CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU CTY CỔ PHẦN HỮU HẠN VEDAN VIỆT NAM Mô tả sơ lược về dự án. • Tên của dự án: giai đoạn mở rộng VEDAN Việt Nam. • Mục đích chính của dự án: dự kiến trong tương lai nhà máy VEDAN cần mở rộng quy mô để đáp ứng nhu cầu thị trường ngày càng phát triển. • Điều kiện mặt bằng: nằm trong khu công nghiệp, diện tích đất hạn chế.
• Sơ đồ quy trình sản xuất bột ngọt của VEDAN: 1. Tổng quan về cty cổ phần hữu hạn VEDAN Việt Nam. Lịch sử hình thành và phát triển.vn) Công ty cổ phần hữu hạn VEDAN Việt Nam được thành lập từ năm 1991 tại xã Phước Thái, huyện Long Thành, tỉnh Đồng Nai, phía Đông Nam thành phố Hồ Chí Minh, diện tích 120 ha. Hiện nay công ty đã đưa vào hoạt động các công trình bao gồm: nhà máy xút axit, nhà máy Lysine, nhà máy phát điện có trích hơi, nhà máy PGA, nhà máy phân bón hữu cơ khoáng Vedagro dạng viên, cảng chuyên dùng Phước Thái VEDAN,… Từ khi thành lập nhà máy đầu tiên tại xã Phước Thái, huyện Long Thành, tỉnh Đồng Nai, cho đến nay, công ty VEDAN Việt Nam đã đầu tư phát triển, mở rộng và thành lập các chi nhánh tại các tỉnh thành như: chi nhánh công ty VEDAN Việt Nam tại Hà Nội, nhà máy chế biến tinh bột mì Phước Long (Bình Phước), nhà máy chế biến tinh bột mì Hà Tĩnh và công ty TNHH ORSAN Việt Nam tại TP.
Hồ Chí Minh. Trong quá trình mở rộng quy mô đầu tư phát triển sản xuất kinh doanh, VEDAN Việt Nam cũng đã tạo dựng một loạt hệ thống đại lý và các kênh phân phối tiêu thụ trên cả nước. Trên thị trường quốc tế, VEDAN Việt Nam là một trong những nhà sản xuất tiên tiến hàng đầu tại khu vực Châu Á trong lĩnh vực sử dụng công nghệ sinh học, công nghệ lên men sản xuất ra các sản phẩm Axít Amin, chất điều vị thực phẩm, sản phẩm tinh bột. Sản phẩm của VEDAN Việt Nam được tiêu thụ tại Việt Nam và xuất khẩu cho các công ty cung ứng thực phẩm, công ty thương mại quốc tế tại thị trường các quốc gia như: Trung Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, các nước Đông Nam Á, các nước tại Châu Âu.
Về mặt lợi thế cạnh tranh, từ khi mới thành lập, do việc cung cấp điện năng của Việt Nam chưa đáp ứng hết nhu cầu sử dụng cho sản xuất, công ty VEDAN đã phát triển hệ thống phát điện trích hơi, là xu thế phát triển năng lượng của thế giới, Nhà máy phát điện của Công ty VEDAN Việt Nam cung ứng nguồn điện ổn định cho SVTH: Hồ Ngọc Hoàng Ngân GVHD: TS. Bùi Thị Thu Hà 1 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy sản xuất bột ngọt VEDAN giai đoạn mở rộng với công suất 1000m3/ngàyđêm. hoạt động sản xuất. Do công ty nằm cạnh bờ sông Thị Vải, nên rất thuận tiện cho việc vận chuyển nguyên liệu và sản phẩm công ty bằng đường thủy.Trong quá trình nổ lực mở rộng đầu tư, đồng thời đã được Chính phủ Việt Nam hết sức quan tâm và giúp đỡ, trong thời gian hơn hai năm phấn đấu, công ty đã hoàn thành đầu tư xây dựng cảng Phước Thái trở thành một cảng chuyên dùng quan trọng trong hệ thống giao thông đường thủy quốc tế.
