Luận Văn Thạc Sĩ Về Phát Triển Sản Xuất Chè Tại Huyện Hải Hà, Tỉnh Quảng Ninh

Luận văn thạc sĩ VNUA nghiên cứu phát triển sản xuất chè tại huyện Hải Hà, tỉnh Quảng Ninh, góp phần nâng cao giá trị nông sản địa phương.

• Tác giả: Phạm Văn Kiên
• Người hướng dẫn: Ts. Lê Ngọc Hướng
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Quản lý kinh tế
• Đề tài: Phát Triển Sản Xuất Chè Trên Địa Bàn Huyện Hải Hà, Tỉnh Quảng Ninh
• Loại tài liệu: Luận văn
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• MỤC LỤC
• DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
• DANH MỤC BẢNG
• DANH MỤC HÌNH
• TRÍCH YẾU LUẬN VĂN
• THESIS ABSTRACT
• 1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Phát Triển Sản Xuất Chè Tại Huyện Hải Hà

Huyện Hải Hà, tỉnh Quảng Ninh, nổi bật với diện tích đất nông nghiệp lớn và điều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc phát triển sản xuất chè. Cây chè không chỉ là một trong những cây trồng chủ lực mà còn đóng góp quan trọng vào nền kinh tế địa phương. Trong những năm gần đây, diện tích trồng chè đã tăng nhanh, từ 549,118 ha trước năm 2015 lên 982,5 ha vào năm 2018. Tuy nhiên, sản xuất chè tại đây vẫn gặp nhiều thách thức cần được giải quyết.

1.1. Đặc Điểm Tự Nhiên Và Kinh Tế Của Huyện Hải Hà

Huyện Hải Hà có diện tích tự nhiên 51.393,17 ha, trong đó đất nông nghiệp chiếm 39.236,05 ha. Kinh tế huyện chủ yếu dựa vào nông nghiệp, với chè là một trong những sản phẩm chủ lực. Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển sản xuất chè.

1.2. Vai Trò Của Cây Chè Trong Kinh Tế Địa Phương

Cây chè đã thu hút khoảng 2.000 hộ nông dân tham gia trồng và khoảng 300 cơ sở chế biến. Sản xuất chè không chỉ cải thiện đời sống kinh tế của người dân mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của huyện.

II. Những Thách Thức Trong Phát Triển Sản Xuất Chè Tại Hải Hà

Mặc dù sản xuất chè tại huyện Hải Hà có nhiều tiềm năng, nhưng vẫn tồn tại nhiều thách thức. Năng suất chè nguyên liệu dao động lớn, từ 50 - 90 tạ/ha, do chất lượng giống và kỹ thuật canh tác chưa đồng đều. Hơn nữa, việc tiêu thụ chè chủ yếu ở dạng bán thành phẩm dẫn đến hiệu quả kinh tế chưa cao.

2.1. Vấn Đề Về Chất Lượng Giống Và Kỹ Thuật Canh Tác

Chất lượng giống chè và kỹ thuật canh tác chưa đồng nhất giữa các hộ sản xuất, dẫn đến năng suất không ổn định. Việc áp dụng khoa học công nghệ trong sản xuất chè còn chậm, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

2.2. Thị Trường Tiêu Thụ Và Giá Cả Chè

Giá chè nguyên liệu và thành phẩm có sự chênh lệch lớn, gây khó khăn cho người sản xuất. Sản phẩm chè của huyện chủ yếu được tiêu thụ không có nhãn mác hoặc không đạt tiêu chuẩn, làm giảm khả năng cạnh tranh trên thị trường.

III. Phương Pháp Phát Triển Sản Xuất Chè Tại Huyện Hải Hà

Để phát triển sản xuất chè bền vững, cần áp dụng các phương pháp và giải pháp đồng bộ. Việc quy hoạch vùng nguyên liệu, đầu tư vào cơ sở hạ tầng và đào tạo nguồn nhân lực là những yếu tố quan trọng giúp nâng cao hiệu quả sản xuất.

3.1. Quy Hoạch Vùng Nguyên Liệu Cho Sản Xuất Chè

Cần điều chỉnh quy hoạch vùng nguyên liệu cho các cơ sở chế biến chè, đảm bảo tính bền vững và hiệu quả trong sản xuất. Việc này sẽ giúp nâng cao chất lượng chè nguyên liệu và đáp ứng nhu cầu thị trường.

