Xây dựng kế hoạch tài chính cho hội thảo cấp trường 2023

Đồ án tốt nghiệp: Kế hoạch tài chính cho hội thảo cấp trường 2023 tại ĐH SPKT TP.HCM

• Tác giả: Võ Thị Hoài Thi
• Người hướng dẫn: TS. Lê Mai Kim Chi
• Trường học: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống
• Đề tài: Xây dựng kế hoạch tài chính cho hội thảo cấp trường 2023
• Loại tài liệu: Đồ án tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2023
• Địa điểm: Thành phố Hồ Chí Minh

Tóm tắt

I. Tổng quan kế hoạch tài chính cho hội thảo cấp trường 2023

Hội thảo cấp trường tại Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM là hoạt động học thuật quy mô lớn. Sự kiện kết nối sinh viên, giảng viên và các chuyên gia đầu ngành. Tiêu biểu vào năm 2023 là hội thảo "Khám phá ẩm thực cùng thịt gà Mỹ". Sự kiện do Khoa Thời trang và Du lịch tổ chức. Kế hoạch tài chính đóng vai trò cốt lõi cho thành công của sự kiện. Việc lập dự toán chính xác giúp định hình quy mô tổ chức. Công tác quản lý tài chính điều phối nguồn lực hiệu quả giữa các bộ phận. Ngân sách rõ ràng tạo niềm tin vững chắc đối với nhà tài trợ quốc tế như USAPEEC. Hoạt động này giảm thiểu rủi ro thâm hụt kinh phí. Các bộ phận chủ động thực hiện nhiệm vụ theo định mức phân bổ. Dự toán chuẩn xác đảm bảo chất lượng hậu cần, kỹ thuật và truyền thông. Kế hoạch tài chính là cơ sở kiểm soát chi tiêu thực tế trong suốt sự kiện. Hoạt động quyết toán sau chương trình diễn ra minh bạch, thuận lợi. Đây là tài liệu quản trị thiết yếu cho mọi khâu tổ chức.

1.1. Mục đích xây dựng ngân sách sự kiện học thuật

Mục đích chính của kế hoạch tài chính là thiết lập lộ trình phân bổ ngân quỹ khoa học. Sự kiện quy tụ hơn 130 người gồm giảng viên, chuyên gia và sinh viên. Ban tổ chức phải xác định rõ từng khoản thu và chi tiêu cụ thể. Kế hoạch tài chính giúp định lượng chi phí thuê hội trường khu A, thiết bị âm thanh và nguyên liệu ẩm thực. Tài liệu này cung cấp căn cứ để ban chủ nhiệm khoa phê duyệt ngân sách. Đồng thời, kế hoạch định hướng các gói tài trợ phù hợp với quyền lợi của doanh nghiệp. Việc này nâng cao tính chuyên nghiệp cho sinh viên ngành Quản trị Nhà hàng. Bản dự toán hoàn chỉnh ngăn ngừa việc chi tiêu vượt hạn mức ban đầu.

1.2. Phạm vi và đối tượng áp dụng tại nhà trường

Phạm vi nghiên cứu tập trung vào hội thảo "Khám phá ẩm thực cùng thịt gà Mỹ" năm 2023. Địa điểm tổ chức tại hội trường lớn khu A, Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM. Đối tượng nghiên cứu là cơ cấu chi phí thực tế giữa các bộ phận chức năng. Kế hoạch bao gồm bộ phận Marketing, bộ phận Layout sân khấu, Hậu cần và Lễ tân. Mỗi bộ phận tiếp nhận hạn mức chi phí riêng theo kế hoạch tổng thể. Quy trình dự toán áp dụng chuẩn xác cho các sự kiện học thuật cấp khoa và trường. Tài liệu cung cấp khung tham chiếu tin cậy cho sinh viên và ban điều hành. Mô hình tài chính này dễ dàng nhân rộng cho nhiều hội thảo chuyên ngành ẩm thực khác.

II. Phân tích kế hoạch tài chính cho hội thảo cấp trường 2023

Quá trình phân tích thực tế chỉ ra nhiều thách thức trong cân đối thu chi hội thảo. Nguồn thu chủ lực của sự kiện đến từ tài trợ của Hiệp hội USAPEEC. Khoản tài trợ này yêu cầu quyền lợi truyền thông và chất lượng tổ chức tương xứng. Chi phí hội thảo chia thành nhiều nhóm nghiệp vụ phức tạp. Bộ phận Marketing chịu trách nhiệm in ấn standee, banner, backdrop và quà tặng khách mời. Bộ phận Layout xử lý trang trí sân khấu, bàn ghế và âm thanh ánh sáng hội trường. Khoản chi cho chuyên gia ẩm thực Norbert Ehrbar và MC chuyên nghiệp chiếm tỷ trọng lớn. Hoạt động biểu diễn nấu ăn cùng quà tặng dùng thử sampling phát sinh nhiều chi phí nguyên liệu. Nếu thiếu bảng dự trù chi tiết, ngân sách rất dễ bị thâm hụt nghiêm trọng. Sự chênh lệch giữa báo giá thực tế và ngân sách dự kiến thường xuyên xảy ra. Việc mua sắm hàng hóa gấp rút gây lãng phí tài nguyên. Do đó, bài toán đặt ra là phải chuẩn hóa định mức chi tiêu từng hạng mục.

2.1. Khó khăn khi tổng hợp dự toán từ các bộ phận

Mỗi bộ phận tổ chức có nhu cầu chi tiêu hoàn toàn riêng biệt. Đội ngũ Marketing thường đề xuất chi phí cao cho ấn phẩm truyền thông và quảng cáo. Ban thiết kế layout tập trung nguồn vốn vào hệ thống phông bạt và trang trí sảnh lớn. Bộ phận hậu cần cần kinh phí mua thực phẩm tươi sống cho phần trình diễn ẩm thực. Các đề xuất kinh phí thường gửi về rời rạc và thiếu tính đồng bộ. Nhiều nhóm chưa khảo sát kỹ giá cả thị trường trước khi gửi dự toán. Sự thiếu hụt hóa đơn chứng từ hợp lệ tạo ra rào cản thanh toán lớn. Ban điều hành gặp khó khăn khi tổng hợp số liệu vào một báo cáo duy nhất.

