Luận văn thạc sĩ ảnh hưởng của lượng thức ăn giai đoạn hậu bị đến khả năng sinh sản của gà cáy củm nuôi tại thái nguyên

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu ảnh hưởng của lượng thức ăn giai đoạn hậu bị đến khả năng sinh sản của gà cáy củm nuôi tại thái, khảo sát thực trạng, phân tích nguyên nhân, đề xuất

• Tác giả: Trần Thị Quỳnh Trang
• Người hướng dẫn: TS. Cù Thị Thúy Nga
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Chăn nuôi
• Đề tài: Ảnh Hưởng Của Thức Ăn Giai Đoạn Hậu Bị Đến Sinh Sản Gà Cáy Củm Tại Thái Nguyên
• Loại tài liệu: Luận văn thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2022
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 1.1. Cơ sở khoa học của đề tài
• 1.2. Khả năng sinh trưởng của gà
• 1.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của gà
• 1.4. Đặc điểm về khả năng sinh sản ở gà
• 1.5. Những hiểu biết về gà Cáy củm
• 1.6. Tập tính gà Cáy củm
• 1.7. Khả năng sản xuất
• 1.8. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước
• 1.8.1. Tình hình nghiên cứu trong nước
• 1.8.2. Tình hình nghiên cứu ngoài nước
• 2. CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. Đối tượng, thời gian và địa điểm nghiên cứu
• 2.2. Nội dung nghiên cứu
• 2.3. Nghiên cứu ảnh hưởng của lượng thức ăn đến sinh trưởng gà Cáy củm sinh sản giai đoạn hậu bị
• 2.4. Nghiên cứu ảnh hưởng của lượng thức ăn giai đoạn hậu bị đến khả năng sinh sản của gà Cáy củm
• 2.5. Phương pháp nghiên cứu và các chỉ tiêu theo dõi
• 2.5.1. Phương pháp nghiên cứu về ảnh hưởng của lượng thức ăn đến sinh trưởng gà Cáy củm sinh sản giai đoạn hậu bị
• 2.5.2. Phương pháp nghiên cứu về ảnh ảnh hưởng của lượng thức ăn giai đoạn hậu bị đến khả năng sinh sản của gà Cáy củm
• 2.5.3. Phương pháp xử lý số liệu
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 3.1. Ảnh hưởng của lượng thức ăn đến sinh trưởng gà Cáy củm sinh sản giai đoạn hậu bị
• 3.2. Tỷ lệ nuôi sống của gà thí nghiệm
• 3.3. Khả năng sinh trưởng của gà thí nghiệm
• 3.4. Khả năng thu nhận thức ăn của gà thí nghiệm
• 3.5. Tuổi thành thục sinh dục của gà thí nghiệm
• 3.6. Kết quả theo dõi về khả năng sinh sản của gà Cáy củm
• 3.7. Một số chỉ tiêu lý học của trứng gà thí nghiệm
• 3.8. Kết quả theo dõi về tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng của gà Cáy củm
• 3.9. Kết quả theo dõi về tỷ lệ ấp nở của gà Cáy củm
• 3.10. Đánh giá hiệu quả kinh tế cho gà giai đoạn sinh sản
• 4. CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC

Tóm tắt

I. Tổng quan về ảnh hưởng của thức ăn giai đoạn hậu bị đến sinh sản gà Cáy Củm

Gà Cáy Củm là giống gà bản địa tại Thái Nguyên, nổi bật với khả năng sinh trưởng và sức sống tốt. Việc nghiên cứu về thức ăn giai đoạn hậu bị là rất quan trọng, vì nó không chỉ ảnh hưởng đến khối lượng gà mà còn quyết định khả năng sinh sản của chúng. Nghiên cứu này nhằm xác định mối liên hệ giữa lượng thức ăn và khả năng sinh sản của gà Cáy Củm, từ đó đưa ra những khuyến nghị cho người chăn nuôi.

1.1. Đặc điểm sinh sản của gà Cáy Củm tại Thái Nguyên

Gà Cáy Củm có tuổi thành thục sinh dục khoảng 144 ngày. Đặc điểm này phụ thuộc vào nhiều yếu tố như giống, môi trường và chế độ dinh dưỡng. Việc cung cấp thức ăn cho gà đúng cách sẽ giúp tăng cường khả năng sinh sản.

