CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1. Lý do hình thành đồ án Trong thời đại công nghiệp 4.0 hiện nay đứng trước sự phát triển như vũ bão của công nghệ thông tin cùng với sự đa dạng và phức tạp của hoàn cảnh khách quan trên toàn cầu, nhà quản lý cần chuẩn bị những tính toán thật cẩn thận với mục đích là đảm bảo được tính chính xác, kịp thời công việc quản lý của mình. Các ứng dụng máy tính phục vụ cho việc quản lý ngày càng được phát triển nhiều. Cách mạng về công nghiệp nói chung và máy vi tính nói riêng đã khiến máy vi tính giải quyết nhiều vấn đề nan giải cho các nhà quản lý.
Ngày nay, các nhà quản lý cũng đã có thể truy cập đến hàng ngàn cơ sở dữ liệu trong nhiều nước. Và hầu như các tổ chức, tư nhân hay tập thể đang hoạt động hiện tại đều dùng phân tích có tính toán trong quyết định của mình. Ngày nay, các công ty đang phát triển các hệ thống phân tán cho phép khai thác dễ dàng các dữ liệu tại nhiều địa điểm. Các hệ thống thông tin đa dạng có thể được tích hợp với các hệ thống thông tin khác.
Nhà quản lý dễ ra quyết định hơn do họ có thông tin chính xác hơn. Việc dùng các hệ thống trợ giúp nhờ máy tính sẽ làm thay đổi cung cách quản lý, tổ chức và công nghệ. Thêm vào đó, nó giúp tạo ra tiềm năng trợ giúp quản lý. Cùng với sự phát triển của khoa học kĩ thuật, nền kinh tế thế giới cũng đang phát triển theo hướng nền kinh tế tri thức, với sự phát triển của những ngành công nghệ cao.
Việt Nam cũng nằm trong xu hướng chung đó. Trước đây, các doanh nghiệp hầu như lưu trữ thông tin nhân sự và các bảng tính bằng cách ghi chép các số liệu trong các giấy tờ sổ sách. Cách lưu trữ thông tin hoặc ghi chép các số liệu quan trọng vào sổ sách không chỉ gây khó khăn trong việc tìm kiếm thông tin hay số liệu tính toán mà việc ấy còn làm tốn chi phí và không gian lưu trữ, nhà quản lý cần phải bảo quản tốt để tránh việc tài liệu bị mất hoặc hư hại. Và phần mềm excel chính là một giải pháp tối ưu nhằm hỗ trợ nhà quản lý tính toán, xử lý và trình bày các bảng tính một cách nhanh chóng, chính xác và hiệu quả.
Nhờ vậy mà quá trình quản lý nhân sự như lưu trữ thông 2 0 0 ĐỀ TÀI: ỨNG DỤNG CÔNG CỤ HỖ TRỢ RA QUYẾT ĐỊNH TRONG KINH DOANH CỬA HÀNG GÀ RÁN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BARUN VINA tin nhân sự, tính toán bảng lương, doanh thu, chi phí,… một cách nhanh chóng, chính xác, hiệu quả và đặc biệt là không cần phải trả phí để sử dụng phần mềm. Vì vậy, nhóm chúng em chọn đề tài “Ứng dụng công cụ hỗ trợ ra quyết định trong kinh doanh cửa hàng gà rán của công ty cổ phần Barun Vina” để giải quyết các vấn đề được đề cập ở trên. Mục tiêu đồ án Tìm hiểu và tổng hợp lại các kiến thực liên quan đến hệ thống hỗ trợ ra quyết định trong quản lý nói chung và sử dụng các công cụ hỗ trợ ra quyết định nhằm hỗ trợ doanh nghiệp đạt được các kết quả tốt nhất trong kinh doanh nói riêng. Dự kiến kết quả đạt được Tìm hiểu và nắm vững các khái niệm cơ bản, vai trò và quy trình thực hiện trong hệ thống hỗ trợ ra quyết định.
