Phát Triển Chăn Nuôi Lợn Thịt Bền Vững Tại Huyện Tiên Lữ, Tỉnh Hưng Yên

Luận văn thạc sĩ trình bày giải pháp chăn nuôi lợn thịt bền vững tại huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên, góp phần phát triển kinh tế địa phương.

• Tác giả: Lương Đình Huy
• Người hướng dẫn: TS. Trịnh Thị Thanh Thủy
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Quản lý kinh tế
• Đề tài: Phát Triển Chăn Nuôi Lợn Thịt Bền Vững Tại Huyện Tiên Lữ, Tỉnh Hưng Yên
• Loại tài liệu: luận văn
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 1.1. Lời cam đoan
• 1.2. Mục lục
• 1.3. Danh mục chữ viết tắt
• 1.4. Danh mục bảng
• 1.5. Danh mục biểu đồ, hình, sơ đồ
• 1.6. Trích yếu luận văn
• 1.6.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.6.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.6.2.1. Mục tiêu chung
• 1.6.2.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.6.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 1.6.3.1. Đối tượng nghiên cứu
• 1.6.3.2. Phạm vi nghiên cứu
• 1.6.4. Câu hỏi nghiên cứu
• 1.6.5. Những đóng góp mới của luận văn
• 1.6.5.1. Về thực tiễn
• 1.7. Cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững
• 1.7.1. Cơ sở lý luận về phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững
• 1.7.2. Một số lý luận liên quan
• 1.7.3. Vai trò, ý nghĩa của phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững
• 1.7.4. Đặc điểm của phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững
• 1.7.5. Nội dung phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững
• 1.8. Cơ sở thực tiễn về phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững
• 1.8.1. Tình hình chăn nuôi lợn thịt trên thế giới
• 1.8.2. Tình hình chăn nuôi lợn thịt tại Việt Nam
• 1.8.3. Kinh nghiệm phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững ở một số địa phương trong nước
• 1.8.4. Bài học kinh nghiệm rút ra về phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững cho địa bàn huyện Tiên Lữ tỉnh Hưng Yên
• 1.9. Phương pháp nghiên cứu
• 1.9.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu
• 1.9.1.1. Điều kiện tự nhiên của huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên
• 1.9.1.2. Điều kiện kinh tế xã hội của huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên
• 1.9.1.3. Đánh giá thuận lợi và khó khăn về điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội đến phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững của huyện Tiên Lữ tỉnh Hưng Yên
• 1.9.2. Phương pháp nghiên cứu
• 1.9.2.1. Phương pháp chọn mẫu điều tra
• 1.9.2.2. Phương pháp thu thập số liệu
• 1.9.2.3. Phương pháp xử lý số liệu
• 1.9.2.4. Phương pháp phân tích thông tin
• 1.9.3. Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu
• 1.10. Kết quả nghiên cứu và thảo luận
• 1.10.1. Thực trạng phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững trên địa bàn huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên
• 1.10.1.1. Thực trạng phát triển quy mô chăn nuôi lợn thịt
• 1.10.1.2. Tổ chức kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt
• 1.10.1.3. Phát triển các điều kiện kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt
• 1.10.1.4. Phát triển sản xuất chăn nuôi lợn thịt
• 1.10.1.5. Liên kết trong chăn nuôi lợn thịt
• 1.10.1.6. Phát triển thị trường
• 1.10.1.7. Lao động việc làm và xóa đói, giảm nghèo
• 1.10.1.8. Vấn đề về môi trường
• 1.10.1.9. Đánh giá chung về tính bền vững của phát triển chăn nuôi lợn thịt
• 1.10.2. Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững trên địa bàn huyện
• 1.10.2.1. Nhân tố khách quan
• 1.10.2.2. Nhân tố chủ quan
• 1.10.3. Đánh giá chung những tồn tại hạn chế
• 1.10.4. Phân tích SWOT trong chăn nuôi lợn thịt bền vững
• 1.11. Định hướng, quan điểm và một số giải pháp chủ yếu phát triển chăn nuôi lợn thịt theo hướng bền vững của huyện trong thời gian tới
• 1.11.1. Định hướng phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững
• 1.11.2. Quan điểm phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững
• 1.11.3. Một số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững trên địa bàn huyện
• 1.12. Kết luận và kiến nghị
• 1.12.1. Đối với Nhà nước
• 1.12.2. Đối với các Bộ, Ban, Ngành, Chính quyền các cấp
• Tài liệu tham khảo

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Phát Triển Chăn Nuôi Lợn Thịt Bền Vững Hưng Yên

Chăn nuôi lợn thịt là một phần quan trọng của ngành nông nghiệp Việt Nam, đặc biệt tại Hưng Yên. Thịt lợn chiếm tới 70% lượng tiêu thụ thịt trên thị trường, cho thấy vai trò thiết yếu của nó trong đời sống. Ngành chăn nuôi đang chuyển mình mạnh mẽ từ mô hình nhỏ lẻ sang tập trung, công nghiệp hóa. Sự phát triển này không chỉ đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường mà còn nâng cao năng lực cạnh tranh, chất lượng sản phẩm. Việc ứng dụng công nghệ và khoa học kỹ thuật tiên tiến là yếu tố then chốt để thúc đẩy ngành chăn nuôi phát triển bền vững. Theo thống kê, tỷ trọng chăn nuôi trong nông nghiệp ở nước ta chiếm trên 40% và định hướng sẽ tăng lên và đạt 42% năm 2020.

1.1. Vai Trò Của Chăn Nuôi Lợn Thịt Trong Nông Nghiệp Hưng Yên

Chăn nuôi lợn thịt đóng vai trò quan trọng trong cơ cấu kinh tế nông nghiệp của tỉnh Hưng Yên. Nó không chỉ cung cấp nguồn thực phẩm thiết yếu mà còn tạo ra việc làm và thu nhập ổn định cho người dân. Sự phát triển của ngành này góp phần vào tăng trưởng kinh tế địa phương và cải thiện đời sống nông thôn. Việc đầu tư vào chăn nuôi lợn thịt là một hướng đi đúng đắn để phát triển nông nghiệp bền vững.