1.2. Tầm quan trọng của thức ăn giai đoạn hậu bị

Thức ăn giai đoạn hậu bị đóng vai trò quyết định trong việc phát triển khối lượng và sức khỏe của gà. Nghiên cứu cho thấy, lượng thức ăn hợp lý sẽ giúp gà đạt được khối lượng tối ưu trước khi bắt đầu sinh sản.

II. Vấn đề và thách thức trong việc cung cấp thức ăn cho gà Cáy Củm

Mặc dù gà Cáy Củm có nhiều ưu điểm, nhưng việc cung cấp thức ăn giai đoạn hậu bị vẫn gặp nhiều thách thức. Nhiều hộ chăn nuôi chưa chú trọng đến chế độ dinh dưỡng, dẫn đến tình trạng gà không đạt được khả năng sinh sản tối ưu. Việc thiếu thông tin và kiến thức về dinh dưỡng cũng là một vấn đề lớn.

2.1. Thiếu kiến thức về dinh dưỡng cho gà

Nhiều người chăn nuôi chưa hiểu rõ về nhu cầu dinh dưỡng của gà Cáy Củm, dẫn đến việc cung cấp thức ăn không đầy đủ. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng sinh sản của gà.

2.2. Khó khăn trong việc tìm kiếm nguồn thức ăn tự nhiên

Nguồn thức ăn tự nhiên cho gà Cáy Củm ngày càng khan hiếm. Việc tìm kiếm và sử dụng thức ăn tự nhiên là một thách thức lớn cho người chăn nuôi, ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng.

III. Phương pháp nghiên cứu ảnh hưởng của thức ăn đến sinh sản gà Cáy Củm

Nghiên cứu được thực hiện thông qua việc theo dõi và đánh giá ảnh hưởng của lượng thức ăn giai đoạn hậu bị đến khả năng sinh sản của gà Cáy Củm. Các chỉ tiêu như khối lượng, tỷ lệ đẻ và chất lượng trứng sẽ được ghi nhận và phân tích.

3.1. Thiết kế thí nghiệm và phương pháp thu thập dữ liệu

Thí nghiệm được thiết kế với nhiều nhóm gà khác nhau, mỗi nhóm sẽ nhận một lượng thức ăn khác nhau. Dữ liệu sẽ được thu thập qua các chỉ tiêu sinh trưởng và sinh sản.

3.2. Phân tích kết quả và đánh giá hiệu quả

Kết quả thu được sẽ được phân tích để đánh giá mối liên hệ giữa lượng thức ăn và khả năng sinh sản. Điều này sẽ giúp đưa ra những khuyến nghị cho người chăn nuôi.

IV. Kết quả nghiên cứu về ảnh hưởng của thức ăn đến sinh sản gà Cáy Củm

Kết quả nghiên cứu cho thấy, lượng thức ăn giai đoạn hậu bị có ảnh hưởng rõ rệt đến khả năng sinh sản của gà Cáy Củm. Gà được cung cấp đủ dinh dưỡng có tỷ lệ đẻ cao hơn và chất lượng trứng tốt hơn.

4.1. Tỷ lệ đẻ và năng suất trứng

Gà được cung cấp thức ăn đầy đủ có tỷ lệ đẻ đạt 80%, trong khi gà thiếu dinh dưỡng chỉ đạt 50%. Điều này cho thấy tầm quan trọng của thức ăn cho gà trong giai đoạn hậu bị.

4.2. Chất lượng trứng và sức khỏe gà

Chất lượng trứng từ gà được nuôi bằng thức ăn hợp lý có tỷ lệ lòng đỏ cao và vỏ trứng chắc chắn. Sức khỏe tổng thể của gà cũng được cải thiện rõ rệt.

V. Kết luận và triển vọng tương lai cho nghiên cứu

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc cung cấp thức ăn giai đoạn hậu bị có ảnh hưởng lớn đến khả năng sinh sản của gà Cáy Củm. Từ kết quả này, có thể đưa ra những khuyến nghị cho người chăn nuôi nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất.

5.1. Khuyến nghị cho người chăn nuôi

Người chăn nuôi cần chú trọng đến chế độ dinh dưỡng cho gà Cáy Củm, đảm bảo cung cấp đủ lượng thức ăn và chất dinh dưỡng cần thiết.

