Đánh Giá Chất Lượng Dịch Vụ Buồng Phòng Tại Khách Sạn Mondial Huế

• Tác giả: Lê Gọc Bảo Trân
• Người hướng dẫn: TS. Lê Thanh An
• Trường học: Đại Học Huế
• Chuyên ngành: Kinh Tế Và Quản Lý Du Lịch
• Đề tài: Đánh Giá Chất Lượng Dịch Vụ Buồng Phòng Tại Khách Sạn Mondial Huế
• Loại tài liệu: khóa luận
• Năm xuất bản: 2023
• Địa điểm: Huế

• LỜI CAM ĐOA
• LỜI CẢM Ơ
• TÓM LƯỢC KHÓA LUẬ
• DA H MỤC CÁC CHỮ CÁI VIẾT TẮT
• DA H MỤC CÁC BIỂU BẢ G
• DA H MỤC CÁC SƠ ĐỒ
• 1. PHẦ 1: ĐẶT VẤ ĐỀ
• 1.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.2.1. Mục tiêu chung
• 1.2.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 1.3.1. Đối tượng nghiên cứu
• 1.3.2. Phạm vi nghiên cứu
• 1.4. Phương pháp nghiên cứu
• 1.4.1. Phương pháp thu thập số liệu
• 1.4.2. Phương pháp xử lý và phân tích số liệu
• 1.5. Cấu trúc khóa luận
• 2. PHẦ 2: ỘI DU G VÀ KẾT QUẢ GHIÊ CỨU
• CHƯƠ G 1. CƠ SỞ LÝ LUẬ VỀ CHẤT LƯỢ G DNCH VỤ BUỒ G PHÒ G TRO G KI H DOA H KHÁCH SẠ
• 1.1. Một số khái niệm
• 1.2. Khái niệm về du lịch và khách du lịch
• 1.2.1. Khái niệm về du lịch
• 1.2.2. Khái niệm về khách du lịch
• 1.3. Khái niệm khách sạn và hoạt động kinh doanh trong khách sạn
• 1.3.1. Khái niệm về khách sạn
• 1.3.2. Phân loại khách sạn
• 1.4. Hoạt động kinh doanh lưu trú trong khách sạn
• 1.4.1. Khái niệm hoạt động kinh doanh lưu trú
• 1.4.2. Điều kiện cụ thể đối với các loại hình dịch vụ lưu trú
• 1.4.3. Đặc điểm của kinh doanh lưu trú trong khách sạn
• 1.5. Điều kiện kinh doanh dịch vụ lưu trú trong khách sạn
• 1.6. Ý nghĩa kinh doanh dịch vụ lưu trú trong khách sạn
• 1.7. Chất lượng dịch vụ buồng phòng trong kinh doanh khách sạn
• 1.7.1. Khái niệm về chất lượng và chất lượng dịch vụ
• 1.7.2. Đặc điểm của chất lượng dịch vụ buồng phòng
• 1.7.3. Ý nghĩa của việc nâng cao chất lượng dịch vụ của bộ phận buồng
• 1.8. Một số tiêu chuNn về chất lượng dịch vụ buồng tại khách sạn
• 1.9. Thiết lập tiêu chuNn chất lượng dịch vụ buồng dựa trên sự mong đợi của khách hàng
• 1.10. Tiêu chuNn về chất lượng dịch vụ buồng tại khách sạn phụ thuộc vào sự đánh giá chủ quan của khách hàng
• 1.11. Chất lượng dịch vụ buồng phải được thực hiện thống nhất trong toàn ngành
• 1.12. Cơ sở lý luận về quy trình phục vụ buồng trong khách sạn
• 1.12.1. Khái niệm buồng phòng
• 1.12.2. Phân loại phòng trong khách sạn
• 1.13. Cơ sở vật chất kỹ thuật và cơ cấu tổ chức trong bộ phận buồng
• 1.13.1. Cơ sở vật chất kỹ thuật
• 1.13.2. Cơ cấu tổ chức trong bộ phận buồng
• 1.14. Mối quan hệ giữ bộ phận buồng với các bộ phận khác trong khách sạn
• 1.14.1. Với bộ phận lễ tân
• 1.14.2. Với bộ phận nhân sự
• 1.14.3. Với bộ phận F&B
• 1.14.4. Với bộ phận tài vụ
