MỞ ĐẦU Trong những năm gần đây, vai trò của hệ thống thông tin quản lý trong doanh nghiệp ngày càng lớn mạnh. Từ vị trí được sử dụng để hỗ trợ một số hoạt động văn phòng, hệ thống thông tin đã trở nên có vai trò to lớn trong chiến lược của doanh nghiệp. Đặc biệt, những thành tựu về công nghệ thông tin và ứng dụng của chúng được áp dụng da dạng trong doanh nghiệp đã khiến cho doanh nghiệp ngày càng chú trọng hơn việc áp dụng hệ thống thông tin nhằm tăng ưu thế cạnh tranh và cơ hội cho mình. Hiện nay hệ thống thông tin không chỉ áp dụng cho các doanh nghiệp lớn mà còn lan rộng tất cả các doanh nghiệp vừa và nhỏ đang phát triển.
Để tìm hiểu rõ hơn về vấn đề này chúng em xin trình bày một hệ thống thông tin doanh nghiệp được áp dụng bởi Công Ty cổ phần Trung Nguyên Franchising. 5 Phần 1 : Giới thiệu công ty cổ phần Trung Nguyên Franchising 1. Tập đoàn cà phê Trung Nguyên Việt Nam đứng thứ 2 thế giới về sản xuất Cà Phê chỉ sau Brazil, điều này đã chứng minh chất lượng cà phê của nước ta được bạn bè quốc tế công nhận. Tuy nhiên Việt Nam chỉ xuất khẩu hạt cà phê thô và điều này đã không mang lại bất kì một thương hiệu nào cho cà phê Việt.
Vào ngày 16/06/1996 tại thành phố Buôn Ma Thuột, ông Đặng Lê Nguyên Vũ hiện nay là chủ tịch hội đồng quản trị kiêm tổng giám đốc Tập đoàn cà phê Trung Nguyên thành lập một hãng cà phê Trung Nguyên với mục tiêu kết nối và phát triển những người đam mê cà phê và nâng tầm thương hiệu cà phê Việt lên bản đồ thế giới. Tại thời điểm hiện tại, Cà phê Trung Nguyên đã trở thành một tập đoàn hùng mạnh với 6 công ty thành viên: Công ty cổ phần Trung Nguyên, Công ty cổ phần cà phê hòa tan Trung Nguyên, công ty TNHH cà phê Trung Nguyên, công ty cổ phần thương mại & dịch vụ G7, công ty cổ phần Trung Nguyên Franchising và công ty liên doanh Vietnam Global Gateway(VGG) với các ngành nghề chính bao gồm: sản xuất, chế biến, kinh doanh trà, cà phê; nhượng quyền thương hiệu cà dịch vụ phân phối, bán lẻ. 6 dòng sản phẩm chính: ● Cà Phê Trung Nguyên cao cấp. ● Cà Phê rang xay.
● Cà Phê hạt nguyên chất. ● Cà Phê hòa tan G7. ● Caramen đặc có đường. Công ty cổ phần Trung Nguyên Franchising Để dễ dàng tiếp cận với các khách hàng tiềm năng của mình.
Vào 01/07/2011 Công ty Cổ phần Trung Nguyên Franchising được thành lập với vai trò quản lý chuỗi không gian cà phê của hãng, đánh dấu sự phát triển vượt bậc của mô hình quán, trong đó có 2 phiên bản chính là hệ thống chuỗi quán Trung Nguyên Legend và chuỗi quán nhượng quyền Trung Nguyên E-Coffee. Mỗi quán cà phê Trung Nguyên là một địa điểm dành cho khách hàng không chỉ đến thưởng thức cà phê của thương hiệu mà còn là nơi cung ứng tất cả các dòng sản phẩm, công cụ pha chế, thưởng lãm, đáp ứng đầy đủ các gói sản phẩm dùng tại nhà và 6 văn phòng. Đi tiên phong trong việc áp dụng mô hình kinh doanh nhượng quyền Việt Nam. Hiện nay, Công ty Cổ phần Trung Nguyên Franchising đã có một mạng lưới gần 1000 quán cà phê và nhượng quyền trên cả nước và nước ngoài như: Mỹ, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc.