1.2. Xu Hướng Phát Triển Chăn Nuôi Lợn Thịt Hiện Đại Tại Hưng Yên

Xu hướng phát triển chăn nuôi lợn thịt hiện nay là tập trung vào quy mô lớn, áp dụng công nghệ cao và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn sinh học. Các trang trại chăn nuôi hiện đại không chỉ chú trọng đến năng suất mà còn quan tâm đến chất lượng sản phẩm và bảo vệ môi trường. Sự chuyển đổi này đòi hỏi người chăn nuôi phải liên tục cập nhật kiến thức và kỹ năng mới.

II. Thách Thức Phát Triển Chăn Nuôi Lợn Thịt Bền Vững Tiên Lữ

Mặc dù có nhiều tiềm năng, phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững tại huyện Tiên Lữ vẫn đối mặt với không ít thách thức. Chăn nuôi nhỏ lẻ, thủ công vẫn còn phổ biến, gây khó khăn trong việc kiểm soát dịch bệnh và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Dịch bệnh diễn biến phức tạp là một mối đe dọa lớn đối với ngành chăn nuôi. Bên cạnh đó, việc tiếp cận nguồn vốn, kỹ thuật và thị trường tiêu thụ cũng là những rào cản đối với người chăn nuôi. Theo chiến lược phát triển ngành chăn nuôi gia súc của quốc gia đến năm 2020 đã đề ra mục tiêu xây dựng một nền chăn nuôi an toàn sinh học, bền vững.

2.1. Rủi Ro Dịch Bệnh Trong Chăn Nuôi Lợn Thịt Tại Tiên Lữ

Dịch bệnh luôn là một trong những rủi ro lớn nhất đối với chăn nuôi lợn thịt. Các bệnh như dịch tả lợn châu Phi, lở mồm long móng có thể gây thiệt hại nặng nề cho người chăn nuôi. Việc phòng ngừa và kiểm soát dịch bệnh đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa các cơ quan chức năng và người dân.

2.2. Hạn Chế Về Vốn Và Kỹ Thuật Chăn Nuôi Lợn Thịt Tiên Lữ

Nhiều hộ chăn nuôi tại Tiên Lữ gặp khó khăn trong việc tiếp cận nguồn vốn để đầu tư vào cơ sở vật chất, con giống và thức ăn. Bên cạnh đó, kiến thức và kỹ thuật chăn nuôi của một số người dân còn hạn chế, ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng sản phẩm. Cần có các chương trình hỗ trợ vốn và đào tạo kỹ thuật để giúp người chăn nuôi vượt qua những khó khăn này.

III. Giải Pháp Phát Triển Chăn Nuôi Lợn Thịt Bền Vững Huyện Tiên Lữ

Để phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững tại huyện Tiên Lữ, cần có những giải pháp đồng bộ và hiệu quả. Nâng cao chất lượng con giống là một yếu tố quan trọng. Phát triển sản xuất và chế biến thức ăn chăn nuôi tại chỗ giúp giảm chi phí và đảm bảo nguồn cung ổn định. Tăng cường công tác thú y, phòng chống dịch bệnh là nhiệm vụ hàng đầu. Bên cạnh đó, cần nâng cao hiệu quả công tác khuyến nông, chuyển giao tiến bộ khoa học kỹ thuật cho người chăn nuôi.

3.1. Nâng Cao Chất Lượng Giống Lợn Thịt Tại Tiên Lữ

Việc sử dụng giống lợn có năng suất cao, khả năng kháng bệnh tốt là yếu tố then chốt để nâng cao hiệu quả chăn nuôi. Cần có các chương trình lai tạo, chọn lọc giống để tạo ra những giống lợn phù hợp với điều kiện địa phương. Đồng thời, cần kiểm soát chặt chẽ chất lượng con giống để đảm bảo người chăn nuôi được tiếp cận với nguồn giống tốt.

3.2. Phát Triển Thức Ăn Chăn Nuôi Lợn Thịt Tại Chỗ Tiên Lữ

Việc chủ động sản xuất và chế biến thức ăn chăn nuôi tại chỗ giúp giảm chi phí và đảm bảo nguồn cung ổn định. Cần khuyến khích người dân tận dụng các nguồn nguyên liệu địa phương để sản xuất thức ăn chăn nuôi. Đồng thời, cần có các chính sách hỗ trợ để phát triển các cơ sở sản xuất thức ăn chăn nuôi quy mô nhỏ và vừa.

3.3. Tăng Cường Công Tác Thú Y Phòng Chống Dịch Bệnh Tiên Lữ

Công tác thú y, phòng chống dịch bệnh đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ đàn lợn. Cần tăng cường giám sát dịch bệnh, tiêm phòng đầy đủ và kịp thời. Đồng thời, cần nâng cao nhận thức của người dân về phòng chống dịch bệnh và hướng dẫn họ thực hiện các biện pháp phòng ngừa hiệu quả.

IV. Ứng Dụng VietGAP Trong Chăn Nuôi Lợn Thịt Bền Vững Tiên Lữ

Ứng dụng tiêu chuẩn VietGAP là một bước quan trọng để nâng cao chất lượng và an toàn sản phẩm lợn thịt. VietGAP không chỉ đảm bảo quy trình chăn nuôi an toàn mà còn giúp truy xuất nguồn gốc sản phẩm, tạo niềm tin cho người tiêu dùng. Việc áp dụng VietGAP đòi hỏi người chăn nuôi phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh chuồng trại, quản lý thức ăn, phòng chống dịch bệnh và xử lý chất thải.

