Hoàn thiện công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm tại siêu thị Hapromart Việt Hùng

Luận văn phân tích công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm tại siêu thị công ty CP thương mại đầu tư Long Biên, đề xuất giải pháp cải tiến.

• Tác giả: Nguyễn Thanh Hòa
• Người hướng dẫn: GS.TS Nguyễn Bách Khoa
• Trường học: Trường đại học Thương Mại
• Đề tài: Hoàn thiện công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm tại siêu thị Hapromart
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2015
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• TÓM LƯỢC
• MỤC LỤC
• DANH MỤC BẢNG BIỂU
• DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU VỀ HOÀN THIỆN CÔNG NGHỆ MARKETING BÁN LẺ THỰC PHẨM TẠI CÔNG TY CP THƯƠNG MẠI- ĐẦU TU LONG BIÊN
• 1.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.2. Tổng quan tình hình khách thể nghiên cứu của những công trình năm trước
• 1.3. Các mục tiêu nghiên cứu và các vấn đề của đề tài nghiên cứu
• 1.4. Phạm vi nghiên cứu
• 1.5. Phương pháp nghiên cứu
• 1.6. Kết cấu nội dung nghiên cứu
• 2. CHƯƠNG II: TÓM LƯỢC MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ CÔNG NGHỆ MARKETING BÁN LẺ CỦA CÔNG TY THƯƠNG MẠI
• 2.1. Một số định nghĩa, khái niệm cơ bản
• 2.2. Khái niệm và bản chất của bán lẻ hàng hóa
• 2.3. Các bộ phận cấu thành quá trình bán lẻ hàng hóa
• 2.4. Công nghệ marketing bán lẻ và mô hình hệ thống công nghệ marketing bán lẻ hàng hóa
• 2.5. Một số lý thuyết về công nghệ marketing bán lẻ của công ty thương mại
• 2.5.1. Theo lí thuyết về phối thức bán lẻ hỗn hợp 6P
• 2.5.2. Lí thuyết về phối thức bán lẻ hỗn hợp 5P
• 2.6. Phân định nội dung cơ bản về công nghệ marketing bán lẻ của công ty thương mại
• 2.7. Nghiên cứu marketing chuyên biệt
• 2.8. Lựa chọn và định vị thị trường bán lẻ mục tiêu
• 2.9. Xác định phối thức bán lẻ hỗn hợp
• 2.10. Xác lập và triển khai công nghệ marketing bán lẻ và dịch vụ khách hàng
• 2.11. Xác lập điều kiện cơ sở vật chất, nhân lực và quy hoạch mặt bằng công nghệ bán
• 3. CHƯƠNG III: PHÂN TÍCH CÁC KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VỀ HOÀN THIỆN CÔNG NGHỆ MARKETING BÁN LẺ THỰC PHẨM TẠI SIÊU THỊ HAPROMART VIỆT HÙNG CỦA CÔNG TY CP THƯƠNG MẠI- ĐẦU TƯ LONG BIÊN
• 3.1. Đánh giá tổng quan tình hình của công ty
• 3.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển công ty và siêu thị Hapro Việt Hùng
• 3.1.2. Cơ cấu tổ chức quản lý của siêu thị Hapro Việt Hùng
• 3.1.3. Kết quả kinh doanh gần đây của siêu thị Hapromart Việt Hùng
• 3.1.4. Phân tích sự ảnh hưởng của nhân tố môi trường đến công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm tại siêu thị Hapro Việt Hùng của công ty CP thương mại- đầu tư Long Biên
• 3.1.4.1. Môi trường vĩ mô
• 3.1.4.2. Môi trường vi mô
• 3.2. Kết quả phân tích dữ liệu thứ cấp và sơ cấp về công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm tại siêu thị Hapromart Việt Hùng của công ty CP thương mại- đầu tư Long Biên
• 3.2.1. Thực trạng nghiên cứu marketing chuyên biệt của siêu thị Hapromart Việt Hùng
• 3.2.2. Thực trạng lựa chọn và định vị thị trường bán lẻ mục tiêu
• 3.2.3. Thực trạng xác lập và triển khai phối thức bán lẻ hỗn hợp của siêu thị Hapromarrt Việt Hùng
• 3.3. Thực trạng xác lập và triển khai công nghệ marketing bán lẻ và dịch vụ khách hàng
• 3.4. Thực trạng xác lập điều kiện cơ sở vật chất, nhân lực và quy hoạch mặt bằng công nghệ bán tại siêu thị Hapromart Việt Hùng
• 4. CHƯƠNG 4: CÁC KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT VỀ HOÀN THIỆN CÔNG NGHỆ MARKETING BÁN LẺ THỰC PHẨM TẠI SIÊU THỊ HAPROMART VIỆT HÙNG CỦA CÔNG TY CP THƯƠNG MẠI- ĐẦU TƯ LONG BIÊN
• 4.1. Các kết luận và phát hiện qua nghiên cứu hoàn thiện công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm tại siêu thị Hapro Việt Hùng của công ty CP thương mại- đầu tư Long Biên
• 4.2. Những thành công mà siêu thị Hapro Việt Hùng đạt được
• 4.3. Những hạn chế tại siêu thị Hapro Việt Hùng
• 4.4. Nguyên nhân của hạn chế
• 4.5. Dự báo triển vọng và quan điểm giải quyết hoàn thiện công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm tại siêu thị Hapro Việt Hùng của công ty CP thương mại- đầu tư Long Biên
• 4.5.1. Dự báo triển vọng thị trường bán lẻ thực phẩm
• 4.5.2. Quan điểm hoàn thiện công nghệ bán lẻ thực phẩm tại siêu thị Hapro Việt Hùng của công ty CP thương mại- đầu tư Long Biên
• 4.6. Các đề xuất, kiến nghị với hoạt động hoàn thiện công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm tại siêu thị Hapro Việt Hùng của công ty CP thương mại - đầu tư Long Biên
• 4.6.1. Các đề xuất hoàn thiện động hoàn thiện công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm tại siêu thị Hapro Việt Hùng của công ty CP thương mại- đầu tư Long Biên
• 4.6.2. Một số kiến nghị nhằm hoàn thiện công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm tại siêu thị Hapro Việt Hùng của công ty CP thương mại- đầu tư Long Biên
• DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng quan về công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm tại siêu thị Hapromart

Công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm tại siêu thị Hapromart đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao trải nghiệm khách hàng và tăng doanh thu. Siêu thị Hapromart đã áp dụng nhiều công nghệ hiện đại để tối ưu hóa quy trình bán hàng và quản lý chuỗi cung ứng. Việc hiểu rõ về công nghệ này giúp doanh nghiệp phát triển bền vững trong môi trường cạnh tranh khốc liệt.

