Luận văn thạc sĩ: Giải pháp hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng của công ty cổ phần xuất nhập ...

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu ueh giải pháp hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng của công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản bến, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện

Chuyên ngành

Quản trị kinh doanh

Người đăng

Ẩn danh

Thể loại

Luận văn thạc sĩ

2011

127
1
0

Phí lưu trữ

35 Point

Mục lục chi tiết

LỜI MỞ ĐẦU

1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG

1.1. Tổng quan về chuỗi cung ứng

1.2. Khái niệm chuỗi cung ứng

1.3. Phân biệt chuỗi cung ứng với kênh phân phối, quản trị nhu cầu, logistics

1.4. Khái niệm quản trị chuỗi cung ứng

1.5. Lịch sử phát triển chuỗi cung ứng

1.6. Chuỗi cung ứng khi chưa có công nghệ thông tin

1.7. Sự phát triển vượt bậc của chuỗi cung ứng nhờ thành tựu công nghệ thông tin

1.8. Xu hướng phát triển của chuỗi cung ứng trong tương lai

1.9. Nội dung hoạt động của chuỗi cung ứng

1.9.1. Kế hoạch

1.9.2. Cung ứng các nguyên vật liệu

1.9.3. Tối ưu hóa tổ chức trong nội bộ doanh nghiệp

1.9.4. Kế hoạch giảm chi phí

1.9.5. Dịch vụ khách hàng

1.10. Các tiêu chuẩn đo lường hiệu quả thực hiện chuỗi cung ứng

1.10.1. Tiêu chuẩn "Giao hàng"

1.10.2. Tiêu chuẩn "Chất lượng"

1.10.3. Tiêu chuẩn "Thời gian"

1.10.4. Tiêu chuẩn "Chi phí"

1.11. Một số bài học kinh nghiệm hoạt động chuỗi cung ứng

1.11.1. Bài học kinh nghiệm của một số công ty trong và ngoài nước

1.11.2. Bài học kinh nghiệm của công ty Dell

1.11.3. Bài học kinh nghiệm của công ty Holcim Việt Nam

1.11.4. Bài học kinh nghiệm cho Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu thủy sản Bến Tre

1.12. Tóm tắt Chương 1

2. CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU THỦY SẢN BẾN TRE

2.1. Quá trình hình thành và phát triển của công ty

2.1.1. Quá trình hình thành

2.1.2. Sự phát triển của công ty

2.2. Tổ chức bộ máy quản lý của công ty

2.2.1. Cơ cấu bộ máy quản lý của công ty

2.2.2. Chức năng, nhiệm vụ các bộ phận, phòng, ban của công ty

2.3. Hiện trạng hoạt động chuỗi cung ứng tại Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu thủy sản Bến Tre

2.3.1. Hiện trạng về nội dung hoạt động chuỗi cung ứng tại công ty

2.3.2. Cung ứng các nguyên vật liệu

2.3.3. Tối ưu hóa trong nội bộ doanh nghiệp

2.3.4. Kế hoạch giảm chi phí

2.3.5. Dịch vụ khách hàng

2.3.6. Phân tích các tiêu chuẩn đo lường hiệu quả thực hiện chuỗi cung ứng

2.3.6.1. Tiêu chuẩn "Giao hàng"
2.3.6.2. Tiêu chuẩn "Chất lượng"
2.3.6.3. Tiêu chuẩn "Thời gian"
2.3.6.4. Tiêu chuẩn "Chi phí"

2.4. Định nghĩa chung

2.5. Tóm tắt Chương 2

3. CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU THỦY SẢN BẾN TRE

3.1. Căn cứ và định hướng hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng tại công ty

3.1.1. Xuất nhập khẩu thủy sản Bến Tre

3.1.2. Căn cứ cải thiện hoạt động chuỗi cung ứng tại công ty

3.1.3. Định hướng hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng tại công ty

