Luận văn: Phát triển thị trường con giống gà ri vàng rơm của Trung tâm NC&HL Chăn nuôi

Khám phá các chiến lược phát triển thị trường gà ri vàng rơm bền vững, tăng doanh thu và mở rộng quy mô kinh doanh hiệu quả cho người chăn nuôi.

• Tác giả: Nguyễn Xuân Lộc
• Người hướng dẫn: PGS. Nguyễn Ngọc Sơn
• Trường học: Trường Đại học Kinh tế Quốc dân
• Chuyên ngành: Kinh doanh và quản lý
• Đề tài: Phát triển thị trường con giống gà ri vàng rơm của Trung tâm Nghiên cứu và Huấn luyện Chăn nuôi
• Loại tài liệu: Luận văn thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2015
• Địa điểm: Hà Nội

Tóm tắt

I. Cơ sở lý luận về phát triển thị trường gà ri vàng rơm

Chiến lược phát triển thị trường gà ri vàng rơm là một lĩnh vực quan trọng trong ngành chăn nuôi gia cầm hiện đại. Gà ri vàng rơm không chỉ là sản phẩm có giá trị kinh tế cao mà còn đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng của thị trường Việt Nam. Thị trường con giống gà ri đang trở thành một ngành kinh doanh tiềm năng với những cơ hội phát triển lớn. Để hiểu rõ về phát triển thị trường sản phẩm gà ri vàng rơm, cần phải nắm vững các khái niệm cơ bản về thị trường, yếu tố cấu thành thị trường, và đặc biệt là những đặc điểm riêng của giống gà này. Việc nghiên cứu sâu về nhu cầu khách hàng, khả năng cạnh tranh và các yếu tố vĩ mô sẽ giúp xây dựng chiến lược phát triển hiệu quả cho sản phẩm này.

1.1. Khái niệm và đặc điểm gà ri vàng rơm

Gà ri vàng rơm là một giống gia cầm có xuất xứ từ châu Âu, được nhập vào Việt Nam và đã thích nghi tốt với điều kiện khí hậu địa phương. Giống gà này có đặc điểm nổi bật với lông màu vàng rơm bóng mượt, thân hình to khỏe, sản lượng trứng cao và khả năng tự vệ tốt. Chúng có giá trị thương mại cao, thích hợp cho chăn nuôi kết hợp với du lịch sinh thái. Khả năng thích ứng với điều kiện chăn nuôi tự do và nhu cầu thực phẩm an toàn của người tiêu dùng đã làm cho gà ri vàng rơm trở thành sản phẩm được ưa chuộng.

1.2. Tiêu chí đánh giá phát triển thị trường

Tiêu chí đánh giá phát triển thị trường con giống gà ri vàng rơm bao gồm: khối lượng tiêu thụ hàng năm, số lượng khách hàng tiềm năng, thị phần trong ngành, tốc độ tăng trưởng doanh số, và sự hài lòng của người tiêu dùng. Ngoài ra, chất lượng sản phẩm, giá cả cạnh tranh, và khả năng phân phối cũng là những yếu tố quan trọng để đánh giá mức độ phát triển của thị trường này.

II. Thực trạng phát triển thị trường gà ri vàng rơm

Thực tế cho thấy thị trường con giống gà ri vàng rơm tại Việt Nam đang trong giai đoạn phát triển với tiềm năng lớn. Các trung tâm nghiên cứu và huấn luyện chăn nuôi đã có những cố gắng đáng kể trong việc cải thiện chất lượng giống vật nuôi và mở rộng vùng tiêu thụ. Tuy nhiên, chiến lược phát triển thị trường gà ri vàng rơm hiện nay vẫn còn nhiều hạn chế về mặt marketing, phân phối và xúc tiến bán hàng. Số lượng khách hàng tiêu thụ sản phẩm con giống gà ri chủ yếu tập trung ở các khu vực có nông thôn phát triển. Cần có những bước đột phá trong nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng kênh phân phối để tăng cường sự hiện diện trên thị trường.