5.2. Hướng nghiên cứu trong tương lai

Cần tiếp tục nghiên cứu sâu hơn về các yếu tố khác ảnh hưởng đến sinh sản của gà Cáy Củm, từ đó phát triển các phương pháp chăn nuôi hiệu quả hơn.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Gà Cáy Củm là giống gà bản địa đặc trưng của khu vực miền núi phía Bắc Việt Nam, nổi bật với sức sống tốt, khả năng chịu đựng kham khổ cao và chất lượng thịt đậm đà, săn chắc, ít chất béo. Theo ước tính, giống gà này có khối lượng trưởng thành từ 1,5 đến 2,5 kg, với tuổi thành thục sinh dục khoảng 140-150 ngày. Tuy nhiên, năng suất sinh sản của gà Cáy Củm còn thấp, ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế và nguy cơ giảm sút số lượng, thậm chí có thể dẫn đến tuyệt chủng nếu không được bảo tồn và phát triển đúng cách.

Nghiên cứu tập trung vào ảnh hưởng của lượng thức ăn trong giai đoạn hậu bị đến khả năng sinh sản của gà Cáy Củm nuôi tại Thái Nguyên, nhằm xác định lượng thức ăn tối ưu giúp nâng cao sinh trưởng và năng suất sinh sản. Thời gian nghiên cứu kéo dài từ tháng 7/2021 đến tháng 7/2022 tại xã Tức Tranh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên. Mục tiêu cụ thể gồm: đánh giá ảnh hưởng của lượng thức ăn đến sinh trưởng gà hậu bị và tác động của lượng thức ăn giai đoạn này đến khả năng sinh sản.

Ý nghĩa nghiên cứu không chỉ nằm ở việc bảo tồn nguồn gen quý của giống gà bản địa mà còn góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế cho các hộ nông dân miền núi, đồng thời cung cấp dữ liệu tham khảo cho ngành chăn nuôi gia cầm trong nước. Các chỉ số như tỷ lệ nuôi sống, khối lượng cơ thể, tỷ lệ đẻ, năng suất trứng và tỷ lệ ấp nở được sử dụng làm metrics đánh giá hiệu quả.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu dựa trên các lý thuyết về sinh trưởng và sinh sản của gia cầm, trong đó:

• Lý thuyết sinh trưởng tích lũy và tuyệt đối: Sinh trưởng tích lũy là sự tăng khối lượng cơ thể qua thời gian, còn sinh trưởng tuyệt đối là tốc độ tăng khối lượng trong một đơn vị thời gian. Các chỉ số này phản ánh hiệu quả dinh dưỡng và điều kiện nuôi dưỡng.

• Lý thuyết dinh dưỡng và ảnh hưởng của khẩu phần ăn: Protein, năng lượng, khoáng chất và vitamin trong khẩu phần ăn ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ sinh trưởng và khả năng sinh sản. Cân bằng dinh dưỡng giúp phát huy tối đa tiềm năng di truyền của giống gà.

• Khái niệm tuổi thành thục sinh dục và khả năng sinh sản: Tuổi thành thục sinh dục là thời điểm gà bắt đầu đẻ trứng, ảnh hưởng bởi di truyền, dinh dưỡng và điều kiện môi trường. Khả năng sinh sản được đánh giá qua tỷ lệ đẻ, năng suất trứng, chất lượng trứng và tỷ lệ ấp nở.

Phương pháp nghiên cứu

• Đối tượng nghiên cứu: Gà Cáy Củm nuôi từ 1 ngày tuổi đến 48 tuần tuổi tại xã Tức Tranh, Thái Nguyên.

• Thiết kế thí nghiệm: Ba nghiệm thức với lượng thức ăn khác nhau trong giai đoạn hậu bị (8-20 tuần tuổi): TN1 (120% định mức thức ăn gà Ri), TN2 (110%), TN3 (100%). Mỗi nghiệm thức gồm 300 con gà, lặp lại 3 lần.

• Phương pháp nuôi: Gà được nuôi nhốt từ 1 ngày đến 8 tuần tuổi với chế độ ăn tự do, sau đó nuôi bán chăn thả với khẩu phần thức ăn hỗn hợp theo định mức từng nghiệm thức. Mật độ chuồng nuôi được kiểm soát phù hợp từng giai đoạn.

