Luận văn giải pháp marketing nhằm thu hút khách du lịch nội địa tại khách sạn Thương Mại

Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu Luận văn tốt nghiệp giải pháp marketing nhằm thu hút khách du lịch nội địa của khách sạn thương mại, điều tra thực trạng, phân tích số liệu, đề xuất

• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Viết Thái
• Trường học: Đại học Thương mại
• Chuyên ngành: Marketing
• Đề tài: Giải Pháp Marketing Thu Hút Khách Du Lịch Nội Địa Tại Khách Sạn Thương Mại
• Loại tài liệu: luận văn
• Năm xuất bản: 2023
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP MARKETING NHẰM THU HÚT KHÁCH DU LỊCH NỘI ĐỊA CỦA KHÁCH SẠN THƯƠNG MẠI
• 1.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.2. Xác lập và tuyên bố vấn đề trong đề tài
• 1.3. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.4. Phạm vi nghiên cứu
• 1.5. Kết cấu luận văn tốt nghiệp
• 2. CHƯƠNG 2: TÓM LƯỢC MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ HOẠT ĐỘNG MARKETING NHẰM THU HÚT KHÁCH DU LỊCH NỘI ĐỊA TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN
• 2.1. Một số định nghĩa và khái niệm cơ bản
• 2.2. Khái niệm khách sạn và đặc điểm kinh doanh khách sạn
• 2.2.1. Khái niệm khách sạn
• 2.2.2. Đặc điểm của kinh doanh khách sạn
• 2.3. Khái niệm về khách du lịch và khách du lịch nội địa
• 2.4. Khái niệm và những khác biệt của marketing khách sạn
• 2.4.1. Khái niệm về Marketing khách sạn
• 2.4.2. Sự khác biệt của marketing trong khách sạn
• 2.5. Một số khái niệm liên quan
• 2.6. Đặc điểm và hành vi mua của khách du lịch nội địa
• 2.6.1. Đặc điểm khách nội địa
• 2.6.2. Quá trình quyết định mua của khách nội địa
• 2.7. Vai trò của hoạt động marketing nhằm thu hút khách nội địa của doanh nghiệp khách sạn
• 2.8. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động marketing nhằm thu hút khách nội địa của khách sạn
• 2.8.1. Môi trường bên ngoài

Tóm tắt

I. Tổng quan về giải pháp marketing thu hút khách du lịch nội địa

Khách du lịch nội địa đóng vai trò quan trọng trong ngành du lịch Việt Nam. Để thu hút nhóm khách này, khách sạn Thương Mại cần áp dụng các giải pháp marketing hiệu quả. Việc hiểu rõ nhu cầu và hành vi của khách hàng là điều cần thiết để phát triển các chiến lược marketing phù hợp. Các giải pháp này không chỉ giúp nâng cao hình ảnh khách sạn mà còn tăng cường doanh thu và sự hài lòng của khách hàng.

1.1. Tầm quan trọng của khách du lịch nội địa

Khách du lịch nội địa là nguồn thu chính cho nhiều khách sạn. Họ thường có nhu cầu cao về dịch vụ lưu trú và trải nghiệm địa phương. Việc thu hút nhóm khách này giúp khách sạn duy trì hoạt động kinh doanh ổn định và phát triển bền vững.

1.2. Thực trạng hoạt động marketing tại khách sạn Thương Mại

Khách sạn Thương Mại đã có những thành tựu nhất định trong hoạt động marketing. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều hạn chế cần khắc phục. Cơ sở vật chất và dịch vụ chưa đa dạng, chưa đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.

II. Vấn đề và thách thức trong marketing khách sạn thương mại

Sự cạnh tranh trong ngành khách sạn ngày càng gay gắt. Khách sạn Thương Mại phải đối mặt với nhiều thách thức trong việc thu hút khách du lịch nội địa. Các yếu tố như khủng hoảng kinh tế, thay đổi nhu cầu của khách hàng và sự phát triển của công nghệ đều ảnh hưởng đến hoạt động marketing. Để tồn tại và phát triển, khách sạn cần có những chiến lược marketing linh hoạt và hiệu quả.

