Luận văn thạc sĩ vnua phát triển sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn vietgap của nông hộ tại huyện bắc giang tỉnh hà giang

Luận văn thạc sĩ phân tích vnua phát triển sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn vietgap của nông hộ tại huyện bắc giang tỉnh hà, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất giải

• Tác giả: Phạm Văn Vinh
• Người hướng dẫn: PGS. Mai Thanh Cúc
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp
• Đề tài: Phát Triển Sản Xuất Cam Sành Theo Tiêu Chuẩn VietGAP Của Nông Hộ Tại Huyện Bắc Quang Tỉnh Hà Giang
• Loại tài liệu: Luận văn
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 1.1. Lời cam đoan
• 1.2. Mục lục
• 1.3. Danh mục từ viết tắt
• 1.4. Danh mục bảng
• 1.5. Trích yếu luận văn
• 1.6. Thesis abstract
• 1.7. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.8. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài
• 1.8.1. Mục tiêu chung
• 1.8.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.9. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu của đề tài
• 1.9.1. Đối tượng nghiên cứu
• 1.9.2. Phạm vi nghiên cứu
• 1.10. Cơ sở lý luận và thực tiễn
• 1.10.1. Một số khái niệm liên quan đến đề tài
• 1.10.2. Các quy trình sản xuất cam sành
• 1.10.3. Vai trò, đặc điểm của phát triển sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP của nông hộ tại huyện Bắc Quang tỉnh Hà Giang
• 1.10.4. Phát triển sản xuất cam sành của nông hộ theo tiêu chuẩn VietGAP
• 1.10.5. Những nhân tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất cam sành của nông hộ theo tiêu chuẩn VietGap
• 1.11. Cơ sở thực tiễn
• 1.11.1. Tình hình sản xuất rau, quả theo tiêu chuẩn GAP trên Thế giới
• 1.11.2. Tình hình sản xuất rau, quả tươi theo tiêu chuẩn VietGAP ở Việt Nam
• 1.11.3. Các công trình nghiên cứu có liên quan
• 1.11.4. Các bài học kinh nghiệm rút ra từ cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP
• 1.12. Phương pháp nghiên cứu
• 1.12.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu
• 1.12.2. Điều kiện tự nhiên
• 1.12.3. Điều kiện kinh tế, xã hội
• 1.12.4. Đánh giá chung về địa bàn nghiên cứu
• 1.12.5. Phương pháp nghiên cứu
• 1.12.6. Phương pháp thu thập số liệu
• 1.12.7. Phương pháp tổng hợp và phân tích thông tin
• 1.12.8. Phương pháp thống kê phân tích số liệu
• 1.12.9. Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu
• 1.13. Kết quả nghiên cứu và thảo luận
• 1.13.1. Khái quát chung về phát triển sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP
• 1.13.2. Lịch sử hình thành, phát triển cam sành Bắc Quang – Hà Giang
• 1.13.3. Kết quả phát triển sản xuất cam sành trên địa bàn huyện Bắc Quang
• 1.13.4. Kết quả, hiệu quả phát triển sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP của các hộ điều tra giai đoạn (2014 – 2016)
• 1.13.5. Đánh giá thực trạng và phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP
• 1.13.5.1. Đánh giá thực trạng về chất lượng sản phẩm cam sành VietGap của nông hộ tại huyện Bắc Quang
• 1.13.5.2. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất cam sành VietGAP
• 1.13.5.3. Đánh giá thuận lợi, khó khăn, cơ hội và thách thức trong phát triển sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP tại huyện Bắc Quang tỉnh Hà Giang
• 1.13.6. Đề xuất một số giải pháp phát triển sản xuất, tiêu thụ cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP của nông hộ tại huyện Bắc Quang tỉnh Hà Giang đến năm 2020
• 1.13.6.1. Giải pháp phát triển
• 1.13.6.2. Giải pháp về tiêu thụ
• 1.13.6.3. Nhóm giải pháp về chính sách
• 1.13.6.4. Giải pháp quy hoạch vùng sản xuất cam sành VietGAP
• 1.13.6.5. Giải pháp về vốn và đầu tư cho sản xuất cam sành VietGAP
• 1.13.6.6. Giải pháp về kỹ thuật sản xuất
• 1.13.6.7. Giải pháp về thu hái, bảo quản cam sành theo quy trình VietGAP
• 1.13.6.8. Giải pháp nâng cao hiệu quả tiêu thụ Cam sành VietGAP
• 1.14. Kết luận và kiến nghị
• Tài liệu tham khảo

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Phát Triển Sản Xuất Cam Sành VietGAP Tại Bắc Giang

Phát triển sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP tại Bắc Giang đang trở thành một xu hướng quan trọng trong nông nghiệp hiện đại. Cam sành không chỉ là một loại trái cây phổ biến mà còn mang lại giá trị kinh tế cao cho nông dân. Việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm và tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường. Đặc biệt, Bắc Giang với điều kiện tự nhiên thuận lợi đã tạo ra môi trường lý tưởng cho việc phát triển loại cây này.