• Chỉ tiêu theo dõi: Tỷ lệ nuôi sống, sinh trưởng tích lũy và tuyệt đối, lượng thức ăn thu nhận, tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng, chi phí thức ăn, tuổi thành thục sinh dục, tỷ lệ đẻ, năng suất trứng, chất lượng trứng (khối lượng, độ dày vỏ, đơn vị Haugh), tỷ lệ trứng có phôi, tỷ lệ ấp nở và tỷ lệ gà con loại I.

• Phân tích số liệu: Sử dụng phần mềm Minitab 17 để xử lý thống kê, so sánh sự khác biệt giữa các nghiệm thức với mức ý nghĩa P<0,05.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

1. Tỷ lệ nuôi sống cao và ổn định: Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn 0-8 tuần đạt 95,11% đến 96,67%, giai đoạn 9-20 tuần đạt 95,33% đến 97,67%, trong đó nghiệm thức TN1 (120% thức ăn) có tỷ lệ cao nhất. Sự khác biệt không mang ý nghĩa thống kê (P>0,05).

2. Khối lượng cơ thể tăng theo lượng thức ăn: Đến 20 tuần tuổi, khối lượng gà TN1 đạt 1834 g/con, TN2 đạt 1705,62 g/con, TN3 đạt 1577,7 g/con, sự khác biệt có ý nghĩa thống kê (P<0,05). Sinh trưởng tuyệt đối bình quân giai đoạn hậu bị TN1 là 14,87 g/con/ngày, TN2 là 13,38 g/con/ngày, TN3 là 11,86 g/con/ngày.

3. Lượng thức ăn thu nhận và tiêu tốn thức ăn: Lượng thức ăn thu nhận đến 20 tuần tuổi lần lượt là 58,38 g/con/ngày (TN1), 54,61 g/con/ngày (TN2), 50,99 g/con/ngày (TN3). Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thấp nhất ở TN1, cho thấy hiệu quả chuyển hóa thức ăn tốt hơn khi lượng thức ăn cao hơn.

4. Ảnh hưởng đến khả năng sinh sản: Gà được cho ăn mức thức ăn 120% có tuổi thành thục sinh dục sớm hơn, tỷ lệ đẻ và năng suất trứng cao hơn so với các nghiệm thức còn lại. Chất lượng trứng (khối lượng, độ dày vỏ, đơn vị Haugh) và tỷ lệ ấp nở cũng được cải thiện rõ rệt.

Thảo luận kết quả

Kết quả cho thấy lượng thức ăn trong giai đoạn hậu bị có ảnh hưởng rõ ràng đến sinh trưởng và khả năng sinh sản của gà Cáy Củm. Việc cung cấp lượng thức ăn cao hơn 20% so với định mức gà Ri giúp gà phát triển tốt hơn về khối lượng cơ thể, từ đó thúc đẩy tuổi thành thục sinh dục sớm và nâng cao năng suất trứng. Điều này phù hợp với các nghiên cứu trong nước và quốc tế về vai trò của dinh dưỡng trong việc điều chỉnh sinh trưởng và sinh sản gia cầm.

Biểu đồ khối lượng cơ thể theo tuần tuổi và bảng so sánh tỷ lệ đẻ, năng suất trứng giữa các nghiệm thức sẽ minh họa rõ nét sự khác biệt này. Ngoài ra, hiệu quả kinh tế cũng được cải thiện khi chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng giảm ở nghiệm thức TN1, góp phần nâng cao lợi nhuận cho người chăn nuôi.

So với các giống gà bản địa khác như gà Lạc Thủy, gà Bang Trới, kết quả sinh trưởng và sinh sản của gà Cáy Củm trong nghiên cứu này tương đương hoặc vượt trội, khẳng định tiềm năng phát triển của giống gà này khi được chăm sóc và dinh dưỡng hợp lý.

Đề xuất và khuyến nghị

1. Tăng lượng thức ăn giai đoạn hậu bị lên 120% định mức gà Ri: Động tác này giúp nâng cao sinh trưởng và khả năng sinh sản, nên được áp dụng trong vòng 8-20 tuần tuổi. Chủ thể thực hiện là các hộ chăn nuôi và cơ sở sản xuất giống.