2.1. Cạnh tranh trong ngành khách sạn

Số lượng khách sạn ngày càng tăng, dẫn đến sự cạnh tranh khốc liệt. Khách sạn Thương Mại cần tìm ra điểm khác biệt để thu hút khách hàng, từ đó nâng cao vị thế trên thị trường.

2.2. Thay đổi trong hành vi của khách du lịch

Khách du lịch ngày nay ngày càng thông minh và có nhiều thông tin hơn. Họ có xu hướng tìm kiếm dịch vụ chất lượng cao với giá cả hợp lý. Khách sạn cần nắm bắt xu hướng này để điều chỉnh chiến lược marketing cho phù hợp.

III. Phương pháp marketing hiệu quả cho khách sạn thương mại

Để thu hút khách du lịch nội địa, khách sạn Thương Mại cần áp dụng các phương pháp marketing hiện đại. Việc sử dụng công nghệ trong marketing, quảng bá qua mạng xã hội và tạo ra các chương trình khuyến mãi hấp dẫn là những giải pháp cần thiết. Những phương pháp này không chỉ giúp tăng cường trải nghiệm khách hàng mà còn nâng cao hiệu quả kinh doanh.

3.1. Sử dụng công nghệ trong marketing khách sạn

Công nghệ đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách hàng. Khách sạn có thể sử dụng các nền tảng trực tuyến để quảng bá dịch vụ và tạo điều kiện thuận lợi cho khách hàng trong việc đặt phòng.

3.2. Quảng bá qua mạng xã hội

Mạng xã hội là công cụ mạnh mẽ để tiếp cận khách hàng. Khách sạn có thể sử dụng các kênh như Facebook, Instagram để giới thiệu dịch vụ và tạo sự tương tác với khách hàng.

3.3. Tạo chương trình khuyến mãi hấp dẫn

Các chương trình khuyến mãi giúp thu hút khách hàng mới và giữ chân khách hàng cũ. Khách sạn có thể áp dụng các chương trình giảm giá, tặng quà hoặc các dịch vụ miễn phí để khuyến khích khách hàng đặt phòng.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu

Việc áp dụng các giải pháp marketing đã mang lại nhiều kết quả tích cực cho khách sạn Thương Mại. Khách sạn đã thu hút được nhiều khách du lịch nội địa hơn, đồng thời nâng cao được chất lượng dịch vụ. Các nghiên cứu cho thấy rằng, khi khách sạn thực hiện các chiến lược marketing hiệu quả, doanh thu và sự hài lòng của khách hàng đều tăng lên.

4.1. Kết quả từ các chiến dịch marketing

Các chiến dịch marketing đã giúp khách sạn tăng lượng khách đáng kể. Sự hài lòng của khách hàng cũng được cải thiện, điều này thể hiện qua các phản hồi tích cực từ khách hàng.

4.2. Nghiên cứu về nhu cầu khách hàng

Nghiên cứu cho thấy rằng khách hàng ngày càng có nhu cầu cao về dịch vụ và trải nghiệm. Khách sạn cần tiếp tục nghiên cứu để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách hàng.

V. Kết luận và tương lai của marketing khách sạn

Marketing là yếu tố quyết định sự thành công của khách sạn trong việc thu hút khách du lịch nội địa. Khách sạn Thương Mại cần tiếp tục cải tiến và đổi mới các chiến lược marketing để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Tương lai của marketing khách sạn sẽ phụ thuộc vào khả năng thích ứng với xu hướng và công nghệ mới.

5.1. Tương lai của marketing trong ngành khách sạn

Ngành khách sạn sẽ tiếp tục phát triển với sự hỗ trợ của công nghệ. Các khách sạn cần nắm bắt xu hướng này để tối ưu hóa hoạt động marketing.