1.1. Đặc Điểm Của Cam Sành Và Tiêu Chuẩn VietGAP

Cam sành là một trong những loại trái cây có giá trị kinh tế cao tại Việt Nam. Tiêu chuẩn VietGAP được thiết lập nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn thực phẩm. Việc áp dụng tiêu chuẩn này không chỉ giúp nâng cao chất lượng cam mà còn tạo niềm tin cho người tiêu dùng.

1.2. Lợi Ích Của Việc Áp Dụng VietGAP Trong Sản Xuất Cam

Áp dụng tiêu chuẩn VietGAP trong sản xuất cam sành mang lại nhiều lợi ích như tăng năng suất, cải thiện chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ. Nông dân có thể tiếp cận được các thị trường khó tính hơn, từ đó nâng cao thu nhập.

II. Thách Thức Trong Phát Triển Sản Xuất Cam Sành VietGAP Tại Bắc Giang

Mặc dù có nhiều lợi ích, nhưng việc phát triển sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP cũng gặp phải không ít thách thức. Những khó khăn này có thể đến từ nhận thức của nông dân, điều kiện sản xuất, và thị trường tiêu thụ. Việc thiếu thông tin và hỗ trợ kỹ thuật cũng là một trong những rào cản lớn.

2.1. Nhận Thức Của Nông Dân Về VietGAP

Nhiều nông dân vẫn chưa hiểu rõ về lợi ích của việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP. Điều này dẫn đến việc họ không mặn mà trong việc chuyển đổi sang sản xuất theo tiêu chuẩn này.

2.2. Điều Kiện Tự Nhiên Và Kinh Tế

Điều kiện tự nhiên tại Bắc Giang có thể ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng cam. Bên cạnh đó, tình hình kinh tế cũng ảnh hưởng đến khả năng đầu tư cho sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP.

III. Phương Pháp Phát Triển Sản Xuất Cam Sành VietGAP Tại Bắc Giang

Để phát triển sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP, cần có những phương pháp cụ thể và hiệu quả. Các giải pháp này bao gồm việc nâng cao kỹ thuật trồng trọt, cải thiện quy trình sản xuất và tăng cường kết nối giữa nông dân và thị trường.

3.1. Nâng Cao Kỹ Thuật Trồng Cam

Việc áp dụng các kỹ thuật trồng cam hiện đại sẽ giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Nông dân cần được đào tạo và hướng dẫn để áp dụng đúng quy trình kỹ thuật.

3.2. Cải Thiện Quy Trình Sản Xuất

Cải thiện quy trình sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP là rất cần thiết. Điều này bao gồm việc quản lý tốt các yếu tố như phân bón, thuốc bảo vệ thực vật và thời gian thu hoạch.

IV. Ứng Dụng Thực Tiễn Và Kết Quả Nghiên Cứu Về Cam Sành VietGAP

Nghiên cứu về phát triển sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP đã chỉ ra nhiều kết quả tích cực. Các hộ nông dân áp dụng tiêu chuẩn này không chỉ tăng năng suất mà còn cải thiện thu nhập đáng kể. Việc tiêu thụ sản phẩm cam sành VietGAP cũng ngày càng mở rộng.

4.1. Kết Quả Sản Xuất Cam Sành Theo Tiêu Chuẩn VietGAP

Kết quả sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP cho thấy năng suất và chất lượng sản phẩm được cải thiện rõ rệt. Nông dân có thể thu hoạch được sản lượng cao hơn so với sản xuất thông thường.

4.2. Thị Trường Tiêu Thụ Cam Sành VietGAP

Thị trường tiêu thụ cam sành VietGAP đang ngày càng mở rộng. Người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng sản phẩm an toàn, chất lượng cao, tạo cơ hội cho nông dân.

