Chương 1: Cơ sở lý luận chung về du lịch văn hóa và sản phẩm du lịch văn hóa 11 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com Chương 2: Thực trạng phát triển sản phẩm du lịch văn hóa tỉnh Quảng Bình Chương 3: Một số giải pháp góp phần phát triển sản phẩm du lịch văn hóa tỉnh Quảng Bình 12 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ DU LỊCH VĂN HÓA VÀ SẢN PHẨM DU LỊCH VĂN HÓA 1. Các khái niệm cơ bản 1. Du lịch văn hóa Ngày nay, giữa muôn vàn loại hình du lịch như du lịch sinh thái, du lịch chữa bệnh, du lịch khám phá. phát triển du lịch văn hóa đang là lựa chọn của nhiều quốc gia trên thế giới, bởi giá trị kinh tế c ng như lợi ích xã hội mà nó mang lại.
Du lịch văn hóa c ng là một khái niệm có rất về nhiều định nghĩa và nhiều cách hiểu. Du lịch văn hóa bao gồm hoạt động của những người với động cơ chủ yếu là nghiên cứu, khám phá về văn hóa như các chương trình nghiên cứu, tìm hiểu về nghệ thuật biểu diễn, các lễ hội và các sự kiện văn hóa khác nhau, thăm các di tích và đền đài, du lịch nghiên cứu thiên nhiên, văn hóa hoặc nghệ thuật dân gian và hành hương”(UNWTO, 1993) Du lịch văn hóa là loại hình du lịch mà mục tiêu là khám phá những di tích và di chỉ. Nó mang lại những ảnh hưởng tích cực bằng việc đóng góp vào việc duy tu, bảo tồn. Loại hình này trên thực tế đã minh chứng cho những nỗ lực bảo tồn và tôn tạo, đáp ứng nhu cầu của cộng đồng vì những lợi ích văn hóa- kinh tế- xã hội (ICOMOS, 1999) Du lịch văn hóa là loại hình du lịch dựa trên cơ sở khai thác các giá trị di sản văn hóa dân tộc và được tổ chức một cách có văn hóa”1 1 Nguyễn Văn Bình (2005), Phát triển du lịch sinh thái, du lịch văn hóa- một công cụ bảo vệ môi trường tự nhiên và môi trường xã hội, Bảo vệ môi trường du lịch, Tổng cục Du lịch, tr.98 13 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com Du lịch văn hóa là loại hình chủ yếu hướng vào việc quy hoạch, lập trình, thiết kế các tour lữ hành tham quan các công trình văn hóa cổ kim”2 Như vậy, du lịch văn hóa là một loại hình du lịch phát triển dựa vào việc nghiên cứu, khám phá và khai thác các tài nguyên nhân văn, giá trị văn hóa, thông qua đó, truyền tải các giá trị văn hóa của một địa phương, một vùng, một quốc gia đến du khách bốn phương.
C ng nhờ vào việc phát triển du lịch văn hóa các di sản, giá trị truyền thống của m i quốc gia c ng được góp phần gìn giữ và bảo tồn. Ở một số nước trong đó có Đông Nam Á, về mặt lý thuyết người ta xếp loại hình du lịch văn hóa (Cultural tourism) vào loại hình du lịch sinh thái (Eco tourism) bởi cho rằng sinh thái học (Escology) bao gồm cả sinh thái học nhân văn (Human Ecology) Du lịch văn hóa là một hoạt động du lịch lấy tính văn hóa làm mục tiêu và xuyên suốt. Bởi thế, du lịch văn hóa mang các đặc điểm:3 - Du lịch văn hóa mang tính giáo dục nhận thức: Sản phẩm du lịch văn hóa ngoài phần dịch vụ, còn một phần là những di sản văn hóa vật thể c ng như phi vật thể. Những di sản văn hóa này hàm chứa nhiều thông tin về văn hóa, lịch sử của dân tộc c ng như kiến thức thẩm mỹ, nghệ thuật.
Rõ ràng, du lịch văn hóa giúp du khách hiểu biết hơn về lịch sử văn hóa của quốc gia điểm đến. - Du lịch văn hóa có thị trường khách lựa chọn: Khách lựa chọn du lịch văn hóa thường đã xác định mục đích chuyến đi của mình là nhằm tìm hiểu về văn hóa nơi mình đến. Thông thường, đối tượng khách này c ng có những kiến thức xã hội nhất định. 2 Trần Thúy Anh, Nguyễn Thu Thủy, Nguyễn Thị Anh Hoa (2010), Ứng xử văn hóa trong du lịch, Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội, tr.22 3 Nguyễn Văn Bình (2005), Phát triển du lịch sinh thái, du lịch văn hóa- một công cụ bảo vệ môi trường tự nhiên và môi trường xã hội, Bảo vệ môi trường du lịch, Tổng cục Du lịch, tr.98 - 99 14 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com - Du lịch văn hóa giúp bảo tồn và phát huy giá trị nền văn hóa truyền thống: Để phát triển được du lịch văn hóa, điều quan trọng là phải bảo tồn được những giá trị di sản văn hóa mang đậm bản sắc riêng của dân tộc.
Chỉ có như thế mới thu hút được du khách. - Du lịch văn hóa là nhịp cầu trao đổi văn hóa giữa các dân tộc: Những tri thức văn hóa thu nhận được t các sản phẩm du lịch văn hóa sẽ góp phần làm lan t a những giá trị văn hóa của quốc gia, thẩm thấu vào các nền văn hóa khác 1. Sản phẩm du lịch và sản phẩm du lịch văn hóa Sản phẩm du lịch là mối quan tâm không chỉ khách du lịch mà cả các nhà quản lý, kinh doanh và cộng đồng địa phương. Có nhiều cách hiểu về sản phẩm du lịch.
