Đặt vấn đề Chăn nuôi lợn là một nghề truyền thống có lịch sử lâu đời, chiếm một vị trí quan trọng trong ngành chăn nuôi trong và ngoài nước, vì ngành chăn nuôi lợn cung cấp một lượng lớn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cung ứng cho nhu cầu sử dụng hằng ngày của con người, mang lại thu nhập cho người chăn nuôi và còn cung cấp một lượng lớn phân bón cho ngành trồng trọt, góp phần cải thiện đời sống người dân và tăng trưởng kinh tế nước nhà. Nhằm nâng cao sản xuất, trong nước đã có những giống lợn ngoại được nhập về như Durok, Yorkshine, Landrace, Hampshire, Pietrain…để lai tạo ra con thương phẩm hai máu, 3 máu hoặc 4 máu nhằm cải thiện năng suất cho thịt, từ đó đã giúp cho ngành chăn nuôi lợn đạt được bước phát triển không ngừng cả về chất lượng và số lượng. Mặt khác, nước ta cũng có nhiều điều kiện thuận lợi cho phát triển chăn nuôi như diện tích đất rộng, mỗi tỉnh, thành phố đều có khu quy hoạch chăn nuôi trang trại, cách xa khu dân cư, khí hậu nhiệt đới, thuận lợi trồng ngô, sắn, đỗ.cung cấp nguồn nguyên liệu dồi dào cho chế biến thức ăn, phục vụ cho nhu cầu chăn nuôi. Trong đó, chăn nuôi lợn thịt là khâu cuối cùng của quá trình chăn nuôi lợn, một trong những khâu quan trọng góp phần quyết định đến sự thành công trong ngành chăn nuôi lợn.
Chăm sóc, nuôi dưỡng, phòng và điều trị bệnh cho lợn thịt là rất cần thiết. Chính vì vậy, được sự đồng ý của Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, cùng với sự giúp đỡ của thầy, cô giáo hướng dẫn và được cơ sở nơi thực tập tạo điều kiện tiếp nhận em đến thực tập, em tiến hành thực hiện chuyên đề: “Thực hiện quy trình chăm sóc, Luan van 2 nuôi dưỡng, phòng và trị bệnh trên lợn thịt nuôi tại trại lợn công ty CP Thiên Thuận Tường, Cẩm Phả, Quảng Ninh”. Mục đích và yêu cầu của chuyên đề 1. Mục đích - Tìm hiểu tình trạng chăn nuôi tại trại lợn của công ty CP Thiên Thuận Tường, Cẩm Phả, Quảng Ninh.
- Nắm được quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt nuôi tại trại. Chẩn đoán được một số bệnh hay xảy ra đối với lợn thịt và áp dụng phác đồ điều trị bệnh sao cho hiệu quả. - Thực hiện quy trình an toàn sinh học nhằm phòng bệnh cho đàn lợn. - Học hỏi, nâng cao tay nghề và kinh nghiệm thực tế.
Yêu cầu - Nắm được tình trạng chăn nuôi tại trại lợn của công ty CP Thiên Thuận Tường, Cẩm Phả, Quảng Ninh. - Trực tiếp thực hiện công việc chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn thịt nuôi tại cơ sở. - Đánh giá tình hình nhiễm bệnh trên đàn lợn thịt và sử dụng các biện pháp phù hợp để phòng và trị bệnh trên đàn lợn. - Thực hiện tốt cá quy định và nhiệm vụ tại cơ sở.
- Chịu khó học hỏi, chăm chỉ làm việc để tích luỹ thêm kiến thức và nâng cao tay nghề. Luan van 3 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Điều kiện cơ sở nơi thực tập 2. Điều kiện tự nhiên 2.
Vị trí địa lý Trại giống hạt nhân của Công ty CP Thiên Thuận Tường đặt tại Phường Mông Dương, TP. Cẩm Phả, Tỉnh Quảng Ninh có địa hình phức tạp, phía Tây Bắc là những dải núi cao. Độ cao trung bình 400-500m, diện tích đồi núi chiếm ¾ tổng diện tích. Phía Đông giáp sông Mông Dương - Huyện Vân Đồn.