5.2. Đề xuất cho khách sạn Thương Mại

Khách sạn Thương Mại nên xem xét việc đầu tư vào công nghệ và cải thiện dịch vụ để thu hút khách hàng. Việc lắng nghe phản hồi từ khách hàng cũng rất quan trọng để nâng cao chất lượng dịch vụ.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Thị trường du lịch Thủ đô ghi nhận hơn 5,0 triệu lượt khách nội địa trong tổng số 5,8 triệu lượt khách đến Hà Nội, tăng trưởng 1,1% trong bối cảnh suy thoái kinh tế sau năm 2008. Khách sạn Thương Mại tại số 25 Ngọc Khánh, quận Ba Đình, Hà Nội là cơ sở lưu trú đạt chuẩn 3 sao với quy mô 61 phòng ngủ và diện tích 3.000m2. Trước áp lực cạnh tranh khốc liệt từ các cơ sở lưu trú đồng hạng cùng xu hướng thắt chặt chi tiêu của người tiêu dùng, khách sạn gặp nhiều thách thức lớn: sản phẩm dịch vụ bổ sung còn đơn điệu, các hoạt động xúc tiến chưa đồng bộ và chưa có bộ phận chuyên trách về tiếp thị.

Mục tiêu trọng tâm của đề tài là hệ thống hóa cơ sở lý luận về Marketing-Mix (7P) trong ngành kinh doanh khách sạn, khảo sát và phân tích toàn diện thực trạng thu hút khách du lịch nội địa tại Khách sạn Thương Mại giai đoạn 2008 - 2009. Trên cơ sở làm rõ các nguyên nhân tồn tại, nghiên cứu đề xuất hệ thống giải pháp marketing chiến lược nhằm tối ưu hóa hoạt động kinh doanh cho năm 2010 và các năm tiếp theo.

Phạm vi nghiên cứu được xác định rõ ràng: không gian nghiên cứu thực hiện tại Khách sạn Thương Mại, thời gian khảo sát tập trung vào giai đoạn 2008 - 2009 cùng định hướng phát triển đến năm 2015. Ý nghĩa thực tiễn của công trình thể hiện qua việc tối ưu hóa tỷ lệ khai thác 61 buồng phòng, thúc đẩy mức tăng trưởng khách nội địa vượt mốc 33.491 lượt của năm 2009 và gia tăng hiệu suất phân phối trên toàn hệ sinh thái đối tác.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu vận dụng lý thuyết Marketing dịch vụ mở rộng với mô hình Marketing-Mix 7P đặc thù trong kinh doanh khách sạn, bao gồm 7 yếu tố: Sản phẩm (Product), Giá (Price), Phân phối (Place), Xúc tiến (Promotion), Con người (People), Quy trình và dịch vụ trọn gói (Packaging/Programming), Quan hệ đối tác (Partnership). Mô hình này giúp doanh nghiệp tạo lập lợi thế cạnh tranh bền vững thông qua việc kiểm soát các yếu tố nội tại nhằm thích ứng với biến động thị trường.

Bên cạnh đó, khung lý thuyết phân đoạn, lựa chọn thị trường mục tiêu và định vị STP (Segmenting - Targeting - Positioning) của Philip Kotler cùng giáo trình Marketing Du lịch Đại học Thương mại được áp dụng làm kim chỉ nam. Các khái niệm nền tảng được chuẩn hóa gồm: cơ sở lưu trú khách sạn theo Nghị định 39/2000/NĐ-CP quy định quy mô từ 10 buồng ngủ trở lên; khách du lịch nội địa theo Luật Du lịch 2005 và quy chuẩn của Tổ chức Du lịch Thế giới (UNWTO) với thời gian lưu trú tối thiểu 24 giờ và không quá 1 năm; hành vi quyết định mua của du khách qua 5 giai đoạn từ nhận biết nhu cầu, tìm kiếm thông tin, đánh giá phương án, quyết định mua đến đánh giá sau tiêu dùng.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu kết hợp nguồn dữ liệu thứ cấp và dữ liệu sơ cấp. Cỡ mẫu khảo sát sơ cấp bao gồm 30 phiếu điều tra trực tiếp dành cho khách hàng lưu trú nội địa tại khách sạn và 01 cuộc phỏng vấn sâu chuyên gia là Trưởng phòng Tổ chức - Hành chính. Phương pháp chọn mẫu thuận tiện phi xác suất được áp dụng tại sảnh và quầy lễ tân để thu thập dữ liệu chân thực, kịp thời về mức độ hài lòng của khách hàng đối với dịch vụ lưu trú 3 sao.

