Tổng quan nghiên cứu

Trong bối cảnh cuộc cách mạng công nghệ 4.0, việc ứng dụng các giải pháp công nghệ thông tin vào quản trị doanh nghiệp trở thành yếu tố then chốt để nâng cao năng lực cạnh tranh. Tại Việt Nam, đến cuối năm 2019, khoảng 17% doanh nghiệp đã triển khai thành công hệ thống hoạch định nguồn lực doanh nghiệp (ERP), trong đó phần mềm SAP ERP được đánh giá là một trong những giải pháp hàng đầu. Công ty Cổ phần Thương mại Dịch vụ Cổng Vàng (Golden Gate) là doanh nghiệp tiên phong trong ngành dịch vụ ăn uống theo mô hình chuỗi, sở hữu gần 400 nhà hàng trên 40 tỉnh thành, phục vụ khoảng 18 triệu lượt khách hàng mỗi năm. Luận văn tập trung nghiên cứu thực trạng ứng dụng phần mềm SAP ERP tại Golden Gate trong giai đoạn 2019-2022, nhằm đánh giá hiệu quả và đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả sử dụng phần mềm này. Nghiên cứu có ý nghĩa quan trọng trong việc hỗ trợ doanh nghiệp tối ưu hóa nguồn lực, giảm chi phí quản lý, nâng cao tính minh bạch và chính xác trong quản lý dữ liệu, từ đó góp phần thúc đẩy sự phát triển bền vững của doanh nghiệp trong ngành F&B.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Luận văn hệ thống hóa các lý thuyết về hoạch định nguồn lực doanh nghiệp (ERP), tập trung vào các khái niệm như nguồn lực doanh nghiệp, tài nguyên doanh nghiệp, hoạch định doanh nghiệp và hệ thống quản trị doanh nghiệp. ERP được định nghĩa là hệ thống tích hợp quản lý toàn diện các nguồn lực như nhân lực, tài chính, vật tư, công nghệ nhằm tối ưu hóa hoạt động sản xuất kinh doanh. Phần mềm SAP ERP và giải pháp SAP S/4HANA được giới thiệu chi tiết với các phân hệ chính như quản lý tài chính, nhân sự, sản xuất, chuỗi cung ứng và bán hàng. Mô hình Công nghệ - Tổ chức - Môi trường (TOE) được áp dụng để đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến việc chấp nhận và sử dụng phần mềm SAP ERP tại Golden Gate, bao gồm tính hữu ích công nghệ, sự hỗ trợ của tổ chức và áp lực từ môi trường bên ngoài.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng kết hợp phương pháp định tính và định lượng. Phương pháp định tính được thực hiện qua quan sát và phỏng vấn các lãnh đạo, nhân viên tại Golden Gate để thu thập thông tin về quá trình triển khai và sử dụng SAP ERP. Phương pháp định lượng dựa trên khảo sát bằng bảng hỏi với 150 nhân viên thuộc các phòng ban có sử dụng phần mềm SAP ERP, được chọn theo phương pháp thuận tiện phi ngẫu nhiên. Bảng hỏi được xây dựng dựa trên mô hình TOE với thang đo Likert 5 cấp độ nhằm đánh giá các nhận định về phần mềm. Dữ liệu thu thập từ tháng 5 đến tháng 6 năm 2023 được tổng hợp và phân tích bằng phần mềm SPSS để đánh giá ý định chấp nhận và mức độ sử dụng SAP ERP tại công ty.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

  1. Hiệu quả quản lý và tối ưu chi phí: Việc ứng dụng SAP ERP giúp Golden Gate giảm chi phí quản lý và xử lý đơn hàng, đồng thời tăng tính chính xác và minh bạch trong quản lý dữ liệu. Khoảng 85% nhân viên đồng ý rằng phần mềm cải thiện hiệu quả hoạt động và giảm chi phí vận hành.