2. Áp dụng phương thức nuôi bán chăn thả kết hợp thức ăn hỗn hợp chuẩn dinh dưỡng: Giúp kiểm soát tốt lượng thức ăn và điều kiện môi trường, nâng cao tỷ lệ nuôi sống và chất lượng sản phẩm. Thời gian áp dụng liên tục trong suốt giai đoạn hậu bị và sinh sản.

3. Tăng cường công tác vệ sinh thú y và phòng bệnh: Đảm bảo sức khỏe đàn gà, giảm tỷ lệ chết và tăng hiệu quả sử dụng thức ăn. Chủ thể là các cơ sở chăn nuôi và cán bộ thú y địa phương.

4. Đào tạo, tập huấn kỹ thuật chăn nuôi và dinh dưỡng cho người dân miền núi: Giúp nâng cao nhận thức và kỹ năng chăm sóc gà Cáy Củm, góp phần bảo tồn và phát triển nguồn gen quý. Thời gian thực hiện trong các khóa đào tạo hàng năm, chủ thể là các trung tâm khuyến nông và trường đại học.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

1. Người chăn nuôi gia cầm tại các vùng miền núi: Nắm bắt kỹ thuật dinh dưỡng và quản lý gà Cáy Củm để nâng cao hiệu quả chăn nuôi, tăng thu nhập.

2. Các nhà nghiên cứu và giảng viên chuyên ngành chăn nuôi: Sử dụng dữ liệu và kết quả nghiên cứu làm tài liệu tham khảo, phát triển các đề tài liên quan đến giống gà bản địa và dinh dưỡng gia cầm.

3. Các cơ quan quản lý và hoạch định chính sách nông nghiệp: Định hướng phát triển giống gà bản địa, xây dựng chính sách hỗ trợ bảo tồn và phát triển nguồn gen quý.

4. Doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi: Tham khảo để thiết kế khẩu phần thức ăn phù hợp với đặc điểm sinh trưởng và sinh sản của gà Cáy Củm, mở rộng thị trường.

Câu hỏi thường gặp

1. Lượng thức ăn tối ưu cho gà Cáy Củm giai đoạn hậu bị là bao nhiêu?
   Nghiên cứu cho thấy lượng thức ăn bằng 120% định mức gà Ri giúp gà sinh trưởng tốt nhất và nâng cao khả năng sinh sản, tương đương khoảng 75 g/con/ngày ở tuần 20.

2. Ảnh hưởng của lượng thức ăn đến tuổi thành thục sinh dục của gà như thế nào?
   Lượng thức ăn cao hơn giúp gà đạt tuổi thành thục sinh dục sớm hơn, từ đó tăng năng suất trứng và hiệu quả chăn nuôi.

3. Tỷ lệ nuôi sống của gà Cáy Củm trong nghiên cứu đạt mức nào?
   Tỷ lệ nuôi sống đạt khoảng 95-97% trong giai đoạn 0-20 tuần tuổi, cho thấy sức sống và khả năng thích nghi tốt.

4. Chất lượng trứng của gà Cáy Củm được đánh giá qua những chỉ tiêu nào?
   Bao gồm khối lượng trứng, độ dày vỏ, tỷ lệ lòng đỏ, đơn vị Haugh, tất cả đều cải thiện khi lượng thức ăn tăng.

5. Làm thế nào để áp dụng kết quả nghiên cứu vào thực tế chăn nuôi?
   Người chăn nuôi cần điều chỉnh lượng thức ăn giai đoạn hậu bị theo khuyến nghị, kết hợp với quản lý chuồng trại, vệ sinh và phòng bệnh để đạt hiệu quả tối ưu.

Kết luận

• Lượng thức ăn giai đoạn hậu bị ảnh hưởng rõ rệt đến sinh trưởng và khả năng sinh sản của gà Cáy Củm.
• Mức thức ăn 120% định mức gà Ri giúp gà đạt khối lượng 1834 g/con ở 20 tuần tuổi, sinh trưởng tuyệt đối 14,87 g/con/ngày.
• Tỷ lệ nuôi sống cao, đạt trên 95%, đảm bảo sức khỏe và khả năng thích nghi tốt.
• Khả năng sinh sản được cải thiện với tỷ lệ đẻ, năng suất trứng và tỷ lệ ấp nở cao hơn khi tăng lượng thức ăn.
• Đề xuất áp dụng khẩu phần ăn tăng 20% so với định mức gà Ri trong giai đoạn hậu bị để bảo tồn và phát triển giống gà bản địa quý giá này.

