Luận án tiến sĩ: Thực trạng môi trường sức khỏe người chăn nuôi gia cầm và giải pháp can thiệp tại huyện Phú Xuyên, Hà Nội

• Tác giả: Hà Hữu Tùng
• Người hướng dẫn: PGS. Nguyễn Thị Bích Liên
• Trường học: Trường Đại học Y Hà Nội
• Chuyên ngành: Y Tế Công Cộng
• Đề tài: Nghiên cứu thực trạng môi trường, sức khỏe của người chăn nuôi gia cầm và giải pháp can thiệp tại huyện Phú Xuyên, Hà Nội
• Loại tài liệu: Luận án tiến sĩ y học
• Năm xuất bản: 2013
• Địa điểm: Hà Nội

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
• 1.1. Thực trạng môi trường chăn nuôi gia cầm và sức khỏe của người lao động chăn nuôi gia cầm
• 1.2. Thực trạng điều kiện - môi trường chăn nuôi gia cầm
• 1.3. Thực trạng về sức khoẻ của người lao động chăn nuôi gia cầm
• 1.4. Thực trạng công tác bảo vệ môi trường trong ngành nông nghiệp
• 1.5. Cơ sở lý thuyết liên quan đến môi trường và những ảnh hưởng của chúng tới sức khỏe của người chăn nuôi gia cầm
• 1.6. Hộ chăn nuôi gia cầm
• 1.7. Môi trường
• 1.8. Yếu tố tác hại nghề nghiệp trong chăn nuôi gia cầm và ảnh hưởng của chúng tới sức khỏe người lao động
• 1.9. Các bệnh gây ra do tiếp xúc trực tiếp với môi trường chăn nuôi gia cầm
• 1.9.1. Bệnh do vi sinh vật
• 1.9.2. Bệnh nghề nghiệp và những bệnh liên quan tới nghề nghiệp
• 1.10. Những nghiên cứu về ảnh hưởng của điều kiện môi trường chăn nuôi gia cầm tới sức khỏe người lao động
• 1.10.1. Những nghiên cứu về ảnh hưởng của ĐKMT chăn nuôi gia cầm tới sức khỏe người lao động trên thế giới
• 1.10.2. Những nghiên cứu về ảnh hưởng của điều kiện môi trường chăn nuôi gia cầm tới sức khỏe người lao động tại Việt Nam
• 1.11. Các giải pháp cải thiện môi trường nâng cao sức khỏe của người chăn nuôi gia cầm
• 1.11.1. Các giải pháp cải thiện môi trường chăn nuôi gia cầm trên thế giới
• 1.11.2. Các giải pháp cải thiện môi trường chăn nuôi gia cầm tại Việt nam
• 1.12. Đặc điểm kinh tế, văn hóa xã hội, chăn nuôi gia cầm ở huyện Phú Xuyên
• 2. CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. Đối tượng nghiên cứu
• 2.2. Địa điểm nghiên cứu
• 2.3. Phương pháp nghiên cứu
• 2.3.1. Thiết kế nghiên cứu
• 2.3.2. Khống chế sai số trong nghiên cứu
• 2.4. Một số khái niệm sử dụng trong nghiên cứu
• 2.5. Đạo đức nghiên cứu
• 2.6. Hạn chế của đề tài
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
• 3.1. Thông tin chung về các thành viên thuộc các hộ gia đình tham gia nghiên cứu
• 3.2. Thực trạng môi trường làm việc, sức khoẻ, kiến thức, thực hành phòng bệnh của người chăn nuôi gia cầm
• 3.3. Thực trạng các yếu tố môi trường tại các chuồng/trại chăn nuôi gia cầm
• 3.4. Điều kiện chăn nuôi và vệ sinh chuồng/ trại gia cầm
• 3.5. Kết quả phỏng vấn người trực tiếp chăn nuôi gia cầm (n = 185)
• 3.6. Thực trạng sức khỏe của các đối tượng nghiên cứu và các thành viên trong các hộ gia đình nghiên cứu
• 3.7. Hiệu quả can thiệp giáo dục truyền thông
• 3.8. Hiệu quả can thiệp thay đổi điều kiện môi trường chăn nuôi gia cầm
• 3.9. Hiệu quả can thiệp thay đổi kiến thức, thực hành
• 4. CHƯƠNG 4: BÀN LUẬN
• 4.1. Đặc điểm chung của đối tượng nghiên cứu
• 4.2. Thực trạng một số yếu tố môi trường, sức khoẻ, kiến thức, thực hành phòng bệnh của người chăn nuôi gia cầm
• 4.3. Thực trạng một số chỉ số về vệ sinh chăn nuôi
• 4.4. Điều kiện chăn nuôi và vệ sinh chuồng trại nuôi gia cầm
• 4.5. Kiến thức và thực hành về vệ sinh chăn nuôi
• 4.6. Tình hình sức khỏe và bệnh tật của con người liên quan đến môi trường chăn nuôi gia cầm
• 4.7. Hiệu quả can thiệp giáo dục truyền thông thay đổi kiến thức, thực hành và điều kiện vệ sinh chuồng trại chăn nuôi gia cầm
• 4.8. Cải thiện về điều kiện chuồng/trại và vệ sinh môi trường chuồng nuôi
• 4.9. Cải thiện về kiến thức, thực hành về vệ sinh chăn nuôi và sử dụng phòng hộ lao động
• 4.10. Cải thiện về hiểu biết bệnh tật và sức khỏe của con người liên quan đến chăn nuôi gia cầm
• 4.11. Vấn đề quản lý liên quan đến ngành nghề
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC

I. Môi trường sức khỏe người chăn nuôi gia cầm

Nghiên cứu tập trung vào môi trường sức khỏe của người chăn nuôi gia cầm tại Phú Xuyên, Hà Nội. Các yếu tố môi trường như chất thải, khí độc, và vi sinh vật trong chuồng trại được đánh giá. Kết quả cho thấy môi trường chăn nuôi gia cầm nhỏ lẻ chưa được quản lý hiệu quả, dẫn đến nguy cơ cao về sức khỏe động vật và con người. Các chất thải từ gia cầm như phân, lông, và thức ăn thừa không được xử lý đúng cách, gây ô nhiễm môi trường và tăng nguy cơ bệnh tật.

1.1. Tác động môi trường

Môi trường chăn nuôi gia cầm tại Phú Xuyên chịu ảnh hưởng nặng nề từ việc thiếu quản lý môi trường. Các chuồng trại thường nằm gần khu dân cư, gây ô nhiễm không khí và nguồn nước. Các chất thải từ gia cầm không được xử lý, dẫn đến sự tích tụ vi khuẩn và vi rút, đặc biệt là các bệnh như cúm gia cầm. Nghiên cứu chỉ ra rằng, việc thiếu kiến thức về an toàn thực phẩm và chăm sóc sức khỏe gia cầm là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng này.

1.2. Sức khỏe người chăn nuôi

Người chăn nuôi gia cầm tại Phú Xuyên phải đối mặt với nhiều vấn đề sức khỏe do tiếp xúc trực tiếp với môi trường ô nhiễm. Các bệnh về hô hấp, da liễu, và tiêu hóa là phổ biến. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, người chăn nuôi thiếu kiến thức về phòng chống dịch bệnh gia cầm, dẫn đến nguy cơ lây nhiễm cao. Việc thiếu trang bị phòng hộ cá nhân cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh.

II. Giải pháp can thiệp

Nghiên cứu đề xuất các giải pháp can thiệp nhằm cải thiện môi trường sức khỏe và chăn nuôi bền vững. Các giải pháp bao gồm nâng cao kiến thức về quản lý môi trường, an toàn thực phẩm, và phòng chống dịch bệnh gia cầm. Nghiên cứu cũng nhấn mạnh vai trò của chính sách can thiệp từ chính quyền địa phương trong việc hỗ trợ người chăn nuôi.

2.1. Giáo dục truyền thông

Một trong những giải pháp chính là giáo dục truyền thông nhằm nâng cao nhận thức của người chăn nuôi về phòng chống dịch bệnh gia cầm và quản lý môi trường. Các chương trình đào tạo được triển khai tại Phú Xuyên đã giúp người chăn nuôi hiểu rõ hơn về cách xử lý chất thải, sử dụng trang bị phòng hộ cá nhân, và tiêm phòng cho gia cầm.

2.2. Cải thiện điều kiện chăn nuôi

Nghiên cứu đề xuất cải thiện điều kiện chăn nuôi bằng cách xây dựng chuồng trại đạt tiêu chuẩn, xử lý chất thải hiệu quả, và tăng cường chăm sóc sức khỏe gia cầm. Các biện pháp này không chỉ giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường mà còn nâng cao sức khỏe động vật và con người.

III. Đánh giá hiệu quả can thiệp

Nghiên cứu đánh giá hiệu quả của các giải pháp can thiệp thông qua việc theo dõi sự thay đổi trong kiến thức, thực hành, và điều kiện môi trường của người chăn nuôi. Kết quả cho thấy, các giải pháp đã mang lại hiệu quả tích cực trong việc cải thiện môi trường sức khỏe và chăn nuôi bền vững tại Phú Xuyên.

3.1. Hiệu quả giáo dục truyền thông

Sau khi triển khai các chương trình giáo dục truyền thông, người chăn nuôi tại Phú Xuyên đã có sự thay đổi đáng kể trong nhận thức và thực hành. Tỷ lệ người chăn nuôi sử dụng trang bị phòng hộ cá nhân và tiêm phòng cho gia cầm tăng lên đáng kể. Điều này giúp giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm bệnh từ gia cầm sang người.

3.2. Cải thiện môi trường chăn nuôi

Các biện pháp cải thiện điều kiện chăn nuôi đã giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường tại Phú Xuyên. Các chuồng trại được xây dựng đạt tiêu chuẩn, chất thải được xử lý hiệu quả, và sức khỏe động vật được cải thiện. Điều này không chỉ mang lại lợi ích cho người chăn nuôi mà còn góp phần vào phát triển nông nghiệp bền vững.