Hiểu rõ và khái quát được các khái niệm cơ bản trong kinh doanh như tài sản cố định, khấu hao tài sản cố định, quản trị sản xuất,… Biết cách sử dụng và ứng dụng các công cụ trong excel để giải quyết các bài toán nhằm đưa ra quyết định hiệu quả mang lại kết quả tốt nhất cho doanh nghiệp. Liệt kê và phân tích về các công cụ excel đã sử dụng như hàm tính khấu hao TSCĐ, công cụ tính hòa vốn, công cụ phân tích độ nhạy và công cụ giải quyết các vấn đề tối ưu. 3 0 0 ĐỀ TÀI: ỨNG DỤNG CÔNG CỤ HỖ TRỢ RA QUYẾT ĐỊNH TRONG KINH DOANH CỬA HÀNG GÀ RÁN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BARUN VINA CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2. Giới thiệu về hệ hỗ trợ ra quyết định 2.1 Khái niệm Hệ hỗ trợ ra quyết định trong tiếng Anh gọi là Decision Support System, viết tắt là DSS.
Hệ hỗ trợ ra quyết định (DSS) là một chương trình vi tính được sử dụng để hỗ trợ đưa ra các quyết định, phán đoán và chiều hướng hành động của một tổ chức hoặc một doanh nghiệp. DSS sẽ sàng lọc và phân tích lượng dữ liệu khổng lồ, tổng hợp thông tin một cách toàn diện mà có thể được sử dụng để giải quyết các vấn đề và trong quá trình ra quyết định. Thông tin thường được sử dụng bởi DSS gồm doanh thu mục tiêu, số liệu bán hàng từ các khoảng thời gian khác nhau và dữ liệu kiểm kê hoặc những hoạt động liên quan khác. Một DSS sẽ tập hợp và phân tích dữ liệu, tổng hợp nó để tạo ra các báo cáo thông tin tổng quát.
Theo cách này, là một ứng dụng thông tin, DSS khác với những ứng dụng hoạt động thông thường chỉ có chức năng là thu thập dữ liệu. DSS có thể được máy tính hóa hoàn toàn hoặc được điều khiển bởi con người. Trong một số trường hợp, nó có thể kết hợp cả hai. Các hệ thống lí tưởng sẽ phân tích thông tin và thực sự đưa ra quyết định cho người dùng.
Ít nhất chúng cho phép người dùng đưa ra quyết định sáng suốt hơn với tốc độ nhanh hơn. 4 0 0 ĐỀ TÀI: ỨNG DỤNG CÔNG CỤ HỖ TRỢ RA QUYẾT ĐỊNH TRONG KINH DOANH CỬA HÀNG GÀ RÁN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BARUN VINA Hình 2.1: Khái niệm về DSS Trong sơ đồ trên, phía bên trái bao gồm: hệ thống thông tin quản lý thông thường (MIS) hoặc hệ thống xử lý giao dịch (TPS). MIS dành cho các quyết định thường xuyên, cấu trúc và dự đoán. Trong những trường hợp đó, hệ thống có thể truy xuất hoặc trích xuất dữ liệu, tích hợp nó và tạo một báo cáo.
Các hệ thống này không được phân tích theo định hướng và tốc độ xử lý có xu hướng chậm do các hệ thống xử lý hàng loạt. Chúng không tốt cho các hỗ trợ ra quyết định. Trong sơ đồ trên, phía bên phải bao gồm các hệ chuyên gia (ES). Các hệ thống này nhằm tái tạo logic của một người được coi là chuyên gia cho các mục đích của một quyết định cụ thể.
Các hệ thống thường xử lý một loạt các heuristic được cho là bắt chước logic đó. Hệ thống này rất giỏi trong việc hỗ trợ các quyết định, nhưng những quyết định đó chỉ mới được lập trình để xử lý. Trong sơ đồ trên, ở giữa hai khu vực này là khu vực của DSS và hệ thống thông tin điều hành (EIS). Hai loại hệ thống này giúp người ra quyết định xác định và truy cập thông tin mà họ tin rằng sẽ hữu ích trong việc xử lý các vấn đề có cấu trúc kém, chưa được xác định rõ.
