phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, luâ ̣n văn được chia thành 3 chương như sau: Chƣơng 1:Khung lý thuyế t về phát triển thị trường sản phẩm thời trang may mặc của doanh nghiệp. Chƣơng 2: Thực trạng phát triển thị trường sản phẩm thời trang trung niên tại Công ty Cổ phần Elady. Chƣơng 3: Định hướng và giải pháp phát triển thị trường sản phẩm thời trang trung niên của Công ty Cổ phần Elady. 9 CHƢƠNG 1: KHUNG LÝ THUYẾT VỀ PHÁ T TRIỂN THI ̣ TRƢỜNG SẢN PHẨMTHỜI TRANG MAY MẶC CỦA DOANH NGHIỆP 1.
Cơ sở lý luâ ̣n về phát triển thị trƣờng sản phẩm 1. Thị trường và các góc độ nghiên cứu thị trường 1. Khái niệm thị trường Thị trường ra đời gắn liền với nền sản xuất hàng hoá, nó là môi trường để tiếnhành các hoạt động giao dịch mang tính chất thương mại của mọi doanh nghiệpcôngnghiệp. Trong một xã hội phát triển, thị trường không nhất thiết chỉ là địađiểm cụ thể gặp gỡ trực tiếp giữa người mua và người bán mà doanh nghiệp vàkhách hàng có thể chỉ giao dịch, thoả thuận với nhau thông qua các phương tiệnthông tin viễn thông hiện đại.
Cùng với sự phát triển của sản xuất hàng hoá, kháiniệm thị trường ngày càng trở nên phong phú và đa dạng. Theo quan niệm cổ điển trước đây, thị trường được coi như một “cái chợ”, là nơi diễn ra các quan hệ trao đổi mua bán hàng hoá, nó được gắn với không gian, thời gian địa điểm cụ thể. Tại đó, người mua và người bán gặp nhau tiến hành trao đổi mua bán hàng hóa hay dịch vụ nhằm giải quyết vấn đề lưu thông cho nền kinh tế. Ngoài ý nghĩa kinh tế, trên một góc độ nào đó, thị trường còn phản ánh mối quan hệ xã hội, hay nét văn hóa của một vùng miền, một quốc gia hay một dân tộc.
Ngày nay, sự phân công lao động xã hội diễn ra mạnh mẽ, sản xuất và lưu thông hàng hoá ngày càng phát triển, các quan hệ trao đổi mua bán ngày càng đa dạng và phức tạp thì khái niệm thị trường cũng thay đổi. Thị trường không còn là một địa điểm hay một nơi cụ thể mà nó là một hoạt động tương tác giữa cung và cầu để tạo nên giá cả. Tuy vậy, cho đến nay vẫn có sự quan niệm khác nhau về thị trường giữa các học giả, giữa các trường phái, cũng như giữa các quốc gia. Khái niệm thị trường hoàn toàn không tách rời khái niệm phân công lao độngxã hội.
Các Mác đã nhận định: “Hễ ở đâu và khi nào có sự phân công lao động xãhội và cósản xuất hàng hoá thì ở đó và khi ấy sẽ có thị trường. Thị trường 10 chẳngqua là sự biểu hiện của phân công lao động xã hội và do đó có thể phát triển vôcùng tận”. Theo cách tiếp cận của trường phái Maketing, dưới giác độ quản trị doanhnghiệp xuất phát từ yêu cầu xác định thị trường để có những quyết định trong kinh doanh thì khái niệm thị trường được phát biểu như sau: “Thị trường bao gồm tất cảkhách hàng tiềm ẩn cùng có nhu cầu hay mong muốn cụ thể, sẵn sàng và cókhả năngtham gia trao đổi để thoả mãn nhu cầu và mong muốn đó” (Philip Kotler,Quản trị Marketing, NXB Thống kê,2008). Theo quan điểm của David Begg, thị trường được hiểu theo nghĩa rộng và theo nghĩa hẹp như sau: Theo nghĩa rộng: “Thị trường là biểu hiện của sự thu gọn quá trình mà thông qua đó quyết định của các gia đình về tiêu dùng mặt hàng nào, quyết định của các công ty về sản xuất cái gì? sản xuất như thế nào? và các quyết định của người công nhân về việc làm bao lâu, cho ai đều được dung hoà bằng sự điều chỉnh của giá cả”.
