Đặt vấn đề Tại đất nước Israel nơi em đã thực tập tốt nghiệp, nhờ áp dụng nhiều biện pháp lai tạo giống hiện đại và quy trình chăn nuôi tiên tiến, được vi tính hóa khiến ngành chăn nuôi của Israel luôn đứng hàng đầu thế giới. Những con bò sữa của Israel cho lượng sữa rất cao, trung bình khoảng 11.000 - 12000 lít/chu kỳ tiết sữa 305 ngày, có con cá biệt cho tới 15.000 - 16000 lít/chu kỳ tiết sữa 305 ngày. Tuy nhiên, song hành với ngành chăn nuôi luôn tồn tại các vấn đề như con giống, dinh dưỡng, kỹ thuật chăm sóc, dịch bệnh và rác thải chăn nuôi. Trong đó dịch bệnh là khâu khó giải quyết nhất, gây thiệt hại lớn cho người chăn nuôi.
Đầu tiên phải kể đến nhóm bệnh truyền nhiễm, tiếp đến là nhóm bệnh ký sinh trùng, các bệnh sản khoa và bệnh viêm vú ở bò sữa. Đối với những bệnh lây lan nhanh, mạnh, khó kiểm soát như bệnh truyền nhiễm thì đã có vắc xin can thiệp rất hiệu quả, hay khó điều trị như bệnh ký sinh trùng thì luôn được người chăn nuôi phòng và tẩy trừ rất sớm nên 2 nhóm bệnh này thường ít xảy ra trên bò sữa. Duy chỉ có các bệnh sản khoa, các bệnh về chân móng và bệnh viêm vú thì rất hay xảy ra trên bò sữa, mà thường không dự báo trước được, gây nhiều khó khăn cho người chăn nuôi. Xuất phát từ những yêu cầu trên, dưới sự hướng dẫn của Thầy TS.
Trần Văn Thăng, em tiến hành thực hiện đề tài: “Đánh giá quá trình nuôi dưỡng, chăm sóc và phòng trị bệnh cho đàn bò sữa nuôi tại Kibbutz Neve Harif, Israel”. Mục đích và yêu cầu của đề tài 1. Mục đích của đề tài - Đánh giá được quá trình nuôi dưỡng, chăm sóc đàn bò sữa nuôi tại trang trại bò sữa tại Kibbutz Neve Harif, Israel. - Đánh giá được tình hình mắc bệnh của đàn bò sữa nuôi tại trang trại bò sữa Kibbutz Neve harif Israel và biện pháp điều trị.
Yêu cầu của đề tài - Theo dõi, ghi chép đầy đủ, trung thực số liệu về các chỉ tiêu nghiên cứu của đề tài trong quá trình thực tập tại trang trại. - Không ngại khó, ngại khổ, ham học hỏi, cần cù, chịu khó và sáng tạo. - Vận dụng và học hỏi thêm những kiến thức mới về quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc và phòng trị bệnh cho đàn bò sữa qua các giai đoạn. Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.
Điều kiện cở sở nơi thực tập 2. Điều kiện tự nhiên 2. Vị trí địa lý 3 Nằm trong thung lũng Arabah gần Eilat với dân số 114 người năm 2019. Cách đường 90 là 10 km, cách trung tâm Eilat khỏang 62 km về phía Nam.
Trang trại bò sữa là trại hợp tác giữa các hộ gia đình trong Kibbuzt Neve Harif, hình thức kết hợp trang trại với lối sống hiện đại thuộc vùng Arava, Israel. Địa hình Địa hình chủ yếu là đất cát và xa mạc, tuy vậy vẫn có rất nhiều vùng bằng phằng thuận cho chăn nuôi và sản suất nông nghiệp nhờ việc áp dụng các công nghệ hiện đại tiên tiến. Trang trại nơi em thực tập nằm trên một vùng đất bằng phẳng. Thời tiết khí hậu Khí hậu vùng Kibbutz Neve Harif có khí hậu khô nóng, chia làm hai mùa.
Mùa nóng từ tháng 4 đến tháng 10 hàng năm. Tháng nóng nhất là tháng 8, nhiệt độ trung bình lên tới 38oC. Mùa lạnh từ tháng 11 năm trước đến tháng o 3 năm sau. Tháng lạnh nhất là tháng 1, nhiệt độ trung bình xuống tới 15 C.
