ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÌNH DƢƠNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT KHOA: KHOA HỌC QUẢN LÝ BÁO CÁO KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH QUẢN LÝ TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƢỜNG ĐỀ TÀI KHẢO SÁT TÌNH HÌNH PHÁT SINH VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP QUẢN LÝ RÁC THỰC PHẨM TỪ CHẤT THẢI RẮN SINH HOẠT HỘ GIA ĐÌNH TẠI XÃ ĐẤT CUỐC, HUYỆN BẮC TÂN UYÊN Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực hiện (Ký tên) Mã số SV: 1328501010056 Lớp: D13QM01 (Ký tên) ThS. BÙI PHẠM PHƯƠNG THANH TỐNG LÊ THÙY LINH Bình Dƣơng, tháng 5 năm 2017 LỜI CAM ĐOAN Tôi: Tống Lê Thùy Linh Tôi xin cam đoan Khóa luận tốt nghiệp này là do tự bản thân thực hiện có sự hỗ trợ từ giáo viên hướng dẫn và không sao chép các công trình nghiên cứu của người khác. Các dữ liệu thông tin thứ cấp sử dụng trong Khóa luận là có nguồn gốc và được trích dẫn rõ ràng. Tôi xin chịu hoàn toàn trách nhiệm về lời cam đoan này! Bình Dương, ngày tháng năm Ký tên i LỜI CẢM ƠN Trước tiên, con xin gửi lời cảm ơn đến ba mẹ người đã dạy dỗ con lớn khôn, tạo điều kiện cho con cơ hội học hành và có cơ hội bước chân vào giảng đường đại học.
Để hoàn thành khóa luận này, tôi xin chân thành cảm ơn quý Thầy, Cô đã tận tình hướng dẫn, giảng dạy trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu và rèn luyện ở Trường Đại học Thủ Dầu Một. Đặc biệt, tôi xin chân thành cảm ơn giảng viên hướng dẫn ThS. Bùi Phạm Phương Thanh người đã tận tình, chu đáo hướng dẫn tôi thực hiện khóa luận này lời cảm ơn sâu sắc. Được sự phân công của Khoa Khoa Học Quản Lý trường Đại học Thủ Dầu Một và sự đồng ý của giảng viên hướng dẫn ThS.
Bùi Phạm Phương Thanh nên tôi đã tiến hành thực hiện đề tài “Khảo sát tình hình phát sinh và đề xuất giải pháp quản lý rác thực phẩm từ chất thải rắn sinh hoạt hộ gia đình tại xã Đất Cuốc, huyện Bắc Tân Uyên”. Mặc dù đã có nhiều cố gắng để thực hiện đề tài một cách hoàn chỉnh nhất. Cũng như, trong quá trình làm bài báo cáo khóa luận, khó tránh khỏi sai sót, rất mong các thầy, cô bỏ qua. Đồng thời do trình độ lý luận cũng như kinh nghiệm thực tiễn còn hạn chế nên bài báo cáo không thể tránh khỏi những thiếu sót, tôi rất mong nhận được ý kiến đóng góp từ thầy, cô để khóa luận được hoàn chỉnh hơn.
Tôi xin thành cảm ơn! Bình Dương, ngày tháng năm ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN. ii PHẦN MỞ ĐẦU. Tính cấp thiết của đề tài. Mục tiêu nghiên cứu.
Phạm vi nghiên cứu .2 PHẦN 1: TỔNG QUAN. Tổng quan về chất thải rắn (CTR). Nguồn gốc phát sinh chất thải rắn sinh hoạt. Phân loại chất thải rắn.
Thành phần chất thải rắn sinh hoạt. Tính chất của chất thải rắn sinh hoạt. Thu gom, vận chuyển chất thải rắn. Xử lý CTR sinh hoạt.
Tổng quan về rác thực phẩm. Nguồn phát sinh rác thực phẩm. Đặc điểm của rác thải thực phẩm. Ảnh hưởng của rác thực phẩm đến môi trường .Thu gom, vận chuyển rác thực phẩm.
CƠ SỞ THỰC TIỄN. Tình hình nghiên cứu ngoài nước. Tình hình nghiên cứu trong nước. TỔNG QUAN VỀ KHU VỰC NGHIÊN CỨU.
Vị trí địa lý. Điều kiện tự nhiên. Điều kiện kinh tế xã hội. 17 iii PHẦN 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .1 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU.
PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. Cách tiếp cận đối tượng và nội dung nghiên cứu. Phương pháp nghiên cứu. Phương pháp nghiên cứu các cơ sở lý thuyết.
Phương pháp thu thập thông tin số liệu. Phương pháp điều tra khảo sát thực địa. Phương pháp xã hội học. Phương pháp định tính, định lượng.
Phương pháp ước tính. Phương pháp xử lý số liệu.27 PHẦN 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN. KHỐI LƯỢNG RÁC THỰC PHẨM TỪ CTR SINH HOẠT HỘ GIA ĐÌNH TRÊN ĐỊA BÀN XÃ ĐẤT CUỐC. Thống kê số lượng hộ gia đình trên địa bàn xã Đất Cuốc.
Khối lượng rác thực phẩm phát sinh tại các ấp trên địa bàn xã Đất Cuốc. Thành phần rác thực phẩm phát sinh tại các hộ gia đình trên địa bàn xã Đất Cuốc. HIỆN TRẠNG THU HỒI RÁC THỰC PHẨM TẠI CÁC HỘ GIA ĐÌNH TRÊN ĐỊA BÀN XÃ ĐẤT CUỐC. Khối lượng rác thực phẩm thu hồi cho mục đích tái sử dụng của đối tượng là hộ gia đình tự thu hồi.
Khối lượng rác thực phẩm thu hồi cho mục đích tái sử dụng của đối tượng là người dân xung quanh. HIỆU SUẤT THU HỒI RÁC THỰC PHẨM CHO MỤC ĐÍCH TÁI SỬ DỤNG TRÊN ĐỊA BÀN XÃ ĐẤT CUỐC. Khối lượng rác thực phẩm phát sinh trung bình trong một ngày của các hộ gia đình trên địa bàn xã Đất Cuốc. Thống kê số lượng hộ gia đình trên địa bàn xã Đất Cuốc.
Khối lượng rác thực phẩm phát sinh. Khối lượng rác thực phẩm trung bình trong một ngày của 85 hộ gia đình được thu hồi trên địa bàn xã Đất Cuốc .3 Hiệu suất thu hồi rác thực phẩm cho mục đích tái sử dụng. Đánh giá hiệu suất thu hồi rác thực phẩm cho mục đích tái sử dụng. HIỆN TRẠNG XỬ LÝ VÀ NHẬN THỨC NGƯỜI DÂN VỀ LỢI ÍCH CỦA RÁC THẢI THỰC PHẨM TỪ CTRSH CỦA HỘ GIA ĐÌNH TẠI XÃ ĐẤT CUỐC.
Đánh giá nhận thực và ý thức về việc xử lý rác thực phẩm của người dân trên địa bàn xã. Tình hình thu gom, xử lý rác thực phẩm. Nhận thức của các hộ gia đình về lợi ích của rác thực phẩm. Nhận xét chung.
ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP KHẢ THI ĐỂ QUẢN LÝ HIỆU QUẢ HƠN RÁC THỰC PHẨM TỪ CHẤT THẢI RẮN SINH HOẠT HỘ GIA ĐÌNH TẠI ĐỊA BÀN XÃ ĐẤT CUỐC .45 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ.49 TÀI LIỆU THAM KHẢO .52 v DANH MỤC BẢNG Bảng 1. 1: Thành phần có khả năng phân hủy sinh học của một số chất thải. 2: Dân số trên địa bàn xã Đất Cuốc. 1: Số lượng hộ gia đình phân theo ngành nghề tại xã Đất Cuốc.
2: Phân chia đơn vị hành chính xã Đất Cuốc. 3: Số phiếu phát cho các hộ gia đình theo từng ấp tại xã Đất Cuốc. 1: Số hộ làm nghề kinh doanh và không kinh doanh trên địa bàn xã Đất Cuốc. 2: Khối lượng rác thực phẩm phát sinh trung bình của một hộ gia đình trong một ngày tại các ấp trên địa bàn xã Đất Cuốc.
3: Khối lượng trung bình từng thành phần rác thực phẩm trong 1 ngày của 1 hộ gia đình trên địa bàn xã Đất Cuốc. 4: Khối lượng rác thực phẩm trung bình trong một ngày của một hộ gia đình được đối tượng là gia đình tự thu hồi. 5: Khối lượng rác thực phẩm thu hồi trung bình trong một ngày của hộ gia đình được đối tượng hộ gia đình tự thu hồi. 6: Khối lượng rác thực phẩm được người dân xung quanh thu hồi.