Công ty CP Trung Nguyên Franchising có trụ sở chính tọa tại 87A đường Cách Mạng Tháng Tám, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh. Khách hàng cũng có thể thông qua một số Website hoặc Fanpage chính thức của công ty để tìm hiểu mua hàng hoặc đánh giá gửi phản hồi của mình để nhận được sự hỗ trợ và tư vấn của nhân viên. Website tập đoàn cà phê Trung Nguyên: https://trungnguyenlegend.com/ Website chuỗi cửa hàng: https://trungnguyenecoffee.com/ Số điện thoại công ty CP Trung Nguyên Franchising: 083925 1845 Hình 1: Cơ cấu Công ty CP Trung Nguyên Franchising Phần 2: Mô hình cạnh tranh của Michael Porter Theo Michael Porter - Nhà hoạch định chiến lược và cạnh tranh hàng đầu thế giới, các điều kiện cạnh tranh trong một ngành phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Trong số các yếu tố này, ngoài các doanh nghiệp cạnh tranh với nhau ra còn chịu tác động bởi các nhân tố khác như: khách hàng, hệ thống nhà cung cấp, các sản phẩm thay thế và đối thủ tiềm năng.
Chắc hẳn mỗi nhà kinh doanh sẽ có những khác biệt để tạo nên sự thu hút và lợi thế cạnh tranh với những đối thủ khác và Công Ty Cổ Phần Trung Nguyên Franchising cũng vậy. Sau đây chúng ta sẽ tìm hiểu rõ những lực lượng trong mô hình có 7 những tác động như thế nào đến hoạt động kinh doanh của Công Ty Cổ Phần Trung Nguyên Franchising. Hình 2: Mô hình 5 lực lượng cạnh tranh của Michael Porter 2.1 Khách Hàng Với chuỗi cửa hàng vô cùng chất lượng, Công Ty Cổ Phần Trung Nguyên Franchising đã đáp ứng rất đa dạng danh mục sản phẩm có giá cả hợp lý và chất lượng vô cùng cao; giúp cho việc thương lượng với khách hàng trở nên dễ dàng hơn. Đặc biệt là các cửa hàng nhượng quyền hướng tới khách hàng là các doanh nhân, các công ty khác muốn mua lại để tiếp tục kinh doanh.
Franchising có trang web, kênh truyền thông facebook rộng rãi nên đã thu hút được một số lượng khách hàng biết đến vô cùng lớn. Hình 3: Phản hồi của khách hàng Nhận xét: Lực lượng này ảnh hưởng tới việc kinh doanh ở mức độ: Cao 8 2.2: Cạnh tranh nội bộ ngành Thực tế, khi nhìn vào xu hướng tiêu dùng của người Việt Nam, với thói uống cafe đã trở nên phổ biến, vì thế việc có các đối thủ cạnh tranh trong nội bộ ngành là điều hoàn toàn bình thường. Với hình thức chuỗi nhà cửa hàng chuẩn mực, hiện đại, có thương hiệu riêng cũng sẽ dần được người tiêu dùng lựa chọn. Đây cũng là điều mà các đơn vị kinh doanh chuỗi cửa hàng cafe đều nhìn thấy.
Nhận xét: Lực lượng này ảnh hưởng tới việc kinh doanh ở mức độ: Trung bình.3: Đối thủ tiềm ẩn Theo Michael Porter, đối thủ tiềm ẩn là các doanh nghiệp hiện chưa có mặt trong ngành nhưng có thể gây ảnh hướng tới ngành trong tương lai. Để đánh giá mức độ đe dọa của các đối thủ tiềm ẩn hai yếu tố cực kỳ quan trọng ảnh hưởng đến kinh doanh là: sức hấp dẫn của ngành và các rào cản xâm nhập ngành. Tuy nhiên Công Ty Cổ Phần Trung Nguyên Franchising có những những đặc thù và chiến lược cạnh tranh phù hợp như tập trung nhiều hơn vào phân khúc khách hàng trung và cao cấp. Nhận xét: Lực lượng này ảnh hưởng tới việc kinh doanh ở mức độ: Trung bình.4: Các nhà cung cấp Nhà cung cấp được lựa chọn dựa trên sự cạnh tranh giá thành cũng như chất lượng giữa rất nhiều nhà cung cấp và ngày càng gia nhập theo chiều dọc trên tiêu chí giá thành thấp để giảm chi phí cho khách hàng nhưng không bỏ qua khâu chất lượng, với chất lượng tốt nhất, giá thành phải chăng,.
