Tác Động Của Các Reviewer Đến Lựa Chọn Địa Điểm Ăn Uống Của Gen Z Tại Thành Phố Hồ Chí Minh

• Tác giả: Huỳnh Thá Diễm Trinh
• Người hướng dẫn: ThS. Nguyễn Thái Hà
• Trường học: Trường Đại Học Tài Chính – Marketing
• Chuyên ngành: Marketing
• Đề tài: Tác Động Của Các Reviewer Đến Lựa Chọn Địa Điểm Ăn Uống Của Gen Z Tại Thành Phố Hồ Chí Minh
• Loại tài liệu: báo cáo
• Năm xuất bản: 2022
• Địa điểm: Thành phố Hồ Chí Minh

• LỜI CẢM ƠN
• 1. CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU
• 1.1. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.2. Câu hỏi nghiên cứu
• 1.3. Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu
• 1.3.1. Đối tượng nghiên cứu
• 1.3.2. Phạm vi nghiên cứu
• 1.4. Phương pháp nghiên cứu
• 1.4.1. Nghiên cứu sơ bộ
• 1.4.2. Nghiên cứu chính thức
• 1.5. Ý nghĩa của nghiên cứu
• 2. CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU
• 2.1. Các khái niệm liên quan
• 2.1.1. Khái niệm về Review
• 2.1.2. Khái niệm về Reviewers
• 2.1.3. Khái niệm về Clip review
• 2.1.4. Khái niệm về Gen Z
• 2.1.5. Khái niệm về nền tảng TikTok
• 2.1.6. Lựa chọn địa điểm ăn uống
• 2.1.7. Khái niệm về marketing
• 2.2. Hình thái marketing liên quan đến TikToker Review
• 2.3. Lý thuyết và hành vi ra quyết định mua của người tiêu dùng
• 2.3.1. Mô hình nghiên cứu lý thuyết
• 2.3.1.1. Mô hình TRA
• 2.3.1.2. Mô hình TPB
• 2.3.1.3. Mô hình chấp nhận công nghệ (TAM)
• 2.3.1.4. Mô hình chấp nhận thông tin (Information Adoption Model – IAM)
• 2.3.2. Một số nghiên cứu liên quan
• 2.3.3. Đã xuất mô hình nghiên cứu
• 2.4. Tóm tắt chương 2
• 3. CHƯƠNG 3: THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU
• 3.1. Quy trình nghiên cứu
• 3.2. Nghiên cứu chính thức
• 3.3. Thiết kế bảng câu hỏi
• 3.4. Cách thức thực hiện
• 3.4.1. Kiểm định độ tin cậy của thang đo
• 3.4.2. Phân tích nhân tố khám phá
• 3.5. Tóm tắt chương 3
• 4. CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
• 4.1. Tổng quan nghiên cứu
• 4.2. Thống kê trung bình
• 4.3. Kiểm định độ tin cậy của thang đo Cronbach Alpha
• 4.3.1. Thành phần: Giá trị CM, Alpha = 0,836
• 4.4. Phân tích nhân tố EFA
• 4.5. Kết quả phân tích tổng quan Pearson
• 4.6. Kiểm định sự phù hợp của giá trị đánh trong hồi quy tuyến tính
• 4.7. Kết quả hồi quy và thảo luận kết quả nghiên cứu
• 4.8. Tóm tắt chương 4
• 5. CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ HÀM Ý QUẢN TRỊ
• 5.1. Quá trình nghiên cứu và kết quả nghiên cứu
• 5.2. Hàm ý quản trị
• 5.2.1. Hạn chế của nghiên cứu và hướng nghiên cứu tiếp theo
• 5.3. Tóm tắt chương 5
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Tổng Quan Về Tác Động Của Các Reviewer Đến Gen Z Tại TP

Trong thời đại số, tác động của các Reviewer trên nền tảng TikTok đã trở thành một yếu tố quan trọng trong việc lựa chọn địa điểm ăn uống của Gen Z tại Thành phố Hồ Chí Minh. Gen Z, với thói quen tiêu dùng hiện đại, thường tìm kiếm thông tin từ các nguồn trực tuyến trước khi quyết định. Các video review không chỉ cung cấp thông tin mà còn tạo ra cảm xúc và sự kết nối với người xem. Điều này khiến cho các Reviewer trở thành những người có ảnh hưởng lớn trong việc định hình xu hướng ẩm thực tại thành phố này.

1.1. Gen Z Và Thói Quen Tiêu Dùng Thực Phẩm

Gen Z có xu hướng tìm kiếm những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và mới lạ. Họ thường xuyên chia sẻ và tìm kiếm thông tin trên mạng xã hội, đặc biệt là TikTok, nơi mà các video review thực phẩm trở thành nguồn cảm hứng chính cho việc lựa chọn địa điểm ăn uống.