  2. Tăng cường khả năng ra quyết định: Các cấp lãnh đạo có thể tiếp cận thông tin tổng quan và chi tiết theo thời gian thực, giúp đưa ra quyết định nhanh chóng và chính xác hơn. Khoảng 78% người được khảo sát đánh giá cao khả năng hỗ trợ ra quyết định của SAP ERP.

  3. Khó khăn trong triển khai và sử dụng: Một số khó khăn được ghi nhận gồm yêu cầu đào tạo kỹ năng chuyên môn cao, sự phức tạp trong tích hợp quy trình và hạn chế về nguồn lực công nghệ. Khoảng 30% nhân viên cho biết cần thêm hỗ trợ đào tạo và cải tiến giao diện người dùng.

  4. Ảnh hưởng của yếu tố tổ chức và môi trường: Sự hỗ trợ từ ban quản lý cấp cao và áp lực cạnh tranh từ đối thủ là những yếu tố thúc đẩy việc áp dụng SAP ERP. Đồng thời, việc cập nhật phiên bản phần mềm và thích ứng với văn hóa doanh nghiệp cũng đóng vai trò quan trọng.

Thảo luận kết quả

Kết quả nghiên cứu cho thấy SAP ERP đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả quản trị tại Golden Gate, phù hợp với các nghiên cứu quốc tế về lợi ích của ERP trong doanh nghiệp vừa và lớn. Việc giảm chi phí và tăng tính minh bạch giúp doanh nghiệp tối ưu hóa nguồn lực, đồng thời cải thiện khả năng phản ứng nhanh với biến động thị trường. Tuy nhiên, khó khăn về đào tạo và tích hợp quy trình phản ánh thực trạng chung của các dự án ERP, đòi hỏi doanh nghiệp cần có chiến lược đào tạo bài bản và cải tiến liên tục. Việc áp dụng mô hình TOE giúp làm rõ các yếu tố ảnh hưởng đa chiều, từ công nghệ, tổ chức đến môi trường bên ngoài, từ đó đề xuất các giải pháp phù hợp nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng phần mềm.

Đề xuất và khuyến nghị

  1. Tăng cường đào tạo và hỗ trợ người dùng: Thiết kế các chương trình đào tạo chuyên sâu và liên tục cho nhân viên, đặc biệt là người dùng chính (key user), nhằm nâng cao kỹ năng sử dụng SAP ERP. Thời gian thực hiện trong 6 tháng, do phòng Đào tạo phối hợp với phòng CNTT chịu trách nhiệm.

  2. Cải tiến quy trình tích hợp và tùy chỉnh phần mềm: Rà soát và tối ưu hóa các quy trình nghiệp vụ để phù hợp hơn với tính năng của SAP ERP, đồng thời phối hợp với đối tác tư vấn để tùy chỉnh phần mềm đáp ứng đặc thù ngành F&B. Thời gian thực hiện 9 tháng, do phòng Phát triển sản phẩm số và nhóm ERP đảm nhiệm.

  3. Nâng cấp hạ tầng công nghệ và cập nhật phiên bản: Đầu tư nâng cấp hệ thống máy chủ, mạng và bảo mật để đảm bảo vận hành ổn định, đồng thời cập nhật các phiên bản mới của SAP S/4HANA nhằm tận dụng các tính năng AI và phân tích dữ liệu nâng cao. Thời gian thực hiện 12 tháng, do phòng CNTT chủ trì.

  4. Tăng cường sự hỗ trợ từ lãnh đạo và xây dựng văn hóa chuyển đổi số: Ban lãnh đạo cần cam kết và tạo môi trường hỗ trợ tích cực cho việc áp dụng SAP ERP, đồng thời thúc đẩy văn hóa đổi mới sáng tạo và chấp nhận công nghệ trong toàn công ty. Thời gian thực hiện liên tục, do Ban Giám đốc phối hợp với phòng Quản trị nguồn nhân lực.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

  1. Ban lãnh đạo doanh nghiệp F&B: Nhận diện các lợi ích và thách thức khi triển khai SAP ERP, từ đó xây dựng chiến lược chuyển đổi số phù hợp với mô hình kinh doanh chuỗi nhà hàng.