2.2. Nguy cơ thiếu hụt ngân sách và phụ thuộc tài trợ

Hội thảo cấp trường tại ĐH SPKT TP.HCM phụ thuộc lớn vào nguồn tài trợ ngoài. Nguồn tài trợ từ USAPEEC quyết định trực tiếp quy mô tổ chức. Nếu tiến độ giải ngân từ nhà tài trợ chậm, sự kiện đối mặt nguy cơ đình trệ. Giá nguyên liệu thịt gà và dịch vụ thuê thiết bị âm thanh luôn biến động. Sự gia tăng đột xuất của các khoản chi phụ phát sinh làm mất cân đối tài chính. Ngoài ra, việc thiếu quỹ dự phòng khẩn cấp khiến ban tổ chức rơi vào thế bị động. Quản lý tài chính lỏng lẻo dễ dẫn tới nợ đọng sau khi sự kiện kết thúc. Điều này ảnh hưởng tiêu cực tới uy tín của khoa và nhà trường.

III. Lập kế hoạch tài chính cho hội thảo cấp trường 2023 hiệu quả

Phương pháp xây dựng kế hoạch tài chính dựa trên quy trình chuẩn hóa nhiều giai đoạn. Ban tổ chức phân tách ngân sách thành từng gói chi phí linh hoạt từ mức cơ bản đến nâng cao. Cách tiếp cận này tạo điều kiện thuận lợi khi lựa chọn quy mô theo nguồn kinh phí thực tế. Giải pháp then chốt là xây dựng danh mục tài trợ đa tầng gồm gói Vàng, Bạc và Đồng. Mỗi gói tài trợ gắn liền với quyền lợi hiển thị thương hiệu của đối tác. Bộ phận tài chính thực hiện so sánh ít nhất ba bảng báo giá trước khi ký kết dịch vụ. Hạn mức chi tiêu cho từng khâu được kiểm soát qua biểu mẫu thống nhất. Mọi khoản thanh toán đều yêu cầu biên nhận và hóa đơn tài chính chuẩn mực. Ban tổ chức luôn trích lập khoản dự phòng rủi ro từ năm đến mười phần trăm tổng chi phí. Khoản dự phòng này bảo vệ sự kiện trước biến động giá cả đột xuất. Quá trình kiểm soát dòng tiền diễn ra liên tục theo từng mốc thời gian chuẩn bị.

3.1. Thiết lập các gói tài trợ Vàng Bạc và Đồng

Mô hình tài trợ đa cấp độ là công cụ hữu hiệu thu hút nguồn lực. Các gói tài trợ được phân chia thành ba nhóm: Vàng, Bạc và Đồng. Mức tài trợ Vàng mang lại quyền lợi lớn nhất như đặt logo trung tâm, phát biểu khai mạc và trình chiếu video. Gói Bạc và Đồng cung cấp quyền lợi đặt standee sảnh đón tiếp và phát tài liệu giới thiệu. Việc phân hạng giúp doanh nghiệp dễ dàng lựa chọn ngân sách đóng góp thích hợp. Bản thỏa thuận tài trợ nêu rõ lộ trình thanh toán theo từng đợt tổ chức. Nhờ cơ chế này, ban tài chính chủ động được nguồn tiền mặt để đặt cọc nguyên liệu và thiết bị. Sự minh bạch quyền lợi gia tăng tính chuyên nghiệp của hội thảo ẩm thực.

3.2. Quy trình lập dự toán và giám sát giải ngân

Quy trình quản lý tài chính vận hành qua năm bước chuẩn hóa nghiêm ngặt. Bước đầu tiên là khảo sát nhu cầu thực tế của từng tiểu ban. Tiếp theo, ban điều hành thiết lập bảng định mức chi tiêu từ thấp đến cao. Bước thứ ba tiến hành thẩm định giá thị trường và lựa chọn đơn vị cung ứng. Sau khi trưởng khoa phê duyệt, việc giải ngân thực hiện theo hợp đồng chi tiết. Mỗi khoản chi đều có chứng từ gốc, phiếu thu và phiếu đề xuất ký duyệt. Giai đoạn cuối cùng là giám sát chi tiêu tại chỗ trong ngày diễn ra hội thảo. Toàn bộ hóa đơn được lưu trữ cẩn thận phục vụ báo cáo kiểm toán. Quy trình khép kín giúp triệt tiêu thất thoát tài chính sự kiện.

IV. Ứng dụng kế hoạch tài chính cho hội thảo cấp trường 2023

Kế hoạch tài chính hội thảo cấp trường năm 2023 mang lại giá trị thực tiễn to lớn. Nghiên cứu cung cấp bộ công cụ quản trị kinh phí hoàn thiện cho nhà trường. Sinh viên ngành Quản trị Nhà hàng được rèn luyện kỹ năng đàm phán thương mại. Hoạt động này củng cố năng lực quản trị rủi ro tài chính trong môi trường thực tế. Kết quả triển khai chứng minh tính hiệu quả của mô hình phân bổ ngân sách khoa học. Sự phối hợp giữa nhà trường và nhà tài trợ USAPEEC diễn ra suôn sẻ và đạt hiệu quả tối ưu. Toàn bộ các hạng mục từ kỹ thuật, hậu cần đến quà tặng đều hoàn thành đúng dự toán. Không có chi phí phát sinh ngoài kiểm soát trong ngày diễn ra sự kiện. Báo cáo tài chính cuối kỳ được phê duyệt nhanh chóng nhờ tính minh bạch cao. Mô hình quản trị này trở thành cẩm nang mẫu cho các hoạt động tiếp theo. Các trường đại học khối kỹ thuật và kinh tế có thể ứng dụng trực tiếp khuôn mẫu này.

4.1. Đào tạo thực hành cho sinh viên quản trị nhà hàng

Đồ án lập kế hoạch tài chính tạo ra môi trường cọ xát nghề nghiệp thực thụ. Sinh viên trực tiếp xây dựng biểu mẫu dự toán và làm việc với nhà cung ứng dịch vụ. Các kỹ năng kiểm soát chi phí thực phẩm được áp dụng vào hoạt động chế biến mẫu. Quá trình làm việc nhóm rèn luyện khả năng quản lý thời gian và ngân sách. Sinh viên hiểu rõ trách nhiệm giải trình tài chính và các quy định kế toán hiện hành. Kinh nghiệm quản lý sự kiện thực tế giúp tăng cường cơ hội nghề nghiệp sau khi tốt nghiệp. Đây là phương thức học tập tích hợp giữa lý thuyết chuyên ngành và thực tiễn tổ chức sự kiện quy mô lớn.

