suất trứng cao, hiện được nuôi rộng rãi ở nhiều nước. Super M ông bà được nhập vào Việt Nam từ năm 1990 - 1991, được nuôi tại Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại Xuyên và Trại vịt giống Vigova. Nhiều công trình nghiên cứu về sức sản xuất các dòng trống và dòng mái, khả năng phát triển trong điều kiện chăn nuôi ở đồng bằng Bắc Bộ, chọn tạo được các dòng trống và dòng mái mới, hoặc chọn lọc nâng cao năng suất của các dòng vịt CV. Super hiện có (Nguyễn Đức Trọng và cs., 1995; Lương Tất Nhợ, 1994; Hoàng Thị Lan và cs., 2005; Nguyễn Ngọc Dụng và Phùng Đức Tiến, 2008).

Dương Xuân Tuyển và cs. (2008) đã khảo sát phương thức nuôi có nước bơi lội và hoàn toàn không có nước bơi lội của vịt CV. Oudomxay (2015) đã thực hiện thử nghiệm đầu tiên đánh giá khả năng sản xuất của các dòng vịt CV. ông bà nuôi theo phương thức nuôi khô không có nước bơi lội tại Trung tâm Giống vật nuôi chất lượng cao, Học viện Nông nghiệp Việt Nam.

Nghiên cứu này tiếp tục đánh giá nhằm khẳng định khả năng sinh trưởng, sản xuất trứng của các dòng vịt ông bà SM3 (SM3) được nuôi theo phương thức không có nước bơi lội tại Trung tâm Giống lợn chất lượng cao (nay là Trung tâm Giống vật nuôi chất lượng cao), Học viện Nông nghiệp Việt Nam. MỤC ĐÍCH Đánh giá khả năng sinh trưởng, sinh sản của các dòng vịt SM3 ông bà 1 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] nhập nội nuôi theo phương thức không có nước bơi lội tại Trung tâm Giống vật nuôi chất lượng cao, Học viện Nông nghiệp Việt Nam. NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI, Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN - Nghiên cứu một cách có hệ thống về đặc điểm ngoại hình, khả năng sinh trưởng và sinh sản của giống, từ dó góp phần đánh giá khả năng phát triển của dòng vịt này trong sản xuất. - Kết quả của đề tài làm tài liệu tham khảo có giá trị cho học tập, nghiên cứu và sản xuất chăn nuôi.

2 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2. Cơ sở khoa học về sinh trưởng của vịt 2.

Khái niệm về sinh trưởng Có thể hiểu sinh trưởng là một quá trình sinh học rất phức tạp bao gồm các quá trình như sự phân chia tế bào, tăng thể tích, khối lượng và các chất giữa tế bào của các bộ phận cũng như toàn bộ cơ thể. Về mặt sinh học, sinh trưởng được xem như quá trình tích lũy nên người ta thường lấy việc tăng khối lượng làm chỉ tiêu đánh giá quá trình sinh trưởng. Tuy nhiên có khi tăng khối lượng mà không phải là tăng trưởng chẳng hạn như béo phù là sự tích nước chứ không phải là sự tăng các mô cơ. Như vậy sinh trưởng sẽ thông qua ba quá trình: phân chia tế bào để tăng số lượng, tăng thể tích của tế bào và tăng thể tích giữa các tế bào.

Tất cả các đặc tính của gia súc gia cầm như ngoại hình, thể chất, sức sản xuất đều không phải đã sẵn có trong tế bào. Trong phôi cũng không phải đã có đầy đủ khi mới hình thành và phải hoàn chỉnh suốt quá trình sinh trưởng của con vật. Tuy khối lượng cơ thể là một sự thừa hưởng các đặc tính di truyền của bố mẹ nhưng hoạt động mạnh hay yếu còn do tác động của môi trường. Theo Trần Đình Miên và Nguyễn Kim Đường (1992), quá trình sinh trưởng là quá trình phân chia tế bào, tăng thể tích tế bào để tạo nên sự sống.

Tính giai đoạn của sinh trưởng biểu hiện ở nhiều hình thức khác nhau. Thời gian của các giai đoạn dài ngắn khác nhau, số lượng giai đoạn và sự đột biến trong sinh trưởng của từng giống, từng cá thể có sự khác nhau. Giai đoạn này nối tiếp giai đoạn khác, đi ngược trở lại, không bỏ qua thời kỳ nào, ở mỗi giai đoạn, thời kỳ đều có đặc điểm riêng. Sinh trưởng của con vật được tính từ khi trứng được thụ tinh cho đến khi đã trưởng thành và được chia làm hai giai đoạn, đối với gia cầm là giai đoạn trong trứng và giai đọan sau khi nở.

Ở vịt, căn cứ vào sự sinh trưởng của các cá thể ta có thể phân biệt được các giai đoạn phát triển của phôi trong trứng trước khi đẻ, giai đoạn phát triển 3 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] của phôi trong trứng sau khi đẻ, giai đoạn trứng nở thành con (sơ sinh) đến khi thành thục sinh dục, giai đoạn sinh sản. Mỗi giai đoạn đều có đặc điểm hình thái, sinh lý đặc trưng. Đối với gia cầm, sinh trưởng là sự biến đổi, tổng hợp của sự tăng lên về cả số lượng, kích thước của tế bào và thể dịch trong mô bào ở giai đoạn phát triển của phôi. Trong giai đoạn sau khi nở, sinh trưởng là do sự lớn lên của các mô.