1.2. Tầm Quan Trọng Của Các Reviewer Trong Quyết Định Tiêu Dùng

Các Reviewer không chỉ đơn thuần là người đánh giá mà còn là những người tạo ra nội dung hấp dẫn, thu hút sự chú ý của Gen Z. Họ có khả năng truyền tải cảm xúc và trải nghiệm thực tế, từ đó ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn địa điểm ăn uống của người tiêu dùng trẻ tuổi.

II. Vấn Đề Lựa Chọn Địa Điểm Ăn Uống Của Gen Z Tại TP

Mặc dù có nhiều lựa chọn, Gen Z vẫn gặp khó khăn trong việc lựa chọn địa điểm ăn uống phù hợp. Sự phong phú của các quán ăn, nhà hàng tại TP.HCM khiến cho việc quyết định trở nên khó khăn hơn. Hơn nữa, sự ảnh hưởng của các yếu tố như đánh giá nhà hàng từ các Reviewer trên TikTok cũng tạo ra áp lực cho Gen Z trong việc lựa chọn.

2.1. Những Thách Thức Trong Việc Lựa Chọn Địa Điểm

Gen Z thường phải đối mặt với nhiều lựa chọn khác nhau, từ quán ăn bình dân đến nhà hàng sang trọng. Điều này dẫn đến sự bối rối và khó khăn trong việc quyết định, đặc biệt khi có quá nhiều thông tin từ các Reviewer.

2.2. Ảnh Hưởng Của Đánh Giá Từ Các Reviewer

Đánh giá từ các Reviewer có thể tạo ra sự kỳ vọng cao về chất lượng dịch vụ và món ăn. Nếu không đáp ứng được những kỳ vọng này, các địa điểm ăn uống có thể mất đi khách hàng, đặc biệt là từ Gen Z.

III. Phương Pháp Nghiên Cứu Tác Động Của Các Reviewer

Nghiên cứu này sử dụng phương pháp phỏng vấn sâu và khảo sát để thu thập dữ liệu về tác động của các Reviewer đến lựa chọn địa điểm ăn uống của Gen Z. Các yếu tố như sự tin cậy, chất lượng thông tin và sự hấp dẫn của nội dung được xem xét kỹ lưỡng.

3.1. Phương Pháp Phỏng Vấn Sâu

Phỏng vấn sâu giúp thu thập thông tin chi tiết về cảm nhận và hành vi của Gen Z khi tiếp cận các video review trên TikTok. Điều này cung cấp cái nhìn sâu sắc về cách mà các Reviewer ảnh hưởng đến quyết định của họ.

3.2. Khảo Sát Dữ Liệu Từ Gen Z

Khảo sát được thực hiện với mẫu 500 người để đánh giá mức độ ảnh hưởng của các yếu tố từ các Reviewer đến lựa chọn địa điểm ăn uống. Dữ liệu thu thập sẽ được phân tích để đưa ra kết luận chính xác.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Về Tác Động Của Các Reviewer

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng sự tin cậy và chất lượng thông tin từ các Reviewer có ảnh hưởng lớn đến quyết định của Gen Z trong việc lựa chọn địa điểm ăn uống. Các yếu tố như sự hấp dẫn và chuyên môn của Reviewer cũng đóng vai trò quan trọng.

4.1. Sự Tin Cậy Của Các Reviewer

Sự tin cậy là yếu tố hàng đầu ảnh hưởng đến quyết định của Gen Z. Họ có xu hướng tin tưởng vào những Reviewer mà họ cảm thấy có chuyên môn và kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực.

4.2. Chất Lượng Thông Tin Từ Các Video Review

Chất lượng thông tin trong các video review cũng rất quan trọng. Gen Z thường tìm kiếm những thông tin chi tiết và chân thực về món ăn và dịch vụ trước khi quyết định.

V. Kết Luận Về Tác Động Của Các Reviewer Đến Gen Z

Nghiên cứu khẳng định rằng các Reviewer trên TikTok có tác động mạnh mẽ đến lựa chọn địa điểm ăn uống của Gen Z tại TP.HCM. Các doanh nghiệp cần chú trọng đến việc xây dựng hình ảnh và chất lượng dịch vụ để thu hút sự chú ý từ các Reviewer.

5.1. Hàm Ý Quản Trị Cho Doanh Nghiệp

Doanh nghiệp cần nhận thức rõ về tầm quan trọng của các Reviewer và xây dựng chiến lược marketing phù hợp để thu hút Gen Z. Việc hợp tác với các Reviewer có uy tín có thể giúp nâng cao hình ảnh thương hiệu.

5.2. Tương Lai Của Ngành Ẩm Thực Tại TP.HCM

Ngành ẩm thực tại TP.HCM sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ nhờ vào sự ảnh hưởng của các Reviewer. Các doanh nghiệp cần linh hoạt và sáng tạo để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của Gen Z.