4.2. Khả năng nhân rộng quy trình tài chính sự kiện

Quy trình tài chính chuẩn hóa mở ra khả năng tái sử dụng cho các năm sau. Bảng danh mục chi phí phân cấp cho phép điều chỉnh linh hoạt theo quy mô từng chương trình. Các khoa đào tạo khác có thể áp dụng khung mẫu này để tổ chức hội thảo khoa học. Mô hình hợp tác tài trợ cung cấp bài học giá trị trong việc kết nối đại học và doanh nghiệp. Việc lưu trữ hồ sơ tài chính chi tiết giúp đơn giản hóa khâu kiểm toán nội bộ. Nhà trường dễ dàng đánh giá hiệu quả đầu tư và tối ưu hóa ngân sách giáo dục. Đây là bước tiến quan trọng trong công tác chuyên nghiệp hóa tổ chức sự kiện đại học.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Trong lĩnh vực dịch vụ và tổ chức sự kiện, các hội thảo chuyên đề đóng vai trò thiết yếu trong việc cập nhật kiến thức, chuyển giao kỹ thuật và kết nối mạng lưới giữa nhà trường, doanh nghiệp và sinh viên. Tại Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh, các hoạt động học thuật và giao lưu chuyên môn đã từng bước được triển khai ở quy mô cấp khoa và cấp trường, tiêu biểu như Hội thảo công nghệ máy nén Bitzer (Khoa Cơ khí Động lực phối hợp cùng Bitzer Việt Nam, tháng 4/2023), hay Hội thảo "Việt quất Hoa Kỳ - Sáng tạo cùng ẩm thực Việt" (Bộ môn Quản trị Nhà hàng, tháng 7/2022). Tuy nhiên, phần lớn các sự kiện trước đây chủ yếu dừng lại ở phạm vi hẹp nội bộ của một ngành học, thiếu một quy chuẩn tài chính đồng bộ và chưa xây dựng được khung kinh phí bài bản để làm việc với các đơn vị tài trợ quốc tế.

Từ thực tiễn đó, nhóm sinh viên chuyên ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ Ăn uống đã đảm nhận vai trò bộ phận tài chính cho Hội thảo "Khám phá ẩm thực cùng thịt Gà Mỹ" cấp trường năm 2023, đồng thời thực hiện đồ án tốt nghiệp nhằm chuẩn hóa quy trình quản trị ngân sách cho các sự kiện tương tự.

Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu của đồ án được xác định rõ ràng theo văn bản giao nhiệm vụ và thuyết minh đề tài:

1. Nghiên cứu cơ cấu kinh phí tổ chức của từng bộ phận chức năng tham gia vào hội thảo, bao gồm bộ phận Kế hoạch, Marketing, Layout, Hậu cần và Tài chính.
2. Xây dựng kế hoạch tài chính hoàn chỉnh và chi tiết cho Hội thảo "Khám phá ẩm thực cùng thịt Gà Mỹ" tổ chức tại cấp trường vào năm 2023.
3. Thiết lập một quy trình lập kế hoạch và quản trị tài chính hoàn chỉnh cho sự kiện, đồng thời xây dựng bảng định mức các hạng mục chi phí từ cấp độ cơ bản đến cao cấp nhằm phục vụ công tác lập dự toán và vận động tài trợ.

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu của đề tài được giới hạn như sau:

• Đối tượng nghiên cứu: Kinh phí tổ chức và quy trình quản lý tài chính của các bộ phận phụ trách trong sự kiện hội thảo.
• Phạm vi không gian: Hội trường lớn khu A, Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh.
• Phạm vi thời gian: Đề tài được giao ngày 14/02/2023, hoàn thành ngày 26/06/2023; thời gian chuẩn bị và triển khai sự kiện diễn ra từ tháng 03/2023 đến tháng 06/2023, trong đó thời điểm tổ chức hội thảo thực tế diễn ra vào khung giờ từ 8:00 đến 11:00, ngày 05/05/2023.
• Thành phần tham gia: 8 giảng viên thuộc Khoa Thời trang và Du lịch cùng Bộ môn Quản trị Nhà hàng, 4 đại diện khách mời từ các hiệp hội nông sản Hoa Kỳ, 3 đầu bếp chuyên nghiệp, 1 diễn giả chính, 1 thông dịch viên và 120 sinh viên thuộc các khoa, ngành trong toàn trường.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Khung lý thuyết và khái niệm sử dụng

Đề tài tiếp cận quản trị tài chính sự kiện thông qua các khái niệm học thuật và nghiên cứu quốc tế:

• Khái niệm tài chính: Dẫn xuất từ tác phẩm của Ardant (1976) Histoire financière de l'Antiquité à nos jours về nguồn gốc thuật ngữ tài chính bắt nguồn từ động từ "finer" (hoàn tất một giao dịch và thanh toán), kết hợp với định nghĩa của từ điển Merriam-Webster (2018) xác định tài chính là việc cung cấp số tiền cần thiết để thực hiện một hoạt động kinh tế.
• Khái niệm ngân sách: Dẫn theo Inc (2018), ngân sách là sự phân bổ tiền tệ cho một mục đích cụ thể, quyết định trực tiếp đến quy mô, phương thức và hiệu quả tổ chức của sự kiện.
• Cơ cấu chi phí sự kiện: Dựa trên khảo sát và báo cáo chuyên ngành của Hiệp hội Quản lý Hội nghị Chuyên nghiệp (PCMA - Professional Convention Management Association) và EventMobi Team (2022). Theo PCMA, dịch vụ ăn uống (F&B) chiếm tỷ trọng lớn nhất với khoảng 36% tổng ngân sách, và khuyến nghị dành tới 55% ngân sách cho nhóm trải nghiệm trực tiếp bao gồm F&B, thiết bị nghe nhìn và diễn giả/giải trí.
• Quy trình quản lý chứng từ và kiểm soát nội bộ: Áp dụng nguyên tắc kế toán tài chính doanh nghiệp với quy trình cấp phát 6 bước (Đề xuất thanh toán, Kế toán kiểm tra, Giám đốc phê duyệt, Lập phiếu thu/chi, Trình ký chứng từ, Thủ quỹ thu chi và lưu trữ chứng từ) kết hợp quy trình kiểm kê vật tư thông qua hóa đơn bán lẻ, hóa đơn điện tử và bảng kê mua hàng.