1.1. Tầm quan trọng của công nghệ marketing trong bán lẻ thực phẩm

Công nghệ marketing giúp siêu thị Hapromart tối ưu hóa quy trình bán hàng, từ việc quản lý hàng tồn kho đến việc tương tác với khách hàng. Điều này không chỉ nâng cao hiệu quả kinh doanh mà còn tạo ra trải nghiệm mua sắm tốt hơn cho khách hàng.

1.2. Các công nghệ hiện đại được áp dụng tại siêu thị Hapromart

Siêu thị Hapromart đã áp dụng nhiều công nghệ như hệ thống quản lý thông tin, quảng cáo trực tuyến và phân tích dữ liệu để cải thiện hiệu quả marketing. Những công nghệ này giúp siêu thị nắm bắt xu hướng tiêu dùng và điều chỉnh chiến lược kịp thời.

II. Vấn đề và thách thức trong công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm

Mặc dù siêu thị Hapromart đã đạt được nhiều thành công, nhưng vẫn còn tồn tại nhiều thách thức trong việc hoàn thiện công nghệ marketing. Các vấn đề như sự cạnh tranh từ các đối thủ lớn và sự thay đổi nhanh chóng của thị trường đòi hỏi siêu thị phải liên tục cải tiến.

2.1. Sự cạnh tranh từ các đối thủ lớn

Sự xuất hiện của nhiều siêu thị lớn với tiềm lực tài chính mạnh mẽ đã tạo ra áp lực lớn cho Hapromart. Để tồn tại, siêu thị cần phải cải thiện công nghệ marketing và nâng cao chất lượng dịch vụ.

2.2. Thay đổi trong hành vi tiêu dùng của khách hàng

Khách hàng ngày càng trở nên khó tính và yêu cầu cao hơn về chất lượng sản phẩm và dịch vụ. Siêu thị Hapromart cần phải nắm bắt kịp thời những thay đổi này để điều chỉnh chiến lược marketing cho phù hợp.

III. Phương pháp hoàn thiện công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm

Để hoàn thiện công nghệ marketing, siêu thị Hapromart cần áp dụng các phương pháp hiệu quả nhằm nâng cao trải nghiệm khách hàng và tối ưu hóa quy trình bán hàng. Việc này không chỉ giúp tăng doanh thu mà còn củng cố vị thế của siêu thị trên thị trường.

3.1. Tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng

Cải thiện trải nghiệm khách hàng thông qua việc áp dụng công nghệ thông tin và các công cụ marketing hiện đại. Điều này giúp khách hàng cảm thấy hài lòng hơn khi mua sắm tại siêu thị.

3.2. Quản lý chuỗi cung ứng hiệu quả

Quản lý chuỗi cung ứng là yếu tố quan trọng trong công nghệ marketing bán lẻ. Siêu thị Hapromart cần tối ưu hóa quy trình này để giảm thiểu chi phí và nâng cao hiệu quả kinh doanh.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu tại siêu thị Hapromart

Nghiên cứu thực tiễn tại siêu thị Hapromart cho thấy việc áp dụng công nghệ marketing đã mang lại nhiều kết quả tích cực. Doanh thu tăng trưởng ổn định và khách hàng ngày càng hài lòng hơn với dịch vụ.

4.1. Kết quả kinh doanh gần đây của siêu thị Hapromart

Kết quả kinh doanh cho thấy doanh thu của siêu thị Hapromart đã tăng trưởng đáng kể trong những năm qua nhờ vào việc áp dụng công nghệ marketing hiệu quả.

4.2. Phản hồi từ khách hàng về dịch vụ

Khách hàng đã có những phản hồi tích cực về dịch vụ tại siêu thị Hapromart, cho thấy sự cải thiện trong trải nghiệm mua sắm và chất lượng sản phẩm.

V. Kết luận và triển vọng tương lai của công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm

Công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm tại siêu thị Hapromart có triển vọng phát triển mạnh mẽ trong tương lai. Việc tiếp tục cải tiến và áp dụng công nghệ mới sẽ giúp siêu thị duy trì vị thế cạnh tranh và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.

5.1. Dự báo triển vọng thị trường bán lẻ thực phẩm

Thị trường bán lẻ thực phẩm dự kiến sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là trong bối cảnh hội nhập kinh tế toàn cầu. Siêu thị Hapromart cần chuẩn bị sẵn sàng để nắm bắt cơ hội này.

5.2. Đề xuất giải pháp hoàn thiện công nghệ marketing

Đề xuất các giải pháp nhằm hoàn thiện công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm tại siêu thị Hapromart, bao gồm việc đầu tư vào công nghệ mới và nâng cao chất lượng dịch vụ.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Sau khi Việt Nam chính thức trở thành thành viên thứ 150 của Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO) vào ngày 07/11/2006, nền kinh tế bước vào giai đoạn hội nhập sâu rộng, mở ra nhiều cơ hội đồng thời đặt các doanh nghiệp thương mại trong nước trước sức ép cạnh tranh gay gắt từ các tập đoàn bán lẻ quốc tế có tiềm lực tài chính và công nghệ vượt trội. Tại thị trường nội địa với quy mô gần 90 triệu dân, bán lẻ hàng hóa là khâu trọng yếu quyết định doanh số, lợi nhuận, thị phần và sự tồn tại của doanh nghiệp. Tuy nhiên, hoạt động nghiên cứu thị trường và ứng dụng công nghệ marketing bán lẻ tại nhiều doanh nghiệp Việt Nam vẫn còn bộc lộ nhiều điểm yếu.

