chương I, “Du lịch là các hoạt động có liên quan đến chuyến đi của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên trong thời gian không quá 01 năm liên tục nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, nghỉ dưỡng, giải trí, tìm hiểu, khám phá tài nguyên du lịch hoặc kết hợp với mục đích hợp pháp khác.” Theo liên hiệp Quốc các tổ chức lữ hành chính thức (International Union of Official Travel Oragnization: IUOTO): du lịch được hiểu là hành động di chuyển đến một nơi khác với địa điểm thường trú của mình nhằm mục đích không phải để kinh doanh, tức không phải để làm một nghề khác hay một công việc kiếm tiền. Tại hội nghị Liên Hiệp Quốc về du lịch họp tại Roma (Italia) vào năm 1963, các chuyên gia đưa ra định nghĩa về du lịch: Du lịch là tổng hợp các mối quan hệ, hiện tượng và các hoạt động kinh tế bắt nguồn từ các cuộc hành trình và lưu trú của cá nhân hay tập thể ở bên ngoài nơi ở thông thường của họ hay ngoài nước. Nơi họ lưu trú không phải là nơi làm việc của họ. Theo các nhà du lịch Trung Quốc: hoạt động du lịch là tổng hợp loạt quan hệ và hiện tượng lấy sự tồn tại và phát triển kinh tế - xã hội làm cơ sở, lấy chủ thể du lịch, khách thể du lịch và trung gian du lịch làm điều kiện phát triển.I pirogionic (1985): Du lịch là một dạng hoạt động của dân cư trong thời gian rỗi liên quan với sự di chuyển và lưu trú tạm thời bên ngoài nơi sinh sống thường xuyên nhằm mục đích nghỉ ngơi, chữa bệnh, phát triển thể chất và tinh thần, nâng cao trình độ nhận thức văn hoá hoặc thể thao kèm theo việc tiêu thụ những giá trị về tự nhiên, kinh tế và văn hoá.
Theo nhà kinh tế học người Áo Josef Stander nhìn từ góc độ du khách thì: khách du lịch là loại khách đi theo ý thích ngoài nơi cư trú thường xuyên để thoả mãn sinh hoạt cao cấp mà không theo đuổi mục đích về kinh tế. Nhìn từ góc độ thay đổi về không gian của du khách: du lịch là một trong những hình thức di chuyển tạm thời từ một vùng này sang một vùng khác, từ một nước này sang một nước khác mà không thay đổi nơi cư trú hay nơi làm việc. Nhìn từ góc độ kinh tế: Du lịch thực chất là một ngành kinh tế, dịch vụ có nhiệm vụ phục vụ cho nhu cầu tham quan giải trí nghỉ ngơi, có hoặc không kết hợp với các hoạt động chữa bệnh, thể thao, nghiên cứu khoa học và các nhu cầu khác. Các loại hình du lịch Loại hình du lịch là các phương thức du lịch, các cách khai thác nhu cầu của du khách để đáp ứng tốt nhất mong muốn của họ.
Các loại hình du lịch hiện nay được phân loại dựa trên nhiều tiêu chí, ví dụ: theo lãnh thổ hoạt động (du lịch nội địa, du lịch quốc tế); theo hình thức tổ chức (cá nhân, tập thể,…); theo mục đích du lịch có các loại hình du lịch như du lịch nghỉ dưỡng, du lịch sinh thái, du lịch văn hóa lịch sử, du lịch tham quan khám phá, du lịch teambuilding, du lịch thể thao;. Tuy tiêu chí tiếp cận có khác nhau nhưng tựu trung có một số loại hình du lịch chính trong phát triển lĩnh vực du lịch hướng đến. Du lịch nghỉ dưỡng Du lịch nghỉ dưỡng là loại hình du lịch kết hợp với chăm sóc sức khỏe, phục hồi sức khoẻ và lấy lại tinh thần sau những ngày làm việc mệt mỏi, những căng thẳng thường xuyên xảy ra trong cuộc sống hàng ngày. Với mức sống, thu nhập ngày càng cao, loại hình du lịch này phát triển đáp ứng cho hầu hết nhu cầu của khách du lịch hiện nay.