Phía Tây giáp phường Cẩm Phú, xã Dương Huy. Phía Nam giáp biển. Phía Bắc giáp phường Mông Dương. Điều kiện khí hậu, thủy văn Nhiệt độ trung bình ở mức 230C; Lượng mưa trung bình hàng năm 2.307 mm; Độ ẩm trung bình 84,6 %; Số giờ nắng trong năm từ 1530 - 1776 giờ.
Gió chủ đạo là gió Đông Nam và Đông Bắc. Hàng năm có gió bão, mưa to, gió mạnh. Hướng cấp nước: Giải pháp cấp nước của trang trại là sử dụng nước từ các moong chứa nước tự nhiên và xử lý nước đạt tiêu chuẩn công nghiệp thực phẩm để cung cấp cho trang trại. Hướng thoát nước: Nước mưa được thoát theo dốc san nền đổ vào ao hồ, song suối.
Nước thải sinh hoạt và trong sản xuất được dẫn đến hồ Sinh học và thoát ra kênh thủy lợi. Cấp điện: Trang trại được cấp điện từ đường dây 35 KV từ đường điện của nhà máy nhiệt điện Mông Dương 1, cách trại khoảng 50m. Luan van 4 Điều kiện địa hình Địa hình nơi xây dựng trại thuộc dạng đồi núi thấp, xung quanh trồng cây ăn quả và cây lấy gỗ. Trại nằm cách xa khu dân cư, đường vào trại đã được đổ bê tông, thuận lợi cho việc đi lại và vận chuyển.
Điều kiện cơ sở vật chất, hạ tầng của cơ sở thực tập * Quá trình thành lập và phát triển của Công ty Trang trại của ông Trần Hòa tại thành phố Cẩm Phả, tỉnh Quảng Ninh được thành lập năm 2007. Là trại lợn tư nhân do ông Trần Hòa làm Chủ đầu tư và là Giám đốc công ty. * Cơ sở vật chất của trang trại Được xây dựng với diện tích khoảng 5ha đất, trại giống hạt nhân của công ty cổ phần Khai thác khoáng sản Thiên Thuận Tường gồm có trang trại, nhà điều hành, nhà ở cho công nhân, bếp ăn và các công trình phụ phục vụ cho công nhân và các hoạt động khác của trại. Khu nhà ở của công nhân được xây ở đầu hướng gió, nằm ở vị trí cao hơn so với chuồng trại; nhà ở được lợp ngói đỏ; nhà ba gian, có bàn ghế, tut, kệ tivi và điều hòa đầy đủ.
Khu nhà ăn xây dựng khang trang, đầy đủ, sạch sẽ. Trong khu chăn nuôi được quy hoạch bố trí xây dựng hệ thống chuồng trại cho khoảng 600 nái bao gồm: 3 chuồng đẻ mỗi chuồng có 50 ô kích thước 2,4 m × 1,6 m/ô; một chuồng bầu có 6 ô kích thước 9 x 7 m/ô; một chuồng đực giống, một chuồng nái hậu bị có 20 ô kích thước 5 m × 6 m; năm chuồng thương phẩm mỗi chuồng có 20 ô kích thước 5 m × 6 m và một chuồng úm có 20 ô kích thước 5 m × 6m. Ngoài ra còn một số công trình phụ phục vụ cho chăn nuôi sản xuất: kho thức ăn, kho thuốc, phòng sát trùng và phòng pha tinh… Hệ thống chuồng xây dựng khép kín với hệ thống dàn mát ở đầu chuồng, cuối chuồng là hệ thống quạt thông gió. Luan van 5 Hai bên tường có dãy cửa sổ lắp kính, diện tích 1,2 m²; cách nền 1,2 m; mỗi cửa sổ cách nhau 0,8 m.
Trần được lắp hệ thống chống nóng bằng thép. Phòng pha tinh của trại được trang bị: máy đếm hiển mật độ tinh trùng, kính hiển vi, thiết bị cảm ứng nhiệt, tủ lạnh… Vì trại được xây dựng gần biển, nguồn nước ngầm bị nhiễm mặn nên nước sử dụng cho lợn uống là nước sạch mua từ bên ngoài về. Nước dùng cho các hoạt động khác được bơm từ ao chứa nước lên bể lọc và theo hệ thống ống nước dẫn tới các chuồng khác nhau. * Cơ sở hạ tầng của trại Trại xây dựng gồm nhiều phân khu : Nhà hành chính và phòng ở của công nhân khang trang, sạch đẹp.