Công ty Cổ phần Thương mại - Đầu tư Long Biên là đơn vị kinh doanh thương mại với hệ thống siêu thị và cửa hàng tiện ích trên địa bàn Hà Nội. Mặc dù đã có những nỗ lực áp dụng công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm tại các điểm bán, hoạt động này vẫn chưa thực sự đáp ứng yêu cầu phát triển kinh doanh, đặc biệt là tại Siêu thị Hapromart Việt Hùng. Xuất phát từ thực tiễn trên, đề tài "Hoàn thiện công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm tại siêu thị của công ty CP thương mại- đầu tư Long Biên" được thực hiện với trọng tâm nghiên cứu đặt tại Siêu thị Hapromart Việt Hùng.

Mục tiêu nghiên cứu:

1. Mục tiêu chung: Đề xuất hệ thống giải pháp nhằm hoàn thiện công nghệ marketing bán lẻ nhóm hàng thực phẩm tại Siêu thị Hapromart Việt Hùng thuộc Công ty Cổ phần Thương mại - Đầu tư Long Biên.
2. Mục tiêu cụ thể:
   • Hệ thống hóa cơ sở lý luận cơ bản về công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm của doanh nghiệp thương mại.
   • Phân tích và đánh giá thực trạng công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm tại Siêu thị Hapromart Việt Hùng thông qua việc xử lý dữ liệu sơ cấp và thứ cấp, chỉ rõ những kết quả đạt được, hạn chế và nguyên nhân.
   • Xây dựng các đề xuất, giải pháp và kiến nghị có căn cứ khoa học nhằm hoàn thiện công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm tại đơn vị nghiên cứu đến năm 2017.

Nhiệm vụ nghiên cứu:

• Xác định tập khách hàng mục tiêu của siêu thị trên địa bàn huyện Đông Anh.
• Phân tích thực trạng triển khai phối thức bán lẻ hỗn hợp (sản phẩm, giá, phân phối, xúc tiến, bản sắc doanh nghiệp) đối với nhóm hàng thực phẩm.
• Phân tích thực trạng áp dụng các loại hình công nghệ marketing bán lẻ và dịch vụ khách hàng tại siêu thị.
• Đánh giá sự tương thích giữa công nghệ bán lẻ hiện tại với đặc điểm thị trường mục tiêu nhằm phát hiện các tồn tại trong quy trình vận hành.

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

• Đối tượng nghiên cứu: Các vấn đề lý luận và thực tiễn liên quan đến công nghệ marketing bán lẻ nhóm hàng thực phẩm.
• Khách thể nghiên cứu: Siêu thị Hapromart Việt Hùng thuộc Công ty Cổ phần Thương mại - Đầu tư Long Biên.
• Phạm vi nội dung: Tập trung vào công nghệ marketing bán lẻ nhóm hàng thực phẩm (bao gồm thực phẩm khô và đồ ngọt - bánh kẹo, thực phẩm tươi sống và đông lạnh, thực phẩm chín).
• Phạm vi không gian: Siêu thị Hapromart Việt Hùng tại đường Việt Hùng, thị trấn Đông Anh, thành phố Hà Nội.
• Phạm vi thời gian: Thu thập và sử dụng dữ liệu thứ cấp giai đoạn 2012 - 2014; dữ liệu sơ cấp thu thập năm 2014 - 2015; các giải pháp định hướng ứng dụng đến năm 2017.

---

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Khung lý thuyết và mô hình áp dụng

Khóa luận tiếp cận hoạt động bán lẻ dưới góc độ marketing, xác định bán lẻ là toàn bộ các hoạt động bán hàng hóa và dịch vụ trực tiếp cho người tiêu dùng cuối cùng phục vụ mục đích sinh hoạt cá nhân, không mang tính kinh doanh.

Các yếu tố cấu thành quá trình bán lẻ hàng hóa:

1. Hàng hóa, dịch vụ (tiền đề vật chất và yếu tố gia tăng giá trị cạnh tranh).
2. Người bán hàng (lực lượng lao động trực tiếp phục vụ và chăm sóc khách hàng).
3. Điều kiện cơ sở vật chất - kỹ thuật và tổ chức (mặt bằng, thiết bị, quy trình công nghệ bán).
4. Khách hàng (người tham gia quá trình mua sắm với các vai trò khởi xướng, quyết định, mua và sử dụng).

Mô hình hệ thống công nghệ marketing bán lẻ tổng quát:

• Hệ công nghệ thông tin thị trường mục tiêu (gồm 4 phân hệ: báo cáo nội bộ, điều tra marketing, nghiên cứu marketing, hỗ trợ quyết định marketing).
• Hệ công nghệ marketing mục tiêu (phân đoạn, chọn thị trường và định vị).
• Hệ công nghệ hậu cần bán hàng (mua, nhập hàng, xử lý đơn hàng, quy hoạch không gian bán).
• Hệ phối thức bán lẻ hỗn hợp: Tác giả so sánh lý thuyết phối thức 6P (Product, Price, Place, Promotion, Personnel, Presentation) và lý thuyết phối thức 5P (Product, Price, Place, Promotion, Personality - Bản sắc doanh nghiệp). Dựa trên điều kiện thực tế của siêu thị, tác giả lựa chọn mô hình 5P làm khung phân tích chính.

Các loại hình công nghệ marketing bán lẻ được phân loại: Công nghệ bán hàng truyền thống, bán hàng tự phục vụ, bán hàng tự chọn, bán hàng qua máy tự động, bán hàng theo mẫu, bán hàng qua bưu điện, và bán hàng qua đơn đặt hàng.

Hệ thống dịch vụ khách hàng: Phân định thành 3 giai đoạn gồm dịch vụ trước bán, trong khi bán và sau khi bán hàng.

Căn cứ pháp lý: Áp dụng Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 trong việc quản lý và kinh doanh thực phẩm.