Ưu điểm của du lịch nghỉ dưỡng là giúp người tham gia có thể tận hưởng cảm giác thoải mái, vui vẻ, thư giãn, giảm căng thẳng mệt mỏi bằng các hoạt động tại khu nghỉ dưỡng. Khách du lịch thường chọn hình thức du lịch nghỉ dưỡng sau những ngày dài mệt bởi loại hình du lịch này có thể giúp họ “hồi phục sức khỏe” và “lấy lại tinh thần” một cách nhanh chóng. Một trong những vai trò về mặt xã hội của hoạt động du lịch là phục hồi sức khỏe cộng đồng. Theo một số kết quả nghiên cứu trên thế giới, với một lịch trình du lịch hợp lý, du khách có thể giảm thiểu được trung bình 1/3 ngày điều trị bệnh trong vòng một năm.
Trước đây, người ta đã phát hiện giá trị chữa bệnh và nâng cao sức khỏe của các vùng biển ở miền Nam. Hiện nay, nhu cầu du lịch của con người càng lớn do áp lực từ khối lượng công việc lớn, từ sự ô nhiễm của môi trường, và từ các quan hệ xã hội khác. Số lượng người đi du lịch nhiều lần trong năm cũng tăng lên rõ rệt. Tỷ lệ những người đi nghỉ vào cuối tuần tại các nước công nghiệp phát triển chiếm hơn 30% dân số.
Điểm đến cho các chuyến nghỉ dưỡng thường là những nơi có không khí trong lành, khí hậu dễ chịu, phong cảnh tuyệt đẹp như các vùng núi, vùng nông thôn, và đặc biệt là các bãi biển. Khách du lịch thường chọn hình thức du lịch nghỉ dưỡng sau những ngày dài mệt mỏi bởi loại hình du lịch này có thể giúp họ “hồi phục sức khỏe” và “lấy lại tinh thần” một cách nhanh chóng. 6 Du lịch sinh thái Du lịch sinh thái là loại hình dựa vào điều kiện tự nhiên và văn hóa Việt Nam, được tổ chức và phát triển ở các vùng có hệ sinh thái tự nhiên, được bảo tồn để hưởng thụ cảm giác hòa mình vào thiên nhiên, bảo vệ những giá trị mà thiên nhiên mang lại. Loại hình này càng ngày trở nên phổ biến.
Hiện nay, loại hình du lịch sinh thái là loại hình du lịch rất được ưa chuộng trên thế giới. Thông qua loại hình du lịch này du khách có thể gần gũi hơn với thiên nhiên và qua đó thể hiện trách nhiệm của mình với thiên nhiên. Du lịch sinh thái rất đa dạng và mỗi nhóm du khách có thể tiếp cận với một cách nhau, ví dụ, có những du khách lựa chọn khám phá và tìm hiểu thế giới xung quanh để nâng cao hiểu biết của mình, có nhóm du khách thì chủ yếu muốn hòa mình vào thiên, có du khách thì muốn thể hiện trách nhiệm của mình với môi trường tự nhiên thông qua việc cải thiện môi trường tự nhiên. Nhìn chung, khách du lịch lựa chọn hình thức du lịch này có tình yêu thiên nhiên, có ý thức bảo vệ môi trường tự nhiên.
Các đơn vị du lịch lữ hành cũng cần có trách nhiệm môi trường sinh thái, lan tỏa tinh thần bảo tồn tài nguyên tự nhiên để góp phần hạn chế ô nhiễm và khí thải nhà kính. Những vùng phát triển về du lịch sinh thái thường là các vùng núi, cao nguyên, đồng quê, biển đảo,… Du lịch văn hóa, tôn giáo Ngoài mục đích tham quan, thưởng ngoạn cảnh đẹp thì việc tìm hiểu đặc điểm, văn hóa, con người ở nơi đến cũng là một hình thức du lịch. Không những thế du lịch văn hóa còn phản ánh nét đẹp lịch sử, văn hóa dân tộc. Du lịch văn hóa – tôn giáo là một trong những loại hình du lịch khá phổ biến ở thời điểm hiện tại.
