Luận văn tốt nghiệp: Nâng cao chất lượng dịch vụ buồng phòng tại các khách sạn ở Đà Nẵng

Chuyên ngành

Lịch Sử

Người đăng

Ẩn danh

Thể loại

khóa luận

2018

132
0
0

Phí lưu trữ

30 Point

Mục lục chi tiết

LỜI ĐẦU

MỞ ĐẦU

0.1. Lý do chọn đề tài

0.2. Lịch sử nghiên cứu

0.3. Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu

0.3.1. Mục đích nghiên cứu

0.3.2. Nhiệm vụ nghiên cứu

1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG

1.1. Khái quát chung về dịch vụ lưu trú trong khách sạn

1.2. Khái niệm về dịch vụ

1.3. Khái niệm về dịch vụ lưu trú

1.4. Các loại dịch vụ lưu trú

1.5. Đặc điểm dịch vụ lưu trú

1.6. Các yếu tố cấu thành dịch vụ lưu trú

1.6.1. Khách hàng

1.6.2. Khách sạn

1.7. Khái quát chung về bộ phận buồng phòng trong kinh doanh khách sạn

1.8. Vai trò, chức năng và nhiệm vụ của bộ phận buồng phòng

1.8.1. Vai trò, chức năng

1.9. Cơ cấu tổ chức của bộ phận buồng phòng

1.9.1. Đối với khách sạn lớn

1.9.2. Đối với khách sạn vừa và nhỏ

1.10. Chất lượng dịch vụ của bộ phận buồng phòng

1.10.1. Khái niệm chất lượng dịch vụ buồng phòng

1.10.2. Đặc điểm chất lượng dịch vụ của bộ phận buồng phòng

1.10.3. Các tiêu chí đánh giá chất lượng dịch vụ buồng phòng khách sạn

2. CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHẤT LƢỢNG DỊCH VỤ BUỒNG PHÒNG TẠI CÁC KHÁCH SẠN ĐÀ NẴNG

2.1. Giới thiệu tổng quan về khách sạn Samdi, Phú Mỹ Thành và Orchid

2.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển

2.1.1.1. Khách sạn Samdi
2.1.1.2. Khách sạn Phú Mỹ Thành
2.1.1.3. Khách sạn Orchid

2.1.2. Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý

2.1.2.1. Sơ đồ tổ chức bộ máy
2.1.2.2. Chức năng, nhiệm vụ của các bộ phận

2.1.3. Các nguồn lực chính của ba khách sạn

2.1.3.1. Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ lưu trú
2.1.3.2. Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ tại nhà hàng
2.1.3.3. Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ dịch vụ bổ sung
2.1.3.4. Nguồn nhân lực của khách sạn

2.2. Tình hình hoạt động kinh doanh của các khách sạn

2.2.1. Dịch vụ buồng phòng

2.2.2. Đội ngũ nhân viên bộ phận buồng phòng của ba khách sạn

2.2.3. Các loại buồng phòng và dịch vụ trong phòng

2.2.4. Thực trạng chất lượng dịch vụ buồng phòng tại các khách sạn

2.2.4.1. Phương pháp điều tra
2.2.4.2. Kết quả điều tra
2.2.4.2.1. Đối tượng khảo sát
2.2.4.2.2. Về sự tin cậy
2.2.4.2.3. Về sự đảm bảo
2.2.4.2.4. Về tinh thần trách nhiệm
2.2.4.2.5. Về sự cảm thông
2.2.4.2.6. Về phương tiện hữu hình
2.2.4.2.7. Nhận xét, đánh giá

3. CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG DỊCH VỤ LƢU TRÚ TẠI CÁC KHÁCH SẠN

3.1. Cơ sở đề xuất giải pháp

3.2. Thực trạng và chính sách phát triển du lịch Thành phố Đà Nẵng

3.3. Phương hướng và chiến lược trong phát triển dịch vụ buồng phòng của ba khách sạn

3.3.1. Phương hướng chung

3.3.2. Chiến lược kinh doanh

3.4. Một số giải pháp cụ thể nhằm hoàn thiện chất lượng dịch vụ buồng phòng tại các khách sạn

3.4.1. Tăng cường liên kết với các bộ phận khác

3.4.2. Nâng cao chất lượng cơ sở vật chất của bộ phận buồng phòng

3.4.3. Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động buồng phòng

3.4.4. Tăng cường công tác kiểm tra, giám sát

3.4.5. Có chính sách tiền lương, đãi ngộ và thưởng, phạt hợp lý đối với nhân viên buồng phòng

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Luận văn tốt nghiệp nâng cao chất lượng dịch vụ buồng phòng tại các khách sạn ở đà nẵng

Bài luận văn tốt nghiệp mang tiêu đề "Luận văn tốt nghiệp: Nâng cao chất lượng dịch vụ buồng phòng tại các khách sạn ở Đà Nẵng" của tác giả Lê Hoàng Diệu Linh, dưới sự hướng dẫn của TS. Lê Thị Thu Hiền, tập trung vào việc cải thiện chất lượng dịch vụ buồng phòng tại các khách sạn ở Đà Nẵng. Nghiên cứu này không chỉ phân tích thực trạng dịch vụ hiện tại mà còn đề xuất các giải pháp cụ thể nhằm nâng cao trải nghiệm của khách hàng, từ đó góp phần tăng cường sự hài lòng và giữ chân khách hàng.

Để mở rộng thêm kiến thức về lĩnh vực quản trị dịch vụ khách sạn, bạn có thể tham khảo bài viết "Luận Văn Thạc Sĩ Về Định Vị Thương Hiệu Khách Sạn Xanh Tại Đà Nẵng", nơi nghiên cứu về cách định vị thương hiệu trong ngành khách sạn, hoặc bài viết "Luận văn về quy trình đón tiếp và phục vụ khách tại bộ phận lễ tân khách sạn Continental", cung cấp cái nhìn sâu sắc về quy trình phục vụ khách hàng tại một khách sạn nổi tiếng. Cả hai tài liệu này đều liên quan đến việc nâng cao chất lượng dịch vụ trong ngành khách sạn, giúp bạn có thêm nhiều góc nhìn và kiến thức bổ ích.