Đặt vấn đề Việt Nam là đất nước nông nghiệp với hơn 80% dân số ở nông thôn. Thu nhập của họ là từ ngành trồng trọt và chăn nuôi. Trong đó ngành chăn nuôi lợn được ưu tiên phát triển hàng đầu do khả năng đáp ứng về nhu cầu thịt. Ngoài Ra chăn nuôi lợn còn đóng góp một phần không nhỏ trong việc phát triển công nghiệp nước ta như công nghiệp chế biến thực phẩm, chế biến thực ăn.
Trước đây, chăn nuôi lợn thường theo phương pháp quảng canh tận dụng. Những năm gần đây, xu hướng phát triển chăn nuôi nói chung đã theo phương pháp thâm canh, chăn nuôi tập trung. Nhiều gia đình chăn nuôi lên đến hàng trăm, hàng nghìn con. Đặc biệt là chăn nuôi công nghiệp đã khắc phục được nhiều nhược điểm của lợn địa phương về khả năng sinh trưởng và phát dục, sinh sản.
Để đáp ứng nhu cầu ngày một tăng cao của xã hội, nước ta đã phải nhập khẩu nhiều giống lợn mới như lợn chuyên dụng hướng thịt, hướng sinh sản có giá trị cao với dòng ông bà, bố mẹ nhằm thay đổi cơ cấu đàn giống lợn nhằm nâng cao năng suất, hạ giá sản phẩm bước đầu đạt kết quả tốt. Bên cạnh giống lợn nuôi sinh sản cũng góp phần rất quan trọng đối với ngành chăn nuôi nói riêng cũng như nền kinh tế Việt Nam nói chung. Xuất phát từ những yêu cầu cấp thiết đó tiến hành thực hiện quy trình chăm sóc nuôi dưỡng cho đàn lợn nái sinh sản. Mục đích và yêu cầu của đề tài 1.
Mục đích Thông qua quá trình thực tập biết được cách thức tổ chức, quản lý đối với các trang trại chăn nuôi lợn. + Biết được cách thức quản lý chăn nuôi trong trang trại chăn nuôi lợn. h 2 + Biết được điều kiện tự nhiên và vị trí địa lý thuận lợi, khó khăn ở trang trại chăn nuôi lợn Bùi Mạnh Cường. + Đặc biệt là biết được quy trình và các thao tác trong việc sử dụng vắc xin phòng bệnh cho lợn.
+ Cách thức tổ chức, quản lý trang trại chăn nuôi lợn: Tổng số lợn trang trại chăn nuôi lợn trên địa bàn. Tổng số lượng lợn/lứa/năm. Loại lợn mà trang trại đang chăn nuôi. + Nắm bắt quy trình chăn nuôi, chăm sóc nuôi dưỡng vật nuôi + Chẩn đoán, điều trị bệnh cho lợn + Đánh giá, phân tích thuận lợi, khó khăn đối với công tác phòng trị bệnh ở trang trại chăn nuôi 1.Yêu Cầu + Phải nắm bắt được cơ cấu tổ chức quản lý chăn nuôi lợn tại trang trại chăn nuôi, cách phòng trị bệnh bằng vắc xin và thuốc.
Tích cực học hỏi tiếp thu những kiến thức, kinh nghiệm thông qua việc thực hành + Mạnh dạn đóng góp ý kiến, tiếp thu chọn lọc những kiến thức chưa được biết đến trong quá trình học tập tại trường + Thái độ lễ phép, tôn trọng đối với người chăn nuôi, đồng nghiệp, công nhân cán bộ quản lý, chủ trang trại, hoà nhã vui vẻ với bạn bè h 3 Phần 2 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2. Điều kiện của trang trại 2. Vị trí địa lý Trang trại chăn nuôi Cường Bích thuộc địa bàn thôn Nhiễm Dương, xã Nghĩa Đạo, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh. Vị trí địa lý của huyện được xác định như sau: Thuận Thành là một huyện nằm ở phía Nam sông Đuống, đồng thời cũng nằm ở phía Nam tỉnh Bắc Ninh, tiếp giáp Hà Nội, Hải Dương và Hưng Yên.