Loại hình này đa dạng nhưng trong đó, loại hình lễ hội hấp dẫn khách du lịch nhiều nhất. Do đó, việc khai thác các lễ hội truyền thống là một hướng đi quan trọng, có ý nghĩa đối với các cơ quan quản lý, các tổ chức du lịch và cộng đồng địa phương. Tham dự những lễ hội văn hóa giúp du khách có thể hòa mình vào không khí tưng bừng, vui tươi, giải tỏa những áp lực của cuộc sống thường ngày. Có thể nhận thấy những sự thiếu hụt trong dịch vụ du lịch ít được quan tâm bởi những du khách yêu thích trải nghiệm văn hóa.
Du lịch thể thao Du lịch thể thao gồm du lịch thể thao chủ động như: leo núi, câu cá, săn bắn… khách du lịch trực tiếp tham gia vào các hoạt động và du lịch thụ động như những chuyến du lịch để xem các cuộc thi đấu thể thao World Cup, Olympic… Đây là loại hình du lịch xuất hiện nhằm giải quyết sự đam mê các hoạt động thể thao của con 7 người. Vào các khoảng thời gian rảnh rỗi, rất nhiều người thay vì chọn một chuyến đi thụ động lại tìm đến những nơi có điều kiện để tự mình được chơi một môn thể thao nào đó nhưng không phải là tham gia thi đấu chính thức mà chỉ đơn giản là để giải trí. Các hoạt động thể thao có thể kể đến như câu cá, bơi thuyền, lướt sóng. Để kinh doanh loại hình này yêu cầu có các điều kiện tự nhiên thích hợp và có cơ sở trang thiết bị phù hợp cho từng loại hình cụ thể.
Đồng thời, nhân viên cũng cần được đào tạo để có thể hướng dẫn và giúp đỡ cho du khách sử dụng đúng quy cách. Có thể phân biệt thể thao chủ động và thể thao bị động. Du lịch thể thao chủ động là loại hình mà du khách tham gia trực tiếp vào một hay nhiều môn thể thao, trong đó có tất cả những môn thể thao mạo hiểm, nhằm mục đích thể hiện bản thân, rèn luyện sức khỏe. Du lịch thể thao thụ động là các chuyến đi để trực tiếp xem các cuộc thi đấu thể thao mà du khách ưa thích.
Trong trường hợp này du khách đóng vai trò là cổ động viên của trận đấu. Du lịch MICE MICE là loại hình du lịch kết hợp hội nghị, hội thảo, triển lãm, tổ chức sự kiện, du lịch khen thưởng của các công ty cho nhân viên, đối tác. MICE - viết tắt của Meeting (hội họp), Incentive (khen thưởng), Convention (hội nghị, hội thảo) và Exhibition (triển lãm). Đây là loại hình du lịch đem lại nguồn thu tương đối lớn vì số lượng khách thường đông và mức chi tiêu đặc biệt cao hơn thông thường.
Khi tổ chức loại hình du lịch này, đơn vị phải đảm bảo đầy đủ cơ sở vật chất phục vụ du khách về tổ chức hội thảo, hội nghị, đồng thời đội ngũ tổ chức phải đảm bảo kiến thức chuyên môn. Phát triển du lịch 1. Khái niệm về phát triển du lịch Du lịch là một ngành kinh tế tổng hợp, ngày càng có vị trí quan trọng đối với sự phát triển kinh tế - xã hội. Phát triển du lịch sẽ góp phần vào chuyển dịch cơ cấu kinh tế, mang lại nguồn thu ngân sách quốc gia, thu hút vốn đầu tư và xuất khẩu hàng hóa tại chỗ, tác động tích cực đối với phát triển các ngành kinh tế có liên quan.