Phương pháp nghiên cứu

Đồ án kết hợp hai phương pháp nghiên cứu chính để giải quyết mục tiêu đề ra:

• Phương pháp nghiên cứu định tính: Thu thập, tổng hợp và phân tích tài liệu thứ cấp từ sách, báo chuyên ngành, mạng internet và các nghiên cứu khoa học liên quan đến tổ chức hội thảo ẩm thực, chi phí truyền thông và định mức vận hành. Đi đôi với nghiên cứu tài liệu, tác giả thực hiện quan sát trực tiếp toàn bộ tiến trình điều phối thực tế của các bộ phận tại hội thảo để phát hiện các phát sinh tài chính ngoài dự kiến.
• Phương pháp nghiên cứu định lượng: Sử dụng phần mềm bảng tính Microsoft Excel để thu thập, phân loại, tính toán số liệu chi tiêu dự kiến, phân bổ tỷ trọng ngân sách, ghi nhận chi phí thực tế và cân đối quyết toán giữa các bộ phận chức năng.

Nguồn dữ liệu

Dữ liệu sử dụng trong nghiên cứu bao gồm:

• Dữ liệu thứ cấp: Các chuẩn phân bổ chi phí sự kiện của PCMA, tài liệu hội thảo ẩm thực tương tự của Hiệp hội Xuất khẩu Trứng và Gia cầm Hoa Kỳ (USAPEEC) tại Cần Thơ, Trường Đào tạo Nghề KOTO, Trường Cao đẳng Du lịch Đà Nẵng, cũng như các hội thảo quốc tế tại Panama và Philippines.
• Dữ liệu sơ cấp: Nhu cầu trang thiết bị, vật tư từ các bản dự trù kinh phí của bộ phận Marketing, Layout, Hậu cần; các hóa đơn bán lẻ, hóa đơn điện tử, phiếu chi, phiếu thu và danh sách ký nhận hỗ trợ ban tổ chức và cộng tác viên của Hội thảo "Khám phá ẩm thực cùng thịt Gà Mỹ".

Nội dung chính theo từng chương

Chương 1: Tổng quan đề tài

Chương 1 xác định rõ lý do hình thành đề tài, định vị vai trò của quản trị tài chính như nền tảng then chốt chi phối mọi hoạt động vận hành sự kiện. Đề tài khảo cứu các sự kiện giao lưu văn hóa ẩm thực diễn ra sau đại dịch COVID-19, đặc biệt là các chương trình hợp tác giữa các hiệp hội ngành nghề quốc tế (như USAPEEC, Potatoes USA, USA Blueberries) với các cơ sở đào tạo nghề và đại học tại Việt Nam. Tác giả chỉ ra rằng các tài liệu và bài báo trước đây mới chỉ dừng lại ở việc phản ánh nội dung, hình ảnh hoạt động mà thiếu vắng phân tích chuyên sâu về kế hoạch hóa tài chính và mô hình kiểm soát ngân sách. Từ đó, đồ án xác lập mục tiêu xây dựng quy trình lập kế hoạch tài chính sự kiện và thiết lập khung tài trợ chuẩn hóa để kêu gọi nguồn lực đầu tư.

Chương 2: Cơ sở lý thuyết

Chương này hệ thống hóa các khái niệm nền tảng về tài chính, ngân sách và phân loại các hạng mục chi phí cơ bản trong tổ chức sự kiện, bao gồm:

1. Chi phí địa điểm (tiền cọc, bảo hiểm an toàn, bãi đỗ xe).
2. Chi phí thiết bị và vật dụng (hệ thống âm thanh, ánh sáng chiếm 30-60%; bàn ghế, khăn trải, trang trí chiếm 10-15%).
3. Chi phí tổ chức và quản trị (quản lý điều phối chiếm 3-10%, thù lao nhân sự, kế toán).
4. Chi phí marketing và truyền thông (thiết kế, in ấn banner, backdrop, poster, thư mời).
5. Chi phí phục vụ đồ ăn thức uống (chiếm 30-50% tổng chi phí sự kiện có tiệc).
6. Chi phí giải trí, quà tặng và chi phí dự phòng phát sinh (khuyến nghị từ 5-10% tổng ngân sách).

Bên cạnh đó, chương 2 đưa ra bảng chuẩn tỷ trọng ngân sách dựa trên nghiên cứu của PCMA và EventMobi:

Hạng mục chi phí	Tỷ lệ phần trăm tham khảo
Dịch vụ ăn uống (F&B)	36%
Hệ thống âm thanh, ánh sáng	16%
Trang trí và nhân sự	10%
Chi phí đi lại	9%
Marketing và khuyến mãi	8%
MC, Diễn giả và giải trí	8%
Thuê địa điểm	7%
Chi phí ăn ở	6%

Chương này cũng giới thiệu hồ sơ đối tác tài trợ là Hiệp hội Xuất khẩu Trứng và Gia cầm Hoa Kỳ (USAPEEC) – tổ chức phi lợi nhuận thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, đại diện cho ngành công nghiệp gia cầm Mỹ, đồng thời mô tả tổng thể kịch bản hội thảo diễn ra ngày 05/05/2023 với sự tham gia của Chef Norbert Ehrbar, Chef Lê Xuân Tâm, Chef Trần Thanh Huy, Chef Doãn Văn Tuấn và đại diện văn phòng USAPEEC tại Việt Nam.

Chương 3: Xây dựng kế hoạch tài chính cho hội thảo "Khám phá ẩm thực cùng thịt Gà Mỹ"

Chương 3 cụ thể hóa quy trình quản trị tài chính thành mô hình tiến trình gồm các bước logic:

• Xác định nhu cầu sự kiện: Xác định quy mô 120 sinh viên, 8 giảng viên, đại diện hiệp hội và các đầu bếp; nguồn thu tài trợ chính đến từ USAPEEC.
• Xác lập danh mục kinh phí: Phân tách các hạng mục bắt buộc gồm Marketing, trang trí, âm thanh ánh sáng hình ảnh, thù lao diễn giả/MC/giải trí, dịch vụ ẩm thực, hỗ trợ nhân sự và lễ tân.
• Lập dự trù kinh phí: Tiếp nhận bảng đề xuất dự trù kinh phí chi tiết từ các trưởng bộ phận Marketing, Layout và Hậu cần; tổng hợp và cân đối ngân sách trước khi trình duyệt.
• Kế hoạch cấp phát kinh phí và kiểm kê vật tư: Thiết lập biểu mẫu chứng từ thống nhất gồm phiếu đề nghị thanh toán, phiếu thu, phiếu chi, bảng kê khai mua hàng hóa, quy định rõ quy trình xét duyệt tạm ứng và thu nộp chứng từ gốc để đảm bảo tính minh bạch.

Chương 4: Thực nghiệm kế hoạch xây dựng tài chính cho hội thảo "Khám phá ẩm thực cùng thịt Gà Mỹ"

Chương 4 phản ánh toàn bộ diễn biến triển khai và thực nghiệm mô hình kế hoạch tài chính vào thực tế tổ chức hội thảo ngày 05/05/2023:

• Theo dõi việc tạm ứng và cấp phát kinh phí theo từng đợt cho các bộ phận chuyên trách: Marketing (chi phí in ấn tài liệu, standee, banner, quà tặng check-in), Layout (vật liệu trang trí không gian, sân khấu, sắp xếp bàn ghế), Hậu cần (nguyên phụ liệu phục vụ biểu diễn món ăn, dụng cụ làm bếp, tiệc tasting và hỗ trợ nhân sự).
• Ghi nhận chi tiết các khoản chi phát sinh thực tế thông qua việc lập các phiếu chi bổ sung cho bộ phận Marketing và bộ phận Hậu cần; thu hồi kinh phí không sử dụng hết thông qua phiếu thu của bộ phận Layout.
• Thu thập, đối chiếu toàn bộ chứng từ hợp lệ bao gồm hóa đơn bán lẻ, hóa đơn điện tử, bảng kê mua hàng hóa và danh sách ký nhận tiền hỗ trợ ban tổ chức và cộng tác viên để hoàn thiện báo cáo quyết toán tài chính cuối cùng của hội thảo.

Chương 5: Tổng kết về kế hoạch tài chính hội thảo "Khám phá ẩm thực cùng thịt Gà Mỹ"

Chương 5 tiến hành đánh giá toàn diện mức độ hoàn thành của công tác tài chính sự kiện:

• Phân tích độ lệch giữa số liệu dự trù và chi phí thực tế phát sinh tại từng bộ phận; rút ra nguyên nhân của các khoản chênh lệch ngân sách trong quá trình điều phối thực tế.
• Đánh giá hiệu quả của mô hình kiểm soát tài chính 7 bước khi áp dụng vào một sự kiện ẩm thực cấp trường có đối tác quốc tế.
• Tổng kết các mặt hạn chế còn tồn đọng trong quá trình triển khai thực tế và đề xuất hoàn thiện mô hình.
• Điểm mới nổi bật của chương là xây dựng bảng chuẩn hóa 3 gói tài trợ (Vàng, Bạc, Đồng) với các quyền lợi truyền thông và mức kinh phí cụ thể nhằm tạo công cụ đàm phán chuyên nghiệp cho ban tổ chức các hội thảo trong tương lai.

Kết quả và đóng góp

Kết quả chính

• Xây dựng thành công mô hình quy trình lập kế hoạch tài chính sự kiện: Mô hình bao gồm chuỗi mắt xích liên hoàn từ xác định nhu cầu sự kiện, liệt kê hạng mục kinh phí, lập dự trù kinh phí, cấp phát kinh phí, kiểm kê vật tư, quyết toán ngân sách đến đánh giá ngân sách sau sự kiện (gồm tính tổng chi tiêu và phân tích ngân sách).
• Thực nghiệm hoàn chỉnh công tác thu chi: Vận dụng đầy đủ hệ thống biểu mẫu kiểm soát nội bộ (phiếu đề nghị thanh toán, phiếu chi, phiếu thu, bảng kê mua hàng, danh sách ký nhận) giúp kiểm soát chi tiêu thực tế của các bộ phận chức năng, đảm bảo hội thảo diễn ra thành công với sự tham gia của 120 sinh viên và đoàn chuyên gia.
• Xây dựng khung định mức các gói tài trợ: Thiết lập thành công bảng đề xuất các gói tài trợ gồm 3 cấp độ: Gói Vàng, Gói Bạc và Gói Đồng. Khung phân loại này gắn liền với các quyền lợi tương ứng về truyền thông, logo, standee và không gian trưng bày, giúp nhà tài trợ dễ dàng cân nhắc mức đầu tư phù hợp.

Giải pháp và kiến nghị

• Áp dụng thống nhất mô hình lập kế hoạch tài chính 7 bước cho các hội thảo cấp trường và sự kiện tương tự do Bộ môn Quản trị Nhà hàng tổ chức.
• Chuẩn hóa việc phân loại kinh phí theo các nhóm tỷ trọng khuyến nghị của PCMA (ưu tiên nhóm F&B, thiết bị âm thanh ánh sáng và giải trí/diễn giả) kết hợp với quỹ dự phòng rủi ro tối thiểu từ 5-10%.
• Tận dụng tối đa nhân lực nội bộ sinh viên cho các vị trí điều phối, lễ tân, MC, PG, PB để tối ưu hóa chi phí quản trị sự kiện.

Đóng góp về mặt học thuật và thực tiễn

So với các bài viết và tài liệu đi trước vốn chỉ dừng lại ở việc tường thuật diễn biến sự kiện ẩm thực mà không phân tích khía cạnh vận hành kinh tế, đồ án đã giải quyết trực tiếp khoảng trống về quản trị chi phí sự kiện học thuật. Đề tài cung cấp một khung tham chiếu thực chứng về dự toán, quy trình luân chuyển chứng từ và phương thức chuẩn hóa gói tài trợ, phục vụ trực tiếp cho hoạt động liên kết đào tạo giữa nhà trường và doanh nghiệp.

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

Hạn chế của đề tài

• Nguồn tài liệu chuyên khảo trong và ngoài nước viết riêng về lập kế hoạch tài chính cho hội thảo ẩm thực cấp trường còn rất hạn chế, dẫn đến việc nghiên cứu phải tham chiếu nhiều từ lý thuyết tài chính doanh nghiệp nói chung.
• Dữ liệu nghiên cứu thực nghiệm mới chỉ được kiểm chứng trên một trường hợp duy nhất là Hội thảo "Khám phá ẩm thực cùng thịt Gà Mỹ", với quy mô thời gian giới hạn trong nửa ngày (từ 8:00 đến 11:00 ngày 05/05/2023) và số lượng người tham dự cố định (120 sinh viên và khách mời).
• Nguồn kinh phí phụ thuộc chủ yếu vào một nhà tài trợ duy nhất (USAPEEC), chưa có điều kiện khảo sát sự phối hợp giữa nhiều nhà đồng tài trợ khác nhau.

Hướng nghiên cứu tiếp

• Mở rộng phạm vi thử nghiệm mô hình tài chính sang các loại hình sự kiện khác của ngành F&B như cuộc thi nấu ăn chuyên nghiệp, lễ hội ẩm thực nhiều ngày hoặc hội nghị khoa học quốc tế.
• Bổ sung các chỉ số đo lường hiệu quả tài chính sau sự kiện, phân tích chi tiết hơn các phát sinh thực tế ở từng hạng mục vật tư ẩm thực khi quy mô người tham dự tăng cao.

Giá trị tham khảo

Đồ án tốt nghiệp có giá trị ứng dụng rõ rệt cho các nhóm đối tượng sau:

• Sinh viên chuyên ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ Ăn uống, Quản trị Kinh doanh, Quản trị Sự kiện: Tài liệu cung cấp góc nhìn thực tiễn về cách thức tổ chức một bộ phận tài chính trong ban tổ chức sự kiện, cách lập dự toán và giải quyết bài toán cân đối ngân sách.
• Ban tổ chức các phong trào, hội thảo học thuật cấp trường/khoa: Đề tài cung cấp sẵn hệ thống quy trình cấp phát kinh phí 6 bước, mẫu danh sách ký nhận thù lao, mẫu phiếu đề nghị thanh toán và bảng kê khai mua hàng hóa có thể áp dụng ngay để chuẩn hóa công tác kiểm toán nội bộ.
• Các nhóm sinh viên xây dựng hồ sơ xin tài trợ: Phần xây dựng cấu trúc các gói tài trợ Vàng, Bạc, Đồng và phân bổ tỷ trọng kinh phí theo chuẩn PCMA là tài liệu tham khảo trực tiếp giúp xây dựng đề án tài trợ chuyên nghiệp gửi tới các doanh nghiệp và tổ chức phi chính phủ.

Câu hỏi thường gặp

1. Đề tài đồ án này thuộc chuyên ngành nào và do ai hướng dẫn?
Đề tài thuộc chuyên ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ Ăn uống, Khoa Thời trang và Du lịch, Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh, do TS./ThS. Lê Mai Kim Chi – Trưởng bộ môn trực tiếp hướng dẫn.

2. Sự kiện thực nghiệm của đồ án có quy mô như thế nào và do đơn vị nào tài trợ?
Sự kiện thực nghiệm là Hội thảo "Khám phá ẩm thực cùng thịt Gà Mỹ", tổ chức tại Hội trường lớn khu A của trường vào ngày 05/05/2023. Quy mô tham dự gồm 120 sinh viên, 8 giảng viên khoa và bộ môn, cùng các đầu bếp chuyên nghiệp và đại diện hiệp hội. Đơn vị tài trợ chính cho chương trình là Hiệp hội Xuất khẩu Trứng và Gia cầm Hoa Kỳ (USAPEEC).

3. Khảo sát của PCMA được nhóm tác giả trích dẫn đưa ra tỷ lệ chi tiêu cho dịch vụ ăn uống và giải trí là bao nhiêu?
Theo khảo sát của PCMA (Hiệp hội Quản lý Hội nghị Chuyên nghiệp), chi phí dành cho thực phẩm và đồ uống (F&B) chiếm 36% tổng chi phí sự kiện trực tiếp. PCMA khuyến nghị nên dành tổng cộng 55% ngân sách cho 3 nhóm hạng mục cốt lõi gồm: thực phẩm và đồ uống, hệ thống nghe nhìn (âm thanh ánh sáng), và diễn giả/giải trí.

4. Quy trình cấp phát kinh phí được nhóm tác giả xây dựng gồm mấy bước?
Quy trình cấp phát kinh phí gồm 6 bước: (1) Đề xuất thanh toán từ bộ phận phát sinh nhu cầu; (2) Kế toán kiểm tra tính hợp lệ của giấy tờ; (3) Giám đốc hoặc người được ủy quyền phê duyệt; (4) Kế toán thanh toán lập phiếu thu/chi; (5) Trình ký chứng từ; (6) Thủ quỹ thu chi và kế toán lưu trữ hồ sơ.

5. Điểm mới được nhóm tác giả đề xuất trong đồ án để hỗ trợ công tác vận động tài trợ là gì?
Điểm mới của đề tài là việc thiết lập khung chuẩn các hạng mục chi phí và xây dựng bảng đề xuất 3 gói tài trợ gồm Gói Vàng, Gói Bạc và Gói Đồng, phân định rõ định mức kinh phí và quyền lợi truyền thông giúp các nhà tài trợ dễ dàng tiếp cận và ra quyết định đầu tư.

Kết luận

Đồ án tốt nghiệp "Xây dựng kế hoạch tài chính cho hội thảo cấp trường 2023" của nhóm sinh viên Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM đã giải quyết bài toán quản trị ngân sách trong tổ chức sự kiện ẩm thực thông qua việc chuẩn hóa mô hình quy trình 7 bước và hệ thống biểu mẫu kiểm soát nội bộ. Bằng việc thực nghiệm trực tiếp tại Hội thảo "Khám phá ẩm thực cùng thịt Gà Mỹ" với sự đồng hành của USAPEEC, đề tài chứng minh tính khả thi của việc phối hợp ngân sách giữa các bộ phận chức năng và kiểm soát chi phí thực tế. Kết quả nghiên cứu và đề xuất 3 gói tài trợ Vàng - Bạc - Đồng đóng vai trò là khung tài liệu tham khảo hữu ích cho công tác tổ chức các sự kiện học thuật và giao lưu ngành nghề tương tự trong môi trường đại học.

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN ĐỀ TÀI 1. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Nhận thấy được tầm quan trọng của yếu tố tài chính trong bất kì dự án và sự kiện nào và hơn hết chính là sợi dây liên kết các nội dung công việc. Xem việc quản lý tài chính như là gốc rễ của cây giúp giữ vững cây, đảm bảo quản lý tốt tài chính của dự án sẽ giúp đảm bảo xác xuất thành công cao hơn cho dự án. Việc thực hiện và quản lí tốt tài chính đòi hỏi sự tỉ mỉ và chính xác trong công việc của người thực hiện.

Để đảm bảo nội dung thực hiện và tiến độ dự án được suôn sẻ, việc thực hiện tốt kế hoạch tài chính là ưu tiên hàng đầu đối với nhóm chúng em. Thứ nhất, việc xây dựng kế hoạch tài chính là một phần quan trọng và không thể thiếu, góp phần tạo nên thành công của một sự kiện. Cần phải có một kế hoạch tài chính chặt chẽ, rõ ràng để đảm bảo hạn chế thấp nhất những rủi ro, trách gây ra tổn thất cho cả người tổ chức lẫn người tham gia. Kế hoạch chi tiêu hợp lý sẽ giúp cho bộ phận Marketing dễ dàng khai triển các kế hoạch quảng bá cho Hội thảo mà vẫn đảm bảo ngân sách dự trù, hỗ trợ bộ phận Layout và Hậu cần quản lý chi tiêu, sắp xếp các công tác trang bị các thiết bị, vật dụng, các nguyên vật liệu, hàng hóa chuẩn bị cho việc tổ chức Hội thảo thuận lợi nhưng vẫn gói gọn trong nguồn ngân sách dự kiến.

Vậy nên việc xây dựng hoàn thiện một quy trình kế hoạch tài chính cho một hội thảo cụ thể là cần thiết mà nhóm chúng em muốn thực hiện. Thứ hai, thông qua đề tài Xây dựng kế hoạch tài chính cho hội thảo “Khám phá Ẩm thực cùng Thịt Gà Mỹ Hoa Kỳ” cấp trường nhóm chúng em cũng muốn xây dựng một khung chuẩn về các hạng mục chi phí của một hội thảo cấp trường, để làm nền móng cho kế hoạch thực hiện của ban tổ chức và việc xin tài trợ từ các nhà đầu tư. Khi các hạng mục chi phí được thể hiện rõ ràng và đầy đủ trong khung chuẩn thì nhà tài trợ cũng dễ dàng tiếp cận được với chương trình và nội dung của kế hoạch, cùng với đó ban tổ chức sẽ dễ dàng đưa ra các yêu cầu trước để kế hoạch tài chính được xây dựng và thương thảo với nhà tài trợ để đi đến những thống nhất về mặt quảng cáo, trang trí, giải thưởng, quà tặng,. Nên có thể nói việc tạo ra khung chuẩn các hạng mục chi phí cho hội thảo có thể giúp đảm bảo rằng nguồn tài chính được sử dụng một cách hiệu quả, sự kiện diễn ra vẹn toàn và có thể tạo ra giá trị kinh tế cho các đối tác và nhà tài trợ.

1 Nhìn chung, tính đến thời điểm hiện tại chưa có nhiều nghiên cứu chuyên sâu về xây dựng kế hoạch tài chính liên quan trực tiếp đến tổ chức hội thảo. Chính vì những lý do trên nhóm chúng em đã quyết định thực hiện đề tài “Xây dựng kế hoạch tài chính cho Hội thảo cấp trường 2023”. Với mong muốn học hỏi và mài dũa kỹ năng mềm quản lí tài chính, chúng em hy vọng và tự tin rằng đề tài thực hiện xây dựng kế hoạch tài chính này sẽ là đề tài phù hợp với nhóm chúng em. TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC Trong thời đại phát triển như hiện này nhất là sau đại dịch covid 19, ngành F&B đã vực dậy mạnh mẽ.

Song song với đó là ngày càng nhiều các buổi hội thảo, lễ hội ẩm thực được tổ chức trên khắp cả nước. Gần đây nhất là Hội thảo Ẩm thực và Đồ Uống Việt Nam 2023 diễn ra tại Hà Nội vào ngày 10/03 và thành phố Hồ Chí Minh ngày 17/03 hay Hội thảo văn hóa ẩm thực Việt - Nhật diễn ra vào ngày 24/02 ở khách sạn Nikko Saigon. Ngoài ra, các Hội thảo ẩm thực cũng được tổ chức phổ biến tại các trường Đại học với nhiều quy mô, hình thức và chủ đề khác nhau như Hội thảo “Khoa học Cấp khoa về Dinh dưỡng trong Ẩm thực”, Hội thảo “Văn hóa Ẩm thực và an toàn thực phẩm trong xu thế hội nhập, phát triển”. Việc thực hiện các dự án, hội thảo, chuyên đề tổ chức ở các trường học được nhiều các nhãn hàng nổi tiếng trong và ngoài nước tài trợ như Meizan, Masan, Ajinomoto, Tân Nhất Hương Barkery, …hướng đến vì họ nhận thấy rằng việc hỗ trợ giáo dục cho sinh viên sẽ giúp tạo ra một thế hệ trí thức và làm việc chất lượng cao, có thể đóng góp vào sự phát triển xã hội và kinh tế.

Bên cạnh đó, hỗ trợ sinh viên là một cách để nhà tài trợ xây dựng hoặc tăng cường hình ảnh và thương hiệu của họ. Bằng việc liên kết với giáo dục và tạo điều kiện cho sinh viên phát triển, nhà tài trợ có thể tạo được sự tín nhiệm và nhận diện tích cực từ cộng đồng và người tiêu dùng. Ngoài các nhãn hàng nổi tiếng thì hiện nay còn có sự xuất hiện của các hiệp hội như Hiệp Hội Khoai tây Hoa Kỳ (Potatoes USA), Hiệp hội Việt quất Hoa Kỳ (USA Blueberries), Hiệp hội Xuất khẩu Trứng và Gia cầm Hoa Kỳ (USAPEEC) đã tài trợ cho nhiều dự án sinh viên tại các trường đại học, trung cấp nghề trong cả nước. Trong đó tiêu biểu là USAPEEC là hiệp hội thương mại của ngành công nghiệp trứng và gia cầm Hoa Kỳ chuyên nâng cao nhận thức và tiêu thụ trứng và gia cầm Hoa Kỳ trên toàn thế giới.

2 Ngày 28/9/2022, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) phối hợp cùng Hiệp hội Xuất khẩu Trứng và Gia cầm Hoa Kỳ (USAPEEC) tổ chức Hội thảo Gà Mỹ dành cho các đầu bếp trẻ tại khu vực Cần Thơ.1 Phần chia sẻ kiến thức từ đại diện USAPEEC và Chef gợi đầy cảm hứng Chương trình với phần chia sẻ kiến thức chuyên sâu và màn thị phạm chế biến 3 món từ thịt gà Mỹ của Chef Lê Xuân Tâm. Sau phần “training” là phần “tasting” trải nghiệm vị ngon đích thực của ba món chef biểu diễn. Cuối cùng là 10 đội thi cùng tranh tài với món ăn sáng tạo từ Gà Mỹ.2 Hơn 40 học viên đã tham gia Hội thảo và Cuộc thi nấu ăn cùng Gà Mỹ tại Cần Thơ 3 Ngày 07/09/2022 Hiệp hội xuất khẩu Trứng và Gia cầm Mỹ (USAPEEC) đã tổ chức thành công Hội thảo và Cuộc thi nấu ăn ứng dụng thịt gà Mỹ, đồng hành cùng các học viên của Trường đào tạo nghề KOTO.3 Đại diện từ USAPEEC với phần chia sẻ kiến thức đầy ấn tượng Hình 1.4 Ban giám khảo, khách mời và thành viên tham dự hội thảo Ngày 26/04/2023 vừa qua, sự kiện ẩm thực " Thỏa đam mê cùng gà Mỹ" do trường Cao đẳng Du lịch Đà Nẵng và Hiệp hội xuất khẩu và gia cầm Hoa Kỳ (USAPEEC) phối hợp tổ chức.5 Các Chef, đại diện USAPEEC, đại diện trường và 21 đội thi trong buổi giao lưu ẩm thực Hình 1.6 Khu vực dùng buffet trong buổi giao lưu ẩm thực Người tham dự sẽ được tận mắt chứng kiến những kỹ năng làm bếp điêu luyện của đầu bếp Norbert Ehrbar và lắng nghe những chia sẻ, kiến thức phong phú về kinh nghiệm làm bếp, lựa chọn và bảo quản thực phẩm từ đầu bếp Doãn Văn Tuấn. Ngoài 5 những kiến thức và các nội dung hấp dẫn của buổi giao lưu khơi gợi nhiều niềm đam mê trẻ thì còn có phần thưởng thức buffet có nguyên liệu chính là thịt gà Mỹ.

Tình hình ngoài nước về đề tài nghiên cứu tài chính tổ chức hội thảo còn hạn chế các nguồn tài liệu tham khảo. Bên cạnh đó các Hội thảo, Cuộc thi về ẩm thực tại các trường đại học, học viện, … cũng thường xuyên được tổ chức nhưng không có dẫn chứng hình ảnh, báo chí tài chính cho quy mô tổ chức như “Hội thảo Chuỗi cung ứng lạnh - Panama” ngày 30 tháng 3 năm 2023 tại Cộng hòa Panama. Diễn giả của buổi hội thảo này là Amit Morey, với bằng Tiến sĩ về Khoa học Gia cầm (Chế biến Gia cầm) từ Đại học Auburn, Auburn Alabama. Ông là một nhà khoa học về chất lượng gia cầm với kinh nghiệm nghiên cứu về hóa sinh thịt, vi sinh thực phẩm, công nghệ chế biến cũng như phát triển quy trình và sản phẩm.

Hay Hội thảo về nghệ thuật ẩm thực và cuộc thi bếp nóng - được tổ chức bởi Hiệp hội đầu bếp LTB Philippines. Hội thảo nghệ thuật ẩm thực và cuộc thi bếp nóng Nhìn chung các bài báo, bài viết trong nước và ngoài nước chỉ thể hiện các nội dung của Hội thảo và hình ảnh của Hội thảo. Điểm hạn chế của những bài này là chỉ xoay quanh việc thuật lại chương trình trong hội thảo nhưng chưa có bài phân tích sâu vào kế hoạch tài chính hay cách thức thực hiện chương trình hoàn chỉnh. Những Hội 6 thảo tham khảo nêu trên vẫn ở mức quy mô nhỏ, cấp khoa, trung cấp nghề, số lượng người tham gia ít chỉ vừa đủ với không gian nhỏ, bày trí khá đơn giản chủ yếu standee và backdrop về Hiệp Hội.

Về thành phần chuyên gia là những nhân vật nổi tiếng, có bề dày kinh nghiệm, các hoạt động trong chương trình hội thảo cũng rất đa dạng có biểu diễn của Chef, có tasting, có buffet,. Những điều này đều có thể chỉ ra rằng tài chính vẫn là một yếu tố rất quan trọng trong việc tổ chức một hội thảo. Nếu Hội thảo được đầu tư và có nguồn vốn mạnh cũng như kế hoạch tài chính tốt thì hiển nhiên những biểu hiện bên ngoài của hội thảo sẽ cho chúng ta nhận thấy ngay, từ quy mô của hội thảo, không gian lớn hay nhỏ, sang trọng hay bình thường, số lượng người quan tâm và tham dự nhiều hay ít, số lượng khách mời, chuyên gia tham dự tầm cỡ, cách bày trí không gian hội nghị, chương trình quảng bá qua standee, banner, quà tặng,… và các hoạt động thêm vào trong chương trình hội thảo như văn nghệ, Q&A tặng quà, Sampling,… 1. ĐỊNH HƯỚNG ĐỀ TÀI Hội thảo “Khám phá ẩm thực cùng thịt gà Mỹ” được tổ chức với quy mô lớn với hình thức cấp trường tại hội trường lớn khu A trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh.

Điểm mới của đề tài “Xây dựng kế hoạch tài chính cho hội thảo cấp trường năm 2023” không những xây dựng mô hình lập kế hoạch tài chính tổ chức cho Hội thảo “Khám phá ẩm thực cùng thịt gà Mỹ” hoàn chỉnh và rõ ràng hơn. Mà còn thiết lập một bảng hạng mục đầu tư hoàn chỉnh giúp cho nhà tài trợ dễ dàng xác định được các cấp độ tài trợ với nhiều gói vàng, bạc hoặc đồng.