3.2. Nhóm giải pháp hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng tại công ty

3.2.1. Nhóm giải pháp 1: Hoàn thiện về việc lập kế hoạch

3.2.2. Nhóm giải pháp 2: Hoàn thiện về cung ứng các nguyên vật liệu

3.2.3. Nhóm giải pháp 3: Hoàn thiện về sản xuất

3.2.4. Nhóm giải pháp 4: Hoàn thiện về giao hàng

3.2.5. Nhóm giải pháp 5: Hoàn thiện về tối ưu hóa tổ chức trong nội bộ doanh nghiệp

3.2.6. Nhóm giải pháp 6: Hoàn thiện về kế hoạch giảm chi phí

3.2.7. Nhóm giải pháp 7: Hoàn thiện về dịch vụ khách hàng

3.3. Hiệu quả đem lại sau khi thực hiện các giải pháp

3.3.1. Tiêu chuẩn "Giao hàng"

3.3.2. Tiêu chuẩn "Chất lượng"

3.3.3. Tiêu chuẩn "Thời gian"

3.3.4. Tiêu chuẩn "Chi phí"

3.4. Tóm tắt Chương 3

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Trích đoạn nội dung tài liệu

BO GIAO DUC VA DAO TAO TRUONG D~I HQC KINH TE TP.HCM NGUYEN GIA THANH GIAI PHAP HOAN THIEN BOAT DONG CHUOI CUNG UNG CUA CONG TY CO PHAN XUAT NHAP KHAU THUY SAN BEN.TRE Chuyen nganh: Quan tri kinh doanh Ma sA: 60. VAN THAC Si KINH TE LUAN NGUOI HUONG DAN KHOA HQC: PGS TS. HO TIEN DUNG -BbGIAO DUC 8AO TAO I TRUONGD.HCM 1 r ~JrJFJIU ~VliE N I s (lt; ri' TP. HA Chi Minh- Nam 2011 AN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.c L(HCAMDOAN Toi xin cam doan lu?n van nay do chinh tac gia tht,rc hi~n, nhfrng s6 i~u trong n()i dung la trung tht,rc. Nguai tht,rc hi~n d~ tai: NGUYEN GIA THANH rf AN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.c Ml}C Ll}C Trang TRANG PIDJ BIA LCHCAMDOAN MVC LVC . DANH Ml}C cAc KY HI"-¢U, CliO' VIET TAT . iv DANH MVC cAc BANG BIEU . v • DANH MVC cAc HiNH vE, DO THJ . vi PHAN MO DAU . l Chtrong 1: CO SO LY LU~N VE CHUOI CUNG UNG . 4 ;: quan ve~ c h uot . Khizi ni¢m chu6i cung irng . Phdn bi¢t chu6i cung {mg w!i kenh phdn ph6i, quim trj nhu cdu, logistics . Phan bi~t chudi cung ung vcri kenh phan phdi. Phan bi~t chu6i cung ung vcri qufm tri nhu du . Phan bi~t chu6i cung (mg vcri qufm tri logistics . Khizi ni¢m quim trj chu6i cung irng . Ljch sii' phat tri~n chuBi cung ung . Chu6i cung irng khi chua c6 c6ng ngh¢ thong tin . S~r phizt trdn vufYl bt;'ic czia chu6i cung irng nha nhfmg thi:mh t~ru ctia cong ngh¢ thong tin . Xu huimg phat tri~n cita chu6i cung irng trong tuang lai . Nqi dung ho~t dqng cua chuBi cung ung . Ki ho(}ch . Cung irng cac nguyen vt;'it li¢u . T6i tru h6a t6 cht'rc trong n9i b9 doanh nghi¢p . Ki ho(}ch giizm chi phi . Dich v~t khach hang . Cac tieu chuftn do lm'mg hi~u qua thl!c hi~n chu6i cung ung . 