Ảnh Hưởng Của Green Marketing Tới Ý Định Mua: Nghiên Cứu Ngành F&B Tại Hà Nội

• Tác giả: Phạm Thị Như Tuyết
• Người hướng dẫn: ThS. Trần Thị Thu Hải
• Trường học: Đại học Quốc gia Hà Nội
• Chuyên ngành: Quản trị Kinh doanh
• Đề tài: Ảnh Hưởng Của Green Marketing Đến Ý Định Mua Trong Ngành F&B Tại Hà Nội
• Loại tài liệu: Công trình nghiên cứu khoa học
• Năm xuất bản: 2023
• Địa điểm: Hà Nội

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT
• DANH MỤC BẢNG
• DANH MỤC HÌNH
• PHẦN MỞ ĐẦU
• 0.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 0.2. Mục đích nghiên cứu
• 0.2.1. Mục tiêu chung
• 0.2.2. Mục tiêu cụ thể
• 0.3. Đối tượng nghiên cứu
• 0.4. Câu hỏi nghiên cứu
• 0.5. Phạm vi nghiên cứu
• 0.6. Dự kiến đóng góp
• 0.6.1. Đóng góp về mặt khoa học
• 0.6.2. Đóng góp về mặt thực tiễn
• 0.7. Tính mới của đề tài
• 0.8. Kết cấu của đề tài
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ GREEN MARKETING, CHUYỂN ĐỔI SỐ, NGÀNH F&B, Ý ĐỊNH MUA CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG
• 1.1. Tổng quan tình hình nghiên cứu
• 1.1.1. Tổng quan tài liệu trong nước
• 1.1.2. Tổng quan tài liệu nước ngoài
• 1.1.3. Khoảng trống nghiên cứu
• 1.2. Cơ sở lý luận về green marketing, chuyển đổi số, ngành F&B, ý định mua của người tiêu dùng
• 1.2.1. Cơ sở lý luận về ngành F&B
• 1.2.2. Cơ sở lý luận về chuyển đổi số
• 1.2.3. Cơ sở lý luận về green marketing
• 1.2.4. Cơ sở lý luận về ý định mua của người tiêu dùng
• 1.3. Các nhân tố của green marketing có ảnh hưởng đến ý định mua
• 1.4. Đề xuất mô hình và các giả thuyết nghiên cứu
• 2. CHƯƠNG 2: QUY TRÌNH VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. Phương pháp nghiên cứu
• 2.1.1. Phương pháp định lượng
• 2.1.2. Phương pháp phân tích tổng hợp
• 2.2. Quy trình nghiên cứu
• 2.3. Thiết kế nghiên cứu
• 2.3.1. Thiết kế bảng hỏi
• 2.3.2. Thang đo nghiên cứu: Sử dụng thang đo Likert
• 2.3.3. Thiết kế mẫu hỏi
• 2.4. Thu thập dữ liệu. Phân tích dữ liệu
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
• 3.1. Thực trạng green marketing trong ngành F&B trong thời kì chuyển đổi số
• 3.1.1. Đặc điểm thị trường người tiêu dùng ngành F&B
• 3.1.2. Thực trạng green marketing trong ngành F&B trong thời kì chuyển đổi số tại Việt Nam
• 3.1.3. Thực trạng green marketing trong ngành F&B trong thời kì chuyển đổi số tại Hà Nội
• 3.2. Mô tả đặc điểm mẫu khảo sát
• 3.2.1. Thống kê mô tả
• 3.2.2. Đánh giá của người tiêu dùng về yếu tố “Bao bì xanh”
• 3.2.3. Đánh giá của người tiêu dùng về yếu tố “Nhãn sinh thái”
• 3.2.4. Đánh giá của người tiêu dùng về yếu tố “Quảng cáo xanh”
• 3.2.5. Đánh giá của người tiêu dùng về yếu tố “Niềm tin về môi trường”
• 3.2.6. Đánh giá của người tiêu dùng về yếu tố “Giá”
• 3.2.7. Đánh giá của người tiêu dùng về yếu tố “Thương hiệu sinh thái”
• 3.2.8. Đánh giá của người tiêu dùng về yếu tố “Ý định mua”
• 3.3. Phân tích độ tin cậy Cronbach’s Alpha
• 3.4. Phân tích nhân tố khám phá EFA
• 3.4.1. Phân tích nhân tố khám phá EFA cho biến độc lập
• 3.4.2. Phân tích nhân tố khám phá EFA cho biến phụ thuộc
• 3.5. Phân tích tương quan Pearson
• 3.5.1. Phân tích tương quan giữa biến độc lập và biến phụ thuộc
• 3.5.2. Phân tích tương quan giữa các biến độc lập
• 3.6. Phân tích phương trình hồi quy
• 3.6.1. Bảng Model Summary
• 3.6.2. Đánh giá giả định hồi quy qua 3 biểu đồ
• 3.6.2.1. Biểu đồ tần số phần dư chuẩn hóa Histogram
• 3.6.2.2. Biểu đồ phần dư chuẩn hóa Normal P-P Plot
• 3.6.2.3. Biểu đồ Scatter Plot kiểm tra giả định liên hệ tuyến tính
• 3.7. Thảo luận kết quả nghiên cứu
• 4. CHƯƠNG 4: ĐỀ XUẤT, KIẾN NGHỊ CHO CÁC DOANH NGHIỆP NGÀNH F&B Ở HÀ NỘI TRONG THỜI KỲ CHUYỂN ĐỔI SỐ
• 4.1. Đối với doanh nghiệp
• 4.1.1. Số hóa sản phẩm
• 4.1.2. Số hóa nghiệp vụ bán hàng
• 4.2. Đối với cơ quan quản lý của Nhà nước
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Tổng quan về ảnh hưởng của Green Marketing đến ý định mua hàng