Mùa o o nóng có những ngày nhiệt độ lên trên 45 C, mùa lạnh có lúc nhiệt độ xuống tới 1 C. o Nhiệt độ trung bình năm là 28 - 32 C, lượng mưa trung bình nhỏ hơn 50 millimét. Do vậy, độ ẩm thấp dưới 18% nhưng không khí khô khiến nó rất dễ chịu. Hơn 70% lượng mưa trung bình rơi xuống trong khoảng giữa tháng 11 và tháng 3; từ tháng 6 đến tháng 9 thường không có mưa.
Nhìn chung điều kiện tự nhiên của Kibbutz Neve Harif thuận lợi cho chăn nuôi gia súc nói chung và chăn nuôi bò sữa nói riêng. Cơ cở vật chất 2.Quá trình thành lập và cơ sở vật chất của trang trại bò sữa của Kibbutz Neve harif * Quá trình thành lập trang trại 4 - Kibbutz được thành lập vào năm 1983 bởi những người dân thành phố muốn thành lập một Kibbutz kết hợp hệ tư tưởng Kibbutz với lối sống hiện đại hàng ngày. - Nông nghiệp của Neve Harif là chăn nuôi bò sữa và gà đẻ trứng. * Cơ sở vật chất của trang trại Để phục vụ tốt cho việc chăn nuôi và chăm sóc bò, trang trại đã và đang tiếp tục đầu tư các thiết bị máy móc hiện đại, các dụng cụ như sau: - Xe trộn thức ăn cho bò: 01 cái - Xe tracter đa năng: 01 cái - Máy tracter: 02 cái - Máy bơm nước: 02 cái - Máy ép phân bò tự động 01 cái - Máy lọc và xử lý nước thải sinh hoạt, nước tái chế 01 cái - Bồn chứa sữa và máy bơm sữa cho bê con: 01 cái - Tủ lạnh chứa thuốc: 02 cái - Tủ lạnh chứa sữa: 02 cái - Dụng cụ thú y: xilanh, panh, dao mổ, kìm bấm số tai - Có đầy đủ các thiết bị, máy móc để phục vụ công nhân và sinh viên hoạt động hàng ngày như: máy vi tính, điều hòa, tủ lạnh, mạng wifi … Cơ sở vật chất trong chuồng trại chăn nuôi được trang trại chú trọng đầu tư hết mức: - Có hệ thống quạt gió, phun sương làm mát, điện sáng, máng uống nước tự động - Có hệ thống đèn điện sưởi ấm cho bê con vào mùa đông - Ngoài ra trại còn có khoảng 200 tấm pin năng lượng mặt trời đủ cung cấp điện cho cả trang trại sinh hoạt hàng ngày và có một máy phát điện dự 5 phòng công suất lớn đủ cung cấp điện cho cả trang trại sinh hoạt và hệ thống chuồng nuôi khi có sự cố mất điện.
- Đặc biệt trang trại chú trọng đầu tư toàn bộ hệ thống máy móc trang thiết bị vắt sữa của công ty Afimilk Israel gồm 20 máy vắt sữa, được chia làm 2 dãy vắt sữa được kết nối với hệ thống máy nén khí tự động hiện đại giúp cho việc khai thác sữa của trang trại luôn đạt hiệu quả cao cả về số lượng và chất lượng. Vậy nên tổng sản lượng sữa vắt ra của đàn bò tại trang trại đạt hơn 12.000 lít sữa mỗi ngày. * Hệ thống chuồng nuôi - Chuồng nuôi được xây dựng kiên cố, cách xa khu dân cư và thuận tiện đi lại. - Khu vực vắt: có hệ thống quạt, vòi nước để tắm cho bò vào mùa hè trước khi bò được đưa vào vắt sữa rộng khoảng 200m 2, có 2 dãy vắt sữa mỗi dãy 10 máy.
- Chuồng bò chia làm 8 chuồng và 4 khu vực: Khu bò mang thai; khu bò đang khai thác sữa, khu bò phối giống và điều trị bệnhvà có một khu chuồng tách biệt dành riêng cho bê non dưới 2 tháng tuổi. Hoạt động sản xuất, kinh doanh a. Công tác chăn nuôi bò sữa Thực hiện quy trình chăn nuôi bò sữa theo đúng quy trình đã đặt ra, đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho từng bò sữa trong ngày và theo từng giai đoạn của chu kỳ vắt sữa. Bò sữa được chăm sóc tận tình chu đáo theo đúng quy trình đã đặt ra và tạo ra môi trường thuận lợn nhất cho bò sinh sống.