3.2. Đầu Tư Vào Cơ Sở Hạ Tầng Và Khoa Học Công Nghệ

Tăng cường đầu tư vào cơ sở hạ tầng và ứng dụng khoa học công nghệ trong sản xuất chè sẽ giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Điều này cũng tạo điều kiện thuận lợi cho việc chế biến và tiêu thụ chè.

IV. Ứng Dụng Thực Tiễn Và Kết Quả Nghiên Cứu Về Sản Xuất Chè

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc áp dụng các giải pháp phát triển sản xuất chè đã mang lại những kết quả tích cực. Diện tích chè nguyên liệu đã tăng lên, và chất lượng sản phẩm cũng được cải thiện. Tuy nhiên, cần tiếp tục theo dõi và đánh giá để đảm bảo tính bền vững.

4.1. Kết Quả Từ Việc Ứng Dụng Khoa Học Công Nghệ

Việc áp dụng khoa học công nghệ trong sản xuất chè đã giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Các hộ nông dân đã có những cải tiến trong kỹ thuật canh tác, từ đó tăng cường hiệu quả kinh tế.

4.2. Tình Hình Tiêu Thụ Và Thị Trường Chè

Thị trường tiêu thụ chè đã có những chuyển biến tích cực, với việc mở rộng các kênh phân phối và nâng cao nhận thức về chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên, cần tiếp tục phát triển thương hiệu và nâng cao giá trị sản phẩm chè Hải Hà.

V. Kết Luận Và Định Hướng Tương Lai Cho Sản Xuất Chè Tại Hải Hà

Phát triển sản xuất chè tại huyện Hải Hà cần được thực hiện một cách đồng bộ và bền vững. Các giải pháp đã được đề xuất sẽ giúp nâng cao hiệu quả sản xuất và cải thiện đời sống của người dân. Tương lai của ngành chè tại Hải Hà hứa hẹn sẽ phát triển mạnh mẽ nếu được đầu tư và quản lý đúng cách.

5.1. Định Hướng Phát Triển Ngành Chè

Cần xây dựng chiến lược phát triển ngành chè bền vững, tập trung vào nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ. Việc này sẽ giúp nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm chè.

5.2. Tăng Cường Hợp Tác Giữa Các Hộ Nông Dân

Tăng cường hợp tác giữa các hộ nông dân trong sản xuất và tiêu thụ chè sẽ giúp nâng cao hiệu quả kinh tế. Việc liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị sẽ tạo ra những sản phẩm chất lượng cao và đáp ứng nhu cầu thị trường.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM PHẠM VĂN KIÊN PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN HẢI HÀ, TỈNH QUẢNG NINH Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8340410 Người hướng dẫn khoa học: TS. Lê Ngọc Hướng NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2019 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều được chỉ rõ nguồn gốc. Đồng thời tôi xin cam đoan rằng trong quá trình thực hiện luận văn này tôi luôn chấp hành đúng mọi quy định của nơi thực tập.

Hà Nội, ngày tháng 10 năm 2019 Tác giả luận văn Phạm Văn Kiên i LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CẢM ƠN Với lòng biết ơn chân thành, tôi xin chân thành cảm ơn sâu sắc đến các thầy, cô giáo trong khoa Kinh tế và PTNT, Học viện Nông nghiệp Việt Nam cùng toàn thể các thầy cô giáo trực tiếp tham gia giảng dạy, tận tình giúp đỡ tôi trong 6 năm học vừa qua. Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp này, tôi xin chân thành cảm ơn sự hướng dẫn, chỉ bảo tận tình của TS. Lê Ngọc Hướng, Bộ môn Phân tích định lượng, khoa Kinh tế và PTNT đã hết lòng, nhiệt tình giúp đỡ tôi suốt thời gian thực tập và hoàn thành luận văn tốt nghiệp. Tôi xin trân trọng gửi lời cảm ơn tới lãnh đạo các xã, thị trấn, lãnh đạo huyện Hải Hà, các Doanh nghiệp, các cô chú, anh chị trong UBND huyện đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực tập tại huyện.

Cuối cùng, tôi xin chân thành cảm ơn tới gia đình, người thân, bạn bè đã khích lệ, cổ vũ, giúp đỡ tôi hoàn thành luận văn thực tập tốt nghiệp này. Trong quá trình làm nghiên cứu, mặc dù đã có nhiều cố gắng để hoàn thành luận văn, đã tham khảo nhiều tài liệu và trao đổi, tiếp thu ý kiến của Thầy Cô và bạn bè. Tuy nhiên, do điều kiện về thời gian và trình độ nghiên cứu của bản thân còn nhiều hạn chế nên nghiên cứu khó tránh khỏi những thiếu sót. Vì vậy, tôi rất mong nhận được sự quan tâm đóng góp ý kiến của Thầy Cô và các bạn để bài luận văn được hoàn thiện hơn.