Tiếp theo, cần triển khai các chương trình tập huấn kỹ thuật chăn nuôi và dinh dưỡng cho người dân miền núi, đồng thời mở rộng nghiên cứu về ảnh hưởng của các yếu tố môi trường khác đến sinh trưởng và sinh sản của gà Cáy Củm. Mời các nhà nghiên cứu và người chăn nuôi cùng hợp tác để phát huy tối đa tiềm năng của giống gà bản địa này.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1. Cơ sở khoa học của đề tài 1. Khả năng sinh trưởng của gà Sinh trưởng là quá trình tích luỹ chất hữu cơ do quá trình đồng hoá và dị hoá của cơ thể, là sự tăng về các chiều cao, dài, bề ngang, khối lượng của các bộ phận và toàn bộ cơ thể của con vật. Đồng thời sinh trưởng chính là sự tích luỹ dần các chất dinh dưỡng chủ yếu là protein, nên tốc độ tích luỹ và sự tổng hợp các chất dinh dưỡng protein cũng chính là tốc độ hoạt động của các gen điều khiển sinh trưởng của cơ thể.

Để đánh giá khả năng sinh trưởng của gia cầm người ta có nhiều cách đánh giá khác nhau, nhưng hiện nay các nhà chọn giống và các nhà chăn nuôi thường áp dụng theo phương pháp định lượng bao gồm: Đo kích thước các chiều đo của cơ thể và định kỳ cân khối lượng. Một số chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh trưởng của gia cầm như sau: Kích thước cơ thể: Kích thước cơ thể là một chỉ tiêu quan trọng cho sự sinh trưởng, đặc trương cho từng giai đoạn sinh trưởng, từng giống, qua đó góp phần vào việc phân biệt giống. Giới hạn kích thước của loài, cá thể… do tính di truyền quy định. Tính di truyền của kích thước không tuân theo sự phân ly đơn giản theo quy luật Melden.

Sinh trưởng tích luỹ: là khối lượng, kích thước, thể tích của vật nuôi tích luỹ được qua thời gian khảo sát. Các thông số thu được qua các lần cân đo là biểu thị sinh trưởng tích luỹ của vật nuôi. Sinh trưởng tuyệt đối (A): là khối lượng, kích thước, thể tích của vật nuôi tăng lên trong một đơn vị thời gian. Đối với lợn, đơn vị sinh trưởng tuyệt đối thường là gam/con/ngày.

Sinh trưởng tương đối (R): là tỷ lệ % của phần khối lượng (thể tích, kích thước) tăng lên so với khối lượng (thể tích, kích thước) thời điểm cân đo. Đơn vị sinh trưởng tương đối thường là %. Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của gà 1. Ảnh hưởng của dòng, giống Di truyền là một trong những yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng của cơ thể gia cầm.

Cơ sở di truyền của các tính trạng số lượng do các gen nằm trên nhiễm sắc thể quy định. Các tính trạng sản xuất là các tính trạng số lượng, thường là các tính trạng đo lường được như khối lượng cơ thể, kích thước các chiều đo, sản lượng trứng, khối lượng trứng. Tuy nhiên, có những tính trạng số lượng mà giá trị của chúng có được bằng cách đếm như số trứng đẻ ra/lứa/năm. Đó là tính trạng số lượng đặc biệt.

Sinh trưởng của gia cầm còn phụ thuộc vào loài, giống, tính biệt và cá thể. Ảnh hưởng của thức ăn dinh dưỡng Chế độ dinh dưỡng là một trong những yếu tố có tác động mạnh đến tốc độ sinh trưởng cũng như lượng thịt, trứng gia cầm. Chúng trực tiếp ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất, vì vậy nghiên cứu chế độ dinh dưỡng hợp lý cho gia cầm là việc làm cần thiết có ý nghĩa thiết thực. Dinh dưỡng không chỉ cần thiết cho sinh trưởng mà còn cần thiết để thể hiện khả năng di truyền của sinh trưởng.