V. Kết Luận Và Tương Lai Của Phát Triển Sản Xuất Cam Sành VietGAP

Phát triển sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP tại Bắc Giang có nhiều triển vọng. Tuy nhiên, để đạt được mục tiêu này, cần có sự hỗ trợ từ các cơ quan chức năng và sự hợp tác chặt chẽ giữa nông dân và các tổ chức liên quan.

5.1. Định Hướng Phát Triển Trong Tương Lai

Định hướng phát triển sản xuất cam sành VietGAP cần tập trung vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ. Cần có các chính sách hỗ trợ nông dân trong việc áp dụng tiêu chuẩn này.

5.2. Vai Trò Của Các Cơ Quan Chức Năng

Các cơ quan chức năng cần đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ nông dân, cung cấp thông tin và đào tạo kỹ thuật để nâng cao hiệu quả sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế và áp lực gia tăng về an toàn vệ sinh thực phẩm, việc chuyển dịch phương thức canh tác truyền thống sang các quy chuẩn nông nghiệp an toàn đang là hướng đi tất yếu. Huyện Bắc Quang sở hữu diện tích đất tự nhiên 109.873,69 ha, trong đó đất nông nghiệp chiếm tới 87,40%, là vùng trọng điểm phát triển cây ăn quả của tỉnh Hà Giang. Cây cam sành được xác định là cây trồng chủ lực tạo sinh kế vững chắc cho hàng nghìn hộ nông dân. Tuy nhiên, tình trạng lạm dụng hóa chất bảo vệ thực vật, canh tác tự phát và thiếu liên kết chuỗi đã làm suy giảm uy tín sản phẩm, hạn chế khả năng thâm nhập vào các kênh phân phối hiện đại.

Nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh và phát triển kinh tế bền vững, nghiên cứu tập trung đánh giá thực trạng và hiệu quả của mô hình sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP của các nông hộ tại huyện Bắc Quang giai đoạn 2014 - 2016, đồng thời đề xuất định hướng phát triển đến năm 2020. Nghiên cứu được triển khai chuyên sâu tại 3 xã trọng điểm gồm Vĩnh Hảo, Tiên Kiều và Việt Hồng. Kết quả chỉ ra rằng việc áp dụng VietGAP đã tạo ra bước đột phá vượt bậc: diện tích vùng trồng chuẩn hóa tăng từ 36,5 ha năm 2014 lên 1.059,8 ha năm 2016 (bình quân mỗi năm mở rộng 310,35 ha), kéo theo sản lượng tăng mạnh từ 492,75 tấn lên 17.449,2 tấn. Giá trị sản xuất của mô hình VietGAP cao gấp 2,4 lần so với canh tác thông thường, khẳng định vai trò then chốt của quy chuẩn chất lượng trong việc gia tăng giá trị ngành nông nghiệp địa phương.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu vận dụng lý thuyết phát triển kinh tế nông nghiệp theo cả chiều rộng và chiều sâu. Phát triển theo chiều rộng thể hiện qua việc mở rộng diện tích và quy mô sản lượng, trong khi phát triển theo chiều sâu chú trọng nâng cao năng suất các yếu tố tổng hợp, cải thiện chất lượng nông sản và tối ưu hóa chi phí đầu vào thông qua tiến bộ khoa học kỹ thuật.

Khung tiêu chuẩn VietGAP (ban hành theo Quyết định số 379/QĐ-BNN-KHCN của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) được sử dụng làm nền tảng cốt lõi, bao hàm 4 trụ cột cơ bản: an toàn thực phẩm, an toàn cho người sản xuất, bảo vệ môi trường sinh thái và khả năng truy nguyên nguồn gốc sản phẩm. Bên cạnh đó, các khái niệm về hàm sản xuất nông nghiệp, quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) và hệ thống chỉ tiêu hạch toán kinh tế (Giá trị sản xuất - GO, Chi phí trung gian - IC, Giá trị gia tăng - VA, Thu nhập hỗn hợp - MI và Lợi nhuận thuần) tạo thành khung phân tích toàn diện để đo lường năng lực tạo giá trị của mô hình canh tác an toàn.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu kết hợp nguồn dữ liệu thứ cấp thu thập từ Niên giám thống kê huyện Bắc Quang, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Hà Giang cùng nguồn dữ liệu sơ cấp điều tra trực tiếp tại 3 xã vùng chuyên canh cam sành: Vĩnh Hảo, Tiên Kiều và Việt Hồng. Cỡ mẫu điều tra bao gồm các nông hộ đại diện, được phân bổ theo phương pháp chọn mẫu phân tầng ngẫu nhiên giữa nhóm hộ canh tác theo tiêu chuẩn VietGAP và nhóm hộ canh tác truyền thống nhằm đảm bảo tính đại diện và độ tin cậy thống kê cao.