12 UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Tieu chuan "Giao hang" . Tieu chuan "Chat lu971g" . Tieu chuan "Thai gian " . Tieu chuan "Chi phi" . M()t s6 bai hqc kinh nghi~m ho~t d()ng chuBi cung 1lng (J m()t s6 cong ty trong va ngoai DlfcYC . Bai h9c kinh nghi¢m cita c6ng ty ngoai nuac aiJn hinh C6ng ty DELL . Bai h9c kinh nghi¢m cita c6ng ty trong nuac va aiin hinh C6ng ty Holcim Vi¢t Nam • 17 1. Bai h9c kinh nghi¢m cho C6ng ty C6 phdn Xudt nh9p khdu thuy sizn Bin Tre . 19 Tom t~t ChtrO'ng 1 . 20 ChtrO'ng 2: PHAN TiCH THl/C TR4NG HO~T DQNG CHUCH CUNG UNG T~I CONG TY CO PHAN XUAT NH~P KHAU THUY SAN BEN TRE . Qua trinh hinh thanh va phat tri~n ciia cong ty . Qua trinh hinh thanh . Sl! phat trien cita c6ng ty . TA chuc b{) may quan ly ciia cong ty . Ca cau ' b9• may ' quan ' ly' cua ' cong • ty . Cht'rc nang, nhi¢m V¥ cdc bl) ph9n, phong, ban cua c6ng ty . Hi~n tr~ng ho~t d()ng chuBi cung ung t~i Cong ty cA phftn Xu~t nh~p khftu thuy san B~n Tre . Hi¢n trgng vJ nl)i dung hogt al)ng chu6i cung t'mg tgi C6ng ty C6 phdn Xudt nh9p khdu thuy san Bin Tre . Cung tmg cac nguyen v~t li~u . T6i uu hoa trong n(>i b(> doanh nghi~p . K~ ho~ch giam chi phf . Dich vv khach hang . Phan tich cdc lieu chudn do lzrang hi¢u qua th~rc hi¢n chu6i cung t'mg . Tieu chuAn "Giao hang" .2 Ti~u chu~n "ChAt luQllg" . 45 UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.3 Tieu chuAn "Thai gian" .4 Tieu chuAn "Chi phi" . Diinh ghi chung . 52 Tom t~t Chuo-ng 2 . 54 Chtro-ng 3: GIAI PHAP HOAN THI~N HO~T D(>NG CHU(H CUNG UNG T~I CONG TY CO PHAN XUAT NH~ KHAU THUY SAN BEN TRE . Can ell va djnh htr6ng hoan thi~n ho~t dQng chu6i cung llng t~i Cong ty Cb phftn , , I. Xuat nh~p khau thuy san Ben Tre . Ciin cu ai hoan thi¢n hot;~t apng chu6i cung t'mg tt;~i c6ng ty . Dinh hu&ng hoan thi¢n hot;~t af}ng chudi cung zmg tt;~i c6ng ty . Nhom giai phiip hoan thi~n DQi dung ho~t dQng chu6i cung lfng t~i Cong ty c6 • , , I. phan Xuat nh~p khau thuy san Ben Tre . Nhom giai phap I: Hoan thi¢n vd vi¢c lt;'ip ki hot;~ch . Nhom giai phap 2: Hoan thi¢n vd cung tmg cdc nguyen v(it li¢u . Nhom giai phap 3: Hoan thi¢n vd san xudt . NhOm giai phap 4: Hoan thi¢n vd giao hang . Nh6m giai phdp 5: Hoan thi¢n vd t6i tru h6a t6 chuc trong n9i b9 doanh nghi¢p . Nh6m giai phap 6: Hoan thi¢n vd ki ho~ch giam chi phi . NhOm giai phap 7: Hoan thi¢n vd dich V¥ khach hang . Hi~u qua dem l~i sau khi thl!c hi~n ciic ghii phap . Tieu chudn "Giao hang" . Tieu chudn "Chdt lu(!ng" . Tieu chuan "Thai gian" . Tieu chudn "Chi phi" . 82 Tom t~t Chtro-ng 3 . 