Phương pháp nghiên cứu

• Phương pháp luận: Sử dụng phương pháp duy vật biện chứng, phương pháp logic và phương pháp lịch sử để xem xét các hiện tượng kinh tế trong mối quan hệ vận động thực tiễn.
• Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp: Khai thác báo cáo tài chính, báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh giai đoạn 2012 - 2014, sơ đồ cơ cấu tổ chức của Công ty Cổ phần Thương mại - Đầu tư Long Biên và Siêu thị Hapromart Việt Hùng; tổng hợp số liệu từ Tổng cục Thống kê và các báo kinh tế (Vietnamnet, Báo Lao Động, Báo Kinh Tế, Dân Trí).
• Phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp: Quan sát trực tiếp hoạt động bán lẻ tại hiện trường; phỏng vấn chuyên sâu trực tiếp Trưởng cơ sở Siêu thị Hapromart Việt Hùng; phát phiếu điều tra bảng hỏi đối với mẫu quy mô $n = 20$ khách hàng mua sắm tại siêu thị.
• Phương pháp phân tích và xử lý dữ liệu: Sử dụng phương pháp thống kê mô tả, phương pháp so sánh (phân tích biến động tuyệt đối và tương đối bằng phần mềm Excel), và phương pháp tổng hợp dữ liệu để rút ra kết luận thực chứng.

---

Nội dung chính theo từng chương

Chương 1: Tổng quan nghiên cứu về hoàn thiện công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm tại công ty CP thương mại- đầu tư Long Biên

Chương này làm rõ tính cấp thiết của đề tài trong bối cảnh thị trường bán lẻ cạnh tranh khốc liệt sau khi gia nhập WTO. Tác giả tổng quan 3 công trình nghiên cứu khóa luận tiêu biểu tại Trường Đại học Thương Mại:

• Đề tài của Nguyễn Thị Nga (2013) về công nghệ marketing bán lẻ tại siêu thị Hapromart Ngô Xuân Quảng (thuộc cùng công ty).
• Đề tài của Phạm Việt Cường (2013) về mặt hàng ô tô tại Công ty Cổ phần Thương mại và Dịch vụ Ô tô Quang Anh.
• Đề tài của Nguyễn Thị Minh Tâm (2013) tại Siêu thị Bibo Mart.

Tác giả đánh giá các nghiên cứu trước đã phân tích tốt lý thuyết và môi trường nhưng chưa dự báo sát thực tế phát sinh khi ứng dụng. Nghiên cứu của tác giả khẳng định tính độc lập khi tập trung giải quyết bài toán công nghệ bán lẻ chuyên biệt cho nhóm hàng thực phẩm tại một địa bàn cụ thể là Siêu thị Hapromart Việt Hùng, Đông Anh.

Chương 2: Tóm lược một số vấn đề lý luận cơ bản về công nghệ marketing bán lẻ của công ty thương mại

Chương 2 chuẩn hóa hệ thống khái niệm, bản chất của bán lẻ và 4 bộ phận cấu thành quá trình bán lẻ. Tác giả mô hình hóa cấu trúc hệ thống công nghệ marketing tổng quát gồm 4 phân hệ lớn; so sánh mô hình phối thức 6P và 5P, lựa chọn phối thức 5P phù hợp với quy mô siêu thị. Chương này phân tích chi tiết quy trình nghiên cứu marketing chuyên biệt (nghiên cứu hành vi khách hàng, nghiên cứu đối thủ cạnh tranh), chiến lược định vị, các quyết định về mặt hàng (chiều rộng, chiều dài, chiều sâu, độ tương hợp), quy trình định giá bán lẻ, lựa chọn địa điểm, các công cụ xúc tiến hỗn hợp, xây dựng bản sắc văn hóa thương mại, phân loại 7 hình thức công nghệ bán lẻ, 3 nhóm dịch vụ khách hàng và nguyên tắc quy hoạch mặt bằng công nghệ.

Chương 3: Phân tích các kết quả nghiên cứu về hoàn thiện công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm tại siêu thị Hapromart Việt Hùng của công ty CP thương mại- đầu tư Long Biên

Chương 3 trình bày bức tranh toàn diện về thực trạng của đơn vị nghiên cứu:

Tổng quan doanh nghiệp: Công ty Cổ phần Thương mại - Đầu tư Long Biên (GPĐKKD số 0100596869, cấp ngày 05/11/2003, trụ sở tại 561 Nguyễn Văn Linh, Sài Đồng, Long Biên) là thành viên của Hapro. Siêu thị Hapromart Việt Hùng (khai trương ngày 19/11 tại đường Việt Hùng, Đông Anh) là điểm bán thứ 40 của chuỗi Hapro, tổng diện tích 2.000 m² (diện tích bán lẻ 1.500 m²), kinh doanh 25.000 mặt hàng. Siêu thị vận hành theo cơ cấu tổ chức chức năng với 29 lao động (Bảng 3.3: nữ chiếm 69%, nam 31%; độ tuổi 18-30 chiếm 62%; trình độ Đại học chiếm 62%, Cao đẳng/Trung cấp chiếm 31%, Phổ thông chiếm 7%).

Kết quả kinh doanh 2012 - 2014 (Bảng 3.2): Doanh thu năm 2013 tăng 13,1% (+4.979 triệu đồng) so với 2012, năm 2014 tăng 12,4%. Chi phí tăng 13,02% (2013) và 10,4% (2014). Lợi nhuận trước thuế năm 2013 đạt 161 triệu đồng (tăng 17,6%), năm 2014 đạt 205 triệu đồng (tăng 19,14%).