Phương pháp phân tích thống kê mô tả, so sánh định lượng và hạch toán kinh tế nông nghiệp được áp dụng nhằm làm rõ sự khác biệt về cơ cấu chi phí, năng suất và giá trị kinh tế giữa hai phương thức sản xuất. Lý do lựa chọn hệ phương pháp này là nhằm phản ánh khách quan hiệu quả kinh tế trên 1 ha canh tác thực tế, từ đó hỗ trợ công cụ ma trận SWOT phân tích các điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức làm căn cứ hoạch định chính sách khoa học.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Thứ nhất, quy mô diện tích và sản lượng cam sành VietGAP tại Bắc Quang ghi nhận tốc độ tăng trưởng nhảy vọt trong giai đoạn 2014 - 2016. Diện tích được cấp chứng nhận VietGAP mở rộng từ 36,5 ha (2014) lên 55,8 ha (2015) và đạt 1.059,8 ha (2016). Sản lượng cam sành VietGAP tương ứng tăng từ 492,75 tấn năm 2014 lên 17.449,2 tấn năm 2016, nâng tỷ trọng đóng góp của cam an toàn trong cơ cấu kinh tế nông nghiệp toàn huyện.

Thứ hai, giá bán và giá trị sản xuất của cam VietGAP luôn vượt trội so với cam canh tác thông thường. Trong giai đoạn khảo sát, giá cam sành VietGAP cao hơn giá cam thường từ 1,27 đến 1,29 lần. Cụ thể, năm 2014 giá bán bình quân đạt 16.000 đồng/kg (cao hơn 1,28 lần cam thường), năm 2015 đạt 16.500 đồng/kg (cao hơn 1,27 lần cam thường).

Thứ ba, hiệu quả kinh tế trên 1 ha canh tác của nhóm hộ VietGAP cao hơn hẳn nhóm đối chứng. Mặc dù chi phí sản xuất bình quân trên 1 ha của nhóm hộ VietGAP cao hơn 1,81 lần (chủ yếu do chi phí phân bón hữu cơ, thuốc sinh học và công lao động kỹ thuật), giá trị sản xuất thu về lại cao gấp 2,4 lần, giúp giá trị gia tăng và thu nhập ròng của hộ nông dân tăng vượt bậc so với phương pháp truyền thống.

Thứ tư, nhận thức kỹ thuật của người dân có sự chuyển biến rõ nét với tỷ lệ tuân thủ thời gian cách ly thuốc bảo vệ thực vật đạt trên 90%, song các hình thức tổ chức liên kết kinh tế tập thể như hợp tác xã và tổ hợp tác liên kết tiêu thụ vẫn còn chiếm tỷ lệ khá thấp.

Thảo luận kết quả

Hiệu quả vượt trội của mô hình VietGAP bắt nguồn từ việc tuân thủ chặt chẽ quy trình kỹ thuật canh tác thâm canh: bón phân cân đối 4 đợt trong năm, kết thúc bón trước thu hoạch từ 1,5 đến 2 tháng và ứng dụng kỹ thuật cắt tỉa cành tạo tán thông thoáng. Điều kiện tự nhiên thuận lợi tại Bắc Quang với nhiệt độ trung bình 22,5 - 23 độ C, lượng mưa dồi dào khoảng 4.000 mm/năm và tầng đất dày có độ pH lý tưởng từ 5,5 đến 6,0 đã tạo nền tảng tối ưu cho cây cam tích lũy dinh dưỡng và đường tự nhiên (độ Brix đạt 12 - 14%).

Khi so sánh với các mô hình canh tác cam tại Hàm Yên (Tuyên Quang) với quy mô 3.226 ha cho doanh thu trên 500 tỷ đồng, hay mô hình cam Cái Bè (Tiền Giang), việc chuẩn hóa VietGAP tại Bắc Quang đã chứng minh tính ưu việt rõ rệt trong việc kiểm soát dịch bệnh và nâng tầm thương hiệu. Để minh họa trực quan các phát hiện, dữ liệu nghiên cứu có thể được thể hiện qua biểu đồ cột kép so sánh chi phí - doanh thu và bảng tổng hợp cơ cấu kinh tế trên 1 ha, qua đó chỉ rõ tỷ suất sinh lời vượt trội của cam an toàn so với lối canh tác lạc hậu.