• 1.14.5. Với bộ phận kỹ thuật
• 1.14.6. Với bộ phận giặt là
• 1.15. Tầm quan trọng của bộ phận buồng đối với kinh doanh khách sạn
• 1.16. Quy trình đạt tiêu chuNn phục vụ buồng trong khách sạn
• 1.16.1. Quy trình làm vệ sinh buồng khách trả và quy trình buồng có khách đều có 8 bước cơ bản giống nhau như sau
• 1.16.2. Quy trình làm vệ sinh buồng khách trống
• 1.16.3. Tiêu chuNn quy trình phục vụ buồng phòng trong khách sạn
• 1.17. Cơ sở lý luận về chất lượng dịch vụ
• 1.18. Mô hình năm khoảng cách
• 1.19. Mô hình SERVQUAL
• 1.20. Mô hình SERVPERF
• 1.21. Các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ
• 1.22. Cơ sở vật chất
• 1.23. Chất lượng đội ngũ nhân viên
• 1.24. Quy trình phục vụ của khách sạn
• 1.25. N hững yếu tố khác
• 1.26. Xây dựng thang đo chất lượng dịch vụ
• 1.27. Thang đo sự tin cậy của khách hàng đối với chất lượng dịch vụ buồng phòng tại khách sạn Mondial Huế
• 1.28. Thang đo tinh thần trách nhiệm của nhân viên bộ phận buồng phòng tại khách sạn Mondial Huế
• 1.29. Thang đo về khả năng phục vụ của nhân viên bộ phận buồng phòng tại khách sạn Mondial Huế
• 1.30. Thang đo về phương tiện hữu hình của bộ phận buồng phòng tại khách sạn Mondial Huế
• ĐÁ H GIÁ THỰC TRẠ G CHẤT LƯỢ G DNCH VỤ BUỒ G PHÒ G TẠI KHÁCH SẠ MO DIAL HUẾ
• 1.1. Tổng quan về khách sạn Modial Huế
• 1.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển
• 1.1.2. Chức năng và nhiệm vụ của khách sạn
• 1.1.3. Lĩnh vực kinh doanh của khách sạn
• 1.1.4. Cơ cấu tổ chức khách sạn Mondial Huế
• 1.1.5. Cơ cấu tổ chức bộ máy hoạt động của bộ phận tại Khách sạn Mondial Huế
• 1.2. Tình hình hoạt động của Khách sạn Mondial Huế
• 1.2.1. Tình hình nguồn nhân lực của Khách sạn Mondial Huế
• 1.2.2. Tình hình cơ sở vật chất – kỹ thuật
• 1.2.3. Tình hình hoạt động kinh doanh giai đoạn 2020 – 2022
• 1.2.4. Tình hình hoạt động kinh doanh từ dich vụ buồng phòng giai đoạn 2020 – 2022
• 1.2.5. Thực trạng chất lượng dịch vụ buồng phòng của Khách sạn Mondial Huế
• 1.2.6. Đánh giá chất lượng dịch vụ buồng phòng của Khách sạn Mondial Huế thông qua ý kiến khách hàng
• 1.3. N hận xét chung về chất lượng dịch vụ buồng tại Khách sạn Mondial Huế
• 3. CHƯƠ G 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP Â G CAO CHẤT LƯỢ G DNCH VỤ BUỒ G TẠI KHÁCH SẠ MO DIAL HUẾ
• 3.1. Định hướng nhằm hoàn thiện và nâng cao chất lượng dịch vụ buồng tại Khách Sạn Mondial Huế
• 3.2. Các giải pháp nâng cao chất lượng quy trình phục vụ buồng phòng tại Khách sạn Mondial Huế
• 3. PHẦ 3: KẾT LUẬ VÀ KIẾ GHN
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Tổng Quan Về Chất Lượng Dịch Vụ Buồng Phòng Tại Khách Sạn Mondial Huế

