CHƯƠNG 1 Hoạch định chiến lược là quá trình đánh giá môi trường và những tiềm năng của công ty, sau đó xác định những mục tiêu dài hạn và ngắn hạn và thực hiện kế hoạch nhằm đạt những mục tiêu này. Quá trình hoạch định chiến lược gồm 3 giai đoạn : giai đoạn nhập vào, giai đoạn kết hợp, giai đoạn quyết định. Để hoạch định chiến lược, chúng ta có thể sử dụng các ma trận : ma trận phân tích các yếu tố bên ngoài (ma trận EFE), ma trận các yếu tố bên trong (ma trận IEF), ma trận SWOT, ma trận chiến lược chính. Ngày nay, tiêu thụ rau quả đang có xu hướng tăng lên.
Người Việt Nam đang thay đổi thói quen tiêu dùng rau quả. Trước vấn đề ô nhiễm môi trường, nhu cầu rau quả sạch của người tiêu dùng ngày càng tăng. Trong thời gian qua, diện tích rau quả của Việt Nam phát triển nhanh chóng và ngày càng có tính chuyên canh cao. Trang 17 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG 2 : THỰC TRẠNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY RAU QUẢ TIỀN GIANG 2.TỔNG QUAN CÔNG TY RAU QUẢ TIỀN GIANG 2.Cơ sở hình thành Công ty rau quả Tiền Giang là một đơn vị nhà nước trực thuộc Ủy ban nhân dân tỉnh Tiền Giang.
Công ty được thành lập theo quyết định số 325/QĐUB ngày 10/4/1986 của Ủy ban nhân dân tỉnh Tiền Giang trên cơ sở sáp nhập hai đơn vị : Xí Nghiệp Rau Quả Đông Lạnh Long Định và Nông trường quốc doanh Tân Lập. Một số thông tin khác liên quan đến công ty như sau : - Tên trên giấy phép thành lập : Công ty rau quả Tiền Giang - Tên giao dịch : Tien Giang Vegetable & Fruits Company - Trụ sở : Km 1977 Quốc lộ 1, Long Định, Châu Thành, Tiền Giang - Điện thoại : 073.834497 - Email : vegetigi@hcm.com - Văn phòng đại diện : 67 Dương Văn Dương, phường Tân Quý, quận Tân Phú , thành phố Hồ Chí Minh - Ngành nghề kinh doanh : Thu mua và chế biến rau quả xuất khẩu - Vị trí địa lý : Nằm trên quốc lộ 1, dưới chân cầu Long Định, gần thị trấn Long Định cách Mỹ Tho 16 km, sát kênh Nguyễn Tất Thành - Tổng vốn kinh doanh : gần 90.000 đồng, bao gồm : + Vốn cố định : 54.000 đồng + Vốn lưu động : 17.000 đồng + Vốn khác : 18.000 đồng *Các mặt hàng kinh doanh của công ty : + Đồ hộp trái cây : cỡ hộp 8. - Dứa khoanh mini, khoanh thường, miếng nhỏ, rẽ quạt, khúc, nghiền. - Chôm chôm nhân dứa, Chôm chôm nước Đường.
- Mấm rơm, bắp non, lô hội, thạch dừa. Trang 18 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Xoài miếng, đu đủ miếng, chuối cau, trái cây tổng hợp. - Măng đóng hộp. + Nước giải khát: - Nước trái cây nguyên chất : Nước xoài, dứa, ổi, mãng cầu, bưởi, nước quả hỗn hợp, nước lô hội, lạc tiên, trà bí Đao hộp 250ml, 330ml.
- Nước tăng lực. - Nước uống tinh khiết. + Nước quả cô đặc : Nước dứa, chuối, ổi, xoài, mãng cầu cô đặc 100%, không thêm phụ gia, đóng gói vô trùng. + Nước quả puree : Nước dứa, chuối, ổi, xoài, mãng cầu, sơ ri, chôm chôm, dưa hấu, lô hội, tắt puree, 100% không thêm phụ gia, đóng gói vô trùng.
