BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH ĐẶNG THÙY LINH GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO CỦA TỈNH TIỀN GIANG THEO HƯỚNG GAP LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH – NĂM 2011 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH ĐẶNG THÙY LINH GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO CỦA TỈNH TIỀN GIANG THEO HƯỚNG GAP Chuyên ngành: THƯƠNG M ẠI Mã số: 60.10 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: GS.TS NGUYỄN ĐÔNG PHONG TP. HỒ CHÍ MINH – NĂM 2011 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng đề tài này là do chính tôi thực hiện, các số liệu thu thập và kết quả phân tích trong đề tài là trung thực, đề tài không trùng với bất kỳ đề tài nghiên cứu khoa học nào. Ngày 14 tháng 07 năm 2011 Sinh viên thực hiện Đặng Thùy Linh LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM TẠ Qua 3 năm học tập tại Trường Đại học Kinh Tế Tp.Hồ Chí Minh, em đã tiếp thu được nhiều kiến thức quý báu do được sự truyền đạt, không chỉ về lý thuyết mà còn về kinh nghiệm thực tiễn, từ Quý Thầy Cô của trường và nhất là từ Quý Thầy Cô của Khoa Thương Mại. Em xin chân thành cảm ơn tất cả Quý Thầy Cô đã nhiệt tình hướng dẫn sinh viên trong suốt quá trình học tập tại trường. Đặc biệt, em xin chân thành cảm ơn Thầy Nguyễn Đông Phong đã tạo điều kiện thuận lợi, hướng dẫn tận tình trong suốt quá trình tôi thực hiện luận văn tốt nghiệp. Thay lời cảm tạ, em kính chúc Quý Thầy Cô dồi dào sức khỏe. Ngày 14 tháng 07 năm 2011 Sinh viên thực hiện Đặng Thùy Linh LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC TRANG DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH PHẦN MỞ ĐẦU . Sự cần thiết của đề tài . Mục tiêu nghiên cứu của đề tài . Đối tượng và phạm vi nghiên cứu . Phương pháp nghiên cứu . Tính mới của đề tài . Bố cục của đề tài. 4 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ V À TIÊU CHUẨN GAP .1 Những vấn đề cơ bản về chuỗi giá trị và phân tích chuỗi giá trị .1 Khái niệm về chuỗi giá trị .2 Phân biệt giữa chuỗi giá trị và chuỗi cung ứng .3 Phương pháp phân tích chu ỗi giá trị .4 Ưu nhược điểm của việc tham gia v ào chuỗi giá trị .5 Hiệu quả của chuỗi giá trị .2 Những lý luận chung về tiêu chuẩn GAP .2 Các tiêu chuẩn của GAP .3 GAP mang lại lợi ích gì? .3 Mô hình chuỗi giá trị cho sản phẩm GAP .1 Khái niệm, hiệu quả của chuỗi giá trị cho sản phẩm GAP .2 So sánh sự khác biệt giữa mô hình chuỗi giá trị cho sản phẩm th ường và sản phẩm GAP .3 Điều kiện để triển khai tốt mô h ình chuỗi giá trị cho sản phẩm GAP .4 Bài học kinh nghiệm về chuỗi giá trị lúa gạo theo GAP tại Úc .20 TÓM TẮT CHƯƠNG 1 .24 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO Ở TỈNH TIỀN GIANG .1 Tổng quan về tỉnh Tiền Giang v à tình hình sản xuất lúa gạo của Tiền Giang hiện nay .1 Giới thiệu về tỉnh Tiền Giang .2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ lúa gạo tỉnh Tiền Giang (2006 -2010) .1 Diện tích, năng suất, sản lượng .2 Tình hình tiêu th ụ lúa gạo .2 Phân tích chuỗi giá trị lúa gạo ở tỉnh Tiền Giang .1 Sơ đồ chuỗi giá trị lúa gạo của tỉnh Tiền Giang .2 Mô tả chuỗi giá trị .3 Kênh thị trường (phân phối) của chuỗi .2 Phân tích các ho ạt động của các tác nhân chính trong chuỗi giá trị lúa gạo của tỉnh Tiền Giang .1 Phân tích quá trình s ản xuất lúa của nông dân .2 Phân tích tác nhân thương lái (ngư ời thu mua) .3 Phân tích tác nhân doanh nghi ệp xay xát, chế biến và xuất khẩu gạo 38 2.4 Phân tích tác nhân tiêu dùng .1 Hệ thống bán lẻ (Siêu thị, trung tâm thương mại) .2 Người tiêu dùng cuối cùng .3 Phân tích kinh tế chuỗi giá trị lúa gạo Tiền Giang .3 Đánh giá chung đối với chuỗi giá trị lúa gạo của tỉnh Tiền Giang . 