Thực trạng và giải pháp phát triển đội ngũ lao động tại các khách sạn Quảng Ninh giai đoạn 2012-2015

• Tác giả: Phạm Thị Thu Hiền
• Người hướng dẫn: TS. Phạm Lê Thảo
• Trường học: Đại học Quốc gia Hà Nội - Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn
• Chuyên ngành: Du lịch
• Đề tài: Thực trạng và giải pháp phát triển đội ngũ lao động tại các khách sạn thuộc Công ty Cổ phần Du lịch Quảng Ninh giai đoạn 2012 – 2015
• Loại tài liệu: Luận văn Thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2013
• Địa điểm: Hà Nội

• MỞ ĐẦU
• 1. Lý do chọn đề tài
• 2. Mục tiêu nghiên cứu
• 3. Nhiệm vụ nghiên cứu
• 4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 5. Phương pháp nghiên cứu
• 6. Cấu trúc luận văn
• 1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN ĐỘI NGŨ LAO ĐỘNG TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN
• 1.1. Kinh doanh khách sạn
• 1.2. Một số khái niệm
• 1.3. Phân loại khách sạn
• 1.4. Đặc điểm của kinh doanh khách sạn
• 1.5. Các dịch vụ của khách sạn
• 1.6. Đội ngũ lao động trong khách sạn
• 1.7. Đặc điểm của đội ngũ lao động trong khách sạn
• 1.8. Phân loại lao động trong khách sạn
• 1.9. Phát triển đội ngũ lao động trong khách sạn
• 1.10. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển đội ngũ lao động trong khách sạn
• 1.11. Các nội dung cơ bản của phát triển đội ngũ lao động trong khách sạn
• 1.12. Các định hướng cơ bản để phát triển đội ngũ lao động trong khách sạn
• 1.13. Tiểu kết chương 1
• 2. CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG ĐỘI NGŨ LAO ĐỘNG TẠI CÁC KHÁCH SẠN THUỘC CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH QUẢNG NINH GIAI ĐOẠN 2007 – 2011
• 2.1. Giới thiệu chung về các khách sạn thuộc Công ty Cổ phần Du lịch Quảng Ninh
• 2.2. Khách sạn Hạ Long 1
• 2.3. Khách sạn Hạ Long 2
• 2.4. Khách sạn Hạ Long 3
• 2.5. Đội ngũ lao động tại các khách sạn thuộc Công ty CP Du lịch Quảng Ninh
• 2.6. Phân loại lao động tại các khách sạn
• 2.7. Chất lượng đội ngũ lao động tại các khách sạn
• 2.8. Các hoạt động phát triển đội ngũ lao động công ty đã thực hiện
• 2.9. Xây dựng kế hoạch tuyển dụng và sử dụng lao động hàng năm
• 2.10. Công tác bố trí, sử dụng lao động
• 2.11. Xây dựng, thực hiện quy chế quản lý lao động, tiền lương, thưởng và an sinh xã hội
• 2.12. Đào tạo, phát triển đội ngũ lao động
• 2.13. Đánh giá chung về công tác phát triển đội ngũ lao động tại các khách sạn thuộc Công ty Cổ phần Du lịch Quảng Ninh
• 2.13.1. Về thực trạng đội ngũ lao động
• 2.13.2. Về các hoạt động phát triển đội ngũ lao động
• 2.14. Tiểu kết chương 2
• 3. CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN ĐỘI NGŨ LAO ĐỘNG TẠI CÁC KHÁCH SẠN THUỘC CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH QUẢNG NINH GIAI ĐOẠN 2012 - 2015
• 3.1. Các căn cứ đề xuất giải pháp
• 3.2. Tình hình và xu thế phát triển du lịch
• 3.3. Định hướng chiến lược phát triển của Công ty CP Du lịch Quảng Ninh giai đoạn 2012 – 2015
• 3.4. Các giải pháp phát triển đội ngũ lao động
• 3.4.1. Xây dựng và triển khai quy hoạch phát triển đội ngũ lao động
• 3.4.2. Làm tốt công tác tuyển chọn lao động
• 3.4.3. Giải pháp về đào tạo mới và đào tạo lại đội ngũ lao động
• 3.4.4. Giải pháp tạo động lực cho người lao động
• 3.5. Tiểu kết chương 3
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC

I. Giới thiệu về phát triển đội ngũ lao động

Phát triển đội ngũ lao động là một yếu tố quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả kinh doanh tại các khách sạn. Đặc biệt, trong giai đoạn 2012-2015, phát triển đội ngũ lao động tại khách sạn Quảng Ninh đã trở thành một nhiệm vụ cấp bách. Đội ngũ lao động không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ mà còn quyết định sự thành công của doanh nghiệp trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt. Việc đào tạo nhân viên và nâng cao chất lượng dịch vụ là những giải pháp cần thiết để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Theo nghiên cứu, một đội ngũ lao động được đào tạo bài bản sẽ giúp khách sạn nâng cao hình ảnh và thương hiệu, từ đó thu hút nhiều khách hàng hơn.