Chúng cung cấp các cơ chế linh hoạt để truy xuất dữ liệu, cơ chế linh hoạt để phân tích dữ liệu và các công cụ giúp hiểu các vấn đề,cơ hội và giải pháp có thể. Chúng cho phép người ra quyết định chọn những gì họ muốn ở cả chất và định dạng. 5 0 0 ĐỀ TÀI: ỨNG DỤNG CÔNG CỤ HỖ TRỢ RA QUYẾT ĐỊNH TRONG KINH DOANH CỬA HÀNG GÀ RÁN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BARUN VINA 2.2 Các cấp độ ra quyết định Hình 2.1: Các cấp độ ra quyết định Quản lý cấp cao: ban lãnh đạo cấp cao quan tâm đến thông tin tổng quát, những thay đổi kịp thời trong ngành và xã hội nói chung có thể làm ảnh hưởng đến tương lai dài hạn và ngắn hạn của doanh nghiệp, mục tiêu chiến lược của công ty, hiệu quả hoạt động hiện tại và tương lai, các điểm nghẽn cụ thể và sự cố sẽ ảnh hưởng đến khả năng hoạt động của doanh nghiệp Quản lý cấp trung và các nhóm dự án: quản lý cấp trung quan tâm đến các thông tin cụ thể ba gồm các mục tiêu giảm doanh thu và chi phí, đồng thời xây dựng kế hoạch và ngân sách để đáp ứng các mục tiêu chuến lược do quản lý cấp cao thiết lập. Nhóm này cần đưa ra các quyết định quan trọng về phan bố nguồn lực, phát triển các kế hoạch tầm ngắn và giám sát hoạt động của các phòng ban, các đội và các nhóm dự án đặc biệt.
Quản lý vận hành và các nhóm dự án: quản lý hoạt động giám sát hoạt động của từng đơn vị con của công ty và quản lý từng nhân viên, Các quản lý vận hành phụ trách các dự án cụ thể và phân bố các nguồn lực trong ngân sách dự án, thiết lập lịch trình và đưa ra các quyết định về nhân sự. 6 0 0 ĐỀ TÀI: ỨNG DỤNG CÔNG CỤ HỖ TRỢ RA QUYẾT ĐỊNH TRONG KINH DOANH CỬA HÀNG GÀ RÁN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BARUN VINA Nhân viên: nhân viên cố gắng hoàn thành các mục tiêu của người quản lý ở trên họ, tuân theo các quy tắc và thủ tục đã thiết lập cho các hoạt động thường ngày. Tuy nhiên, ngày càng có nhiều nhân viên được trao trách nhiệm và quyền ra quyết định rộng rãi hơn dựa trên đánh giá và thông tin tốt nhất của chính họ trong hệ thống công ty. Nhân viên có thể đưa ra quyết định về các nhà cung cấp, khách hàng cụ thể.
Bởi vì nhân viên tương tác trực tiếp với công chúng, mức độ họ đưa ra quyết định có thể ảnh hưởng trực tiếp đến dòng doanh thu của công ty.3 Các thành phần của hỗ trợ ra quyết định Hình 2.1: Các thành phần trong hệ hỗ trợ ra quyết định Một hệ hỗ trợ quyết định gồm có ba thành phần chính: Phân hệ quản lý dữ liệu: Gồm một cơ sở dữ liệu (database) chứa các dữ liệu cần thiết của tình huống và được quản lý bởi một hệ quản trị cơ sở dữ liệu (DBMS – data base management system). Phân hệ này có thể được kết nối với nhà kho dữ liệu của tổ chức (data warehouse) – là kho chứa dữ liệu của tổ chức có liên đới đến vấn đề ra quyết định.