Đề xuất và khuyến nghị

Thứ nhất, hoàn thiện quy hoạch vùng sản xuất tập trung. Ủy ban nhân dân huyện Bắc Quang và Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cần đẩy nhanh tiến độ rà soát quỹ đất, quy hoạch vùng cam sành VietGAP đạt quy mô 2.200 ha trước năm 2020, đảm bảo chiếm 70% đến 80% tổng diện tích cam toàn huyện và nâng tỷ lệ sản lượng đạt chứng nhận lên trên 70%.

Thứ hai, triển khai cơ chế hỗ trợ tài chính và tín dụng ưu đãi. Ngân hàng Chính sách Xã hội và các tổ chức tín dụng địa phương cần phối hợp cung ứng nguồn vốn vay trung và dài hạn với lãi suất ưu đãi cho nông hộ chuyển đổi sang VietGAP theo tinh thần Quyết định 01/2012/QĐ-TTg. Ngân sách huyện cần hỗ trợ 100% kinh phí phân tích mẫu đất, mẫu nước và cấp giấy chứng nhận định kỳ.

Thứ ba, chuẩn hóa quy trình kỹ thuật và đầu tư công nghệ sau thu hoạch. Trung tâm Khuyến nông và Trung tâm Khoa học Kỹ thuật Giống cây trồng Đạo Đức cần tổ chức tập huấn chuyên sâu về IPM, hướng dẫn định mức bón phân hữu cơ đạt 30 đến 50 kg/cây/năm. Song song đó, địa phương cần kêu gọi đầu tư xây dựng các kho lạnh bảo quản hiện đại để giảm tỷ lệ tổn thất sau thu hoạch xuống dưới mức 5% vào năm 2020.

Thứ tư, đổi mới mô hình tổ chức sản xuất và xúc tiến thương mại. Ủy ban nhân dân các xã Vĩnh Hảo, Tiên Kiều, Việt Hồng cần thúc đẩy thành lập các hợp tác xã nông nghiệp kiểu mới, quản lý chặt chẽ chỉ dẫn địa lý và nhãn hiệu tập thể cam sành Hà Giang, đẩy mạnh đưa sản phẩm vào các hệ thống siêu thị lớn tại Hà Nội và các đô thị trước năm 2020.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Nhóm cơ quan quản lý nhà nước và hoạch định chính sách: Lãnh đạo Ủy ban nhân dân các cấp, cán bộ Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn có thể sử dụng dữ liệu thực chứng trong luận văn để xây dựng đề án tái cơ cấu nông nghiệp và ban hành các gói hỗ trợ phát triển cây ăn quả có múi.

Nhóm hợp tác xã, doanh nghiệp và nông hộ sản xuất: Các chủ trang trại, giám đốc hợp tác xã và hộ trồng cam có thể khai thác trực tiếp quy trình kỹ thuật 4 đợt bón phân, phương pháp IPM và định mức chi phí trên 1 ha để tối ưu hóa năng lực sản xuất và nâng cao tỷ suất lợi nhuận.

Nhóm nhà khoa học, giảng viên và học viên cao học: Luận văn là tài liệu tham khảo giá trị cho các nghiên cứu thuộc chuyên ngành Kinh tế nông nghiệp, Phát triển nông thôn trong việc xây dựng phương pháp đánh giá hiệu quả kinh tế và phân tích chuỗi giá trị nông sản an toàn.

Nhóm cán bộ khuyến nông và tổ chức phát triển nông nghiệp: Chuyên viên khuyến nông có thể sử dụng hệ thống số liệu so sánh giữa hai mô hình để làm tài liệu tuyên truyền, vận động cộng đồng chuyển đổi phương thức canh tác an toàn sinh học.

Câu hỏi thường gặp

Mô hình VietGAP mang lại lợi ích kinh tế thực tế như thế nào so với canh tác truyền thống? Sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP giúp giá trị sản xuất bình quân trên 1 ha tăng gấp 2,4 lần và giá bán cao hơn từ 1,27 đến 1,29 lần so với cam thường. Mặc dù chi phí đầu tư ban đầu cao hơn 1,81 lần, mức lợi nhuận ròng thu về vẫn cao hơn rõ rệt nhờ chất lượng quả đồng đều và giá trị thương phẩm cao.