+ Trái cây đông lạnh : Dứa, xoài, đu đủ, chôm chôm, măng, lô hội, bắp non. + Trái cây tươi : Dứa, chuối, xoài .Chức năng, nhiệm vụ và quyền hạn - Chức năng : Công ty rau quả Tiền Giang có chức năng sản xuất và kinh doanh rau quả đóng hộp, chủ yếu là các sản phẩm từ dứa với đặc điểm sản xuất khép kín thông qua việc đầu tư các nông trường trồng dứa - Nhiệm vụ : Công ty có nhiệm vụ tạo nguồn thu cho tỉnh thông qua việc tổ chức sản xuất và kinh doanh dựa trên thế mạnh của tỉnh là một vựa trái cây không chỉ tại khu vực đồng bằng sông Cửu Long mà cả ở Việt Nam. Bên cạnh mục tiêu kinh tế, công ty còn có nhiệm vụ giải quyết lao động trong tỉnh và góp phần ổn định chính trị - xã hội trong tỉnh thông qua việc thành lập khu dân cư mới Tân Lập 1 và Tân Lập 2. - Quyền hạn : Công ty được quyền vay vốn tại các ngân hàng Việt Nam để phục vụ sản xuất kinh doanh và là đơn vị hạch toán độc lập.
Công ty được ký kết hợp đồng kinh tế với tất cả các đối tác có nhu cầu liên doanh, liên kết, đầu tư sản xuất và tiêu thụ các mặt hàng trong lĩnh vực rau quả. Trang 19 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.Cơ cấu tổ chức Cơ cấu tổ chức của công ty được thể hiện qua sơ đồ sau : Tổng Giám Đốc P.Đốc 1 Nông Phòng Nhà Phòng Phòng Phòng Phòng trường kỹ máy tổ kế kế kinh Tân thuật chế chức hoạch toán doanh Lập biến hành sản tài vụ chính xuất Sơ đồ 1 – Cơ cấu tổ chức của công ty rau quả Tiền Giang * Nhìn vào sơ đồ tổ chức công ty ta thấy : - Công ty có 5 phòng (phòng kỹ thuật, phòng tổ chức hành chính, phòng kế hoạch sản xuất, phòng kế toán tài vụ, phòng kinh doanh), 1 nhà máy chế biến và 1 nông trường - Dưới Tổng Giám Đốc là 3 vị Phó Tổng Giám Đốc: + Phó Tổng Giám đốc 1 : phụ trách phòng kế hoạch sản xuất, phòng kế toán tài vụ và phòng kinh doanh + Phó Tổng Giám đốc 2 : phụ trách phòng kỹ thuật, phòng tổ chức hành chính và nhà máy chế biến + Phó Tổng Giám đốc 3 : phụ trách nông trường Tân Lập 2.Định hướng phát triển - Định hướng phát triển tổng thể của công ty rau quả Tiền Giang là : Thâm nhập và phát triển thị trường nội địa để trở thành một nhà sản xuất các sản phẩm từ rau quả hàng đầu - Sứ mạng của công ty là : Công ty rau quả Tiền Giang hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh các sản phẩm được chế biến từ rau quả với cam kết không ngừng nâng cao Trang 20 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com chất luợng nhằm góp phần thỏa mãn nhu cầu ngày càng cao và đa dạng của người tiêu dùng Việt Nam và quốc tế.TÌNH HÌNH SẢN XUẤT KINH DOANH QUA CÁC SỐ LIỆU DOANH THU 2.Tình hình doanh thu tổng quát Tình hình sản xuất kinh doanh thông qua số liệu doanh thu 3 năm gần đây như sau Bảng 1 – Doanh thu của công ty rau quả Tiền Giang năm 2006 - 2008 Đơn vị tính : VND Năm 2006 Năm 2007 Năm 2008 Doanh thu 127,541,895,000 156,876,530,850 143,768,837,816 Xuất khẩu 124,823,472,000 152,891,866,966 135,241,657,105 Trong nước 2,718,423,000 3,984,663,884 8,527,180,711 ( Nguồn : Số liệu thống kê bán hàng của công ty rau quả Tiền Giang, 2008) Nhận xét : - Doanh thu năm 2007 so với năm 2006 tăng