Từ khi cảng Phước Thái được đưa vào sử dụng cho đến nay, công ty không những tiết kiệm được giá thành vận chuyển, còn nâng cao hiệu suất kinh doanh, góp phần tạo ra lợi ích lớn đối với việc khai thác công nghiệp và phát triển kinh tế khu vực sông Thị Vải. Hiện nay cảng Phước Thái có hai cầu cảng: cầu cảng hàng khô và cầu cảng hàng lỏng, cùng một lúc cảng Phước Thái có thể tiếp nhận được 2 tàu hàng có trọng tải 12,000 tấn cập cảng. Ngoài ra, ở hạ lưu dòng sông cách cảng Phước Thái khoảng 8km, theo quy hoạch phát triển hệ thống cảng của Chính phủ, tại khu vực hệ thống cảng Vũng Tàu đã hoàn thành xây dựng cầu cảng có thể cập cảng một lúc 02 tàu có trọng tải 80.000 tấn, hoặc 04 tàu có trọng tải 30. Điều này đã tạo điều kiện rất thuận lợi cho việc phục vụ sản xuất, tiêu thụ cho cả khu vực này, và đã hình thành nên hệ thống vận chuyển đường thủy hoàn chỉnh.
Về nguồn nhân lực, hiện nay, số lượng nhân viên trong công ty đã hơn 3000 người, các cán bộ người Việt Nam đã được đào tạo trở thành cán bộ chủ chốt như: phụ tá giám đốc, phó xưởng trưởng, phó giám đốc, xưởng trưởng… Hàng năm, theo nhu cầu sản xuất và nhu cầu đào tạo thực tế, công ty đều có kế hoạch huấn luyện đào tạo, và đảm bảo thực hiện theo đúng kế hoạch huấn luyện đào tạo thực tế. Nội dung kiến thức huấn luyện đào tạo cho nhân viên rất quy mô bao gồm các lớp học như: tin học, kỹ thuật sản xuất, bảo dưỡng sửa chữa máy móc, an toàn vệ sinh lao động, công tác bảo vệ môi trường, phòng cháy và chữa cháy, ứng phó khẩn cấp, kỹ năng tác nghiệp chuyên nghiệp. Hiện nay, công ty đã đạt được các chứng nhận quốc tế liên quan như: ISO 9001, OHSAS 18001 HACCP, HALAL, KOSHER, GMP+B2, ISO 14001, ISO/IEC 17025: 2005, FSSC 22000. Công ty VEDAN Việt Nam với niềm tin “Cắm rễ tại Việt Nam – Kinh doanh lâu dài”, trong thời gian qua theo từng giai đoạn, từng thời kỳ, công ty đã đầu tư phát triển tại Việt Nam, cũng như đầu tư kỹ thuật và nghiên cứu phát triển nông sản phẩm cho nông dân, kết hợp với nông dân trồng và thu mua nông sản phẩm; tiêu thụ số lượng lớn nông sản phẩm của Việt Nam, đầu tư trang thiết bị sản xuất axít amin hiện đại, với quy mô lớn, sử dụng kỹ thuật điện giải màng tiên tiến, thiết bị sản xuất sản phẩm xút axít; xây dựng và vận hành nhà máy điện nhằm cung cấp điện cho hoạt động sản xuất; đưa vào sử dụng hệ thống, thiết bị xử lý nước thải SVTH: Hồ Ngọc Hoàng Ngân GVHD: TS.
Bùi Thị Thu Hà 2 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy sản xuất bột ngọt VEDAN giai đoạn mở rộng với công suất 1000m3/ngàyđêm. hiện đại và thực hiện nguồn tài nguyên hóa, thu hồi tái sử dụng; thực hiện chính sách đào tạo nhân tài thành lãnh đạo cao cấp người Việt Nam; thiết lập các hệ thống quản lý về an toàn, sức khỏe, môi trường và hệ thống quản lý hóa nghiệm. Cho đến nay, xét toàn diện, công ty đã đạt được thành quả sơ bộ, đồng thời đã tạo dựng được nền tảng vững chắc cho việc cắm rễ tại Việt Nam. Công ty VEDAN Việt Nam sẽ tiếp tục nỗ lực trên nền tảng yêu quý môi trường, phát triển bền vững, để đạt được mục tiêu kinh doanh lâu dài.
Nhà máy VEDAN ở tỉnh Đồng Nai. Sơ đồ tổ chức cty cổ phần hữu hạn VEDAN Việt Nam. SVTH: Hồ Ngọc Hoàng Ngân GVHD: TS. Bùi Thị Thu Hà 3 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy sản xuất bột ngọt VEDAN giai đoạn mở rộng với công suất 1000m3/ngàyđêm.