Nguồn dữ liệu thứ cấp được trích xuất từ các báo cáo kết quả kinh doanh, bảng cơ cấu nguồn khách và biểu giá phòng giai đoạn 2008 - 2009 của Khách sạn Thương Mại, kết hợp số liệu từ Cục Thống kê thành phố Hà Nội và Tổng cục Du lịch. Lý do lựa chọn phương pháp phân tích thống kê mô tả và phương pháp so sánh đối chiếu định lượng - định tính là nhằm làm sáng tỏ biến động tỷ trọng cơ cấu khách, đo lường mức độ ảnh hưởng của từng chính sách trong mô hình 7P và bảo đảm tính chuẩn xác cho các nhận định khoa học. Toàn bộ quy trình nghiên cứu được triển khai từ năm 2008 đến cuối năm 2009.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Thứ nhất, cơ cấu khách du lịch nội địa tại Khách sạn Thương Mại có sự phân hóa rõ rệt, trong đó phân khúc khách công vụ giữ vai trò chủ đạo tuyệt đối. Năm 2009, lượng khách công vụ đạt 23.608 lượt, chiếm tỷ trọng 61,98% tổng lượng khách nội địa và tăng trưởng 16,58% so với mức 20.250 lượt (chiếm 60,27%) của năm 2008.

Thứ hai, phân khúc khách đi theo tour du lịch ghi nhận mức tăng trưởng tích cực 14,27%, đạt 11.907 lượt vào năm 2009 (chiếm 31,26% cơ cấu) so với 10.420 lượt năm 2008 (chiếm 31,01%). Trong khi đó, nhóm khách du lịch cá nhân với mục đích thăm thân hoặc giải trí chỉ chiếm tỷ lệ khiêm tốn 6,76% (đạt 2.576 lượt năm 2009), giảm so với mức 8,72% của năm 2008.

Thứ ba, hệ thống phân phối có sự chênh lệch lớn giữa các kênh. Kênh phân phối gián tiếp thông qua các hãng lữ hành và tổ chức trung gian chiếm tới 80% thị phần với mức chiết khấu hoa hồng từ 5% đến 10%, trong khi kênh phân phối trực tiếp qua quầy lễ tân, điện thoại hay website chỉ chiếm 20%.

Thứ tư, biểu giá phòng niêm yết trong năm 2009 có sự điều chỉnh tăng nhẹ từ 5% đến 23% ở các hạng phòng (phòng Deluxe Double tăng từ 60 USD lên 65 USD, phòng Suite tăng từ 43 USD lên 53 USD, phòng Economic tăng từ 38 USD lên 40 USD). Tuy nhiên, dịch vụ bổ sung ngoài 20 phòng massage chăm sóc sức khỏe vẫn còn nghèo nàn, chưa khai thác được tối đa khả năng chi tiêu của du khách.

Thảo luận kết quả

Nguyên nhân cốt lõi giúp phân khúc khách công vụ duy trì tỷ trọng trên 60% xuất phát từ lợi thế vị trí trung tâm số 25 Ngọc Khánh, hệ thống phòng hội nghị quy mô 250 đến 300 chỗ ngồi và chính sách giá phòng phù hợp với định mức công tác phí theo quy định nhà nước. Đồng thời, uy tín liên kết lâu năm với các cơ quan, đoàn thể và doanh nghiệp ngoại tỉnh tạo nên dòng khách ổn định. Mặt khác, sự sụt giảm của nhóm khách vãng lai và khách giải trí bắt nguồn từ việc thiếu vắng bộ phận marketing độc lập, công tác truyền thông phụ thuộc nhiều vào tập gấp truyền thống và chưa tận dụng hiệu quả nền tảng số.

So sánh với các nghiên cứu cùng thời kỳ giai đoạn 2008 - 2009 tại các khách sạn Nikko, Sheraton hay Hacinco vốn tập trung chủ yếu vào thị trường khách quốc tế Nhật Bản hoặc Hàn Quốc, luận văn đã chứng minh rằng định vị tập trung vào thị trường nội địa là hướng đi chiến lược vững chắc, giúp khách sạn 3 sao giảm thiểu rủi ro biến động toàn cầu.