Đặc điểm tự nhiên của huyện Bắc Quang có những lợi thế nào cho cây cam sành? Bắc Quang có nền nhiệt độ lý tưởng từ 22,5 đến 23 độ C, lượng mưa hàng năm đạt khoảng 4.000 mm và trên 1.800 giờ nắng mỗi năm. Hơn 80% diện tích cam phân bố trên sườn đồi dốc từ 8 đến 20% với tầng canh tác dày, độ pH từ 5,5 đến 6,0, tạo điều kiện thoát nước tốt và hạn chế úng rễ.

Quy trình bón phân cho cam sành thời kỳ kinh doanh theo tiêu chuẩn VietGAP có yêu cầu gì? Nông hộ cần chia thành 4 đợt bón trong năm: sau thu hoạch, trước khi ra hoa, sau rụng quả sinh lý và bón thúc nuôi quả. Toàn bộ hoạt động bón phân phải kết thúc trước kỳ thu hoạch từ 1,5 đến 2 tháng, kết hợp bổ sung từ 30 đến 50 kg phân hữu cơ cho mỗi gốc cây từ 6 năm tuổi trở lên.

Khó khăn lớn nhất mà nông hộ Bắc Quang gặp phải khi chuyển đổi sang VietGAP là gì? Trở ngại lớn nhất nằm ở chi phí đầu tư ban đầu cho vật tư sinh học, yêu cầu nghiêm ngặt về ghi chép nhật ký nông hộ và liên kết hợp tác xã còn rời rạc. Một bộ phận người dân chưa quen với việc tuân thủ quy trình kiểm soát ô nhiễm đất và nước định kỳ.

Mục tiêu cụ thể của huyện Bắc Quang về phát triển cam sành VietGAP đến năm 2020 là gì? Huyện đặt mục tiêu quy hoạch 2.200 ha cam sành sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, tương đương 70% đến 80% tổng diện tích cam toàn huyện. Đồng thời, địa phương phấn đấu đạt trên 70% sản lượng cam cung ứng ra thị trường được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.

Kết luận

• Luận văn đã hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển sản xuất cam sành VietGAP của nông hộ tại vùng trung du miền núi phía Bắc.
• Thực chứng số liệu giai đoạn 2014 - 2016 cho thấy mô hình VietGAP giúp tăng diện tích lên 1.059,8 ha, sản lượng đạt 17.449,2 tấn và nâng giá trị sản xuất trên 1 ha cao gấp 2,4 lần so với canh tác thông thường.
• Nghiên cứu chỉ rõ các nút thắt then chốt về quy mô liên kết hợp tác xã, bảo quản sau thu hoạch và xúc tiến thương mại nông sản an toàn.
• Hệ thống 4 nhóm giải pháp đồng bộ về quy hoạch vùng 2.200 ha, tín dụng ưu đãi, chuyển giao kỹ thuật IPM và phát triển thương hiệu mở ra lộ trình thực thi khả thi đến năm 2020.
• Các cấp chính quyền địa phương, doanh nghiệp và nông hộ cần khẩn trương phối hợp triển khai đồng bộ các giải pháp nhằm xây dựng chuỗi giá trị cam sành Bắc Quang an toàn, bền vững và cạnh tranh cao.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM PHẠM VĂN VINH PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CAM SÀNH THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP CỦA NÔNG HỘ TẠI HUYỆN BẮC QUANG TỈNH HÀ GIANG Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 60 62 01 15 Người hướng dẫn khoa học: PGS. Mai Thanh Cúc NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2017 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng nội dung, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa được sử dụng để bảo vệ cho một học vị nào. Tôi cũng xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều được chỉ rõ nguồn gốc, bản luận văn này là nỗ lực, kết quả làm việc của cá nhân tôi (Ngoài phần đã trích dẫn) Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Phạm Văn Vinh i LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CẢM ƠN Để thực hiện hoàn thành luận văn này, tôi đã nhận được sự quan tâm hướng dẫn và giúp đỡ tận tình, sự đóng góp quý báu của nhiều cá nhân, tập thể. Trước tiên, tôi xin trân trọng cảm ơn tới Ban lãnh đạo Học viện nông nghiệp Việt nam, Khoa kinh tế và phát triển nông thôn và các thầy cô bộ môn phat triển nông thôn đã tạo điều kiện cho tôi được học tập nghiên cứu và hoàn thành luận văn.

