Luận Văn Thạc Sĩ: Đánh Giá Hàm Lượng Nitrat Trong Một Số Loại Rau Xanh Tại Thái Nguyên

2015

60
0
0

Phí lưu trữ

30.000 VNĐ

Mục lục chi tiết

LỜI CẢM ƠN

DANH MỤC CÁC BẢNG

DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT

MỤC LỤC

1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU

1.1. Đặt vấn đề

1.2. Mục đích của đề tài

1.3. Yêu cầu của đề tài

1.4. Ý nghĩa của đề tài

2. PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1. Cơ sở khoa học của đề tài

2.2. Cơ sở thực tiễn

2.3. Cơ sở pháp lý

2.4. Sơ lược về tình hình nghiên cứu, sản xuất và tiêu thụ rau xanh

2.4.1. Tình hình nghiên cứu hàm lượng NO3- trong rau xanh

2.4.1.1. Ở Việt Nam
2.4.1.2. Tình hình nghiên cứu nitrat tại Thái Nguyên

2.4.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ rau xanh trên Thế giới và Việt Nam

3. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

3.2. Địa điểm và thời gian tiến hành

3.3. Nội dung nghiên cứu và các chỉ tiêu theo dõi

3.4. Phương pháp nghiên cứu

3.4.1. Thu thập số liệu

3.4.2. Phương pháp lấy mẫu và xử lý

3.4.3. Phương pháp phân tích trong phòng thí nghiệm

3.4.4. Các bước tiến hành

4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

4.1. Điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội thành phố Thái Nguyên

4.1.1. Điều kiện tự nhiên

4.1.2. Các nguồn tài nguyên

4.1.3. Thực trạng môi trường

4.1.4. Thực trạng phát triển kinh tế xã hội

4.2. Tình hình tiêu thụ và sản xuất rau tại địa bàn Thành phố Thái Nguyên – tỉnh Thái Nguyên

4.2.1. Tình hình sản xuất rau xanh trên địa bàn Thành phố Thái Nguyên – tỉnh Thái Nguyên

4.2.2. Tình hình tiêu thụ rau trên địa bàn Thành phố Thái Nguyên – tỉnh Thái Nguyên

4.3. Kết quả đánh giá hàm lượng Nitrat trong rau theo loại rau ở 3 chợ

4.3.1. Hàm lượng Nitrat trong rau muống

4.3.2. Hàm lượng Nitrat trong rau cải bắp

4.3.3. Hàm lượng Nitrat trong dưa chuột

4.3.4. Hàm lượng Nitrat trong cà chua

4.3.5. Hàm lượng Nitrat trong củ cải trắng

4.3.6. Hàm lượng Nitrat trong củ su hào

5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Luận văn thạc sĩ đánh giá hàm lượng nitrat trong một số loại rau xanh trên địa bàn thành phố thái nguyên tỉnh thái nguyên

Bạn đang xem trước tài liệu:

Luận văn thạc sĩ đánh giá hàm lượng nitrat trong một số loại rau xanh trên địa bàn thành phố thái nguyên tỉnh thái nguyên

Đánh Giá Hàm Lượng Nitrat Trong Rau Xanh Tại Thành Phố Thái Nguyên là một nghiên cứu quan trọng nhằm phân tích và đánh giá mức độ nitrat trong các loại rau xanh được trồng và tiêu thụ tại Thái Nguyên. Nitrat là một hợp chất có thể gây hại cho sức khỏe nếu tích tụ quá mức, đặc biệt là trong thực phẩm. Nghiên cứu này không chỉ cung cấp dữ liệu khoa học về hàm lượng nitrat mà còn đưa ra các khuyến nghị để cải thiện quy trình sản xuất rau an toàn, đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng. Đây là tài liệu hữu ích cho các nhà nghiên cứu, nông dân và người tiêu dùng quan tâm đến an toàn thực phẩm.

Để mở rộng kiến thức về các phương pháp phân tích và đánh giá chất lượng thực phẩm, bạn có thể tham khảo thêm Luận văn đánh giá quy trình sản xuất rau an toàn và việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trong quá trình sản xuất tại làng Kawakami, Nhật Bản. Ngoài ra, nếu quan tâm đến các phương pháp định lượng hóa học, Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu xây dựng quy trình định lượng mangiferin trong cây tri mẫu bằng phương pháp HPLCPhân tích hàm lượng cà phê và caffeine trong cà phê rang xay bằng phương pháp UV-Vis cũng là những tài liệu đáng chú ý. Mỗi liên kết là cơ hội để bạn khám phá sâu hơn về các phương pháp và ứng dụng trong lĩnh vực này.