Chương I: Dần nhập 1 1. Tính cấp thiết nghiên cửu đề tài 1 1. Xác lập và tuyên bố vấn đề nghiên cứu 2 1. Mục tiêu nghiên cứu 3 1.
Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 4 1. Phương pháp nghiên cứu 4 Chương II: Tông quan về doanh nghiệp 4 2. Khái quát chung về công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Khóa luận tỏi nghiệp Khoa Quán Trị Kinh Doanh SVTH: Đặng Thị Thanh Cúc TiGôn Trường Phát 4 2. Lịch sử hình thành và phcít triến của công ty TNHH Thương Mại Dich Vụ TiGôn Trường Phát 5 2.
Vị trí địa lý của Công ty TNIỈI ỉ Thương Mại Dich Vụ TiGôn Trường Phát 5 2. Quá trình hình thành và phát triến của Công ty TNHH Thương Mại Dich Vụ TiGôn Trường Phát 5 2. Bộ máy tô chức, chức năng nhiệm vụ của các chức danh trong Công ty TNHH Thương Mại Dich Vụ TiGôn Trường Phát 6 Chương III: Cơ sở lý luận về giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại Nhà Hàng TiGôn 8 3. Khái niệm cơ bản về kinh doanh nhà hàng 8 3.
Đặc điếm của kinh doanh nhà hàng 11 3. Một số khái niệm về nân£ cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới 13 3. Khái niệm dịch vụ tiệc cưới 13 3. Khái niệm chất lượng dịch vụ tiệc cưới 13 3.
Khái niệm nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới 14 3. Phân định nội dung nghiên cứu về giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại Nhà Hàng TiGôn 14 3. Chat lượng dịch vụ tiệc cưới 14 3. Nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới 18 Giải pháp nhằm nùng cao chất lượng (lịch vụ tiệc cưới tại Nhà Hàng TiGôn Chương IV: Thực trạng 20 4.
Khái quát hoạt động kinh doanh của công ty TNHH thương mại dịch vụ TiGôn Trường Phát trong thời gian 2008-2011 20 4. Cơ cấu các nghành dịch vụ kinh doanh của công ty 20 4. Doanh thu của công tv TNHH Thương Mại Dịch Vụ TiGôn Trường Phát trong thời gian 2008-2011 22 4. Chi phí cứa công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ TiGôn Trường Phát trong thời gian 2008-2011 24 4.
Tình hình lơi nhuận của công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ TiGôn Trường Phát từ năm 2008-2011 29 4. Thực trạng về lợi nhuận nộp ngân sách nhà nước và thu nhập bình quân của người lao động trong công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ TiGôn Trường Phát năm 2008-2011 30 4. Thực trạng về nộp ngân sách của công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ TỈGôn Trường Phát 2008 -201 1 30 4. Thu nhập bình quân của người lao động của công ty 31 4.
Chỉ tiêu phân tích hiệu quả kinh doanh tống hợp của công ty TNHH Thương Mại Dịch Vự TiGôn Trường Phát năm 2008 2011 32 4. Chỉ tiêu hiệu quả kinh doanh của công ty 32 4. Doanh thu bình quân một lao động 2008-201 ĩ 32 4. Dánh giá khái quát về hiệu quả sán xuất kinh doanh của công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ TiGôn Trường Phát từ năm 2008-2011 33 Khỏa luận tất nghiệp Khoa Quản Trị Kinh Doanh SVTH: Đặng Thị Thanh Cúc 4.
Những thành tích đạt được của công ty 33 4. Những vấn đề còn tồn tại ở công ty 34 4. Những nguyên nhân khách quan và chủ quan của những tồn tại trên 35 4. Những nguyên nhân khách quan 35 4.
Những nguyên nhân chủ quan 35 4. Mục tiêu và phương hướng phát triển của công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ TiGôn Trường Phát 36 4. Phương hướng phát triến công ty trone thời gian tới 36 4. Chiên lược sản phâm kinh doanh 36 4.