Theo nghĩa hẹp: “Thị trường là sự tập hợp các sự thoả thuận thông qua đó người mua và người bán tiếp xúc với nhau để trao đổi hàng hoá và dịch vụ” (David Begg, Stanley Fisher, Rudiger Dornbusch, Kinh tế học, NXB Thống kê, 2008). Xét trong phạm vi của doanh nghiệp cụ thể thì việc phân tích thị trường như trên là cần thiết song vẫn chưa đủ để doanh nghiệp có thể tổ chức tốt quá trình kinh doanh của mình. Nếu chỉ dừng lại ở việc mô tả thị trường trên giác độ phân tích của nhà kinh tế, doanh nghiệp khó có khả năng mô tả chính xác và cụ thể đối tượng tác động và các yếu tố chi tiết có liên quan. Đặc biệt, khó hoặc thậm chí không thể đưa ra được các công cụ điều khiển kinh doanh có hiệu quả.
Theo nhà Kinh tế học Samuelson: “Thị trường là một quá trình trong đó người mua và người bán cùng một thứ hàng hoá tác động qua lại với nhau để xác định giá cả và số lượng hàng hoá” (Paul A. Samuelson, Kinh tế học, NXB Thống kê, 2011). Trên thực tế, nền kinh tế hiện đại đang hoạt động theo nguyên tắc phân công lao động. Điều này có nghĩa là trong đó mỗi người chuyên sản xuất một thứ gì đó, nhận tiền thanh toán rồi mua những thứ cần thiết bằng số tiền đó.
Như vậy là 11 nền kinh tế hiện đại có rất nhiều thị trường: thịtrường tài nguyên, thị trường sức lao động, thị trường tiền tệ, thị trường hàng hóa dịch vụ,… Như vậy, quan niệm về thị trường ngày nay của Samuelson đã nêu một cách đầy đủ và chính xác hơn, làm rõ được bản chất thị trường. Thị trường không chỉ bao gồm các mối quan hệ mà còn bao gồm các tiền đề cho các mối quan hệ và hành vi mua bán. Từ đó, có khái niệm về thị trường như sau: Thị trường là một quá trình trong đó người mua và người bán cùng một thứ hàng hoá tác động qua lại với nhau để xác định giá cả và số lượng hàng hoá. Như vậy theo quan niệm này, thị trường của doanh nghiệp trước hết là những khách hàng có tiềm năng tiêu thụ, có nhu cầu cụ thể về hàng hoá, dịch vụ trong một thời gian nhất định và chưa được thoả mãn.
Thứ hai, yếu tố quan trọng làm đối trọng với cầu trên thị trường là cung vềhàng hoá, dịch vụ do các cá nhân, doanh nghiệp trong nền kinh tế quốc dân tạonên, chính sự tác động qua lại với nhau giữa cung và cầu về hàng hoá tạo nên quyluật cung cầu chi phối hoạt động sản xuất kinh doanh trên thị trường. Thứ ba, thành phần không thể thiếu được tham gia trên thị trường củadoanh nghiệp là các hàng hoá, sản phẩm cụ thể, đối tượng để mua bán trao đổi. Một khi trên thị trường có nhiều người mua, nhiều người bán và nhiều hàng hoá tương tự nhau về chất lượng, giá cả tất yếu nảy sinh sự cạnh tranh. Đó là sựcạnh tranh về chất lượng sản phẩm, về phương thức giao dịch mua bán hàng hoá,thanh toán, cạnh tranh giữa người mua với người mua; cạnh tranh giữa người bánvới người mua; cạnh tranh giữa người bán với người bán và giữa những người muavới nhau.