Trong một số mô, sinh trưởng là do sự tăng lên về kích thước của các tế bào. Giai đoạn này sinh trưởng được chia làm 2 thời kỳ: thời kỳ gia cầm con và thời kỳ gia cầm trưởng thành.  Thời kỳ gia cầm con: thời kỳ này lượng tế bào tăng nhanh nên quá trình sinh trưởng diễn ra rất nhanh, một số cơ quan bộ phận phát triển hoàn chỉnh, các men tiêu hóa chưa đầy đủ, khả năng điều tiết thân nhiệt kém, gia cầm con dễ bị ảnh hưởng bởi thức ăn và nuôi dưỡng. Vì vậy, thức ăn và nuôi dưỡng trong thời kỳ này ảnh hưởng rất lớn đến tốc độ sinh trưởng của gia cầm.

Thời kỳ này còn diễn ra quá trình thay lông, đây là quá trình sinh lý quan trọng của gia cầm, nó làm tăng trao đổi chất. Cho nên cần chú ý vấn đề nuôi dưỡng, đặc biệt là các chất dinh dưỡng có trong thức ăn, trong đó quan trọng nhất là các axit amin hạn chế như lysine, methionine, trytophane.  Thời kỳ gia cầm trưởng thành: thời kỳ này các cơ quan trong cơ thể cũng gần như đã phát triển hoàn thiện. Số lượng tế bào tăng chậm, chủ yếu là quá trình phát dục.

Quá trình tích lũy chất dinh dưỡng của gia cầm một phần là để duy trì sự sống, một phần để tích lũy mỡ, tốc độ sinh trưởng chậm hơn thời kỳ gia cầm con. Vì vậy giai đoạn này cần xác định tuổi giết mổ thích hợp để cho hiệu quả kinh tế cao. Trong các tổ chức cấu tạo cơ thể gia cầm, khối lượng cơ chiếm nhiều nhất (42 - 45% khối lượng cơ thể). Khối lượng cơ con trống luôn lớn hơn khối lượng cơ con mái (phụ thuộc vào lứa tuổi và loại gia cầm).

Khối lượng cơ thể thường được theo dõi theo từng tuần tuổi và đơn vị tính là kg/con hoặc g/con. Để xác định khối lượng cơ thể ở các khoảng thời gian khác nhau người ta còn biểu thị khối lượng thông qua đồ thị sinh trưởng. Khối lượng cơ thể ở từng thời kỳ là thông số để đánh giá sự sinh trưởng một cách đúng đắn nhất, song lại không chỉ ra được sự khác nhau về tỷ lệ sinh trưởng của các thành phần trong khoảng thời gian của các độ tuổi. 4 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.

Một số yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng Có rất nhiều yếu tố về di truyền và ngoại cảnh ảnh hưởng đến sinh trưởng của gia cầm như: dòng, giống, tính biệt, tốc độ mọc lông, ngoại hình, chế độ dinh dưỡng và điều kiện chăn nuôi.  Ảnh hưởng của dòng, giống, lứa tuổi và giới tính  Dòng, giống Mỗi dòng hay giống, loài gia cầm đều có một kiểu di truyền khác nhau nên chúng sẽ khác nhau về ngoại hình, tầm vóc, sức sản xuất. từ đó mà chúng ảnh hưởng lớn đến sự sinh trưởng. Nhiều nghiên cứu đã khẳng định sự sinh trưởng của từng cá thể, giữa dòng, giống có sự sai khác.

Theo Nguyễn Mạnh Hùng và cs. (1994), sự khác nhau về khối lượng giữa các giống gia cầm là rất lớn. Thủy cầm có tốc độ sinh trưởng cao trong những tuần đầu tiên, ở tuổi giết thịt 7 - 8 tuần tuổi đối với vịt nhà, 9 tuần tuổi đối với ngỗng, 10 - 11 tuần tuổi đối với ngan, chúng có thể đạt 70 - 80% khối lượng trưởng thành, trong khi đó gà chỉ đạt 40%. Jaap and Morris (1973) đã phát hiện những sai khác trong cùng một giống về cường độ sinh trưởng trước 8 tuần tuổi của gà con ở các bố mẹ khác nhau.

Theo Chambers có rất nhiều gen ảnh hưởng tới sự sinh trưởng và phát triển cơ thể (Nguyễn Chí Bảo, 1976). Có gen ảnh hưởng tới sự phát triển chung, có gen ảnh hưởng tới sự phát triển nhiều chiều, có gen ảnh hưởng tới nhóm tính trạng, có gen ảnh hưởng tới một vài tính trạng riêng lẻ. Những nghiên cứu trước đây dự báo có hai hoặc bốn gen chính ảnh hưởng tới tốc độ sinh trưởng. Sau này, nhiều tác giả cho rằng có ít nhất 15 cặp gen quy định tính trạng số lượng này.

Ảnh hưởng của giống dòng, đến tốc độ sinh trưởng, thể hiện qua sự di truyền các đặc điểm của chúng qua đời sau, được đặc trưng bởi hệ số di truyền. Đã có nhiều tác giả nghiên cứu hệ số di truyền về tốc độ sinh trưởng và khối lượng cơ thể. Theo Chambers (dẫn theo Nguyễn Chí Bảo, 1976) hệ số di truyền về tốc độ sinh trưởng từ 0,4 đến 0,6. Ngoài ra, ít nhất có một gen về sinh trưởng liên kết giới tính (Phùng Đức Tiến, 2007).

Kết quả nghiên cứu trên vịt Super M2 nuôi tại Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại Xuyên lúc 8 tuần tuổi cho thấy: vịt dòng trống có khối lượng 2380 g đối với con trống, con mái có khối lượng 2662 g; vịt dòng mái con trống có khối lượng 5 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] 2662 g, con mái có khối lượng 1964 g (Nguyễn Đức Trọng, 2007).