Hội đồng quản trị Đại diện vốn của Cty TNHH Chủ tịch/ phó chủ tịch cty tại các cty con ORSAN Việt Nam Tổng giám đốc Hội đồng quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm Các phó tổng giám đốc Hội đồng an toàn sức khỏe môi trường Văn phòng tổng giám đốc Khối quản lý sự nghiệp tài vụ Khối quản lý sự nghiệp tài chính Khối đảm bảo chất lượng và nghiên cứu phát triển Khối quản lý phục vụ chung Khối quản lý tài nguyên năng lượng Khối quản lý sự nghiệp hàng tiêu dùng Khối quản lý sự nghiệp tinh bột Khối quản lý sự nghiệp sản phẩm hóa học đặc biệt Khối quản lý sự nghiệp axit amin Chi nhánh tại Hà Nội Nhà máy tinh bột mỳ Phước Long Nhà máy chế biến tinh bột mỳ Hà Tĩnh SVTH: Hồ Ngọc Hoàng Ngân GVHD: TS. Bùi Thị Thu Hà 4 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy sản xuất bột ngọt VEDAN giai đoạn mở rộng với công suất 1000m3/ngàyđêm. Một số sản phẩm của cty VEDAN. Sản phẩm gia vị.
❖ Bột ngọt VEDAN: Hình 1. Bột ngọt VEDAN. Công ty cổ phần hữu hạn VEDAN Việt Nam sử dụng phần lớn lượng nông sản sắn, mía do nông dân địa phương Việt Nam cần cù lao động trồng trọt, và mật rỉ được chiết xuất từ các loại đường có nguồn gốc từ thiên nhiên, để sản xuất ra bột ngọt chất lượng cao. Ngoài việc áp dụng công nghệ kỹ thuật tiên tiến của VEDAN Đài Loan, nhà máy VEDAN Việt Nam cũng đã xây dựng bồn lên men loại cực lớn với dung tích mỗi bồn là 700m3, đồng thời nhập khẩu nhiều trang thiết bị hiện đại nhất, như thiết bị cô đặc MVR, máy ly tâm tự động và các thiết bị tự động hóa khác.
Những thiết bị này có thể sản xuất và cung cấp bán thành phẩm bột ngọt cho ngành dược phẩm và thành phẩm bột ngọt cho các giai đoạn trong chế biến thực phẩm. Dưới sự nỗ lực của toàn thể công nhân viên trong nhà máy, Bột ngọt VEDAN vì chất lượng tuyệt vời của nó đã được Chính phủ Việt Nam trao tặng huy chương vàng. Hiện nay, công ty VEDAN Việt Nam là nhà sản xuất bột ngọt lớn nhất Đông Nam Á, sản phẩm của công ty không chỉ ở thị trường Việt Nam, mà còn bán sang các nước trên thế giới. Ngoài ra còn có dòng sản phẩm tăng vị bột ngọt VEDAN.
SVTH: Hồ Ngọc Hoàng Ngân GVHD: TS. Bùi Thị Thu Hà 5 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy sản xuất bột ngọt VEDAN giai đoạn mở rộng với công suất 1000m3/ngàyđêm. Hỗn hợp tăng vị bột ngọt VEDAN. ❖ Hạt nêm VEDAN: Hình 1.
Hạt nêm Vedan. SVTH: Hồ Ngọc Hoàng Ngân GVHD: TS. Bùi Thị Thu Hà 6 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy sản xuất bột ngọt VEDAN giai đoạn mở rộng với công suất 1000m3/ngàyđêm. Dòng sản phẩm hạt nêm VEDAN thịt heo được chiết xuất từ thịt heo sạch mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà, giúp bà nội trợ hiện đại có thể trổ tài nấu nhiều món ăn ngon dù chưa có nhiều kinh nghiệm.
Hạt nêm thịt heo phù hợp với các món xào rau củ, hoặc tẩm ướp thịt trước khi chế biến các món chiên, xào, kho, nướng làm dậy lên hương thịt heo, làm cho món ăn thơm hơn, đậm đà hơn. Hạt nêm xương hầm Vedan chiết xuất từ xương heo được hầm kỹ, thơm ngon, ngọt béo, phù hợp cho các món canh, soup.