ĐẶT VẤN ĐỀ Việt Nam là một nƣớc nông nghiệp với hơn 80% dân số sống ở nông thôn. Thu nhập chính của họ là từ ngành trồng trọt và chăn nuôi. Trong đó, ngành chăn nuôi gia cầm đƣợc ƣu tiên phát triển hàng đầu do khả năng đáp ứng nhanh về nhu cầu thịt, trứng. Ngoài ra, chăn nuôi gia cầm còn đóng góp một phần không nhỏ trong việc phát triển công nghiệp nƣớc ta nhƣ công nghiệp chế biến thực phẩm, chế biến thức ăn gia súc.
Tập quán chăn nuôi gia cầm đã gắn bó với nhân dân ta từ lâu đời. Ở nông thôn, từ đồng bằng đến miền núi, hầu nhƣ gia đình nào cũng có nuôi một vài con. Trƣớc đây, chăn nuôi gia cầm thƣờng theo phƣơng thức quảng canh tận dụng. Những năm gần đây, xu hƣớng phát triển ngành chăn nuôi nói chung đã theo con đƣờng thâm canh công nghiệp hóa, chăn nuôi tập trung.
Nhiều gia đình chăn nuôi với số lƣợng lên đến hàng vạn con. Đặc biệt là chăn nuôi gà công nghiệp đã khắc phục đƣợc nhiều đặc điểm của gà ta nhƣ về tốc độ sinh trƣởng và khả năng sinh sản. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của xã hội, nƣớc ta đã nhập nhiều giống gà mới nhƣ các giống chuyên dụng hƣớng trứng, hƣớng thịt có giá trị cao với các dòng ông, bà, bố, mẹ nhằm thay đổi cơ cấu đàn giống gia cầm, nâng cao năng suất, hạ giá thành sản phẩm, bƣớc đầu đạt kết quả tốt. Hiện nay, bên cạnh những giống gà hƣớng trứng, các giống gà hƣớng thịt cũng ngày càng đƣợc quan tâm chú trọng đầu tƣ phát triển.
Chăn nuôi gà hƣớng thịt theo con đƣờng thâm canh công nghiệp hóa, chăn nuôi tập trung ở nƣớc ta đã trở thành một trong những nghề phát triểnkhá nhanh. Với những thuận lợi có đƣợc nhƣ hiện nay về các giống gà chuyên dụng, những tiến bộ của ngành chăn nuôi gia cầm đòi hỏi phải có quy trình chăm sóc, nuôi dƣỡng n 2 hợp lý. Vấn đề đặt ra là phải tìm ra phƣơng thức nuôi phù hợp mà vẫn đảm bảo khả năng sản xuất của giống. Xuất phát từ yêu cầu cấp thiết đó, tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Áp dụng biện pháp chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh trên đàn gà thương phẩm nuôi tại Trại gà Công ty Emivet- xã Ngọc Lương, huyện Yên Thủy, tỉnh Hòa Bình”.
Mục đích và yêu cầu của đề tài 1. Mục đích -Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dƣỡng cho đàn gà thƣơng phẩm. - Thực hiện quy trình phòng, trị bệnh cho đàn gà thƣơng phẩm. Yêu cầu -Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dƣỡng cho đàn gà thƣơngphẩm.
n 3 PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Điều kiện cơ sở nơi thực tập Trại gà Công ty Emivet đƣợc xây dựng trên địa bàn xã Ngọc Lƣơng huyện Yên Thủy tỉnh Hòa Bình. Đây là xã phía nam huyện Yên Thủy có các điều kiện nhƣ sau: 2. Điều kiện tự nhiên * vị trí địa lí Xã Ngọc Lƣơng, Huyện Yên Thủy là một xã trung du miền núi của tỉnh Hòa Bình,nằm ở phía nam của huyện, cách thành phố Hòa Bình 97km.Vị trí địa lí xã nhƣ sau: Phía đông giáp với 2 xã Thạch Bình và Phú Sơn của huyện Nho Quan, Tỉnh Ninh Bình.
Phía tây giáp với Cúc Phƣơng của huyện Nho Quan. Phía nam giáp với 2 xã Đồng Phong và Yên Quang của huyện Nho Quan. Phía bắc giáp với 2 xã Yên Trị và Đoàn Kết, cùng huyện Yên Thủy. * Điều kiện khí hậu thủy văn Xã Ngọc Lƣơng cách thành phố Hòa Bình 97 km, nằm trong vùng khí hậu chung của miền núi phía Bắc Việt Nam, nên xã chịu ảnh hƣởng của khí hậu nhiệt đới gió mùa.