Dữ liệu nghiên cứu về cơ cấu nguồn khách và biến động doanh thu có thể được mô tả trực quan thông qua biểu đồ cột chồng so sánh tỷ trọng giai đoạn 2008 - 2009, kết hợp bảng ma trận SWOT chi tiết. Cách trình bày này giúp các nhà quản trị nhận diện rõ nét tương quan giữa chính sách giá và tỷ lệ lấp đầy 61 buồng phòng.

Đề xuất và khuyến nghị

Thứ nhất, thành lập bộ phận Marketing chuyên trách và hiện đại hóa hệ thống nhận diện thương hiệu. Ban Giám đốc khách sạn cần ban hành quyết định thành lập tổ chức trong quý 1 năm 2010, tách bạch chức năng tiếp thị khỏi phòng kinh doanh, trích lập ngân sách từ 3% đến 5% tổng doanh thu hàng năm cho hoạt động truyền thông và tái thiết kế 100% tài liệu quảng bá, tập gấp cũng như nâng cấp website tích hợp cổng đặt phòng trực tuyến.

Thứ hai, đa dạng hóa gói sản phẩm trọn gói kết hợp dịch vụ ẩm thực và hội nghị. Phòng Kinh doanh chủ trì phối hợp với Bộ phận Bếp và Hội nghị triển khai từ quý 2 năm 2010 các gói dịch vụ trọn gói (hội nghị, coffee break, tiệc ăn trưa tại nhà hàng quy mô 300 đến 500 chỗ) dành cho các đoàn khách công vụ từ 10 người trở lên, hướng tới mục tiêu tăng mức chi tiêu bình quân của mỗi lượt khách thêm 15% đến 20%.

Thứ ba, nâng cấp cơ sở vật chất 61 buồng phòng và mở rộng dịch vụ giải trí. Bộ phận Buồng và Quản lý Cơ sở vật chất tiến hành cải tạo nội thất theo lộ trình 2010 - 2011, bổ sung tiện nghi cao cấp, khắc phục hệ thống thông gió và nghiên cứu phát triển thêm các dịch vụ bổ trợ giải trí, nhằm nâng tỷ lệ hài lòng của khách hàng lên trên 90%.

Thứ tư, tái cấu trúc hệ thống kênh phân phối và tối ưu hóa chính sách giá linh hoạt. Phòng Kinh doanh mở rộng liên kết với các công ty lữ hành lớn như Saigontourist, Hanoitourist với mức hoa hồng ưu đãi 5% đến 10%, đồng thời áp dụng chính sách giảm giá cho khách đặt phòng sớm từ 5 ngày trở lên nhằm gia tăng tỷ trọng kênh trực tiếp từ 20% lên mức 35% trong giai đoạn 2010 - 2012.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Nhóm ban điều hành và nhà quản lý khách sạn 3 sao: Nắm bắt phương pháp luận và các giải pháp thực tế để tái cấu trúc mô hình kinh doanh, tối ưu hóa công suất khai thác 61 buồng phòng và phòng hội nghị 300 khách trong điều kiện cạnh tranh thị trường gay gắt.

Nhóm chuyên viên Marketing và Kinh doanh dịch vụ lưu trú: Vận dụng quy trình phân đoạn thị trường 2 giai đoạn và chiến lược Marketing-Mix 7P chuyên sâu nhằm xây dựng các chương trình thu hút nguồn khách công vụ đạt tỷ trọng trên 60%.

Nhóm giảng viên, học viên cao học và sinh viên chuyên ngành Du lịch - Khách sạn: Sử dụng luận văn như một tài liệu học thuật thực chứng chất lượng cao với chuỗi số liệu thực tế giai đoạn 2008 - 2009, hoàn thiện phương pháp nghiên cứu kết hợp giữa định tính và định lượng.