Huyện lỵ của huyện là thị trấn Hồ. Thuận Thành - Luy Lâu là một trong những vùng đất cổ của người Việt, từng là trung tâm văn hóa kinh tế tôn giáo trong suốt một nghìn năm Bắc thuộc (sau này vị trí đó nhường cho Thăng Long khi các triều đại phong kiến độc lập của Việt Nam hình thành). Thuận Thành nằm cách trung tâm thủ đô Hà Nội 25 km về phía đông nam, cách trung tâm thành phố Bắc Ninh khoảng hơn 10 km - Phía Bắc giáp với huyện Tiên Du và huyện Quế Võ được ngăn cách bởi sông Đuống. - Phía Đông giáp huyện Gia Bình và huyện Lương Tài.
- Phía Nam giáp huyện Cẩm Giàng, tỉnh Hải Dương và huyện Văn Lâm, tỉnh Hưng Yên. - Phía Tây giáp huyện Gia Lâm của Hà Nội Diện tích tự nhiên là 117,3 km², dân số khoảng 176. Thuận Thành là đơn vị hành chính cấp huyện rộng thứ 2 sau huyện Quế Võ. Đặc điểm khí hậu Bắc Ninh nằm trong vùng khí hậu cận nhiệt đới ẩm, chia làm 4 mùa rõ rệt (Xuân, Hạ, Thu, Đông).
Có sự chênh lệch rõ ràng về nhiệt độ giữa mùa hè nóng ẩm và mùa đông khô lạnh. Sự chênh lệch đạt 15 - 16 °C. h 4 Mùa mưa kéo dài từ tháng năm đến tháng mười hàng năm. Lượng mưa trong mùa này chiếm 80% tổng lượng mưa cả năm.
Lượng mưa trung bình hàng năm: 1. Nhiệt độ trung bình: 23,3 °C. Số giờ nắng trong năm: 1. Độ ẩm tương đối trung bình: 79%.
Điều kiện kinh tế - xã hội Những năm qua, đặc biệt năm 2018, Thuận Thành đạt nhiều thành tựu quan trọng trong phát triển kinh tế-xã hội, nhiều chỉ tiêu đạt và vượt kế hoạch đề ra. Năm 2018 tổng sản phẩm địa phương năm 2018 ước đạt 5.956,089 tỷ đồng, tốc độ tăng trưởng đạt 10%, tăng 0,5% so năm 2017, tăng 0,4% so kế hoạch. Trong đó: khu vực nông, lâm, thủy sản tăng 2,5%; khu vực công nghiệp - xây dựng tăng 12%; khu vực dịch vụ tăng 9,6% Cơ cấu kinh tế: Nông, lâm, thủy sản 10,2%; công nghiệp, xây dựng 49,5%; dịch vụ 40,3%; Sản lượng lương thực có hạt đạt 66.691 tấn; thu nhập bình quân đầu người ước đạt 44,3 triệu đồng/người/năm (tăng 4,3 triệu đồng so với năm 2017; tăng 0,8 triệu đồng so kế hoạch năm) Tổng thu ngân sách Nhà nước năm 2018 ước đạt 1.090,765 tỷ đồng, đạt 244% so dự toán đầu năm , tăng 244% so năm 2017. Thu ngân sách địa phương 2.241,273 tỷ đồng, đạt 310% so dự toán Đào tạo cho 2367 lao động, nâng tỷ lệ lao động qua đào tạo lên 58,7%; tạo việc làm cho 2.
Tỷ lệ hộ nghèo giảm còn 1,57%, giảm 0,35% so với năm 2017; Xây dựng 62/69 trường đạt chuẩn Quốc gia; tỷ lệ kiên cố hóa phòng học đạt 97,07% 2. Cơ cấu tổ chức của trang trại Cơ cấu của trại được tổ chức như sau: 01 chủ trại h 5 01 quản lý trại 02 quản lý kỹ thuật của công ty Deheus 01 bảo vệ 13 công nhân và 06 sinh viên thực tập Với đội ngũ, kỹ thuật, công nhân trên trại phân ra thành các tổ, nhóm khác nhau như tổ đẻ, tổ bầu, tổ cai sữa, tổ thịt. Mỗi một khâu trong quy trình chăn nuôi đều được giao đến cho từng công nhân và sinh viên trực tiếp phụ trách và quản lý, nhằm nâng cao tinh thần trách nhiệm, thúc đẩy sự phát triển của trang trại. Trang trại có cơ sở vật chất và cơ sở hạ tầng đều được quan tâm chú trọng.