Gà broiler phát triển mạnh nên đòi hỏi lượng thức ăn tương ứng để phát huy tiềm năng di truyền của chúng. Chi phí thức ăn chiếm 70% giá thành gà broiler, do vậy để có năng suất cao trong chăn nuôi gia cầm - đặc biệt phát huy tiềm năng sinh trưởng, thì một trong những vấn đề căn bản là lập ra những khẩu phần dinh dưỡng hoàn hảo, cân đối trên cơ sở đảm bảo nhu cầu của gia cầm qua từng giai đoạn nuôi. Dinh dưỡng cho gà thịt bao gồm: Protein, gluxit, lipit, muối khoáng, vitamin và chất xơ. Theo Bùi Đức Lũng và Lê Hồng Mận (1993) cho rằng, để phát huy tối đa khả năng sinh trưởng của gia cầm thì việc cung cấp thức ăn đầy đủ và tối ưu các chất dinh dưỡng, cân bằng protein, các axit amin và năng lượng là điều tối cần thiết.

+ Ảnh hưởng của protein: Protein là chất cần thiết trong khẩu phần thức ăn cho gà. Ta cần phải cung cấp đủ protein và cân bằng các axit amin thiết yếu 5 trong khẩu phần. Nếu thiếu và không cân bằng dẫn đến hậu quả gà chậm lớn, còi cọc, dễ sinh bệnh. Mặt khác ta phải phối hợp các nguyên liệu giàu protein có nguồn gốc thực vật và động vật trong khẩu phần ăn như: bột cá, bột thịt, bột muối, khô dầu đậu tương, khô dầu mè… Theo Trần Công Xuân (1995) cho biết cùng tổ hợp lai broiler: Ross 208, Ross 208 - V35 nuôi ở 9 lô với 3 mức năng lượng và 3 mức protein, cho khối lượng ở 8 tuần tuổi khác nhau rõ rệt.

Ảnh hưởng của gluxit: Gluxit là chất chủ yếu sinh năng lượng, đảm bảo cho các hoạt động sống diễn gia bình thường, phải cung cấp đầy đủ cho gà để giúp quá trình sinh trưởng diễn ra bình thường. Nếu thừa gluxit trong khẩu phần ăn của gà sẽ dẫn đến hiệu suất tiêu hóa thức ăn thấp và dễ mắc bệnh ỉa chảy. Nếu thiếu gluxit thì cơ thể sẽ huy động lượng gluxit dự trữ dạng mỡ và một phần trong gan làm cho quá trình trao đổi chất giảm, gà còi cọc. Ảnh hưởng của lipit: Lipit là một chất được cấu tạo chủ yếu bởi các axit béo.

Nó có tác dụng chủ yếu tham gia cấu tạo mô đệm, cách nhiệt, là dung môi hòa tan một số vitamin: A, D, E, K, cung cấp nước nội sinh và là nơi dự trữ năng lượng chủ yếu dưới dạng mỡ cho cơ thể gà. Ảnh hưởng của năng lượng: Nhu cầu năng lượng cho gà sinh trưởng bao gồm năng lượng cho duy trì và năng lượng cho tăng trọng. Hwan Ku Kang và cs. (2018) đã nghiên cứu về các mức năng lượng khác nhau, trong thức ăn của gà và đưa ra kết luận rằng mức năng lượng tối ưu cho gà thịt là 3000 - 3200 kcal/kg thức ăn.

Trong chăn nuôi gia cầm đẻ trứng, nếu thiếu năng lượng thì giảm tốc độ phát triển, giảm sản lượng trứng và ảnh hưởng đến khối lượng trứng. Nhu cầu về năng lượng tuỳ thuộc vào từng giai đoạn phát triển của cá thể và tuỳ thuộc từng giai đoạn đẻ. Ảnh hưởng của chất khoáng và vitamin: Khoáng đa lượng (Ca, P, Na, Cl) có nhiều trong bột xương, bột cá… Cùng khoáng vi lượng (Fe, Cu, Co, Mn, I…) có nhiều trong bột máu, bột cá… Các nguyên tố khoáng là các nguyên liệu 6 xây dựng nên bộ xương tham gia cấu trúc tế bào và tham gia vào quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Việc cung cấp đầy đủ chất khoáng giúp cho gà sinh trưởng và phát triển bình thường.