Thực trạng triển khai phối thức bán lẻ 5P và công nghệ bán:

• Sản phẩm (Bảng 3.4): Nhóm thực phẩm khô và bánh kẹo đạt doanh thu 6,48 triệu VNĐ (chiếm 55%); thực phẩm tươi sống và đông lạnh đạt 4,38 triệu VNĐ (chiếm 35%); thực phẩm chín đạt 1,16 triệu VNĐ (chiếm 10%). Nguồn hàng cung cấp bởi VISSAN, Vinamilk, Tường An, Acecook, Công ty Thực phẩm Hà Nội và sản phẩm nội bộ Hapro. Khảo sát $n=20$ khách hàng cho thấy: 75% là phụ nữ; 55% chọn mua vì chất lượng đảm bảo, 25% vì uy tín, 20% vì chủng loại; 60% đánh giá chủng loại chưa đáp ứng tốt nhu cầu (chủ yếu thiếu hàng tươi sống, đông lạnh).
• Giá: Khung giá dao động từ 4.000đ – 200.000đ/sản phẩm; áp dụng phương pháp định giá theo đối thủ cạnh tranh và mức giá hiện hành.
• Xúc tiến: 100% khách hàng khảo sát từng nhận khuyến mại; 55% chuộng giảm giá trực tiếp, 30% thích bốc thăm, 15% thích phiếu mua hàng. Kênh truyền thông chủ yếu là băng rôn, áp phích và tờ rơi tại chỗ; chưa phát triển tiếp thị trực tuyến.
• Bản sắc: Thể hiện qua hệ thống nhận diện logo Hapro đồng nhất; 7% khách hàng chưa hài lòng về thái độ phục vụ của nhân viên.
• Công nghệ bán và dịch vụ: Áp dụng công nghệ tự phục vụ cho đa số mặt hàng (78% khách hàng ưa thích) và công nghệ truyền thống cho thực phẩm chín, kem (22% khách hàng ưa thích). Đánh giá quy trình bán có 80% chọn rất hợp lý, 18% bình thường, 2% không hợp lý. 90% khách hàng đánh giá tốt về khâu xử lý khiếu nại của cửa hàng trưởng.
• Mặt bằng và nhân sự: Quầy thực phẩm chiếm 38% diện tích bán hàng (570 m² trên tổng 1.500 m²). Bố trí 4 nhân viên cho nhóm thực phẩm (2 nhân viên quầy khô/bánh kẹo, 1 nhân viên quầy tươi sống/đông lạnh, 1 nhân viên quầy chín), dẫn đến tình trạng thiếu người giám sát và phát sinh mất mát hàng hóa.

Chương 4: Các kết luận và đề xuất về hoàn thiện công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm tại siêu thị Hapromart Việt Hùng của công ty CP thương mại- đầu tư Long Biên

Chương 4 tổng kết các ưu điểm và hạn chế:

• Thành công: Duy trì tăng trưởng doanh thu và lợi nhuận; áp dụng thành công công nghệ tự phục vụ; kênh phân phối trực tiếp hiệu quả.
• Hạn chế & Nguyên nhân: Chưa có bộ phận Marketing chuyên trách, phụ thuộc công ty mẹ; thực phẩm chín tồn nhật xử lý bị động; thiếu hụt nguồn cung tươi sống/đông lạnh; không gian lối đi hẹp; thiếu dịch vụ xe bus đưa đón so với đối thủ BigC Long Biên; nguy cơ mất hàng do thiếu nhân sự.
• Hệ thống đề xuất:
  • Hoàn thiện nghiên cứu marketing: Thu hút tập khách hàng nam giới, lưu trữ dữ liệu người mua.
  • Hoàn thiện sản phẩm và giá: Bổ sung nguồn hàng tươi sống, kéo dãn tuyến sản phẩm xuống nhóm thu nhập trung bình và sinh viên; liên kết ngân hàng chiết khấu thanh toán thẻ; giảm giá hàng bán chậm.
  • Hoàn thiện xúc tiến và bản sắc: Đổi mới biển hiệu, in logo mặt sàn, sử dụng âm nhạc bán lẻ, may đồng phục mùa đông, đào tạo kỹ năng nhân viên.
  • Hoàn thiện công nghệ bán và cơ sở vật chất: Bố trí nhân viên đón tiếp tại cửa, phát triển bán hàng online qua website haprolongbien, lắp thêm máy thu ngân, bổ sung camera giám sát và máy tra cứu giá.
  • Kiến nghị vĩ mô: Nhà nước tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm theo Luật số 55/2010/QH12 và hoàn thiện hạ tầng thương mại.

---

Kết quả và đóng góp

Bảng tổng hợp số liệu thực chứng chính của khóa luận

Nhóm chỉ tiêu	Dữ liệu / Số liệu trích xuất từ văn bản
Quy mô mặt bằng & Lao động	- Tổng diện tích: 2.000 m²; diện tích bán hàng: 1.500 m². - Diện tích quầy thực phẩm: chiếm 38% diện tích bán hàng. - Tổng số lao động siêu thị: 29 người (Nữ: 69%, Nam: 31%; ĐH: 62%, CĐ/TC: 31%). - Lao động trực tiếp quầy thực phẩm: 4 người.
Kết quả kinh doanh	- Tăng trưởng doanh thu: 13,1% (2013), 12,4% (2014). - Lợi nhuận trước thuế: Năm 2012 đạt 276 triệu đồng; năm 2013 đạt 161 triệu đồng (tăng 17,6%); năm 2014 đạt 205 triệu đồng (tăng 19,14%).
Cơ cấu doanh thu thực phẩm (2014)	- Quầy thực phẩm khô và bánh kẹo: 6,48 triệu VNĐ (tỷ trọng 55%). - Quầy thực phẩm tươi sống & đông lạnh: 4,38 triệu VNĐ (tỷ trọng 35%). - Quầy thực phẩm chín: 1,16 triệu VNĐ (tỷ trọng 10%).
Khảo sát khách hàng ($n = 20$)	- Tỷ lệ khách hàng nữ: 75%. - Tiêu chí mua: 55% chất lượng, 25% uy tín, 20% chủng loại. - Đánh giá chủng loại chưa đáp ứng: 60% khách hàng. - Thị hiếu xúc tiến: 55% giảm giá trực tiếp, 30% bốc thăm, 15% phiếu mua hàng. - Đánh giá quy trình bán: 80% rất hợp lý, 18% bình thường, 2% không hợp lý. - Mức độ ưa chuộng công nghệ: 78% tự phục vụ, 22% bán truyền thống. - Đánh giá giải quyết khiếu nại: 90% hài lòng.