4.1. Lợi Ích Của VietGAP Trong Chăn Nuôi Lợn Thịt Tiên Lữ

VietGAP mang lại nhiều lợi ích cho người chăn nuôi, bao gồm nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm thiểu rủi ro dịch bệnh, tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường và tạo dựng uy tín với người tiêu dùng. Sản phẩm lợn thịt VietGAP có giá bán cao hơn so với sản phẩm thông thường, giúp người chăn nuôi tăng thu nhập.

4.2. Quy Trình Áp Dụng VietGAP Trong Chăn Nuôi Lợn Thịt Tiên Lữ

Quy trình áp dụng VietGAP bao gồm nhiều bước, từ lựa chọn địa điểm chăn nuôi, xây dựng chuồng trại, quản lý thức ăn, phòng chống dịch bệnh đến xử lý chất thải. Người chăn nuôi cần được đào tạo và hướng dẫn cụ thể để thực hiện đúng quy trình. Các cơ quan chức năng cần tăng cường kiểm tra, giám sát để đảm bảo việc tuân thủ VietGAP được thực hiện nghiêm túc.

V. Chính Sách Hỗ Trợ Phát Triển Chăn Nuôi Lợn Thịt Tiên Lữ

Để thúc đẩy phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững, cần có những chính sách hỗ trợ phù hợp từ Nhà nước và chính quyền địa phương. Các chính sách này có thể bao gồm hỗ trợ vốn vay ưu đãi, hỗ trợ kỹ thuật, hỗ trợ xúc tiến thương mại và hỗ trợ xây dựng cơ sở hạ tầng. Chính sách cần tạo điều kiện thuận lợi cho người chăn nuôi tiếp cận với các nguồn lực cần thiết và khuyến khích họ đầu tư vào chăn nuôi bền vững.

5.1. Các Chính Sách Về Vốn Và Tín Dụng Cho Chăn Nuôi Lợn Thịt Tiên Lữ

Việc tiếp cận nguồn vốn là một trong những khó khăn lớn nhất của người chăn nuôi. Cần có các chính sách về vốn và tín dụng ưu đãi để giúp người chăn nuôi có đủ nguồn lực để đầu tư vào cơ sở vật chất, con giống và thức ăn. Các chính sách này cần được thiết kế phù hợp với điều kiện thực tế của địa phương và đảm bảo tính khả thi.

5.2. Chính Sách Về Khuyến Nông Và Chuyển Giao Kỹ Thuật Tiên Lữ

Công tác khuyến nông và chuyển giao kỹ thuật đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao năng lực sản xuất của người chăn nuôi. Cần có các chương trình khuyến nông hiệu quả, giúp người chăn nuôi tiếp cận với các tiến bộ khoa học kỹ thuật mới nhất. Đồng thời, cần tăng cường đào tạo, tập huấn cho người chăn nuôi để họ có đủ kiến thức và kỹ năng để áp dụng các kỹ thuật mới vào thực tế.

VI. Kết Luận Và Triển Vọng Chăn Nuôi Lợn Thịt Bền Vững Tiên Lữ

Phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững tại huyện Tiên Lữ là một nhiệm vụ quan trọng, góp phần vào phát triển kinh tế - xã hội của địa phương. Với những tiềm năng và lợi thế sẵn có, cùng với sự hỗ trợ từ Nhà nước và chính quyền địa phương, ngành chăn nuôi lợn thịt tại Tiên Lữ có nhiều triển vọng phát triển trong tương lai. Tuy nhiên, để đạt được mục tiêu này, cần có sự nỗ lực của tất cả các bên liên quan, từ người chăn nuôi, doanh nghiệp đến các cơ quan quản lý.

6.1. Tóm Tắt Các Giải Pháp Phát Triển Chăn Nuôi Lợn Thịt Tiên Lữ

Các giải pháp chính để phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững bao gồm nâng cao chất lượng con giống, phát triển thức ăn chăn nuôi tại chỗ, tăng cường công tác thú y, ứng dụng VietGAP, và có các chính sách hỗ trợ phù hợp. Việc thực hiện đồng bộ các giải pháp này sẽ giúp ngành chăn nuôi lợn thịt tại Tiên Lữ phát triển bền vững và hiệu quả.

6.2. Triển Vọng Phát Triển Chăn Nuôi Lợn Thịt Bền Vững Tiên Lữ

Với sự quan tâm và đầu tư đúng mức, ngành chăn nuôi lợn thịt tại Tiên Lữ có nhiều triển vọng phát triển trong tương lai. Sản phẩm lợn thịt chất lượng cao, an toàn sẽ đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường và mang lại lợi ích kinh tế cho người chăn nuôi. Đồng thời, việc phát triển chăn nuôi bền vững sẽ góp phần bảo vệ môi trường và cải thiện đời sống nông thôn.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Thịt lợn hiện chiếm khoảng 70% tổng lượng tiêu thụ thịt trong bữa ăn hàng ngày của người dân Việt Nam, đóng vai trò trụ cột bảo đảm an ninh thực phẩm quốc gia. Trong cơ cấu ngành nông nghiệp, ngành chăn nuôi chiếm tỷ trọng trên 40% với định hướng đạt 42%, trong đó giá trị sản xuất thịt lợn chiếm tới 81% tổng giá trị ngành chăn nuôi. Tuy nhiên, sự phát triển nhanh chóng của các đàn gia súc đang đặt ra nhiều thách thức gay gắt về ô nhiễm môi trường, dịch bệnh và tính bấp bênh của thị trường tiêu thụ. Tại huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên – địa bàn có diện tích đất tự nhiên 71,81 km2 với quy mô dân số 97.708 người – chăn nuôi lợn thịt đang chuyển dịch mạnh mẽ từ quy mô nông hộ nhỏ lẻ sang phương thức sản xuất hàng hóa tập trung, đặc biệt tại các xã trọng điểm như Ngô Quyền, Hải Triều, Thủ Sỹ và Hưng Đạo.

Mặc dù vậy, quá trình mở rộng quy mô tại địa phương còn bộc lộ nhiều bất cập như thiếu hụt vốn đầu tư, chất lượng con giống chưa đồng đều, kỹ thuật xử lý chất thải hạn chế và mối liên kết chuỗi giá trị còn lỏng lẻo. Luận văn Thạc sĩ Quản lý kinh tế của tác giả Lương Đình Huy hướng đến mục tiêu đánh giá toàn diện thực trạng phát triển chăn nuôi lợn thịt theo ba trụ cột: kinh tế, xã hội và môi trường; phân tích các nhân tố ảnh hưởng; từ đó đề xuất hệ thống giải pháp đồng bộ nhằm thúc đẩy phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững trên địa bàn huyện Tiên Lữ trong giai đoạn 2016 - 2018 và định hướng các năm tiếp theo. Nghiên cứu mang ý nghĩa thực tiễn to lớn khi trực tiếp góp phần giải quyết việc làm cho 54.444 lao động trong độ tuổi của huyện (lao động nông nghiệp chiếm 64%), đồng thời hỗ trợ mục tiêu giảm tỷ lệ hộ nghèo địa phương từ mức 7,29% xuống mức thấp hơn, nâng cao thu nhập bình quân đầu người vốn chỉ đạt 42 triệu đồng/năm so với mức 54 triệu đồng/năm của toàn tỉnh Hưng Yên.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Luận văn vận dụng lý thuyết phát triển bền vững được khởi xướng từ Báo cáo Brundtland năm 1987 của Ủy ban Môi trường và Phát triển Thế giới (WCED), kết hợp với mô hình chuyển đổi kinh tế - xã hội của Robert Goodland và George Ledec (1987). Theo khung lý thuyết này, phát triển bền vững là quá trình tối ưu hóa đồng thời ba mục tiêu: tăng trưởng kinh tế ổn định, thực hiện tiến bộ và công bằng xã hội, bảo vệ và cải thiện chất lượng môi trường sinh thái. Trong lĩnh vực nông nghiệp, nghiên cứu tiếp thu lý luận của Hoàng Ngọc Hòa (2006) và Trần Đình Thao (2013) về phát triển chăn nuôi theo hai trục: phát triển theo chiều rộng (gia tăng số lượng đầu con, mở rộng cơ sở hạ tầng, phát triển trang trại quy mô lớn) và phát triển theo chiều sâu (nâng cao năng suất sinh học, ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật, tối ưu hóa chi phí trung gian và gia tăng giá trị sản xuất GO).

Bên cạnh đó, tác giả chuẩn hóa hệ thống khái niệm trọng tâm bao gồm: an toàn sinh học trong chăn nuôi, chuỗi giá trị nông sản, năng lực nội sinh kinh tế hộ và hiệu quả kinh tế chăn nuôi. Các chỉ tiêu kinh tế vi mô cốt lõi được lượng hóa chặt chẽ gồm: Tổng chi phí sản xuất (TC), Chi phí trung gian (IC), Giá trị sản xuất (GO = Pi * Qi) và Giá trị gia tăng (VA), làm cơ sở đánh giá chính xác hiệu quả sinh lời của từng mô hình chăn nuôi.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu kết hợp nguồn dữ liệu thứ cấp giai đoạn 2016 - 2018 từ Chi cục Thống kê huyện Tiên Lữ, Phòng Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn, Phòng Tài nguyên & Môi trường cùng dữ liệu sơ cấp điều tra thực địa năm 2018. Khảo sát sơ cấp được thực hiện với tổng quy mô mẫu gồm 158 đối tượng, trong đó bao gồm 150 hộ chăn nuôi trực tiếp và 8 cán bộ chuyên trách nông nghiệp, thú y cấp xã và huyện. Tác giả áp dụng phương pháp chọn mẫu phân tầng kết hợp ngẫu nhiên tại 4 xã đại diện: Hải Triều (50 hộ, chiếm 33,3%), Hưng Đạo (43 hộ, chiếm 28,7%), Ngô Quyền (40 hộ, chiếm 26,7%) và Thủ Sỹ (17 hộ, chiếm 11,3%). Cỡ mẫu được phân bổ theo 3 nhóm quy mô chăn nuôi rõ rệt: nhóm quy mô lớn trên 50 con/lứa (32 hộ, chiếm 21,3%), nhóm quy mô vừa từ 20 đến 49 con/lứa (84 hộ, chiếm 56,0%) và nhóm quy mô nhỏ dưới 20 con/lứa (34 hộ, chiếm 22,7%).

Lý do lựa chọn phương pháp phân tầng theo quy mô xuất phát từ sự khác biệt sâu sắc về chi phí đầu tư chuồng trại, nguồn thức ăn công nghiệp, kỹ thuật thú y và khả năng tiếp cận thị trường giữa các nhóm hộ. Dữ liệu sau khi thu thập được làm sạch và xử lý bằng phần mềm Microsoft Excel. Tác giả sử dụng phương pháp thống kê mô tả nhằm khái quát hóa các chỉ tiêu trung bình, phương pháp so sánh liên hệ để đánh giá tốc độ tăng trưởng và mức chênh lệch hiệu quả kinh tế qua các năm, kết hợp ma trận SWOT và phương pháp chuyên gia để nhận diện toàn diện điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội cùng thách thức của ngành chăn nuôi địa phương.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Thứ nhất, cơ cấu tổ chức chăn nuôi tại huyện Tiên Lữ đã có bước chuyển dịch tích cực nhưng vẫn còn mất cân đối giữa các phân khúc. Số liệu khảo sát 150 hộ cho thấy mô hình chăn nuôi quy mô vừa (20 - 49 con/lứa) chiếm ưu thế tuyệt đối với 56,0%, trong khi quy mô lớn chỉ chiếm 21,3% và quy mô nhỏ lẻ chiếm 22,7%. Đàn lợn thịt duy trì mức tăng trưởng bình quân khoảng 3,6%/năm, đóng góp vào giá trị sản xuất nông nghiệp - thủy sản đạt 391,9 tỷ đồng năm 2018. Tuy nhiên, diện tích đất nông nghiệp của huyện đang thu hẹp nhanh từ 4.395,4 ha (chiếm 61,21% năm 2018) do tốc độ đô thị hóa và phát triển đất phi nông nghiệp lên 2.753,5 ha (chiếm 39,35%), tạo áp lực lớn lên không gian chuồng trại.

Thứ hai, hiệu quả kinh tế có sự phân hóa mạnh mẽ theo quy mô sản xuất. Nhóm hộ chăn nuôi quy mô lớn (>50 con/lứa) đạt tỷ suất lợi nhuận trên chi phí cao hơn hẳn nhóm quy mô nhỏ nhờ tiết kiệm chi phí mua thức ăn đầu vào từ các đại lý cấp 1 và rút ngắn chu kỳ nuôi dưỡng. Ngược lại, các hộ quy mô nhỏ tại xã Ngô Quyền và Thủ Sỹ chủ yếu tận dụng phụ phẩm nhiều chất xơ, kéo dài thời gian nuôi và làm giảm tỷ lệ nạc thương phẩm.

Thứ ba, khía cạnh xã hội và việc làm ghi nhận đóng góp tích cực nhưng nguồn nhân lực còn hạn chế về chất lượng. Chăn nuôi lợn thịt giúp giải quyết việc làm mùa nông nhàn cho phần lớn trong số 54.444 lao động của huyện, hỗ trợ giảm tỷ lệ nghèo về mức 7,29%. Dẫu vậy, trình độ học vấn của chủ hộ rất thấp khi tỷ lệ lao động tốt nghiệp trung học phổ thông (lớp 12) chỉ đạt 38%, số lượng người được qua đào tạo kỹ thuật chăn nuôi bài bản dưới 20%.

Thứ tư, áp lực môi trường và rủi ro an toàn sinh học vẫn ở mức báo động. Mặc dù nhiều hộ đã xây dựng hầm biogas, việc phát sinh chất thải từ 600 - 730 kg phân/con lợn trưởng thành mỗi năm chưa được xử lý đồng bộ, dẫn đến nguy cơ ô nhiễm nguồn nước mặt và tiềm ẩn bùng phát dịch bệnh truyền nhiễm như lỵ, tụ huyết trùng hay dịch tai xanh.

Thảo luận kết quả

Thực trạng trên phản ánh mâu thuẫn giữa nhu cầu mở rộng chăn nuôi hàng hóa và rào cản nội tại về nguồn lực. Thu nhập bình quân đầu người của huyện chỉ đạt 42 triệu đồng/năm (thấp hơn 22,2% so với mức 54 triệu đồng/năm của tỉnh Hưng Yên), khiến các hộ thiếu hụt nguồn vốn tự có để tái đầu tư chuồng trại hiện đại khép kín. Các phát hiện này có thể được minh họa trực quan thông qua biểu đồ cơ cấu quy mô đàn (vừa 56,0%, lớn 21,3%, nhỏ 22,7%) và bảng so sánh chi phí trung gian (IC) cùng giá trị gia tăng (VA) giữa các xã điều tra.

Khi so sánh với kinh nghiệm thực tiễn tại Thị xã Đông Triều (Quảng Ninh) – nơi quy hoạch 10 - 15% quỹ đất nông nghiệp cho trang trại tập trung và hỗ trợ 50% lãi suất vốn vay – hoặc mô hình 25 khu chăn nuôi tập trung tại huyện Bình Lục (Hà Nam) với tổng đầu tư 121,2 tỷ đồng, Tiên Lữ còn thiếu vắng các khu chăn nuôi tập trung xa khu dân cư. Kênh phân phối tại Tiên Lữ phần lớn phụ thuộc vào thương lái tự do (chiếm trên 80% sản lượng tiêu thụ), thiếu hẳn các hợp đồng liên kết bao tiêu chuỗi giá trị giữa nông hộ với doanh nghiệp chế biến thực phẩm.

Đề xuất và khuyến nghị

Để phát triển chăn nuôi lợn thịt theo hướng bền vững, địa phương cần thực hiện đồng bộ 4 nhóm giải pháp trọng tâm:

1. Hoàn thiện quy hoạch vùng chăn nuôi tập trung: Ủy ban nhân dân huyện Tiên Lữ cần chủ trì rà soát, dành 10 - 15% quỹ đất nông nghiệp chuyển đổi tại các vùng xa khu dân cư thuộc các xã Hải Triều, Hưng Đạo để xây dựng hạ tầng kỹ thuật (điện, đường, hệ thống cấp thoát nước) phục vụ trang trại quy mô lớn (>100 con), hoàn thành chỉ tiêu 100% trang trại nằm trong vùng quy hoạch trước năm 2025.

2. Nâng cấp công tác giống và kiểm soát dịch bệnh: Trạm Thú y và Trạm Khuyến nông huyện cần tăng cường chuyển giao các giống lợn ngoại hướng nạc có tỷ lệ nạc trên 60%, triển khai chương trình tiêm phòng vắc-xin định kỳ đạt tỷ lệ bao phủ 100% đàn vật nuôi, hỗ trợ 50% chi phí vắc-xin cho các trang trại trong 3 năm đầu chuyển đổi mô hình an toàn sinh học.

3. Thúc đẩy liên kết chuỗi giá trị và hỗ trợ tín dụng: Phòng Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn phối hợp với Ngân hàng Chính sách Xã hội cung cấp các gói vay ưu đãi hỗ trợ 50% lãi suất trong 3 - 5 năm đầu cho các hộ mở rộng quy mô trang trại; đồng thời thành lập ít nhất 2 hợp tác xã chăn nuôi kiểu mới tại xã Ngô Quyền và Thủ Sỹ nhằm ký kết hợp đồng tiêu thụ trực tiếp với các doanh nghiệp chế biến, giảm tỷ lệ bán qua thương lái trung gian xuống dưới 40%.

4. Xử lý triệt để chất thải và bảo vệ môi trường: Phòng Tài nguyên & Môi trường huyện bắt buộc 100% cơ sở chăn nuôi quy mô vừa và lớn phải xây dựng hệ thống hầm biogas đúng quy chuẩn kỹ thuật hoặc áp dụng công nghệ đệm lót sinh học, tái sử dụng 100% chất thải hữu cơ làm phân bón cho cây trồng, giảm thiểu tối đa phát thải ô nhiễm không khí và nguồn nước sinh hoạt.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Công trình nghiên cứu mang giá trị thực tiễn và học thuật sâu sắc, là tài liệu tham khảo đắc lực cho 4 nhóm đối tượng chính:

1. Cán bộ quản lý Nhà nước và cơ quan hoạch định chính sách nông nghiệp: Các chuyên viên tại Sở Nông nghiệp & PTNT tỉnh Hưng Yên, UBND huyện Tiên Lữ có thể sử dụng các kết quả đánh giá thực trạng và ma trận SWOT để xây dựng quy hoạch chăn nuôi giai đoạn 2025 - 2030, ban hành chính sách hỗ trợ đất đai và tín dụng nông nghiệp sát với thực tế địa bàn.

2. Chủ trang trại và các hộ nông dân chăn nuôi: Người chăn nuôi có thể tham khảo quy trình hạch toán chi phí sản xuất (TC, IC), phương pháp phân bổ vốn đầu tư giống - thức ăn khoa học, cũng như mô hình xử lý hầm biogas khép kín nhằm nâng cao tỷ suất lợi nhuận và hạn chế rủi ro dịch bệnh.

3. Sinh viên, học viên cao học chuyên ngành Quản lý kinh tế và Kinh tế nông nghiệp: Luận văn là một case study hoàn chỉnh về phương pháp thiết kế mẫu điều tra phân tầng (158 mẫu tại 4 xã), quy trình xử lý dữ liệu vi mô bằng phần mềm thống kê và cách tiếp cận phát triển bền vững 3 trụ cột (kinh tế - xã hội - môi trường).

4. Doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi và chế biến thực phẩm: Các công ty có thể nắm bắt bức tranh tổng thể về dung lượng thị trường Tiên Lữ (nơi nông nghiệp chiếm 33% cơ cấu kinh tế với 54.444 lao động), từ đó thiết lập mạng lưới đại lý thức ăn gia súc cấp 1 và xây dựng chuỗi cung ứng thịt lợn an toàn khép kín.

Câu hỏi thường gặp

1. Khái niệm phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững được hiểu như thế nào? Phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững là quá trình kết hợp hài hòa ba mục tiêu: gia tăng giá trị kinh tế (tối ưu hóa lợi nhuận, nâng cao chất lượng thịt nạc), bảo đảm tiến bộ xã hội (tạo việc làm cho 64% lao động nông nghiệp, giảm tỷ lệ hộ nghèo) và bảo vệ môi trường sinh thái (xử lý 100% chất thải qua hầm biogas).

2. Vì sao tác giả lựa chọn 4 xã Hải Triều, Hưng Đạo, Ngô Quyền và Thủ Sỹ làm địa bàn khảo sát? Bốn xã này mang tính đại diện toàn diện cho huyện Tiên Lữ: Hải Triều là xã thuần nông quy mô lớn; Ngô Quyền có thế mạnh trồng trọt kết hợp chăn nuôi; Thủ Sỹ có truyền thống phát triển trang trại lâu đời; và Hưng Đạo có tiềm lực kinh tế mạnh, nằm trong diện quy hoạch phát triển đô thị - công nghiệp.

3. Đâu là rào cản lớn nhất đối với các hộ chăn nuôi quy mô nhỏ tại Tiên Lữ? Rào cản lớn nhất là trình độ học vấn thấp (chỉ 38% tốt nghiệp lớp 12), thiếu vốn đầu tư chuồng trại hiện đại và thói quen sử dụng thức ăn nhiều chất xơ, dẫn đến thời gian nuôi kéo dài, tỷ lệ nạc thấp và chịu rủi ro ép giá từ thương lái trung gian.

4. Luận văn đã rút ra bài học kinh nghiệm gì từ mô hình huyện Bình Lục và thị xã Đông Triều? Nghiên cứu chỉ ra rằng Tiên Lữ cần học tập bài học quy hoạch 10 - 15% quỹ đất xa khu dân cư từ Đông Triều và chủ trương đầu tư các cụm chăn nuôi tập trung quy mô trên 1.000 con từ Bình Lục (kinh phí 121,2 tỷ đồng), kết hợp chính sách hỗ trợ 50% lãi suất vốn vay.

5. Hiệu quả môi trường trong chăn nuôi lợn thịt được kiểm soát bằng giải pháp nào? Giải pháp cốt lõi là ứng dụng công nghệ hầm biogas và đệm lót sinh học để xử lý lượng phân phát sinh từ 600 - 730 kg/con/năm thành khí đốt nhiên liệu, ngăn chặn triệt để mầm bệnh lây lan như tụ huyết trùng, bệnh lỵ và bảo vệ nguồn nước mặt sông Hồng.

Kết luận

• Luận văn hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững trên cơ sở tiếp cận ba trụ cột: kinh tế, xã hội và bảo vệ môi trường sinh thái.
• Đánh giá chân thực thực trạng chăn nuôi tại huyện Tiên Lữ thông qua khảo sát 158 mẫu tại 4 xã trọng điểm, chỉ rõ sự thống trị của quy mô vừa (56,0%) và hạn chế về mặt bằng đất đai (đất nông nghiệp giảm còn 61,21%).
• Khẳng định vai trò thiết yếu của ngành chăn nuôi lợn trong việc tạo sinh kế cho 54.444 lao động địa phương, góp phần hạ tỷ lệ nghèo xuống 7,29% và đóng góp vào giá trị sản xuất nông nghiệp 391,9 tỷ đồng.
• Đề xuất 10 nhóm giải pháp mang tính chiến lược, tập trung vào quy hoạch đất đai tập trung, cải tạo giống hướng nạc, hỗ trợ tín dụng ưu đãi và chuẩn hóa công nghệ biogas.
• Cung cấp mô hình liên kết chuỗi giá trị và bài học quản lý kinh tế khả thi, có khả năng nhân rộng cho các huyện nông nghiệp tương đồng thuộc vùng đồng bằng sông Hồng.

Trong giai đoạn tiếp theo, các cơ quan ban ngành huyện Tiên Lữ cần sớm ban hành đề án xây dựng khu chăn nuôi tập trung giai đoạn 2025 - 2030, hoàn thiện cơ chế hỗ trợ lãi suất và kết nối các doanh nghiệp chế biến thực phẩm. Chính quyền địa phương, các hợp tác xã và hộ chăn nuôi hãy chủ động phối hợp chặt chẽ, nhanh chóng áp dụng đồng bộ các tiến bộ khoa học kỹ thuật và quy trình chăn nuôi an toàn sinh học để thúc đẩy ngành chăn nuôi huyện Tiên Lữ phát triển thịnh vượng và bền vững.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM LƯƠNG ĐÌNH HUY PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN THỊT BỀN VỮNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN TIÊN LỮ, TỈNH HƯNG YÊN Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8340410 Người hướng dẫn khoa học: TS. Trịnh Thị Thanh Thủy NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2019 c LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Kết quả nghiên cứu trong luận văn là kết quả lao động của chính tác giả. Các số liệu và kết quả trình bày trong luận văn là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất cứ công trình nào khác.

Tôi xin cam đoan rằng các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đã được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 09 tháng 6 năm 2019 Tác giả luận văn Lương Đình Huy i c LỜI CẢM ƠN Để hoàn thiện luận văn này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn TS.Trịnh Thị Thanh Thuỷ đã tận tình hướng dẫn tôi trong suốt quá trình thực hiện. Tôi xin chân thành cảm ơn bộ môn kinh tế – Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tạo điều kiện để tôi hoàn thành khóa học và trình bày Luận văn này. Tôi cũng xin gửi lời cảm ơn đến các đồng nghiệp đã chia sẻ nhiều tư liệu và kinh nghiệm quý báu liên quan đến vấn đền nghiên cứu của Luận văn.

Tôi xin cám ơn các phòng chuyên môn của huyện Tiên Lữ: Chi cục Thống kê, trạm khuyến nông, phòng Nông nghiệp & phát triển nông thôn, phòng Tài nguyên & môi trường. Tôi xin cảm ơn các cán bộ và nhân dân địa phương nơi tôi tiến hành điều tra nghiên cứu đề tài, đã giúp đỡ tôi để hoàn thành công việc. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới gia đình, bạn bè, đồng nghiệp đã ủng hộ, khích lệ, động viên tôi trong quá trình học tập nghiên cứu. Hà Nội, ngày 09 tháng 6 năm 2019 Tác giả luận văn Lương Đình Huy ii c MỤC LỤC Lời cam đoan.

ii Mục lục. iii Danh mục chữ viết tắt. vi Danh mục bảng. vii Danh mục biểu đồ, hình, sơ đồ.

ix Trích yếu luận văn. Tính cấp thiết của đề tài. Mục tiêu nghiên cứu. Mục tiêu chung.

Mục tiêu cụ thể. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu. Đối tượng nghiên cứu. Phạm vi nghiên cứu.

Câu hỏi nghiên cứu. Những đóng góp mới của luận văn. Về thực tiễn. Cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững.

Cơ sở lý luâ ̣n về phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững. Mô ̣t số lý luận liên quan. Vai trò, ý nghĩa của phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững. Đặc điểm của phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững.

Nội dung phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững. Cơ sở thực tiễn về phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững. Tı̀nh hı̀nh chăn nuôi lơ ̣n thiṭ trên thế giới. Tình hình chăn nuôi lơ ̣n thiṭ ta ̣i Viê ̣t Nam.

Kinh nghiệm phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững ở một số địa phương iii c trong nước. Bài học kinh nghiệm rút ra về phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững cho địa bàn huyện Tiên Lữ tỉnh Hưng Yên. Phương pháp nghiên cứu. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu.

Điều kiện tự nhiên của huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên. Điều kiện kinh tế xã hội của huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên. Đánh giá thuận lợi và khó khăn về điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội đến phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững của huyện Tiên Lữ tỉnh Hưng Yên. Phương pháp nghiên cứu.

Phương pháp chọn mẫu điều tra. Phương pháp thu thập số liệu. Phương pháp xử lý số liệu. Phương pháp phân tích thông tin.

Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu và thảo luận. Thực trạng phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vừng trên địa bàn huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên. Thực trạng phát triển quy mô chăn nuôi Lợn thịt.

Tổ chức kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt. Phát triển các điều kiện kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt. Phát triển sản xuất chăn nuôi lợn thịt. Liên kết trong chăn nuôi lợn thịt.

Phát triển thị trường. Lao động việc làm và xóa đói, giảm nghèo. Vấn đề về môi trường. Đánh giá chung vê tính bền vững của phát triển chăn nuôi lợn thịt.

Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững trên địa bàn huyện. Nhân tố khách quan. Nhân tố chủ quan. Đánh giá chung những tồn tại hạn chế.

Phân tích SWOT trong chăn nuôi lợn thịt bền vũng. Định hướng, quan điểm và một số giải pháp chủ yếu phát triển chăn nuôi lợn thịt theo hướng bền vững của huyện trong thời gian tới. Định hướng phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững. Quan điểm phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững.

Một số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững trên địa bàn huyện. Kết luận và kiến nghị. Đối với Nhà nước. Đối với các Bộ, Ban, Ngành, Chính quyền các cấp.