Bên cạnh là nhà ăn và công trình phụ sạch sẽ đầy đủ tiện nghi. Khu vực chăn nuôi có hệ thống chuồng được xây dựng và quy hoạch hợp lý, chuồng khép kín và tự động hoàn toàn. Trang thiết bị trong chuồng hiện đại. Trại có một kho chứa thức ăn và một kho thuốc để phục vụ cho việc bảo quản thức ăn chăn nuôi và thuốc thú y.
* Cơ cấu tổ chức của trang trại Cơ cấu tổ chức của trại được tổ chức như sau: 01 Chủ trại là Giám đốc công ty 02 Trưởng trại 03 Kỹ thuật trại 04 công nhân 05 sinh viên thực tập tốt nghiệp đại học 06 bảo vệ Các tổ thực hiện công việc và nhiệm vụ riêng của từng tổ, đúng chuyên môn, phân công của trưởng trại.3 Thuận lợi và khó khăn của trại * Thuận lợi - Trại được xây dựng đáp ứng điều kiện cách xa khu dân cư, đồng thời đảm bảo giao thông thuận tiện. - Đội ngũ cán bộ quản lý, kỹ thuật có trình độ, có tinh thần trách nhiệm cao trong công việc. - Công nhân được đào tạo tay nghề, chăm chỉ chịu khó và có trách nhiệm với công việc. - Trại được xây dựng theo mô hình công nghiệp, trang thiết bị hiện đại, giảm chi phí công lao động do đó rất phù hợp với điều kiện chăn nuôi lợn công nghiệp hiện nay.
* Khó khăn - Trong những năm gầy đây tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp nên công tác dành cho phòng và chữa bệnh gặp nhiều khó khăn. - Địa hình đồi núi, có nhiều loài côn trùng, gặm nhấm phá hoại thức ăn - Giá thức ăn chăn nuôi mỗi ngày một tăng khiến chi phí chăn nuôi tăng cao. - Tại trại lợn giống hạt nhân có nhiều lợn giống nhập ngoại nên khả năng thích nghi với khí hậu Việt Nam kém, dễ bị bệnh, đòi hỏi kỹ thuật dành nhiều thời gian chăm sóc và theo dõi. - Nước ngầm bị nhiễm mặn nên tốn nhiều chi phí mua nước sạch - bên ngoài để sử dụng trong sinh hoạt và chăn nuôi.
- Hệ thống xử lý chất thải và tiêu hủy lợn chết của trang trại còn một số vấn đề chưa tốt. Cơ sở khoa học của chuyên đề 2. Đặc điểm sinh trưởng khả năng sản xuất và phẩm chất thịt của lợn 2. Đặc điểm sinh trưởng, cơ sở di truyền của sự sinh trưởng Đặc điểm về sinh trưởng được nhiều tác giả nghiên cứu và mỗi tác giả lại cho ra những khái niệm khác nhau về sinh trưởng.
Cụ thể theo Trần Văn Phùng và cs, (2004) [12], sinh trưởng là quá trình sinh tổng hợp, tích lũy các chất dinh dưỡng từ bên ngoài được đưa vào để tăng lên về kích thước các mô trong cơ thể, làm cho kích thước và khối lượng cơ thể tăng lên. Về cơ bản thì sinh trưởng chính là sự tăng lên về khối lượng và kích thước cơ thể do sự tăng lên về khối lượng và kích thước của các cơ quan, của xương, của tế bào…trong từng giai đoạn phát triển. Người ta dùng phương pháp cân khối lượng định kì và đo kích thước các chiều của cơ thể để xác định sinh trưởng. Đối với lợn thường đo 4 chiều: Dài thân, vòng ngực, cao vây, vòng ống.
Thời điểm đo định kì ở các tháng tuổi: Sơ sinh 1, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 18, 24, 36. Sự phát triển các cơ quan trong cơ thể Trong quá trình phát triển của lợn, các tổ chức khác nhau được ưu tiên tích luỹ khác nhau.