Đóng góp và giải pháp tác giả đề xuất

• Về giải pháp: Xây dựng hệ thống giải pháp đồng bộ trên 5 trụ cột phối thức marketing bán lẻ (5P) và công nghệ dịch vụ, bao gồm: kéo dãn phổ mặt hàng thực phẩm, hoàn thiện chính sách chiết giá qua thanh toán thẻ, chuẩn hóa quy trình đón tiếp và thanh toán, triển khai kênh bán lẻ trực tuyến trên nền tảng haprolongbien, tăng cường cơ sở vật chất (máy tính tiền, camera, máy check giá) và định biên thêm nhân sự cho quầy thực phẩm.
• Đóng góp so với nghiên cứu trước: Khóa luận khắc phục khoảng trống nghiên cứu của các đề tài trước đó (như đề tài nghiên cứu tại Hapromart Ngô Xuân Quảng) bằng việc cung cấp bức tranh thực chứng độc lập, chuyên sâu cho nhóm hàng thực phẩm tại thị trường bán lẻ huyện ngoại thành Đông Anh.

---

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

• Hạn chế: Quy mô mẫu điều tra sơ cấp còn nhỏ ($n = 20$ khách hàng) do giới hạn thời gian thực tập của tác giả. Siêu thị chưa có bộ phận marketing độc lập mà trực thuộc công ty mẹ, dẫn đến việc phân tích một số chiến lược xúc tiến và ngân sách marketing chưa thể bóc tách độc lập hoàn toàn.
• Hướng nghiên cứu tiếp: Mở rộng quy mô mẫu khảo sát trên toàn địa bàn huyện Đông Anh; nghiên cứu chi tiết phương án tài chính và lộ trình triển khai mô hình thương mại điện tử kết hợp bán lẻ tại cửa hàng (omnichannel); nghiên cứu giải pháp tối ưu hóa chuỗi cung ứng lạnh cho nhóm hàng thực phẩm tươi sống.

---

Giá trị tham khảo

• Đối tượng tham khảo: Sinh viên và học viên chuyên ngành Marketing, Quản trị kinh doanh, Quản trị thương mại bán lẻ tại các trường đại học kinh tế; người làm đề tài nghiên cứu về hoàn thiện quy trình bán lẻ và phát triển chuỗi siêu thị tiện ích.
• Nội dung đáng giá: Phương pháp áp dụng phối thức bán lẻ 5P vào phân tích thực trạng siêu thị; phương pháp phân loại và quy hoạch mặt bằng công nghệ bán cho 3 nhóm hàng thực phẩm; bộ chỉ tiêu phân tích kết quả kinh doanh và cơ cấu nhân sự ngành bán lẻ.

---

Câu hỏi thường gặp

1. Khung lý thuyết phối thức bán lẻ nào được tác giả lựa chọn để phân tích thực trạng siêu thị?
Tác giả xem xét hai mô hình 6P và 5P, sau đó lựa chọn mô hình phối thức bán lẻ 5P (Product - Sản phẩm, Price - Giá, Place - Phân phối/Địa điểm, Promotion - Xúc tiến, Personality - Bản sắc doanh nghiệp) để phù hợp với nguồn lực và tình hình môi trường marketing của Siêu thị Hapromart Việt Hùng.

2. Cơ cấu doanh thu giữa các quầy thực phẩm tại Siêu thị Hapromart Việt Hùng năm 2014 như thế nào?
Năm 2014, doanh thu nhóm hàng thực phẩm khô và đồ ngọt - bánh kẹo chiếm tỷ trọng lớn nhất với 55% (6,48 triệu VNĐ); quầy thực phẩm tươi sống và đông lạnh chiếm 35% (4,38 triệu VNĐ); quầy thực phẩm chín chiếm 10% (1,16 triệu VNĐ).

3. Khảo sát 20 khách hàng về hình thức xúc tiến và công nghệ bán lẻ ghi nhận kết quả ra sao?
Về xúc tiến, 55% khách hàng thích giảm giá trực tiếp, 30% thích bốc thăm trúng thưởng và 15% thích nhận phiếu mua hàng. Về công nghệ bán lẻ, 78% khách hàng ưa thích công nghệ tự phục vụ, 22% thích công nghệ truyền thống; 80% khách hàng đánh giá quy trình bán lẻ của siêu thị là rất hợp lý.

4. Thực trạng phân bổ mặt bằng và nhân sự tại quầy thực phẩm của siêu thị có điểm nghẽn gì?
Diện tích quầy thực phẩm chiếm tới 38% diện tích bán hàng (570 m²/1.500 m²), kinh doanh nhiều mặt hàng đòi hỏi bảo quản kỹ thuật cao, nhưng siêu thị chỉ phân bổ 4 nhân viên phụ trách trực tiếp. Tình trạng thiếu nhân sự này dẫn đến hiện tượng thất thoát hàng hóa và giảm khả năng hỗ trợ khách hàng.

5. Đối thủ cạnh tranh trực tiếp lớn nhất của Siêu thị Hapromart Việt Hùng là đơn vị nào?
Đối thủ cạnh tranh lớn nhất được xác định là BigC Long Biên và Metro Thăng Long. Trong đó, BigC Long Biên có ưu thế vượt trội về tài chính, quy mô, chính sách xúc tiến và có tuyến xe bus miễn phí phục vụ riêng cho khách hàng khu vực Đông Anh.

---

Kết luận

Khóa luận tốt nghiệp của sinh viên Nguyễn Thanh Hòa đã hệ thống hóa cơ sở lý luận về công nghệ marketing bán lẻ và phối thức 5P trong doanh nghiệp thương mại. Dựa trên nguồn dữ liệu thứ cấp giai đoạn 2012 - 2014 và khảo sát sơ cấp tại Siêu thị Hapromart Việt Hùng, tác giả đã làm rõ thực trạng vận hành công nghệ tự phục vụ, cơ cấu doanh thu 3 nhóm hàng thực phẩm cũng như những hạn chế về mặt bằng, bảo quản thực phẩm chín và nhân sự. Các giải pháp đề xuất có tính ứng dụng thực tiễn cao, tập trung vào mở rộng tuyến sản phẩm, hiện đại hóa thiết bị thanh toán, kiểm soát an toàn thực phẩm và phát triển bán hàng trực tuyến đến năm 2017.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Chương 1: Tổng quan nghiên cứu đề tài hoàn thiện công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm tại siêu thị của công ty CP thương mại- đầu tư Long Biên.  Chương 2: Một số vấn đề lý luận cơ bản về phát triển công nghệ marketing bán lẻ sản phẩm của công ty kinh doanh.  Chương 3: Phân tích các kết quả nghiên cứu về hoàn thiện công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm tại siêu thị của công ty CP thương mại- đầu tư Long Biên.  Chương 4: Các kết luận và đề xuất hoàn thiện công nghệ marketing bán lẻ thực phẩm tại siêu thị của công ty CP thương mại- đầu tư Long Biên.