2.1. Thực trạng nhu cầu và tiêu thụ

Nhu cầu con giống gà ri vàng rơm trong thời gian qua có xu hướng tăng do nhận thức cao hơn của người dân về chất lượng sản phẩm chăn nuôi. Lượng tiêu thụ tăng bình quân từ 5-8% hàng năm, đặc biệt ở các tỉnh phía Bắc và Trung bộ. Tuy nhiên, sức cạnh tranh từ các đơn vị cung cấp giống gà khác như DAbaco, Lương Huệ và các công ty ngoài nước vẫn còn tương đối mạnh, đòi hỏi cần chiến lược cạnh tranh hiệu quả.

2.2. Những hạn chế hiện nay

Thị trường con giống gà ri vàng rơm đang gặp phải những thách thức như: năng lực sản xuất hạn chế, chi phí đầu vào cao, hạn chế về kênh phân phối, thiếu thông tin thị trường và hỗ trợ kỹ thuật chưa đầy đủ. Đội ngũ nhân lực và cơ sở hạ tầng cần được nâng cấp để tăng cường năng lực cạnh tranh của sản phẩm.

III. Chiến lược và giải pháp phát triển thị trường

Chiến lược phát triển thị trường gà ri vàng rơm hiệu quả cần dựa trên phân tích sâu sắc về các cơ hội và thách thức của thị trường. Để đạt được mục tiêu tăng trưởng bền vững, cần triển khai các giải pháp toàn diện bao gồm: nâng cao chất lượng sản phẩm, hoàn thiện chiến lược giá, xây dựng kênh phân phối mạnh mẽ, và tăng cường quảng cáo xúc tiến bán hàng. Đặc biệt, phát triển thị trường con giống gà ri đòi hỏi phải có sự phối hợp chặt chẽ giữa các trung tâm nghiên cứu, các đơn vị sản xuất và những người tiêu dùng cuối cùng. Việc đào tạo nâng cao kỹ năng cho đội ngũ bán hàng và hỗ trợ kỹ thuật cũng là yếu tố then chốt cho sự thành công.

3.1. Nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ

Nâng cao chất lượng sản phẩm là nền tảng quan trọng nhất trong chiến lược phát triển thị trường gà ri vàng rơm. Cần đầu tư vào nghiên cứu và cải thiện các chỉ tiêu chất lượng như: tỷ lệ nở cao, sức khỏe giống vật, khả năng sinh sản. Đồng thời, cải thiện dịch vụ hỗ trợ kỹ thuật, tư vấn chăm sóc vật nuôi sau bán hàng sẽ tạo thêm giá trị và xây dựng lòng tin với khách hàng.

3.2. Chiến lược định giá và phân phối

Chiến lược giá thích hợp cho con giống gà ri vàng rơm phải cân bằng giữa khả năng chi trả của khách hàng và chi phí sản xuất. Cần thiết lập hệ thống phân phối đa kênh, bao gồm bán trực tiếp, qua các đại lý, và thông qua các nền tảng thương mại điện tử. Xúc tiến bán hàng thông qua các chương trình khuyến mãi, hội chợ và lộ trình quảng cáo mạnh mẽ sẽ giúp tăng nhận diện thương hiệu.

IV. Kiến nghị và triển khai thực hiện

Để phát triển thị trường gà ri vàng rơm đạt được kết quả tối ưu, cần có sự hỗ trợ từ nhiều phía. Các trung tâm nghiên cứu và huấn luyện chăn nuôi cần có định hướng rõ ràng, tầm nhìn dài hạn về phát triển sản phẩm con giống gà ri vàng rơm. Cần tăng cường đầu tư vào công nghệ sản xuất, nâng cao trình độ chuyên môn của đội ngũ, và mở rộng mạng lưới hợp tác với các đơn vị sản xuất. Nhà nước cần có những chính sách hỗ trợ về tín dụng, ưu đãi thuế, và tạo điều kiện thuận lợi cho việc xuất khẩu giống gà ri vàng rơm. Sự phối hợp giữa các cơ quan chuyên môn, hiệp hội chăn nuôi và các doanh nghiệp sẽ tạo thành một chuỗi giá trị hoàn chỉnh cho sự phát triển bền vững của thị trường.