Chiến lược cạnh tranh 37 4. Chiến lược phòng ngừa rủi ro 37 4. Chỉ tiêu kế hoạch năm 2012 37 Chương V: Kết luận và kiến nghị 38 5. Một sô giải pháp nhăm nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại Nhà Hàng TiGôn 38 5.
Xác định chiến lược và mục tiêu của Nhà Hànư trong thời sian tới 38 5. Tăng cường hoạt động mở rộng thị trường tiêu thụ 38 5. Hoạt động thu nhập thông tin 38 5. Khách hàng của công ty 38 5.
Tình hình giá cả 39 5. Thông tin về đồi thủ cạnh tranh 39 5. Xử lý thông tin 39 5. Xử lý thông tin về thị trường 39 5.
Xứ lý thông tin về cung cầu dịch vụ 40 - 7- Giäi pháp nhằm nCutg cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới tụi Nhà Hang TiGôn 5. Xử lý thông tin về giá cả 40 5. Xử lý thông tin về đối thủ cạnh tranh 40 5. Hoạt động marketing trong tiêu thụ nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ 41 5.
Đôi mới thiết bị đế nâng cao chất lượng dịch vụ 41 5. Hoàn thiện bộ máy quản lý và tăng cường công tác quản lý 42 5. Hoàn thiện bộ máy quản lý 42 5. Tăng cường công tác quản lý 42 5.
Nâng cao hiệu quả sử dụng vốn kinh doanh 43 5. Nâng cao khả năng huy động vốn 45 2. Kết luận 45 TÀI LIỆU THAM KHẢO 47 PHỤ LỤC 48 _ Ắ?_ Khóa luận tôt nghiệp Khoa Quán Trị Kinh Doanh SVTỈỈ: Đụng Thị Thanh Cúc Danh mục các ký hiệu, các chữ viết tắt CP: Chi phí. DT: Doanh thu.
DTBQ: Doanh thu bình quân. ĐVT: Đơn vị tính. H: Hiệu quá kinh doanh. KHTSCD: Khấu hao tài sản cố định.
NVL: Nguyên vật liệu. ỌLDN: Quản lý doanh nghiệp SLĐ: Tổng số lao động. SVTH: Sinh viên thực hiện. - () - Giải pháp nhằm nang cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại Nhà Hùng TiGôn Danh mục các bảng Trang Sơ đồ 2.Sơ đồ các cấp trong công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ TiGôn Trường Phát 7 Sơ đô 3.
Quy trình đánh giá chât lượng dịch vụ căn cứ vào sự thóa mãn của khách hàng 17 Bảng 4. Doanh thu các dịch vụ kinh doanh của công ty qua các năm 2008-2011 20 Bảng 4.2:Tình hình doanh thu của công ty thực hiện so với kế hoạch từ năm 2008-201 ĩ 22 Bảng 4.3: Chi phí của công ty công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ TiGôn Trường Phát từ năm 2008-2011 24 Bảng 4.4:Tình hình lọi nhuận kế hoạch và thực hiện ở công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ TiGôn Trường Phát từ năm 2008-2011 29 Báng 4,5 : Phân tích chỉ tiêu hiệu quả kinh doanh 32 Khóa luận tôt nghiệp Khoa Quản Trị Kinh Doanh SVTH: Đặng Thị Thanh Cúc Danh mực các hình vẽ, đồ thị Trang Hình 4.1: Doanh thu từ các dịch vụ từ năm 2008 - 2011 21 Hình 4.2: Doanh thu thực hiện so với kế họach từ năm 2008 - 201 1 23 Hình 4.3: Tổng chi phí của công ty từ năm 2008-2011 28 Hình 4.4: Sự phát triỗn của công ty qua lợi nhuận đạt được của công ty 30 Hình 4.5: Mức thu nhập bình đầu người qua các năm 2008-2011 31 Khóa luận tôi nghiệp Khoa Quán Trị Kinh Doanh SVTII: Đãng Thị Thanh Cúc Chưong ĩ: Dan nhập 1. Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Trong môi trường kinh doanh hiện nay, yếu tố quan trọng mà khách hàng quan tâm khi quyết định mua một sản phâm nào đó cua doanh nghiệp là chất lượng san phâm. Vì vạy mỗi doanh nghiệp luôn phái đảm bảo và không ngừng nâng cao chất lượng nhằm thỏa màn nhu cầu của tập khách hàng mà doanh nghiệp hướng đến.