Ở góc độ kinh doanh du lịch, một sản phẩm du lịch được hiểu là tập hợp các dịch vụ cần thiết để th a mãn nhu cầu của khách du lịch trong chuyến du lịch”(Luật du lịch, 2005). T con mắt của khách du lịch, sản phẩm du lịch là những trải nghiệm mà họ trải qua trong quá trình du lịch, kể t khi họ rời kh i nhà cho đến khi quay về nhà. Theo tác giả Victor T. Sản phẩm du lịch văn hóa có nguồn gốc t các sản phẩm văn hóa - là sản phẩm do con người tạo ra và được sinh ra trước sản phẩm du lịch.
Một sản phẩm du lịch trước hết phải là một sản phẩm văn hóa. Nó sẽ trở thành sản phẩm du lịch khi được sử dụng vào hoạt động kinh doanh nhằm th a mãn các nhu cầu của du khách. Sản phẩm du lịch và sản phẩm văn hóa có sự gắn bó nhưng c ng có nhiều sự khác biệt 15 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.1: So sánh sự khác nhau giữa sản phẩm văn hóa và sản phẩm du lịch.4 Sản phẩm văn hóa Sản phẩm du lịch Bền vững, tính bất biến cao Thích ứng, tính khả biến cao Mang nặng dấu ấn của cộng đồng cư Mang nặng dấu ấn của các cá nhân, dân bản địa các nhà tổ chức, khai thác. Dùng cho tất cả các đối tượng khác Chỉ dùng cho khách du lịch, phục vụ nhau, phục vụ mọi người.
những đối tượng sử dụng dịch vụ du lịch Sản xuất ra không phải để bán, chủ Hàng hóa sản xuất phải được bán ra yếu phục vụ đời sống sinh hoạt văn thị trường, bán cho du khách, phục vụ hóa - tinh thần của cư dân bản địa nhu cầu của các đối tượng khách du lịch là cư dân của các vùng miền khác nhau Chú trọng giá trị tinh thần, giá trị Giá trị văn hóa đi kèm giá trị kinh tế - không đo được hết bằng giá cả. Giá trị dược đo bằng giá cả. Qui mô hạn chế, thời gian và không Qui mô không hạn chế, thời gian và gian xác định không gian không xác định Sản phẩm mang nặng định tính, khó Định tính, định lượng được thể hiện xác định định lượng. Giá trị của sản qua thời gian hoạt động.
Giá trị của phẩm mang tính vô hình thể hiện qua sản phẩm là hữu hình, biểu hiện thông ấn tượng, cảm nhận. qua những chỉ số kinh tế thu được. Tuy có mối quan hệ chặt chẽ với nhau trong quá trình tạo ra sản phẩm du lịch văn hóa nhưng sản phẩm du lịch và sản phẩm văn hóa rõ ràng có nhiều điểm khác biệt. Sản phẩm văn hóa chỉ trở thành sản phẩm du lịch khi nó tham 4 Dương văn Sáu (2010), Phát triển sản phẩm du lịch ở Việt Nam, Tạp chí Du lịch, số 2, tr.
16 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com gia vào quá trình của hoạt động kinh doanh du lịch, phục vụ các nhu cầu khác nhau của khác nhau của khách du lịch. Khi đó, nó được gọi tên là sản phẩm du lịch văn hóa, trở thành một yếu tố hợp thành của các chương trình du lịch văn hóa để th a mãn nhu cầu của khách tham gia loại hình du lịch này. Có xuất xứ t sản phẩm văn hóa, nhưng sản phẩm du lịch văn hóa mang nhiều đặc trưng của sản phẩm du lịch. Chúng đã trở thành hàng hóa phục vụ kinh doanh, đem lai lợi ích kinh tế.
Nhưng t thực tế của hoạt động kinh doanh du lịch cho thấy, tất cả các sản phẩm du lịch đều là sản phẩm văn hóa nhưng không phải sản phẩm văn hóa nào c ng trở thành sản phẩm du lịch. Sản phẩm du lịch văn hóa được cấu thành bởi 3 yếu tố chính là : yếu tố tài nguyên du lịch văn hóa (di tích, lễ hội, truyền thuyết…), yêu tố dịch vụ (dịch vụ tham quan, dịch vụ vui chơi giải trí, dịch vụ lưu trú ăn uống, vận chuyển…), yếu tố môi trường tự nhiên và môi trường kinh tế xã hội. Tài nguyên du lịch văn hóa là yếu tố góp phần quan trọng nhất trong việc tạo ra bản sắc đặc trưng cho điểm du lịch và đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra sức hút đối với các thị trường khách du lịch. Tài nguyên du lịch văn hóa là cơ sở nền tảng, là điều kiện tiên quyết để có thể tạo ra các sản phẩm du lịch văn hóa.
Còn những việc làm của con người chỉ là gia tăng thêm phần giá trị cho điểm du lịch. Yếu tố dịch vụ du lịch là phương tiện, cầu nối cho du khách tiếp cận với các giá trị của tài nguyên. Các hoạt động dịch vụ cần thông qua hình thức, nội dung hoạt động của mình để giới thiệu với du khách các giá trị đặc thù của tài nguyên. Quá trình du khách hưởng thụ các giá trị tài nguyên c ng chính là quá trình du khách sử dụng dịch vụ du lịch.
Yếu tố môi trường tự nhiên và môi trường kinh tế - xã hội là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và độ bền vững của tài nguyên du lịch. Môi trường tự nhiên trong sạch không chỉ có lợi cho sức kh e con người mà còn 17 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com giúp cho các di tích lịch sử văn hóa, các lễ hội tươi đẹp và hấp dẫn hơn rất nhiều.