4.1. Kiến nghị với các trung tâm nghiên cứu

Trung tâm nghiên cứu và huấn luyện chăn nuôi cần xây dựng chiến lược phát triển thị trường gà ri vàng rơm dài hạn từ 5-10 năm. Đẩy mạnh chương trình đào tạo kỹ thuật chăn nuôi cho nông dân, đội ngũ quản lý và bán hàng. Thiết lập các khu mô phỏng, trang trại trưng bày để quảng bá sản phẩm. Tăng cường hợp tác với các cơ sở giáo dục để tuyên truyền, nâng cao nhận thức về chất lượng sản phẩm.

4.2. Kiến nghị với nhà nước và cộng đồng

Nhà nước nên có những chính sách hỗ trợ phát triển thị trường cho sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao như gà ri vàng rơm. Cần hỗ trợ tín dụng lãi suất ưu đãi cho các trung tâm nghiên cứu và nông dân. Tổ chức các hội chợ triển lãm, cuộc thi về sản phẩm chăn nuôi để quảng bá. Xây dựng tiêu chuẩn chất lượng và hệ thống chứng chỉ để bảo vệ người tiêu dùng và nâng cao uy tín sản phẩm.

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG CON GIỐNG GÀ RI VÀNG RƠM 1. Cở sở lý luận về thị trường 1. Khái niệm thị trường Thị trường làm một phạm trù kinh tế, được gắn với nhu cầu trao đổi của con người, học thuyết kinh tế thị trường gắn liền với nhu cầu trao đổi của con người, ở đâu có sự trao đổi hành hóa là ở đó hình thành nên thị trường. theo quan điểm cổ điển trước đây thị trường được voi như một cái chợ, là nội diễn ra các quan hệ mua bán hàng hóa.

Cùng với sự tiến bộ của loài ngời và sự phát triển của khoa học kỹ thuật, quan niệm về thị trường theo nghĩa cổ điển đã không còn phù hợp nữa. Các quan hệ mua bán không còn đơn giản là “tiền trao, cháo múc” mà đa dạng, phong phú, phức tạp. Theo nghĩa hiện đại: Thị trường là quá trình mà người mua, người bán tác động qua lại với nhau để xác định giá cả và lượng hàng hóa mua bán, hay nói cách khác thị trường là tổng thể các qua hệ về lưu thông hàng hóa, lưu thông tiền tệ, các giao dịch mua bán và các dịch vụ. Theo quan điểm này thị trường được nhận biết qua quan hệ mua bán, trao đổi nói chung chứ không phải nhận ra bằng trực quan và nó đã được mở rộng về không gian thời gian.

Theo góc độ địa lý: Thị trường là vị trí kinh tế mà qua đó cung cầu được thỏa mãn. Theo các nhà kinh tế: Thị trường là sự biểu hiện của quá trình mà trong đó thể hiện các quyết định của doanh nghiệp về số lượng và chất lượng và mẫu hàng hóa. Đó là mối quan hệ giữa tổng số cung và tổng số cầu với cơ cấu cung cầu của tổng số cầu với cơ cấu cung cầu từng loại hàng hóa cụ thể. Tóm lại, quan điểm cốt lõi của thị trường: Thị trường bao gồm toàn bộ quá trình trao đổi hàng hóa, nó được diễn ra trong một thời gian và một không gian nhất định.

Các yếu tố thị trường Các yếu tố có ảnh hưởng đến thị trường là những yếu tố cung và cầu thị trường cùng với giá cả thị trường. Có thể thấy đầu tiên là cầu thị trường: cầu đối với một loại hoàng hóa nào đó là số lượng của hàng hóa đố mà người mua muốn mua tại mỗi mức giá chấp nhận được trong một thời gian nhất định nào đó tại một địa điểm nhất định. Số lượng của 6 một laoij hàng hóa nào đó mà người mua muốn mua ứng với một mức giá nhất định được coi là lượng cầu của hàng hóa tại mức giá đó. Cầu của thị trường bị ảnh hưởng bới thu nhập của người tiêu dùng, quy mô thị trường, giá cả hàng hóa, khẩu vị hay sở thích.

Khi thu nhập của người tiêu dùng tăng lên thì cầu đối với hầu hết các loại hàng hóa đều tăng lên vì thu nhập cao hơn người tiêu dùng có xu hướng mua hàng hóa nhiều hơn. Khi đó người tiêu dùng sẽ thay đổi nhu cầu đối với loại hàng hóa. Cầu của thị trường đối với một loại hàng hóa còn có thể phụ thuộc và sự suy đoán của người tiêu dùng về giá của hàng hóa. Đồng thời, số người tiêu dùng trên thị trường đối với một lại hàng hóa cụ thể nào đó có ảnh hưởng quan trọng đến cầu đối với hàng hóa.