thêm 23% (đạt 123% so với năm 2006) và doanh thu 2008/2007 là 91.64% (trong đó doanh thu xuất khẩu 2008/2007 đạt 88.46% và doanh thu trong nước 2008/2007 đạt 214% - nguyên nhân là do khủng hoảng kinh tế nên nhu cầu nhập khẩu các nước giảm) - Khi xét về cơ cấu đóng góp giữa doanh thu xuất khẩu và doanh thu tiêu thụ trong nước đối với tổng doanh thu, ta thấy có một sự chênh lệch lớn : trong năm 2006, xuất khẩu chiếm 97.87% trong tổng doanh thu của công ty; tỉ lệ này không giảm trong năm 2007 (xuất khẩu chiếm 97.46%) và năm 2008 tỉ lệ này tiếp tục ở mức cao là 94.07% mặc dù đây là năm có khủng hoảng kinh tế trên toàn cầu. Qua số liệu phân tích ở trên cho thấy công ty chỉ tập trung trong lĩnh vực xuất khẩu, việc tập trung này làm cho tổng doanh thu của công ty hoàn toàn phụ thuộc vào doanh thu xuất khẩu (trong năm 2008, mặc dù doanh thu trong nước tăng rất nhiều - 214% so với năm 2007, nhưng tổng doanh thu của công ty vẫn giảm – chỉ đạt 91.64% so với năm 2007 – nguyên nhân là do doanh thu xuất khẩu 2008/2007 giảm 11. Đây là một nguy cơ do toàn cầu hóa đang diễn ra mạnh mẽ, các thế mạnh xuất khẩu sẽ dần dần mất đi trong tương lai gần, nhất là trong bối cảnh cả thế giới rơi vào khủng hoảng kinh tế.
Trang 21 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.Tình hình doanh thu thị trường nội địa theo địa bàn phân phối Tình hình sản xuất kinh doanh tại thị trường nội địa theo địa bàn thông qua số liệu doanh thu 3 năm gần đây như sau Bảng 2 – Doanh thu theo địa bàn phân phối của công ty rau quả Tiền Giang năm 2006 - 2008 Đơn vị tính : VND Năm 2006 Năm 2007 Năm 2008. Tiền Giang 299,026,530 518,006,305 1,364,348,914 Cần Thơ 244,658,070 358,619,750 1,023,261,685 TP.Hồ Chí Minh 2,038,817,250 2,829,111,358 5,798,482,883 Bình Dương 135,921,150 278,926,472 341,087,228 Tổng cộng 2,718,423,000 3,984,663,884 8,527,180,711 ( Nguồn : Số liệu thống kê bán hàng của công ty rau quả Tiền Giang, 2008) Qua số liệu bảng trên, chúng ta thấy : - Doanh thu tại tỉnh Tiềng Giang năm 2007 đạt 173% so với doanh thu năm 2006 và doanh thu năm 2008 tiếp tục tăng (đạt 263% so với năm 2007) - Doanh thu tại tỉnh Cần Thơ đã tăng thêm 47% so với năm 2006 (đạt 147%) và trong năm 2008, doanh thu tại tỉnh này đạt 285% so với năm 2007 - Doanh thu tại thành phố Hồ Chí Minh năm 2007 đã đạt 138% so với năm 2006 và năm 2008 đạt 205% so với năm 2007 - Doanh thu tại tỉnh Bình Dương năm 2007 đạt 205% so với năm 2006 và sang năm 2008, doanh thu tại tỉnh này đã tăng thêm 22% (đạt 122%) so với năm 2007 Như vậy doanh thu tại các tỉnh, thành phố trong nội địa đều tăng qua các năm – đây là một điều thuận lợi cho công ty rau quả Tiền Giang. Tuy nhiên, khi xét về cơ cấu doanh thu giữa các địa bàn thì ta thấy có sự chênh lệch, trong khi tỉ lệ trung bình về cơ cấu doanh thu tại thị trường nội địa của các tỉnh Tiền Giang, Cần Thơ và Bình Dương lần lượt là 13,33% ; 10% ; 5,33% thì doanh thu tại thành phố Hồ Chí Minh chiếm tới 71.34% trong tổng doanh thu tại thị trường nội địa. Trang 22 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.