53 TÓM TẮT CHƯƠNG 2 .55 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ CỦA CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO Ở TỈNH TIỀN GIANG THEO H ƯỚNG GAP .1 Mục tiêu và phương hướng phát triển của chuỗi giá trị lúa gạo ở tỉnh Tiền Giang trong thời gian tới . 56 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.2 Phương hướng phát triển .2 Cơ sở đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả của chuỗi giá trị lúa gạo ở tỉnh Tiền Giang theo hướng GAP .3 Một số giải pháp để nâng cao hiệu quả chuỗi giá trị lúa gạo của Tiền Giang theo hướng GAP .1 Nhóm giải pháp chung cho toàn chuỗi.2 Nhóm giải pháp riêng cho từng khâu trong chuỗi giá trị .1 Giải pháp đối với khâu đầu v ào .2 Giải pháp đối với khâu sản xuất .3 Giải pháp đối với khâu thu mua .4 Giải pháp đối với khâu dự trữ, phân phối .71 TÓM TẮT CHƯƠNG 3 .75 TÀI LIỆU THAM KHẢO LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BVTV: Bảo Vệ Thực Vật CTCPNN: Công Ty Cổ Phần Nông Nghiệp ĐBSCL: Đồng Bằng Sông Cửu Long ĐHCT: Đại Học Cần Thơ GTGT: Giá Trị Gia Tăng HTX: Hợp Tác Xã KHKT: Khoa Học Kỹ Thuật NN&PTNT: Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn TTTM: Trung Tâm Thương M ại TW: Trung Ương VTNN: Vật Tư Nông Nghiệp LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC BẢNG TRANG Bảng 2.1: Diện tích, năng suất, sản l ượng lúa của tỉnh Tiền Giang (2006 -2010) .2: Tình hình xuất khẩu gạo của tỉnh từ 2006 - 2010 .3: Cơ cấu chi phí của 3 vụ của cả 2 mô hình .4: Giá thành sản xuất 1 kg lúa chất lượng cao (OM 6162) qua các vụ lúa ( 2010 – 2011) .5: Giá bán 1 kg lúa của nông dân (mô h ình thường) cho thương lái qua các vụ lúa ( 2010 -2011) .6: Giá bán 1 kg lúa của nông dân (mô hình GAP) cho doanh nghi ệp xay xát, chế biến xuất khẩu qua các vụ lúa ( 2010 -2011) .8: Doanh thu, chi phí v à lợi nhuận của 1 kg lúa chất l ượng cao .9 : Giá mua lúa của doanh nghiệp qua các vụ (2010 – 2011) .10: Doanh thu, chi phí v à lợi nhuận của 1 kg gạo chất l ượng cao tiêu thụ nội địa .11: Doanh thu, chi phí v à lợi nhuận của 1 kg gạo chất l ượng cao đạt tiêu chuẩn GAP tiêu thụ nội địa.12 : Doanh thu, chi phí v à lợi nhuận của 1 kg gạo chất l ượng cao khi được bán lẻ.13 : Doanh thu, chi phí v à lợi nhuận của từng tác nhân trong chuỗi giá trị 1 kg gạo tiêu thụ nội địa thứ nhất.14: Mô tả doanh thu, chi phí và lợi nhuận của từng tác nhân trong chuỗi giá trị 1 kg gạo tiêu thụ nội địa theo kênh thị trường phân phối gạo thứ hai .47 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.15: So sánh giá trị gia tăng, chi phí gia tăng v à lợi nhuận của 1 kg gạo ti êu thụ nội địa giữa 2 kênh phân phối .1: Diện tích, năng suất, sản lượng lúa giai đoạn 2011-2015 .57 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC HÌNH TRANG Hình 1.1: Chuỗi giá trị chung.2: Chuỗi cung ứng tổng quát .3: Chuỗi giá trị mở rộng .4: Lập sơ đồ các quy trình cốt lõi .5: Lập sơ đồ những người tham gia .6: Lập sơ đồ tri thức .7: Lập sơ đồ về khối lượng.8: Lập sơ đồ số người tham gia và việc làm .9: Lập sơ đồ giá trị tăng thêm trong toàn chuỗi giá trị .10: Mô hình liên kết “bốn nhà” .1: Sơ đồ chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền Giang .2: Sơ đồ về kênh thị trường phân phối gạo nội địa .3: Sơ đồ về kênh thị trường phân phối gạo nội địa theo kênh 2 .1 :Liên kết bốn nhà theo “chuỗi giá trị gia tăng” .67 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHẦN MỞ ĐẦU 1. Sự cần thiết của đề tài Tiền Giang là tỉnh thuộc ĐBSCL, nằm trải dọc tr ên bờ bắc sông Tiền với diện tích tự nhiên 2.481,77 km 2 trong đó diện tích đất trồng lúa là 244 nghìn ha (năm 2010). Thời gian qua, sản xuất nông sản h àng hóa của ĐBSCL nói chung và Tiền Giang nói riêng đã có nhiều đổi mới, tiến bộ nhưng nhìn chung vẫn chưa thoát khỏi tình trạng sản xuất manh mún, nhỏ lẻ, giá th ành sản xuất cao, lợi nhuận thấp. Hằng năm, Tiền Giang sản xuất ra trên 1,3 triệu tấn lúa, đóng góp đáng kể v ào sản lượng gạo xuất khẩu của ĐBSCL nói chung v à của Tiền Giang nói riêng. Tuy nhiên, nguời trồng lúa ở ĐBSCL nói chung v à tỉnh Tiền Giang nói riêng vẫn còn trong vòng luẫn quẩn nghèo khó, sinh kế còn khó khăn. Một trong những lí do khiến người trồng lúa không khá l ên được là việc quản lý chuỗi cung ứng lúa gạo từ đầu vào đến đầu ra chưa hiệu quả, quản lý chất lượng từ đầu ra trở về đầu vào chưa tốt, chưa có phân tích chuỗi giá trị lúa gạo cũng như một số chính sách điều tiết vĩ mô của Chính phủ c òn nhiều bất cập, chưa phù hợp và chưa kịp thời. Kết quả là giá thành sản xuất và chất lượng hạt gạo làm ra còn kém sức cạnh tranh, giá bán thấp và chưa có nhãn hiệu cạnh tranh cao như gạo Thái Lan. Mặt khác, do thu nhập của người tiêu dùng trong và ngoài nư ớc ngày càng cao nên họ đòi hỏi về chất lượng sản phẩm gạo cũng cao ngo ài những yếu tố như : dẽo, thơm…thì an toàn thực phẩm về dư lượng thuốc trừ sâu có trong gạo rất đ ược người tiêu dùng quan tâm. Mô hình trồng lúa hay các loại nông sản khác theo ti êu chuẩn GAP được các nhà nông áp dụng ngày càng nhiều, vì lí do vừa có thể bán được giá cao vừa đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng về dư lượng thuốc trừ sâu có trong sản phẩm.
Giải pháp nâng cao hiệu quả chuỗi giá trị lúa gạo của tỉnh Tiền Giang theo hướng GAP
Luận văn thạc sĩ UEH đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh Tiền Giang theo hướng GAP, góp phần phát triển bền vững.
Trường đại học
Trường Đại học Kinh tế TP. Hồ Chí MinhChuyên ngành
Thương mạiNgười đăng
Ẩn danhThể loại
Luận văn thạc sĩPhí lưu trữ
35 PointMục lục chi tiết
THÔNG TIN CHI TIẾT
Tác giả: Đặng Thùy Linh
Người hướng dẫn: Gs.Ts. Nguyễn Đông Phong
Trường học: Trường Đại học Kinh tế TP. Hồ Chí Minh
Chuyên ngành: Thương mại
Đề tài: Giải pháp nâng cao hiệu quả chuỗi giá trị lúa gạo của tỉnh Tiền Giang theo hướng GAP
Loại tài liệu: Luận văn thạc sĩ
Năm xuất bản: 2011
Địa điểm: Tp. Hồ Chí Minh
Trích đoạn nội dung tài liệu
Nội dung được bảo vệ bản quyền — Tải xuống đầy đủ