chính vì vậy nhà cung cấp, nếu có lợi thế về quyền lực trong việc thương lượng mua bán có thể có những tác động quan trọng vào ngành sản xuất, như việc ép giá nguyên vật liệu. Ở ngành này nguyên liệu phổ biến dễ tìm nên dễ tìm được các nhà cung cấp thay thế. Nhận xét: Lực lượng này ảnh hưởng tới việc kinh doanh ở mức độ: Yếu.5: Sản phẩm thay thế Các sản phẩm thay thế muốn nói đến các sản phẩm từ các ngành khác. Đối với các nhà kinh tế học, nguy cơ của sự thay thế xuất hiện khi nhu cầu về một sản phẩm bị tác động bởi những thay đổi về giá của sản phẩm thay thế.
Một sản phẩm bị tác động bởi sản phẩm thay thế; sự thay thế càng đơn giản thì nhu cầu càng cao vì khách hàng có nhiều sự lựa chọn hơn. 9 Quán Cafe là ngành đem lại nhuận cao, do vậy mức độ hấp dẫn và áp lực từ sản phẩm thay thế cũng cao. Sự phát triển của đồ ăn nhanh hay đồ uống như trà sữa, trà tắc, pepsi, coca, trà hoa quả, bia hoa quả…cũng đem đến những tiềm ẩn lớn. Nhận xét: Lực lượng này ảnh hưởng tới việc kinh doanh ở mức độ: Cao Phần 3: Chiến lược cạnh tranh của Công ty cổ phần Trung Nguyên franchising 3.1 Lợi thế cạnh tranh của Công ty CP Trung Nguyên franchising Công ty CP Trung Nguyên Franchising là một thành viên của tập đoàn cà phê Trung Nguyên, là một công ty khá nổi tiếng và ra đời cách đây hơn 10 năm, nên đã có nhiều những kinh nghiệm và chiến lược cạnh tranh khác nhau như: việc truyền thông mạnh mẽ, đầu tư quảng cáo hình ảnh, thương hiệu,…xây dựng rất nhiều những chương trình: ưu đãi vào các dịp lễ hội, tri ân khách hàng thân thiết, combo giảm giá hấp dẫn khác nhau; chiến lược đa dạng hóa sản phẩm: cà phê Trung Nguyên luôn hướng tới sở thích, nhu cầu tiêu dùng của từng nhóm khách hàng khác nhau; hay trong bài trí không gian cửa hàng; việc chăm sóc khách hàng và đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản, chuyên nghiệp,.
Hình 4: Chiến Lược mới của công ty trong đại dịch Covid-19 *Sự khác biệt: Bên cạnh những chiến lược cạnh tranh trên thì sự khác biệt trong chiến lược cạnh tranh của Công ty CP Trung Nguyên Franchising: - Là doanh nghiệp quy mô lớn, quản lý được nguồn nguyên liệu đảm bảo nên chất lượng sản phẩm cao, và không phải lo ngại về việc thiếu nguồn cung ứng, đồng thời sở hữu công thức và phương pháp chế biến riêng, tạo sự khác biệt về hương vị. 10 - Với phương pháp phân phối sản phẩm từ nhà máy đến hệ thống các cửa hàng cũng đã tiết kiệm một khoản lớn chi phí vận chuyển, vì vậy tiết kiệm được giá cả nhập nguyên liệu để chế biến từ đó giá sản phẩm đến tay khách hàng được hạ thấp đáng kể.2 Đề xuất thêm của nhóm Mục tiêu của chiến lược: Tập trung nâng cao thu hút của chuỗi các cửa hàng quán trong mắt khách hàng, nâng cao giá trị cạnh tranh và cải thiện chất lượng dịch vụ. - Tăng lượng tương tác của khách hàng trên fanpage: Tổ chức mini game nhận quà trên fanpage. - Đẩy mạnh việc đào tạo trình độ nhân viên: Tổ chức các cuộc thi tài năng hành nghề cho nhân viên.
Hình 5: Chương trình quà tặng đầu năm 2021 - Nghiên cứu thị trường đối thủ và các hoạt động thời gian tới. - Chiến lược phân biệt giá cho các sản phẩm đặc biệt. - Phát triển năng lực đặc biệt: Tổ chức các sự kiện cho giới trẻ tại quán.