1.1. Tầm quan trọng của đội ngũ lao động

Đội ngũ lao động là tài sản quý giá nhất của bất kỳ khách sạn nào. Sự thành công của khách sạn phụ thuộc vào khả năng phục vụ và sự chuyên nghiệp của nhân viên. Nâng cao chất lượng dịch vụ không chỉ là việc cải thiện cơ sở vật chất mà còn là việc phát triển kỹ năng và thái độ phục vụ của nhân viên. Theo một khảo sát, khách hàng thường đánh giá cao những khách sạn có đội ngũ nhân viên thân thiện và chuyên nghiệp. Điều này cho thấy rằng, việc tuyển dụng lao động phù hợp và đào tạo nhân viên là rất cần thiết để tạo ra một môi trường làm việc tích cực và hiệu quả.

II. Thực trạng đội ngũ lao động tại khách sạn Quảng Ninh

Trong giai đoạn 2012-2015, thực trạng đội ngũ lao động tại các khách sạn thuộc Công ty Cổ phần Du lịch Quảng Ninh đã cho thấy nhiều vấn đề cần khắc phục. Mặc dù có sự gia tăng về số lượng lao động, nhưng chất lượng lao động vẫn chưa đáp ứng được yêu cầu của thị trường. Nhiều nhân viên thiếu kỹ năng chuyên môn và kinh nghiệm thực tiễn. Điều này dẫn đến việc cải thiện hiệu suất làm việc chưa đạt yêu cầu. Theo báo cáo, chỉ có khoảng 60% nhân viên được đào tạo bài bản, trong khi đó, nhu cầu về đào tạo nhân viên ngày càng cao. Việc này không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ mà còn đến sự hài lòng của khách hàng.

2.1. Phân loại lao động tại khách sạn

Đội ngũ lao động tại khách sạn Quảng Ninh được phân loại thành nhiều nhóm khác nhau, bao gồm nhân viên phục vụ, lễ tân, quản lý và các bộ phận hỗ trợ khác. Mỗi nhóm có vai trò và trách nhiệm riêng, nhưng tất cả đều cần phải làm việc cùng nhau để đảm bảo sự hoạt động hiệu quả của khách sạn. Việc quản lý khách sạn cần chú trọng đến việc phân bổ nhân lực hợp lý, đảm bảo rằng mỗi nhân viên đều có thể phát huy tối đa khả năng của mình. Theo thống kê, tỷ lệ nhân viên có trình độ chuyên môn cao còn thấp, điều này cho thấy cần có những giải pháp đào tạo lại và phát triển nghề nghiệp cho đội ngũ lao động.

III. Giải pháp phát triển đội ngũ lao động

Để phát triển đội ngũ lao động tại khách sạn Quảng Ninh trong giai đoạn 2012-2015, cần thực hiện một số giải pháp cụ thể. Đầu tiên, việc tuyển dụng lao động cần được thực hiện một cách chặt chẽ hơn, đảm bảo rằng những ứng viên được chọn đều có đủ năng lực và phẩm chất cần thiết. Thứ hai, cần xây dựng một chương trình đào tạo nhân viên bài bản, bao gồm cả đào tạo mới và đào tạo lại cho những nhân viên hiện tại. Chương trình này nên bao gồm các kỹ năng mềm, kỹ năng chuyên môn và kiến thức về dịch vụ khách hàng. Cuối cùng, cần có các chính sách tạo động lực cho nhân viên, như thưởng cho những nhân viên xuất sắc, nhằm khuyến khích họ cống hiến và phát triển bản thân.

3.1. Xây dựng quy hoạch phát triển đội ngũ lao động

Việc xây dựng quy hoạch phát triển đội ngũ lao động là rất quan trọng. Quy hoạch này cần xác định rõ ràng mục tiêu, chiến lược và các bước thực hiện cụ thể. Cần có sự tham gia của tất cả các bộ phận trong khách sạn để đảm bảo rằng mọi người đều hiểu rõ vai trò của mình trong quá trình phát triển. Theo các chuyên gia, một quy hoạch phát triển đội ngũ lao động hiệu quả sẽ giúp khách sạn không chỉ nâng cao chất lượng dịch vụ mà còn tạo ra một môi trường làm việc tích cực, từ đó thu hút và giữ chân nhân tài.