Phát Triển Sản Phẩm Dầu Gội Tinh Dầu Bưởi Tại Trường Đại Học Nông Lâm TP.HCM

Khóa luận tốt nghiệp công nghệ hóa học và thực phẩm nghiên cứu phát triển sản phẩm dầu gội tinh dầu bưởi, mang lại lợi ích cho sức khỏe tóc.

• Tác giả: Dương Văn Nguyên
• Người hướng dẫn: ThS. Nguyễn Thị Ngọc Lan
• Trường học: Trường Đại Học Nông Lâm TP.HCM
• Chuyên ngành: Công Nghệ Kỹ Thuật Hóa Học
• Đề tài: Phát Triển Sản Phẩm Dầu Gội Tinh Dầu Bưởi
• Loại tài liệu: khóa luận
• Năm xuất bản: 2022
• Địa điểm: Thành phố Hồ Chí Minh

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• TÓM TẮT
• 1. CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Đặt vấn đề
• 1.2. Mục đích đề tài
• 1.3. Nội dung đề tài
• 1.4. Đối tượng nghiên cứu
• 1.5. Phạm vi nghiên cứu
• 1.6. Ý nghĩa đề tài
• 2. CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Tổng quan về bưởi
• 2.1.1. Tên gọi
• 2.1.2. Thành phần hóa học và công dụng
• 2.2. Tổng quan về tinh dầu bưởi
• 2.2.1. Khái niệm tinh dầu
• 2.2.2. Tính chất vật lý của tinh dầu bưởi
• 2.2.3. Thành phần hóa học của tinh dầu bưởi
• 2.2.4. Công dụng và hoạt tính sinh học của tinh dầu bưởi
• 2.2.5. Một vài ứng dụng của tinh dầu bưởi trong thực tế
• 2.3. Tổng quan về tóc
• 3. CHƯƠNG 3: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Thời gian và địa điểm nghiên cứu, nguyên liệu nghiên cứu
• 3.2. Thiết bị, dụng cụ và hóa chất
• 3.3. Quy trình công nghệ phát triển sản phẩm dầu gội
• 3.4. Phương pháp nghiên cứu
• 3.4.1. Phương pháp xác định đặc tính hóa lý tinh dầu bưởi
• 3.4.2. Phương pháp đánh giá cảm quan sản phẩm
• 3.4.3. Phương pháp đánh giá khả năng tạo bọt và ổn định bọt
• 3.4.4. Phương pháp đánh giá khả năng tẩy rửa
• 3.4.5. Phương pháp đo độ nhớt sản phẩm
• 3.4.6. Phương pháp xác định pH sản phẩm
• 3.4.7. Phương pháp đánh giá độ bền sản phẩm
• 3.5. Bảng tra cứu
• 4. CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Kết quả phân tích thành phần vật lý của tinh dầu bưởi
• 4.2. Kết quả đánh giá sản phẩm thị trường
• 4.3. Kết quả khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng các chất hoạt động bề mặt
• 4.4. Kết quả khảo sát ảnh hưởng của các chất tạo đặc và hàm lượng chất tạo đặc
• 4.5. Kết quả khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng dung dịch bồ kết
• 4.6. Kết quả khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng glycerin đến cảm quan người sử dụng
• 4.7. Kết quả khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng tinh dầu
• 4.8. Kết quả đánh giá tính chất sản phẩm
• 4.9. Kết quả đánh giá độ bền sốc nhiệt
• 4.10. Kết quả đánh giá độ bền lưu nhiệt
• 4.11. Đánh giá khả năng tẩy rửa vết bẩn trên da
• 5. CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Phát Triển Sản Phẩm Dầu Gội Tinh Dầu Bưởi

Nghiên cứu về dầu gội tinh dầu bưởi đang trở thành xu hướng trong ngành mỹ phẩm. Sản phẩm này không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe mà còn thân thiện với môi trường. Tại Trường Đại Học Nông Lâm TP.HCM, nghiên cứu này được thực hiện nhằm phát triển công thức và quy trình sản xuất dầu gội từ tinh dầu bưởi, một nguyên liệu tự nhiên giàu giá trị dinh dưỡng.

1.1. Lợi Ích Của Tinh Dầu Bưởi Trong Dầu Gội

Tinh dầu bưởi chứa nhiều hợp chất có lợi như limonene, giúp kháng khuẩn và chống oxy hóa. Nghiên cứu cho thấy, tinh dầu bưởi có khả năng làm sạch tóc và da đầu hiệu quả, đồng thời cung cấp độ ẩm cần thiết.

1.2. Xu Hướng Sử Dụng Nguyên Liệu Tự Nhiên

Người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên. Việc phát triển sản phẩm dầu gội từ tinh dầu bưởi không chỉ đáp ứng nhu cầu thị trường mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

II. Vấn Đề Và Thách Thức Trong Phát Triển Dầu Gội Tinh Dầu Bưởi

Mặc dù có nhiều lợi ích, việc phát triển dầu gội tinh dầu bưởi cũng gặp phải một số thách thức. Các vấn đề như chất lượng nguyên liệu, quy trình sản xuất và sự cạnh tranh từ các sản phẩm hóa học là những yếu tố cần được xem xét.

2.1. Chất Lượng Nguyên Liệu Tinh Dầu

Chất lượng tinh dầu bưởi ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả của sản phẩm. Cần có quy trình kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn.

2.2. Cạnh Tranh Với Sản Phẩm Hóa Học

Sự cạnh tranh từ các sản phẩm dầu gội hóa học mạnh mẽ hơn. Cần có chiến lược marketing hiệu quả để giới thiệu lợi ích của dầu gội tinh dầu bưởi đến người tiêu dùng.

III. Phương Pháp Nghiên Cứu Phát Triển Dầu Gội Tinh Dầu Bưởi

Để phát triển sản phẩm dầu gội, nghiên cứu đã áp dụng nhiều phương pháp khác nhau. Các yếu tố như hàm lượng tinh dầu, chất tạo đặc và chất hoạt động bề mặt được khảo sát kỹ lưỡng.

3.1. Khảo Sát Hàm Lượng Tinh Dầu

Nghiên cứu đã khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng tinh dầu bưởi đến chất lượng sản phẩm. Kết quả cho thấy, hàm lượng tinh dầu tối ưu giúp tăng cường hiệu quả làm sạch và nuôi dưỡng tóc.

3.2. Đánh Giá Chất Lượng Sản Phẩm

Các chỉ tiêu như pH, độ nhớt và khả năng tạo bọt được đánh giá để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn. Kết quả cho thấy sản phẩm có độ pH phù hợp và độ nhớt ổn định.

IV. Ứng Dụng Thực Tiễn Của Dầu Gội Tinh Dầu Bưởi

Sản phẩm dầu gội tinh dầu bưởi không chỉ được nghiên cứu mà còn được ứng dụng thực tiễn trong ngành mỹ phẩm. Kết quả nghiên cứu cho thấy sản phẩm có khả năng cạnh tranh cao trên thị trường.

4.1. Kết Quả Nghiên Cứu Thực Tế

Kết quả khảo sát cho thấy người tiêu dùng đánh giá cao sản phẩm dầu gội tinh dầu bưởi về khả năng làm sạch và nuôi dưỡng tóc. Sản phẩm đã nhận được phản hồi tích cực từ người sử dụng.

4.2. Tiềm Năng Thị Trường Dầu Gội Tự Nhiên

Thị trường mỹ phẩm tự nhiên đang phát triển mạnh mẽ. Việc phát triển dầu gội tinh dầu bưởi có thể mở ra nhiều cơ hội kinh doanh cho các doanh nghiệp trong ngành.

V. Kết Luận Và Tương Lai Của Dầu Gội Tinh Dầu Bưởi

Nghiên cứu về dầu gội tinh dầu bưởi đã chứng minh được tính khả thi và hiệu quả của sản phẩm. Tương lai của sản phẩm này hứa hẹn sẽ phát triển mạnh mẽ trong ngành mỹ phẩm.

5.1. Hướng Đi Tương Lai

Cần tiếp tục nghiên cứu và phát triển để cải thiện chất lượng sản phẩm. Việc mở rộng quy mô sản xuất và tăng cường marketing sẽ giúp sản phẩm tiếp cận được nhiều người tiêu dùng hơn.

5.2. Định Hướng Phát Triển Bền Vững

Phát triển dầu gội tinh dầu bưởi không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn góp phần bảo vệ môi trường. Sản phẩm thân thiện với sức khỏe người tiêu dùng và môi trường sống.

Trích đoạn nội dung tài liệu

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ THỰC PHAM BỘ MÔN HỢP CHÁT THIÊN NHIÊN PHAT TRIEN SAN PHAM DAU GOI TINH DẦU BƯỞI Họ và tên sinh viên: DƯƠNG VAN NGUYEN Ngành: CÔNG NGHỆ KỸ THUẬT HÓA HỌC Niên khóa: 2018 - 2022 Thành phó Hồ Chí Minh, 11/2022 PHAT TRIEN SAN PHAM DAU GOI TINH DAU BƯỞI Tac gia Duong Van Nguyén Khóa luận được dé trình để đáp ứng yêu cầu cấp bằng Ky sư Ngành Công nghệ Kỹ thuật Hóa học Giáo viên hướng dẫn: ThS. Nguyễn Thị Ngọc Lan KS. Trần Thị Thanh Tra Thành phố Hồ Chí Minh, Thang 11 năm 2022 LỜI CẢM ƠN Đầu tiên em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh cùng tất cả quý Thầy Cô Bộ môn Hợp chất Thiên nhiên và Bộ môn Công Nghệ Hóa Học thuộc Khoa Công Nghệ Hóa Học Và Thực Phẩm đã giúp đỡ và truyền đạt kiến thức quý báu trong suốt quá trình học tập tại trường. Em xin chân thành cảm ơn nguôn kinh phí từ Sở KHCN tinh Bình Dương thông qua dự án “Xây dựng mô hình sản xuất tinh dầu từ phụ phẩm cam sành và bưởi da xanh tại huyện Bắc Tân Uyên Tỉnh Bình Dương và phát triển một số sản phẩm ứng dụng từ tinh dầu” đã hỗ trợ kinh phí cho em thực hiện nghiên cứu này. Xin chân thanh cảm ơn PGS.TS Mai Huỳnh Cang, ThS. Nguyễn Thị Ngọc Lan và KS. Trần Thị Thanh Trà đã tận tình chỉ bảo và giúp đỡ em tạo mọi điều kiện tốt nhất để em hoàn thành bài khóa luận. Xin gửi lời cảm ơn đến gia đình đã luôn theo dõi và động viên con trong suốt quá trình học tập xa nhà là nguồn động lực to lớn để con ngày càng cố gắng và hoàn thiện bản thân hơn. Xin gửi lời cảm ơn đến bạn bè đã hỗ trợ em trong quá trình thực hiện khóa luận. Do kiến thức và kinh nghiệm còn hạn chế nên không tránh khỏi sự thiếu sót trong quá trình thực hiện khóa luận, kính mong nhận được ý kiến đóng góp từ quý Thầy Cô dé khóa luận của em được hoàn thiện hơn. Em xin chân thành cảm on! Tp. Hồ Chí Minh, Ngày 17 tháng 11 năm 2022 Dương Văn Nguyên TÓM TAT Đề tài nghiên cứu “Phát triển sản pham dau gội tinh dầu bưởi”, được tiến hành tại phòng thí nghiệm Bộ môn Hợp chất Thiên nhiên thuộc Khoa Công Nghệ Hóa Học Và Thực Phẩm Trường Đại Học Nông Lâm TP.HCM, thời gian từ tháng 5/2022 đến tháng 11/2022 Khóa luận đã xây dựng thành công quy trình va công thức sản xuất dau gội tinh dầu bưởi. Đánh giá một số chỉ tiêu của sản phẩm dầu gội trên thị trường. Đề tài đã tiến hành khảo sát các yêu tố ảnh hưởng đến công thức nền dầu gội như: Khảo sát ảnh hưởng của chất hoạt động bề mặt, khảo sát ảnh hưởng của các chất tạo đặc, khảo sát ảnh hưởng hàm lượng dung dịch bồ kết, khảo sát ảnh hưởng hàm lượng glycerin, khảo sát ảnh hưởng hàm lượng tinh dầu. Đánh giá chất lượng sản phẩm của công thức dầu gội sau khảo sát: đánh giá khả năng tây rửa, đánh giá độ bền sốc nhiệt và đánh giá độ bền lưu nhiệt, sau đó tiễn hành đánh giá một số chỉ tiêu như sau: pH, độ nhớt, độ tạo bọt, độ bền bọt, độ bền nhũ, cảm quan. Kết quả, nghiên cứu đã xây dựng thành công công thức dầu gội tinh dau bưởi với pH nằm trong khoảng 5.3, độ nhớt 6200 cP, độ tao bot 1.7 ml và độ bền nhũ 328 giây. ABSTRACT The study "Development of pomelo essential oil shampoo products" took place at the Department of Natural Products Lab at Nong Lam University in Ho Chi Minh City's Faculty of Food and Chemical Technology. November 2022 until May 2022. The method and recipe for creating shampoo with grapefruit essential oil were successfully developed for the thesis. Examine a few criteria of shampoo products available on the market. The topic has looked into the variables influencing the shampoo base formula, including: Examine the effects of surfactants, thickeners, the presence of locust solution, glycerin, and essential oils, as well as the effects of all of the aforementioned factors together. Evaluation of the shampoo formula's product quality following a survey: cleansing prowess, thermal shock resistance, and heat retention. Following that, several factors were assessed, including pH, viscosity, foaming, foam strength, emulsion strength, and sensory. The research has successfully built a shampoo formula with grapefruit essential oil with a 5.3 pH results, 6200 cP viscosity, 1.7ml foaming and 328 seconds of emulsion stability are all within the normal range. iii AU STRACT gang neeenosngboaioiisiovV G0380 SS0T0S0UIGSGIGSISIGEBEVSAIBISIG8I809011N/0003040135140E001G/0008 Iv \18/900 S4. V DANH MỤC CHỮ VIET TẮTT.--- ¿2 ©s+SE+EE2EE+E£EE£EE£EE2EE2EEEEE232212112122121 2122 Xe. viii ei (94: S0 ae ix DANH MỤC HINH ANH o. 1 i eeee | 12 Mục đích đề tài.3 Nội dung đề tài. - -2 2 22222232212212212112112112111211211211111121121121210111212111 12x 2 Lech, hấu T sitxeuyyGn TIỂU so seassedeiotoiedtpiolooiaseglol4gtles2gi8695590090GL63/6000300/3M9008003885300103/31/0% 2 1.2 Phát triển công thức dầu gội bồ kết tinh đầu bưởi.4 Đối tượng nghiên cứu. --- 2-52 2222222E22E1221221221211211221221221221211211211211211 211 e6 2 1:5 Phameyi nghie neu cecccsescocmra anime aeemen ene ee 2 1.6 Ý nghĩa đề tanec ccc ccccec 2221 21221221211211212112112112112121112112112121201112121211 212 e 2 Chương Z TONG QUAN TAL LIỆU. 4 21D Thành phiền hôa học trễ công đụHổ,.2 Tổng quan về tinh đầu bưởi .---- 2 2 S+2E+2E+2E2EE2EE£EE£EEEEEEE2222222222222222ee.1 Khái niệm tinh đầu.- ¿2 2 S£SE+E£SE2E£EE2EEEE2EEE12112121171211211121111 1111111 xe 5 2.2 Tính chất vật lý của tinh đầu bưởi.3 Thành phan hóa học của tinh đầu bưởi.4 Công dung và hoạt tính sinh học của tinh dầu bưởi.5 Một vài ứng dụng của tinh đầu bưởi trong thực tẾ.-- 2: 2¿22222z22zzzzzczz+: 6 CC ae Ln 7 Pà NV in 0/08 0n 44.1 Dinh nghia vé dau ôn.2 Lợi ích của đầu gội.3 Tác động xấu của dau gội.---¿--2¿©222222212212221221122122112712112211211 21211 yee 8 E14 Tiểu Ti đ TÔ] gessesnetnietirovfbtsipbikdgofliotrgsiiotciloastGidbidg3004ix9000thgg064001ãnhgEgytebsfsi 9 2.5 Đặc điểm của dau o0 .6 Thành phần của dầu gội.- 2-22 2©22+222222EE22E22E225122122122121212211211211221 22 e2 9 DAT Tiêu cìu:chối lượng củn CĂN BỘI coaeeeiniiseabnbsgobinbecoidgkobt.tasix0su6s8akorsdnickiksing 13 Chương 3 VAT LIEU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu, nguyên liệu nghiên cứu.1 Thời gÌan và đầu điỂnH seers «eeeseeeeckEDkiEEIDLLLS0 51H. ng Hhgg/E0g HE g.0: NET LAG7TR NI OT ouaswssnndidttluotii8suskgiuiistisitGi.2 Thiệt bị, đựng cụ va ha Chal escecvsevercenunmmerawnacn een mieeenieemanenones 14 3.3 Quy Trình công nghệ phát triển sản phâm dau gội.---2- 22 222222222222222<< 16 DA PUGS phẩm phần TH canesscneansnanssceranssnnassnsoneancrmesnemeremnnene =1 17 3.1 Phương pháp xác định đặc tính hoá ly tinh dầu bưởi.2 Phương pháp đánh giá cảm quan sản phẩm.3 Phương pháp đánh giá kha năng tao bọt và 6n định bọt.4 Phương pháp đánh giá khả năng tẩy rửa.5 Phương pháp đo độ nhớt sản phâm.6 Phương pháp xác định PH sản pham .7 Phương pháp đánh giá độ bền sản phẩm .5 BG tri thi ii ion aảaA3ð34.1 Khảo sat đặc tinh vật ly và thành phan hóa học tinh dau bưởi.2 Đánh giá một số sản phẩm dau gội trên thị trường.3 Khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng các chất hoạt động bề mặt .4 Khảo sát ảnh hưởng của các chat tạo đặc và hàm lượng chất tạo đặc.5 Khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng dung dich bồ kết.6 Khảo sát anh hưởng của hàm lượng glycerin đến cảm quan người sử dung.7 Khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng tinh đầu.8 Divi is tính chốt sân RÍHữ NxeeeoeseeebneitdinhkonsessCnEnAGu63601000000000001830105/ 24 3.1 Đánh giá độ bền sốc nhiệt.-- 22 2+SS2S22E22E£EE£EE2EE2E22E2E22E2222222Eeze.2 Đánh giá độ bền lưu nhiệt.3 Đánh giá kha năng tây rửa vết bần.- 2: 22©22222222222122E2221222222xzred 24 Chương 4 KẾT QUA. VA, TAG LUI taunagtusto ok bidirhyaggidlGSinthiliS42012860801145820080300000464 25 4.1 Kết quả phân tích thành phan vật lý của tinh đầu bưởi.2 Kết quả đánh giá sản phẩm thị trường .-- 2 2 5222222E2E22EE2EE22EZE22E222zzzxsre.3 Kết quả khảo sát ảnh hưởng của ham lượng các chat hoạt động bề mat .4 Kết quả khảo sát ảnh hưởng của các chất tạo đặc và hàm lượng chất tạo đặc.5 Kết quả khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng dung dịch bồ kết.6 Kết quả khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng glycerin đến cảm quan người sử dụng42 4.7 Kết quả khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng tinh dầu.8 Kết quả đánh giá tính chất sản phẩm .-- 2-2 252 S++222E2222E2122322222222e2xe2 47 AST Kết tả lãnh oid độ bên sốc nhiệt.2 Kết quả đánh giá độ bền lưu nhiệt .--2- 22 ©2225222222E2SE2EE22E2E2E222222zzzxe2 48 4.3 Đánh giá khả năng tay rửa vết bam trên đa.---2- 5-5225 2z2zz2zxzzxerxee 49 Chương 5 KET LUẬN VÀ DE NGHỊ. 2 2+222SE+EE+2E+2E22EE2EE2212712712121222222222Xe2 50 5. 50 TÀI LIEU THAM KHẢO.-2-©-2222222222222E22222222+22zz+ ———— 51 PHU LUỤC.