Nhóm cơ quan quản lý nhà nước và hiệp hội du lịch địa phương: Tham khảo căn cứ thực tiễn để ban hành các chính sách xúc tiến thương mại, kích cầu du lịch nội địa đón đầu các sự kiện quy mô lớn như Năm Du lịch Quốc gia và Đại lễ 1000 năm Thăng Long - Hà Nội với mục tiêu thu hút hơn 5 triệu lượt khách.

Câu hỏi thường gặp

Khách sạn Thương Mại lựa chọn phân khúc nào làm thị trường mục tiêu chính? Khách sạn xác định khách công vụ nội địa là thị trường mục tiêu trọng tâm. Trong năm 2009, phân khúc này chiếm tới 61,98% cơ cấu nguồn khách với 23.608 lượt, đạt mức tăng trưởng 16,58% nhờ hệ thống phòng hội nghị 250 đến 300 chỗ ngồi và mức giá lưu trú phù hợp với khung công tác phí quy định.

Tỷ lệ phân chia giữa kênh phân phối trực tiếp và gián tiếp tại khách sạn ra sao? Hiện tại, kênh phân phối gián tiếp thông qua các công ty lữ hành và tổ chức trung gian chiếm tỷ trọng áp đảo 80% với mức chiết khấu 5% đến 10%. Ngược lại, kênh phân phối trực tiếp qua quầy lễ tân, điện thoại và website chỉ đóng góp 20% lượng khách lưu trú.

Khách sạn đã sử dụng phương pháp phân đoạn thị trường nào để tiếp cận khách nội địa? Khách sạn ứng dụng phương pháp phân đoạn 2 giai đoạn. Giai đoạn đầu thực hiện phân loại theo tiêu thức địa lý và hành vi tiêu dùng, giai đoạn tiếp theo phân nhỏ theo mục đích chuyến đi, hình thành nên 3 nhóm khách cụ thể: khách công vụ chiếm 61,98%, khách theo tour chiếm 31,26% và khách cá nhân chiếm 6,76%.

Khung giá buồng phòng của Khách sạn Thương Mại giai đoạn 2008 - 2009 biến động như thế nào? Biểu giá phòng được giữ ổn định quanh năm và không phụ thuộc vào tính mùa vụ. Năm 2008, mức giá dao động từ 38 USD đến 60 USD tùy hạng phòng. Sang năm 2009, khách sạn điều chỉnh nhẹ lên mức 40 USD đến 65 USD cho 4 hạng phòng: Standard, Deluxe, Suite và Economic.

Luận văn đã thực hiện phương pháp thu thập dữ liệu nào để bảo đảm tính khách quan? Tác giả đã kết hợp điều tra sơ cấp với 30 phiếu khảo sát khách hàng trực tiếp, 01 cuộc phỏng vấn sâu lãnh đạo phòng Tổ chức - Hành chính và khai thác dữ liệu thứ cấp từ 33.491 lượt khách nội địa giai đoạn 2008 - 2009 để đối chiếu, phân tích khoa học.

Kết luận

• Khẳng định vị thế then chốt của nguồn khách du lịch nội địa với 33.491 lượt khách năm 2009, tăng 13,37% so với năm 2008, là động lực tăng trưởng bền vững cho Khách sạn Thương Mại.
• Xác lập thành công mô hình chiến lược Marketing-Mix 7P đồng bộ, tập trung khai thác phân khúc khách công vụ chiếm tỷ trọng chủ đạo 61,98%.
• Tối ưu hóa năng lực hạ tầng sẵn có gồm 61 buồng phòng tiêu chuẩn 3 sao, 2 nhà hàng quy mô đến 500 chỗ và phòng hội thảo 300 khách nhằm gia tăng giá trị chuỗi dịch vụ.
• Thiết lập lộ trình hành động chi tiết giai đoạn 2010 - 2012, đón đầu cơ hội vàng từ Năm Du lịch Quốc gia và sự kiện 1000 năm Thăng Long - Hà Nội với quy mô hơn 5 triệu du khách.
• Đóng góp hệ thống giải pháp quản trị thực tiễn sâu sắc cho các cơ sở lưu trú 3 sao tại Việt Nam; các nhà quản lý và nhà nghiên cứu quan tâm có thể ứng dụng ngay khung giải pháp này để nâng cao năng lực cạnh tranh và hiệu quả kinh doanh.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Chương 1: Tổng quan nghiên cứu giải pháp marketing nhằm thu hút khách du lịch nội địa tại khách sạn Thương Mại - Chương 2: Tóm lược một số vấn đề lí luận cơ bản về hoạt động marketing nhằm thu hút khách du lịch nội địa tại khách sạn Thương Mại - Chương 3: Phương pháp nghiên cứu và các kết quả phân tích thực trạng hoạt động marketing nhằm thu hút khách du lịch nội địa tại khách sạn Thương Mại - Chương 4: Các kết luận và đề suất hoạt động marketing nhằm thu hút khách du lịch nội địa tại khách sạn Thương Mại Luan van 5 CHƯƠNG 2 TÓM LƯỢC MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ HOẠT ĐỘNG MARKETING NHẰM THU HÚT KHÁCH DU LỊCH NỘI ĐỊA TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN 2. Một số định nghĩa và khái niệm cơ bản 2. Khái niệm khách sạn và đặc điểm kinh doanh khách sạn a. Khái niệm khách sạn Khách sạn là cơ sở lưu trú được coi là phổ biến đối với tất cả các khách đi du lịch.