85 TAI LIEU THAM KHAo PHl) LlJC UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.co IV DANH MVC CAC KY HI$U, CHUVIET TAT Block Cftp dong ti~p xuc d!;lng kh6i. Cong ty Cong ty C6 phfrn Xuftt nh~p kh~u thuy san B~n Tre EDI Electric Data Interchange - H~ th6ng trao d6i dfr li~u di~n tU ERP Enterprise Resource Planning- Ho~ch dinh quan tri Uti nguyen cho doanh nghi~p. EU Code DL 22 rna s6 do NAFIQA VED d~ nghi va duqc Uy ban lien minh • EU cong nh~n. Doanh nghi~p phai c6 EU Code m6i duqc phep xu&t kh~u thuy san vao thi truemg EU. GMP Good Manufacturing Practice - Quy ph~m san xuftt t6t HACCP Hazard Analysis Critical Control Point - H~ th6ng phan tich m6i nguy va ki~m so:it di~m t6i h~n. IQF Individual Quick Freezing - C&p dong roi ISO 9001 :2000 Tieu chuk qu6c t~ v~ h~ th6ng dam bao ch&t luqng trong thi~t k~, san xu&t, l~p d~t va dich V\1 - Phien ban 2000 MRP Material Requirement Planning- Ho~ch dinh nhu du nguyen v~t li~u. NAFIQAVED The National Fisheries Quality Assuarance and Veterinary Directorate - Cl,lc quan ly ch&t luqng, an toan v~ sinh va thu y thuy san - B9 Thuy san RFID Radio Frequency Identification - H~ th6ng dinh d~ng b~ng s6ng radio SCM Supply Chain Management - Quan tri chu6i cung (mg SEAQIP Seafood Export and Quality Improvement Project - D¥ an Cai . - thi~n ch&t luqng va xu&t kh~u thuy san - B9 Thuy san SSOP Sanitation Standard Operating Procedure - Qui ph~m v~ sinh chu~n UBCKNN Uy ban Chtmg khoan Nha nu6c XNK: Xu&t nh~p kh~u. UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.co v DANH MlJC CAC BANG BIEU NQIDUNG Trang Bang 2.1: KSt qua diSu tra cua nhan t6 kS ho~ch 28 Bang 2.2: S6 nguyen li~u- Ca tra/basa thu mua qua cac thang/ nam 30 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------+---------- Bang 2.3: S6 nguyen li~u- Ngheu thu mua qua cac thang/ nam 30 Bang 2.4: Cung ung nguyen li~u qua cac nam 31 Bang 2.5: s6 luQTig nguyen li~u sa chS t6n kho qua cac thang/ nam 32 Bang 2.6: KSt qua diSu tra cua nhan t6 cung (rng nguyen v~t li~u 33 Bang 2.7: Tinh hinh Slr dt,mg may m6c thiSt bi cua cong ty 35 Bang 2.8: KSt qua diSu tra cua nhan t6 san xu~t 36 -----------------------------------------------------------------------------------------------r------ Bang 2.9: KSt qua diSu tra cua nhan t6 giao himg 38 Bang 2.10: Ca du ngu6n nhan h;rc cua cong ty 40 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------+------- Bang 2.11: KSt qua diSu tra cua nhan t6 t6i uu hoa n9i b9 doanh nghi~p 41 Bang 2.12: KSt qua diSu tra cua nhan t6 kS ho~ch giam chi phi 42 Bang 2.13: KSt qua diSu tra cua nhan t6 dich V\1 khach hang 44 Bang 2.14: Giao hang dung h~n 2009-2011 45 Bang 2.15: Danh gia cua khach himg vS ch~t luqng san phAm 2009-2011 47 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ---------------- Bang 2.16: Thai gian t6n kho qua cac nam 2009-2011 48 Bang 2.17: Ca du chi phi san xu~t kinh doanh theo ySu t6 49 Bang 2.18: Chi phi qua cac nam 2009-2011 50 UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.co Vl DANH