Green Marketing đang trở thành một xu hướng quan trọng trong ngành F&B tại Hà Nội. Sự gia tăng nhận thức về môi trường đã thúc đẩy người tiêu dùng tìm kiếm các sản phẩm thân thiện với môi trường. Nghiên cứu này sẽ phân tích cách mà Green Marketing ảnh hưởng đến ý định mua hàng của người tiêu dùng trong ngành F&B.

1.1. Khái niệm Green Marketing và ý định mua hàng

Green Marketing là chiến lược marketing tập trung vào việc quảng bá sản phẩm thân thiện với môi trường. Ý định mua hàng là sự sẵn sàng của người tiêu dùng để mua sản phẩm. Nghiên cứu cho thấy rằng sự nhận thức về Green Marketing có thể làm tăng ý định mua hàng của người tiêu dùng.

1.2. Tình hình Green Marketing trong ngành F B tại Hà Nội

Ngành F&B tại Hà Nội đang chứng kiến sự chuyển mình mạnh mẽ với việc áp dụng Green Marketing. Nhiều doanh nghiệp đã bắt đầu sử dụng bao bì xanh và quảng cáo thân thiện với môi trường để thu hút khách hàng.

II. Vấn đề và thách thức trong việc áp dụng Green Marketing

Mặc dù Green Marketing mang lại nhiều lợi ích, nhưng vẫn tồn tại nhiều thách thức trong việc áp dụng nó trong ngành F&B. Các doanh nghiệp cần phải đối mặt với sự cạnh tranh và chi phí cao khi chuyển đổi sang các phương pháp bền vững.

2.1. Chi phí và lợi ích của Green Marketing

Chi phí đầu tư cho Green Marketing có thể cao, nhưng lợi ích lâu dài từ việc xây dựng thương hiệu bền vững và thu hút khách hàng có thể bù đắp cho chi phí này.

2.2. Nhận thức của người tiêu dùng về Green Marketing

Nhiều người tiêu dùng vẫn chưa hiểu rõ về Green Marketing và lợi ích của nó. Do đó, việc giáo dục và nâng cao nhận thức là rất cần thiết để thúc đẩy ý định mua hàng.

III. Phương pháp nghiên cứu ảnh hưởng của Green Marketing

Nghiên cứu này sử dụng phương pháp định lượng để phân tích mối quan hệ giữa Green Marketing và ý định mua hàng. Dữ liệu được thu thập từ khảo sát người tiêu dùng tại Hà Nội.

3.1. Thiết kế nghiên cứu và thu thập dữ liệu

Khảo sát được thiết kế với các câu hỏi liên quan đến nhận thức về Green Marketing và ý định mua hàng. Dữ liệu được thu thập từ 500 người tiêu dùng tại Hà Nội.

3.2. Phân tích dữ liệu và kết quả

Dữ liệu được phân tích bằng phần mềm SPSS để xác định mối quan hệ giữa các biến. Kết quả cho thấy có sự tương quan tích cực giữa Green Marketing và ý định mua hàng.

IV. Ứng dụng thực tiễn của Green Marketing trong ngành F B

Nhiều doanh nghiệp trong ngành F&B đã áp dụng Green Marketing thành công, tạo ra những sản phẩm và dịch vụ thân thiện với môi trường. Điều này không chỉ giúp bảo vệ môi trường mà còn nâng cao giá trị thương hiệu.

4.1. Các doanh nghiệp tiêu biểu áp dụng Green Marketing

Starbucks và Coca-Cola là những ví dụ điển hình về việc áp dụng Green Marketing. Họ đã sử dụng bao bì thân thiện với môi trường và thực hiện các chiến dịch quảng cáo xanh.

4.2. Lợi ích từ việc áp dụng Green Marketing

Việc áp dụng Green Marketing giúp doanh nghiệp tăng cường lòng trung thành của khách hàng và cải thiện hình ảnh thương hiệu. Điều này cũng góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành F&B.

V. Kết luận và tương lai của Green Marketing tại Hà Nội

Green Marketing sẽ tiếp tục phát triển và trở thành một phần quan trọng trong chiến lược kinh doanh của các doanh nghiệp F&B tại Hà Nội. Sự chuyển đổi số cũng sẽ tạo ra nhiều cơ hội mới cho Green Marketing.

5.1. Xu hướng tương lai của Green Marketing

Với sự gia tăng nhận thức về môi trường, Green Marketing sẽ trở thành một yếu tố quyết định trong việc thu hút khách hàng trong tương lai.

5.2. Đề xuất cho các doanh nghiệp ngành F B

Các doanh nghiệp nên đầu tư vào Green Marketing và nâng cao nhận thức của người tiêu dùng để tối ưu hóa lợi ích từ việc áp dụng các chiến lược bền vững.