Công tác thú y cho đàn bò sữa - Thường xuyên thực hiện công tác vệ sinh thú y cho chuồng nuôi hàng tuần. - Đàn bò được khám bệnh định kỳ hàng tháng. 6 - Thường xuyên theo dõi để phát hiện bệnh sớm kịp thời điều trị. - Cần thực hiện đầy đủ và nghiêm túc lịch phòng bệnh bằng vắc xin cho đàn bò sữa và bê của trang trại theo lịch tiêm phòng dưới đây.1: Lịch tiêm phòng vắc xin cho đàn bò sữa tại trang trại Ngày tuổi Cách Loại vắc xin Phòng bệnh (ngày) dùng Phòng bệnh ngộ độc thịt Botulism 42, 45, 70, 210 Tiêm bắp do vi khuẩn Clostridium Botulium Phòng bệnh lở mồm Aftopor 75, 105 Tiêm bắp long móng.
Tiêm nhắc lại mỗi năm 1 lần Tiêu chảy do virút và BVD/IBR 42, 45, 70, 210 Tiêm bắp viêm mũi xoang truyền nhiễm c. Kết quả sản xuất sữa và sản phẩm từ sữa Trang trại có khoảng 350 con bò sữa và đa số là những con bò đang trong lứa đẻ thứ 2 - 5, là giai đoạn cho sữa tốt nhất. Nên sản lượng sữa của trang trại cũng đạt mức tương đối cao, trung bình một con đạt khoảng 36 lít/ngày cho 11.000 - 12000 lít/năm với sản lượng hơn 4000 tấn sữa 1 năm. Sữa thường được vắt vào siro và sau đó có xe đến vận chuyển đi đến các nhà máy chế biến vào mỗi sáng.
d, Hoạt động sản xuất khác Hỗ trợ chăn nuôi gà và theo dõi tình hình gà. Vệ sinh vỏ trứng và đóng hộp trứng xuất ra thị trường. Vệ sinh chuồng gà. Thuận lợi và khó khăn * Thuận lợi - Được sự quan tâm và ủng hộ của Nhà nước, có nhiều chính sách ưu đãi cho chăn nuôi.
- Trang trại được xây dựng ở vị trí thuận lợi: Xa dân cư, trường học, bệnh viện,. đường đi lại thuận tiện. - Quản lý có tinh thần, trách nhiệm, kỹ năng tốt, luôn chú ý lắng nghe quan tâm đến đời sống vật chất và tinh thần của cán bộ kỹ thuật công nhân và sinh viên. - Quy trình chăn nuôi hiện đại và khoa học, thuốc chất lượng cao, thức ăn tốt, con giống tốt.
* Khó khăn - Dịch bệnh diễn biến phức tạp, số lượng đàn bò nhiều nên chi phí cho phòng trị bệnh khá lớn. - Số lượng nhiều, lượng nước thải lớn, chi phí nước đắt đỏ chủ yếu sử dụng nước tái chế. - Trang thiết bị vật tư, hệ thống chăn nuôi một phần đã có dấu hiệu hỏng ảnh hưởng tới chăn nuôi. - Thời tiết khắc nhiệt ảnh hưởng nhiều đến công tác chăn nuôi.
Tổng quan tài liệu 2. Cơ sở khoa học của đề tài 2. Đặc điểm sinh học và khả năng sản xuất của bò HF * Nguồn gốc Bò Hà Lan (bò HF) là một giống bò sữa có nguồn gốc từ Hà Lan gần 2000 năm trước đây. Bắt nguồn từ bò đen và trắng của Batavia và Fiezians được phối giống và loại thải nhằm tạo ra giống bò có sản lượng sữa cao nhất.
8 Cuối cùng qua quá trình tiến hóa về mặt di truyền đã tạo thành giống bò sữa trắng đen năng xuất cao mang tên Holstein Friesian. * Đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất Bò Hà Lan chủ yếu có màu lang trắng đen, nhưng vẫn có con lang trắng đỏ.