Trong du lịch thì khách sạn chính là loại hình lưu trú cơ bản nhất, cùng với sự phát triển của ngành du lịch trong những năm vừa qua thì ngành kinh doanh du lịch cũng có những bước phát triển vượt bậc và ngày càng đa dạng, từ những khách sạn cao cấp năm sao bằng đẳng cấp quốc tế đến các khách sạn phổ thông, từ khách sạn có quy mô nhỏ đến các khách sạn có quy mô lớn, từ các hoạt động một cách độc lập đến các khách sạn thuộc các tập đoàn kinh tế lớn của các quốc gia có nền kinh tế phát triển mạnh. Khách sạn là cơ sở kinh doanh lưu trú, các dịch vụ, hoạt động nhằm mục đích sinh lời bằng việc cho thuê các phòng ở đã được chuẩn bị sẵn tiện nghi cho các khách hàng ghé lại qua đêm hay thực hiện một kỳ nghỉ. Cơ sở đó có thể bao gồm các dịch vụ phục vụ ăn uống, vui chơi giải trí, các dịch vụ cần thiết khác. “ Khách sạn là công trình kiến trúc được xây dựng độc lập, có quy mô từ 10 buồng ngủ trở lên, đảm bảo chất lượng về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dịch vụ cần thiết phục vụ khách du lịch” (Nghị định 39/2000/NĐ-CP ngày 24/8/2000) b.

Đặc điểm của kinh doanh khách sạn Kinh doanh khách sạn là kinh doanh sự lưu trú và các dịch vụ có liên quan đến sự lưu trú của khách hàng. Kinh doanh khách sạn có mối quan hệ mật thiết với kinh doanh lữ hành nhưng nó cũng mang tính độc lập tương đối, điều này thể hiện ở chỗ kinh doanh khách sạn chính là phục vụ lưu trú cho khách du lịch và các đối tượng có nhu cầu lưu trú nhưng không phải đi du lịch như khách công vụ, buôn bán… Kinh doanh khách sạn được định nghĩa như sau: ”Kinh doanh khách sạn là việc sản xuất, trao cho khách hàng những hàng hóa, dịch vụ thỏa mãn nhu cần của họ về chỗ nghỉ ngơi, ăn uống, vui chơi giải trí phù hợp với mục đích, động cơ của chuyến đi”. Trong kinh doanh khách sạn, cơ sở vật chất kỹ thuật và dịch vụ phục vụ có mỗi quan hệ chặt chẽ với nhau. Chính vì vậy sản phẩm của ngành khách sạn là sự kết hợp của sản Luan van 6 phẩm vật chất và sự tham gia phục vụ của nhân viên, đó là hai yếu tố đóng vai trò quan trọng và không thể thiếu trong kinh doanh khách sạn Nhìn chung, kinh doanh khách sạn có các đặc điểm chủ yếu sau: - Sự trùng lặp về thời gian và địa điểm trong sản xuất.