Về cơ sở vật chất - Có đầy đủ các thiết bị máy móc để phục vụ cho công nhân và sinh viên sinh hoạt hàng ngày như: điều kiện ăn ở, bếp nấu, nhà ăn, khu nhà ở tập thể, khu nhà vệ sinh chung, khu sân bóng vui chơi giải trí tham ra các hoạt động ngoại khoá trong trang trại. - Những vật dụng cá nhân như: đồ dùng vệ sinh cá nhân (kem đánh răng, dầu gội đầu, xà phòng giặt đồ, xà bông tắm. - Trang trại đầu tư sân đá bóng cho kỹ thuật, công nhân, sinh viên sử dụng vui chơi giải trí sau giờ làm. Cơ sở vật chất trong chuồng trại chăn nuôi được trang trại chú trọng đầu tư với đầy đủ các trang thiết bị cần thiết.
- Trong các chuồng đẻ có tổng số của tổ đẻ gồm có 9 chuồng đẻ, trong đó thì có 6 chuồng đang được hoạt động, mỗi một chuồng đẻ được đánh dấu thứ tự từ 1 đến 9 bằng bảng số và được gắn ở trên đầu bên ngoài của mỗi cửa chuồng đẻ, trong mỗi chuồng đẻ thì lại được đánh dấu từ 1 đến 32 ô nái đẻ. Được thiết kế thành 2 dãy mỗi dãy có 16 ô đẻ. Ở giữa là đường đi được lát bằng các miếng bê tông chắc chắn được ghép một cách chặt khít. h 6 - Dưới cuối chuồng có hệ thống quạt gió gồm có ba quạt chạy bằng công suất lớn.
- Trên đầu chuồng là hệ thống làm mát, và hệ thống nước tưới tự động luôn luôn chảy nước làm ướt giàn mát, điều hoà và làm mát nhiệt độ trong chuồng nuôi. Tạo được nhiệt độ phù hợp nhất đới với nái đẻ và chuẩn bị sinh - Hệ thống bóng điện sưởi ấm cho lợn con, đặc biệt quan trọng giai đoạn tuần đầu. Số lượng bóng đèn được trang bị đầy đủ trong các chuồng đẻ. Đặc biệt là số lượng bóng đèn sẽ được tăng lên vào mùa đông, bởi vì thời tiết của mùa đông rất phù hợp cho nái chuẩn bị đẻ và nái đẻ, tuy nhiên lại không phù hợp đói với lợn con, vậy nên là số bóng úm phải được tăng lên để đảm bảo nhiệt độ thích hợp cho lợn con trong chuồng nuôi.
- Ngoài ra, trại còn trang bị có trạm máy phát điện, công tơ để sẵn sàng thay thế khi có các trường hợp bất ngờ xảy ra như: cháy quạt, mất điện, cháy máy bơm. - Đặc biệt trong trang trại áp dụng, lợi dụng nguồn nước thải trong chăn nuôi sử dụng công nghệ, kỹ thuật để chuyển đổi lượng hơi gas thành điện phục vụ cho chăn nuôi sản xuất tạo thành chất đốt phục vụ cho mọi hoạt động đun nấu trong chăn nuôi và trong đời sống. Cung cấp một phần đáng kể cho toàn trại trong tăng gia sản xuất, nâng cao năng xuất và sinh hoạt đời sống. Về cơ sở hạ tầng - Trang trại được xây dựng rất khoa học và hiện đại.
Có 03 cổng vào trước các cổng vào có hố sát trùng bằng vôi được thay, rửa liên tục đảm bảo sạch sẽ, có bình, vòi phun sát trùng cho con người, các phương tiện trước khi vào trại lợn. Trang trại được xây dựng gồm các khu nhà ở, khu sinh hoạt chung, khu chuồng nuôi riêng biệt. + Khu nhà ở cho sinh viên và công nhân rộng rãi có đầy đủ nhà tắm, nhà vệ sinh tiện nghi. h 7 + Khu nhà ở dành cho quản lý và kỹ sư trại có phòng riêng, nhà vệ sinh, nhà tiếp khách.
Tất cả các phòng ở của quản lý, kỹ sư, công nhân, sinh viên đều có các vật dụng thiết yếu cho sinh hoạt cá nhân như: gường, chiếu, đệm, chăn, gối, quạt, màn… ở bên ngoài thì có mái che, hành lang rộng rãi. + Khu nhà bếp rộng rãi và sạch sẽ.