Khảo Sát Ảnh Hưởng Của Auxin, Proline, Glycine Đến Khả Năng Tích Lũy Steviol Glycoside Và Flavonoid Trong Mô Seo Cây Cỏ Ngọt

• Tác giả: Nguyễn Hữu Tín
• Người hướng dẫn: PGS. Trần Thị Lệ Minh
• Trường học: Trường Đại Học Nông Lâm
• Chuyên ngành: Công Nghệ Sinh Học
• Đề tài: Khảo Sát Ảnh Hưởng Của Auxin, Proline, Glycine Đến Tích Lũy Steviol Glycoside Và Flavonoid Trong Mô Seo Cây Cỏ Ngọt
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2023
• Địa điểm: Thủ Đức

• LỜI CẢM ƠN
• XÁC NHẬN VÀ CAM ĐOAN
• TÓM TẮT
• ABSTRACT
• MỤC LỤC
• 1. CHƯƠNG 1: MỤC TIÊU ĐỀ TÀI
• 1.1. THÍ NGHIỆM
• 2. CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Tổng quan về cây Cỏ Ngọt
• 2.2. Đặc điểm thực vật học của cây Cỏ Ngọt
• 2.3. Nguồn gốc và phân bố của cây Cỏ Ngọt
• 2.4. Ý nghĩa kinh tế cây Cỏ Ngọt
• 2.5. Thành phần hóa học cây Cỏ Ngọt
• 2.6. Các yếu tố ảnh hưởng đến nuôi cấy mô sẹo cây Cỏ Ngọt
• 2.6.1. Ảnh hưởng của môi trường nuôi cấy
• 2.6.2. Ảnh hưởng của ánh sáng, nhiệt độ
• 2.6.3. Giới thiệu về Proline và Glycine
• 2.7. Các nghiên cứu trong nước và trên thế giới
• 3. CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Thời gian và địa điểm nghiên cứu
• 3.2. Đối tượng nghiên cứu, thiết bị và hóa chất sử dụng trong nghiên cứu
• 3.3. Điều kiện thực hiện
• 3.4. Khảo sát sự ảnh hưởng của BAP và IAA đến khả năng tạo mô sẹo của cây Cỏ Ngọt (Stevia rebaudiana) in vitro
• 3.5. Khảo sát sự ảnh hưởng của Auxin kết hợp với Proline, Auxin kết hợp Glycine đến khả năng tích lũy Steviol Glycoside và Flavonoid trong mô sẹo cây Cỏ Ngọt (Stevia rebaudiana)
• 3.6. Đánh giá hàm lượng Steviol Glycoside trong mô sẹo cây Cỏ Ngọt in vitro khi Auxin kết hợp Proline và Auxin kết hợp Glycine
• 3.7. Đánh giá hàm lượng Flavonoid trong mô sẹo cây Cỏ Ngọt in vitro khi Auxin kết hợp Proline và Auxin kết hợp Glycine
• 3.8. Phương pháp xử lý số liệu
• 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Kết quả thí nghiệm khảo sát sự ảnh hưởng của BAP và IAA đến khả năng tạo mô sẹo của cây Cỏ Ngọt (Stevia rebaudiana) in vitro
• 4.2. Kết quả thí nghiệm khảo sát sự ảnh hưởng của Auxin, Proline, Glycine đến khả năng tích lũy Steviol Glycosides và Flavonoid trong mô sẹo cây Cỏ Ngọt (Stevia rebaudiana) in vitro
• 4.2.1. Ảnh hưởng của Auxin kết hợp Proline đến khả năng tích lũy Steviol Glycosides trong mô sẹo cây Cỏ Ngọt (Stevia rebaudiana) in vitro
• 4.2.2. Ảnh hưởng của Auxin kết hợp Glycine đến khả năng tích lũy Steviol Glycosides trong mô sẹo cây Cỏ Ngọt (Stevia rebaudiana) in vitro
• 4.2.3. Ảnh hưởng của Auxin kết hợp Proline đến khả năng tích lũy Flavonoid trong mô sẹo cây Cỏ Ngọt (Stevia rebaudiana) in vitro
• 4.2.4. Ảnh hưởng của Auxin kết hợp Glycine đến khả năng tích lũy Flavonoid trong mô sẹo cây Cỏ Ngọt (Stevia rebaudiana) in vitro
• 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT
• DANH SÁCH CÁC BẢNG
• DANH SÁCH CÁC HÌNH

I. Tổng Quan Về Ảnh Hưởng Của Auxin Proline Glycine

Cỏ Ngọt (Stevia rebaudiana) là một loại cây có giá trị kinh tế cao nhờ vào các hợp chất như Steviol Glycoside và Flavonoid. Nghiên cứu này tập trung vào việc khảo sát ảnh hưởng của Auxin, Proline, và Glycine đến khả năng tích lũy các hợp chất này trong mô sẹo cây Cỏ Ngọt. Việc hiểu rõ các yếu tố này sẽ giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất và nâng cao giá trị kinh tế của cây.