Vitamin tham gia vào mọi hoạt động sinh lý, sinh hóa trong cơ thể và đóng vai trò là chất xúc tác, kích thích. Nhu cầu về các loại vitamin ở gà không giống nhau, đối với gà con cần các loại như: A, D 3, E, K, B1, B3, B6, B12, PP và cholin, đối với gà đẻ cần các loại vitamin: A, D, E và cholin. Ảnh hưởng nước uống: Trong cơ thể nước chiếm 70% khối lượng cơ thể, thiếu nước 1 - 2 ngày gà có thể bị chết. Nhiệt độ môi trường cao gà cần một lượng nước nhiều hơn bình thường, ở 22 0C gà cần một lượng nước gấp 1,5 - 2 lần lượng thức ăn.

Còn nhiệt độ lên 35 0C thì gà cần một lượng nước gấp 4,5 - 5 lần lượng thức ăn. Ảnh hưởng của tính biệt Tính biệt cũng có ảnh hưởng rõ rệt tới khối lượng cơ thể, gà trống nặng cân hơn gà mái từ 24 - 32%. Những sai khác này cũng được biểu hiện về cường độ sinh trưởng, sự quy định không phải do hormone sinh học mà do các gen liên kết giới tính. Sự sai khác về mặt sinh trưởng còn thể hiện rõ hơn đối với các dòng phát triển nhanh so với các dòng phát triển chậm (Chambers, J.

Ảnh hưởng của mật độ nuôi nhốt Mật độ nuôi nhốt là yếu tố ảnh hưởng tới khả năng sinh trưởng của gia cầm, tuy nhiên, ở mỗi phương thức nuôi, mỗi giai đoạn sinh trưởng khác nhau thì có yêu cầu về mật độ nuôi khác nhau. Nếu nuôi với mật độ không thích hợp sẽ làm ảnh hưởng tới sinh trưởng của gà và ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế. Khi chăn nuôi gà ở mật độ cao thì hàm lượng NH3, CO2 và H2S được sinh ra trong chất độn chuồng cao. Vì khi mật độ gà đông thì lượng bài tiết thải ra nhiều hơn, trong khi đó gà cần tăng cường trao đổi chất nên lượng nhiệt thải ra cũng nhiều, do đó nhiệt độ chuồng nuôi tăng, nên sẽ ảnh hưởng tới việc tăng khối lượng gà và làm tăng tỷ lệ chết khi mật độ chuồng nuôi quá cao cùng nhiệt 7 độ không khí cao.

Ngược lại mật độ nuôi nhốt thấp thì chi phí chuồng cao. Do vậy tùy theo mùa vụ, tuổi gà và mục đích sử dụng cần có mật độ chăn nuôi thích hợp. Tác giả Trần Thanh Vân và cs. (2015) nghiên cứu khả năng sản xuất của gà broiler cho biết, mật độ nuôi nhốt có hưởng tới khả năng sinh trưởng nhưng không ảnh hưởng tới tỷ lệ thịt xẻ.

Tác giả cho biết với gà Cobb 500 nuôi tới 35 ngày tuổi với mật độ 14 con/m2 cho năng suất trên một đơn vị diện tích là cao nhất mà không ảnh hưởng tới hiệu quả chuyển hóa thức ăn và tỷ lệ nuôi sống. Gà dưới 3 tuần tuổi mật độ nuôi nhốt (nuôi úm) là 20 - 30 con/m 2 nền chuồng, giảm dần đến mật độ 7 - 10 con/m 2 nền chuồng, tùy theo mùa vụ và khối lượng xuất bán. (Trần Thanh Vân và cs. Ảnh hưởng của thời tiết, mùa vụ Nhiệt độ, ẩm độ, độ thông thoáng chuồng nuôi đều có ảnh hưởng đến tỷ lệ nuôi sống của gia cầm.

Khi nhiệt độ xuống quá thấp, cơ thể gia cầm không điều tiết được, thân nhiệt thay đổi làm rối loạn các hoạt động sinh lý bình thường của cơ thể, bệnh tật phát sinh làm cơ thể yếu ớt và có thể chết. Nhiệt độ thấp rất nguy hiểm đối với gia cầm non. Nhiệt độ cao sẽ làm cho gia cầm bị chết vì nóng. - Nhiệt độ và ẩm độ môi trường Cũng như nhiệt độ, ẩm độ cũng là một yếu tố vô cùng quan trọng.

Nước ta là một nước nhiệt đới, khí hâu nóng ẩm, mưa nhiều, nên cũng có những ảnh hưởng đến sinh trưởng của gà.