  2. Phòng CNTT và quản trị hệ thống: Áp dụng các giải pháp kỹ thuật và quản lý để tối ưu hóa vận hành phần mềm SAP ERP, đảm bảo tính ổn định và bảo mật hệ thống.

  3. Nhân viên và người dùng cuối: Hiểu rõ vai trò và cách thức sử dụng phần mềm trong công việc hàng ngày, nâng cao hiệu quả và giảm thiểu sai sót trong quy trình nghiệp vụ.

  4. Nhà nghiên cứu và sinh viên ngành Quản trị kinh doanh: Tham khảo mô hình nghiên cứu TOE và các phương pháp đánh giá hiệu quả ứng dụng công nghệ thông tin trong doanh nghiệp thực tiễn.

Câu hỏi thường gặp

  1. SAP ERP là gì và tại sao doanh nghiệp nên sử dụng?
    SAP ERP là phần mềm hoạch định nguồn lực doanh nghiệp giúp tích hợp quản lý tài chính, nhân sự, sản xuất và chuỗi cung ứng. Doanh nghiệp sử dụng để tối ưu hóa quy trình, giảm chi phí và nâng cao hiệu quả quản lý.

  2. Golden Gate đã triển khai SAP ERP như thế nào?
    Golden Gate hợp tác với đối tác tư vấn chuyên nghiệp, thành lập nhóm dự án nội bộ với hơn 20 nhân viên, triển khai theo quy trình chuẩn từ phân tích, lập kế hoạch đến vận hành và đánh giá.

  3. Những khó khăn phổ biến khi áp dụng SAP ERP là gì?
    Khó khăn gồm yêu cầu đào tạo kỹ năng cao, phức tạp trong tích hợp quy trình, cần nguồn lực công nghệ mạnh và sự thay đổi văn hóa doanh nghiệp để thích ứng với phần mềm.

  4. Làm thế nào để nâng cao hiệu quả sử dụng SAP ERP?
    Tăng cường đào tạo, cải tiến quy trình nghiệp vụ, nâng cấp hạ tầng công nghệ và xây dựng văn hóa chuyển đổi số là các giải pháp thiết thực giúp nâng cao hiệu quả.

  5. Mô hình TOE có vai trò gì trong nghiên cứu này?
    Mô hình TOE giúp phân tích các yếu tố công nghệ, tổ chức và môi trường ảnh hưởng đến việc chấp nhận và sử dụng SAP ERP, từ đó đề xuất các giải pháp phù hợp với thực tiễn doanh nghiệp.

Kết luận

  • Luận văn đã hệ thống hóa lý thuyết về ERP và giới thiệu chi tiết phần mềm SAP ERP cùng giải pháp SAP S/4HANA, làm nền tảng cho nghiên cứu thực tiễn tại Golden Gate.
  • Qua khảo sát và phân tích, việc ứng dụng SAP ERP tại Golden Gate đã mang lại hiệu quả tích cực trong quản lý, giảm chi phí và nâng cao khả năng ra quyết định.
  • Nghiên cứu cũng chỉ ra các khó khăn về đào tạo, tích hợp quy trình và nguồn lực công nghệ, đồng thời xác định các yếu tố tổ chức và môi trường ảnh hưởng đến việc áp dụng phần mềm.
  • Trên cơ sở đó, luận văn đề xuất các giải pháp cụ thể nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng SAP ERP trong doanh nghiệp F&B theo mô hình chuỗi.
  • Các bước tiếp theo bao gồm triển khai các giải pháp đề xuất trong vòng 6-12 tháng, đồng thời tiếp tục nghiên cứu mở rộng phạm vi áp dụng và đánh giá hiệu quả lâu dài.

Hành động ngay hôm nay để tối ưu hóa nguồn lực doanh nghiệp và nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường!