Đánh Giá Tình Hình Sử Dụng Kháng Sinh Và Kháng Kháng Sinh Của E. coli Và Salmonella Tại Huyện Yên Phong Và Quế Võ, Tỉnh Bắc Ninh

• Tác giả: Nguyễn Thị Thu Huyền
• Người hướng dẫn: TS. Bùi Khánh Linh
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Thú y
• Đề tài: Tình Hình Sử Dụng Kháng Sinh Tại Các Hộ Chăn Nuôi Gia Cầm Trên Địa Bàn Huyện Yên Phong Và Quế Võ, Tỉnh Bắc Ninh. Đánh Giá Sự Kháng Kháng Sinh Của Vi Khuẩn Escherichia Coli Và Salmonella Spp.
• Loại tài liệu: luận văn
• Năm xuất bản: 2018
• Địa điểm: Hà Nội

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 1.1. Lời cam đoan
• 1.2. Mục lục
• 1.3. Danh mục chữ viết tắt
• 1.4. Danh mục bảng
• 1.5. Danh mục hình
• 1.6. Trích yếu luận văn
• 1.6.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.6.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.6.3. Tổng quan tài liệu
• 1.7. Một số hiểu biết về kháng sinh
• 1.7.1. Kháng sinh và sự đề kháng kháng sinh của vi khuẩn
• 1.7.2. Phân loại kháng sinh
• 1.7.3. Cơ chế tác dụng của kháng sinh
• 1.8. Một số hiểu biết về vi khuẩn e.coli và salmonella
• 1.8.1. Vi khuẩn Salmonella
• 1.9. Đánh giá sự kháng kháng sinh của 2 loại vi khuẩn e.coli và salmonella ở gia cầm
• 1.9.1. Tình hình nghiên cứu sự kháng kháng sinh của E.coli và Salmonella trên thế giới
• 1.9.2. Tình hình nghiên cứu về kháng kháng sinh của E. coli và Salmonella trong nước
• 1.9.3. Sự kháng kháng sinh đối với vi khuẩn E. coli trên đàn gia cầm
• 1.9.4. Sự kháng kháng sinh đối với vi khuẩn Samonella trên đàn gia cầm
• 1.10. Vật liệu và phương pháp nghiên cứu
• 1.10.1. Địa điểm nghiên cứu
• 1.10.2. Đối tượng/ vật liệu nghiên cứu
• 1.10.3. Nội dung nghiên cứu
• 1.10.4. Phương pháp nghiên cứu
• 1.11. Kết quả và thảo luận
• 1.11.1. Tình hình chăn nuôi gia cầm và tình hình sử dụng kháng sinh trên địa bàn huyện Yên Phong Và Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh, giai đoạn 2014 – 2017
• 1.11.1.1. Tình hình phát triển chăn nuôi gia cầm trên địa bàn huyện Yên Phong
• 1.11.1.2. Tình hình phát triển chăn nuôi gia cầm trên địa bàn huyện Quế Võ
• 1.11.1.3. Tình hình chăn nuôi gia cầm tại một số xã trên địa bàn huyện Yên Phong và Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh
• 1.11.1.4. Tình hình sử dụng kháng sinh và hóa chất khử trùng trong phòng – trị bệnh trên địa bàn huyện Yên Phong và Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh
• 1.11.2. Phân lập vi khuẩn E. coli và Salmonella
• 1.11.3. Kết quả xác định tỷ lệ kháng, mức độ kháng kháng sinh của vi khuẩn E.coli và salmonella tại huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh
• 1.11.3.1. Kết quả kiểm tra tỷ lệ kháng kháng sinh của vi khuẩn E. coli phân lập từ phân của gia cầm khỏe mạnh tại huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh
• 1.11.3.2. Kết quả kiểm tra tính kháng kháng sinh của vi khuẩn Salmonella phân lập từ phân của gia cầm khỏe mạnh tại huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh
• 1.11.4. Kết quả xác định tỷ lệ kháng, mức độ kháng kháng sinh của vi khuẩn e.coli và salmonella tại huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh
• 1.11.4.1. Kết quả kiểm tra tính kháng kháng sinh của vi khuẩn E. coli phân lập từ phân của gia cầm khỏe mạnh tại huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh
• 1.11.4.2. Kết quả kiểm tra tính mẫn cảm kháng sinh của vi khuẩn Salmonella phân lập từ phân của gia cầm khỏe mạnh tại huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh
• 1.12. Kết luận và kiến nghị
• Tài liệu tham khảo

I. Tổng Quan Về Đánh Giá Kháng Kháng Sinh Của Vi Khuẩn E

Đánh giá kháng kháng sinh của vi khuẩn E. coli và Salmonella là một vấn đề quan trọng trong chăn nuôi gia cầm, đặc biệt tại Bắc Ninh. Việc sử dụng kháng sinh không đúng cách có thể dẫn đến sự phát triển của các chủng vi khuẩn kháng thuốc, gây khó khăn trong điều trị bệnh. Nghiên cứu này nhằm cung cấp cái nhìn tổng quan về tình hình kháng kháng sinh của hai loại vi khuẩn này trong hộ chăn nuôi gia cầm.

1.1. Tình Hình Sử Dụng Kháng Sinh Tại Hộ Chăn Nuôi Gia Cầm

Việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi gia cầm tại Bắc Ninh đang diễn ra phổ biến. Nhiều hộ chăn nuôi sử dụng kháng sinh để phòng và trị bệnh cho đàn gia cầm mà không có sự hướng dẫn đúng đắn. Điều này dẫn đến tình trạng kháng kháng sinh ngày càng gia tăng.

1.2. Tác Động Của Kháng Sinh Đến Sức Khỏe Cộng Đồng

Sự kháng kháng sinh không chỉ ảnh hưởng đến đàn gia cầm mà còn có thể tác động đến sức khỏe con người. Vi khuẩn kháng thuốc từ gia cầm có thể truyền sang người, gây ra các bệnh nhiễm trùng khó điều trị.

II. Vấn Đề Kháng Kháng Sinh Của Vi Khuẩn E

Kháng kháng sinh của vi khuẩn E. coli và Salmonella đang trở thành một thách thức lớn trong ngành chăn nuôi. Việc nghiên cứu và đánh giá mức độ kháng kháng sinh của hai loại vi khuẩn này là cần thiết để đưa ra các biện pháp phòng ngừa hiệu quả.

2.1. Nguyên Nhân Gây Ra Kháng Kháng Sinh

Nguyên nhân chính dẫn đến kháng kháng sinh là việc sử dụng kháng sinh không hợp lý trong chăn nuôi. Nhiều hộ chăn nuôi tự ý sử dụng kháng sinh mà không có sự tư vấn từ chuyên gia, dẫn đến tình trạng kháng thuốc.

2.2. Hệ Lụy Của Kháng Kháng Sinh Đối Với Chăn Nuôi

Kháng kháng sinh gây ra nhiều hệ lụy nghiêm trọng, bao gồm giảm hiệu quả điều trị bệnh, tăng chi phí điều trị và ảnh hưởng đến năng suất chăn nuôi. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến kinh tế của hộ chăn nuôi mà còn đến an toàn thực phẩm.

III. Phương Pháp Nghiên Cứu Đánh Giá Kháng Kháng Sinh

Nghiên cứu này sử dụng các phương pháp khoa học để đánh giá sự kháng kháng sinh của vi khuẩn E. coli và Salmonella. Các phương pháp này bao gồm thu thập mẫu, phân lập vi khuẩn và xác định khả năng kháng kháng sinh.

3.1. Phương Pháp Thu Thập Mẫu

Mẫu được thu thập từ các hộ chăn nuôi gia cầm tại huyện Yên Phong và Quế Võ. Việc thu thập mẫu được thực hiện theo tiêu chuẩn quy định để đảm bảo tính chính xác của kết quả.

3.2. Phương Pháp Phân Lập Vi Khuẩn

Vi khuẩn E. coli và Salmonella được phân lập từ mẫu phân gà khỏe mạnh. Phương pháp phân lập này giúp xác định sự hiện diện của vi khuẩn và đánh giá mức độ kháng kháng sinh.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Về Kháng Kháng Sinh

Kết quả nghiên cứu cho thấy tỷ lệ kháng kháng sinh của vi khuẩn E. coli và Salmonella tại Bắc Ninh đang gia tăng. Vi khuẩn E. coli kháng cao nhất với Kanamycin và Trimethoprim, trong khi Salmonella cũng cho thấy mức độ kháng tương tự.

4.1. Tỷ Lệ Kháng Kháng Sinh Của Vi Khuẩn E. coli

Tại huyện Yên Phong, tỷ lệ kháng kháng sinh của vi khuẩn E. coli cao nhất là 68% với Kanamycin và Trimethoprim. Điều này cho thấy sự cần thiết phải kiểm soát việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi.

4.2. Tỷ Lệ Kháng Kháng Sinh Của Vi Khuẩn Salmonella

Vi khuẩn Salmonella cũng cho thấy tỷ lệ kháng cao, đặc biệt là với Trimethoprim. Kết quả này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc theo dõi và đánh giá tình hình kháng kháng sinh trong chăn nuôi.

V. Kết Luận Và Kiến Nghị Về Sử Dụng Kháng Sinh

Kết luận từ nghiên cứu cho thấy sự kháng kháng sinh của vi khuẩn E. coli và Salmonella đang gia tăng tại Bắc Ninh. Cần có các biện pháp quản lý và giáo dục người chăn nuôi về việc sử dụng kháng sinh hợp lý.

5.1. Kiến Nghị Đối Với Người Chăn Nuôi

Người chăn nuôi cần được đào tạo về cách sử dụng kháng sinh đúng cách, tránh tình trạng lạm dụng. Việc này không chỉ bảo vệ sức khỏe đàn gia cầm mà còn bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

5.2. Hướng Tới Một Tương Lai Không Kháng Kháng Sinh

Cần hướng tới việc giảm thiểu sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi, thay thế bằng các biện pháp phòng ngừa khác như tiêm phòng và cải thiện điều kiện sống cho gia cầm.