Những mặt hàng này được tiêu dùng bởi hầu hết người dân. Nếu số lượng người nua trên thị trường những mặt hàng này rất lớn nên cầu đối với những mặt hàng này rất lớn và ngược lại. Cung của một loại hàng hóa chính là số lượng của loại hàng hóa đó mà người bán muốn bán ra thị trường trong khoảng thời gian nhất định ứng với mỗi mức giá tại một địa điểm nhất định nào đó. Cung hàng hóa bị ảnh hưởng bởi trình độ công nghệ sử dụng, giá cả của các yếu tố đầu vào,, các yêú tố về chính trị, tài nguyên thiên nhiên.

Khi công nghệ được cải tiến, khả năng của nhà sản xuất được mở rộng hơn, nhà sản xuất ít sử dụng đầu vào hơn nhưng có thể sản xuất được sản phẩm nhiều hơn trước. Do đó, nhà cung sẽ cung ứng nhiều sản phẩm hàng hóa hơn tại mức giá đó. Chi phí sản xuất hay các yếu tố đầu vào như lao động, xăng dầu, điện nước, … ảnh hưởng trực tiếp tới cung hàng hóa. Chi phí sản xuất giảm xuống sẽ khiến cho nhà sản xuất có thể sản xuất nhiều sản phẩm hơn tại mỗi mức giá nhất định và ngược lại.

Cùng với là chính sách của chính phủ, chính sách thuế của chính phủ là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến cung của hàng hóa của các nhà sản xuất. khi chính phủ tăng thuế đối với một số ngành sẽ bị gánh nặng thêm chi phí trong sản xuất và ngành này sẽ trở nên kém hấp dẫn. Do đó, các doanh nghiệp sẽ cung ứng ít hơn và một số doanh nghiệp có thể rời khỏi ngành. Ngoài thuế, các quy định, chính sách khác của chính phủ cũng có ảnh hưởng lớn đến cung.

Chính sách chống ô nhiễm để bảo vệ môi trường làm tăng giá chi phi của một số ngành. Ngược lại chính 7 sách hỗ trợ sẽ giúp các nhà cung phát triển hơn. Việc các doanh nghiệp có thể gắn liền với các điều kiện tự nhiên như đất, nước, thời tiết, khí hậu. sự thay đổi của các điều kiện này có thể tác động đến lượng cung môt số loại hàng hóa nào đó trên thị trường.

Giá cả thị trường là mức giá cả thực tế mà người ta dùng để mua và bán hàng hóa trên thị trườn, hình thành ngay trên thị trường. Giá cả thị trường bị ảnh hưởng bởi nhân tố tác động qua cung hoàng hòa, nhân tố tác động qua cầu hàng hóa và nhân tố tác động thông qua sự ảnh hưởng một các đồng thời tới cung và cầu hàng hóa. Có thể xây dựng sự phát triển thị trường dựa trên cơ sở kết quả phân tích tiến hành ở các mức độ khác nhau: Thứ nhất, phát hiện những khả năng mà doanh nghiệp có thể tận dụng với quy mô hoạt động hiện tại ( khả năng phát triển theo chiều sâu). Mức độ thứ hai, phát hiện những khả năng đang mở ra ngoài ngành (những khả năng phát triển theo chiều rộng).

Mức độ thứ ba, phát hiện những khả năng hợp nhất với những yếu tố khác của hệ thống marketing( khả năng phát triển hợp nhất). Đặc điểm của gà ri vàng rơm 1. Đặc điểm của gà ri vàng rơm Thịt gà ri là loại thực phẩm có mặt trên khắp các vùng miền trên lãnh thổ Việt Nam, là sản phẩm tiêu dùng truyền thống phù hợp với tập quán, tâm lý tiêu dùng của các gia đinh người Việt. Gà ri vàng rơm là loại gà ri truyền thống (Gà ri thuẩn chủng của Việt nam được chọn lọc).