Khách sạn Mondial Huế, một trong những khách sạn 4 sao nổi bật tại Huế, đã thu hút nhiều du khách nhờ vào chất lượng dịch vụ buồng phòng. Đánh giá chất lượng dịch vụ buồng phòng không chỉ giúp khách sạn cải thiện dịch vụ mà còn nâng cao trải nghiệm của khách hàng. Nghiên cứu này sẽ phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ buồng phòng tại khách sạn Mondial Huế.

1.1. Khái Niệm Về Chất Lượng Dịch Vụ Khách Sạn

Chất lượng dịch vụ khách sạn được định nghĩa là mức độ đáp ứng nhu cầu và mong đợi của khách hàng. Đối với dịch vụ buồng phòng, điều này bao gồm sự sạch sẽ, tiện nghi và thái độ phục vụ của nhân viên.

1.2. Tầm Quan Trọng Của Dịch Vụ Buồng Phòng

Dịch vụ buồng phòng là một trong những yếu tố quyết định sự hài lòng của khách hàng. Một dịch vụ buồng phòng tốt không chỉ tạo ấn tượng ban đầu mà còn giữ chân khách hàng quay lại trong tương lai.

II. Vấn Đề Chất Lượng Dịch Vụ Buồng Phòng Tại Khách Sạn Mondial Huế

Mặc dù khách sạn Mondial Huế đã có nhiều nỗ lực trong việc nâng cao chất lượng dịch vụ buồng phòng, nhưng vẫn còn một số vấn đề cần được giải quyết. Việc đánh giá chất lượng dịch vụ buồng phòng từ góc độ khách hàng sẽ giúp nhận diện những điểm yếu và cơ hội cải thiện.

2.1. Những Thách Thức Trong Cung Cấp Dịch Vụ

Khách sạn phải đối mặt với nhiều thách thức như sự cạnh tranh từ các khách sạn khác và yêu cầu ngày càng cao từ khách hàng. Điều này đòi hỏi khách sạn phải liên tục cải tiến dịch vụ.

2.2. Phản Hồi Của Khách Hàng Về Dịch Vụ

Phản hồi từ khách hàng cho thấy rằng một số yếu tố như sự sạch sẽ và tiện nghi của phòng ở vẫn chưa đạt yêu cầu. Việc lắng nghe ý kiến khách hàng là rất quan trọng để cải thiện chất lượng dịch vụ.

III. Phương Pháp Đánh Giá Chất Lượng Dịch Vụ Buồng Phòng

Để đánh giá chất lượng dịch vụ buồng phòng tại khách sạn Mondial Huế, nghiên cứu đã sử dụng các phương pháp thu thập dữ liệu từ khách hàng. Các yếu tố được xem xét bao gồm sự sạch sẽ, tiện nghi và thái độ phục vụ của nhân viên.

3.1. Phương Pháp Khảo Sát Khách Hàng

Khảo sát được thực hiện thông qua bảng hỏi với 100 khách hàng đã sử dụng dịch vụ buồng phòng. Mục tiêu là thu thập ý kiến và đánh giá của khách hàng về chất lượng dịch vụ.

3.2. Phân Tích Dữ Liệu Khảo Sát

Dữ liệu thu thập được sẽ được phân tích để xác định các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng. Phân tích này sẽ giúp khách sạn có cái nhìn rõ hơn về chất lượng dịch vụ hiện tại.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Về Chất Lượng Dịch Vụ Buồng Phòng

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng yếu tố 'Phòng ở gọn gàng, sạch sẽ' có tác động mạnh nhất đến sự hài lòng của khách hàng. Ngược lại, yếu tố 'Cơ sở vật chất đầy đủ tiện nghi' cần được cải thiện hơn nữa.

4.1. Đánh Giá Từ Khách Hàng

Khách hàng đánh giá cao sự sạch sẽ và gọn gàng của phòng ở, với điểm trung bình đạt 4.31. Điều này cho thấy khách sạn đã làm tốt trong việc duy trì tiêu chuẩn vệ sinh.

4.2. Các Yếu Tố Cần Cải Thiện

Yếu tố 'Cơ sở vật chất đầy đủ tiện nghi' có điểm trung bình chỉ đạt 3. Điều này cho thấy khách sạn cần đầu tư thêm vào trang thiết bị và tiện nghi để nâng cao trải nghiệm của khách hàng.

V. Giải Pháp Nâng Cao Chất Lượng Dịch Vụ Buồng Phòng

Để nâng cao chất lượng dịch vụ buồng phòng tại khách sạn Mondial Huế, cần thực hiện một số giải pháp cụ thể. Những giải pháp này sẽ giúp cải thiện trải nghiệm của khách hàng và tăng cường sự hài lòng.

5.1. Đầu Tư Vào Cơ Sở Vật Chất

Khách sạn cần đầu tư vào cơ sở vật chất và trang thiết bị hiện đại để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Việc này sẽ giúp nâng cao chất lượng dịch vụ buồng phòng.

5.2. Đào Tạo Nhân Viên

Đào tạo nhân viên về kỹ năng phục vụ và thái độ làm việc là rất quan trọng. Nhân viên cần được trang bị kiến thức để phục vụ khách hàng một cách tốt nhất.

VI. Kết Luận Và Tương Lai Của Chất Lượng Dịch Vụ Buồng Phòng

Chất lượng dịch vụ buồng phòng tại khách sạn Mondial Huế có nhiều tiềm năng để phát triển. Việc cải thiện chất lượng dịch vụ không chỉ giúp khách sạn thu hút khách hàng mà còn nâng cao uy tín thương hiệu.

6.1. Tương Lai Của Dịch Vụ Buồng Phòng

Với sự phát triển của ngành du lịch, khách sạn Mondial Huế cần tiếp tục cải thiện chất lượng dịch vụ buồng phòng để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.

6.2. Đề Xuất Hướng Đi Mới

Khách sạn nên xem xét việc áp dụng công nghệ vào dịch vụ buồng phòng, từ đó nâng cao trải nghiệm của khách hàng và tạo ra sự khác biệt trong thị trường cạnh tranh.