7: Thống kê số lượng hộ gia đình trên địa bàn xã Đất Cuốc. 8: Tổng khối lượng rác thực phẩm phát sinh trong một ngày của các hộ gia đình trên địa bàn xã Đất Cuốc .38 vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ, HÌNH ẢNH Hình 1. 1: Bản đồ vị trí địa lý xã Đất Cuốc. 1: Biểu đồ biểu thị khối lượng rác thực phẩm phát sinh trong một ngày của một hộ theo ấp.
2: Biểu đồ khối lượng thành phần rác thực phẩm trong một ngày của một hộ gia đình. 3: Biểu đồ khối lượng rác thực phẩm được người dân xung quanh. 4: Biểu đồ cách thức lưu trữ và thu gom rác thực phẩm của các hộ. 5: Biểu đồ tình hình thu gom rác thực phẩm tại hộ gia đình.
6: Biểu đồ hình thức xử lý rác thực phẩm tại các hộ gia đình. 7: Biểu đồ mức độ hiểu biết của các hộ gia đình về lợi ích. 8: Biểu đồ sự đóng góp ý kiến của hộ gia đình cho chương trình .47 thu mua rác thực phẩm .47 vii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT FAO Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc CTR Chất thải rắn CTRSH Chất thải rắn sinh hoạt C Carbon H Hydro O Oxy N Nito S Lưu huỳnh CTRĐT Chất thải rắn đô thị BCL Bãi chôn lấp WRAP Tổ chức công nhận trách nhiệm sản xuất toàn cầu CO2 Carbon đioxit HKD Hộ kinh doanh HGD Hộ gia đình THCS Trung học cơ sở THPT Trung học phổ thông viii TÓM TẮT Cùng với sự phát triển của nền kinh tế, nhu cầu cuộc sống của con người ngày càng tăng cao, lượng rác thải ra ngày càng nhiều trong đó có rác thực phẩm gây ảnh hưởng đến môi trường. Việc quản lý rác thực phẩm vẫn chưa được thực hiện nghiêm ngặt, người dân chưa có ý thức phân loại tai nguồn.
Vì vậy, đề tài “Khảo sát tình hình phát sinh và đề xuất giải pháp quản lý rác thực phẩm từ chất thải rắn sinh hoạt hộ gia đình tại xã Đất Cuốc, huyện Bắc Tân Uyên, tỉnh Bình Dương” được thực hiện nhằm phục vụ cho công tác quản lý rác thực phẩm hiệu quả hơn và góp phần vào việc thu hồi lại các thành phần có khả năng tái sử dụng, tái chế đem lại lợi ích kinh tế - xã hội và bảo vệ môi trường. Kết quả đạt được như sau: Qua khảo sát 85 hộ gia đình làm nghề kinh doanh và không kinh doanh cùng với việc sử dụng phương pháp xã hội học để phỏng vấn về tình hình thu gom, xử lý và nhận thức của người dân trong việc phân loại và tái sử dụng rác thực phẩm tại nguồn. Bên canh đó, đề tài cũng sử dụng phương pháp định tính định lượng để xác định khối lượng và thành phần rác thực phẩm. Từ đó cho thấy, khối lượng rác thực phẩm phát sinh 869.42kg/ngày, khối lượng rác thực phẩm được thu hồi 244.59kg/ngày, hiệu suất thu hồi 28.13%, lượng thất thoát 624.
Đề tài đã đề xuất các giải pháp nhằm xử lý hiệu quả lượng rác thực phẩm phát sinh mỗi ngày trên địa bàn xã Đất Cuốc. ix ABSTRACT Along with the development of the economy, the demand for human life is increasing, more and more waste is discharged, including food waste affecting the environment. The management of food waste has not been strictly enforced, people do not have the sense of ear classification. Therefore, the topic of "Surveying the situation arising and proposing measures to manage solid waste from household activities in Dat Cuoc commune, Bac Tan Uyen district, Binh Duong province" The task of managing food waste is more efficient and contributes to the recovery of recyclable and reusable components that bring about socio-economic benefits and environmental protection.