Mùa đông ngắn, lạnh, ít mƣa. Mùa hè khí hậu nóng ẩm mƣa nhiều. Dao động nhiệt độ và độ ẩm trong năm tƣơng đối cao, thể hiện rõ rệt là mùa mƣa và mùa khô. + Mùa mưa: Kéo dài từ tháng 5 đến tháng 10, nhiệt độ dao động từ 21 - 38°C, độ ẩm từ 80 - 86%, lƣợng mƣa trung bình 160 mm/tháng và tập trung nhiều vào tháng 7, 8.
Nhìn chung khí hậu vào mùa mƣa thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp. Tuy nhiên, trong chăn nuôi những tháng này cần phải chú ý đến n 4 công tác tiêm phòng đề phòng dịch bệnh xảy ra trên đàn gia súc, gia cầm, gây thiệt hại cho sản xuất. + Mùa khô: Kéo dài từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau, thời gian này khí hậu thƣờng lạnh, khô hanh, dao động nhiệt độ trong ngày lớn (từ 13,7°C – 24°C), có ngày giảm xuống còn 8 – 10°C, độ ẩm trung bình 76 - 78%. Ngoài ra, mùa đông còn chịu ảnh hƣởng của gió mùa Đông Bắc, giá rét và sƣơng muối, gây ảnh hƣởng đến khả năng sinh trƣởng, phát triển và sức chống đỡ bệnh của cây trồng, vật nuôi.
* Địa hình đất đai Xã Ngọc Lƣơng có diện tích tƣơng đối lớn, diện tích toàn xã là 25,63 km2 (2,537ha). Trong đó: - Diện tích đất nông nghiệp là1474 ha. - Diện tích đất ở là 526 ha. - Diện tích đất lâm nghiệp là 617 ha.
- Ngoài ra trong xã còn có nhiều khu tiểu thủ công nghiệp. Còn lại là diện tích đất chƣa sử dụng. Điều kiện kinh tế - xã hội * Tình hình xã hội - Về dân cư Theo số liệu của ủy ban nhân dân xã thì dân số của xã trong năm 1999 là 8219 với 3.259 hộ đƣợc chia làm 10 xóm, gồm 3 dân tộc anh em sinh sống là: Mƣờng, Kinh, Tày, …Trong đó dân tộc thiểu số chiếm 60% dân số toàn xã. Đời sống văn hóa tinh thần của ngƣời dân những năm gần đây đƣợc nâng cao rõ rệt, hầu hết các hộ gia đình đều có phƣơng tiện nghe nhìn nhƣ: đài, ti vi, sách báo.
Đây là điều kiện để nhân dân trong xã nắm bắt kịp thời đƣợc các chủ trƣơng của Đảng và Nhà Nƣớc, các thông tin khoa học kỹ thuật để phục vụ đời sống hàng ngày. - Về y tế n 5 Trạm y tế xã luôn làm tốt các công tác dự phòng, các trƣơng trình y tế Quốc gia, duy trì và nâng cao chất lƣợng khám chữa bệnh, chăm sóc sức khỏe cho nhân dân, tăng cƣờng công tác kiểm tra, giám sát các dịch bệnh có nguy cơ xảy ra trên địa bàn. Năm 2012, trạm xã đã khám và điều trị cho nhân dân đƣợc 11.000 lƣợt ngƣời, duy trì công tác tiêm chủng và cho trẻ em uống Vitamin đạt 100%. Tỷ lệ ngƣời sử dụng nƣớc sạch đạt 73%.
Xã cũng tổ chức khám sức khỏe cho các đối tƣơng chính sách, tổ chức tập huấn VSATTP và khám định kỳ cho các đối tƣợng kinh doanh. - Về giáo dục Xã có nhiều cơ quan trƣờng học đóng trên địa bàn xã nhƣ: trƣờng Mầm Non Ngọc Lƣơng, trƣờng Tiểu học Ngọc Lƣơng, trƣờng Trung học cơ sở Ngọc Lƣơng, trƣờng Phổ thông trung học Yên Thủy. Các trƣờng luôn thực hiện nghiêm túc quy định của ngành giáo dục, góp phần xây dựng nền giáo dục lành mạnh, điều kiện học sinh học tập ngày càng tốt hơn, làm tốt công tác khuyến học, khuyến tài. - Về an ninh chính trị Xã có đội ngũ dân quân, an ninh từng bƣớc nâng cao về chất lƣợng.