Đặc biệt tôi xin bày tỏ và biết ơn sâu sắc đến PGS- TS Mai Thanh Cúc đã tận tình hướng dẫn, chỉ bảo và giúp đỡ tôi trong suốt thời gian tôi thực hiện luận văn. Tôi xin chân thành cám ơn lãnh đạo Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Hà Giang, UBND huyện Bắc Quang, Phòng Nông nghiệp và phát triển nông thôn, phòng tài nguyên môi trường, Chi cục Thống kê huyện Bắc Quang, UBND xã Vĩnh Hảo, Việt Hồng, Tiên Kiều trung tâm KHKT giống cây trồng Đạo Đức và các Ban, Ngành, Đoàn thể cùng với các tổ chức, cá nhân có liên quan đã giúp tôi trong suốt quá trình thực hiện luận văn này. Tôi xin chân thành cám ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Phạm Văn Vinh ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Mục lục.

iii Danh mục từ viết tắt. vi Danh mục bảng .vii Trích yếu luận văn. ix Thesis abstract………………………………………………………………. Tính cấp thiết của đề tài.

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài. Mục tiêu chung. Mục tiêu cụ thể. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu của đề tài.

Đối tượng nghiên cứu. Phạm vi nghiên cứu. Cơ sở lý luận và thực tiến. Một số khái niệm liên quan đến đề tài.

Các quy trình sản xuất cam sành. Vai trò, đặc điểm của phát triển sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP của nông hộ tại huyện Bắc Quang tỉnh Hà Giang. Phát triển sản xuất cam sành của nông hộ theo tiêu chuẩn VietGAP. Những nhân tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất cam sành của nông hộ theo tiêu chuẩn VietGap.

Cơ sở thực tiễn. Tình hình sản xuất rau, quả theo tiêu chuẩn GAP trên Thế giới. Tình hình sản xuất rau, quả tươi theo tiêu chuẩn VietGAP ở Việt Nam. Các công trình nghiên cứu có liên quan.

Các bài học kinh nghiệm rút ra từ cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP. 33 iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Phương pháp nghiên cứu. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu.

Điều kiện tự nhiên. Điều kiện kinh tế, xã hội. Đánh giá chung về địa bàn nghiên cứu. Phương pháp nghiên cứu.

Phương pháp thu thập số liệu. Phương pháp tổng hợp và phân tích thông tin. Phương pháp thống kê phân tích số liệu. Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận. Khái quát chung về phát triển sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP. Lịch sử hình thành, phát triển cam sành Bắc Quang – Hà Giang. Kết quả phát triển sản xuất cam sành trên địa bàn huyện Bắc Quang.

Kết quả, hiệu quả phát triển sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP của các hộ điều tra giai đoạn (2014 – 2016). Đánh giá thực trạng và phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP. Đánh giá thực trạng về chất lượng sản phẩm cam sành VietGap của nông hộ tại huyện Bắc Quang. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất cam sành VietGAP.

Đánh giá thuận lợi, khó khăn, cơ hội và thách thức trong phát triển sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP tại huyện Bắc Quang tỉnh Hà Giang. Đề xuất một số giải pháp phát triển sản xuất, tiêu thụ cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP của nông hộ tại huyện Bắc Quang tỉnh Hà Giang đến năm 2020. Giải pháp phát triển. Giải pháp về tiêu thụ.

Nhóm giải pháp về chính sách. 101 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Giải pháp quy hoạch vùng sản xuất cam sành VietGAP. Giải pháp về vốn và đầu tư cho sản xuất cam sành VietGAP.

Giải pháp về kỹ thuật sản xuất. Giải pháp về thu hái, bảo quản cam sành theo quy trình VietGAP. Giải pháp nâng cao hiệu quả tiêu thụ Cam sành VietGAP. Kết luận và kiến nghị.

112 Tài liệu tham khảo. 115 v LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa tiếng Việt AFTA Khu vực mậu dịch tự do ASEAN ASEAN GAP Quy trình thực hành nông nghiệp tốt tại các nước Đông Nam Á ATTP An toàn thực phẩm BQ Bình quân BVTV Bảo vệ thực vật CC Cơ cấu CSAT Cam sành an toàn DT Diện tích ĐVT Đơn vị tính EUREPGAP Tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt tại các nước Châu Âu FAO Tổ chức lương thực thế giới GAP Quy trình thực hành nông nghiệp tốt GO Giá trị sản xuất HACCP Hệ thống phân tích nguy cơ và xác định điểm kiểm soát tới hạn IC Chi phí trung gian IPM Quản lý tổng hợp dịch hại bảo vệ cây trồng KCN Khu công nghiệp KHKT Khoa học kỹ thuật MI Thu nhập hỗn hợp NN Nông nghiệp PTNT Phát triển nông thôn PTSX Phát triển sản xuất QLCLNLTS Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản SWOT Điểm mạnh điểm yếu TB Trung bình TMDV Thương mại dịch vụ TN Thu nhập TTCN Tiều thủ công nghiệp VA Giá trị tăng thêm VietGAP Quy trình thực hành nông nghiệp tốt tại Việt Nam VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC BẢNG Bảng 2. Lượng phân cho mỗi cây/năm theo tuổi cây áp dụng QTSX VietGAP. Sản lượng cam ở 10 nước sản xuất nhiều nhất thế giới năm 2016.

Tình hình đất đai của huyện Bắc Quang qua 3 năm (2014-2016). Tình hình dân số và lao động huyện Bắc Quang năm 2016. Kết quả phát triển và cơ cấu kinh tế của huyện Bắc Quang qua các năm 2014 - 2016. Tình hình cơ sở vật chất của huyện Bắc Quang năm 2016.

Số lượng mẫu của các điểm điều tra. Nguồn thu thập số liệu thứ cấp. Về diện tích cam sành thường và cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP của huyện Bắc Quang qua 3 năm 2014 – 2016. Năng suất cam sành thường và cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP của huyện Bắc Quang qua 3 năm 2014 – 2016.

Về Sản lượng cam sành thường và cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP của huyện Bắc Quang qua 3 năm 2014 – 2016. Kết quả và hiệu quả sản xuất cam sành thường và cam sành theo quy trình VietGAP tính trung bình trên 1 ha giai đoạn 2014 - 2016. Thông tin cơ bản của các hộ điều tra trồng cam sành. Đặc điểm đất đai, lao động của hộ.

Một số tư liệu chủ yếu sử dụng cho sản xuất cam của các nhóm hộ. Chi phí sản xuất của nhóm hộ điều tra tính trên 1 ha năm 2016. Quy mô số cây của các hộ điều tra. Tuổi cây của các hộ điều tra.

Diện tích đất trồng cam sành của các hộ điều tra qua 3 năm 2014 - 2016. Sản lượng cam sành của các hộ điều tra qua 3 năm 2014-2016. Năng suất cam sành của các hộ điều tra qua 3 năm 2014-2016 .14 Biến động cơ cấu sử dụng các giống cam tại huyện Bắc Quang giai đoạn 2012 – 2016. Cơ cấu giống cam sản xuất tại hộ năm 2016.

Nguồn cung ứng giống, phân bón, thuốc BVTV và đánh giá của các hộ sản xuất .66 vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Kết quả khảo sát tỷ lệ hộ đảm bảo thời gian cách ly thuốc BVTV. Tình hình tham gia tập huấn sản xuất của các hộ điều tra. So sánh các tiêu chí về điều kiện sản xuất cam ở địa bàn với quy trình VietGAP.

Đánh giá mức độ thực hiện theo các tiêu chí VietGAP của hộ. Kết quả và hiệu quả kinh tế sản xuất cam của các nhóm hộ năm 2016 (tính bình quân cho 1 ha). Tình hình biến động giá cam thường và cam VietGAP giai đoạn 2014-2016. Tỷ lệ hộ mong muốn tham gia sản xuất cam sành theo quy trình VietGAP của nhóm hộ điều tra trong thời gian tới.

Phân tích ma trận SWOT. 97 viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] TRÍCH YẾU LUẬN VĂN 1. Hiện nay việc áp dụng quy trình VietGap đang được triển khai rộng rãi trên cả nước với rất nhiều chủng loại rau, quả, chè. Cam sành Bắc Quang cũng là một trong những sản phẩm được áp dụng sản xuất theo quy trình VietGAP.

Điển hình trong sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP là xã Vĩnh Hảo, Tiên Kiều và Việt Hồng. Tuy nhiên trong quá trình SX đã bộc lộ một số yếu kém, hạn chế không chỉ trong việc triển khai mở rộng diện tích, trong việc áp dụng các quy trình kỹ thuật để vừa đảm bảo năng suất chất lượng vừa đảm bảo VSATTP, mà còn cả trong khâu quản lý, điều hành vv.chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Phát triển sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP của nông hộ tại huyện Bắc Quang tỉnh Hà Giang”. Tôi nghiên cứu đề tài trên với mục tiêu chính là: Trên cơ sở Đánh giá thực trạng phát triển sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGap, từ đó đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển sản xuất cam sành theo tiêu chuẩn VietGAP của nông hộ tại huyện huyện Bắc Quang tỉnh Hà Giang trong thời gian tới.