MVC cAc HINH VE, BO THJ N<)IDUNG Trang Hinh 1.1: Mo hinh chu6i cung (mg di~n hinh 5 Hinh 2.u thi trubng xufit khAu cua AQUATEX BENTRE 22 Hinh 2.u t6 chuc b() may qufm ly cua cong ty 24 Hinh 2.3: Quy trinh dv bao nhu cAu cua cong ty 27 Hinh 2.4: Mo hinh t6 chuc thu mua t<;1i cong ty 29 ·--··-----·-----····----·-····-·-·-·-·-··-···-·-··--·-·--··-·--·-····--·····-·-··--···-··--····--·-··--··-····-··· ~-·---··-·----· Hinh 2.5: H~ th6ng phan ph6i san phAm cua cong ty 37 Hinh 3.1: Quy trinh dv bao nhu du 59 Hinh 3.2: Mo hinh t6 chuc va quan ly kenh cung cfip nguyen li~u 61 Hinh 3.3: Kenh phan ph6i trvc tiSp 71 UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Ly do chQn d~ tai Khai ni~m chu6i cung (rng da b~t dgu xuAt hi~n tren thS gi&i vao nhfrng nam 1950-1970, cac diu chuy~n thanh cong nbi tiSng cua cac doanh nghi~p tren thS gi&i nha vao Iqi thS e~;mh tranh cua chu6i cung (rng vo cung d()c dao nhu t~p doan ban Ie WalMart g~n v&i phuang thuc Cross-Docking, nha cung cfrp may tinh Dell v&i phuang thuc d~t hang qua m:;mg. Nhrmg mai dSn nhfrng nam dfru thS ky 21 (vao nhfrng nam 2000-2001) khai ni~m nay b~t dfru du nh~p vao Vi~t Nam. N6 da thu hut S\f quan tam cua nhi~u tgng lap xa h()i nhu sinh vien cac truang D~i hQC, cac nha nghien Clru khoa hQC, d~c bi~t Ia cac doanh nghi~p t~i Vi~t Nam. Di dgu trong phong trao (rng d\lng chu6i cung (rng nh~m t~o lqi thS c~nh tranh t~i Vi~t Nam la cac c6ng ty da qu6c gia nhu Coca-cola, Pepsico, Unilever, P&G . V&i duang ba biSn dai 3.260 km, dia hinh bcr biSn da d~ng: nai thAp ph~ng, nai nhi~u vinh, dao, qugn dao, vung biSn n6ng, tuy nhien v~n c6 vinh nu&c sau Vi~t Nam c6 di~u ki~n tl,l nhien thu~n lqi cho phat triSn kinh tS biSn, nhAt la thS m~nh nbi tr()i phat triSn nganh c6ng nghi~p thuy san. San luqng thuy san nu6i trbng va khai thac cua Vi~t Nam trong nam 2011 d~t han 5,3 tri~u tAn, tang 4% so v&i nam 2010. XuAt khclu d~t tren 6 cy USD (tang khoang 20% so v&i nam 2010), day Ia m()t ' ' ' con so rat an tuqng. Cong ty cb phcin XuAt nh~p khclu thuy san BSn Tre la m()t trong nhfrng c6ng ty xuAt khclu thuy san hang dgu cua tinh BSn Tre, c6ng ty kh6ng ngirng n6 h,rc cling c6 va phat triSn dS tra thanh m()t c6ng ty thuy san hang dgu cua Vi~t Nam. M\lC tieu cua c6ng ty lu6n huang dSn Sl,l hoan thi~n trong san xuAt kinh doanh, nang cao nang Ivc c~nh tranh nh~m thoa man yeu du cao nhftt cua khach hang. Tuy nhien, hi~n nay c6ng ty g~p kh6ng it kh6 khan nhu con chiu muc thuS ch6ng pha gia tu 53%-63% athi truang My, gia thuc an chan nu6i lien t\}C tang cao tu 16%-30% so v&i nam tru&c, cac lo~i hang hoa cung ung dfru vao nhu gia di~n, xang dgu tang cao .

Nội dung được bảo vệ bản quyền — Tải xuống đầy đủ