102 Tài liệu tham khảo. 106 v c DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BQ Bình quân CC Cơ cấu ĐV Đơn vị ĐVT Đơn vị tính HĐND Hội đông nhân dân KTXH Kinh tế xã hội KHKT Khoa học kỹ thuật LĐ Lao động NN Nông nghiệp PNN Phi nông nghiệp PT Phát triển QMCNL Quy mô chăn nuôi lớn QMCNN Quy mô chăn nuôi nhỏ QMCNV Quy mô chăn nuôi vừa SL Số lượng SX Sản xuất TT Trang trại UBND Ủy ban nhân dân vi c DANH MỤC BẢNG Bảng 3. Tình hình đất đai của huyện Tiên Lữ qua 3 năm (2016-2018). Mẫu điều tra hộ chăn nuôi lợn thịt.

Số lượng, quy mô hộ chăn nuôi lợn thịt huyện Tiên Lữ qua các năm. Kết quả đàn lợn thịt giai đoạn 2016-2018. Đóng góp tăng trưởng GDP của ngành chăn nuôi lợn so với tăng trưởng GDP của huyện. Phương thức chăn nuôi lợn thịt giai đoạn 2016-2018.

Phương thức chăn nuôi lợn thịt ở các nhóm đối tượng khảo sát. Những thông tin cơ bản về hộ điều tra tại 4 xã. Tình hình sử dụng đất đai của các hộ điều tra năm 2018. Tình hình sử dụng đất đai của các hộ điều tra qua các năm.

Tình hình phát triển doanh nghiệp. Tình hình sử dụng chuồng trại chăn nuôi của các hộ điều tra. Nguồn cung cấp lợn giống trong chăn nuôi lợn. Tình hình sử dụng thức ăn trong chăn nuôi lợn của các hộ điều tra.

Tình hình đầu tư vốn cho chăn nuôi lợn của các hộ điều tra. Tình hình đầu tư vốn cho chăn nuôi lợn. Bình quân lao động phục vụ chăn nuôi lợn tại các hộ gia đình. Tình hình lao động việc làm trong chăn nuôi lợn thịt tại huyện Tiên Lữ.

Năng suất bình quân của các hộ chăn nuôi lợn phân theo quy mô. Năng suất bình quân của các hộ chăn nuôi lợn qua các năm. Tình hình tiêu xuất bán lợn thịt của hộ. Giá bán lợn theo các năm.

Kết quả phát triển sản xuất chăn nuôi lợn thịt của hộ. Hiệu quả kinh tê trong chăn nuôi lợn thịt của các hộ. Tình hình lao động việc làm trong phát triển chăn nuôi lợn thịt huyện Tiên Lữ. Tình hình xóa đói giảm nghèo trong phát triển chăn nuôi lợn của huyện năm 2018.

Nguồn phát sinh chất thải trong chăn nuôi lợn thịt ở các hộ điều tra. Tình hình xử lý chất thải trong chăn nuôi lợn thịt ở các hộ điều tra. Trình độ nhận thức của chủ hộ nông dân. Kết quả và hiệu quả công tác tập huấn đào tạo cho các hộ nông dân.

Khả năng tiêu thụ thịt lợn. Tình hình tham gia đào tạo kỹ thuật chăn nuôi của các hộ chăn nuôi ở huyện Tiên Lữ. Phân tích ma trận SWOT trong phát triển chăn nuôi lợn thịt. 87 và tiêu thụ lợn thịt ở huyện Tiên Lữ.

87 viii c DANH MỤC BIỂU ĐỒ, HÌNH, SƠ ĐỒ Biểu đồ 2. Tỷ trọng ngành kinh tế trong nông nghiệp. Tỷ trọng ngành chăn nuôi trong nông nghiệp. Sơ đồ vị trí địa lý huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên.

Cơ câu kinh tế của huyện Tiên Lữ năm 2018. Kênh tiêu thụ sản phẩm thịt lợn ở các hộ chăn nuôi trên địa bàn huyện Tiên Lữ. 59 ix c TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Lương Đình Huy Tên luận văn: “Phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững trên địa bàn huyện Tiên Lữ tỉnh Hưng Yên” Ngành: Quản Lý Kinh Tế Mã số: 8340410 Cơ sở đào tạo: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Tiên Lữ là huyện có nhiều điều kiện thuận lợi cho phát triển chăn nuôi lợn đặc biệt là chăn nuôi lợn thịt theo hướng sản xuất hàng hóa và đã đạt được những thành tựu nhất định. Tổng đàn lợn thịt trong toàn huyện liên tục tăng lên với tốc độ nhanh và ổn định.

Chăn nuôi lợn thịt đã mang lại thu nhập ổn định cho các hộ chăn nuôi. Chăn nuôi lợn thịt đang trở thành xu hướng mạnh mẽ trong các xã trên địa bàn huyện đặc biệt phát triển mạnh ở 4 xã Ngô Quyền, Hải Triều, Thủ sỹ, Hưng Đạo. Luận văn đi đánh giá thực trạng phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững trên địa bàn huyện Tiên Lữ, phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững, trên cơ sở đó đề xuất các giải pháp nhằm phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững trên địa bàn huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên. Đề tài sử dụng phương pháp phỏng vấn trực tiếp thông qua bảng câu hỏi có sẵn bao gồm: phiếu phỏng vấn cán bộ làm công tác quản lý về nông nghiệp, thú ý ở xã, huyện và các hộ chăn nuôi lợn trên địa bàn nghiên cứu.

Nội dung thông tin thu thập ở từng đối tượng tập trung vào việc đánh giá thực trạng, nguyên nhân và các vấn đề phát sinh trong quá trình phát triển chăn nuôi lợn thịt. Các phương pháp thống kê mô tả, thống kê phân tích, phương pháp so sánh, phương pháp phân tích SWOT là những phương pháp chính để phân tích. Các nhóm chỉ tiêu đánh giá bao gồm các chỉ tiêu về thông tin chung của đối tượng được khảo sát, các chỉ tiêu phản ánh thực trạng chăn nuôi lợn thịt và Các chỉ tiêu phản ánh hiệu quả kinh tế, xã hội, môi trường trong phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững trên địa bàn.