Đánh Giá Chất Lượng Dịch Vụ Tiệc Cưới Tại Nhà Hàng Full House - Khách Sạn Century Riverside Huế

Trường đại học

Đại Học Huế

Chuyên ngành

Quản Trị Kinh Doanh

Người đăng

Ẩn danh

2015

123
0
0

Phí lưu trữ

30.000 VNĐ

Mục lục chi tiết

LỜI CẢM ƠN

1. PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ

1.1. Lí do chọn đề tài

1.2. Vấn đề nghiên cứu và câu hỏi nghiên cứu

1.3. Mục tiêu nghiên cứu

1.4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

1.5. Phương pháp nghiên cứu

1.6. Kết cấu đề tài

2. PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

2. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

2.1. Lý luận cơ bản về dịch vụ và chất lượng dịch vụ

2.1.1. Bản chất của dịch vụ

2.1.2. Các đặc điểm của dịch vụ

2.1.3. Sự khác nhau giữa hoạt động sản xuất và hoạt động dịch vụ

2.1.4. Vai trò của dịch vụ

2.2. Một số vấn đề về kinh doanh khách sạn và dịch vụ tiệc cưới trong khách sạn

2.2.1. Kinh doanh khách sạn

2.2.2. Khái niệm nhà hàng

2.2.3. Đặc điểm của kinh doanh nhà hàng trong khách sạn

2.2.4. Vai trò kinh doanh nhà hàng trong khách sạn

2.2.5. Các loại hình nhà hàng trong khách sạn

2.2.6. Khái niệm tiệc cưới và dịch vụ tiệc cưới trong khách sạn

2.2.7. Ý nghĩa của tiệc cưới trong đời sống xã hội

2.2.8. Xu hướng phát triển tiệc cưới trong khách sạn

2.2.9. Đặc điểm của dịch vụ tiệc cưới

2.2.10. Quy trình tổ chức tiệc cưới tại nhà hàng trong khách sạn

2.2.11. Đánh giá về chất lượng dịch vụ tiệc cưới

3. CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ CỦA KHÁCH HÀNG VỀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ TIỆC CƯỚI CỦA NHÀ HÀNG FULL HOUSE – KHÁCH SẠN CENTURY

3.1. Giới thiệu khái quát về nhà hàng Full House – khách sạn Century Riverside Huế

3.2. Tổng quan về khách sạn Century Riverside Huế

3.2.1. Lịch sử hình thành và phát triển

3.2.2. Các nguồn lực khách sạn qua 3 năm (2012-2014)

3.2.3. Tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn Century Riverside trong năm 2012 – 2014

3.2.3.1. Tình hình tài sản và nguồn vốn
3.2.3.2. Tình hình kết quả kinh doanh

3.3. Giới thiệu dịch vụ Tiệc cưới tại nhà hàng Full House

3.3.1. Nghi thức tổ chức tiệc cưới

3.3.2. Thực đơn tiệc cưới

3.3.3. Các dịch vụ kèm theo tiệc cưới

3.3.4. Qui trình phục vụ tiệc cưới

3.4. Đánh giá chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại nhà hàng Full House – khách sạn Century Riverside Huế của thực khách

3.4.1. Thống kê mô tả mẫu nghiên cứu

3.4.2. Đặc điểm khách hàng sử dụng tiệc cưới tại nhà hàng Full House

3.4.3. Đánh giá của khách hàng về các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại nhà hàng Full House

3.4.3.1. Đánh giá của khách hàng về năng lực phục vụ
3.4.3.2. Đánh giá của khách hàng về phương tiện hữu hình
3.4.3.3. Đánh giá của khách hàng về mức độ tin cậy
3.4.3.4. Đánh giá của khách hàng về mức độ đáp ứng
3.4.3.5. Đánh giá của khách hàng về mức độ đồng cảm

3.4.4. Kiểm định One-way ANOVA

3.4.5. Kiểm định thang đo bằng hệ số tin cậy Cronbach Alpha

3.4.6. Kiểm định các yếu tố chất lượng dịch vụ

3.4.7. Kiểm định mức độ hài lòng

3.4.8. Phân tích nhân tố khám phá EFA

3.4.8.1. Phân tích EFA các yếu tố chất lượng dịch vụ
3.4.8.2. Phân tích nhân tố sự hài lòng của khách hàng

3.4.9. Điều chỉnh mô hình nghiên cứu

3.4.10. Ảnh hưởng của các yếu tố đến chất lượng dịch vụ tiệc cưới sau khi điều chỉnh

3.4.11. Phân tích hồi quy

4. CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ TIỆC CƯỚI TẠI NHÀ HÀNG FULL HOUSE – KHÁCH SẠN CENTURY RIVERSIDE HUẾ

4.1. Căn cứ đề xuất giải pháp

4.2. Về cơ sở vật chất hữu hình

4.3. Năng lực phục vụ

4.3.1. Đào tạo nhân viên

4.3.2. Tăng cường năng lực phục vụ

4.4. Về sự sẵn sàng đáp ứng

4.5. Về độ tin cậy

4.6. Sự đồng cảm

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Đánh giá chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại nhà hàng full house khách sạn century riverside huế

Bạn đang xem trước tài liệu:

Đánh giá chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại nhà hàng full house khách sạn century riverside huế

Tài liệu có tiêu đề "Đánh Giá Dịch Vụ Tiệc Cưới Tại Nhà Hàng Full House - Khách Sạn Century Riverside Huế" cung cấp một cái nhìn tổng quan về chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại một trong những nhà hàng nổi tiếng ở Huế. Bài viết nêu bật những điểm mạnh của dịch vụ, từ không gian sang trọng, thực đơn đa dạng đến đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp. Đặc biệt, tài liệu còn chỉ ra những lợi ích mà khách hàng có thể nhận được khi tổ chức tiệc cưới tại đây, như sự tiện lợi và trải nghiệm đáng nhớ cho ngày trọng đại.

Để mở rộng thêm kiến thức về lĩnh vực này, bạn có thể tham khảo tài liệu Đồ án tốt nghiệp du lịch thực trạng và giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ tiệc cưới nhà khách bến bính hải phòng. Tài liệu này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về các giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụ tiệc cưới, từ đó có thể áp dụng vào thực tiễn. Mỗi liên kết là một cơ hội để bạn khám phá sâu hơn về chủ đề này và mở rộng kiến thức của mình.