---2-22¿22222E2221221222122112212211271121122112112112112211221121121211212112121 xe 55 vii DANH MUC CHU VIET TAT CAPB Cocamidopropyl Betaine CDE Cocamide Diethanolamine PEG 120 Methyl Glucose Dioleate HEC Hydroxyethyl Cellulose HDBM Hoạt động bề mặt TNI Thí nghiệm 1 TNI Thí nghiệm 2 TN3 Thí nghiệm 3 NDI Nông độ 1 ND2 Nồng độ 2 ND3 Nồng độ 3 viii DANH MỤC BANG Bảng 3.1: Tên thiết bị dùng thí nghiệm. 22 2 2SS2S2E2E22E9EE2E2222521252212222122221 222 14 Bang 3.3: Tên dụng cụ thí nghi Hee seoeesesdeoieosndboeoiissioSudtg dò aguU3AS58.3: Tên hóa chat thí nghiệm .4: Câu hoi đánh giá cảm qua1.-- 5 2 23181 E*1E*E*EEEEE HH ng giết 18 Bảng 3.5: Mức điểm đánh giá cảm quan.- 2-2252 S22S22S22E22E£EE2EE2E22E2232232222E222ezxe2 18 Bảng 3.6: Ty trong tinh dầu bưởi.-- 2-2 5222222S22EE2EE22E22123225122122122121212212212 2e 20 Bang 3.7: Cảm quan tinh dau bưởi.---2- ©2222 5222222E2SE£EE2E2EE2EE2EE£EEEEEEEZEEzErerrerkd 20 Bang 3.8: Thông số khảo sát dau gội thương mại.--- 22 222222z+EE+EE+£E222222zzzxze.9: Khảo sát hàm lượng CAPB Va CDE.-- 2 222222E22EE2EE2EE22E222222222222xe.10: Khảo sát hàm lượng chat tạo đặc.11: Khảo sát hàm lượng dung địch bồ kẾt.12: Khảo sat hàm lượng glycerin đến cảm quan người sử dụng.13: Khảo sát hàm lượng tỉnh đầu.14: Đánh giá độ bền sốc mhiét 02. eee ccecesseseseesesseeseesessssessesseeseeesseseesseseeeeees 24 Bang 3.15: Đánh giá độ bền lưu nlrigt 22. ccc ece cece eceeeceecseecseesseesvesseesseseessseeseeseeesees 24 Bang 3.16: Đánh giá khả nang tây rửa vết bân.-- 2-2222 2222222222222Ee2Ezrrcrrree 24 Bảng 4.1: Kết quả đánh giá sản phẩm thị trường .---2- 2 2252222E22zz2+zzzz+zzzxe2 25 Bang 4.2: Công thức khảo sát ảnh hưởng của HDBM CAPB và CDE.3: Kết quả đánh giá độ bền sốc nhiệt.-----2-©22©222222222222EE2£E22222E22Eczxee 47 Bang 4.4: Kết quả đánh giá độ bền lưu nhiệt.-2-©22©522522222EE22E2EE22E2E22222zzzxerkd 48 Bang 4.5: Kha năng tây rửa vết ban trên đa.-- 2-22 2222222222E122122122122322322122222 xe 49 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 2.1: Cây và trái bưởi.2: Cấu trúc hóa học của limonene.--- + 2 2 +s+S+E+E+E+EE£E£EE2E££E+E2EEZE2EzErxrree 5 Hình 2.3: Cấu trúc hóa học của Citromellal .4: Cấu tạo của tÓC. - - + s+tcESE SE EEE1112111111111111110111111111111101111111 E111 re.5: Cây và quả bồ kẾC.1: Quy trình phát triển sản phẩm dau gội tinh đầu bưởi.1: Cảm quan sản pham dầu gội trên thị trường.2: Biéu đồ giá trị pH khi thay đổi hàm lượng CDE và CAPB.3: Biéu đồ độ tạo bọt khi thay đổi hàm lượng CDE-CAPB.4: Biéu đồ độ bền nhũ khi thay đổi hàm lượng CDE-CAPB.5: Biéu đồ độ nhớt khi thay đổi hàm lượng CDE-CAPB.6: Biéu đồ điểm trung bình cảm quan các hệ nền gel.7: Các hệ nền gel khác nhau.- 22 2 22S22SE2EE2SE22EE2EE2EE2EE22E21212222222222 re.8: Biểu đồ thể hiện độ nhớt của PEG 120.- 22 2+2+S22E£EE2E2EE2EZEzErxrree.9: Biéu đồ thé hiện độ bền nhũ của PEG 120.10: Biểu đồ thé hiện giá trị pH của PEG 120.2- 2 522222222E22222222z2zz2ze2 37 Hình 4.11: Biểu đồ thé hiện độ tạo bọt theo hàm lượng bồ kết.12: Biểu đồ thé hiện độ bền bọt theo hàm lượng bồ kết.