Hơn nừa, đôi với các doanh nghiệp thì chất lượng còn có thê trơ thành còng cụ cạnh tranh chính, và lành mạnh trong nền kinh tế thị trường hiện nay. Đặc biệt trong kinh doanh nhà hàng thì chất lượng cao cùng với sự khác biệ: còn trở thành yếu tố hấp dẫn góp phần thu hút khách hàng đến với doanh nghiệp và là một trong những yếu tố dô khách hàng quyết định cho những lân (lén sau đó. Nên kinh tế mở cưa hội nhập hiện nay vừa tạo cơ hội cho các doanh nghiệp trong nước thu hút khách quốc tế, nhưng cũng là sức ép lớn bởi sụ gia tăng cạnh tranh từ các công ty nước ngoài. Do dỏ đê tồn tại, đứng vững và phá; triền trên đòi hỏi mỗi doanh nghiệp cần phải đám bảo và không ngừng nâng cao chất lượng chất lượng sản phâm dịch vụ cua mình đê đáp ứng nhu cầu ngày càng cao và khắt khe của khách hàng.
Dịch vụ tiệc cưới trong các nhà hàng hiện nay ngày càng phát triển mạnh mẽ và trở thản 1 một trong những mảng kinh doanh mang lại doanh thu lớn cho các nhà hàng. Đó là do mức sống của người dân ngày càng cao nên nhu câu tô chức tiệc cưới tại các nhà hàng cao cấp, nhà hàng hạng sang cùng không ngừng gia tăn ị. Chính điêu này mang lại CƯ hội lớn nhưng đô mì thời cũng tạo ra sức ép cạnh tranh giữa các nhà hàng, dồi hoi mồi nhà hàng phải có nr t*/t ĩ* 1 Giải pháp nhằm núng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới tụi Nhờ Hàng TỈGôn 7 T m^ -- ^ - r - ^ ứ v * ^. * ^ ^ J Ĩ c J x M * ã Ũ ầ ã t * iS r iiiiỳ : + i: A tt* „:.iưiiÊầÊi những biện pháp nghiên cứu chất lượng dịch vụ tiệc cưới nhằm thu hút khách hàng đến với doanh nghiệp mình.
Tuy nhiên, trong quá trình thực tập tại Nhà 1làng TiGôn, em nhận thấy dịch vụ tiệc cưới tại bộ phận của Nhà 1làng TiGôn vần còn tồn tại những hạn chế nhất định khiến cho dịch vụ tiệc cưới chưa phát triến xứng tầm, do vậy cần phải có những biện pháp kịp thời nhằm nâng cao hơn nữa chat lượng dịch vụ tiệc cưới tại Nhà Hàng TiGôn. Những khách hàng có nhu cầu sử dụng dịch vụ tiệc cưới tại nhà hàng là nhừng khách hàng có khả năng chi trả cao, họ san sàng bỏ ra chi phí lớn dê có dược chất lượng dịch vụ tốt nhất cho tiệc cưới của mình. Vậy, nâng cao chât lượng dịch vụ tiệc cưới là yếu tô quan trọng nhằm thu hút khách hàng và tăng doanh thu, lợi nhuận phục vụ tiệc của Nhà Hàng TiGôn. Việc tô chức thành công những tiệc cưới lớn sẽ góp phần nâng cao vị thế, tên tuôi Nhà Hàng TiGôn.
Mặc dù vậy, những nghiên cứu về Nhà Hàng TiGôn gần đây chưa có nghiên cửu nào di sâu nghiên cứu về chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại nhà hàng dê dưa ra những giải pháp thiết thực nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại nhà hàng. Chính vì thế rất cần có nghiên cứu nhăm nâng cao chât lượng dịch vụ tiệc CLỠi tại Nhà 1làng TiGôn góp phân tăng doanh thu, lợi nhuận và nâng cao vi thế của Nhà Hàng TiGôn trên thị trường.