Năm 2012, Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn trao “Giải thưởng Bông lúa vàng Việt Nam” giải thưởng cấp ngành; quan trọng hơn cả là người nông dân ở các tỉnh phía Bắc và một phần nông dân các tỉnh Miền trung Tây nguyên và Miền Nam biết đến và đã chọn mua làm con giống cho mô hình chăn nuôi trang trại, chăn nuôi hợp tác xã và chăn nuôi nông hộ phục phụ cho phát triển kinh tế hộ gia đình và kinh tế hợp tác xã. Loại giống gà ri vàng rơm đang được người dân quan tâm sử dụng với số lượng ngày càng tăng do một số đặc điểm tốt của chúng. 8 Đặc điểm nhận dạng của giống gà ri vàng rơm: Gà trống toàn thân phủ màu vàng rơm, thân hình thanh tú, chop đuôi có điểm vài long đen. Khi trưởng thành thân hình khỏe mạnh, lông vàng, mào đỏ dựng đứng, mỏ và chân đều màu vàng; Gà mái thân thon, lông phủ màu vàng rơm, đầu nhỏ, mỏ và chân có màu vàng tương tự gà trống.

Gà ri vàng rơm được coi là một giống gà tốt đạt chuẩn với khả năng chiệu được dịch bệnh thời tiết là rất cao, sử dung đa dạng các loại thứ ăn kể cả thức ăn nghèo dinh dưỡng, như vậy chi phí chăn nuối sẽ thấp. Chất lượng thịt gà ri vàng rơm thơm ngon, ít mỡ trọng lượng vừa phảo khi làm thức ăn cho gia đình hiện đại ít người cũng như lúc chế biến làm cỗ tiện lợi. Trứng rất thơm nhiều lòng đỏ ngon nên rất hấp dẫn người tiêu dùng. Phân loại gà ri vàng rơm Gà ri vàng rơm được chi làm hai loại là: Gà ri vàng rơm sinh sản và gà ri vàng rơm lấy thịt.

Đối với gà ri sinh sản, quá trình chọn tạo được thực hiện ở các giai đoạn 1 ngày tuổi, 9, 19 và 38 tuần tuổi. Cụ thể1 được chọn lọc thông qua các tiêu chí như: tỷ lệ nuôi sống, khối lượng cá thể, tiêu thụ thức ăn qua 1-19 tuần tuổi. Tiêu thụ thức ăn giai đoạn đẻ và tiêu tốn thức ăn /10 quả trứng. Tỷ lệ đẻ, năng suất trứng, khối lượng và chất lượng của trứng.

Bên cạnh đó là một loạt các chỉ tiêu về ấp, nở. Gà ri vàng rơm lấy thịt thì trọng lượng khoảng 1,6 đến 2 kg là có thể bán ra thị trường. Nếu nuôi đúng kỹ thuật, gà ri vàng rơm lấy thịt sẽ đạt trọng lượng chuẩn qua 15 tuần nuôi dưỡng. Để đánh giá chất lượng của đàn giống thương phẩm này, ngoài yếu tố về trọng lượng nêu trên, tỷ lệ sống, tiêu thụ thức ăn từ 0-12 tuần tuổi cũng rất quan trọng.

Yếu tố cuối cùng là các chỉ tiêu chất lượng thịt. Thị trường con giống gà ri vàng rơm 1. Khái niệm về phát triển thị trường Phát triển thị trường là một yếu tố không thể thiếu trong các chiến dịch phát triển thị trường, nó là yếu tố quyết định ảnh hưởng đến sự thành bại của doanh nghiệp, doanh nghiệp có tiêu thụ được hàng hóa hay không, hàng hóa đó có được chấp nhận hay không là vấn đề rất quan trọng. Vì vậy doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển thì điều kiện trước tiên là phải tiêu thụ được hàng hóa của mình ra thị 9 trường.

Để tiêu thụ được hàng hóa doanh nghiệp phải chú trọng vào công tác Marketing và phát triển thị trường của mình. Tuy nhiên trong môi trường cạnh tranh khốc liệt hiện nay với những đối thủ cạnh tranh nhiều và có tiềm năng có được và giữ được thị trường đã khó, phát triển thị trường càng khó hơn và không phải doanh nghiệp nào cũng làm được. Để làm được điều đó hầu hết các doanh nghiệp phải trải qua thời kỳ tìm tòi, nghiên cứu và định hướng phát triển.