1.1. Đặc Điểm Sinh Học Của Cây Cỏ Ngọt

Cây Cỏ Ngọt có nguồn gốc từ Paraguay, nổi bật với khả năng tạo ra các hợp chất ngọt tự nhiên. Các thành phần hóa học trong cây bao gồm Steviol Glycoside và Flavonoid, có tác dụng tích cực trong y học và thực phẩm.

1.2. Vai Trò Của Auxin Trong Sinh Trưởng Cây

Auxin là một loại hormone thực vật quan trọng, có vai trò trong việc điều chỉnh sự phát triển và hình thành mô sẹo. Nghiên cứu cho thấy rằng nồng độ Auxin thích hợp có thể thúc đẩy quá trình tích lũy Steviol Glycoside và Flavonoid.

II. Thách Thức Trong Việc Tích Lũy Steviol Glycoside Và Flavonoid

Mặc dù cây Cỏ Ngọt có tiềm năng lớn, nhưng việc tích lũy Steviol Glycoside và Flavonoid trong mô sẹo vẫn gặp nhiều thách thức. Các yếu tố như nồng độ hormone, môi trường nuôi cấy và thời gian nuôi cấy đều ảnh hưởng đến kết quả. Việc tìm ra phương pháp tối ưu là cần thiết để nâng cao hiệu suất sản xuất.

2.1. Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Quá Trình Tích Lũy

Nghiên cứu chỉ ra rằng nồng độ Auxin, Proline, và Glycine có ảnh hưởng lớn đến khả năng tích lũy các hợp chất trong mô sẹo. Việc điều chỉnh các yếu tố này có thể cải thiện đáng kể hiệu suất.

2.2. Khó Khăn Trong Việc Nhân Giống Cây Cỏ Ngọt

Phương pháp nhân giống truyền thống như gieo hạt và giâm cành thường không hiệu quả. Do đó, việc áp dụng công nghệ nuôi cấy mô là cần thiết để tạo ra nguồn giống tốt và sạch bệnh.

III. Phương Pháp Nghiên Cứu Ảnh Hưởng Của Auxin Proline Glycine

Nghiên cứu sử dụng phương pháp nuôi cấy mô để khảo sát ảnh hưởng của Auxin, Proline, và Glycine đến khả năng tích lũy Steviol Glycoside và Flavonoid. Mô sẹo được hình thành từ các mẫu lá và thân cây Cỏ Ngọt, nuôi cấy trong môi trường MS với các nồng độ khác nhau của các chất điều hòa sinh trưởng.

3.1. Quy Trình Nuôi Cấy Mô Cây Cỏ Ngọt

Mô sẹo được hình thành từ các mẫu cây 4 tuần tuổi, nuôi cấy trong môi trường Murashige và Skoog (MS) với nồng độ Auxin và BAP khác nhau để tối ưu hóa khả năng tạo mô.

3.2. Phương Pháp Đánh Giá Hàm Lượng Hóa Chất

Hàm lượng Steviol Glycoside và Flavonoid được xác định bằng phương pháp đo quang phổ UV-Vis, giúp đánh giá chính xác hiệu quả của các chất điều hòa sinh trưởng.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Về Tích Lũy Steviol Glycoside Và Flavonoid

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng nồng độ Auxin kết hợp với Proline và Glycine có ảnh hưởng tích cực đến khả năng tích lũy Steviol Glycoside và Flavonoid trong mô sẹo cây Cỏ Ngọt. Các thí nghiệm cho thấy hàm lượng cao nhất đạt được khi sử dụng các nồng độ tối ưu của các chất này.

4.1. Tác Động Của Auxin Kết Hợp Proline

Nghiên cứu cho thấy rằng sự kết hợp giữa Auxin và Proline có thể làm tăng đáng kể hàm lượng Steviol Glycoside trong mô sẹo, mở ra hướng đi mới cho việc tối ưu hóa quy trình sản xuất.

4.2. Tác Động Của Auxin Kết Hợp Glycine

Sự kết hợp giữa Auxin và Glycine cũng cho thấy hiệu quả tích cực trong việc tăng cường hàm lượng Flavonoid, góp phần nâng cao giá trị dinh dưỡng của cây Cỏ Ngọt.

V. Kết Luận Về Ảnh Hưởng Của Auxin Proline Glycine

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng Auxin, Proline, và Glycine có ảnh hưởng rõ rệt đến khả năng tích lũy Steviol Glycoside và Flavonoid trong mô sẹo cây Cỏ Ngọt. Việc tối ưu hóa các yếu tố này sẽ giúp nâng cao hiệu suất sản xuất và giá trị kinh tế của cây.

5.1. Tương Lai Của Nghiên Cứu Về Cây Cỏ Ngọt

Nghiên cứu mở ra hướng đi mới cho việc phát triển cây Cỏ Ngọt, giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Các nghiên cứu tiếp theo cần tập trung vào việc tối ưu hóa quy trình nuôi cấy mô.

5.2. Ứng Dụng Thực Tiễn Của Kết Quả Nghiên Cứu

Kết quả nghiên cứu có thể được áp dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng và dược phẩm, góp phần nâng cao giá trị kinh tế cho người trồng cây Cỏ Ngọt.