BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH ---------------- LỮ BÁ THUẬT GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY TNHH THÁI HÒA LÂM ĐỒNG ĐẾN 2015 Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 60.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS. NGÔ QUANG HUÂN TP.HỒ CHÍ MINH – NĂM 2011 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CÁM ƠN Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Quý thầy cô- Giảng viên Trường Đại học Kinh tế TPHCM đã tận tình giảng dạy và hướng dẫn cho tôi nhiều kiến thức quý báu trong suốt thời gian theo học và viết Luận văn tốt nghiệp. Đặc biệt, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Thầy- TS Ngô Quang Huân, Phó Chủ nhiệm khoa Quản trị Kinh doanh trường Đại học Kinh tế TP. Hồ Chí Minh, người đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tôi hoàn thành Luận văn này. Tôi cũng xin chân thành cảm ơn các cơ quan, doanh nghiệp và bạn bè, đồng nghiệp, người thân đã hỗ trợ các thông tin, tài liệu quý báu, giúp đỡ, tạo điều kiện cho tôi hoàn thành Luận văn này. LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu độc lập của riêng bản thân tôi. Các nguồn tài liệu trích dẫn, số liệu sử dụng trong luận văn này là trung thực. Nội dung luận văn này chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nghiên cứu nào. LỮ BÁ THUẬT LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC LỜI CÁM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CẠNH TRANH VÀ SƠ LƯỢC VỀ GIAO DỊCH CÀ PHÊ TRÊN THỊ TRƯỜNG THẾ GIỚI ------------------------------------------------------ Trang 1 1.1 CƠ SỞ LÝ LÝ LUẬN VỀ CẠNH TRANH -------------------------------------------- Trang 1 1.1 Khái niệm cạnh tranh -------------------------------------------------------------- Trang 1 1.2 Lợi thế cạnh tranh ------------------------------------------------------------------ Trang 2 1.3 Các yếu tố góp phần tạo lợi thế cạnh tranh ------------------------------------- Trang 3 1.1 Nhu cầu khách hàng và sự khác biệt hóa sản phẩm --------------------------- Trang 3 1.2 Nhóm khách hàng và sự phân khúc thị trường --------------------------------- Trang 3 1.3 Năng lực phân biệt ---------------------------------------------------------------- Trang 3 1.4 Năng lực cạnh tranh --------------------------------------------------------------- Trang 3 1.1 Các tiêu chí đánh giá nawnng lực cạnh tranh----------------------------------- Trang 6 1.2 Tầm quan trọng của việc nâng cao năng lực cạnh tranh ---------------------- Trang 7 1.5 Các yếu tố môi trường tác động đến năng lực cạnh tranh -------------------- Trang 7 1.1 Các yếu tố môi trường bên trong ------------------------------------------------- Trang 7 1.2 Các yếu tố môi trường bên ngoài ----------------------------------------------- Trang 10 1.16 Đánh giá các năng lực cạnh tranh ----------------------------------------------- Trang 13 1.2 VÀI NÉT VỀ GIAO DỊCH CÀ PHÊ TRÊN THỊ TRƯỜNG THẾ GIỚI ---------- Trang 14 1.1 Giới thiệu về sàn giao dịch cà phê thế giới ------------------------------------ Trang 14 1.1 Sàn giao dịch cà phê London ---------------------------------------------------- Trang 14 1.2 Sàn giao dịch cà phê New York ------------------------------------------------- Trang 15 1.2 Các phương thức mua bán cà phê trên thị trường thế giới ------------------- Trang 15 1.1 Giao ngay ( Outright - giá cố định, thời gian giao hàng cố định) ----------- Trang 15 1.2 Giao kỳ hạn - hợp đồng bán trừ lùi chốt giá sau ( price to fix) -------------- Trang 15 1.3 Giao sau, quyền chọn ------------------------------------------------------------- Trang 16 1.3 Nhà rang xay cà phê thế giới ---------------------------------------------------- Trang 16 1.4 Đầu cơ quốc tế --------------------------------------------------------------------- Trang 16 KẾT LUẬN CHƯƠNG 1 --------------------------------------------------------------------- Trang 17 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY TNHH THÁI HÒA LÂM ĐỒNG ----------------------------------------------------------------------------- Trang 18 2.1 VÀI NÉT VỀ SẢN XUẤT VÀ CUNG CẦU CÀ PHÊ THẾ GIỚI GIAI ĐOẠN 2005- 2009 -------------------------------------------------Trang 18 2.1 Lịch sử phát triển cà phê thế giới ----------------------------------------Trang 18 2.2 Các chủng loại cà phê chính trên thế giới ------------------------------Trang 18 2.3 Nhu cầu cà phê thế giới giai đoạn 2005-2009 --------------------------Trang 19 2.4 Sản lượng cà phê thế giới -------------------------------------------------Trang 19 2.5 Nguồn cung cà phê thế giới -----------------------------------------------Trang 20 2.6 So sánh nhu cầu tiêu thụ với nguồn cung -------------------------------Trang 20 2.2 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM TỪ NĂM 2005 ĐẾN 2009 -------------------------------------------------------------------------Trang 20 2.1 Tình hình sản xuất ----------------------------------------------------------Trang 20 2.1 Lịch sử phát triển cà phê ở Việt Nam------------------------------------Trang 20 2.2 Diện tích trồng cà phê -----------------------------------------------------Trang 21 2.3 Sản lượng cà phê -----------------------------------------------------------Trang 21 2.2 Tình hình xuất khẩu --------------------------------------------------------Trang 21 2.3 Vài nét về tình hình phát triển sản xuất và thực trạng ngành cà phê Lâm Đồng -------------------------------------------------------------------Trang 22 2.1 Tình hình sản xuất cà phê Lâm Đồng -----------------------------------Trang 22 2.2 Thực trạng sản xuất kinh doanh cà phê tại Lâm Đồng ----------------Trang 23 2.3 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY TNHH CÀ PHÊ THÁI HÒA LÂM ĐỒNG -Trang 23 2.1 Quá trình hình thành và phát triển ---------------------------------------Trang 23 2.2 Cơ cấu tổ chức -------------------------------------------------------------TRang 24 2.3 Quy trình công nghệ chế biến cà phê ------------------------------------Trang 26 2.4 Cơ cấu sản phẩm -----------------------------------------------------------Trang 27 2.1 Cà phê robusta --------------------------------------------------------------Trang 27 2.2 Cà phê arabica --------------------------------------------------------------Trang 27 2.4 THỰC TRẠNG SẢN XUẤT KINH DOANH VÀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY TNHH THÁI HÒA LÂM ĐỒNG -------------------------------Trang 28 2.1 Tình hình sản xuất kinh doanh--------------------------------------------Trang 28 2.2 Phân tích sự tác động của môi trường đến năng lực cạnh tranh của công ty -----------------------------------------------------------------------Trang 36 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.1 Phân tích môi trường bên trong ------------------------------------------Trang 36 2.2 Phân tích môi trường bên ngoài ------------------------------------------Trang 47 KẾT LUẬN CHƯƠNG 2 -------------------------------------------------------------Trang 63 CHƯƠNG 3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY TNHH THÁI HÒA LÂM ĐỒNG ĐẾN 2015 -----------------Trang 64 3.1 ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY TNHH THÁI HÒA LÂM ĐỒNG ĐẾN 2015 Trang 64 3. MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TNHH THÁI HÒA LÂM ĐỒNG ĐẾN 2015 -----------Trang 64 3. Nhóm giải pháp năng cao năng lực tài chính ---------------------------Trang 64 3.1 Tạo dựng uy tín với ngân hàng -------------------------------------------Trang 64 3.2 Khai thác tối đa nguồn vốn ưu đãi của chính phủ, tranh thủ nguồn hàng nhàn rỗi của nhà cung ứng và người trồng cà phê --------------------------------------- Trang 65 3.3 Tăng nhanh vòng quay vốn ------------------------------------------------------ Trang 65 3.4 Giải pháp tăng vốn chủ sở hữu của công ty------------------------------------ Trang 67 3.2 Nhóm giải pháp nâng cao hiệu quả quản trị điều hành ----------------------- Trang 68 3.1 Giải pháp nâng cao năng lực quản trị điều hành ----------------------Trang 68 3.2 Giải pháp quản trị rủi ro --------------------------------------------------Trang 69 3.3 Giải pháp về nguồn nhân lực ---------------------------------------------Trang 70 3.4 Nhóm giải pháp về thị trường --------------------------------------------Trang 72 3.1 Giải pháp ổn định và đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào ----------Trang 72 3.2 Xác định thị trường mục tiêu, đảm bảo đầu ra tốt cho sản phẩm xuất khẩu --------------------------------------------------------------------------------Trang 73 3.3 Giải pháp tìm kiếm, thâm nhập nhằm mở rộng thị trường -----------Trang 74 3.4 Giải pháp nghiên cứu, phát triển sản phẩm -----------------------------Trang 79 3.5 Nhóm giải pháp về công nghệ --------------------------------------------Trang 79 3.6 Nhóm giải pháp xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp ------Trang 81 3.3 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ VỚI NHÀ NƯỚC --------------------------------------Trang 82 3.1 Về hệ thống luật pháp hỗ trợ nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp ----------------------------------------------------------------Trang 82 3.2 Nhà nước cần ban hành các chính sách hỗ trợ phát triển cà phê -----Trang 82 3.1 Chính sách chung -----------------------------------------------------------Trang 82 3.2 Chính sách hỗ trợ người trồng cà phê -----------------------------------Trang 83 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.3 Chính sách hỗ trợ các doanh nghiệp thu mua, chế biến, xuất khẩu cà phê ------------------------------------------------------------------------Trang 83 KẾT LUẬN CHƯƠNG 3 --------------------------------------------------------------Trang 83 KẾT LUẬN ------------------------------------------------------------------------------------- Trang 84 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Ha Héc-ta = 10.000 m2 DT Diện tích Kg Ki lô gam 1 Bao = 60 kg Lb Pound (Cân Anh) = 0,4536 kg MT Tấn = 1.000 Kg VICOFA Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam ICO Tổ chức Cà phê thế giới FAO Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc ILO Tổ chức Lao động quốc tế SL Sản lượng XK Xuất khẩu NĐ Nội địa SLSX Sản lượng sản xuất SLXK Sản lượng xuất khẩu DT Doanh thu DTXK Doanh thu xuất khẩu SP Sản phẩm Cà phê A: Cà phề arabica Cà phê R: Cà phê robusta LN Lợi nhuận EU: Liên minh Châu Âu TNHH Trách nhiệm hữu hạn HACCP Hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm VND Đồng Việt Nam USD Đô la Mỹ USDA Bộ Nông nghiệp Mỹ LIFFE Sàn giao dịch London NYBOT Sàn giao dich New York UTZ: Chương trình chứng nhận cà phê toàn cầu 4C Bộ nguyên tắc chung cho cộng đồng cà phê LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CY Bãi container CFS Trạm giao hàng lẻ FOB Giao hàng lên tàu FCA Giao cho người chuyên chở THC Phụ phí xếp dỡ tai cảng TTCK Thị trường chứng khoán TGĐ Tổng giám đốc ♣♣♣♣♣♣♣♣ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC BẢNG BẢNG 2.1 DIỆN TÍCH CÀ PHÊ TỈNH LÂM ĐỒNG ------------------------------ Trang 22 BẢNG 2.2 SẢN LƯỢNG SẢN PHẨM TIÊU THỤ CỦA CÔNG TY TNHH THÁI HÒA LÂM ĐỒNG ---------------------------------------- Trang 28 BẢNG 2.3 SẢN LƯỢNG XUẤT KHẨU VÀ TIÊU THỤ NỘI ĐỊA ---- Trang 31 BẢNG 2.4 DOANH THU THEO TỪNG NHÓM SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY ------------------------------------------------------------------- Trang 32 BẢNG 2.5 DOANH THU XUẤT KHẨU VÀ NỘI TIÊU THEO TỪNG NHÓM SẢN PHẨM ------------------------------------------------------- Trang 33 BẢNG 2.6 KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY GIAI ĐOẠN 2005-2009 ---------- Trang 35 BẢNG 2.7 CƠ CẤU VỐN CỦA CÔNG TY ----------------------------------------- Trang 36 BẢNG 2.8 CƠ CẤU LAO ĐỘNG CỦA CÔNG TY TNHH THÁI HÒA LÂM ĐỒNG ----------------------------------------- Trang 36 BẢNG 2.9 MỘT SỐ CHỈ TIÊU TÀI CHÍNH CỦA CÔNG TY ------------------- Trang 45 BẢNG 2.10 TỐC ĐỘ TĂNG TRƯỞNG GDP GIAI ĐOẠN 2005-2009 ---------- Trang 47 BẢNG 2.11 MA TRẬN HÌNH ẢNH CẠNH TRANH ------------------------------ Trang 61 DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ SƠ ĐỒ 1 : NHỮNG LIÊN KẾT ĐẠI DIỆN GIỮA CHUỖI GIÁ TRỊ CỦA DOANH NGHIỆP VÀ CHUỖI GIÁ TRỊ CỦA NGƯỜI MUA ------------------------------------------------------------------ Trang 5 SƠ ĐỒ 2 : MÔ HÌNH NĂM ÁP LỰC CỦA MICHEAL E. POERTER Trang 12 SƠ ĐỒ 3 : SƠ ĐỒ CƠ CẤU TỔ CHỨC CỦA TNHH THÁI HÒA LÂM ĐỒNG -------------------------------------------------------- Trang 24 BIỂU ĐỒ 1: SẢN LƯỢNG SẢN PHẨM TIÊU THỤ CỦA CÔNG TNHH THÁI HÒA LÂM ĐỒNG GIAI ĐOẠN 2005-2009 -------- Trang 30 BIỂU ĐỒ 2: DOANH THU THEO TỪNG NHÓM SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY ---------------------------------------------------------- Trang 33 BIỂU ĐỒ 3: DOANH THU XUẤT KHẨU VÀ NỘI TIÊU THEO TỪNG NHÓM SẢN PHẨM----------------------------------------------- Trang 35 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Trong xu thế hội nhập và toàn cầu hóa, các doanh nghiệp nói chung và các doanh nghiệp hoạt kinh doanh trong ngành hàng cà phê nói riêng, trong đó có công ty TNHH Thái Hòa Lâm Đồng phải đối diện với một môi trường kinh doanh mới, một sự cạnh tranh quyết liệt giữa các đối thủ trong và ngoài nước. Công ty phải làm thế nào để đứng vững trên thị trường cạnh tranh quyết liệt này ?