Hai lực lƣợng này luôn phối hợp trong việc tuần tra canh gác, đảm bảo an ninh trật tự trên địa bàn, duy trì chế độ trực ban; lập và làm kế hoạch hoạt động, ký cám kết giữa hai lực lƣợng về đảm bảo an ninh trật tự. Năm 2012, xã tổ chức tập huấn dân quân cho58 đồng chí, tổ chức diễn tập đạt kết quả, phối hợp với các đoàn thể ban Phòng chống tội phạm - Tệ nạn xã hội tổ chức 03 buổi tuyên truyền tại xóm Đồi 1, Đồi 2. Nói chung tình hình an ninh chính trị, trật tự an toàn xã hội trên địa bàn cơ bản ổn định. * Tình hình kinh tế Xã Ngọc Lƣơng có cơ cấu kinh tế đa dạng, nhiều thành phần kinh tế cùng hoạt động: Nông - Công nghiệp, Lâm nghiệp và dịch vụ, tạo mối quan hệ hữu cơ hỗ trợ thúc đẩy nhau.
Tuy vậy, sản xuất nông nghiệp vẫn chiếm n 6 hơn 50% thu nhập, bao gồm cả ngành trồng trọt và chăn nuôi. Đối với sản xuất nông nghiệp năm 2012 năng suất lúa bình quân đạt: 51,7 tạ/ha. Tổng sản phẩm lƣơng thực có hạt đạt: 2. Chăn nuôi phát triển với quy mô nhỏ mang tính chất tận dụng là chủ yếu.
Trong những năm gần đây, cơ sơ hạ tầng của xã đƣợc chú ý đầu tƣ phát triển, đặc biệt là hệ thống giao thông, thủy lợi tạo điều kiện nhân dân đi lại, làm ăn… thúc đẩy kinh tế của xã phát triển. Tình hình sản xuất tại trại gà Công Ty Emivet Diện tích Trại gà Cty Emivet thuộc địa bàn xã Ngọc Lƣơng. Đƣợc xây dựng năm 2012 trên diện tích 2,1 ha trong đó bao gồm: - Diện tích cho xây dựng kho và nhà ở: 0,1 ha - Diện tích cho chăn nuôi gà là: 1,5 ha - Diện tích trồng cây ăn quả là: 0,5 ha Về trồng trọt - Trong trại trồng chủ yếu cây ăn quả nhƣ mít, ổi, xoài ngoài ra còn trồng thêm chanh bƣởi. - Trồng rau để cung cấp thực phẩm cho trại.
Về chăn nuôi Chăn nuôi gà là chủ yếu, nhằm mang lại hiệu quả kinh tế. Chăn nuôi lợn với mục đích để cung cấp thịt cho trại. Công tác thú y của trại Trại chú ý công tác phòng bệnh bao gồm các nội dung sau: Hạn chế cho ngƣời ngoài vào khu vực chăn nuôi, công nhân đƣợc trang bị quần áo bảo hộ lao động đầy đủ. Chuồng trại đƣợc quét dọn vệ sinh sạch sẽ.
n 7 Thƣờng xuyên phun sát trùng bằng haniodone 10% với tần suất lần/tuần. Trại đã thực hiện nghiêm ngặt lịch tiêm phòng vacxin cho toàn bộ đàn gà trong trại. Nhờ vào tiến hành tốt phòng bệnh cho đàn vật nuôi, nên trong quá trình chăn nuôi cũng hạn chế đƣợc phần nào dịch bệnh xẩy ra. Tổng quan nghiên cứu trong nƣớc và ngoài nƣớc 2.
Cơ sở khoa học 2. Đặc điểm sinh giải phẫu, sinh lí của gia cầm -bộ phận bên ngoài Gà hƣớng thịt có đặc điểm chung là tầm vóc lớn, tốc độ sinh trƣởng nhanh, cơ thể có dạng hình khối vuông, bộ lông phát triển không ép sát vào thân, đầu to, cổ to ngắn, mỏ to chắc, ngực sâu rộng, lƣng dài, rộng, phẳng, đùi lƣờn phát triển, xƣơng thô, thành thục muộn, bản năng ấp bóng cao nên sản lƣợng trứng thấp (150-170 trứng/năm), khối lƣợng trứng lớn (58–60g/quả), thƣờng có bản năng ấp trứng cao. Tỷ lệ thụ tinh và ấp nở thấp. Tính tình hiền lành, chậm chạp.
Gà hƣớng thịt thƣờng có hình dạng cân đối, ngực sâu, chắc, tiết diện hình vuông hay hình chữ nhật.