Nguyễn Thanh Hòa 6 Lớp K47C5 Luan van Trường đại học Thương Mại GVHD: GS.TS Nguyễn Bách Khoa CHƯƠNG II: TÓM LƯỢC MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ CÔNG NGHỆ MARKETING BÁN LẺ CỦA CÔNG TY THƯƠNG MẠI 2. Một số định nghĩa, khái niệm cơ bản 2. Khái niệm và bản chất của bán lẻ hàng hóa Khái niệm bán lẻ hàng hóa có rất nhiều cách tiếp cận. Tuy nhiên, ở đề tài này, bán lẻ hàng hóa sẽ được tiếp cận ở góc độ marketing.

Bán lẻ hàng hóa bao hàm tất cả các hoạt động liên quan đến bán các loại hàng hóa và dịch vụ trực tiếp cho người tiêu dùng cuối cùng để họ sử dụng vào mục đích cá nhân, không kinh doanh. Mọi tổ chức làm công việc bán hàng này, đều làm công việc bán lẻ, cho dù là nhà sản xuất, nhà bán buôn hay bán lẻ; bất kể hàng hóa/ dịch vụ được bán như thế nào (trực tiếp, qua bưu điện, qua điện thoại hay máy tự động bán hàng) hay chúng được bán ở đâu (tại cửa hàng, ngoài phố hoặc tại nhà người tiêu dùng). Mặt khác, người bán lẻ hay cửa hàng bán lẻ là mọi doanh nghiệp có khối lượng hàng bán ra chủ yếu dưới hình thức bán lẻ. Các bộ phận cấu thành quá trình bán lẻ hàng hóa: Hàng hóa, dịch Người Điều kiện vật chất- kỹ vụ bán hàng thuật và các tổ chức Quan hệ giữa người bán và người mua qua bán hàng Khách hàng Tổ chức lao động Bảng 2.1: Sơ đồ các yếu tố cấu thành quá trình bán lẻ hàng hóa Có 4 yếu tố cấu thành quá trình bán lẻ hàng hóa: - Hàng hóa, dịch vụ: Hàng hóa là tiền đề vật chất của quá trình mua bán, là điều kiện để tồn tại hành vi mua.

Dịch vụ là yếu tố ngày càng trở nên quan trọng, nó mang lại giá trị gia tăng cho hàng hóa, và tạo ra sức cạnh tranh cao cho doanh nghiệp bán lẻ. - Người bán hàng: là lực lượng lao động trực tiếp của doanh nghiệp, liên quan đến việc chào hàng, cung ứng hàng hóa- dịch vụ, phục vụ và chăm sóc khách hàng của doanh nghiệp. Kết quả và hiệu quả hoạt động của lực lượng bán, ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả và hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp. - Điều kiện cơ sở vật chất kỹ thuật và các tổ chức: Bao gồm việc tổ chức mặt bằng công nghệ bán, sắp xếp hàng hóa, xây dựng không gian bán, lựa chọn phương Nguyễn Thanh Hòa 7 Lớp K47C5 Luan van Trường đại học Thương Mại GVHD: GS.TS Nguyễn Bách Khoa pháp bán, bố trí máy móc thiết bị và tổ chức lao động nhằm tạo ra môi trường tương tác lợi nhuận để cung ứng hàng hóa, dịch vụ cho khách hàng một cách tốt nhất.

- Khách hàng: cũng là người tham gia vào qus trình bán lẻ hàng hóa, họ có thể giữ vai trò là người khởi xướng, người gây ảnh hưởng, người quyết định, người mua, hay người sử dụng trong quá trình mua hàng. Sự tác động của các yếu tố trên có tác động quan trọng trong việc thúc đẩy quá trình mua hàng và để lại ấn tượng cho khahcs hàng những lần tiếp theo. Công nghệ marketing bán lẻ và mô hình hệ thống công nghệ marketing bán lẻ hàng hóa: Công nghệ bán hàng là hệ thống các nghiệp vụ và kỹ năng thích ứng để giao tiếp, thiết lập và thực hiện một thương vụ hoặc một hành vi bán hàng. Đối với mỗi hình thái bán hàng khác nhau thì có những chiến lược khác nhau.

Tuy nhiên, có thể mô hình hóa cấu trúc hệ thống công nghệ marketing tổng quát của doanh nghiệp thương mại bán lẻ như sau: Hệ công nghệ thông tin Hệ công nghệ marketing thị trường mục tiêu mục tiêu Công nghệ bán hàng Và dịch vụ khách Khách hàng hàng Hệ công nghệ hậu cần Hệ phối thức bán lẻ hỗn bán hàng hợp Bảng 2.2: Mô hình công nghệ marketing bán lẻ tổng quát ở doanh nghiệp thương mại bán lẻ - Công nghệ thông tin thị trường mục tiêu: cung cấp những thông tin cập nhật và phù hợp cho việc tìm ra những cơ hội kinh doanh mới, thị trường mới; thông tin cho quá trình hoặc định chiến lược và kế hoạch hoạt động, tổ chức có hiệu quả, kiểm soát nhiều mặt của kế hoạch hoạt động, đánh giá công việc thực thi nhằm phát hiện những giải pháp giảm thiểu rủi ro do biến động không lường trước của thị trường. Nguyễn Thanh Hòa 8 Lớp K47C5 Luan van Trường đại học Thương Mại GVHD: GS.TS Nguyễn Bách Khoa Công nghệ này chỉ có hiệu quả khi nó vận hành trong một hệ thông tin marketing xác định. Về nguyên lí, hệ thống này bao gồm 4 phân hệ chủ yếu sau: hệ báo cáo nội bộ, hệ điều tra marketing, hệ nghiên cứu marketing, hệ hỗ trợ quyết định marketing. - Hệ công nghệ marketing mục tiêu: là việc phân đoạn, lựa chọn, định vị thị trương mục tiêu và dự báo dán theo từng chương trình xác định.