Một lần nữa tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng 10 năm 2019 Tác giả luận văn Phạm Văn Kiên ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Mục lục. iii Danh mục chữ viết tắt. v Danh mục bảng.

vi Danh mục hình. viii Trích yếu luận văn. ix Thesis abstract. Tính cấp thiết của đề tài.

Mục tiêu nghiên cứu. Mục tiêu chung. Mục tiêu cụ thể. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu.

Đối tượng nghiên cứu. Phạm vi nghiên cứu. Những đóng góp mới của luận văn. Cơ sở lý luận và thực tiễn.

Những vấn đề chung. Đặc điểm sản xuất chè. Nội dung nghiên cứu phát triển sản xuất chè. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chè.

Cơ sở thực tiễn. Tình hình sản xuất chè trên thế giới. Tình hình sản xuất chè ở Việt Nam. Các công trình nghiên cứu liên quan và bài học kinh nghiệm.

Phương pháp nghiên cứu. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu. Điều kiện tự nhiên, điều kiện kinh tế - xã hội huyện Hải Hà. 26 iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.

Tình hình sử dụng đất của huyện. Phương pháp nghiên cứu. Phương pháp chọn điểm nghiên cứu. Phương pháp thu thập số liệu.

Phương pháp tổng hợp và xử lý số liệu. Phương pháp phân tích số liệu. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu và thảo luận.

Thực trạng sản xuất chè trên địa bàn huyện Hải Hà, tỉnh Quảng Ninh. Thực trạng về diện tích, năng suất, sản lượng chè trên địa bàn huyện Hải Hà 43 4. Diện tích, năng xuất, sản lượng chè nguyên liệu của các hộ điều tra. Tình hình cơ bản của các hộ điều tra.

Tình hình đầu tư, chi phí sản xuất chè của các hộ điều tra. Kết quả phát triển tiêu thụ chè nguyên liệu trong hộ nông dân. Kết quả và hiệu quả sản xuất chè nguyên liệu của các hộ điều tra. Kết quả và hiệu quả sản xuất chè thành phẩm của các hộ điều tra.

Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chè của các hộ điều tra69 4. Các yếu tố khách quan. Các yếu tố chủ quan. Đánh giá chung.

Định hướng và giải pháp phát triển sản xuất chè trên địa bàn huyện Hải Hà, tỉnh Quảng Ninh. Nhóm giải pháp về quy hoạch, tổ chức. Nhóm giải pháp về đầu tư, khoa học công nghệ. Nhóm giải pháp về tập huấn, kỹ thuật, hỗ trợ.

Nhóm giải pháp về liên kết, chế biến, tiêu thụ. Một số giải pháp khác. Kết luận và kiến nghị. 97 Tài liệu tham khảo.

101 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng việt ATTP An toàn thực phẩm BVTV Bảo vệ thực vật HĐNN Hợp đồng nông nghiệp KHCN Khoa học công nghệ KTHT Kinh tế - Hạ tầng NHCN Nhãn hiệu chứng nhận NHHH Nhãn hiệu hàng hóa NNHĐ Nông nghiệp hợp đồng NN-PTNT Nông nghiệp và phát triển nông thôn QTKT Quy trình kỹ thuật SX & KD Sản xuất và kinh doanh TCĐLCL Tiêu chuẩn đo lường chất lượng TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TNHH Trách nhiệm hữu hạn UBND Ủy ban nhân dân QM Quy mô KTCB Kiến thiết cơ bản QMTB Quy mô trung bình VA Gía trị gia tăng IC Chi phí trung gian GO Gía trị sản xuất NPV Gía trị hiện tại thuần IRR Tỷ suất nội hoàn NXB Nhà xuất bản v LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC BẢNG Bảng 2. Diễn biến diện tích, năng suất, sản lượng chè thế giới 50 năm qua. Diễn biến diện tích, năng suất sản lượng một số nước trồng chè chính trên thế giới năm 2009. Hiện trạng sử dụng đất năm 2018 của huyện Hải Hà.

Phân loại đất của huyện Hải Hà, tỉnh Quảng Ninh. Đặc điểm nông hóa của đất trồng chè tại huyện Hải Hà. Thu thập thông tin thứ cấp. Cơ cấu các giống và diện tích chè hiện tại của huyện Hải Hà.