Cạnh tranh là bộ máy điều chỉnh trật tự thị trường, là yếu tố quan trọngkích thích tính tích cực, tính đa dạng và nâng cao chất lượng hàng hoá cho phùhợp với nhu cầu thị trường. Các góc độ nghiên cứu thị trường sản phẩm Theo giáo trình Marketing căn bản, phân loại thị trường sản phẩm là phân chia thị trường tổng thể thành các phân đoạn thị trường nhất định, đảm bảo trong 12 cùng một đoạn thị trường mang những đặc điểm về tiêu dùng giống nhau hay các đoạn thị trường tương ứng với các loại sản phẩm khác nhau. Có nhiều góc độ khác nhau để nghiên cứu thị trường. Trong phạm vi nghiên cứu của luận văn, thị trường được phân loại dựa trên 3 góc độ: (1) Theo góc độ về đặc điểm thị trường sản phẩm: thị trường được chia thành thị trường bán buôn và thị trường bán lẻ Thị trường sản phẩm bán buôn: Thị trường bán buôn là thị trường trong đó người bán bán sản phẩm cho những người trung gian, để họ tiếp tục chuyển bán tới tay người tiêu dùng.
Đặc điểm của thị trường bán buôn là khối lượng hàng hóa lớn và không đa dạng, hàng hóa sau khi bán vẫn còn nằm trong khâu lưu thông, chưa đến tay người tiêu dùng. Ưu điểm của thị trường bán buôn là thu hồi vốn nhanh, có điều kiện nhanh chóng đổi mới hoạt động kinh doanh. Nhược điểm cơ bản là cách biệt với người tiêu dùng nên chậm nắm bắt nhu cầu, thị hiếu của thị trường. Có hai hình thức bán buôn: nhà sản xuất bán cho doanh nghiệp thương mại và buôn bán giữa các doanh nghiệp thương mại với nhau.
Ngày nay, để đẩy mạnh khả năng tiêu thụ sản phẩm, các doanh nghiệp không những nghiên cứu các yếu tố về tâm lý, tập quán, thói quen người tiêu dùng mà còn vận dụng tổng hợp nhiều yếu tố khác, áp dụng tiến bộ kỹ thuật vào việc tạo lập các hình thức bán hàng thuận tiện, hiệu quả hơn cách bán hàng truyền thống, như bán hàng qua điện thoại, bưu điện, qua mạng Internet, qua điện thoại hay bưu điện, bán hàng qua hội chợ triển lãm, qua quảng cáo: tivi, bán hàng tại nhà, tạp chí,… Ngoài ra, các doanh nghiệp còn áp dụng một số thủ thuật để tăng cường hoạt động bán hàng như: thủ thuật "khan hiếm hàng", thủ thuật "tặng phẩm", thủ thuật “ tăng giá”, thủ thuật "giá cao", thủ thuật “khuyến mại"… Thị trường sản phẩm bán lẻ Thị trường bán lẻ là thị trường trong đó người bán trực tiếp bán sản phẩm cho 13 người tiêu dùng, thỏa mãn nhu cầu cá nhân. Đặc điểm của thị trường này là khối lượng bán thường nhỏ, chủng loại phong phú, hàng bán sau khi đi vào tiêu dùng cá nhân tức là đã được xã hội thừa nhận. Thị trường bán lẻ có ưu điểm là doanh nghiệp có điều kiện tiếp xúc với người tiêu dùng nên dễ nắm bắt được nhu cầu, thị hiếu. Tuy nhiên, do khối lượng hàng bán nhỏ nên tốc độ thu hồi vốn chậm.
(2) Theo góc độ phạm vi địa lý Cách phân loại thị trường được áp dụng phổ biến trong các doanh nghiệp hiện nay là phân loại thị trường tổng thể thành nhiều đơn vị địa lý khác nhau. Việc phân chia này bắt nguồn từ sự khác biệt về nhu cầu tiêu dùng thường gắn liền với yếu tố địa lý của từng khu vực. Phạm vi nghiên cứu của luận văn là thị trường sản phẩm thời trang trung niên trên địa bàn thành phố Hà Nội. Vì vậy, theo góc độ phạm vi địa lý, thị trường tổng thể được nghiên cứu sẽ chia cắt thành vùng (nội thành, ngoại thành) và từng khu vực quận, huyện trên địa bàn thành phố Hà Nội.
(3) Theo góc độ nhóm khách hàng Phân loại thị trường theo thu nhập là một trong những hình thức phân chia theo nhân khẩu học.