- Hệ công nghệ hậu cần bán hàng: đây là một nội dung cực kỳ quan trọng của quản trị hoạt động bán hàng bao gồm tổ chức mua và nhập hàng, xử lí đơn đặt hàng của người bán hàng, cung ứng hàng hóa và giao hàng cho các điểm bán, tổ chức cơ sở, thiết bị công nghệ bán hàng, quy hoạch không gian giao dịch và bán hàng và dịch vụ cho điểm bán - Hệ phối thức bán lẻ hỗn hợp: là tập hợp các công cụ marketing mà doanh nghiệp có thể kiểm soát được và phối hợp sử dụng để đáp ứng nhu cầu có tính cạnh tranh với từng thị trường mục tiêu. Tại doanh nghiệp bán lẻ thương mại hiện nay thì phối thức bán lẻ hỗn hợp là 5P hoặc 6P. Một số lý thuyết về công nghệ marketing bán lẻ của công ty thương mại Phối thức bán lẻ hỗn hợp hình thành nên công nghệ marketing tổng quát của doanh nghiệp thương mại bán lẻ. Có 2 lí thuyết về phối thức bán lẻ hàng hóa hiện nay là phối thức 5P và 6P Phối thức 5P bao gồm: Sản phẩm (Product), Giá (Price), Phân phối (Place), Xúc tiến (Promotion), Bản sắc doanh nghiệp (Personality).

Phối thức 6P bao gồm: Sản phẩm (Product), Giá (Price), Phân phối (Place), Xúc tiến (Promotion), Nhân cách con người (Personnel), Sự trưng bày giới thiệu hàng hóa (Presentation).Theo lí thuyết về phối thức bán lẻ hỗn hợp 6P: - Danh mục mặt hàng và dịch vụ: Danh mục mặt hàng phù hợp và thích ứng với những kì vọng mua bán của thị trường mục tiêu, nhà bán lẻ phải đưa ra các quyết định về: chiều dài và chiều sâu của doanh mục mặt hàng, quan tâm tới mức độ phong phú và chất lượng của hàng hóa Đồng thời, danh mục mặt hàng cũng là biến số then chốt cạnh tranh giữa nhà bán lẻ tương tự nhau, do đó, công ty cần hoạch định chiến lược tạo sự khác biệt cho sản phẩm của mình. Ngoài ra, dịch vụ hỗn hợp cũng chính là công cụ cạnh tranh phi giá của cửa hàng bán lẻ, và bầu không khí của cửa hảng bán lẻ thể hiện Nguyễn Thanh Hòa 9 Lớp K47C5 Luan van Trường đại học Thương Mại GVHD: GS.TS Nguyễn Bách Khoa qua cách bố trí mặt bằng công nghệ kinh doanh của cửa hàng cũng tạo nên sự thoải mái cho khách hàng. - Địa điểm bán thích hợp: được cho là biến số quan trọng nhất trong bán lẻ. Địa điểm bán quyết định tới khả năng thu hút khách hàng.

Các địa điểm bán lớn phải cam kết ràng buộc lâu dài về nguồn lực, địa điểm bán sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển cửa hàng trong tương lai và môi trường địa phương có thể thay đổi theo thời gian. Doanh nghiệp có thể quyết định địa điểm bán theo hình thức: cửa hảng đơn lẻ, trung tâm mua sắm, trung tâm thương mại, bán trực tuyến. - Quyết định giá: giá thấp- giá trị tốt, giá cao-hình ảnh chất lượng, giá bán phụ thuộc vào thị trường mục tiêu, sản phẩm dịch vụ của loại hàng hóa cạnh tranh. - Xúc tiến: thông qua công cụ chủ yếu quảng cáo, quan hệ công chúng, xúc tiến bán, bán hàng cá nhân, marketing trực tiếp.

- Sự trưng bày giới thiệu hàng hóa :Nó phụ thuộc vào yếu tố tạo ra bầu không khí cửa hàng như: nhân viên, hàng hóa, tài sản cố định của cửa hàng và mật độ, âm thanh, mùi vị và các yếu tố tác động đến thị giác. - Nhân cách con người: là yếu tố làm tăng doanh thu và gợi nhớ cho khách hàng. Lí thuyết về phối thức bán lẻ hỗn hợp 5P: Về cơ bản bốn biến số sản phẩm, giá, địa điểm bán và xúc tiến trong bán lẻ là thống nhất. Chữ P thứ 5 trong phối thức marketing hỗn hợp 5P là bản sắc doanh nghiệp bán lẻ.

Nó là yếu tố được doanh nghiệp xây dựng lâu dài, hình thành từ nhiều yếu tố vật chất, con người và cả những yếu tố vô hình của doanh nghiệp, làm khách hàng nhớ, yêu mến, đến và tiêu dùng các sản phẩm dịch vụ của doanh nghiệp. Trong giới hạn đề tài này, căn cứ vào nguồn lực, trình độ tổ chức quản lí và tình thế môi trường marketing của siêu thị Hapromart Việt Hùng, tôi xin chọn phối thức bán lẻ hỗn hợp 5P dể tiện cho việc phân tích đánh giá. Phân định nội dung cơ bản về công nghệ marketing bán lẻ của công ty thương mại 2. Nghiên cứu marketing chuyên biệt Có thể nói, quyết định về thị trường mục tiêu là quyết định quan trọng nhất của nhà bán lẻ.

Khi chưa xác định được thị trường mục tiêu thì nhà bán lẻ không thể có quyết định phù hợp về danh mục sản phẩm, giá cả, địa điểm và các biện pháp xúc tiến. Nguyễn Thanh Hòa 10 Lớp K47C5 Luan van Trường đại học Thương Mại GVHD: GS.TS Nguyễn Bách Khoa  Trước tiên, doanh nghiệp phải tiến hành nghiên cứu tập khách hàng: Đây là nội dung nghiên cứu trọng yếu đối với công ty và là bí quyết thành công của doanh nghiệp đó trên thị trường.