Năng suất, sản lượng và giống chè tại huyện Hải Hà năm 2018. Diện tích, năng suất, sản lượng chè nguyên liệu trong các nhóm hộ điều tra trên địa bàn huyện năm 2018. Thông tin chung về hộ điều tra. Chi phí bình quân cho 1 ha chè kiến thiết cơ bản và kinh doanh của các hộ điều tra.

Mức độ đầu tư hàng năm cho 1 ha chè nguyên liệu của các hộ nông dân năm 2018. Sản lượng, giá bình quân thu mua chè nguyên liệu trên địa bàn huyện Hải Hà năm 2016-2018. Quy mô của các hộ chế biến và kinh doanh chè Hải Hà. Thị trường tiêu thụ chè thành phẩm tại Hải Hà.

Kết quả và hiệu quả kinh tế của hộ nông dân trồng chè cho 1 ha năm 2018 (tính BQ cho hộ). Kết quả và hiệu quả kinh tế theo giống chè tính cho 1 ha tại huyện Hải Hà năm 2018. Kết quả và hiệu quả kinh tế theo tuổi chè của huyện Hải Hà năm 2018. Kết quả và hiệu quả kinh tế theo quy mô sản xuất của hộ.

Kết quả sản xuất chè búp khô qua 3 năm 2016 – 2018 của 4 doanh nghiệp chè - huyện Hải Hà. Kết quản sản xuất kinh doanh chè thành phẩm tại Công ty TNHH Thuấn Quỳnh năm 2018 (tính 1kg chè thành phẩm). 60 vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Kết quả sản xuất kinh doanh chè thành phẩm tại Công ty TNHH MTV chè Quảng Long, Nhà máy chế biến chè Dũng Nga và nhà máy chế biến chè Khiêm Thu năm 2018 (tính 1kg chè khô thành phẩm).

So sánh hiệu quả sản xuất chè nguyên liệu so với sản xuất gỗ nguyên liệu trên địa bàn huyện Hải Hà năm 2018. So sánh hiệu quả kinh tế sản xuất chè nguyên liệu và sản xuất mía nguyên liệu (tính cho 1 ha) năm 2018. Các nội dung liên kết trong sản xuất chè nguyên liệu giữa các hộ nông dân với Nhà máy chế biến chè. Liên kết ngang của các hộ nông dân sản xuất chè nguyên liệu trên địa bàn huyện.

Đánh giá lợi ích trong sản xuất chè nguyên liệu của nhóm hộ liên kết và nhóm hộ không liên kết. Tình hình xóa đói giảm nghèo trong quá trình sản xuất chè nguyên liệu trên địa bàn huyện Hải Hà qua 3 năm (2016-2018). Tình hình lao động, việc làm trong sản xuất chè nguyên liệu trên địa bàn huyện Hải Hà qua 3 năm (2016-2018). Cơ cấu cây che bóng mát cho chè nguyên liệu.

Ảnh hưởng của điều kiện tự nhiên tới sản xuất chè nguyên liệu của hộ nông dân. Tỷ lệ phần trăm phân cấp chè nguyên liệu. Tiêu chí cảm quan để lựa chọn chè nguyên liệu đưa vào chế biến. Trang thiết bị trong sản xuất chè búp khô tại các hộ điều tra.

Kỹ thuật chế biến và bảo quản chè của các hộ điều tra. Phân tích SWOT đối với kênh bán hàng thứ nhất. Phân tích SWOT đối với kênh bán hàng thứ hai. Phân tích SWOT đối với kênh bán hàng thứ ba.

Hộ nông dân mua vật tư tại các đại lý. Diện tích chè nguyên liệu quy hoạch đến năm 2030. Mô hình hợp đồng nông nghiệp đối với ngành hàng chè. 92 vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC HÌNH Hình 2.

Các bước tiến hành quy hoạch. Vị trí địa lý của huyện Hải Hà, tỉnh Quảng Ninh. Các đơn vị hành chính huyện Hải Hà, tỉnh Quảng Ninh. Vị trí địa lý của huyện Hải Hà, tỉnh Quảng Ninh.

Phẫu diện đặc trưng đất trồng chè huyện Hải Hà. Bản đồ vùng sản xuất chè huyện Hải Hà. Sơ đồ tỷ trọng chè nguyên liệu theo hộ sản xuất trong huyện Hải Hà. 92 viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.